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Conclusiones

I. INTRODUCCION En estos ltimos aos ha aumentado la demanda de los productos naturales por la poltica que muchos pases han optado por consumir productos con alto valor nutritivo es por eso que el gobierno peruano ha elaborado planes de desarrollo regional e innovacin con los recursos disponibles. La regin amaznica posee gran biodiversidad que permite al pas poder ingresar al mercado mundial entre estos productos esta el CAMU CAMU una fruta nativa con alto valor nutritivo que se encuentra en la selva amaznica Peruana, Brasilera, Colombiana y Ecuatoriana. Es por eso que la Alta Direccin del Ministerio de Agricultura a travs de la Unidad de Desarrollo de la Amazonia (UDA) esta en la bsqueda de mejorar el uso de este producto natural en beneficio de los pobladores que viven en dicha regin para impulsar el desarrollo agroindustrial y agro exportador. En 1997 el gobierno peruano empez a promover decididamente la instalacin de plantaciones de camu camu , actualmente existe el Programa Nacional establecido en enero del 2000. II. PRODUCTO CAMU CAMU

2.1 Descripcin de cama camu: El camu camu es una fruta que crece en la Amazona peruana, principalmente en zonas inundables; el rbol alcanza en promedio 5 metros de altura. La fruta es de forma globosa y esfrica de aprox. 3 cms. de dimetro y 20 grs. de peso, semejante a la cereza. La pulpa del fruto maduro es comestible, de agradable sabor cido, parecido a la cereza y el limn. La principal caracterstica de la fruta es su alto contenido de cido ascrbico. El camu camu contiene ms vitamina C que cualquier otra fruta conocida en el planeta. El contenido de vitamina C oscila entre 1,800 y 2,780 mg. por 100 grs. de pulpa de camu camu. Comparada con la naranja, el camu camu proporciona 30 veces ms vitamina C, 10 veces ms hierro, dos veces ms riboflavin, y cincuenta por ciento ms fsforo.

2.2 importancia: El principal rasgo que distingue el fruto del camu camu es el alto contenido de vitamina C o cido ascrbico. La vitamina C es un importante antioxidante que ayuda en la prevencin de canceres, enfermedades del corazn, estrs y es un energtico muy importante, tambin es fundamental para la produccin de esperma y para la elaboracin de protenas involucradas en la formacin y salud del cartlago, nudos, piel y el aparato circulatorio adems la vitamina C contribuye al mantenimiento del sistema inmunolgico y facilita la absorcin de nutrientes (incluyendo el hierro) en el sistema digestivo. III. DEMANDA 3.1 Demanda del mercado interno 3.1.1 Demanda del producto en fresco: Debido a la falta de tcnicas de conservacin de la fruta fresca y al las dificultades para transportar la carga a un costo econmico a los mercados mas grandes de la sierra y costa del Per , el camu camu tiene presencia en los mercados nacionales en forma de consumo directo , salvo en su propia localidad (Iquitos) y en forma mas incipiente en Pucallpa , aunque en las recientes investigaciones se ha confirmado que el consumo en estas regiones han aumentado. La mayora de las personas que consumen esta fruta lo utilizan como ingrediente para refrescos y helados. Por ejemplo en la ciudad de Iquitos el consumo de camu camu forma parte de los hbitos de las personas. Durante la cosecha su presencia es significativa el los mercados de la ciudad, la demanda de camu camu es permanente aunque escasea la mayor parte de los meses, es importante resaltar que la poblacin desconoce muchas veces el alto contenido de cido ctrico de esta fruta. A continuacin se presentara las cantidades demandadas:

