Manual de Operacao PZL 7000 Rev. 1.0

CRIOSCPIO
PZL - 7000
MANUAL DE OPERAO Rev.1.0
HISTRICO DE REVISO
Data 28/03/2011 Reviso 1.0 Modificado por Engenharia - PZL Descrio Formatao do arquivo, vrias modificaes e correes do texto.
Sua cpia impressa pode ser de uma verso anterior. A verso mais recente deste manual pode ser obtida em nosso site: http://www.pzltecnologia.com.br
HISTRICO DE REVISO
NDICE
1 GARANTIA E ASSISTNCIA TCNICA ............................................................................................ 5 1.1 TERMO DE GARANTIA ......................................................................................................................... 5 1.2 ASSISTNCIA TCNICA ......................................................................................................................... 5 2 CARACTERSTICAS DO EQUIPAMENTO ........................................................................................ 6 2.1 INTRODUO .................................................................................................................................... 6 2.2 PAINEL FRONTAL DO CRIOSCPIO ......................................................................................................... 6 2.3 PAINIS TRASEIROS ............................................................................................................................ 8 2.3.1 Painel Traseiro - Caixa de Comando Eletrnico ..................................................................... 8 2.3.2 Painel Traseiro - Conjunto de Refrigerao ........................................................................... 8 3 PRINCPIO DE FUNCIONAMENTO ............................................................................................. 10 4 INSTALAO DO CRIOSCPIO .................................................................................................. 12 5 ANLISE .................................................................................................................................. 14 5.1 PROCEDIMENTOS PARA REALIZAR UMA ANLISE ................................................................................... 14 5.2 LEITURA DOS RESULTADOS ................................................................................................................ 14 6 DETECO AUTOMTICA DE ERRO........................................................................................... 16 6.1 PROBLEMAS NO CONVERSOR ANALGICO/DIGITAL ............................................................................... 16 6.2 PROBLEMAS PARA COMPLETAR ANLISE .............................................................................................. 16 6.2.1 No Possvel Atingir a Temperatura de 3,000 C ............................................................ 16 6.2.2 Amostra No Cristaliza ........................................................................................................ 17 6.2.3 No Possvel Atingir o Plateau ....................................................................................... 18 6.3 PROBLEMAS NA IMPRESSO .............................................................................................................. 18 6.3.1 Problemas na Impressora .................................................................................................... 18 6.3.2 Impressora sem Papel .......................................................................................................... 18 6.3.3 Impressora no Est Pronta ................................................................................................ 19 6.4 SENHA INCORRETA ........................................................................................................................... 19 7 CONFIGURAO DO EQUIPAMENTO ........................................................................................ 20 7.1 MODO DE OPERAO (PLATEAU OU TEMPO). ............................................................................... 20 7.2 UNIDADE DE LEITURA ....................................................................................................................... 20 7.3 VALOR PADRO PARA 0% DE GUA .................................................................................................... 21 7.4 DATA E HORA DO SISTEMA ................................................................................................................ 22 7.5 NMERO DO EQUIPAMENTO ............................................................................................................. 23 7.6 TEMPERATURA DE CONTROLE DO BANHO ............................................................................................ 23 7.7 SENHA DE ACESSO FUNO PROTEGIDA............................................................................................ 24 8 CALIBRAO............................................................................................................................ 25 8.1 SOLUES PARA CALIBRAO ............................................................................................................ 25 8.2 CALIBRAO TOTAL E AJUSTE DE OFFSET ...................................................................................... 25 8.3 CALIBRAO TOTAL.......................................................................................................................... 25 8.4 CALIBRAO SIMPLIFICADA - AJUSTE DE OFFSET ................................................................................... 26 8.5 ABANDONO OU INTERRUPO DA CALIBRAO .................................................................................... 27 9 RECURSOS DE VERIFICAO.................................................................................................. 28 9.1 TESTE DO AGITADOR DA AMOSTRA (HOMOGENEIZADOR) ....................................................................... 28 9.2 RESULTADOS DAS ANLISES FEITAS NO CRIOSCPIO .............................................................................. 29 9.3 NMERO TOTAL DE ANLISES FEITAS NO CRIOSCPIO............................................................................ 31
