Consumo de Fibra. Lujo o Necesidad Urgente?

Si nuestro objetivo fuese, responder de forma breve e inmediata a la interrogante respecto a si el consumo de fibra es un lujo o una necesidad, lo haramos invitndole urgentemente a iniciar a preocuparse por consumir fibra, porque en efecto, hacerlo no es ningn tipo de lujo sino una urgente necesidad. Con el propsito de mostrarle el porque hacemos referencia a esta urgencia de consumirla, analizaremos con mayor amplitud a este elemento de la naturaleza. La fibra es el material no digerible de los alimentos, es decir, despus de cumplir con tareas vitales para nuestro organismo, esta ser expulsada al igual que el resto de desechos, pero su importancia radica en aquellas funciones que desempea durante su paso por nuestro sistema digestivo. En su estado ms natural la encontramos en la mayora de los alimentos del mundo vegetal, en algunos ms, en otros menos. Por ejemplo, las verduras de hoja, como la acelga o la espinaca son de las ms ricas en ella, as tambin lo son la coliflor y el repollo. De igual forma podemos encontrar fibra en frutas como la manzana, kiwi, ciruelas, uvas y muchas ms. Si bien encontramos fibra en los alimentos ya citados, as como en muchos otros que no incluimos en la lista, factores como el agitado ritmo de nuestras vidas o la falta de informacin y educacin respecto a nuestra alimentacin, nos orillan a consumir cantidades de fibra inferiores a las requeridas por nuestro organismo, como resultado de este consumo deficiente nos encaminamos hacia un rumbo que inevitablemente nos llevara hacia los ms diversos tipos de dolencias y enfermedades tales como problemas digestivos, especialmente estreimiento. Es sabido que una dieta baja en fibras es causante del estreimiento, aun as existen otros factores que la agravan, tales como una vida sedentaria, el bajo consumo de agua y en menor numero de ocasiones, el uso de algunos medicamentos.

Teniendo conocimiento de lo que puede causar el estreimiento, podramos pensar que haciendo lo inverso se podra eliminar, y en efecto, no es una idea descabellada, ya que en condiciones normales, con una dieta alta en fibras, consumo suficiente de agua y caminatas de por lo menos 30 minutos al da, se dara fin al problema. Si usted es una persona que como muchas, sufre de este padecimiento, le instamos a partir de hoy a considerar seriamente estas recomendaciones, ya que si bien, el estreimiento puede ser solo eso durante algn tiempo, cuando este se prolonga contribuir a la aparicin de trastornos diverticulares, enfermedades degenerativas del intestino, intoxicacin generalizada e, incluso, cncer, efectivamente, hasta el propio cncer. Dentro de las funciones que realiza la fibra en su paso por nuestro sistema digestivo, queremos mostrarles las siguientes: la fibra al contacto con el agua no se disuelve, mejor aun, se hincha o esponja y retiene una cantidad de liquido (agua). Una vez que los alimentos pasan al estomago se transforman en un tipo de masa llamado bolo alimenticio, esta masa o bolo alimenticio ve aumentado su tamao significativamente en los casos en los que se consume fibra, por el hecho ya mencionado de que la fibra se esponja al contacto con el agua, ahora preguntmonos, qu importancia tiene para mi organismo que el bolo alimenticio tenga un tamao considerable?, en respuesta a esta interrogante sealamos que posterior a su paso por el estomago y ya transformados en el bolo alimenticio, los alimentos continuaran su recorrido a travs del intestino delgado, no esta de ms mencionar que es aqu en donde el cuerpo realiza la mayor parte de absorcin de nutrientes, casi un 90%. La ltima parte del recorrido la realiza el bolo alimenticio a travs del intestino grueso, la funcin de este ltimo es desechar todo aquello que no fue absorbido, es decir, la materia fecal. La funcin del intestino grueso en su tarea de desechar la materia fecal, es ejercer cierta presin sobre los desechos para ir llevndolos hacia el exterior de nuestro cuerpo, recordemos que si nuestra alimentacin fue alta en fibras, esto derivo en la formacin de un bolo alimenticio de tamao considerable, el cual, despus de

pasar por el intestino delgado y llegar finalmente al intestino grueso en calidad de desecho, sigui conservando ese tamao. Cuando el intestino grueso se encuentra ante la tarea de expulsar materia fecal de tamao considerable, no tiene mayor dificultad, debido a que por el volumen del desecho es alcanzado desde todos los ngulos del intestino, aunado a esto, recordemos que la fibra en su contacto con el agua, absorbi parte de esta ayudando a suavizar el material fecal. Cuando todos estos factores positivos se conjuntan, se logra un tiempo total de digestin no mayor a las 30 horas, considerando desde el momento en que ingresar los alimentos al cuerpo, hasta el momento mismo de su desecho. Pasndonos al otro lado de la moneda, una alimentacin deficiente en fibra, difcilmente permitir la formacin de un bolo alimenticio y posterior material de desecho del tamao requerido. En consecuencia, al encontrarse el intestino grueso ante material fecal de poco volumen y consistencia dura por la falta de agua, se vera en la necesidad de ejercer una presin mucho mayor para poder expulsar el desecho, y es esto lo que conocemos como estreimiento. El estreimiento al presentarse frecuentemente, puede derivar en la llamada enfermedad diverticular, que no es otra cosa sino la formacin en las paredes del intestino grueso de pequeas bolsas llamadas divertculos, los cuales con el paso del tiempo, resultaran en el tan temido cncer de colon. En estos casos donde tenemos deficiencia de fibra, el tiempo total de la digestin puede llegar a durar hasta 72 horas. Imagine las consecuencias de tener dentro de su organismo desecho fecal por ese espacio de tiempo, es sin duda exponer a nuestro intestino grueso a toxinas y agentes causantes de cncer durante muchas horas, peor aun, si por desgracia, la prolongacin de estreimiento ya ha derivado en la formacin de las pequeas bolsas llamadas divertculos, imagine que estas se llenan de materia fecal durante todo este tiempo, indudablemente estaramos ante un panorama totalmente desastroso en perjuicio de nuestra propia salud. La fibra, adems de lo ya mencionado, al contribuir con la disminucin de la absorcin y aprovechamiento del azcar, colesterol, y triglicridos en el aparato

digestivo, reduce el riesgo de padecer enfermedades del corazn al controlar los niveles de colesterol en la sangre, y de diabetes, al ser la glucosa absorbida lentamente se mejora la tolerancia al azcar. Despus de leer lo que aqu le presentamos, considera un lujo la inclusin de fibras en su dieta?, estamos seguros que no, por lo tanto le invitamos a elevar su consumo a la brevedad posible. En algunas ocasiones se pierde la fibra al cortar las cscaras de los frutos, en otros, como mencionamos al principio de este articulo, nuestros agitados ritmos de vida nos dificultan acercarnos a aquellos alimentos que la contienen. Cualquiera que sea su caso, le invitamos a que a partir de hoy considere incluir fibras en su alimentacin, ya sea que las encuentre en su forma mas natural, o bien que la adquiera de una de las tantas opciones que existen en la actualidad.