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Agrodok 1
Criao de suinos nas regies tropicais
Dick Muys Geert Westenbrink
Fundao Agromisa, Wageningen, 2004. Todos os direitos reservados. Nenhuma parte desta publicao pode ser reproduzida qualquer que seja a forma, impressa, fotogrfica ou em microfilme, ou por quaisquer outros meios, sem autorizao prvia e escrita do editor. Primeira edio (Holandesa): 1973 Segunda edio revista (Ingls): 1984 Terceira edio revista: 1998 Quarta edio: 2004 Autores: Dick Muys, Geert Westenbrink Editor: Rienke Nieuwenhuis Ilustrador: Barbera Oranje Design grfico: Janneke Reijnders Traduo: Ederito Armindo Impresso por: Digigrafi, Wageningen, The Netherlands ISBN: 90-77073-63-9 NUGI: 835
Prefcio
Esta segunda edio revista foi possvel graas as contribuies do Sr. Arie Wingelaar Sra. Marista da Silva do IPC Livestock Centro de Formao Internacional para Criao Animal de Barneveld, na Holanda. Gostariamos tambm de agradecer aos colaboradores da Agromisa que dispenderam tempo esforo na elaborao deste Agrodok: Sr. Arno Overgraag, especialista em criao animal da Agromisa, que deu sugestes contribuies importantes para melhorar est edio, a Barbera Oranje, responsavel pelas ilustraes Edwin Nuiten, que fez a maquetizao. Rienke Nieuwenhuis, Editor Wageningen 1998
Prefcio
ndice
1 1.1 2 2.1 2.2 2.3 3 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 4 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 5 5.1 5.2 6 6.1 6.2 Introduo Sumrio do Agrodok Sistemas de criao de porcos Criao de porcos a solta Criao semi-intensiva de porcos Criao intesiva de porcos em pequena escala Alojamento Clima Condies para um alojamento ideal Recipientes para a gua alimentos Dimenses das pocilgas quintais Abrigo para a porca suas crias Abrigo para porcos de engorda Utilizao de dejectos lquidos esterco Reproduo Seleco das fmeas A seleco trabalho com o macho Nascimento cuidados com as crias Problemas relacionados com o parto Amamentar manualmente crias rfs Cuidar das crias desmama-las Registos Problemas de fertilidade Cio fraco nas porcas Doenas que provocam problemas de fertilidade Alimentao dos porcos Introduo exigncias nutricionais 6 7 9 9 12 17 20 21 23 27 29 30 32 33 34 34 37 39 42 45 47 48 54 54 55 57 57 57
6.3 6.4 6.5 6.6 7 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 7.6 7.7 7.8
Fontes de energia, protena, minerais vitaminas Prctica alimentar Alimentao dos porcos depois da desmama Alimentando a porca seus leites
58 60 61 63
Doenas, preveno controle 65 Preveno com o desenvolvimento de resistncia natural 66 Organismos causadores de doenas 67 O uso de medicamentos 69 Doenas parasitrias 71 Doenas bactrianas 73 Doenas virais 75 Doenas relacionadas com a alimentao 77 Insolao 78 79 82 85
Leitura recomendada Endereos teis Glossrio
ndice
Introduo
Os porcos podem ser encontrados, de uma ou de outra forma, em quase toda a parte do mundo. Especialmente nas zonas rurais frequente as comunidades terem porcos soltos pastando a voltas das casas, para suprirem as necessidades alimentares da famlia. Empresas suinicultoras podem ser encontradas nas vilas cidades, estas desempenham um papel importante na alimentao das populaes urbanas. Este Agrodok aborda trs sistemas tpicos de criao de porcos: ? Criao de porcos a solta: um sistema mais ou menos extensivo cujo propsito principal de garantir o sustento da famlia em caso de emergncia, ao mesmo tempo fornecer um pouco de carne de tempos a tempos, sem grandes investimentos de tempo ou dinheiro. Est escala domstica tpica nas pequenas herdades. ? Criao semi-intensiva de porcos: difere-se do anterior pelo facto de os animais serem guardados serem alvo de maior ? Ateno nos aspectos sanitrio alimentar. Os objectivos so similares aos da criao domstica, mas garantindo um rendimento modesto, a sua produo mais elevada. ? Criao intensiva de porcos: visa produzir carne para o mercado, de uma forma eficiente rentosa, geralmente com um maior nmero de porcos. Este sistema requer investimentos significativos em tempo dinheiro, com um calculo cuidadoso de custos resultados benficos. Vamos considerar as principais caractersticas de cada um destes sistemas, os seus propsitos, os mtodos empregues, assim como as suas limitaes os mtodos para melhor-las. Existem, claro, vrios sistemas de criao de porcos. Os trs modelos descritos do-nos uma idia das opes disponveis, assim como os
possveis desenvolvimentos, para fazer a transio da gesto extensiva para a intensiva, com os pontos a considerar. Este livro foi escrito particularmente para aqueles que porventura possam ser solicitados a aconselhar farmeiros envolvidos na criao de porcos. Isso no significa que aqueles que desejem estabecer-se ou alterar o sistema em practica no tirem proveito da informao disponibilizada. Qualquer um interessado na criao de porcos, ou a melhorar o sistema em uso deve, antes de mais, estar claro sobre a situao no terreno, os recursos existentes as limitaes, de modo a poder decidir sobre o tipo sistema a aplicar na practica. Os conselheiros primeiro tentaro identificar os recursos existentes para melhorar a produtividade do sistema, trabalhando incialmente na base de um pequeno nmero de animais dos meios locais existentes. Se for bem sucedido, houver uma procura a altura, o sistema poder ser desenvolvido. Por isso no se deve nunca ter em mente que a criao genuinamente intensiva de porcos requer um grande investimento, que h grandes riscos se o investimento no for suportado por experincia necessria conhecimentos tcnicos. O mais importante para os criadores inexperientes mas interessados nesta rea, estabelecer as suas bases progressivamente. O melhor conselho seria comear com uma abordagem semi-intensiva, concentrando-se acima de tudo, na construo de infraestruturas apropriadas no estabelecimento de uma rotina alimentar, para um pequeno grupo de animais saudveis, tirando proveito de todos os recursos locais existentes.
1.1
Sumrio do Agrodok
Os trs sistemas de criao de porcos so apresentados no Captulo 2, com vrias possibilidades de melhorar.
Introduo
O Captulo 3 aborda a questo do alojamento: porque um elemento importante no sistema, o que faz um bom alojamento para o porco? Destaca as vrias partes da suinicultura trata das instalaes necessrias para a alimentao para parir. Aborda tambm as necessidades no alojamento da porca sua ninhada, para os porcos de engorda. O Captulo 4 entra na questo de gesto animal, cobrindo a gesto da porca do macho, o nascimento da ninhada os potenciais problemas, os cuidados com os porquinhos (incluindo desbastar os dentes castrao), finalmente a questo mais importante que o controle dos registos. O Captulo 5 faz uma breve abordagem ao cio problemas de fertilidade, enquanto a alimentao a principal preocupao do Captulo 6 - necessidades nutricionais, como solucion-las, aspectos prcticos alimentao da porca a amamentar. Finalmente o Captulo 7 aborda as principais doenas, que infelizmente podem ocorrer. As medidas preventivas so detalhadas, so feitos uma srie de comentrios gerais sobre o uso dos medicamentos. Os sintomas das doenas so descritos, assim como instrues sobre os possveis tratamentos.
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2.1
Sistemas de criao de porcos

