Biotecnologia na produo de alimentos e os benefcios de seu uso no Brasil

Convencional X Transgenia
MELHORAMENTO TRADICIONAL DE PLANTAS
Caracterstica desejada

Muitas caractersticas podem ser transferidas

Caracterstica desejada

X
Planta Doadora Variedade Comercial Nova Variedade

BIOTECNOLOGIA DE PLANTAS
Caracterstica desejada

Apenas a Caracterstica desejada transferida

+
Doador

Variedade Comercial

Nova Variedade

Vacinas Recombinantes
Vacinas de subunidade Vacinas vetorizadas (BCG) Vacinas de DNA Pneumonia enzotica suna Leptospirose Anaplasmose Tuberculose bovina Vacinas vetorizadas Vetores virais Vacina contra peste bovina Vacina contra raiva Leucemia felina viral Poliovrus
Vacinas de DNA
Compostas de DNA plasmidial capaz de expressar uma protena antignica no interior de clulas transfectadas, induzindo uma resposta imune

Plantas como biofbricas

Plantas Vacinas Clera Diarria Hepatite B Gripe Aviria Febre Aftosa

Plantas Produtoras de Remdios, vacinas: Unicamp tem 2 patentes: milho produtor de insulina de hormnio de crescimento.

Aplicao direta de microrganismos

culturas starter; flavour, (sabor e aroma); protelise; autlise; produtos probiticos; inibio de microrganismos deterioradores e patognicos

A maioria dos produtos lcticos contm

altos nveis de bactrias viveis

a definio legal de iogurte em muitos pases inclui a presena de bactrias viveis (vivas) probiticos somente podem execer sua ao

benfica se as bactrias forem viveis

protenas, cidos nuclicos, carboidratos e clulas

Enzimas para muitas aplicaes

Detergentes As enzimas auxiliam na remoo de manchas, sem danificar as fibras e renovando as cores dos tecidos, alm de ser um produto natural e 100% biodegradvel.

Papel As enzimas podem reduzir drasticamente a quantidade de cloro necessria para o branqueamento do papel. Logo estar disponvel uma enzima que vai ser capaz de eliminar por completo o uso do cloro.

Couro Utilizadas na limpeza, proporcionam maciez e flexibilidade ao couro, eliminando a necessidade de solventes qumicos. Txtil Utilizadas para dar o efeito Stonewashed" ao jeans, diminuindo os riscos de danos s mquinas e tecidos causados pela utilizao de pedras no processo de lavagem.

Enzimas para muitas aplicaes

Sucos e Vinhos Utilizadas para aumentar a produtividade na extrao da polpa das frutas e para melhorar a cor e aroma dos vinhos.

Panificao Utilizando-se enzimas na preparao do po, o processo de envelhecimento pode ser retardado, mantendo o po "fresco" por mais tempo.

Xarope Utilizadas para extrao do acar de outras fontes como o amido de milho, sem a utilizao de equipamentos especiais e cidos fortes.

Como essa histria comeou?

H muito tempo atrs... Domesticao das Plantas

Domesticao

Fonte: Prakash, 2001

Tomate cultivado (esquerda) e a espcie selvagem aparentada Lycopersicon pimpinellifolium (direita; 1cm).

Domesticao

Repolho selv.

Couve 500 a. C.

Repolho 100 d.C.

Couve-flor 1400

Brcolis 1500

Couve-de-bruxelas 1700

Domesticao

1 gerao de plantas GM

Transformao natural de plantas

Agrobacterium rhizogenes e Agrobacterium tumefaciens so patgenos naturais das plantas.

Estas bactrias transferem parte de seu DNA para as clulas vegetais

Agrobacterium tumefasciens

Transformao via Agrobacterium

Legislao Brasileira

Lei de Biossegurana N 11.105 2005 Estabelece normas de segurana e fiscalizao para atividades que envolvem OGMs e seus derivados Decreto de Rotulagem N 4.680 2003 Acordos Internacionais Conveno da Biodiversidade Biolgica Protocolo de Cartagena CODEX Alimentarius

Aprovao Comercial OGM

Avaliao da Segurana de uma planta GM

Aprovaes no Brasil

Algodo

Algodo
Espcies nativas: G. mustelinum and G. barbadense L. Controle de insetos e tolerancia a herbicidas: esforo para reduzir perdas nos campos de algodo. Caractersticas vm do Bacillus thuringiensis (Bt); um microrganismo encontrado no solo. Atualmente, plantam-se 145 mil hectares de algodo Bt a uma taxa de adoo de 15%. Em 2010/2011, espera-se que os agricultores brasileiros plantem 250 mil hectares a uma taxa de adoo de 25%. Benefcios
Reduo no uso de gua (aproximadamente 42.5 milhes de litros), Reduo no consumo de leo diesel (350 mil litros), Reduo na emisso de CO2 (7.96 kg por ha).

Milho

Milho
O milho o 2 gro mais cultivado do mundo. Apenas o Mxico e a Guatemala podem ser considerados as terras natais do milho. O Brasil planta 5 milhes de hectares de milho GM. A rea plantada cresceu 3,7 milhes de h. Quase 400% de crescimento em relao ao ano anterior (20008). In 2010/2011, a taxa de adoo do milho Gm entre os agricultores brasileiros deve ser de 65%. Benefcios:
Reduo no uso de gua (quase 248,7 milhes de litros), Reduo no consumo de leo diesel (2.07 milhes de litros), Reduo na emisso de CO2. (5.5 mil toneladas de CO2), Reduo de 20,8% no volume de pesticidas usados no milho resistente a insetos.