NDICE
9.4 SINAIS ANALGICOS DE ENTRADA....................................................................................................... 31 9.5 SINAIS DIGITAIS DE ENTRADA ............................................................................................................. 32 9.6 SINAIS DIGITAIS DE SADA.................................................................................................................. 33 9.7 COEFICIENTES DAS CURVAS DE CALIBRAO ......................................................................................... 34 10 RECURSOS DE COMUNICAO ............................................................................................... 35 10.1 IMPRESSO SIMULTNEA ................................................................................................................ 35 10.2 IMPRESSO DE RELATRIOS ............................................................................................................. 35 10.2.1 Relatrios Impresso Total ............................................................................................. 36 10.3 RECURSOS DE TRANSFERNCIA DE DADOS PARA COMPUTADOR ............................................................. 38 11 LEITOR DE CDIGO DE BARRAS .............................................................................................. 40 12 RECOMENDAES ................................................................................................................. 41 13 PROBLEMAS DE REPETITIVIDADE............................................................................................ 42 14 SOLUO DO BANHO DE REFRIGERAO ............................................................................... 45 14.1 COMO PREPARAR A SOLUO DO BANHO DO CRIOSCPIO.] ................................................................. 45 14.2 MANUTENO DA SOLUO DO BANHO............................................................................................ 45 15 PLANO DE MANUTENO ...................................................................................................... 46 15.1 DIARIAMENTE: .............................................................................................................................. 46 15.2 QUINZENALMENTE: ........................................................................................................................ 46 15.3 ANUALMENTE: .............................................................................................................................. 46 16 ESPECIFICAES TCNICAS ..................................................................................................... 47 17 ACESSRIOS .......................................................................................................................... 48
NDICE
1 GARANTIA E ASSISTNCIA TCNICA

1.1 Termo de Garantia
Os equipamentos fabricados pela PZL Ind. Eletrnica Ltda so garantidos por 12 (doze) meses a partir da dada de aquisio. A garantia se estende aos componentes mecnicos, eltricos e eletrnicos neles utilizados. Excluem-se desta garantia os defeitos causados pelo mau uso do equipamento, pelas ms condies da rede eltrica de alimentao, quedas, condies anormais de funcionamento, armazenagem, transportes e fenmenos externos, atmosfricos ou no, que possam provocar defeitos no aparelho, ou por incidentes de ordem fsica ou eltrica. Este termo de garantia ficar automaticamente cancelado em caso de alterao no circuito original, mudana dos componentes nele utilizados ou tentativas de manuteno por pessoas no autorizadas.
1.2 Assistncia Tcnica

No caso de quaisquer defeitos ocasionados por falhas nos componentes ou defeitos de fabricao, durante o perodo de garantia, a assistncia tcnica ser oferecida sem nus para o cliente no que tange reposio de peas e respectiva mo-de-obra. A viagem ou estadia do tcnico ser por conta do cliente, uma vez que o atendimento no domiclio no est incluso na garantia. Caso o cliente opte por remeter o equipamento defeituoso para reparos, sede de nossa fbrica, localizada na cidade de Londrina - PR., dever haver prvia comunicao a PZL, para que a mesma defina expressamente a transportadora a ser utilizada. No caso da no observncia desta determinao e o cliente enviar por uma transportadora no autorizada pela PZL, os fretes de remessa, bem como os seguros e taxas adicionais que por ventura se tornem necessrios correro por conta do prprio cliente As alteraes ou modificaes por evolues tcnicas ou tecnolgicas que venham a ser introduzidas em nossos equipamentos no nos obrigam a introduzi-las nos equipamentos j em posse de nossos clientes. OBS.: A NECESSIDADE DE MANUTENO NOS APARELHOS NO ISENTA O COMPRADOR DA QUITAO DE SEUS DBITOS NOS DEVIDOS VENCIMENTOS. DIANTE DE QUALQUER ATRASO NOS PAGAMENTOS, A GARANTIA FICAR AUTOMATICAMENTE SUSPENSA.