En el primer grafico se muestra los precios del camu camu en la regin de Iquitos este precio se da en los mercados y se compra comnmente en bolsas de plstico, el segundo grafico se muestra la venta al por mayor que se da en dicha regin. Las proyecciones de demanda del producto en fresco esta limitada a las ciudades de Iquitos y Pucallpa por las caractersticas ya mencionadas este producto no son consideradas factibles como potencial para en resto del pas por lo menos en el mediano plazo. 3.1.2 Demanda del producto transformado: Como lo mencionemos anteriormente el consumo de da primordialmente en forma de refrescos y helados y utilizan la pulpa congelada de camu camu . Esta demanda para uso industrial se presenta mayormente en forma artesanal, por otra parte con pocas empresas utilizando pulpa refinada con tecnologas actualizadas, se han lanzado pruebas con productos como caramelos (Backus en 1999) y nctares embotellados (INDALSA en el primer semestre del 2000) con resultados pocos alentadores en el primer caso. Los tipos de consumidores de Iquitos y Pucallpa prefieren mermelada , refresco y helados de la pulpa de camu camu, las investigaciones que realizaron en ambos departamentos indicaron que las dos caractersticas mas importantes en sus hbitos de compra son el precio y su sabor en primera instancia , el factor de nutricin y salud especficamente el alto contenido de vitamina C natural esta posicionada como un factor de segunda preferencia, sin mucha importancia en la demanda existente en este nivel. Recientemente en el Per algunas empresas han desarrollado investigaciones y productos pilotos para estar en el mercado nacional entren ella Backus con caramelos que contiene 6.5gr. tiene 25mg. De vitamina C (4 veces mas que otros caramelos de vitamina C ofrecidos en el mercado peruano), no tuvo ventas necesarias para mantener su posicionamiento como un producto de crecimiento potencial para corto plazo .En el segmento de jugos y nctares INDALSA esta incorporando camu camu de forma incipiente en una de sus bebidas de naranja SELVA, que consiste principalmente en nctar de naranja. La falta de demanda fuera de Iquitos y Pucallpa esta asociada con la mencionada falta de conocimiento del producto. En el siguiente cuadro se muestra los precios de venta al pblico en las tiendas comerciales como "Wong". "Santa Natura", "Madre Natura" oscilan entre S/.15 a S/.20 soles el Kilo de fruta fresca de camu camu (Wong) y S/. 15 a S/. 20 soles el frasco de extracto de camu camu liquido cuyo contenido solo requiere de Kg. De fruta para obtenerlo.

3.2 Demanda del mercado externo Debido a los problemas mencionados anteriormente el fruto de camu camu no tiene potencial como un producto de exportacin directa. Existe una incipiente exportacin en forma de pulpa congelada a Japn, el mercado donde hay mas conocimiento de sus valores nutritivos .Con respecto alos mercados de Europa y los Estados Unidos no existe un nivel

de conocimiento fuera de algunos nichos de mercados de natural health products (productos naturales para la salud) que presenta productos con contenido de cido ascrbico principalmente en forma de pastillas y suplementos vitamnicos. Al nico mercado que podemos acceder en esto momentos es Japn por la demanda significativa de las bebidas de jugos y nctares en el Japn, investigaciones indicaron que existen tres requisitos fundamentales que los compradores japoneses exigen: Un producto 100% orgnico sin uso de insecticidas o fertilizantes qumicos. Un contenido de vitamina C mnimo de 1800 a 2300 MG. Por cada 100g. de pulpa. Cumplimiento con los estndares fitosanitarios existentes en el Japn. Adicionalmente algunos representantes de empresas peruanas, han establecido que los clientes potenciales japoneses prefieren el color rosado de pulpa congelada esta preferencia es importante porque significa una reduccin de la merma, con la utilizacin de la cscara en el proceso de industrializacin. PRECIO: Los precios histricos de pulpa de camu camu congelados son de US$2.50/Kg. VOLUMEN: Las exportaciones del Per han fluctuado entre US$250M y US$1MM en campaas anteriores. POTENCIAL DE DESARROLLO: Existe un mercado de demanda crecientes a mediano plazo estimado en US$5MM. El camu camu tiene potencial en le mercado emergente de productos naturales para la salud en los mercados de Europa y los Estados Unidos, esto indica mas demanda en el sector de polvo liofilizado y deshidratado para vender a los laboratorios. IV. OFERTA 1. 2. Oferta Nacional : La especie arbustiva de camu camu en su forma silvestre esta ubicada principalmente en el departamento de Loreto desde Requena al sur hasta la frontera colombiana del ri Putumayo al norte. Hay aproximadamente 1320 ha de rodales naturales en esta rea de Loreto. La cosecha de rodales naturales para fines de agro exportacin desde 1994 por personas naturales, familias y comunidades locales de las cuencas de Jenaro Herrera, Mazan y Tigre estas personas vendan la materia prima a la empresa CAMPFOR. La empresa agroindustrial del Per ha inic iado sus primeras investigaciones en 1993 el mismo ao que DECA empez sus actividades de investigacin .1997-2000 la cosecha de rodales naturales se expandi a otras reas mas lejos de Iquitos incluyendo las cuencas del Putumayo , Francisco de Orellana , Yavari, Supay, Napo, Tahuayo, Oroza y Maniti. Las empresas agroindustriales el Pucallpa han ampliado sus reas de plantaciones artificiales y han mejorado sus tcnicas de plantacin y produccin .Agrcola San Juan ha ampliado sus reas sembradas en altura de 45 ha en total adems ha iniciado el establecimiento de 35 ha de plantaciones injertadas en la zona de Yarinacocha . Calidad de la produccin de fruta Actualmente, no existen estndares formales acerca de la calidad del fruto. Se sostiene que una buena calidad de fruto presenta las siguientes caractersticas:

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De color pinto-maduro (no verde, no muy maduro). Con el ms alto contenido posible de vitamina C. Con la mayor cantidad de pulpa y menor semilla

El siguiente Cuadro muestra el total de hectreas estimadas por CEDECAM de acuerdo a la informacin proporcionada por el personal tcnico en sus visitas de campo, clasificadas por poblaciones silvestres y reas cultivadas as como el rea proyectada de plantaciones
Departamento Loreto Ucayali Total Poblaciones naturales Plantaciones al 2005 1,300 0 1,300 350 150 500 Total 1,650 150 1,800

Fuente: CEDECAM En el se presenta un anlisis comparativo de la oferta de camu camu procedente de poblaciones silvestres y plantaciones en tierra firme. PRODUCTO SILVESTRE

PLANTACIONES EN RESTINGAS

En el mapa se puede visualizar la ubicacin geogrfica de las plantaciones

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Oferta de otros pases

BRASIL La investigacin integral desde 1986 cuando la Empresa Brasilera para la Investigacin Agrcola (EMBRAPA) sembr aproximadamente 36 ha de camu camu en su estacin experimental de Brasilia, el Instituto Nacional de Planificacin Agraria (INPA) tiene estaciones experimentales en Manaus y otras partes del pas, aunque hay una presencia de rodales naturales en algunas partes de la amazona brasilea mucha de la semilla seleccionada proviene de Per. Ahora el desarrollo de camu camu esta en proceso de consolidacin a nivel de sus investigaciones y estn preparando su fase de produccin-sustitucin acerola (sucedneo del camu camu) Existe promocin por el gobierno a nivel internacional para traer inversiones en el desarrollo del cultivo incluyendo incentivos fiscales y tributarios con especifico nfasis en el estado de Para. COLOMBIA En el 2000, el Ministerio de la Presidencia ha solicitado el apoyo de investigadores peruanos para la siembra de 600 ha, utilizando 50.000 plantas injertadas, en dos regiones (cuencas del Putumayo y Caquet), como parte de la realizacin de un proyecto piloto con capacitacin y asistencia tcnica completa por dos aos. El objetivo final del proyecto es la siembra de 2.000 ha de plantas injertadas con apoyo en el manejo del cultivo