Criao de porcos a solta
Figura 1: Produo de porcos em sistema aberte (Holnes, 1991) Caractersticas principais A principal caracterstica deste sistema que os porcos deslocam-se livremente a volta da casa arredores, chafurdando no lixo procurando por si mesmos a maior parte dos alimentos. Na maior parte das vezes os alimentos por eles obtidos complementado com os restos de cozinha ou desperdcios agrcolas.
Pouco ou quase nada se faz para providenciar abrigo para os porcos, no se investe dinheiro em rao de qualidade ou servios mdicos. As raas locais so as mais usadas, uma vez que so mais tolerantes aos alimentos de baixa qualidade tem uma maior resistncia as doenas. De um modo geral, no se faz nenhum esforo para melhorar a produo atravs da reproduo selectiva, ou por outros meios. Nalguns casos, os porcos no so criados na herdade: os porquinhos so paridos engordados na poca em que abundam alimentos, para serem vendidos mais tarde.
Metas de produo Na maior parte dos casos os porcos no so mantidos para fornecer carne para o agregado, nem como uma fonte regular de rendimentos (se houver algum rendimento monetrio, este provem de outras actividades). A importncia deste tipo de criao equipara-se a uma conta bancria ou aplice de seguro, i.e., eles s so vendidos quando for necessrio dinheiro extra (e.g., para comprar sementes ou fertilizantes, em casos de doena ou festas famliares, para pagar as propinas escolares, para cobrir um prejuzo na colheita, etc.). Deste modo, os emprstimos (com os problemas associados as altas taxas de juro reembolso) podem ser evitados.
Os porcos tambm podem desempenhar um papel especfico na vida social, nos casamentos ou outras festividades, ao serem oferecidos como presentes ou alimentos.
Aspectos scio-econmicos Tradicionalmente os porcos so, na maior parte dos casos, propiedade ou mantidos pelas mulheres (e/ou criancas), com o fim de que qualquer benficio financeiro destinase as necessidades do agregado. Tambm tem o efeito de reforar a posio econmica das mulheres. Criar porcos a solta requer um minimo de investimento. Os riscos financeiros envolvidos neste sistema so pequenos, sendo mnimo o dinheiro investido reduzido o tempo dispendido no controle dos porcos. Potencial para melhorar As principais limitaes na criao a solta so os altos ndices de perca na ninhada, baixos ndices de crescimento. Os porcos mantidos num sistema livre no crescem com rapidez, porque dispendem muita energia na busca de alimentos. A contaminao por vermes tambm um problema importante, que resulta nos baixos ndices de crescimento.
? Manter os porcos fechados
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Manter os animais fechados pode melhorar o controle. Manter os porcos juntos, vedando uma poro de terra, pode ser difcil de aplicar, mas a primeira coisa a fazer se quiser reduzir os ndices de mortalidade nas ninhadas, reduzir a energia dispendida na procura de alimentos melhorar a sade ndices de crescimento dos seus porcos. Para fazer uma vedao, o ideal rede forte, mas tambm pode usar matrial local tal como bambu, arbustos espinhosos, troncos de rvores, etc. A vedao deve ser suficientemente densa, de modo a que os porquinhos mais pequenos no escapem. essencial ter uma sombra. Se no houver rvores ou outro tipo de sombra, dever construir um pequeno alpendre (Figura 1). Os animais podem se abrigar ali quando chover. A estrutura pode ser to simples como: quatro postes com uma cobertura no topo. Outras melhorias podem ser feitas, separando os animais em grupos diferentes, de acordo com o objectivo final. Os animais para engorda no para reproduo, devem ser mantidos fechados. Para estes animais importante um crescimento rpido. Se tomar conta deles, num pequeno curral, se possvel, poder atingir maior ndice de crescimento, do que com os animais criados a solta. Contudo, a maior parte da criao poder ser deixada a solta. As porcas prenhes devem ser separadas das outras, um pouco antes do parto, levadas para o curral para parir. Com alojamento apropriado um maior nmero de porquinhos sobreviver. ? Alimentao dos porcos Ao fornecer alimentao extra aos porcos criados a solta, melhorar o seu crescimento. Os tuberculos quase todos os resduos alimentares podem servir de alimentos. Se os porcos estiverem fechados, parte da terra pode ser usado para produzir forragem. Ao mesmo tempo dever manter um fornecimento adequado de gua fresca para beber.
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? Preveno de vermes Os parasitas cuasam uma srie de problemas ao manter os porcos soltos, uma vez que as chuvas tropicais criam condies ideais para eles. Os vermes so os parasitas mais comuns. Um porco infectado com vermes ter pouca sade um crescimento lento. Se os porcos forem mantidos fechados, devemse tomar medidas para controlar os nveis de infestao. Isto explicado na prxima seco (2.2).
2.2
Criao semi-intensiva de porcos
Caractersticas principais Nos sistemas semi-intensivos os porcos so confinados num espaco limitado. Isto significa que eles no podem procurar os alimentos por si mesmos, dependem totalmente do criador. Deve-se dar aos porcos, uma ou duas vezes por dia, gua fresca rao (regra geral restos de cozinha ou resduos agrcolas).
Figura 2: Produo de porcos semi-intensiva (Holnes, 1991)
Este sistema de criao de porcos abre as possibilidades de melhorar a alimentao controle de doenas, o que por sua vez resultar num crescimento mais rpido melhor sade dos porcos e/ou crias maiores.
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Para alm das razes econmicas, existem tambm alguns motivos prticos para manter os animais presos ou fechados. Evita que as culturas sejam estragadas pelos porcos por exemplo, reduz o risco de estes serem roubados. Embora este sistema de criao de porcos exija um pequeno investimento financeiro, necessrio dispender mais tempo esforo com os porcos. Tambm so necessrios maiores conhecimentos tcnicos.
Metas de produo De um modo geral a criao de um depsito bancrio ou aplice de seguro continua a ser a estratgia mais importante que determina est forma de criao de porcos. Contudo, nas reas prximas dos centros urbanos ou em rotas primrias de trfego, por exemplo, onde possvel vender os porcos com mais regularidade, os pequenos criadores (na maior parte mulheres) intensificaro a criao de porcos atravz da adopo de mtodos semi-intensivos. Aspectos scio-econmicos A introduo de um mtodo comercial pode ter um impacto no balano dos rendimentos obtidos na famlia. O resultado, vrias vezes, em detrimento das mulheres crians. Porque se, tradicionalmente, as mulheres esto envolvidas na criao de porcos, na maior parte dos casos, os homens envolvem-se quando os porcos ganham interesse comercial. Isso acontece porque os servios de extenso muitas vezes so relutantes em trabalhar com as mulheres porque as mulheres muitas vezes so obrigadas a realizar as aplicaes para ou atravz dos seus companheiros masculinos, para ter acesso ao crdito ou terra, ou para ajudar nos trabalhos de construo ou contabilidade relacionada com a criao. Este processo, deixa as mulheres menos capacitadas para decidir por si mesmas o que ser feito com os animais com o dinheiro ganho; isso reduz a sua independncia. Potencial para melhoria As melhorias nos sistemas semi-intensivos so feitas concentrando-se nas prcticas de alimentao e nos cuidados sanitrios, bem como atravs de cruzamentos selectivos.
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? Alimentao O primeiro passo pode ser tomado assegurando que os alimentos disponveis sejam devidamente distribudos. importante que os melhores alimentos sejam dados as porcas prenhes a amamentar (que iro alargar a sua criao), tambm as crias acabadas de desmamar, para que elas tenham um bom incio na vida. Outra melhoria a ser feita melhorar a qualidade dos alimentos acrescentando a rao bsica. Veja Captulo 6, que aborda questes alimentares. Se tiver que introduzir alimentos adicionais, dever considerar se as vantagens justificam os custos. Isso depender de vrios factores, tais como a qualidade da sua carne o preo final obtido por ela o custo total de aquisio armazenamento do alimentos. ? Reproduo O criador pode melhorar a qualidade do novo lote, escolhendo os animais certos para reproduo (reproduo selectiva). Se as porcas a amamentar as suas crias forem separadas das outras, ser mais fcil selecionar as crias mais fortes para reproduo. As restantes crias podem ir para a engorda para serem vendidas para abat. Uma vez separadas as melhores porcas para reproduo (ver pargrafo 4.1), condicionar-lhes bom alojamento devida ateno so passos essenciais para melhorar a reproduo. uma vez realizada est parte poder ser vantajoso investir num bom macho, para produzir crias saudveis. A compra de um bom macho um investimento srio, uma vez que envolve uma srie de custos viagem a procura de um bom animal, custos de transporte, preo de compra... Os custos s podem ser recuperados se as condies na herdade o permitirem. A compra de um macho um projecto que pode ser realizado por um grupo de criadores. Tambm muito importante trocar os machos entre aldeias vizinhas, a fim de se evitar cruzamentos consanguneos. Contudo, este nvel de controle requer mais conhecimento,
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experincia tempo, na manuteno dos registos, ou nos controles rotineiros de temperatura, etc. (ver captulo 4 para mais informaes sobre reproduo melhorada). ? Preveno de vermes Mencionamos anteriormente o problema de infestao de vermes nos porcos criados a solta. De facto os vermes adultos vivem desenvolvem-se dentro do porco pem ovos que so expelidos para o solo juntamente com as fezes. Com a temperatura hmidade adequadas as larvas emergem dos ovos provavelmente sero comidas outra vez pelos porcos que esgaravatam. Estas larvas podem at penetrar atravessar a pele do animal. Uma vez dentro do porco desenvolvem-se at a maturidade o ciclo recomea outra vez. Os ovos as larvas no solo podem morrer se depois de um certo tempo secarem sob o sol. Assim, reduz-se o risco de um desenvolemendo srio de parasitas no campo par meio de uma mudana regular de reas de pasto. Se possvel, os animais devem ser movidos para uma zona nova em cada 14 dias. Na poca seca os animais podem permanecer mais tempo na mesma rea porea porque os vermes no se reproduzem to rpidamente. Depois de um periodo de pastagem, o campo dever ser abandonado para permitir que as larvas morram. Na poca chuvosa melhor abandonar o pasto por 2.5 a 3 meses antes de voltar a us-lo. Na poca seca quando as larvas os ovos morrem mais rpidamente, o pasto pode ser usado aps 2 meses. Com este sistema, a mudana de curral em cada duas smanas requer pelo menos quatro reas de pastagem diferentes o que dispendioso. Se houver falta de terra, em algumas reas pode se construir um unico curral para manter os porcos durante a poca chuvosa. A manuteno dos porcos a solta somente na poca seca, requer menos terra. Os animais mantidos a solta sero sempre contaminados pelos vermes, embora de um modo ligeiro. Algumas infestaes nos animais mais velhos no so srias, uma vez que estes animais em regra ge-
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ral, possuem uma resistncia natural. Contudo, as crias jovens so muito vulnerveis. Para evitar que as crias jovens sejam directamente infectadas aps o nascimento, as porcas prenhes devero ser disparasitadas uma semana antes do parto (tratamento que elimina todos os vermes). Depois de disparasitarem as porcas devem ser lavadas para garantir que no haja ovos de parasitas presos nelas. Depois devero ser mantidas no cativeiro at ao parto. Para evitar a re-contaminao, a pocilga dever ser devidamente limpa todos os dias. Se isto for feito, maiores so as possibilidades de as jovens crias nascerem num ambiente livre de parasitas. (ver Captulo 7, pargrafo 7.4 para mais informaes). ? Uso de estrume de porco uma boa idia usar as reas de pastagem dos porcos ocasionalmente para cultivo, uma vez que o solo foi fertilizado com o estrume dos porcos. Isso tambm eliminar os parasitas depois de um ano de cultivo o solo dever estar outra vez limpo.
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2.3
Criao intesiva de porcos em pequena escala
Figura 3: Produo de porcos intensiva em pequena escala (Holnes, 1991) Caractersticas principais As principais caractersticas de um sistema de criao intensiva de porcos que os porcos so mantidos em completo cativeiro. Para tal constroem-se infra-estruturas para manter os porcos de engorda, os machos, as fmeas as reprodutoras com as suas crias em separado. Neste sistema, o alojamento muito mais caro que a construo de um abrigo comum. Podese manter grandes quantidades de porcos estes podem ser melhor controlados porque existem compromissos comerciais. So necessrios conhecimentos para tomar as decises correctas no momento certo. Os captulos que se seguem oferecem muito desse conhecimento, porque concentram-se na gesto da criao intensiva de porcos em pequena escala.
So necessrios altos investimentos para assegurar construes melhoradas, adquirir alimentos medicamentos. Estes so especialmente necessrios se tiver em vista a melhoria da raa. Neste sistema de criao de porcos, os restos de cozinha resduos agrcolas, no sero su-
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ficientes para alimentar os animais pelo que ter que adquirir certas raes. A aquisio de rao extra para acelerar o crescimento rpido do porco s faz sentido se o animal puder ser comercializado mais cedo que o habitual, ou se poder vender animais pesados, desse modo rendendo mais nos preos. As raas locais, so muitas vezes consideradas a causa da baixa produtividade (crias pequenas baixos ndices de crescimento). Contudo, regra geral, estas raas adaptam-se muito bem as circunstncias locais. Embora as raas melhoradas tenham grande potencial elas requerem melhor qualidade de alimentos maiores cuidados. Os sistemas intensivos visam assegurar a principal fonte de rendimentos para o agregado. Os animais no mais servem como depsito bancario mas so criados para comercializao. Isso significa que necessrio um acesso regular ao mercado, o que pode implicar dependncia no intermedirio.
Potencial para melhoria A melhoria nos sistemas intensivos de pequena escala requerem conhecimento especializado. Podem se alcanar desenvolvimentos, particularmente, se se tomar cuidado com a sade condies do animal. A estabilidade do projecto depende de uma nova abordagem a produo, uma vez que o criador tem que pensar cada vez mais em termos de mercado.
? Comercializao Para tornar a unidade econmicamente vivel necessria uma atitude completamente diferente no que respeita a criao de porcos. Os animais devem ser levados para o mercado quando as condies (preos, condies dos porcos, etc.) forem ideais. Deve ser desenvolvida uma estrategia para compra venda optimal, tendo em conta a importncia de transporte regular mercados de venda dependentes. Se houver problemas ou uma catstrofe com os porcos (doenas ou acidente, por exemplo), dever assegurar um investimento financei-
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ro extra para manter a unidade operacional. Isto no tpico na criao tradicional de porcos. ? Conhecimentos tcnicos O servio local de extenso importante como uma fonte de apoio aconselhamento tcnico. Os servios veterinrios tambm devero. Disponveis quando necessrio. Para poder gerir o negcio corretamente deve manter os devidos. Registos detalhados (ver Pargrafo 4.7). ? Controle de doenas Se mantiver muitos porcos confinados no mesmo espaco, maior o risco de espalhar uma infeco entre os animais, com rapidez. Na maior parte das doenas infeces, os organismos causadores da doena, (bactrias, vermes, etc.) surgem naturalmente no ambiente do animal. A maior parte dos porcos criados localmente esto infectados, mas tem uma resistncia natural para se manterem vivos at se desenvolverem. Este equilbrio natural pode ser fcilmente alterado, levando os porcos a doena ou at a morte.Isso pode ocorrer devido a mudanas na estao (na poca chuvosa, os parasitas, regra geral, esto presentes em maior nmero), carncias alimentares (o que enfraquece os animais) ou mudanas nas rotinas dos porcos. As medidas preventivas visam aumentar a resistncia dos animais (por exemplo, melhorando a qualidade da rao) tambm a reduzir as fontes de infeco, por exemplo, mantendo um nmero reduzido de animais na mesma rea ou melhorando a higiene (fornecendo proporcionar alojamento seco limpo, mudar regularmente as pocilgas, etc.). Quando se mantem um grande nmero de porcos na mesma rea, as vezes so necessrios medicamentos, para evitar surtos de doenas. O instrumento mais importante eficaz para combater a doena, continua a ser uma boa higiene. Ao manter o curral sempre limpo reduz as possibilidades de infeco, um porco saudvel desenvolve mais depressa que um animal infectado de doenas.(Ver Captulo 7.)
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Alojamento
Figura 4: Curral de porcos (Barbera Oranje)
No captulo anterior mencionamos que um curral melhorado um factor importante na converso para a criao comercial de porcos. Existem vrias vantagens na criao de porcos em cativeiro: ? Os animais gastam as suas energias acumulando peso, em vez de procurarem alimentos ou abrigo. ? O nmero de crias sobreviventes aumenta, se nascerem num ambiente seguro saudvel. ? mais fcil controlar a sade dos porcos se eles estiverem no curral, uma vez que mais fcil manter a higiene. ? As rotinas na alimentao podem ser controladas com mais cuidado. ? O estrume pode ser recolhido com mais fcilidade usado como fertilizante para a terra. Neste captulo explicada a necessidade os aspectos tcnicos para alojar devidamente os porcos.
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3.1
Clima
O clima no qual o porco exposto muito importante. Se o porco estiver no cativeiro pode ser controlado at certo ponto. Os porcos so muito sensveis as mudanas bruscas de temperatura. Eles no suportam chuvas pesadas ou seca. Sol muito forte mau para eles, uma vez que seca a pele. Os porcos albinos, em especial, no suportam o sol, porque no possuem pigmentos na pele muito rpidamente se queimam. Isto ilustra a necessidade de sombra. Os porcos criados para uma produo otimal devem, por esse motivo, ser protegidos das presses climaticas. Isto s possvel se garantir que os animais sejam devidamente albergados. O factor mais importante a considerar na organizao de abrigos apropriados a temperatura. A temperatura corporal do porco pode variar de acordo com a temperatura ambiente, uma temperatura regular importante para um ndice de crescimento ideal.
Figura 5: Proteo contra interpries climticas Temperatura do corpo Todos os animais vivos produzem calor, ao converterem os seus alimentos para as exigncias de crescimento. Quanto mais o animal come, 21
Alojamento
mais depressa cresce ... mais calor produz. O calor tambm liberto quando um animal est em actividade (por exemplo, quando anda). Os animais de sangue quente (aves mamferos) podem usar parte desse calor para manter a sua temperatura corporal. A temperatura interna normal de um porco de cerca de 38.5o C. Um animal saud-vel tentar manter est temperatura automaticamente. Uma alterao grave a esta norma pode levar a morte do animal, porque todos os processos no seu corpo so adaptados para funcionar nesta temperatura. A temperatura de um animal doente pode subir acima dos 40oC, caso o mecanismo regulador de temperatura se desajuste. Se a temperatura do porco subir acima dos 41oC, ele morre. O mesmo acontece se a temperatura descer muito. Especialmente nos trpicos, os animais geralmente produzem mais calor do que o necessrio para manter o seu corpo com a temperatura ideal. Para evitar o sobre aquecimento eles devem libertar-se do calor suprfluo, de qualquer forma.
Controle da temperatura corporal Uma forma de dissipar o calor atravs da evaporao da hmidade: a transpirao um exemplo desse processo. Contudo os porcos no possuem glndulas pelo que no podem proceder desse modo. Libertar o calor atravs da evaporao da gua da pele, tambm possvel se houver charcos poas onde os animais se possam deitar rebolar. A hmidade evapora-se da pele molhada, libertando o excesso de calor do corpo. Se a gua estiver mais fresca que o corpo, ento o calor corporal sera transmitido para o ambiente mais fresco. Portanto, no faz mal nenhum aceder os animais a uma poa de gua, desde que a gua seja limpa sem riscos de sade. As poas so muito importantes para as raas melhoradas mantidas em cativeiro, mas so pouco importantes para as raas indigenas (locais). Uma boa ventilao tambm essencial.
A evaporao tambm pode ocorrer atravs da boca, em poas bastante quentes, os porcos podem ser vistos a ofegar. Isso acontece porque, ao respirarem com mais intensidade, expiram mais ar atravs da
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boca doutros canais de ar, desse modo maior quantidade de gua se evapora. Se o animal no for capaz de se libertar do excesso de calor, de qualquer das formas, tentar reduzir a temperatura corporal produzindo menos calor, ou seja, comendo menos, reduzindo assim o ndice crescimento. Se sentir frio, tentar evitar o arrefecimento produzindo mais calor, exercitando os seus msculos, por exemplo (tiritando). Isso consome energia reduz o seu ndice de crescimento. A pele do animal protege contra o mundo exterior. Uma das suas funes protectoras consiste em regular as mudanas de temperatura, pois serve de camada isoladora entre os orgos internos a parte externa. O boi tem um couro peludo, que uma das formas de se proteger contra o frio. O porco no tem muita camada de proteco (ou pelo), mas pode formar uma camada de gordura sob a pele. As jovens crias no tem muita camada para proteg-las, por isso nos primeiros dias de vida os mecanismos reguladores de temperatura no funcionam bem. Desse modo, importante assegurar que o ambiente seja suficientemente quente para as crias. A medida que as crias forem crescendo, reduzir a necessidade de calor.
Temperaturas ideais para os porcos A temperatura na qual o crescimento optimal a converso dos alimentos atingida, varia de acordo com o peso do porco:
? ? ? ?
crias de um dia 35oC crias com uma semana 30oC crias com cerca de 8 smanas 20oC - 28oC animais com 90Jks. de pesomais baixa 18oC - 22oC
3.2
Condies para um alojamento ideal
A construo de pocilgas depender, at certo ponto, do clima das circunstncias locais (ex., nmero de porcos). As condies locais
Alojamento
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tambm so importantes, em termos, por exemplo, do local de construo (rea lagadia, exposta ao vento, etc.) dos matriais de construo da capacidade existente para a construo das instalaes. Nalgumas zonas os animais devem ser protegidos contra as baixas de temperatura, assegurando a reteno de calor. Eis alguns requisitos para o curral: ? ? ? ? ? sem correntes de ar; inacessvel ao sol as chuvas; com uma temperatura estvel; fcil de limpar; com condies para reter o estrume, detritos escorrimentos, para uso posterior.
Uma pocilga que satisfaca estas exigncias contribuir em grande escala para uma leva saudvel, reduzir a mortalidade das crias, incrementara o crescimento rpido, assim como um melhor rendimento dos alimentos.
Figura 6: Pocilga adaptada ao clima tropical
O tipo de curral ideal para uma herdade menos intensiva, nas regies tropicais, consiste de paredes teto, com um pequeno quintal ou cor24
redor (ver Figura 6). preciso arranjar uma manjedoura para o curral coberto, o quintal deve ter espaco suficiente para instalar um tanque de gua grande. Ao construir o curral, deve ter cuidado na escolha do local. Nas reas quentes o curral deve beneficiar da sombra das guas, uma vez que estas absorvem filtram uma boa parte do calor. O curral deve estar perto da fonte de gua, para que esteja disponvel para os animais, est deve ser fcilmente limpa.
O tecto O mais importante o tecto, que pode ser feito de vrios matriais. O melhor mtodo aplicar o mesmo matrial localmente usado para as coberturas. Um tecto feito de folhas um bom isolador contra o calor o frio, mas tem a desvantagem de se estragar com fcilidade. A chapa galvanizada ou de alumnio, coberta com folhas dura mais tempo mas mais cara. Podem ser usados outros matriais desde o momento que eles protejam contra o sol, calor frio. Se possvel, o tecto deve ser construido com maior inclinao para proteger do vento das chuvas. Se deixar uma abertura entre as paredes o tecto (Ver 3.5) deve deixar abas suficientes para evitar que a gua das chuvas entre. O cho a cama O cho do curral deve ser ligeiramente elevado em relao ao terreno circundante para evitar a formao de matope enchentes na poca das chuvas. Tambm aconselhavel inclinar ligeiramente o cho, de modo a que o curral fique num nvel mais elevado que o quintal. Isso permite que os dejectos lquidos escorram com mais fcilidade. Se se instalar um dreno na parte mais baixa do quintal, os dejectos o estrume podem ser canalizados para uma fossa. O estrume do porco um bom fertilizante, por isso importante armazena-lo (ver seco 3.6).
O cho pode ser de solo compactado ou argila; deve ser mantido duro liso para se poder limpar fcilmente. Os porcos podem ser anelados para evitar que eles esgaravatem no cho. Na europa vendem-se uns anis especiais (umas peas pequenas de ferro), que so cravadas na parte superior do focinho com uma maquina especial. O cho de ma-
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deira no aconselhavel, porque as fendas dificultam a limpeza, os porcos mordem a madeira. Est tambm apodrece quando hmida. Se tiver cimento, ento pode fazer um cho de concreto. Este no deve ser to aspero para que os animais no se raspem. Um cho muito liso tambm perigoso, porque os animais podem escorregar aleijar-se com gravidade. Para melhorar um cho muito aspero ou muito liso, basta despejar duas pas de areia, todos os dias, no curral, depois de limpa-lo. Isto no s uma precauo contra os acidentes, mas tambm saudvel, uma vez que os animais podem absorver da areia minerais valiosos (ex. ferro). A desvantajem do concreto de ser um mau isolador. Na poca quente os animais podem tomar vantagem disso deitando-se no concreto frio para se refrescarem, mas na poca fria perdero muito calor corporal as jovens crias apanharo muito frio. Nos animais jovens aumenta o risco de doenas tais como a pneumonia. O frio do concreto pode ser reduzido providenciando aos animais matrial de cama. Para as jovens crias ponha um pano no cho. Para os porcos grandes pode-se usar vrios matriais tais como palha de arroz, serradura, folhas secas, etc.. Como precauo, melhor no usar plantas ou sementes que possam ser venenosas. Os porcos tem o hbito de mastigar o matrial de cama, podem engolir parte dele. Isso no faz mal desde que o animal no coma plantas nocivas. As folhas da planta do leo de ricino (Ricinus communis) por exemplo, no devem ser usadas. As sementes so venenosas podem ser encontradas entre as folhas. O matrial de cama deve ser mudado regularmente para manter o curral limpo evitar o desenvolvimento de parasitas. A mistura de palha com escrementos urina forma um excelente fertilizante especialmente valioso se for armazenado para transformar em adubo.
As paredes A construo das paredes, mais uma vez, depende do clima. Nos trpicos, elas devem ser o mais abertas possvel para permitir uma boa ventilao. Uma parede baixa, com aproximadamente um metro de altura, com uma abertura entre a parede o tecto suficiente. Nas re-
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gies com muito vento, o tecto no deve ser muito alto, caso contrrio, o curral arrefece muito depressa, quando houver ventania. Paredes completamente abertas, como por exemplo de rede, raramente so recomendadas, uma vez que os porcos gostam de se proteger do vento da chuva. Nas zonas altas frias, as paredes devem ser construidas de modo a que seja possvel fech-las completamente. Durante o dia, quando as temperaturas so elevadas, a parte superior das paredes podem ser abertas, para voltarem a ser fechadas ao entardecer a fim de manterem o calor. Deve ser possvel fechar completamente o lado exposto chuva. Se as paredes forem construdas com o uso de tcnicas tradicionais de barro madeira deve-se construir na parte interior uma fila protectora com postes de madeira. Isso evita que os porcos perfurem o barro da parede. As paredes tambm podem ser feitas com tabuas ou bambu. Pode-se fazer uma parede simples com pequenos troncos de rvore, mesmo que o vento passe, desde que parte da parede seja fechada com estacas para formar uma pequena proteco para o animal. As paredes de cimento so mais caras, mas duram mais so mais resistentes. Se o fornecimento de cimento for limitado, a prioridade deve ser para o cho.
3.3
Recipientes para a gua alimentos
Os animais devem ser alimentados no exterior, se possvel. A manje doura pode ser feita de cimento, ferro ou madeira. A manjedoura deve ser suficientemente comprida para que todos os animais no curral possam comer ao mesmo tempo. Animais de diferentes tamanhos, velhos novos por exemplo, no devem ser mantidos na mesma pocilga. Pode-se dar o caso de os animais fracos serem mordidos no conseguirem comer o suficiente. Os animais mais fortes iro engordar a custa dos outros. Se por qualquer motivo animais de diferentes tamanhos forem mantidos juntos, devem-se tormar precaues para que eles no se prejudiquem na hora de comer. Isso pode ser feito atribuindo a cada animal
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ou grupo de animais um espaco separado para comerem, fechando-os em compartimentos prprios (ver Figura 7). Estes compartimentos devem ser fechados, podem ser de metal ou madeira, embora a madeira se desgaste com mais fcilidade.
Figura 7: Comedouros separados para prcos (fonte: Udo, 1985)
Nas regies muito quentes deve-se providenciar um tanque para banho no quintal, para os animais se refrescarem (ver Figura 8). O tanque no deve ser muito fundo para porcos grandes, cerca de 20 cm de profundidade; para porcos pequenos o nvel da gua deve ser ajustado. Deve-se ter o cuidado de evitar que os porcos pequenos se afoguem. O tanque deve ser limpo regularmente para evitar o desenvolvimento de parasitas doenas. O cimento o matrial de construo mais apropriado, uma vez que um poco cavado no solo, transformar-se- muito rpidamente num tanque de lama incontrolavel.
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Figura 8: Tanque em um quintal (Eusebio, 1987)
3.4
Dimenses das pocilgas quintais
Nas figuras 9A 9B, apresentamos uma vedao ideal para todos os tipos de porcos. Se houver um quintal, os animais criaro o hbito de defecarem no exterior. Isso pode ser encorajado, se construir uma pocilga pequena. Basta que a porta da pocilga seja suficientemente larga, no preciso que o interior seja muito largo. Uma pocilga medindo 2 x 2.5 metros, adequada para uma porca com uma ninhada. Se no houver quintal, as crias precisaro de uma rea de cerca de 3 x 3 metros. O quintal deve ser de cerca de 3 x 5 metros. Devera ser bastante largo se o tanque de gua for instalado, deve ser bem vedado, para assegurar que as crias no fujam. Estas dimenses tambm so ideais para albergar 12-15 crias a desmamar, ou 10 porcos para engorda, ou 3 porcos para reproduo. A pocilga nas Figuras 9A 9B so ideais para todo o tipo de porcos. uma boa idia por as crias num canto separado, onde se possam alimentar, independentemente da me (ver proximo pargrafo).
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Figura 9: Pocilga e quintais para todos os tipos de porcos
3.5
Abrigo para a porca suas crias
Como dissemos, os animais jovens devem ser protegidos do frio imediatamente aps o parto. preciso providenciar grandes quantidades de palha, para manter as crias quentes. Caso no seja suficiente voc tiver meios, ento pode instalar uma lmpada de aquecimento num canto separado da pocilga, nas primeiras smanas. As crias devem, se possvel, ter o seu prprio lugar na pocilga da me, mas ligeiramente distanciados dela. Isso porque existe o risco da me acidentalmente matar as crias, deitando-se encima delas. Para evitar isso, necessrio instalar corrimes horizontais na pocilga, a volta das paredes, cerca
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de 15 a 20 cm das paredes, e a mesma altura do cho. Se a me se deitar as crias podem afastar-se rpidamente, sem serem entaladas contra a parede.
Grade de proteco para a ninhada Outra soluo para evitar que as crias sejam entaladas durante aps o parto, a grade de proteco, um tipo de gaiola para manter a porca limitar os seus movimentos. A grade ocupa uma rea de 65 x 200 cm, se parece com uma grade feita de ferro ou madeira. Existem portas na parte traseira dianteira da grade. As barras na parte superior impedem a porca de saltar para fora. A grade instalada na pocilga, proximo dela um espaco quente para as crias, que desse modo mantem-se um contacto prximo com a me, e podem mover-se a vontade. As dimenses da grade de proteco dependem do tamanho mdio das porcas. Para as de tamanho pequeno, a grade deve medir cerca de 50 x 150 cm, para as raas maiores 65 x 220 cm. Caixas para as crias A Figura 10 ilustra uma caixa para as crias. uma caixa de proteco combinada com uma zona especial onde as crias se matm quentes. A caixa permite que as crias se afastem da me, para uma rea protegida, em qualquer dos lados a me. Aps alguns dias, as proteces extras podem ser retiradas, para que as crias circulem a vontade na pocilga. Este sistema provou ser eficaz; na maior parte dos casos as crias preferem a caixa de proteco, em vez de se deitarem junto a me. A porca deve ser mantida dentro da grade de proteco cerca de duas smanas aps o parto.
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Figura 10: Caixa para crias com zona coberta para crias (do: Udo, 1985)
Antes de usar a grade para outra porca, est deve ser devidamente limpa. Ao retirar a porca da grade, necessrio arranjar um local quente para as crias. Pode ser num canto separado da pocilga, onde podem comear a receber alimentos. Quando os leites atingirem os 8 12 Kg, podem ser desmamados, isto , separados da porca.
3.6
Abrigo para porcos de engorda
As pocilgas para os porcos de engorda so menos exigentes. No se pode meter mais de 10 porcos para engorda numa mesma pocilga, uma pocilga simples com quintal suficiente (Figura 9). O mesmo se aplica aos animais para reproduo aos machos. As fmeas machos para reproduo podem ocasionalmente circular livres numa zona vedada, o que bom para o seu estado geral. Exercitam as pernas ao mesmo tempo podem consumir alguns elementos essenciais que no
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se encontram na rao. Isso mais importante para a leva de reproduo do que para a de engorda. Os porcos de engorda numca chegam a envelhecer (so abatidos), mas uma boa raa reprodutora ser usada o mais tempo possvel. Contudo, ao permitir que os animais circulem no exterior deve sempre considerar o risco de infeces (Ver Pargrafo 7.4).
3.7
Utilizao de dejectos lquidos esterco
A urina esterco do porco so bons fertilizantes para a terra, por isso bom aproveit-los. Antes de utilizar a esterco melhor deixar decompor-se, amontoando separadamente. Os porcos gostam de mastigar brincar com os seus dejectos, por isso bom dar-lhes muita matria orgnica. Se eles estiverem satisfeitos, a sua condio melhora, o estrume ser melhor, tambm! Depois dos excrementos nos currais terem sido desfeitos pelos porcos, deve-se deixar na sombra a apodrecer, mantendo-o hmido revolvendo ocasionalmente, para atingir a qualidade do adubo. A criao de porcos pode ser combinada com a piscicultura: para alm de ser utilizado na terra, o estrume do porco pode ser utilizado nas lagoas para os peixes. O estrume, ou parte dos dejectos dos currais (no muito), estimula o crescimento de alimentos naturais para os peixes de plantas aquticas. Isso aumenta a disponibilidade alimentar para os peixes, que por sua vez se desenvolvem mais depressa. Alm de mais, as plantas aquticas tais como a Ipomoea, rastejante, que cresce a superficie da gua, desenvolve-se mais rpidamente fornece uma excelente forrajem verde para os porcos. Para mais informaes sobre est combinao, veja o nosso Agrodok No. 21 sobre Piscicultura (Ingles).
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4.1
Reproduo
Seleco das fmeas
As fmeas mantidas para reproduo, devem ser seleccionadas separadas da ninhada aos trs meses de idade. Elas no podem engordar muito porque isso criara problemas de fertilidade. Elas devem exercitar para se manterem em boas condies. As fmeas jovens, atingem a maturidade para concepo aos seis meses de idade. Contudo, elas no podem ser cruzadas muito cedo, porque o ideal elas atingirem a maturidade total. Se elas forem bem alimentadas saudveis isso acontecera a volta dos oito ou nove meses. O cruzamento precoce, resultar em pequenas crias, problemas na concepo, enfraquecimento um crescimento lento da fmea. O cruzamento s pode ser bem sucedido no perodo de cio da fmea. As fmeas sexualmente maturas, no prenhes no lactentes atingem o cio por dois ou trs dias em cada trs smanas. Contudo, se o macho for mantido separado das fmeas, conforme as normas, pode ser difcil reconhecer o cio (Ver em baixo).
Seleco das fmeas para reproduo Ao seleccionar as fmeas para reproduo, deve considerar os seguintes pontos: ? elas devem ter pelo menos doze tetas normais; ? elas devem ser as maiores mais pesadas da ninhada; ? elas devem ter pernas fortes andarem bem; ? os progenitores devem ser animais de boa raa reprodutora capazes de produzir boas crias em intervalos regulars. Reconhecer o cio necessrio controlar duas vezes ao dia, se a fmea est no cio. Isso deve ser feito aps o repasto, de preferncia pela manh. Em caso de dvida, volte a verificar a tarde. As diferenas na raa variaes climaticas nos trpicos, as vezes tornam difcil identificar o cio. O pri34
meiro sintoma o vermelho o corrimento na vulva que mais visivel nas jovens que nas fmeas ja maduras. Outro sintoma, que as outras fmeas na pocilga tentam montar a fmea com o cio. A indicao mais obvia a reaco da fmea perante o macho. Se aproximar o macho da pocilga das fmeas, a que estiver no cio avancara para o macho. Elas manifestam atravs de um movimento com as orelhas (nota-se especialmente em raas com orelhas espetadas). Se a fmea no tiver uma reaco convincente, ento deve-se introduzir o macho na pocilga. O macho ira cheirar a vulva dara pancadas com o focinho na tetas nos flancos. Se a fmea aceitar ele monta-a. Se ela estiver pronta, manter-se-a rigida ao ser montada, com as patas traseiras ligeiramente abertas (o que se chama reflexo de imobilidade). Mesmo sem o macho, pode-se provocar o Figura 11: Reflexo de reflexo de imobilidade, se a fmea estiver imobilidade pronta, embora seja mais difcil com as fmeas virgens. Voc deve aproximar-se devegarinho da fmea afag-la nos flancos com o punho. Depois aperte suavemente as costas com as duas mos. Se a fmea aceitar, ento voc pode tentar encavalitar-se nas costas (Ver Figura 11). Se o animal no se mexer dessa posio pode ter a certeza que est no cio. As fmeas que esto no cio pel no a primeira vez, no devem ser cruzadas imediatamente. Elas so muito jovens o seu corpo no suficientemente forte para suportar parir uma boa ninhada. As virgens em boas condies podem ser cruzadas pela primeira vez, depois de atingirem o cio regularmente por vrias vezes (matenha registos! Ver Pargrafo 4.7).
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Introduza um jovem macho, no muito pesado para fazer o trabalho uma vez que as virgens so muito pequenas para um macho pesado.
Quando cruzar Em circunstncias normais, as fmeas saudveis as virgens suficientemente maturas devem ser cruzadas regularmente se a alimentao a condio das fmeas o permitirem. Depois de parir, a fmea no atinge o cio por um certo tempo (enquanto estiver a alimentar as crias). A maior parte das fmeas atingem o cio uma semana depois de desmamar a ninhada. Quando elas atingirem o cio encontram-se muito frteis devem ser cruzadas. Esto cheias de energia concebero com muita fcilidade. O segundo cio, no to forte o instinto de concepo ter diminudo muito. No terceiro cio, a fmea poder no conceber voc ficara com um porco para abate. Alm disso, se acontecer um cio sem cruzamento, o animal tem que ser alimentado por mais trs smanas at ao proximo cio, sem que seja produtivo.
As fmeas no devem ser cruzadas com o macho no incio do cio, nem no fim; pode gerar crias pequenas. Existe o periodo ideal durante os trs dias de cio para cruzar. Nas criaes intensivas, geralmente a fmea cruzada doze a vinte quatro horas depois de provocar o reflexo de imobilidade (sem o macho). O reflexo de imobilidade ocorre quando ela se encontra no momento mais fertil do cio indica o momento em que ela est mais propensa a aceitar o macho. preciso sempre certificar-se que esse o primeiro reflexo de imobilidade no cio, isso s possvel se verificar regularmente. Especialmente nas condies muito quentes, o perodo de fertilidade mais curto menos obvio. Se houver dvidas sobre o melhor momento, ou se o cio s foi detectado depois de introduzido o macho, o melhor cruza-los duas vezes depois de descobrir o cio. De preferncia, no final do primeiro dia princpio do segundo dia. Se tiver dvidas srias sobre o cio, ento o melhor adiar o cruzamento at ao proximo cio. O coito pode levar muito tempo, variando entre cinco a vinte minutos. Os animais no devem ser perturbados durante a operao, mas aconselhvel manter o olho neles. Os machos pesados no devem ser
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usados com fmeas pequenas. Geralmente guarda-se um macho jovem para as virgens um macho mais velho para as fmeas mais pesadas. Trs smanas aps o cruzamento, deve-se verificar cuidadosamente o cio. Se no houver sinal dele ento a fmea est prenhe.
Alimentao Smanas antes de cruzar, as virgens as fmeas devem ser bem alimentadas (alimentos ricos em protenas), pois devem estar fortes saudveis para o cruzamento. Com uma boa alimentao aumentam as possibilidades de produzir crias grandes. Na realidade, as fmeas alimentando as crias devem receber rao rica em protenas (Ver pargrafos 6.5 6.6) isso deve continuar at novo cruzamento. Depois do cruzamento, a rao pode ser reduzida para as exigncias normais em protenas (13% Ver Pargrafo 6.5). Mais tarde, nas ltimas smanas de gravidez, ela necessitara outra vez de alimentos ricos em protenas, porque a prxima ninhada estar-se- desenvolvendo rpidamente no seu ventre.
4.2
A seleco trabalho com o macho
Seleco do macho Seleccionar o macho mais importante que escolher as fmeas para o cruzamento. Ao seleccionar o macho, deve-se considerar os mesmos factores para a seleco da fmea isso implica a existencia de doze mamilos. Evite escolher um macho muito cruzado no seu curral, pois o cruzamento consanguineo reduz a fertilidade, o crescimento os nveis de resistncia a doena. A carga de trabalho com o macho Os machos jovens, saudveis bem desenvolvidos, devem ser cruzados pela primeira vez com 8 a 10 meses de idade. A sua primeira fmea deve ser do mesmo tamanho ou mais pequena. Na fase inicial, o jovem macho no deve cruzar mais que uma fmea por semana. O nmero de cruzamentos aumenta gradualmente de acordo com a tabela que apresentamos. Se o macho cruzar mais vezes ento a sua sade produtividade sero afectadas.
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A partir dos dois anos 4 - 5 x por semana. O macho deve ter peridos de repouso. Deve limitar os cruzamentos a um mximo de 15 por mes. Os machos mais velhos podero cruzar duas vezes ao dia, mas no po dem exceder as 6 por semana no ultrapassando as 20 vezes por mes. Nos climas quentes um unico macho suficiente para cobrir entre 5 um mximo de 25 fmeas. Contudo, aconselhavel manter pelo menos dois machos, um velho pesado para as fmeas grandes um mais jovem para as jovens fmeas. Um macho deve funcionar bem at aos 5 ou 6 anos de idade. Depois dessa idade o mais novo deve tomar o seu lugar, ao mesmo tempo substitu-lo por um mais jovem, para as jovens fmeas.
Quadro 1: Nmero de servios do reprodutor em relao sua idade