GARANTIA E ASSISTNCIA TCNICA
2 CARACTERSTICAS DO EQUIPAMENTO
2.1 Introduo
O novo CRIOSCPIO PZL-7000 foi projetado com a inteno de suprir as necessidades do mercado, eliminando-se as deficincias dos equipamentos similares j existentes para a anlise de fraude com gua em leite e derivados. Para isto foram utilizados componentes mecnicos e eletrnicos que fornecem caractersticas de desempenho superiores queles at ento adotados pelos demais fabricantes, sendo possvel, portanto, obter os inditos recursos abaixo relacionados. Dentre as principais inovaes do modelo PZL-7000, podemos destacar o sistema de calibrao automatizada, a memria que armazena os resultados das ltimas 2.500 anlises efetuadas e as interfaces que permitem a interligao simultnea do crioscpio a um leitor de cdigo de barras, a uma impressora e a um computador. O funcionamento deste aparelho consiste basicamente em um controle cuidadoso do resfriamento e congelamento de pequenas amostras de soluo e de sensores eletrnicos extremamente sensveis para a medida da temperatura dessas amostras, particularmente de seu ponto de congelamento nico (caracterstico). Este manual de operao foi desenvolvido para auxili-lo no conhecimento de seu CRIOSCPIO PZL-7000, contendo todas as informaes necessrias para isto. Portanto, antes de colocar este equipamento em operao, leia com ateno os captulos seguintes onde se explanam todas as funes, cuidados e pontos importantes que devero ser observados para que a utilizao deste crioscpio se torne eficiente e confivel. Se houver qualquer dvida a respeito do funcionamento e operao deste aparelho que o manual no esclarea adequadamente, entre em contato com nosso Departamento Tcnico por meio do telefone/fax (43) 3337-0008.
2.2 Painel Frontal do Crioscpio
Figura 1: Painel frontal do CRIOSCPIO PZL-7000.
CARACTERSTICAS DO EQUIPAMENTO
O painel frontal do CRIOSCPIO PZL-7000 apresenta quatro conjuntos de teclas divididas em: (a) OPERAO, (b) DISPLAY, (c) FUNES e (d) CONTROLE. (a) OPERAO: a.1. [ANALISA]: D incio operao de anlise. a.2. [CANCELA]: Interrompe uma anlise em andamento Uma vez apertada a tecla [ANALISA], o equipamento iniciar a dosagem do leite e sua anlise. Caso seja necessrio, basta pressionar a tecla [CANCELA] para que a anlise seja interrompida e o cabeote do crioscpio se levante automaticamente. (b) DISPLAY b.1. Teclas de Contraste [+] e [-]: Quando pressionadas aumentam ([+]) ou diminuem ([-]) o contraste do display. b.2. Teclas de Iluminao [Liga] e [Desl.]: Estas teclas servem para se ligar e desligar a luz de fundo do display. (c) FUNES c.1. [Calibrao]: Ao pressionar esta tecla o operador aciona as opes de calibrao para a faixa de operao previamente escolhida (vide rotinas de calibrao). c.2. [Configurao]: Permite ao usurio definir as configuraes do crioscpio. c.3. [Verificao]: Utilizada para se verificar as condies internas do circuito eletrnico e para se efetuar testes nos sistemas do equipamento, assim como o nmero total de operaes e as leituras registradas na memria do crioscpio. c.4. [Comunicao]: Permite ao operador acionar a comunicao, isto , a impresso dos resultados armazenados na memria do crioscpio, ou a transmisso destes dados para um computador, podendo ser feita a impresso/transmisso de todos os registros ou apenas de alguns, definidos em um perodo cujo incio e trmino (data e hora) sero definidos pelo usurio no momento da impresso (vide Recursos de Comunicao). (d) CONTROLE d.1. [ANULA]: Utilizada para se anular uma escolha feita anteriormente. Esta tecla dever ser utilizada para se retornar condio normal de operao sempre que alguma opo de Calibrao, Configurao, Verificao ou de Comunicao tiver sido acionada. d.2. [ENTRA]: Esta tecla serve para se confirmar uma escolha feita, quando o operador acionar alguma das opes de FUNES d.3. [], [], [] e []:Servem para o operador alterar as opes dentro de cada rotina das FUNES e para alterar os valores e letras na funo de Configurao.
2.3 Painis Traseiros
2.3.1 Painel Traseiro - Caixa de Comando Eletrnico
Figura 2: Viso traseira da caixa de comando.
Onde: Conector para CABO DE CONTROLE. Deve ser usado para fazer a ligao com a parte mecnica do equipamento (conjunto de refrigerao). Conector para ser ligada a IMPRESSORA. Conector para ser ligado o COMPUTADOR. Conector do CABO DE ALIMENTAO (220 V / 60 Hz) do equipamento. Conector para o LEITOR DE CDIGO DE BARRAS.
2.3.2 Painel Traseiro - Conjunto de Refrigerao
Figura 3: Viso traseira do conjunto de refrigerao.
