ESTIMATIVA DA CONCENTRAO DE POTSSIO A PARTIR DA CONDUTIVIDADE ELTRICA EM GUAS RESIDURIAS DA LAVAGEM E DESPOLPA DOS FRUTOS DO CAFEEIRO P. A. Lo Monaco1; A. T.

Matos2; N. C. L. Silva3; C. R. da C. Lima4 ; R. M. G. Moreira5 RESUMO: No processamento dos frutos do cafeeiro por via mida, gera-se grande quantidade de guas residurias ricas em material orgnico, podendo vir a constituir uma fonte de contaminao do meio ambiente. Uma das alternativas para a disposio final das guas residurias geradas no processamento de frutos do cafeeiro seu uso na fertirrigao de culturas agrcolas. Como o potssio o macronutriente presente em maior concentrao na gua residuria da lavagem e despolpa dos frutos do cafeeiro (ARC), ele deve ser utilizado como referencial para o clculo da lmina de gua residuria. Para facilitar a tomada de deciso no campo, este trabalho teve como objetivo a obteno de uma equao que possibilitasse a estimativa da concentrao de potssio a partir da condutividade eltrica na ARC. Os resultados dos valores de potssio total com os de condutividade eltrica das amostras coletadas foram submetidos anlise de regresso. Concluiu-se neste trabalho que uma equao linear pode estimar com confiabilidade a concentrao de potssio, tomando-se a condutividade eltrica como varivel independente, tornando mais fcil a tomada de deciso quanto lmina de ARC recomendvel de ser aplicada como fertirrigao. PALAVRAS-CHAVE: guas residurias, fertirrigao potssica, condutividade eltrica. ESTIMATE OF THE POTASSIUM CONCENTRATION STARTING FROM THE ELECTRIC CONDUCTIVITY IN WASTEWATERS COFFEE FRUITS PROCESSING ABSTRACT: In the coffee fruits processing, great amount of wastewaters rich in organic material is generated, could come to constitute a source of contamination in the environment. One of the alternatives for the final disposition of the wastewaters generated in the coffee fruits processing is its use in the fertigation of agricultural cultures. As the potassium is the
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Engenheira Agrcola, M. S., Doutoranda em Recursos Hdricos e Ambientais do Departamento de Engenharia Agrcola e Ambiental, UFV, Viosa, MG. Tel (031) 3891-5701. E-mail: paolalomonaco2004@yahoo.com.br 2 Professor Doutor do Departamento de Engenharia Agrcola e Ambiental, UFV, Viosa, MG. 3 Estudante de Graduao do curso de Engenharia Agrcola e Ambiental, UFV, Viosa, MG. 4 Estudante de Graduao do curso de Engenharia Agrcola e Ambiental, UFV, Viosa, MG. 5 Estudante de Graduao do curso de Engenharia Agrcola e Ambiental, UFV, Viosa, MG.

present macronutrient in larger concentration in the wastewater of the coffee fruits processing (ARC), he should be used as referential for the calculation of the sheet of applied wastewater. To facilitate the taking of decision in the field, this work had as objective the obtaining of an equation that facilitated the estimate of the potassium concentration in function of electric conductivity in ARC. The results of the values of total potassium with the one of electric conductivity of the collected samples were submitted to the regression analysis. It was concluded in this work that a lineal equation can predict with reliability the potassium concentration, being taken the electric conductivity as independent variable, turning easier the taking of decision with relationship to the sheet of advisable ARC of being applied as fertigation. KEYWORDS: wastewaters, potassium fertigation, eletric conductivity. INTRODUO A etapa de processamento ps-colheita tem sido considerada como de fundamental importncia para a qualidade do gro de caf (MATOS, 2003). O processamento do fruto pode ser feito por via seca ou por via mida. No processamento via seca, o mais usado no Brasil, o fruto seco na sua forma integral (com casca), enquanto por via mida obtm-se o caf despolpado, de secagem mais eficiente sob o ponto de vista da facilidade e do custo, obtendo-se um produto com qualidade para ser comercializado no exterior, mercado este bastante exigente em qualidade de bebida. Os frutos podem ser, posteriormente, submetidos fermentao, para facilitar a retirada do restante da polpa e da mucilagem, no processo denominado desmucilagem. Dentre as formas alternativas de tratamento primrio para remoo de poluentes presentes nas guas residurias est a filtrao. Alm da remoo de slidos em suspenso, no processo de filtrao podem ser removidos alguns slidos solveis (STEEL & McGHEE, 1979). Uma das alternativas para a disposio final das guas residurias geradas no processamento de frutos do cafeeiro seu uso na fertirrigao de culturas agrcolas. Esta operao apresenta uma srie de vantagens, podendo-se citar, dentre outras, o uso como da gua residuria como fertilizante, o baixo custo de implantao e operao e o baixo consumo de energia (MATOS, 2003).Trabalhos recentes indicam que a disposio de guas residurias no solo pode proporcionar aumento da produtividade, melhorar a qualidade dos produtos colhidos, promover melhorias em algumas propriedades fsicas dos solos (MATOS & SEDIYAMA, 1995), alm de reduzir a poluio ambiental. No que se refere ao valor dos