Milho GM e seus derivados em alimentos e raes

Soja

Soja
Uma primeira soja GM com tolerancia ao Glifosato foi aprovada em 1998. A Embrapa desenvolveu uma soja transgnica resistente a vrus. Atualmente, (2008/2009) 16.2 milhes de hectares foram plantados com soja GM. A taxa de adoo de 71%. Em 2010/2011, os agricultores brasileiros devem plantar 17,2 milhes de hectares com uma taxa de adoo GM de 75,6%. Benefcios:
Reduo no uso de gua (1.7 bilhes de litros), Reduo no consumo de leo diesel (13.9 milhes de litros), Reduo nas emisses de CO2 (1,423.5 mil toneladas de CO2), Reduo na aplicao de defensivos qumicos (22.7 mil toneladas)

Soja e seus derivados em alimentos

Porcentagem de uso de soja, milho e derivados na indstria

Rotulagem

Genome Project Brazilian Financial Support

FAPESP ONSA (Organization for Nucleotide Sequencing and Analysis) Virtual Genomics Institute - 30 laboratories related to research institutions of So Paulo State. More than 200 cientists involved. CNPQ Regional Network 240 scientists in 48 institutes

Genome already sequenced (2006): Plants: sugar cane, coffee, eucalypt, orange, corn, guaran;

Phytopathogenic Microorganisms: Xyllela fastidiosa, Crimitelles perniciosa (witches broom disease in cocoa)
Pathogenic Microorganisms: Schistosoma mansoni, Paracoccidioides brasiliensis, Xanthomonas 3 spp. Industrial Microorganisms: Chromobacterium violaceum Head and neck cancer genome

Post-Genome Project Brazilian Financial Support

Transcriptome Project: Fapesp, CTC, Ethanol Producers, Embrapa, Unicamp, IAC, several Universities - Sugarcane, coffee, eucalypt - cancer genes development of cancer diagnose Kits - USP FAPERJ Proteomic Network 35 researchers in different areas 5 laboratories of 3 scientific institutions (interaction between sugar cane protein and Nitrogen fixation, Xyllela, etc)

Genes associated to sugar production, identified in these projects, are already been used for the production of transgenic plants with increased levels of sucrose.

Biocombustveis e Biotecnologia
Novas variedades GM desenvolvidas por empresas brasileiras pblicas e privadas: 40% mais acar, IR e HT Em 10 anos, com o dobro da produtividade de etanol por hectare, o Brasil produzir mais de 15 bilhes nas mesmas reas utilizadas atualmente. Futuro Prximo: As variedades GM tambm resistentes ao estresse abitico (terras secas), fixao simbitica de nitrognio

E ... -Desempenho melhorado de leveduras, resistentes ao etanol, etc. - A Utilizao de Biomassa Celulsica s pode ser feita por meio da Biotecnologia

Biotecnologia no Brasil
Soja: Embrapa/Basf (gene): (J aprovada) Tolerncia a Herbicidas- Sementes Disponveis em 2011/2012; resistncia a insetos; tolerncia a seca; outra tolerncia a herbicida

Cana-de-acar: resistncia a seca; mais sacarose; resistncia a insetos; tolerncia a herbicidas; resistncia a vrus; etc..

resistncia a vrus (a ser aprovado em 2011)

Caf: resistncia a vrus, melhora de aroma; tolerncia a seca

Mamo Papaya: resistncia a vrus

Arroz: tolerncia a herbicida; resistncia a seca

Batata: resistncia a vrus

Plantas como biofbricas: IX fator de coagulao sangunea; insulina; hormnio do crescimento, biomolculas de preveno ao cncer e muito mais...

Feijo Transgnico

Biotecnologia: Desenvolvimento e Investimentos Relacionados *

$20-40M

Estimativa:
Pesquisa mercado ~ 8-10 anos Gasto total ~ $50-100M (Probabilidade de Sucesso) $10-15M
(50%)
Seleo de eventos Bioensaios Testes de campo Avaliao de risco Novas transformaes

(90%)

$15-30M
(75%)
Introgresso e seleo de gentipos Testes de campo Avaliao agronmica Melhoramento gentico Estudos de biossegurana

Regulamentao Multiplicao de sementes

Gastos

$5-10M
(25%)

$2-5M
(5%)

Otimizao do gene Transformao gentica Bioensaios Testes em conteno e campo

High throughput screening Teste em plantas modelo

Ano 0

2 1 Prospeco
Gene/identificato
24-48 meses

3 Fase I

5 Fase II
P&D inicial
12-24 meses

7 Fase III
P&D avanado
12-24 meses

9 Fase IV
Regulamentao
12-36 meses

10

Testar conceito
12-24 meses

Numeros (tempo, durao, despesas, e probabilidade de sucesso) so estimados. Os nmeros podem variar para cada projeto

Benefcios da Biotecnologia no Brasil

Economia do uso de gua nas pulverizaes de defensivos

Benefcios da Biotecnologia no Brasil

Economia no uso de leo diesel

Benefcios da Biotecnologia no Brasil

Economia na emisso de CO2

Benefcios da Biotecnologia no Brasil

Economia no uso de defensivos qumicos

Benefcios da Biotecnologia no Brasil

Benefcios por lavoura e por segmento

Obrigada