Onde: CONECTOR DO CABO DE CONTROLE: serve para conectar o cabo de ligao com a CAIXA DE COMANDO ELETRNICO (vide item 2.3.1). FIO TERRA: deve ser ligado ao aterramento. CABO DE SADA - AC 220 V - serve para fornecer energia (220 V / 60 Hz) para a parte eletrnica, deve ser ligado ao conector AC 220 V da CAIXA DE COMANDO ELETRNICO (vide item 2.3.1 acima). ENTRADA AC 220 V: entrada de alimentao de energia deve ser ligada a uma tomada 220 V / 60 Hz. AJUSTE DO AGITADOR (HOMOGENEIZADOR): serve para se regular o homogeneizador da amostra, que agita a amostra dentro do tubo de ensaio. FUSVEL. CHAVE DE LIGAO: serve para ligar e desligar o aparelho todo.
3 PRINCPIO DE FUNCIONAMENTO
O crioscpio um aparelho eletrnico utilizado para determinar o ndice de crioscopia no leite e identificar, de forma rpida, simples e segura, fraudes pela adio de gua ao leite. O CRIOSCPIO PZL-7000 pode ser configurado para operar pelo sistema de Plateau ou pelo sistema de Tempo. No sistema de Tempo o crioscpio realiza as operaes de forma mais simplificada, que tende a reduzir o tempo gasto em cada anlise, embora tambm tenda a perder parte de sua preciso. Ou seja, o sistema de Plateau mais preciso, mas tende a ser mais demorado (alguns segundos), enquanto o sistema de Tempo menos preciso, mas normalmente mais rpido. Quando o usurio aciona a tecla [ANALISA] o aparelho comea a realizar uma srie de etapas descritas na seqncia abaixo: (a) Abaixa o cabeote, introduzindo a sonda no leite e abaixando o tubo de ensaio para dentro do banho refrigerante (mantido a temperaturas abaixo de 0 C). (b) Inicia o processo de resfriamento da amostra de leite, agitando esta amostra de modo a no permitir seu congelamento antes de atingir -3 C. (c) Agita fortemente a amostra quando sua temperatura atinge -3 C, para provocar o seu rpido congelamento; o que dever ocorrer temperatura exata de seu ponto de fuso. As duas etapas seguintes variam de acordo com a configurao de Plateau ou de Tempo. Sistema de Plateau: (d) Verifica continuamente a variao da temperatura da amostra, enquanto esta se congela, procurando detectar exatamente o momento em que esta temperatura se estabiliza (por pelo menos 14 segundos), considerando este ponto de estabilizao, chamado de Plateau como o ponto exato de fuso (ou de congelamento) da amostra de leite, que corresponde ao seu NDICE DE CRIOSCOPIA. (e) Identificado o ndice de crioscopia da amostra, o crioscpio grava o resultado em sua memria, levanta automaticamente o cabeote e apresenta na ltima linha de seu display o valor desta anlise efetuada. Sistema de Tempo: (d) Espera transcorrer um tempo de 40 segundos e interrompe a anlise, considerando a temperatura lida neste momento como sendo o ponto de congelamento da amostra de leite, que corresponde ao seu NDICE DE CRIOSCOPIA. (e) Considerado este ndice de crioscopia da amostra, o crioscpio grava o resultado em sua memria, levanta automaticamente o cabeote e apresenta na ltima linha de seu display o valor desta anlise efetuada.
PRINCPIO DE FUNCIONAMENTO
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Grfico com indicaes de temperatura da amostra durante a anlise at atingir o "plateau"

1000 500 temperatura (x10-3 oC) 0
"plateau"
-500 -1000 -1500 -2000 -2500 -3000 -3500 agitao forte em -3 C
tempo de anlise
Figura 4: Anlise de crioscopia por meio do sistema de "Plateau". Variao da temperatura em funo do tempo.