BOLIVIA Tienen un plan piloto: un proyecto en Santa Fe ha comprado semilla peruana en 1998. Se cuenta con financiamiento norteamericano del programa de IPTA CHAPARE, para un proyecto contra-drogas en Cochabamba de 400 ha de camu camu. VENEZUELA Y ECUADOR Hay presencia de abundantes rodales naturales, pero sin acceso y habilidades para comercializarlas en el corto y mediano plazo. MALASIA Un entrevistado en Per con contactos en Asia, indic que ese pas ha empezado la siembra de camu camu; el cual tiene condiciones de temperatura, humedad y precipitacin favorables. La idea es satisfacer al mercado japons. V. CONCLUSIONES Para el mercado nacional, en el corto y mediano plazo, parece que sin grandes campaas de marketing y concientizacin, la falta de conocimiento y valorizacin del consumo de vitamina C natural continuar, y ser difcil vender un producto de camu camu a un precio ms alto, con respecto a otros productos competitivos de similares caractersticas. En los mercados internacionales hay mucho potencial para productos elaborados a partir de camu camu. El desafo es contar con una oferta de calidad (fitosanitaria y contenidos mnimos de vitamina C) en una cantidad sostenible para las necesidades industriales (mnimo de 200 a 500 TM por ao por comprador). La gran mayora de los pequeos productores de las plantaciones artificiales sembrada desde 1997, como parte del programa de promocin del camu camu, no han recibido suficiente capacitacin, asistencia tcnica y seguimiento para asegurar el manejo tcnico necesario en el proceso de produccin; adems, el financiamiento y acceso a tierras son condiciones necesarias pero no suficientes, para el desarrollo exitoso del cultivo; debido a esta situacin, la masificacin del cultivo no ha tenido xito. Los rodales naturales son recursos del Estado peruano en peligro de dao permanente. La alta competencia para la explotacin de los rboles de camu camu en la regin de Loreto en los ltimos cinco aos, ha contribuido a la depredacin y a la falta de manejo tcnico en la cosecha, incluyendo la prctica comn de la corta de ramas para la cosecha, lo que debilita el rendimiento del cultivo Para el pequeo productor con menos de 2 ha, quien vive lejos de una planta de procesamiento, el cultivo de camu camu solo (sin asociacin) no es rentable con precios de S/. 0,50 por Kg. menos. Es rentable cuando est asociado con otros cultivos de subsistencia, a precios mayores de S/. 1,00 o ms por Kg. de fruto de camu camu. La competencia ser muy fuerte en el mediano y largo plazo, especficamente en el caso de Brasil, el cual cuenta con un plan integral de investigacin y desarrollo agroindustrial para el camu camu. Otras regiones, especficamente en el Asia, desde donde hay menos informacin disponible, con respecto a las condiciones de crecimiento y cultivo, tambin cuentan con un potencial para dominar el mercado, con sus grandes ventajas competitivas. En todos los casos, hay potencial para mucha competencia en la oferta mundial de camu

camu; esto es una realidad que afecta la posicin del Per y sus alternativas para el desarrollo integral del cultivo.

RAQUEL MARGOT REQUENA CONDORI UNIVERSIDAD: SAN MATIN DE PORRES FACULTAD: ADMINISTRACION Y RELACIONES INDUSTRIALES ESCUELA: ADMINISTRACION DE NEGOCIOS INTERNACIONALES PROFESOR: CORDOVA

http://www.monografias.com/trabajos35/demanda-camu-camu/demanda-camu-camu.shtml

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Productores de camu camu se reunieron para discutir agenda


El viernes 24.03.06 se llev a cabo el cuarto Consejo consultivo, convocado por el Centro de Desarrollo para la Competitividad de la Amazona, CEDECAM, en el que participaron productores de camu camu del Ucayali, Napo y Tigre, adems de representantes de instituciones vinculadas a este cultivo. El tema central de la reunin fue presentar los resultados y la agenda del proyecto de camu camu que ejecuta CEDECAM en las cuencas del Ucayali, Napo y Tigre,, con el apoyo econmico de la Unin Europea, Agro Accin Alemana, Cesvi de Italia e Hivos de Holanda. Asimismo, el Dr. Garca trasmiti sus experiencias en la feria de productos orgnicos Biofach realizada en Nrnberg, Alemania en febrero. Los productores de camu camu mostraron su satisfaccin por los avances que se vienen logrando con este cultivo, destacando la obtencin de los certificados orgnicos, los planes de manejo de los rodales de camu camu, la articulacin a los mercados, la formacin de la cadena productiva, el incremento de las parcelas de camu camu y la mejora en sus ingresos econmicos. Se discuti los problemas causados por la sequa del ao pasado que ha producido graves perjuicios a los cultivos y rodales de camu camu, provocando la disminucin de la oferta de fruta. El propsito del Consejo Consultivo como rgano de apoyo de la institucin es convertirse en un espacio para el tratamiento de asuntos trascendentales, propuestas y decisiones para impulsar el proyecto de camu camu que ejecuta CEDECAM. En este sentido, se inform sobre la prxima publicacin de una Gua para el cultivo del camu camu orgnico, el Diplomado en gesti de n empresas rurales conjuntamente con la UNAP, la renovacin del biosello en el Napo y Ucayali y la inclusin del Tigre as como la obtencin de las autorizaciones para el manejo de rodales por parte de INRENA. La presencia de la mayora de los integrantes de la cadena productiva del camu camu directamente involucrados en el proceso trae consigo la responsabilidad de cumplir todos los objetivos y metas planteadas para satisfacer la creciente demanda del mercado. CEDECAM juega el rol de articulador entre la oferta y la demanda, habiendo logrado establecer un precio favorable para la fruta del camu camu, lo que se traduce en beneficio inmediato para los productores de camu camu que obtienen mayores ingresos. CEDECAM implementa un enfoque basado en la ayuda para la autoayuda, desterrando el paternalismo; se preocupa de garantizar la calidad y de que los actores involucrados en la cadena