nutrientes contidos na ARC como fertilizantes agrcolas, essas guas contm concentraes relativamente elevadas de nitrognio e, principalmente de potssio, viabilizando a possibilidade de sua utilizao nos sistemas solo-gua-planta, como forma de tratamento/disposio dessas guas (MATOS & Lo MONACO, 2003). Entretanto, a aplicao de guas residurias no solo, como forma de tratamento ou destinao final de efluentes, deve ser feita de forma criteriosa para que no venha a causar prejuzos ao solo, contaminao de guas subterrneas e superficiais. Como o potssio o macronutriente presente em maior concentrao na gua residuria da lavagem e despolpa dos frutos do cafeeiro, ele deve ser utilizado como referencial para o clculo da lmina de gua residuria passvel de ser aplicada na lavoura do cafeeiro, sem que haja comprometimento da qualidade ambiental e prejuzo produtividade da cultura. Para estabelecer a dose potssica e facilitar a tomada de deciso no campo, torna-se necessria a estimativa da concentrao desse nutriente nas guas residurias da despolpa de frutos do cafeeiro. Com a realizao desse trabalho visou-se a obteno de uma equao que possibilitasse a estimativa da concentrao de potssio a partir da condutividade eltrica em residurias da lavagem e despolpa dos frutos do cafeeiro. MATERIAIS E MTODOS O experimento foi conduzido na rea Experimental de Hidrulica Irrigao e guas

Drenagem do Departamento de Engenharia Agrcola, na Universidade Federal de Viosa. A gua residuria utilizada para os ensaios foi coletada na unidade beneficiadora de frutos do cafeeiro da Universidade Federal de Viosa e transportada para a rea experimental por um caminho pipa. O tratamento primrio foi constitudo pela filtragem da ARC bruta em filtro orgnico, com rea superficial de cerca de 0,2 m2 e altura de 1,3 m, formado por coluna filtrante de pergaminho de gros de caf. O pergaminho foi seco ao ar e posteriormente peneirado de modo a obter-se uma granulometria de 2 a 3 mm. A determinao da condutividade eltrica no afluente e no efluente das colunas filtrantes foi feita com uso de condutivmetro, enquanto a concentrao de potssio foi determinada por fotometria de emisso de chama, seguindo-se metodologia descrita por BRAGA & DEFELIPO (1974).

Os resultados dos valores de potssio total com os de condutividade eltrica foram submetidos anlise de regresso. RESULTADOS E DISCUSSO Os resultados de condutividade eltrica e potssio total encontram-se apresentados no Quadro 1. As amostras de 1 a 5 correspondem s amostras coletadas diretamente na sada do despolpador (gua residuria bruta) e as de 6 a 12 correspondem s amostras do efluente do filtro (gua residuria filtrada). Quadro 1 Resultado das anlises de potssio e da condutividade eltrica das diferentes amostras bruta e filtrada de gua residuria da despolpa de frutos do cafeeiro Amostras 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Condutividade Eltrica (dS m-1) 0,0646 0,343 0,512 0,523 0,601 0,941 1,157 1,214 1,227 1,821 2,8 3,53 Potssio (mg L-1) 7,61 82,9 136,5 146,35 163,3 300 456,3 636,2 691,4 1078,1 1401,9 1750