PRINCPIO DE FUNCIONAMENTO
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4 INSTALAO DO CRIOSCPIO
Abaixo so listadas algumas recomendaes na instalao do CRIOSCPIO PZL7000: I. Providencie um sistema de aterramento do gabinete. Com isso fica assegurado que os resultados obtidos no sofrero interferncia de rudos eltricos e se garante a segurana do operador contra riscos possveis (choques por induo), comuns em ambientes de alta umidade, como normalmente so os laboratrios de laticnios. II. Conecte o CABO DE CONTROLE interligando as duas partes do crioscpio, isto , a caixa eletrnica de comando e a parte de baixo (conjunto de refrigerao). III. Conecte o cabo que liga a alimentao (AC 220 V) da parte superior do equipamento (a caixa com o Controle Eletrnico) na sada de alimentao de energia (SADA AC 220 V) da parte inferior (conjunto de refrigerao). IV. Conecte o cabo de alimentao existente na parte de baixo do equipamento (ENTRADA AC 220 V) em uma tomada onde a energia seja de 220V/60 Hz, providenciando o necessrio aterramento ligando o FIO TERRA. V. No ligue o crioscpio na mesma tomada em que j estiver ligado outro aparelho, nem instale prximo a destiladores, estufas ou mesmo pias. VI. A seguir, ligue o interruptor existente na parte posterior do crioscpio. Neste momento o sistema eletrnico ser acionado, ligado o compressor de refrigerao e levantado o cabeote com o sensor do crioscpio. No display dever aparecer a seguinte mensagem de apresentao: CRIOSCPIO PZL-7000 PZL IND. ELETRNICA FONE: (43)3337-0008 Programa Verso x.xx
Figura 5: Mensagem de apresentao.
Esta mensagem temporria e desaparecer automaticamente em poucos segundos, surgindo a seguir a informao da temperatura do banho de refrigerao:
TEMPERATURA = 05.0C
Figura 6: Informao da temperatura do banho.
O crioscpio somente estar pronto para ser operado quando esta temperatura atingir 8,5C. Caso o usurio tente operar o equipamento antes de a temperatura atingir o nvel ideal, no ser realizada anlise e ser mostrada a seguinte mensagem no display: TEMPERATURA INTERNA AINDA NAO ATINGIU O VALOR IDEAL AGUARDE...
Figura 7: Mensagem de aviso que a temperatura do banho ainda no atingiu o valor ideal.
INSTALAO DO CRIOSCPIO
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VII. Para que o sistema de refrigerao possa funcionar e o crioscpio atingir a temperatura de trabalho, encha a caneca de refrigerao com a soluo do banho (composta de gua glicerina e lcool, conforme procedimentos descritos na parte final deste manual (item 14 pgina 45). VIII. Depois de encher o banho de refrigerao, coloque um tubo de ensaio vazio no crioscpio, para evitar que qualquer acionamento incorreto abaixe o cabeote e danifique a sonda (thermistor: sensor de temperatura de anlise). IX. Colocado o banho, estando o compressor ligado, quando a temperatura alcanar o nvel ideal e o crioscpio estiver pronto para ser operado, o display mudar, deixando de mostrar a temperatura do banho e apresentando a tela normal, com os ltimos 4 resultados (se houver), como no exemplo abaixo: Ex. de display padro: 0001> 0002> 0003> 0004> 530 02.0 % 535 00.0 % 525 03.0 % 540 00.0 % 07:30 07:31 07:45 08:01
Figura 8: Informaes tpicas exibidas no display quando em modo "ANLISE".
INSTALAO DO CRIOSCPIO
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5 ANLISE
5.1 Procedimentos para Realizar uma Anlise
Para realizar uma anlise, basta ao operador dosar 2,5 ml (dois mililitros e meio) de leite no tubo de ensaio prprio que acompanha o crioscpio e depois pressionar o boto [ANALISA] para que o crioscpio realize toda a operao automaticamente e determine a crioscopia da amostra. A amostra dever ser condicionada em um tubo de ensaio limpo e muito bem seco. Caso o operador deseje registrar o cdigo do fornecedor (origem) do leite analisado, dever ser lido um cdigo de barras deste produtor ANTES de ser apertada a tecla [ANALISA] e iniciado o processo de anlise. Uma vez apertada a tecla [ANALISA], o crioscpio abaixar seu cabeote e realizar a anlise automaticamente. Enquanto o leite no atingir a temperatura de -3C, o homogeneizador manter a agitao da amostra e o display ficar mostrando a seguinte mensagem: ********************** ** ANALISANDO ** ********************** AGUARDE
Figura 9: Tela de "Aguarde" exibida durante o processo de anlise.