productiva tengan el compromiso y la obligacin de cumplir con los estndares internacionales.

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Se promovi el camu camu orgnico en feria de productos orgnicos


Del 16 al 19 de febrero del presente ao (2006) se realiz en Nrnberg, Alemania, la conocida feria internacional Biofach, especializada en productos orgnicos. A esta feria asistieron cerca de 300,000 personas y 70 pases de todo el planeta que expusieron todo tipo de productos con el sello ecolgico. La caracterstica principal de esta feria internacional es su concentracin en productos orgnicos; all se rene la oferta y la demanda de una amplia gama de productos ecolgicos para hacer negocios. Productores y compradores convergen con un solo propsito: satisfacer la creciente demanda en el mercado. Estuvieron presentes casi todos los pases de Amrica latina, Europa, Asia, Oceana y Africa. Distribuidos en 12 pabellones clasificados por continentes y productos, cerca de 3,000 empresarios expusieron las ltimas novedades en materia de productos ecolgicos. Destac la presencia de diversas variedades de queso, vino, carnes, hortalizas, frutas y cosmticos, todos con el biosello; comienzan a surgir tambin Bio-hoteles.

Dr. Garcia en feria Biofach 2006 en Alemania

El Per estuvo representado por 8 empresas que expusieron sus productos en un stand propio, destacando el pisco, el yacn, la maca, el caf, el mango, entre otros. CEDECAM aprovech esta oportunidad para impulsar el camu camu, nico recurso de nuestra Amazona que cuenta con el sello verde obtenido el ao pasado.

Dr. Garca dialoga con Gerente de Marketing de empresa de jugos durante la feria Biofach

Dr. Garca en dilogo con gerente de Aloe Vera durante la Feria

El Dr. Javier Garca, Presidente ejecutivo de CEDECAM, y en el marco del proyecto Programa integral para el aprovechamiento sostenible del camu camu en Loreto, viaj a Alemania para participar en la feria y tomar contacto con empresarios del sector de bebidas y farmacia interesados en este recurso de nuestra biodiversidad. Con prospectos profes ionalmente preparados en espaol y alemn as como con muestras de nctar de camu camu, visit los diversos stands de la feria despertando la atencin de los expositores y pblico en general. Sin duda, en los meses sucesivos se concretarn nuevos pedidos d pulpa de camu camu orgnico, lo e que finalmente beneficiar a los agricultores de la regin dedicados a este cultivo y co prendidos dentro del proyecto que ejecuta CEDECAM y que financia la Unin europea, Agro Accin Alemana, Hivos y Cesvi de Italia.

Dra. susann Reiner Gerente de Regenwald-Institut dialoga con el Dr. Garca

Dr. Garca con potencial comprador de camu camju en Feria Biofach en Alemania 2006

Durante su corta pero fructfera permanencia en Alemania, el Dr. Garca concedi una entrevista a un periodista, la que fue publicada en el Diario regional de Wrzburg. De esta manera el camu camu va logrando posicionarse en el mercado de productos nutracuticos como la fruta con mayor contenido de vitamina C en el planeta, y ahora con el sello ecolgico.