Os resultados indicam que h uma correlao linear entre a condutividade eltrica e quantidade de potssio nas amostras de ARC (Figura 1), tendo sido obtido um coeficiente de determinao relativamente elevado. A condutividade eltrica em guas residurias expressa a concentrao de sais (NaCl, CaCl2, MgCl2, NaSO4, MgSO4 etc.) presentes, ou, mais precisamente, de ons em soluo no meio. Como a condutividade eltrica em uma soluo proporcional concentrao inica presente no meio (passagem de corrente eltrica num meio ionizado), existe relao de proporcionalidade entre o valor da condutividade eltrica e a concentrao inica. O potssio um elemento qumico que no est associado matria orgnica (Lo MONACO et al., 2004), desta forma permanece em soluo, contribuindo, de forma acentuada na condutividade eltrica na soluo. Assim, a condutividade eltrica das guas residurias pode ser utilizada na estimativa da concentrao de potssio das mesmas, facilitando a tomada

de deciso pelo produtor na definio da lmina de gua residuria recomendvel de ser aplicada como fertirrigao.
2000 Potssio (mg L -1) 1500 1000 500 0 0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 Condutividade eltrica (dS m -1) K (mg/L) = 538,16*(CE) - 79,274 R2 = 0,9777

Figura 1 Equao de calibrao entre a concentrao de potssio e a condutividade eltrica MATOS et al. (2003) obtiveram uma equao para quantificao da DBO5 como funo da condutividade eltrica da gua residuria da despolpa de frutos do cafeeiro, tendo obtido a seguinte equao: DBO5 = 3,5447(CE)0,9847 em que DBO5 = demanda bioqumica de oxignio da ARC determinada aps cinco dias de incubao temperatura de 20 C, mg.L-1; e CE = condutividade eltrica da ARC, S.cm-1. CONCLUSO De acordo com os resultados obtidos, pde-se concluir, com base no elevado coeficiente de determinao obtido, que uma equao linear pode estimar com confiabilidade a concentrao de potssio, tomando-se a condutividade eltrica como varivel independente e, com o uso da equao determinada, tornar mais fcil a tomada de deciso quanto lmina de gua residuria recomendvel de ser aplicada como fertirrigao. REFERNCIAS BIBLIGRFICAS BRAGA, J.M., DEFELIPO, B. V. Determinao espectofotomtrica de fsforo em extratos de solo e material vegetal. Revista Ceres, Viosa, v. 21, p. 73-85, 1974. Lo MONACO, P.A.; MATOS, A.T.; JORDO, C.P.; MARTINEZ, M.A. Influncia da granulometria da serragem de madeira como material filtrante no tratamento de guas R2 = 0,9871 (1)

residurias da suinocultura. Revista Brasileira de Engenharia Agrcola e Ambiental, v.8, n.1, p. 114-119, 2004. MATOS, A. T.; Lo MONACO, P. A. Tratamento e aproveitamento agrcola de resduos slidos e lquidos da lavagem e despolpa dos frutos do cafeeiro. Viosa: UFV, 2003. Engenharia na Agricultura. Boletim Tcnico; 7. 68p. MATOS, A.T.; SEDIYAMA,M.A.N. Riscos potenciais ao ambiente pela aplicao de dejeto lquido de sunos ou compostos orgnicos no solo. In: Freitas, R.T.F. e Viana, C.F.A. I Seminrio mineiro sobre manejo e utilizao de dejetos de sunos, Anais ...., EPAMIG, 1996. EMATER,UFV, ASSUVAP. p.45-54. MATOS, A.T.; PINTO, A.B.; PEREIRA, O.G.; SOARES, A.A.; Lo MONACO, P.A. Produtividade de forrageiras em rampas de tratamento de guas residurias da lavagem e despolpa de frutos do cafeeiro. Revista Brasileira de Engenharia Agrcola e Ambiental, v.7, n.1, p. 154-158, 2003. MATOS, A.T. Tratamento e destinao final dos resduos gerados no beneficiamento de frutos do cafeeiro. In: ZAMBOLIM, L. Produo Integrada de Caf. Viosa: UFV., 2003. p. 647-708 STEEL, E. W., MCGHEE, T. J. Water supply and sewerage. 5. ed. New York: McGraw-Hill Book company, 1979. 665p.