Gonzalo Miranda Malaree 09-475 0693 morabanquetes@gmail.

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Quines somos

Mora es una banquetera dedicada a dar solucin a diversas necesidades en el mundo de la gastronoma. Eventos, cocktails, catering, desarrollo de recetas, innovacin e imagen de producto para marcas de alimentos, son los mbitos de nuestro trabajo. Nuestra propuesta va dirigida a satisfacer los requerimientos de nuestros clientes, a travs de un contacto directo con ellos, utilizando recetas y procesos, delicados y sencillos, con productos de primera calidad. Nuestro concepto mezcla lo mejor de nuestra cocina tradicional, con los nuevos sabores que se han ido incorporando a travs del tiempo, logrando una fusin de sensaciones, con especial cuidado en su presentacin y montaje.

Cocina de autor Gonzalo Miranda Malare

Con ms de 10 aos dedicados a la cocina y dos restaurantes en San Pedro de Atacama, la experiencia ha decantado en una cocina sencilla e innovadora, que rescata los procesos artesanales de preparacin, mezclados con las tcnicas culinarias modernas. Con una minuciosa bsqueda y seleccin de las materias primas, buscamos encontrar el punto preciso en la preparacin, que nos revele la esencia de cada producto El resultado es una fusin de sabores nacionales y extranjeros, que nos permiten llevar a las mesas recetas de autor de gran calidad, con especial cuidado en la mezcla de colores y formas para obtener un resultado que seduzca integralmente a los sentidos.

Marcas y productos
En nuestros trabajos, hemos dedicado especial atencin al desarrollo de recetas, con una propuesta sencilla e innovadora, con el objeto de dar a conocer al pblico, de manera progresiva, alios, preparaciones y montajes que realcen las posibilidades de un determinado producto. As mismo, y en conjunto con un estudio fotogrfico, desarrollamos la propuesta visual y de contenido de los productos, para acercarlos al pblico, sorprender en los usos y graficar sus cualidades. Contamos con un espacio sencillo y acogedor, donde adems de realizar el desarrollo de recetas y la produccin fotogrfica, hacemos degustaciones para que el cliente sea el primero en probar los resultados logrados con sus productos. Dependiendo del pblico objetivo y del producto a trabajar, se elaboran recetas y montajes de mayor o menor complejidad, con el objetivo de realzar el producto y ampliar el rango de sus posibilidades de preparacin.

Desarrollo de Recetas Propuesta de Montaje Fotografa

Eventos

Nuestros eventos tienen un carcter muy personalizado, con nfasis en la comunicacin con nuestros clientes, para satisfacer sus requerimientos. Cada cliente aporta y propone sus preferencias, las que son interpretadas por nosotros para generar experiencias culinarias inolvidables, en un espacio donde la interaccin entre el chef y sus comensales es parte del evento mismo, lo que acerca a las personas a conocer de cerca el trabajo del chef En este lugar tan especial, tambin se realizan eventos privados, como almuerzos, cenas y cocktails, para grupos cerrados tanto de empresas como de amigos o famlias, con una propuesta diferenciadora y nica.

Gracias!

Gonzalo Miranda Malaree

09-475 0693 morabanquetes@gmail.com