De acuerdo a la informacin recibida del Dr. Garca, el mercado de productos orgnicos es un boom: est creciendo al 15% anual. Este extraordinario crecimiento se explica porque la gente busca mejorar su calidad de vida y preservar su salud consumiendo productos exentos de sustancias txicas para el organismo humano. Frente a las enfermedades producidas por alimentos con preservantes, productos cultivados con pesticidas e insecticidas y otras elementos qumicos dainos para la salud, la poblacin viene tomando conciencia de la importancia de ingerir productos orgnicos. Cada escndalo producido por ingerir alimentos txicos o contaminados contribuye al crecimiento de consumidores de productos orgnicos. Se estima que en Alemania dos terceras partes de la poblacin compra productos ecolgicos. El auge de productos orgnicos tiene su impacto

Dr Garcia y consultor Willy Klapheck en la Feria Biofach

no slo en la salud sino tambin en la economa, al generar empleo en la agricultura, la industria, el comercio y transporte. Cada da no slo aumenta la oferta y stands de productos ecolgicos en los supermercados sino tambin surgen nuevos negocios dedicados a este nicho. Por otro lado, los precios de estos productos son superiores a los convencionales debido al mayor cuidado que demanda su cultivo y procesamiento. As, por ejemplo, en Alemania un mango orgnico cuesta Euro 1.50 (equivalente a aprox. S/. 5.90), en tanto que el precio de un mango convencional es la tercera parte. Los porcentajes de incremento vara de acuerdo al producto. El camu camu orgnico se cotiza en 30% ms que el convencional.

Dr. Javier Garca con el Dr. Martins de la firma cocodrink en al Biofach

Dr. Garca y consultor en stand del Per en feria Biofach, Alemania 2006

La feria Biofach es una excelente vitrina para promover los productos de la Amazona. Debemos aprovechar estas oportunidades para exponer nuestros abundantes recursosconvertidos en productos terminados, debemos conocer las tendencias del mercado, hacia dnde se dirigen las preferencias del consumidor y producir en funcin de la demanda; slo as podremos generar empleo, divisas, valor agregado, en sntesis, desarrollo sostenible; esto exige obviamente una actitud proactiva y visionaria, afirm el Dr. Garca. Con absoluta certeza, muchas frutas tropicales que abundan en la Amazona tienen demanda en los mercados internacionales, pero como pocos o nadie los conoce, enton ces pasan desapercibidos. Entonces la estrategia debe ser testear el mercado, luego lograr la certificacin orgnica y cumplir las normas establecidas para garantizar la calidad a los consumidores exigentes. El mensaje es claro: vale la pena obtener el sello verde no slo por ser un negocio rentable sino tambin por contribuir a la salud de la humanidad. Y nuestra selva tiene mucho que ofrecer. Slo falta concebir como mercado al mundo globalizado y conquistarlo.
Noticias relacionadas:

Artculo en La Regin Artculo Rev. Cmara Alemana Artculo en revista alemana Entrevista a Dr. Garca en Diario Alemn.

- Novel Food en Revista Cam. alemania



SOBRE CEDECAM
CEDECAM es una asociacin civil sin fines de lucro que articula a los productores de camu camu con el mercado; no produce ni comercializa directamente. En este sentido, juega el rol de bisagra entre la oferta y la demanda del mercado. Se preocupa de garantizar la calidad y, a partir de ahora, de velar por el carcter orgnico en la fase agrcola y de transformacin de la pulpa en la UNAP para los mercados de exportacin. Desde el inicio del Programa integral para el aprovechamiento sostenible del camu camu en Loreto a setiembre del 2005 exhibe los siguientes resultados:

Existe una creciente participacin de las mujeres no slo en las actividades agrcolas sino tambin en el desempeo de cargos directivos a nivel de comits o empresas de productores.

1. Fase agrcola 1. Se ha incrementado en 50% el rea de cultivo de camu camu, llegando actualmente a 150 hs. en las cuencas del Ucayali y Napo. Incremento del nmero de beneficiarios del proyecto en el orden del 62%, llegando a cerca de 146 beneficiarios directos con parcelas de camu camu, sin contar las poblaciones de las comunidades que manejarn los rodales, con lo cual superan los 270.