Idade do macho 8 - 10 mess Cruzamentos 1 x por semana necessrio verificar se de fact o machu cruzou devidamente e que as femeas cobertas por esse macho estejam bem fecundadas
1.5 anos A partir dos dois anos
Max. 3 por semana 4 - 5 por semana
O macho deve ter periodos de repouso. Deve limitar os cruzamentos a um mximo de 15 por mes. Os machos mais velhos posero cruzar duas vezes ao dia mas no podem exceder as 6 por semana no ultrapassando as 20 vezes por mes
importante registar a actividade do macho assim como os resultados obtido, para poder avaliar o seu desempenho. A fertilidade do macho indicada pelo tamanho das crias que produz pela percentagem prenhes depois da primeira cobertura (grau de inseminao). O mtodo de registo : ? data da cobertura; ? identificao (nome ou nmero) da fmea que cobriu; ? data do parto (o qu determina se a fmea foi inseminada no primeiro servio); ? o tamanho da ninhada.
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Deste modo, o desempenho do macho pode ser comparado com o de outros machos, nessa base pode tomar decises sobre a manuteno ou substituio desse macho. Contudo, importante lembrar-se que a qualidade das fmeas tambm influencia no tamanho da ninhada na data de inseminao.
Alimentao abrigo do macho Os machos no devem ser nem muito gordos nem muito magros. Eles necessitam de muito exerccio. Em situac de muito calor ou se sofrerem de febres podem ficar estreis por um periodo longo. O macho doente deve repousar por um ou dois meses ser substitudo por outro durante esse periodo.
Os machos devem ser mantidos em currais individuais, porque se for mantido junto a fmeas que no estejam prenhes impossvel de saber se quando que ele as cobriu, se elas esto ou no prenhes. Por isso importante separar o macho das fmeas.
4.3
Nascimento cuidados com as crias
Em mdia o parto ocorre 115 dias depois da concepo (3 meses, 3 smanas 3 dias). Geralmente a fmea pare a noite ou ao entardecer. Nos ultimos catorze dias de gravidez a tetas aumenta de tamanho. Fica rija as tetas mais salientes no final da gravidez. Nas mais jovens, a tetas comeca a desenvolver no segundo mes de gravidez.
Medidas a tomar Cerca de uma semana antes do parto a fmea deve ser colocada numa pocilga isolada, que deve estar desinfectada. Antes de transferi-la para a pocilga a fmea deve ser desparasitada tratada contra piolhos sarna. Deve ser lavada com sabo gua morna esfregada com um desinfectante leve. Se houver perigo de doenas para as crias recemnascidas, a fmea a pocilga devem ser lavadas desinfectadas outra vez, dois dias antes do parto.
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Se no tiver um berco para o parto deve providenciar palha suficiente para fazer o ninho para as crias. Caso tenha um berco dever fazer um ninho com matria fofo para as crias. Nas unidades semi-intensivas deve providenciar bastante palha. Contudo, evite usar palha muito fina porque a fmea gosta de mastigar a palha para amolece-la, se els se sentir frustrada comeara a mascar a vedao. No dia do parto, no deve dar alimentos habituais, mas sim alimentos laxativos (feno verde, por exemplo) para evitar diarrias (ver Parag.4.4)
Parto Um dia antes do parto da primeira cria, as tetas comearo a avermelhar. Nessa altura pode-se extrair das tetas um lquido claro ou branco. A fe mea estar mais agitada, alerta, vivaca pode at morder. Coca o cho com as patas dianteiras afasta a palha para um canto com a focinhei ra, para fazer o ninho. Imediatamente antes do parto, as tetas dilatam a fmea acalma-se. O nascimento da primeira cria precedido de um fludo sanguinolento que sai pela vagina. No caso de fmeas jovens o fludo pode aparecer mais cedo. Durante o parto as crias matm-se cobertas por uma membrana que geralmente se rebenta a medida que saem. As crias saem na posio cabea-rabo. Em mdia as crias aparecem em cada 15-20 minutos, mas as crias pequenas podem nascer numa sequncia mais rpida. Muitas crias nascem com o cordo umbilical ligado. Pode deixar assim uma vez que acabam por cair.
A fmea pode expelir alguma plancenta entre cada cria que tira, mas generalmente est expelida de uma s vez, 30 minutos ou uma hora de ois depois da ultima cria sair. A fmea poder chupar o sangue da plancenta para recuperar as forcas. As crias nascidas prematuramente (aos 110 dias ou antes) aparecem com uma pele enrugada, geralmente muito vermelha sem pelos ou ento alguns pelos ericados. Podem ter as unhas deformadas, olhos revirados dificuldades na respirao. Elas vagueiam pela pocilga tentando encontrar as tetas. A maior parte no sobrevive. Normalmente um em 20 nato-morto. As porcas mais velhas tem uma maior percentagem de nato-mortos. Embora surjam poucos problemas no parto aconselhavel estar por perto. Problemas que ocorrem no parto so abordados no pargrafo 4.4.
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Figura 12: A porce e os porquinhos recm-nacidos (Barbera oranje) Cuidados com os recm-nascidos Poucos minutos depois do parto pode-se puxar com cuidado o cordo umbilical ou se necessrio cortado (cerca de 5cm de comprimento). Depois do parto o umbigo de cada cria deve ser embebido num copo com soluo de iodo para evitar inflamaes ttano. Cada cria deve ser cuidadosamente esfregada com um pano para secar colocada junto as tetas. O tactear chupano encorajar me a aninh-los a libertar o leite, e importante que as crias se aproveitem do colostro, que lhes protegera nas smanas seguintes contra as doenas (ver Parag. 4.5).
As crias com dificuldades de respirar (respirao fraca irregular) ou que aparentam estar mortas podem ser reanimadas levantando-as pelas patas traseiras. Pressionando o torax ritmicamente, poder estimular a sua respirao. Despejar um bocado de gua fria na cabea peito pode ajudar, mas dever secar imediatamente a cria. Nalguns casos, pode ser necessrio aparar os dentes das crias para evitar que mordam as tetas. Mais informaes sobre isso ir encontrar no Parag. 4.6. Caso
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a porca no produza leite suficiente, as crias devem ser transferidas para outra porca, se possvel. Caso no seja possvel dever alimentlas a mo com comida adicional (ver Parag. 4.5).
Anemia As crias jovens mantidas em pavimentos de cimento podem cedo desenvolver anemia seriamente (carncia de ferro no sangue), porque o leite da porca no contm ferro suficiente para cobrir as necessidades das crias. Depois de duas ou trs smanas tornam-se plidas o seu ndice de desenvolvimento decai. O pescoo tender a engrossar.
A anemia pode ser evitada ao nascimento colocando uma pazada de areia rica em ferro ou adubo, num canto da pocilga, todos os dias. Areia limpa aquela que no esteve em contacto com outros porcos, para que no haja perigo de contaminao. As crias podem chafurdar a volta consumir parte do ferro contido no solo. A maior parte da areia vermelha, castanha amarela dos trpicos contm ferro apropia do. As crias (dos 0 aos 3 dias) pode-se injectar um preparado de ferro caso haja disponvel. Tambm se pode colocar na pocilga cinzas de lenha. Est no contm ferro, mas contm outros minerais importantes.
4.4
Problemas relacionados com o parto
Embora regra geral haja poucas complicaes no parto, aconselhavel estar por perto. Se todo o processo de parto levar mais de 8-12 horas, ento qualquer coisa est errada. As ltimas crias, em particular, podem nascer com a membrana, acabando por sufocar caso no sejam sejam tiradas. Tambm verdade que as porcas no ligam muito as crias at que todas tenham sado. As crias que no perdem tempo a procurar por leite podem ser esmagadas se a porca se deitar para continuar o ser vico de parto. Se estiver por perto poder intervir a tempo para evitar. Nem sempre a porca aceita companhia humana durante o processo de parto. Mantenha-se a uma distancia discreta fique pronto para intervir caso seja necessrio.
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Parto lento Se aparentemente a porca no fizer esforo o parto demorar mais do que o normal, a primeira cria ter que ser ajudada manualmente. Para isso deve tomar medidas extremas de higiene: a parte traseira deve ser devidamente limpa desinfectada, assim como as mos da pessoa que for assistir. Unte as mos a vagina com leo vegetal ou vaselina (evite usar sabo) enfie a mo na vagina muito lentamente, com um ligeiro movimento rotativo. Ao fazer isso possvel que a porca comece com as contraces expila a cria.
Caso no funcione, ento pode injectar 2 cc de oxitina (nunca mais do que isso), que se encontra a venda no mercado sob diferentes nomes. Caso no surta efeito depois de uma hora, ento ter que extrair as crias manualmente, de preferncia por uma pessoa com mo pequena, que esteja limpa bem lubrificada. Se no houver progressos pode aplicar outra injeco. Se a cria for realmente grande ento a nica soluo sera fazer uma cesariana. Caso no tenha um veterinario por perto isso no ser possvel o melhor abater a porca. Obviamente que prefervel preparar-se antecipadamente para tais eventualidades.
Morte acidental das crias pela porca normal as porcas comerem a placenta os nato-mortos. Algumas porcas, especialmente as jovens, podem ser agressivas para com as crias. A causa disso no est clara. Durante o parto uma me inexperiente pode ficar assustada com os recm-nascidos; pode tentar evit-los comear a morde-los. Caso isso aconteca deve colocar as crias numa caixa mante-los quentes (de preferncia com uma lampada de aquecimento). Geralmente a me acalma-se. Se no se acalmar d-lhe um pouco de cerveja (uma ou duas garrafas). Se tiver disponvel um tranquilizante (ou sedativo) tal como Stresnil (2mg/Kg), poder injectar. Algumas pessoas argumentam que ao comer a placenta a porca encorajada a comer as crias tambm.
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A porca fica doente depois do parto O problema mais frequente que afecta as porcas depois do parto uma inflamao no tero (metritis) ou das tetas (mastitis). As vezes surgem as duas combinadas. A porca fica tonta, recusa-se a levantar-se a comer fica febril.
? Metritis identificado por um corrimento branco-amarelado e/ou malcheiroso, que sai da vagina (embora seja normal libertar um mucus avermelhado poucos dias depois do parto - nem sempre notado). A qualquer sinal de um lquido sanguinolento, mal-cheiroso, libertado da vagina, dever verificar se no ter ficado uma cria la dentro. Se for positivo ento dever tir-lo de acordo com o mtodo descrito no pargrafo anterior (Parto lento). ? Mastitis Neste caso, uma ou mais tetas pode ficar dura purulenta, com um tom avermelhado a fugir para o azul. Geralmente isso comea na parte de trs da teta. A produo de leite cai rpidamente as crias ficam com fome, comecando logo a grunhir berrar. Se a porca tiver uma temperatura superior a 39.5 C, deve ser tratada de imediato. Logo que possvel dever administrar-lhe 5cc de oxitocina injectvel (leia sempre as instrues, primeiro) um antibitico (penicilina/estreptomicina, (oxi)tetraciclina ou clorofenicol). Se depois de 24 horas este tratamento no surtir efeito, volte a aplicar. ? Diarria normal as porcas pararem de comer um pouco depois do parto. Contudo isso pode provocar diarrias, o que pode torn-la inquieta neglegenciar as crias. A diarria pode ser aliviada com alimentos laxati vos. Se continuar poder administrar leo de ricino ou sais de Epsom. Os sais devero ser dissolvidos numa pequena quantidade de gua. A fim de prevenir a diarria, dever administrar uma ou duas colheres das de ch de sais de epsom, antes do parto, misturadas com a rao, todos os dias, assim como verduras.
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As crias esfomeadas devem ser mantidas quentes (lmpada), alimentadas com leite de cabra ou vaca, ou com papas de feijo doce. Em casos extremos, as crias devero ser colocadas junto a uma porca latente, ou ento amamentadas artificialmente (ver Parag. 4.5).
4.5
Amamentar manualmente crias rfs
Se a porca morre logo a seguir ao parto, as crias devero ser amamentadas manualmente, ou por outra porca. Amamentar as crias artificialmente toma muito tempo, na maior parte dos casos no surte efeito. E muito mais eficaz colocar as crias junto a uma porca que pariu uns trs dias antes. Regra geral surte melhores resultados. Do mesmo modo, se uma porca no produz leite suficiente para as suas crias, parte delas pode ro ser transferidas para outra porca. Caso isso no funcione, ou se no tem uma porca disponvel, as crias tero que ser amamentadas artificalmente. Coloque as crias num curral limpo, de preferncia cheio de palha mantenha-os quentes. Se possvel pendure uma lmpada de aquecimento um termometro, no curral, durante a noite. A temperatura ideal de 30 C (dia noite), baixando de seguida para 25 C na noite seguinte. Despeje um pouco de areia num canto do curral, para evitar que os animais fiquem anmicos.
Alimentao de crias rfs importante que as crias recm-nascidas recebam colostro logo a seguir ao nascimento, para desenvolverem a sua resistncia natural. Caso a porca morra durante o parto, ento o colostro dever ser retirado de uma porca em servio de parto, para dar as crias rfs. Se no receberem colostro as suas chances de sobrevivencia reduzem.
Pode-se dar leite de vaca ou cabra, talvez um pouco adocicado com acucar ou charope, s crias que conseguiram receber colostro. O leite no deve ser diludo, uma vez que o leite da porca muito concentrado. O leite dever ser aquecido a uma temperatura ligeiramente supe-
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rior a temperatura do corpo (37 - 40 C), em banho maria (uma panela dentro de outra com gua quente). Se a porca morreu durante o parto as crias no aprenderam a beber. O leite dever ser administrado com uma colher ou biberon. Dever garantir que eles ingerem o leite. Mais tarde as crias podem aprender a beber do bebedouro, colocando com cuidado o focinho no leite. Depois de cada refeio a tigela dever cuidadosamente limpa, seca esporadicamente desinfectada. A fim de evitar a indigesto no se deve dar muito leite de uma s vez aos porquinhos. Para que eles se habituem a beber sozinhos dever colocar na tigela gua morna, logo a seguir a ultima refeio do dia (cerca do dobro da quantidade de leite administrado).
Quadro 2: Programa alimentar para crias orfas
Dia 1 2 3 4 5-7 8-9 10-11 12-14 Nmero de Refeioes 5 5 4 4 3 3 3 3 Quantidade de cada vez (ml) 30 40-45 60 70 80-100 120 140 160
Programa alimentar Nos dois primeiros dias os porquinhos devero ser alimentados em intervalos regulares, 5 vezes ao dia, durante dez minutos de cada vez. No terceiro quarto dia devero ser alimentados 4 vezes ao dia, depois disso 3 vezes ao dia. Depois de catorze dias, aumente a quantidade de leite em cada refeio, reduza gradualmente o nmero de refeies por dia. Mude tambm gradualmente para alimentos mais solidos, para que ao atingirem as trs smanas estejam a altura de consumir alimentos regulares. Caso no haja alimentos nutritivos continue a dar-lhes leite por mais tempo. Os irmos mais fracos podero ser ali-
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mentados quatro vezes ao dia , por um perodo mais longo. (A Tabela 2 serve de exemplo). Os dados na tabela correspondem as quantidades mximas - melhor dar pouco do que muito. Dever providenciar continuamente gua, que dever ser fervida para evitar qualquer contaminao. Logo que possvel dever administrar as crias rfs alimentos normais. Estes devem ser de boa qualidade, ricos em protena, fcilmente digerveis. Lembre-se que, independentemente dos cuidados que receberem, as crias rfs alimentadas artificialmente nunca crescero to depressa como as amamentadas pela me.
4.6
Cuidar das crias desmama-las
Aparar os dentes Se os porquinhos se mostrarem turbulentos ou agressivos, dever cortar os seus dentes caninos. Isso evitar que eles lutem pelas tetas aleijem a porca com as suas mordidelas. Somente as pontas dos dentes devero ser cortadas. Se cortar mais do que isso corre o risco de aleijar a boca. Nas unidades comerciais as pontas so limadas. Castrao Os porquinhos machos so castrados para evitar que a sua carne tenha um cheiro forte, tambm para assegurar que eles sejam control- Figura 13: Corte dos dentes veis quando atingirem a maturidade mas crias sexual. A castrao dever ser feita nas duas primeiras smanas de vida do porquinho. Os animais devem ser fortes saudveis, se no for o caso o melhor adiar a operao.
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Para realizar a castrao so necessrias duas pessoas: uma pessoa pa ra realizar a operao outra para segurar o porquinho. A pocilga deve r estar seca limpa. O assistente segura o porco pelas patas traseiras mantm-no firme entre as suas pernas, com a cabea do animal virada para o cho. A outra pessoa pega numa faca bem afiada muito bem limpa desinfectada (A Figura 14 apresenta os passos a seguir).
Desmamentao das crias As crias devero ser desmamadas quando atingirem oito smanas de idade. O melhor afastar a me das crias, em vez de remover as crias. Isso porque as crias no se podem ressentir da falta do seu ninho familiar, porque a porca ficara no cio muito depressa. Nas ltimas smanas as crias ja estaro habituadas a comer ao lado me, nesta altura s tem que continuar a faz-lo. As crias precisaro de alimentos ricos em protenas uma vez que esto crescendo rpidamente (ver Captulo 6).
Com trs meses de idade pode-se seleccionar leites para reproduo (ver Pargrafos 4.1 4.2).
4.7
Registos
Aqueles que pretendem manter um certo nmero de porcos para reproduo devem ter um bom sistema de registo. Isso ir ajudar a manter um acompanhamento dos desenvolvimentos, fazer comparaes tomar decises sobre a gesto da vara. Tambm ter um impacto directo positivo na gesto daria. A manuteno de um bom registo implica anotar de uma forma simples clara detalhes acontecimentos importantes. Tambm pode ser usado para fornecer registar informaes para futuras actividades te (por exemplo, preparar o curral para o parto).
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Figura 14: Castrao de um porco jovem (Eusebio, 1980)
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O sistema ideal para manter os registos no requer mais do que um bloco de apontamentos ou um caderno, sendo necessrias poucas pginas para cada porca, onde apontar os acontecimentos importantes. Por exemplo, informao importante a registar consiste de: ? No caso de uma reprodutora: nome da porca; mes ano de nascimento; nome dos progenitores. ? Acontecimentos importantes: data do primeiro cio; data do segundo cio; data do terceiro cio; data do cruzamento nome do reprodutor; resultado do cruzamento verificado trs smanas depois (voltou a ter o cio?). Caso no tenha sintomas de cio porque est prenhe, podendo assim calcular a data do parto (115 dias depois do cruzamento). Se voltou a estar no cio ela ter que ser colocada de novo junto ao reprodutor. Calcule a data em que poder estar no cio outra vez (trs smanas depois do cruzamento). data prevista para o parto - marque no calendrio!; data para colocar a reprodutora na maternidade (1 a 2 smanas antes do parto). Aponte no calendrio, tambm! data do parto; tamanho da ninhada, nmero de crias saudveis nmero de nato-mortos; nmero de crias que sobreviveram foram bem sucedidas no desmame (isso d-lhe uma idia das qualidades maternais). ? Outras informaes a anotar: datas em que adoeceu, natureza do problema tratamento ou medicamentos administrados; informaes sobre as crias, ex.: vacinas;
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se um leito for seleccionado para reproduo, essa informao dever ser transferida para uma nova folha de registo, aberta para esse leito, na sua nova funo de reprodutor ou reprodutora. A seguir apresentamos um exemplo tpico de registo:
Reprodutora: Mariana 15 de Outubro de 1996 7 de Novembro 29 de Novembro 30 de Novembro 21 de Dezembro 25 de Marco de 1997 15 de Marco 18 de Marco 26 de Marco 21 de May Data de nascimento: Abril, 1996 Progenitores: Suzy e Patricio primeiro cio segundo cio terceiro cio cruzamento com o reprodutor Anibal verificar o cio. No h sintomas (-), portanto est prenhe. A data do parto pode ser estabelecida, i.e. 115 dias depois do cruzamento. Previso para o porto, anotado no calendrio Separa a Mariana das outras A Mariana foi desparasitada e lavada Pario: uma prole de 4 leites e 3 leitoas, 1 leito morto ao nascer Parto uma ninhada de 3 machos e 3 fmeas (um dos machos morreu).
Pargrafo 4.2 sugere que registos manter para monitorar as actividades dos reprodutores. Usando a tabela 3 poder calcular a data do parto se souber a data do cruzamento com resultados positivos (data do cruzamento 114 dias).
Marcao dos porcos importante poder identificar os porcos se quiser manter registos planear as actividades de gesto. Se no tiver um grande nmero de porcos no difcil identifica-los, no havendo assim necessidade de marca-los. Contudo se forem muitos de modo a tornar difcil distingui-los dever introduzir um sistema para identifica-los. A atribuio de nomes aos animais tambm ajuda, torna fcil analisar os seus problemas. Eles at podem reagir ao chamamento!
Existem vrios mtodos de marcar fisicamente os animais, mas neste livro vamos considerar o entalhe (corte para marcao). No iremos
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abordar o mtodo de furar a orelha para colocao de etiqueta, porque o uso destas requer a utilizao de equipamento especial, que no fcil de obter. Todos os animais devem ser marcados quando jovens. ? Entalhe O entalhe consiste no corte de pequenas pores de pele nas bordas das orelhas. Variando os modelos dos cortes poder individualizar os animais para sua identificao. Este mtodo muito barato requer somente uma faca bem afiada (desinfectada, claro!). As desvantagens deste mtodo que leva tempo a ler as matrizes (ou cdigos) podem surgir problemas se as orelhas forem afectadas. Neste desenho apresentamos os cdigos usados em grandes criaes. atribuido um valor a cada corte, em cada lado da orelha. Ao somar os valores marcados nas orelhas poder obter o nmero. Claro que voc pode estabelecer o seu prprio sistema de cdigo, de acordo com a sua realidade especfica.
Figura 15: Um exemplo de entalhe (Holnesn 1991).
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Quadro 3: Controle de nascimento.

