ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DEL LITORAL

ANLISIS DE UNA MUESTRA DE AGUA POR LA PRUEBA DE JARRAS

Nombre: Mara del Pilar Gallardo Flores

1. OBJETIVOS a. Conocer la prueba de jarras. b. Encontrar las dosis ptimas de floculante y coagulante para el tratamiento de una muestra de agua de una industria alimenticia. 2. MARCO TERICO FLOCULACIN COAGULACIN La floculacin es un proceso qumico mediante el cual, con la adicin de sustancias denominadas floculantes, se aglutinan las sustancias coloidales presentes en el agua, facilitando de esta forma su decantacin y posterior filtrado.[cita requerida] Es un paso del proceso de potabilizacin de aguas de origen superficial y del tratamiento de aguas servidas domsticas, industriales y de la minera. Los compuestos que pueden estar presentes en el agua pueden ser: Slidos en suspensin; Partculas coloidales (menos de 1 micra), gobernadas por el movimiento browniano; y, Sustancias disueltas (menos que varios nanmetros). El proceso de floculacin es precedido por la coagulacin, por eso se suele hablar de los procesos de coagulacin-floculacin. Estos facilitan la retirada de las sustancias en suspensin y de las partculas coloidales. La coagulacin es la desestabilizacin de las partculas coloidales causadas por la adicin de un reactivo qumico llamado coagulante el cual, neutralizando sus cargas electrostticas, hace que las partculas tiendan a unirse entre s; La floculacin es la aglomeracin de partculas desestabilizadas en microflculos y despus en los flculos ms grandes que tienden a depositarse en el fondo de los recipientes construidos para este fin, denominados sedimentadores. Los factores que pueden promover la coagulacin-floculacin son el gradiente de la velocidad, el tiempo y el pH. El tiempo y el gradiente de velocidad son importantes al aumentar la probabilidad de que las partculas se unan y da ms tiempo para que las partculas desciendan, por efecto de la gravedad, y as se acumulen en el fondo. Por otra parte el pH es un factor prominente en accin desestabilizadora de las sustancias coagulantes y floculantes. La solucin floculante ms adaptada a la naturaleza de las materias en suspensin con el fin de conseguir aguas decantadas limpias y la formacin de lodos espesos se determina por pruebas, ya sea en laboratorio o en el campo. En la minera, los floculantes utilizados son polmeros sintticos de alto peso molecular, cuyas molculas son de cadena larga y con gran afinidad por las superficies slidas. Estas macromolculas se fijan por adsorcin a las partculas y provocan as la floculacin por formacin de puentes interpartculas. PRUEBA DE JARRAS Los procesos de purificacin de agua involucran el retiro de la materia coloidal, lo cual es indispensable en los procesos de potabilizacin. Sin embargo tambin es aplicable al tratamiento de las aguas residuales con relacin a: 1) la remocin de partculas suspendidas y

coloidales seguida de sedimentacin y 2) el tratamiento de aguas residuales industriales que ofrecen pobre o nula respuesta a los procesos biolgicos.

Ilustracin 1. Equipo para la prueba de jarras. Para lograr la remocin de las partculas coloidales es necesario desestabilizar el medio acuoso mediante la adicin de coagulantes: productos qumicos con carga elctrica contraria (coagulacin), y propiciar el mezclado controlado para lograr aglutinar partculas coloidales (floculacin), para que finalmente dichas partculas aglutinadas (flculos), se encuentren bajo el efecto de la gravedad (sedimentacin). En condiciones naturales, la presencia de las partculas coloidales causa turbidez, color, olor, sabor y slidos. Esto es propiciado por la presencia de las partculas coloidales de composicin inorgnica mayoritariamente arcillas, tambin se puede encontrar coloides orgnicos resultados de residuos de plantas y de animales. Con la finalidad de obtener la adecuada calidad del agua para potabilizacin y para los procesos industriales es necesario realizar los suficientes estudios de tratabilidad que pueden realizarse mediante la llamada "Prueba de Jarras".