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CEDECAM ha suscrito convenios de cooperacin interinstitucional con la Direccin Regional Agraria de Loreto, DRAL, el Instituto Nacional de Investigacin Agraria, INIEA y la Universidad Nacional de la amazona Peruana, a travs de los cuales se logran sinergias para optimizar el uso de los recursos y se transfiere competencias a las familias de productores de camu camu. Se ha articulado esfuerzos con las municipalidades de Mazn, Requena y Francisco de Orellana. Se han elaborado los Planes de manejo y Planes operativos anuales para solicitar al INRENA la autorizacin respectiva para Nez cocha, Juancho playa, Yurac yacu y 28 de octubre. Los productores cubrieron el 25% de los gastos incurridos, lo que es consecuente con la estrategia de intervencin de CEDECAM: reducir el asistencialismo de manera que los beneficiarios tambin valoren sus aportes. Los productores aplican tcnicas agroecolgicas que permiten in crementar la produccin de sus parcelas. Los productores se dedican en forma organizada y articulada al mercado a otros cultivos complementarios al camu camu: arroz, maz, man, etc. Para aumentar sus ingresos econmicos.

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2. Fase de transformacin 7. Existe motivacin e inters de los productores de procesar pulpa de camu camu y venderlo al comprador nacional para su exportacin, con lo cual se queda en el campo parte del valor agregado que se genera y los beneficiarios aumentan sus niveles de ingreso y mejoran su calidad de vida; ya han recibido capacitacin sobre el tema. En mayo del 2005 Skal International concedio a CEDECAM la certificacin orgnica del camu camu, que comprende las parcelas, 4 rodales y la planta piloto de l UNAP y es a vlido para los mercados de EE.UU. Japn y Europa. Se trata del primer producto de la Amazona peruana con esta distincin. Este resultado estaba previsto para el 2006. Se ha articulado esfuerzos con la Facultad de Ing. en Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional de la Amazona Peruana, UNAP para procesar pulpa de camu camu, cuya planta piloto est incluida dentro de la certificacin orgnica.

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3. Fase de comercializacin 10. Se ha conformado la cadena productiva del camu camu con participacin directa de los productores, quienes vendieron cerca de 18 Tm de fruta para procesarla y comercializarla en el mercado internacional. Intervinieron: los productores, Producciones agrcolas selva SAC, Selva Industrial S.A. y Tropenfrucht de Alemania. 11. Se est involucrando progresivamente a los productores de camu camu en el proceso de comercializacin de los productos.

4. Fortalecimiento institucional 12. Se est desterrando sistemticamente el asistencialismo en la zona de intervencin de los proyectos mediante un esquema de devolucin de los recursos recibidos de CEDECAM y destinndolos a un Fondo de Capitalizacin constituido en cada comunidad de propiedad de ellos mismos y administrado por representantes de la org anizacin de base. 13. Se han constituido tres (3) empresas de productores de camu camu en la comunidad de Nez Cocha, Yurac Yacu y 28 de octubre. Estas empresas rurales requieren apoyo y capacitacin en gestin empresarial, especialmente en esta fase inicial que es clave para sus desarrollo. 14. Cada comit de productores o empresa de productores de camu camu cuenta con un plan estratgico que les sirve como instrumento de gestin. 15. Se estn fortaleciendo las organizaciones de base (comits y empresas) de los productores de camu camu mediante programas de capacitacin en temas de gestin, valores morales y tcnicas agronmicas. 16. Existe una creciente participacin de las mujeres no slo en las actividades agrcolas sino tambin en el desempeo de cargos directivos a nivel de comits o empresas de productores. 17. Articulacin a colegios para impartir charlas sobre valores morales y otros temas priorizados por las comunidades: conflictos interpersonales, violencia familiar, entre otros. 18. Desarrollo de campaas de desparasitacin infantil y nutricin.

http://www.camucamuperu.com/noticias.htm

Exportacin de Camu Camu y derivados casi supera los US$ 5 millones en el 2007
Escrito por rea de Prensa y Publicaciones ADEX lunes, 18 de febrero de 2008

Envos se incrementaron en 127% respecto al 2006, segn ADEX

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Japn es el mayor importador de camu camu peruano al concentrar el 76% de los envos. Le siguieron Pases Bajos (16%), Estados Unidos, Canad, Hong Kong, Corea del Sur, Brasil, Reino Unido, Australia, Suiza, Austria, entre otros.

