Soufl de Manzanas Pelar las manzanas, quitarles las pepitas y trocearlas, cocinar hasta formar una compota, retirar

del fuego y agregar azcar a gusto y la ralladura de limn. Separar las claras y la yema de los huevos en dos recepientes aparte, mezclar las manzana con las yemas de huevo y la crema de leche, mezclar bien hasta formar una crema fina. Batir las claras a punto de nieve, y mezclar con la crema ya preparada cuidando que no se baje la esponjosidad de las claras. Verter en moldes de soufl individuales untados previamente con manteca. Llevar al horno a 160C durante 20 minutos. Ingredientes Ingredientes para 4 porciones: 4 manzanas 3 huevos Cscara rallada de limn 1 pote de crema Azcar a gusto Budn de Chocolinas Procesar 150 gr. de las chocolinas, mezclarlas con el dulce de leche y la crema semi batida. Forrar un molde de budn ingls de 24 cm. de largo, con papel de aluminio, o papel de manteca para facilitar el desmolde. Colocar en la base una capa de galletitas humedecidas con el caf y luego una capa de la crema de galletitas, repetir la operacin hasta completar el recipiente. Llevar a la heladera por lo menos 4 horas. Desmoldar y servir en porciones. Nota:( se puede servir con, helados, salsa de chocolate, o con crema chantilly). Ingredientes 1 paquete de 250 gr. de chocolinas 200 gr. de dulce de leche 200 gr. de crema de leche a punto chantilly Caf suave para remojar las chocolinas Tiramisu 2 Recetas de postres En un bol batir a punto nieve las claras con la pizca de sal o unas gotas de limn, en otro bol batir las yemas con el azcar a punto crema casi blanca, agregar el queso crema y la crema de leche batida, incorporar las claras batidas. En una fuente de cermica, disponer una capa de vainillas baadas con el caf mezclado con el licor, cubrir con una capa de crema de tiramisu,

otra de vainillas mojadas en caf y una capa mas de crema de tiramisu, espolvorear con cacao amargo en abundancia. Enfriar en heladera 12 horas Ingredientes 18 vainillas 4 huevos 380g. de queso crema 180cc. de crema de leche 1 taza de caf con poca azcar 1/2 vaso de licor de caf 1 pizca de sal o gotas de limn 4 cucharadas de azcar Cacao amargo para espolvorea Cheese Cake Mezclar la manteca con el azcar, agregar los huevos de a uno, hasta integrar completamente, incorporar el queso crema, la leche y la ralladura de limn, por ultimo, agregar la harina tamizada e integrar tratando de no formar grumos. Colocar la preparacin en un molde enmantecado y forrado su base con pionono, llevar a horno moderado, a bao Maria, apagar el horno despus del tiempo de coccin, y dejar la puerta entreabierta, hasta que se enfre, una vez bien fra, desmoldar y cubrir con dulce de frambuesas o frutillas. Ingredientes 500gr. de queso crema 250cc. de leche 75gr. de manteca 180gr. de azcar 80gr. de harina 2 huevos Ralladura de un limn