Data do cruzamento Jan 1 Jan 6 Jan 11 Jan 16 Jan 21 Jan 26 Jan 31 Mar 2 Mar 7 Mar 12 Mar 17 Mar 22 Mar 27 Ma 1 Ma 6 Ma 11 Ma 16 Ma 21 Ma 26 Ma 31 Jul 10 Jul 15 Jul 20 Jul 25 Jul 30 Set 3 Set 8 Set 13 Set 18 Set 23 Set 28 Nov 2 Nov 7 Nov 12 Nov 17 Nov 22 Nov 27 Data do nascimento Apr 26 May 1 May 6 May 11 May 16 May 21 May 26 Jun 25 Jun 30 Jul 5 Jul 10 Jul 15 Jul 20 Ag 24 Ag 29 Set 3 Set 8 Set 13 Set 18 Set 23 Nov 2 Nov 7 Nov 12 Nov 17 Nov 22 Dez 27 Jan 1 Jan 6 Jan 11 Jan 16 Jan 21 Fev 25 Mar 2 Mar 7 Mar 12 Mar 17 Mar 22 Data do cruzamento Fev 5 Fev 10 Fev 15 Fev 20 Fev 25 Data do nascimento May 31 Jun 5 Jun 10 Jun 15 Jun 20
Abr 1 Abr 6 Abr 11 Abr 16 Abr 21 Abr 26 Jun 5 Jun 10 Jun 15 Jun 20 Jun 25 Jun 30 Ag 4 Ag 9 Ag 14 Ag 19 Ag 24 Ag 29 Out 3 Out 8 Out 13 Out 18 Out 23 Out 28 Dez 2 Dez 7 Dez 12 Dez 17 Dez 22 Dez 27 Dez 31
Jul 25 Jul 30 Ag 4 Ag 9 Ag 14 Ag 19 Set 28 Out 3 Out 8 Out 13 Out 18 Out 23 Nov 27 Dez 2 Dez 7 Dez 12 Dez 17 Dez 22 Jan 26 Jan 31 Fev 5 Fev 10 Fev 15 Fev 20 Mar 27 Abr 1 Abr 6 Abr 11 Abr 16 Abr 21 Abr 26
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5.1
Problemas de fertilidade
Cio fraco nas porcas
As vezes acontece a porca no ficar no cio na altura prevista. As jovens normalmente ficam no cio aos 6 ou 8 meses de idade, as reprodutoras deveriam ficar no cio uma ou duas smanas depois de desmamarem as crias. Caso aparentem no estar no cio, pode ser que este passou despercebido. Mas tambm pode ser um problema relacionado com a sade estado do animal, ou um problema genetico herdado dos progenitores. As jovens reprodutoras que no ficarem no cio devero ser substitudas. Ao seleccionar fmeas para reproduo mantenha aquelas que tenham um cio prolongado fcil de detectar. Se uma porca me no ficar no cio 14 dias aps a desmama, existem vrias causas possveis: ? O perodo de amamentao pode ter sido muito longo - quanto mais curto for o perodo, mais depressa ela fica no cio; ? Ela est em fracas condies; ? Tem recebido alimentos de fraca qualidade ou em quantidades reduzidas (a sua rao dever ser aumentada, no reduzida depois da desmamentao); ? Temperatura local muito alta (> 35 C); ? Falta de luz no curral. O cio pode ser provocado: ? Levando a porca longe da ninhada, em vez de retirar as crias, ? Colocando a porca num curral prximo do reprodutor, depois da desmama, ? Colocando-a em contacto com um reprodutor regularmente, depois da desmama. Caso essas medidas no surtam efeito, poder administrar um preparado de hormonas (PG600). Nesse caso dever consultar o veterinrio ou o extensionista.
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Uma vez outra pode acontecer que uma porca aparentemente prenhe (i.e., que no apresenta no cio depois do cruzamento), acabe por no parir. Neste caso, pode ter ocorrido um problema depois do cruzamento, que provocou infertilidade ou aborto. Essa porca dever ser separada.
5.2
Doenas que provocam problemas de fertilidade
A Brucelose a Leptospirose (adiante descritas) podem provocar aborto. O aborto a interrupo da gravidez antes do fim, provocando a rejeio da placenta do feto. Algumas porcas comem-nos imediatamente, pelo que o aborto ocorre sem que tenha sido notado. As doenas no so a nica causa do aborto. As vezes animais totalmente saudveis abortam sem motivos explicveis. Essas ocorrncias so muito raras, sendo reportados muito poucos casos todos os anos. Mais alarmante a ocorrencia ao mesmo tempo de vrios casos numa quinta. Isso poder indicar a existncia de um problema relacionado com doenas, que poder propagar-se rpidamente entre os animais para outras quintas. Se acontecerem vrios abortos ao mesmo tempo, a causa pode ser uma das doenas apontadas aqui, ou a febre suna ou a eripsela, que so abordadas no Pargrafo 7.5. De imediato dever avisar o veterinario ou extensionista. ? Aborto contagioso (Brucelose) A Brucelose nos porcos no provocada do mesmo modo que nas vacas, cabras ovelhas. O surto pode resultar num aborto repentino nas porcas prenhes, seguido de esterilidade temporria ou permanente. As porcas podem abortar a qualquer momento da prenhez. Alguns animais podem ficar coxos (inflamao nas articulaes) os reprodutores podem desenvolver uma inflamao no escroto, com corrimento dores. No existe tratamento para isso. A doena pode desaparecer depois de um tempo, mas geralmente reaparece. Na maior parte dos casos toda a vara ter que ser abatida (nalguns pases exigido por lei). Toda a herdade dever ser limpa desin-
Problemas de fertilidade
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fectada. Num perodo mnimo de dois meses no pode meter porcos no local. Os animais novos devero ser submetidos a testes de sangue pelos servios veterinrios. Preveno: um animal infectado trazido de fora (por exemplo um reprodutor) geralmente a causa (a doena pode ser transmitida no cruzamento). Caso a reprodutora seja cruzada fora da herdade ela pode voltar com a doena. preciso ter muito cuidado ao trazer animais para a herdade. A doena tambm pode ser transmitida aos humanos! ? Doena de Weil (Leptospirose) Esta doena notoria pelo aborto repentino de vrios animais, geralmente no final da prenhez. As crias apresentam-se com tamanhos diferentes, uma vez que morreram na barriga da me em diferentes estgios da prenhez. As vezes nascem crias muito fracas no periodo normal. Depois do aborto no h perca de fertilidade nas reprodutoras a doena desaparece por si s em poucos meses. Durante a epidemia de leptospirose pode-se evitar os abortos se administrar a todas as porcas prenhes duas injeces de didrostreptomicina, em doses de 2mg/Kg de massa corporal, num intervalo de uma semana entre cada injeco. ? Virus Smedi A infeco do virus Smedi (PARVO) bastante similar a infeco da doena de Weil. Jovens reprodutoras adquiridas recentemente (que ainda no desenvolveram nenhuma resitncia aos virus presentes na herdade) podem parir vrios nato-mortos. Geralmente so todos ou para alm do normal, mas morreram em diferentes estgios da prenhez, portanto apresentam tamanhos diferentes. Uma vez expostos a doena, os animais desenvolvem uma resistncia as prximas reprodues podero ocorrer normalmente (estas reprodutoras devem ser separadas!).
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6
6.1
Alimentao dos porcos