Domingo, 17 Feb. (ADEX).- Superando toda expectativa, en el 2007, la exportacin peruana de camu camu y de los productos derivados de este fruto amaznico alcanz US$ 4.98 millones, impulsado principalmente por la demanda del mercado japons, el

cual regitr un crecimiento del 127% respecto al ao pasado, inform la Asociacin de Exportadores (ADEX).
El gremio precis que para el mercado japons la bebida elaborada a base de camu camu es considerada como un "sport drink" (bebida energtica) consumido principalmente por jvenes esco lares, segmentacin que favorece una estrategia de ventas para el envo de productos con mayor valor agregado. La creciente demanda del producto amaznico impuls a que recientemente importantes empresas instaladas en Japn elaboren bebidas (yogurt, t, refrescos energticos), vinagres, caramelos, mermeladas, helados, as como suplementos nutricionales en base a este fruto. Por ejemplo, la cadena mundial de hamburguesas Mc Donalds incluy, a mediados del 2007, en su lista de habituales productos, un yogurt saborizado con camu camu y kiwi cuyo costo ascenda a 200 yenes (U$ 1.60) por cada vaso de 220 ml. Segn el gerente de Agro de ADEX, Fernando Ego Aguirre, si bien Japn es de lejos el mayor importador de camu camu peruano al concentrar el 76% de los envo s, Pases Bajos (Holanda) quien concentr el 16% de las ventas en el 2007 se est consolidando como un importante mercado al incrementar sus compras de US$ 29 mil en el 2006 a US$ 806 mil. Sostuvo que este incremento se debe principalmente a la mayor demanda de productos naturales por parte de Holanda, y a la certificacin orgnica otorgada por una entidad de ese pas que garantiza al producto libre de sustancias txicas para el ser humano, convirtindola en una poderosa estrategia de marketing que fac ilita su exportacin. Aadi que otros pases importadores de este fruto amaznico fueron Estados Unidos (US$ 201 mil), Canad, Hong Kong, Corea del Sur, Brasil, Reino Unido, Australia, Suiza, Austria y Nueva Zelanda, asi como otras siete economas a las q ue se slo se enviaron muestras comerciales. Cabe destacar que en el 2007, Peru Amazon Export S.A. se consolid como la empresa lder en la exportacin de camu camu peruano al concetrar el 31% de los envos por ventas superiores a US$ 1.5 millones. Le sigu ieron Selva Agroindustrial S.A., Empresa Agroindustrial del Per S.A, Agroindustrias AIB S.A., Frutas de la Selva S.A.C., Selva Industrial S.A., Camu Camu del Per S.A., Oro Verde Holding S.A.C., entre otras 26 compaas con ventas menores a US$ 100 mil. El dato: El camu camu es considerada una fruta fcilmente exportable debido a su facilidad para ser transportada a mercados bastantes lejanos sin presentar inconvenientes. Se enva pulpeada, congelada y en contenedores refrigerados para usarla en bebidas; asi como en polvo, forma usual para emplearlo en farmacologa, debido a su alto contenido de cido ascrbico (vitamina C), ya que puede contener hasta 2700 mg. por cada 100 gr. de pulpa.

Vitamina C contenida en el Camu Camu 1 Camu Camu(10gr.) 5 kiwis (10gr.) 33 limones (10gr.) 45 fresas (10gr.) 54 naranja (10gr.)

- Una persona de 70 kilos tiene casi 600 mg. de cido ascrbico en los msculos- Cantidad recomendada por da: 50-60 mg

PRECIO DE CAMU CAMU EN EL MERCADO INTERNACIONAL Segn el IIAP(Instituto de Investigaciones de la Amazona Peruana) el precio FOB aproximado por kilo para el extracto estandarizado es de 46 y 48 dlares americanos. Si bien esta cifra fue publicada en el 2005, el precio actualmente maneja esos mismos mrgenes.

http://camucamu-comerciointernacional.blogspot.com/2010/02/blog-post_6405.html

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