Ilustracin 2. Formacin de flculos durante una prueba. El ensayo de jarras es utilizado en las plantas de tratamiento de agua potable para hallar la dosificacin del agente coagulante. Este ensayo es de bastante simplicidad y verifica solamente la variacin del pH y la relaciona con la formacin del floc, debido a que en el proceso de coagulacin influyen muchas variables el proceso no ha podido estandarizarse; en este tambin influye el tipo de floculado y las caractersticas propias de cada uno de los

mezcladores, pero para efectos prcticos el ensayo se hace a determinado nmero de revoluciones por minuto y se asumen los valores ms ptimos de floculante en la jarra en la que se note como se form ms rpido y son de mayor tamao las partculas de floc. 3. MATERIALES Equipo de jarras pHmetro Pipetas Muestra de agua para anlisis Sulfato de aluminio (Al2SO4) Floculante lquido Carbonato de calcio (CaCO3) 4. PROCEDIMIENTO Llenar cada tanque con 2 litros del agua de muestra (hasta la lnea que se indica en la jarra). Medir el pH inicial de la muestra. Aadir en tres tanques una pequea dosis de carbonato de calcio hasta llegar a pH=8.5 (utilizar el pHmetro) y registrar el nuevo pH de las muestras. Aadir el sulfato de aluminio y el floculante lquido segn la siguiente tabla: Tanque 2 4 5 6 Sulfato de aluminio (ml) 40 40 40 --Floculante lquido (ml) ----10 40

Encender el equipo por 30 segundos a 100 rpm. Bajar a 30 rpm por 30 minutos. Apagar el equipo y dejar reposar. Medir la cantidad de sedimentos obtenidos. 5. DATOS Y RESULTADOS Tabla 1. Datos de los tanques. ALTURA (cm) 15.2 VOLUMEN (ml) 2000

TANQUE 2 4 5 6

Tabla 2. Datos tomados durante la prctica. pH con carbonato Altura de sedimentos pH inicio pH final de calcio (cm) 5.22 8.67 4.52 2.3 5.22 --4.04 --5.22 8.73 4.60 3.2 5.22 8.73 ----- (oscuro)

Tabla 3. Datos de la prueba del grupo anterior. TANQUE pH final Altura de sedimentos (cm) 2 4.34 0.8 4 4.16 < 0.1 5 4.48 1.5 6 5.23 Sedimentos en la parte superior

TANQUE 2 4 5 6

Tabla 4. Resultados de las pruebas. Volumen %Sedimentos %Sedimentos sedimentos (ml) grupo anterior 302.6 15.13 5.26 ----0.66 421.1 21.05 9.87 -------

Ilustracin 3. Muestras luego de la adicin y mezcla con qumicos.

Ilustracin 4. Muestras despus del tiempo de reposo, sedimentacin en tanques #2 y #5.

6. RECOMENDACIONES Es til tomar los datos de los sedimentos despus de un da de reposo. Caso contrario los datos varan considerablemente. Se debe conocer la reactividad del floculante/coagulante en el pH de la muestra para asegurar que la sedimentacin sea efectiva. 7. CONCLUSIONES La prueba de jarras es un mtodo til y eficaz para determinar las dosis de qumicos que deben aadirse al agua de tratar. Es una prueba fcil y que no requiere de tantos equipos, por lo que se la puede llevar a cabo en el laboratorio sin mayores inconvenientes. La muestra de agua utilizada contena una alta carga orgnica, debido a que era de una industria alimenticia (especficamente de elaboracin de bebidas). Se determin que el pH ideal para el uso de estos qumicos es en medio bsico (pH = 8.5), ya que en el tanque #4 no hubo formacin de flculos y el agua qued prcticamente en las mismas condiciones. En los otros tanques la formacin de flculos fue rpida. En el caso del tanque #6 la excesiva cantidad de floculante lquido hizo que estos flculos resuspendieran y no sedimentaran, incluso al punto de que toda la muestra tom un color oscuro. Los tanques #2 y #5 tuvieron una remocin eficiente de materia orgnica como indican los resultados de la tabla 3. El tanque #5 fue el ms eficiente porque trabaj tanto con sulfato de aluminio como con el floculante qumico. 8. BIBLIOGRAFA http://www.buenastareas.com/ensayos/Ensayo-De-Jarras/1801029.html http://html.rincondelvago.com/coagulacion-y-floculacion.html http://es.wikipedia.org/wiki/Floculaci%C3%B3n http://cidta.usal.es/residuales/libros/logo/pdf/coagulacion_floculacion_agua.pdf http://html.rincondelvago.com/aguas_tratamiento.html