Introduo
De um modo geral, os porcos no so exigentes em relao aos alimentos, que tanto podem ser de origem animal como vegetal. Embora eles aceitem a maior parte dos alimentos, isso no significa que a qualidade dos alimentos no seja importante. Os porcos no chafurdam no feno alimentos fibrosos, se no estiverem misturados. Talvez seja uma desgrao Figura 16: Comedouro para poro facto dos porcos partilharem cos (fonte: Udo, 1985) os mesmos gostos exigncias que os seres humanos. Isso implica que estejam em competio directa com estes no consumo de parte importante da sua produo: os cereais, razes tubercules, leite seus derivados. Somente as circunstncias locais podem determinar at que ponto essa competio seja aceitvel. Nas reas de fraca produo importante avaliar as vantagens do uso de cereais na alimentao dos porcos. Normalmente os porcos devem sujeitar-se aos alimentos que no sejam imprescindveis para o consumo humano, com resduos alimentares. Isso inclui derivados agro-industriais (farelo, melao, etc.), restos de cozinha da horta, ou resduos agrcolas.
6.2
exigncias nutricionais
Existem uma srie de exigncias a serem fornecidas na rao normal: ? Matria seca: Os porcos, assim como todos animais, necessitam de encher o seu estmago intestinos com uma certa quantidade de massa, norAlimentao dos porcos
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malmente indicada em termos de matria seca. O mximo que um porco nas regies tropicais pode consumir de 5Kg/dia de matria seca (regra geral as reprodutoras lactentes). ? Energia : O porco necessita de energia na sua alimentao para: manter a temperatura corporal o funcionamento normal do corpo (ex.: digesto); manter-se activo mvel; desenvolver-se ganhar peso; manter as suas capacidades reprodutivas: comportamento sexual saudvel, fora para alimentar os fetos para produzir leite... Alimentos com amido gordura so as melhores fontes de energia (ver prximo pargrafo). O corpo tambm transforma o amido em gordura no corpo em carne, se receber protena suficiente boa. ? Protena: A protena necessria para o desenvolvimento fsico - crescimento, reproduo produo de leite. A qualidade de protena to importante quanto a quantidade. Alguma protena de origem animal dever ser incluida, se possvel. ? Minerais vitaminas: Estes desempenham um papel importante. Os minerais como o clcio fosforo, so muito importantes, mas elementos como o cobre, zinco, ferro, etc. tambm so necessrios em pequenas quantidades. Para uma produo ptima (crescimento, reproduo, lactao) importante um bom fornecimento de vitaminas.
6.3
Fontes de energia, protena, minerais vitaminas
Fontes de energia Os produtos com amido tais como razes cereais so as fontes mais baratas de energia. Os leos gorduras contm bastante energia mas 58
so mais caros. Se necessrio poder aplicar protenas como fonte de energia, mas so bastante caras. Os cereais, legumes (que tambm contm muita protena), tubercules razes so fontes ricas de energia. Os derivados de produtos agroindustriais podem desempenhar um papel importante na alimentao dos porcos (resduos de trigo, leo gorduras, etc.). A forragem fesca resduos de cozinha tambm podem fornecer energia. O aucar uma fonte muito boa. rico pode ser obtido fornecido na sua forma mais crua - melao. Contudo, o melao deve ser usado com cuidado, uma vez que apodrece fermenta muito rpidamente. Se der em grandes quantidades pode causar diarria. O melao um aditivo muito importante para tornar a comida insonsa mais apetitosa, uma vez que possui 50% de acucar!
Fontes de protena mais uma vez, no s a quantidade mas tambm a qualidade importante. A qualidade determinada pela origem da protena. Protena de origem animal (leite, carne, peixe,..) salvo raras excepes de alta qualidade. A protena vegetal menos rica, mas h uma grande variao no vasto grupo de protenas vegetais. A protena da soja de alta qualidade, boa vitalidade, a protena cerealfera de qualidade moderada.
As fontes ideais de protenas sao: legumes, forragem fresca, resduos de produtos animais, restos de cozinha que contm soja, algodo, amendoim tremoos (doces). As protenas contidas nos alimentos so muito importantes porque os porcos no possuem outras fontes proteicas. (No caso das vacas, bfalos, carneiros cabritos a qualidade das protenas tem menos importncia uma vez que se desenrolam uma srie de processos no estomago para produzir protenas ou para acrescentar a qualidade de protena nos alimentos consumidos.)
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Vitamina fontes de minerais Numa dieta variada o fornecimento de vitaminas normalmente ser adequado, mas caso no fornecer nenhuma protena animal ento os nveis de vitamina B12 podero ser afectados. Para balancar a dieta dever colocar uma pazada cheia de excremento de vaca, bufalo, carneiro ou cabrito (animais ruminantes) no curral, todos os dias. Este tipo de excremento contm todo o tipo de vitamina B.
Se for possvel obter compostos de vitaminas (com calcio fsforo) aconselhavel administrar uma dose de 40 - 100 grs/dia a cada animal (porcos com mais de 15 Kgs). Tubercules restos de cozinha fervidos em gua do mar tambm cobrem as necessidades em minerais (com excepo do fsforo) sem grandes custos.
6.4
Prctica alimentar
Gorduras Os nveis de gorduras nos alimentos podem variar consideravelmente, mas raramente existe o perigo de escassear. Se o alimento contm muita gordura, poder causar diarria. A gordura nos alimentos tem um impacto na qualidade do porco produzido. Produtos com gordura oleosa, como o milho o arroz, produzem carne tenra. Produtos cuja gordura mantm-se firme, mesmo a altas temperaturas (ex.: copra) produzem uma qualidade de toucinho compacto. Isto importante para fins de conservao, uma vez que quanto mais firme for a carne, mais tempo se pode conservar. De um modo geral, o nvel de gordura dos alimentos tpicos baixo. Alimentos fibrosos Os porcos, ao contrrio das vacas outros ruminantes, preferem forragem com tecido fibroso baixo. Eles tem dificuldade em digerir fibra verde, enquanto que os ruminantes tem um estmago composto, no qual os tecidos fibrosos podem ser fcilmente partidos. A quantidade de fibra verde varia consideravelmente de acordo com os alimentos. As verduras frescas, tubercules razes tem um nvel baixo de fibra verde, assim como muitos cereais sementes. Os produtos animais 60
contm menos de 20%. A quantidade de fibra verde numa planta em crescimento aumenta a medida que est envelhece. Portanto os porcos podem digerir forragem fresca verde, enquanto que tem dificuldades com as plantas mais amadurecidas. Plantas com caules fibrosos difcilmente so digeridas pelos porcos. O feno a palha no so ideais, embora eles possam comer em caso de necessidade. O feno a palha podem servir para manter vivos os animais velhos, mas no servem para o desenvolvimento fsico, crescimento reproduo.
Consumo de excrementos Em circunstncias difceis os porcos comem os seus prprios excrementos. Isso porque eles encontram bactrias no excremento digestvel rico em vitaminas. Este comportamento retrata um mtodo de aumentar o seu consumo de nutrientes. Lquidos A gua ou outros lquidos (leite, etc.) devem ser disponibilizados em grandes quantidades, uma vez que os porcos reduzem o consumo de nutrientes se no receberem lquidos suficientes. Higiene alimentar Os comedouros devem ser despejados caso os alimentos no sejam consumidos, devem ser disnfectados regularmente, uma vez que os alimentos fermentados ou podres provocam diarria, que pode ser fatal para os leites.
6.5
Alimentao dos porcos depois da desmama
Nesta seco chamamos particular ateno para os casos onde a maior parte do alimentos produzida localmente. Nas zonas onde se pode adquirir alimentos processados prefervel, caso o proprietario possa suportar os custos
De um modo geral os porcos necessitam de uma rao com um minimo de protena de pelo menos 13%.
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Contundo: ? As ninhadas acabadas de desmamar necessitam de alimentos ricos em protena na ordem dos 20%, porque importante um bom incio de vida esto a crescer deperessa. Aos trs meses de idade poder reduzir para os 13%. ? As reprodutoras prenhes precisam de uma dose extra de protenas nos estgios finais da prenhez, porque nessa fase as crias estose desenvolvendo muito depressa. ? Uma porca amamentando a ninhada necessita de alimentos muito ri cos em energia (ver parag. 6.3) para poder produzir leite suficiente. ? Um jovem reprodutor no necessita de nutrio extra, porque para desenvolvver correctamente a sua fora, importante que no se pressione o seu crescimento.
Rao proteica Ervilhas, feijes, lentilhas, feijo da china ervilhaas contm cerca de 20% de protena; orobo gro de bico contm cerca de 16%; o tremoo doce (fervido!) a soja cerca de 30%; o amendoim contm cerca de 24% de protenas.
Os cereais seus resduos no fornecem mais de 10% de protenas.
As culturas legumnosas de razes sao, de um modo geral, muito po bres em protenas devem ser complementadas com alimentos ricos em protenas (Ex: soja, refeies rao animal ou de peixe, ou produtos lcteos). Se houver disponibilidade de forragem verde (folhas de vegetais, etc.), 3/4 Kg. de ervilha/feijo ou 1/2 a 3/4 Kg. de soja por dia sero suficientes se proporcionar outro tipo de alimentos. Caso haja produtos lcteos ou leite, rao animal ou de peixe, deve-se dar prioridade as porcas lactentes as suas crias. As crias recm-desmamadas tambm podem receber um pouco desses alimentos, nas primeiras smanas aps a desmamentao.
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Se um porco receber 1Kg. de uma mistura de 20% de protena todos os dias, os restantes alimentos podem ser menos ricos em protenas. Se houver disponvel 30% do nvel de protena, ento so suficientes 750 gramas da mistura, com um nvel de 40% so suficientes 500 gramas. Estas misturas devem ser suplementadas continuamente com outros alimentos, de acordo com as necessidades energticas do animal. Tambm aconselhvel acrescentar 0.3 Kg. de minerais em cada 10 Kg. de mistura alimentar.
Algumas precaues elementares Os gros de soja devem ser cozidos antes de usados na alimentao dos porcos. Se no estiver certo da origem ou qualidade de alguns alimentos, ou se houver o risco de eles estarem envenenados o melhor desfazer-se deles ou ento coz-los ou ferv-los. A maior parte dos agentes toxicos no suportam temperaturas elevadas. As sementes de algodo, de acafro de couves so perigosas para a alimentao dos porcos. A pasta de acafro pode ser dada, embora nalguns casos seja txica - de em pequenas quantidades observe atentamente os porcos.
6.6
Alimentando a porca seus leites
Se as porcas forem alimentadas corretamente (no se esquecendo da gua), elas sero capazes de amamentar sua prole por 6-8 smanas. Um perodo mais longo que esse no recomendado, porque as porcas podem perder muito peso. Durante a lactao as porcas precisam receber alimentao suplementar: aproximadamente kg de comida por leito por dia, em adio a 1kg de comida (com 20% de protena), com outro alimento. Aos 3 - 4 meses de idade as crias atravessam uma fase muito difcil. Eles necessitam de muito mais leite que a capacidade de produo da me, a reserva de ferro que possuiam ao nascer foi praticamente consumida. Pode dar-lhes alimentos fcilmente digerveis (papa guada de cereais), at eles comearem a alimentar-se no comedouro com
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a me. A me deve ser mantida longe dos alimentos das crias. ideal que as crias recebam um pouco de protena animal (18%). Tambm muito saudvel para estas crias dar-lhes forragem fresca verde. Para complementar a deficincia em ferro, pode-se dar uma pa cheia de areia, todos os dias. Nos sistemas intensivos frequente administrar-se injeces de ferro, enquanto que nos sistemas livres as crias obtem o ferro do solo. Os resduos de madeira tambm proporcionam outro tipo de minerais.
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Doenas, preveno controle
As raas locais geralmente so mais resistentes s doenas. O problema principal na criao de qualquer tipo de porco no sistema livre ou semi-intensivo no a doena mas combater as infestaes causadas por lombrigas ou outros parasitas. No sistema de criao intensiva as doenas so um grande risco, porque muitos animais so mantidos juntos num espaco pequeno. As doenas infecciosas espalham-se com fcilidade rapidez entre os animais. Nos sistemas intensivos muitas vezes so usadas as raas comerciais estas tendem a ser menos resistentes as doenas. A produo intensiva de porco um empreendimento comercial. As doenas podem levar a quedas na produo (baixos ndices de crecimento ou perda de animais) a quebra de rendimentos para o produtor. Nestas circunstncias importante tratar os animais, desde que os custos do tratamento no excedam a quebra prevista nos rendimentos. Nos sistemas de produo livre na semi-intensiva regra geral os produtores no possuem fundos para dispender em tratamentos mdicos. Tambm possvel que os porcos no sejam a nica fonte de rendimentos. Nestes casos uma quebra na produo poder no ser considerada importante, os produtores podem desejar calcular se os benefcios em salvar o animal doente proteger os outros justificam os custos do tratamento. Em termos de preveno, caso haja um alto risco de ocorrncia de doena infecciosa, pode-se vacinar os animais para reduzir o risco de perder todos, caso ocorra um surto. De qualquer modo deve-se recorrer ao conselho de um veterinrio sempre que possvel, caso haja doenas na herdade. Apesar de todos os esforos preventivos, o tratamento com medicamentos pode ser a nica soluo possvel.
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7.1
Preveno com o desenvolvimento de resistncia natural
Muitas doenas problemas relacionados com a sade dos animais podem estar ligados a perda de resistncia natural, como resultado de problemas na alimentao, a falta de higiene, ou mudanas bruscas no seu ambiente (ex: temperatura, hmidade). Muitos problemas podem ser evitados tomando as seguintes medidas: ? Assegurar que os porcos recebem alimentos nutritivos suficientes. ? Assegurar abrigo do sol da chuva. ? Transferir regularmente os animais para currais diferentes colocar os seus abrigos. ? Assegurar um bom alojamento, seco livre de poeiras, onde as temperaturas no sejam muito altas nem muito baixas, que no seja super-lotado. ? Combater a anemia (falta de ferro), colocando solo rico em ferro no curral, diariamente. ? Manter uma boa higiene nos currais nos comedouros bebedouros (mantenha-os secos limpos). ? Tenha muito cuidado ao trazer novos animais para a herdade, uma vez que eles podem ser portadores de doenas. ? Vacine os animais se achar que existe o risco de doenas infecciosas. A preveno melhor que a cura. Os animais doentes no s so menos produtivos, como os remdios modernos so dificeis de obter ou mesmo inexistentes nas zonas tropicais. Geralmente so muito caros. Por esse motivo, deve-se dispensar uma ateno especial a sade das crias, que so muito vulnerveis s doenas, que nos primeiros meses de vida estabelecem as bases para mais tarde resistirem as doenas. (At certo ponto pode-se considerar inevitvel a perda de algumas crias. Na Holanda, por exemplo, o ndice de morta talidade nas crias de 15 - 20 em cada cem, considerado aceitvel.)
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Disseminao de doenas atravs de infeo Em qualquer surto de doena essencial assegurar que a doena no seja transmitida para os animais saudveis atravs do calado, roupas, ferramentas, etc., daqueles que lidam com os porcos. Portanto tome as seguintes precaues:
? coloque o animal num curral separado; ? no permita a entrada de pessoas no curral (podem ter porcos em casa transportar vermes com elas); ? depois de contacto com animais doentes no se aproxime dos animais saudveis sem primeiro lavar as mos trocar de roupa calado. O curral deve ser constantemente limpo com desinfectantes ou hidrxido de sodio (NaOH, 5%). Sempre que mandar os porcos para abate deve limpar a pocilga antes de meter outros porcos. Os animais que morrem de doena devem ser queimados para evitar possveis contaminaes. Mesmo a carne de porcos saudveis pode estar contaminada com micrbios. Por esse motivo, importante ferver ou assar a carne muito bem, antes de consumi-la.
7.2
Organismos causadores de doenas
As doenas so causadas por tipos especficos de organismos. Consequentemente, para tratar uma doena especfica preciso saber qual o organismo em causa para aplicar o medicamento apropriado. Um medicamento errado dinheiro desperdicado. Os principais tipos de organismos responsveis pelas doenas so: ? Bactrias Muito pequenas invisveis a olho n. Podem ser combatidas com antibiticos, mas caso estes no sejam devidamente usados as bactrias podem se tornar resistentes aos mesmos (ver 7.3).
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? Virus So tambm muito pequenos, invisveis mesmo com um microscpio! As doenas virosas so difceis de tratar existem relativamente poucos medicamentos disponveis. As vezes os antibiticos so eficientes para alguns casos existem vacinas para tratamento preventivo. ? Parasitas So animais pequenos que vivem no exterior ou interior do porco, tais como vrios tipos de vermes, carrapatos, piolhos, pulgas, etc... A higiene um factor importante para a sua preveno. O tratamento varia de acordo com o tipo de parasita. As vezes as doenas so causadas pela combinao de organismos nocivos. A pneumonia um exemplo, que pode ser causado pela bactria ou virus (geralmente pelos dois ao mesmo tempo), tambm por parasitas (verme dos pulmes intestinais, que conseguiram chegar aos pulmes). O Pargrafo 7.6 descreve a pneumonia com mais detalhe. Nos Pargrafos 7.4 a 7.8 so consideradas diferentes doenas, apresentadas nos seguintes grupos: ? ? ? ? ? doenas parasitrias (Parag. 7.4); doenas bactriais (Parag. 7.5); doenas virosas (Parag. 7.6); doenas relacionadas com a alimentao (Parag. 7.7); outras doenas (Parag. 7.8).
Antes de abordarmos as doenas individualmente, precisamos chamar a ateno a alguns aspectos relacionados com o uso dos medicamentos.
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7.3
O uso de medicamentos
Tratamento para parasitas naturais O uso rotineiro de medicametos contra parasitas (ex. vermes) ou bactrias, comum. A inteno de matar ou reduzir quantitativamen te os organismos causadores da doena ou fraqueza no animal. Contudo, esses organismos continuam presentes no ambiente do animal representam uma fonte potencial para uma nova infeco. Vrias vezes isso implica, caso no se tomem medidas especiais de higiene, tratamentos repetidos com desparasitantes ou outros medica mentos. Estes tratamentos repetidos reduzem a resistncia natural dos animais. Sendo assim os males causados pelos parasitas podem ser mais nocivos com o tratamento repetido, do que em circunstncias em que os animais no so tratados (por razes finaceiras ou outras) so obrigados a contar com a sua resistncia natural ao ambiente.
Por isso importante, antes de aplicar esses medicamentos, avaliar os prejuzos que poder sofrer como resultado da doena ou infeco. Em segundo lugar deve avaliar a possibilidade do tratamento ser devidamente aplicado resultar positivo (sem repeties mal sucedidas). Nalguns casos considerado til somente tratar os animais ocasionalmente, em situaes especficas. Por exemplo, pode optar por tratar todos os animais recem-adquiridos que no estejam ainda famliarizados com o novo ambiente, assim como as porcas prenhes, em vsperas de parir (desparasitar), qualquer animal enfraquecido por qualquer motivo, cuja resistncia esteja fraca.
Resistncia aos medicamentos Todos os organismos cauadores de doenas podem desenvolver resistncia aos medicamentos. Isso acontece quando os medicamentos so usados em dosagens erradas, ou repetidamente, ou sem que se respeite os prazos de tratamento.
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Antibiticos Os antibiticos so medicamentos muito teis mas devem ser devidamente aplicados.
? O corpo de um animal saudvel abriga muitas bactrias teis; por exemplo, aquelas nos intestinos, tem a funo de ajudar os animais a digerir os alimentos. Contudo, os antibiticos servem para matar todas as bactrias, sem descriminao. Infelizmente quando ao animal tratado com antibiticos as bactrias boas tambm so eliminadas. Consequentemente, embora os antibiticos podem efectivamente combater a doena, tambm podem enfraquecer a condio geral do animal. Por esse motivo d ao animal todo a aten o possvel, quando for submetido a tratamento! (Se possvel alim ente-o com iogurte para ajudar na renovao de bactria intestinal.) ? O tratamento com antibiticos sempre leva alguns dias deve ser efectuado at ao fim. Caso contrrio a doena volta a atacar novamente. H uma grande tentao de interromper o tratamento antes, porque geralmente o resultado dos antibiticos visivel logo aps o incio do tratamento, os medicamentos so caros. Mas no se engane, pois a interrupo do tratamento pode por o animal gra vemente doente, os medicamentos (e o dinheiro) desperdiados. ? A carne de um animal recentemente tratado com antibiticos no deve ser consumida ou vendida. Os antibiticos penetram na carne afectaro a sade da pessoa saudvel que a consumir, provocando diarria. Se um animal for destinado ao abate voc deve decidir se viavel trata-lo com antibiticos, calcular o tempo certo para abatlo, de modo a vend-lo com carne no afectada. Existem tambm medicamentos locais (plantas medicinais) ou tratamentos que vem sendo usados ao longo dos anos. No desp no reze estas practicas tradicionais, algumas das quais demonstraram ser eficazes, para alm de no serem to caras dificeis de obter como os medicamentos modernos. Os medicamentos usados para os seres hu-
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manos tambm podem ser eficazes com os porcos, uma vez que estes possuem sistemas digestivos similares.
Produtos tais como o DDT possuem efeitos colaterais muitoperigosos para o homem animais, no devem em qualquer momento ser usados.
7.4
Doenas parasitrias
Parasitas intestinais (vermes) Os vermes so uma das ameaas mais srias na criao de porcos. Existem mais de 30 tipos que afectam os intestinos. Os mais importantes so a tenia intestinal, o verme do pulmo, o verme do rim, a lombriga a tenia. As infeces ocorrem quando os ovos dos parasitas so comidos na altura em que o porco vasculha alimentos; os ovos so microscopicamente pequenos encontram-se no solo, nos excrementos de porcos infestados de parasitas, na vegetao, nas poas de gua, ou onde quer que os porcos se encontrem.
No Pargrafo 2.2 descrevemos a importncia da rotao do campo, como uma medida para prevenir os parasitas nos sistemas semiintensivos. Nos sistemas intensivos a preveno assegurada com um alto nvel de higiene. As porcas reprodutoras mantidas fora, sempre sero ligeiramente contaminadas com parasitas, mas algumas infestaes nos animais mais velhos no so graves, uma vez que estes animais regra geral possuem um grau de resistncia. Contudo as crias jovens so muito vulnerveis. Para evitar que as crias sejam directamente infectadas aps o nascimento, a porca reprodutora deve ser desparasitada uma semana antes de parir (um tratamento que elimine todos os parasitas). Depois deve ser mantida em quarentena para o parto. Afim de evitar uma reinfestao, o curral deve ser devidamente limpo todos os dias. Depois de desparasitar, as reprodutoras devem ser lavadas para assegurar que no ficaram parasitas agarrados. Se tudo isso for feito, as crias tem maiores possibilidades de nascerem num ambiente livre de parasitas.
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Figura 17: Ciclo de vida do Tenia intestinal (de: Holnes, 1991)
Bons desparasitantes para serem misturados com os alimentos so o leo de CHENOPODIO, fluorido de sodio, preparao de piperazina, A-Gard tiabendazo 0,1%.
Vermes dos pulmes Medidas gerais de precauo higinica so necessrias no controle desta situao. Tpicamente, os animais infectados tossem quando forados a andar no desenvolvem em condies. Aplicam-se injeces de Riperol (ou Levamisole) para o tratamento, mas possvelmente so dificeis de obter em muitos stios. Sarna uma irritao na pele causada por bichinhos pequenos, tais como a pulga das ervas. Estes provocam comicho irritao, afectando principalmente a pele entre as pernas, a volta dos olhos, orelhas pescoo. O tratamento consiste na remoo das escamas da sujidade com gua, sabo uma escova dura. Depois o porco deve ser lavado com sulfato de clcio ou Lindane. Repita o tratamento vrias vezes.
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Embora o Lindane seja eficaz contra a sarna outros parasitas da pele, bastante toxico perigoso para os seres humanos! O seu uso proibido na Holanda. Em caso de contaminao ligeira, pode-se untar o local com leo de coco.
Piolhos So sugadores de sangue que tambm causam irritao na pele. Eles podem ser evitados at certo ponto, enterrando firmemente um poste de madeira no solo num ngulo de 45, enrolado num saco velho, embebido em leo bruto ou leo queimado de motor. O insecticida hexacloreto de benzol tambm um remdio muito eficaz (0.1 - 0. - soluo a 25%) contra os piolhos. Mataquenha (Pulga de areia) A mataquenha vive nas plantas erva seca, ataca as crias pequenas, em particular. As mataquenhas fmeas penetram na pele do hospedeiro pem os ovos (regra geral a volta das unhas entre os dedos). Devem ser retiradas dos seus ninhos na pele sem rebentar as borbulhas, que se encontram cheias de ovos. O melhor remdio limpar a zona afectada depois unt-la com um desinfectante.
7.5
Doenas bactrianas
Enterite ou inflamao do intestino provocado por vrias causas (uma variedade de micro-organismos ou alimentao imprpria). Aqui no possvel descrev-las com profundidade. caracterizada por alguns dos sintomas que se seguem: perda de energia interesse, temperatura alta, perda de apetite, diarria (as vezes sanguinolenta), perda de peso. Se o problema estiver relacionado com a alimentao, ponha o animal a fome d-lhe somente gua limpa durante um ou dois dias. Depois disso, aumente gradualmente os alimentos at ao nvel normal.
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A causa do problema pode ser uma mudana brusca na dieta, nesse caso proceda do mesmo modo. Existem vrios problemas intestinais que vale a pena mencionar: ? Clostridium enterotoaemia. ? Geralmente ocorre nos 5 primeiros dias de vida da cria. No existe nenhum tratamento ideal. As reprodutoras podem ser vacinadas, de modo a que as crias desenvolvam anti-corpos atravs do leite da me. Tambm se pode aplicar injeces de ampi-amoxicilina as crias. ? Gastro-enterite transmissivel (GET). ? Pode ocorrer em porcos de todas as idades, causando uma diarria guada. No possvel tratar. ? Disenteria (Doyle). ? Pode-se obter resultados variveis com um dos seguintes medicamentos: tilosina, espiramicina, arsnico orgnico preparaes de dimetriazol. ? Samonelose. Pode-se aplicar Neomicina durante 3 dias (20mg/Kg de peso corporal/dia). ? E. coli bactria: aplicam-se antibiticos - geralmente Colistina.
Ttano A bactria do ttano pode se desenvolver se uma ferida profunda fechada tiver sido provocada por um metal enferrujado (pisar um prego enferrujado, por exemplo). Os animais acabam por morrer como resultado dos ferimentos graves. No existe tratamento. Mastitis Afecta o tecido da teta pode provocar leses permanentes, impedindo definitivamente o uso desses porcos para reproduo. A infeco pode ser evitada at certo ponto com uma boa higiene nas pocilgas. Se notar uma inflamao na teta esprema com cuidado o leite antes de injectar o antibitico nos msculos ou na teta.
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Anthrax Esta perigosa, tanto para os seres humanos como para os animais. Nota-se um lquido contendo sangue a ser expelido atravs de todos os orifcios do corpo. Os animais infectados acabam por ser encontrados mortos, nos campos. Os corpos no devem ser enterrados mas sim queimados, uma vez que os vermes podem sobreviver no solo por muitos anos. O gado deve ser mantido longe dos campos que foram contaminados com anthrax. Brucelose (ver tambm Pargrafo 5.2) Esta provoca aborto nas fmeas infeco nos rgos reprodutivos dos machos. Pode provocar esterilidade. Embora as vezes seja possvel tratar as fmeas com antibiticos, o melhor eliminar os animais infectados. Os machos devem ser cuidadosamente controlados porque os vermes dos machos podem ser transmitidos sem que este apresente sintomas da doena. Tripanossomiase transmitido pela mosca tse-tse. Os animais infectados ficam febris, perdem apetite respiram com intensidade. A preveno s possvel com a erradicao da mosca na regio. Por essa razo quase impossvel criar porcos numa rea infestada com a mosca tse-tse.
7.6
Doenas virais
Febre suna causada por um virus altamente infeccioso. Nas porcas prenhes os sintomas variam do imperceptvel ao mais agudo: ? O animal pode-se apresentar muito doente por alguns dias, com altas temperaturas diarria, para depois recuperar. ? O animal apresenta-se seriamente doente, atingindo temperaturas elevadas (entre 41 - 42 C). Apresentam um andar desequilibrado, possvelmente apresentando sinais de ferimentos, indicando que sangramento sob a pele (manchas castanhas).
Para alm destes sintomas a porca pode abortar. Nas crias:

75
? Os casos crnicos apresentam crescimento retardado diarria. Estas perdem cor acabam morrendo lentamente. ? Nos casos graves as crias doentes ficam aninhadss, plidas, com diarria temperaturas altas (41 - 42 C). Apresenam um andar desequilibrado manchas acastanhadas na pana. Pode acontecer que uma cria na ninhada morra de repente (corpo palido com a pele a sangrar), enquanto que o resto das crias manteem-se imunes. No existe tratamento para est doena; somente a vacinao preventiva pode reduzir o perigo. Est vacinao (a chamada vacina de cristal violeta) administrada pela primeira vez entre as 8 10 smanas de vida nas reprodutoras de engorda duas vezes ao ano.
Febre Suna Africana Esta no a mesma doena que a comum peste suna. A doena comea com uma subida rpida de temperatura. tpico o animal permanecer vivo na primeira fase, comendo normalmente. Cerca de 36 a 48 horas antes de morrer torna-se irrequieto, para de comer, perde foras nas patas traseiras permanece muito tempo deitado. Nalguns casos pode apresentar os olhos molhados pingar pelo nariz (nalguns casos sanguinolento); vomita. A sua pele geralmente fica vermelho-azulada (especialmente nas patas). No existe tratamento nem vacina para est doena. Erisipsela Suna Esta doena muitas vezes confundida com a febre suna. Para ilustrar a diferena as duas doenas podem ser comparadas do modo como no quadro 4 O tratamento e feito com penicilina injectavel e soro nem sempre e eficaz.
76
Quadro 4: Diferengas das doenpas erisipelasuina e febre suina

Eripsela Suina diarreia ou fezes leves pele arrosada, geralmente com feridas escavadas (pode-se ate meter o polegar na ferida) perda de apetite andar rijo e coxeante esfrega as patas no chao ao levantarse a doenca manifestase na epoca quente somente um ou poucos porcos sao afectados Febre Suina diarreia evidente pele palida, feridas no
geralmente com um apetite anormal andar fraco e incerto Grunhe a doenca pode ocorrer em qualquer altura do ano varios porcos adoecem ao mesmo tempo
Pneumonia A pneumonia pode ser causada pela bactria, virus (geralmente pelos dois ao mesmo tempo) ou parasitas (vermes dos pulmes dos intestinos que conseguiram alcanar os pulmes). A situao agrava-se com a colocao de muitos porcos num espao reduzido, temperaturas baixas, secas, ar insuficiente, hmidade, ambiente poeirento. A doena mais frequente na poca chuvosa, nessa altura os porcos devem beneficiar de um ambiente seco sem correntes de ar. Os animais tossem, especialmente depois do coito ao levantar, respiram com convulses. O seu crescimento retardado. Se a causa forem os virus bactrias, o tratamento deve ser feito com antibiticos (estretomicina, penicilina, tetraciclina). O Ripercol R ou Ivermetina so usados caso haja o envolvimento de vermes dos pulmes.
7.7
Doenas relacionadas com a alimentao
Anemia ou deficincia no sangue Este problema importante, especialmente nas jovens crias mantidas em cativeiro. As crias ficam muito plidas poucas smanas depois do nascimento o seu crescimento reduz. A causa deficincia de ferro no leite materno. Isso pode ser evitado colocando solo rico em ferro (lama das poas, areia das florestas), no curral, todos os dias, dando aos porcos qualquer coisa para estimul-los no consumo. Esse solo
77
no pode ter estado em contacto com porcos antes, para evitar o risco de transportar micrbios. Isso deve ser feito logo na primeira semana. As crias muito jovens (0 - 3 dias) pode-se administrar uma injeco de dextrina de ferro, caso haja disponvel ( frequente nos sistemas (semi- intensivos). Tambm pode colocar no curral cinzas de lenha. Est no contm ferro, mas contm outros minerais importantes tais como o calcio fsforo, que so importantes para o desenvolvimento dos ossos das crias.
Diarria As fmeas com diarria devem receber uma dose de 60 gm de leo de linhaa nos alimentos, todos os dias. Caso no surta efeito, aplique 60 gm de sais de Epsom levar a porca a fazer exerccios.
7.8
Insolao
Se um porco apanhar uma insolao, lave (somente) a cabea com gua fria. Se possvel d-lhe um pouco de brandy ou whisky, numa colher de ch. Assegure-se que fique na sombra.
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Leitura recomendada
Association Francaise de Medecine Veterinaire Porcine, Actalites et prospective en matiere de prevention, therapie et nutrition dans la production porcine, jeudi 2 et vendredi 3 december 1993, Ecole Nationale Veterinaire dAlfort. 1993, pp. 144, AFMVP, France, pp.144, ISBN: 2-907986-10-4 Bartels, H., Criaao de suno sobre cama. Agroecologia e Desenvolvimento Rural Sustentvel. 2001. Devendra, C., D. Thomas, M.A. Jabbar and H. Kudo, Improvement of livestock production in crop-animal system in rainfed agroecological zones of South-East Asia. 1997, pp. 116, ILRI (international Livestock Research Institute), Nairobi, Kenya. ISBN: 92-9146-031-1. Edwards, S.A., Resultados econmicos da produao de sunos ao ar livre. Anais do I Simposio sobre sistema intensivo de sunos criados ao ar livre, 1996, pp. 10 (pp.194-203). Embrapa, O produtor pergunta a Embrapa responde. Sunos. Coleo 500 perguntas 500 respostas, 1997, pp. 243, Embrapa. Embrapa, Suinocultura Intensiva. 1998, pp. 388, Embrapa. Embrapa, Avaliao Patolgica de Sunos no Abate. 2000, pp. 40, Embrapa Eusebio, J.A., Pig production in the tropics.1980, pp.115, Intermediate Tropical Agricultural Series. Longman Group Ltd., Burnt Mill, Harlow, Essex, England; ISBN: 0582 60617 9 Forse, B. Que faire sans veterinaire. 2002. CIRAD, CTA, Karthala, pp. 442, ISBN-nr. 2 87614 519 7 Harris D.L., Multi-site pig production. 2000, pp. 280, Iowa state Uninversity Press, Iowa, USA. ISBN: 813826993. Hazeltine, B. Field guide of appropriate technology. 2003 Academic Press, London. ISBN: 0123351855.
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Leitura recomendada
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Endereos teis
Embrapa, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria Parque Estao Biolgica - PqEB s/n. CEP 70770-901 Braslia, Brasil Telephone:(61) 448-4433; Fax: (61) 347-1041 Web-site: www.embrapa.br Embrapa Sunos e Aves, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria - Sunos e Aves Embrapa Sunos e Aves oferece publicaoes gratuitas atravs do seu website. Oferecem-se 467 publicaoes sobre Suinocultura (Sanidade, Nutriao, Sistema de produao e manejo, Melhoramento genetico, Reproduao, Socio-Economia, Estatstica, Meio Ambiente) e 393 publicaoes sobre Avicultura (Sanidade, Nutriao, Sistema de Produao e Manejo, Construoes, Socio-Economia, Estatstica). Caixa Postal 21, BR 153, km 110, Vila Tamandu, 89700-000, Concrdia, SC, Brasil Telephone:(49) 442-8555; Fax: (49) 442-8559 Web-site: www.cnpsa.embrapa.br EMEPA, Empresa Estadual de Pesquisa Agropecuria da Paraba (Estado de Paraba), Brasil Web-site: www.emepa.org.br IAC, Instituto Agronmico de Campinas Caixa Postal 28, Av. Baro de Itapura, 1.481, 13020-902, Campinas, Brasil Web-site: www.iac.sp.gov.br IICT/CVZ/FMV, Instituto de Investigaao Cientfica Tropical/Centro de Veterinria e Zootecnia/Faculdade DE Medicina Veterinria Rua Professor Cid dos Santos, 1300-477, Lisboa, Portugal
82
INIA, Instituto Nacional de Investigao Agronmica CP 3658 Mavalane, Maputo, Moambique Web-site: www.inia.gov.mz MAP, Ministrio da Agricultura e Pescas Maputo, Moambique Web-site: www.map.gov.mz MAPF, Ministrio da Agricultura, Pescas e Florestas Lisboa, Portugal Web-site: www.min-agricultura.pt
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Endereos teis
UFLA, Universidade Federal de Lavras Cx. Postal 37, Campus Universitrio, CEP 37200-000, Lavras, Telephone: 35 3829 1122 -; Fax: Fax: 35 3829 1100 Web-site: www.ufla.br USP, Universidade de Sao Paulo Web-site: www.usp.br
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Glossrio
- Organismos microscpicos que se encontram na matria orgnica, geralmente a causa de doena nos animais seres humanos. Reprodutor - porco no castrado. Colostro - O primeiro leite produzido pela porca, depois do nascimento das crias. rico em nutrientes anti-corpos contra as doenas, importante para as crias recm-nascidas. Misturas completas - Alimentos comprados suficientemente balanados que podem ser administrados sem acrescentar outros alimentos (excepto gua). Seleccionar - abater um animal indesejado Matria seca - alimentos que no contm gua: por exemplo, os cereais consistem de 20 - 30% de gua 80 - 70% de matria seca. Parir - dar a luz Porcos de engorda - porcos destinados ao abat no para reproduo. Fetos - crias na tetas da me antes de nascerem; todas as partes do corpo so reconhecidas. Gilt - uma porca jovem que nunca teve crias. Cio - perodo de trs dias no qual a porca est frtil pronta para cruzar. Consanguinidade - cruzamentos excessivos de machos com fmeas aparentadas, que resulta na deteriorao da qualidade das crias. Inseminao - impregnao, emprenhar. Lactao - produo de leite, amamentao das crias. Ninho - 1. matrial para o ninho, palha, ... ou grupo de crias produzido pela porca Melao - um lquido escuro extraido do acar durante a refinao, de grande valor nutritivo. Bactria
Glossrio
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Ncleo Cio Parasitas
- alimento concentrado, adquirido para adicionar aos alimentos locais, para aumentar a qualidade da rao. - perodo de excitao nas fmeas, no qual estas se encontram preparadas para cruzar com o macho em condies de emprenhar. - organismos que vivem a custa do hospedeiro
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Condies para um alojamento ideal

Figura 6: Pocilga adaptada ao clima tropical

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Recipientes para a gua alimentos

Figura 7: Comedouros separados para prcos (fonte: Udo, 1985)

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Figura 8: Tanque em um quintal (Eusebio, 1987)

Dimenses das pocilgas quintais

Figura 9: Pocilga e quintais para todos os tipos de porcos

Abrigo para a porca suas crias

Abrigo para porcos de engorda

Utilizao de dejectos lquidos esterco

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A seleco trabalho com o macho

1.5 anos A partir dos dois anos

Max. 3 por semana 4 - 5 por semana

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Nascimento cuidados com as crias

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Problemas relacionados com o parto

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Figura 14: Castrao de um porco jovem (Eusebio, 1980)

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Figura 15: Um exemplo de entalhe (Holnesn 1991).

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Quadro 3: Controle de nascimento.

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Doenas que provocam problemas de fertilidade

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Alimentao dos porcos