A partir do momento em que esta temperatura for alcanada, ser efetuada uma agitao forte na amostra e o display passar a indicar a leitura efetuada (em crioscopia). No momento em que a temperatura se estabilizar (se configurado para o sistema de Plateau) ou passar o tempo de 40 segundos (se configurado para o sistema de Tempo), o cabeote se levantar e o crioscpio fixar o resultado no display, j informando qual a crioscopia e a porcentagem de gua eventualmente detectada. Em suma, para fazer uma anlise, BASTA AO OPERADOR: (a) DOSAR 2,5 mls DE LEITE NO TUBO DE ENSAIO PRPRIO; (b) LER O CDIGO DE BARRAS DO PRODUTOR (ORIGEM) DO LEITE (esta etapa opcional, sendo dispensvel para quem no deseja registrar o cdigo do fornecedor); (c) PRESSIONAR O BOTO [ANALISA]; (d) ESPERAR, CERCA DE 2,5 MINUTOS, ENQUANTO O CRIOSCPIO REALIZA AUTOMATICAMENTE A ANLISE; (e) LER O RESULTADO NO DISPLAY OU NA IMPRESSORA.
5.2 Leitura dos Resultados

O crioscpio indica em seu display, os 4 ltimos resultados obtidos, isto , os resultados das 4 ltimas anlises feitas no equipamento. Juntamente com os resultados, o display tambm indica o nmero de ordem seqencial da amostra (1,2, 3 e assim por diante), sendo que este nmero reinicializado zero hora de cada dia. Assim, este nmero indica sempre o nmero de anlises feitas no mesmo dia. Alm do nmero da anlise e do seu resultado em porcentagem de gua, tambm mostrada a hora em que foi feita a anlise.
ANLISE
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Ex. de display padro: 0001> 0002> 0003> 0004> 530 02.0 % 535 00.0 % 525 03.0 % 540 00.0 % 07:30 07:31 07:45 08:01
Figura 10: Os resultados das quatro ltimas anlises.
Onde: A 1 coluna, com 4 dgitos (e o smbolo >) mostra o nmero da amostra em ordem de seqncia (no exemplo acima, a 1, 2, 3 e 4 anlises do dia); A 2 coluna indica a crioscopia das anlises, com 3 dgitos, em mH ou mC, conforme configurao definida pelo prprio usurio; A 3 coluna indica a porcentagem de gua adicionada amostra de leite, em 3 dgitos (2 da parte inteira e 1 da parte decimal), mais o ponto decimal e o smbolo % (esta porcentagem calculada com base no padro definido pelo usurio na rotina de Configurao do crioscpio); A 4 coluna indica a hora em que foi feita cada anlise, com 2 dgitos para a hora e 2 para os minutos. medida que forem sendo feitas as anlises, o display ir deslocando as linhas para cima, de modo a que a ltima linha de baixo sempre indique a ltima anlise e as anlises anteriores fiquem nas 3 linhas de cima. Assim, aps a centsima anlise, teremos no display o seguinte exemplo: 0097> 0098> 0099> 0100> 530 02.0 % 529 02.2 % 525 03.0 % 538 00.0 % 07:30 07:31 07:45 08:01
a
Figura 11: Exemplo de display aps a 100 anlise.
A leitura dos resultados impressos em papel ser tratada no item relativo a RECURSOS DE IMPRESSO, nas pginas seguintes deste manual.
ANLISE
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6 DETECO AUTOMTICA DE ERRO

O programa do crioscpio possui uma srie de rotinas de temporizao que permitem detectar se algumas das funes do equipamento no foram realizadas nos tempos corretos. Quando seu equipamento identificar algum destes problemas, ele apresentar no painel as mensagens correspondentes a cada erro. A ttulo de exemplo, apresentamos abaixo algumas destas mensagens.
6.1 Problemas no Conversor Analgico/Digital

Caso o crioscpio identifique qualquer falha no funcionamento de seu circuito de converso de dados analgico-digitais, ou este circuito no consiga apresentar o resultado de uma anlise dentro de um tempo considerado normal, ser apresentada a seguinte mensagem no display: ALARME *********************** PROBLEMAS NO CONVERSOR A/D!
Figura 12: Mensagem exibida quando ocorrer problemas com o conversor A/D.
Esta mensagem intermitente, ou seja, ficar piscando no display at que o problema seja resolvido. Nestes casos, entre em contato com a PZL, por meio do telefone/fax (43) 3337-0008, ou com a assistncia tcnica autorizada mais prxima, solicitando orientaes.
6.2 Problemas para Completar Anlise

Quando o crioscpio no consegue completar a anlise dentro das condies normais, ele identifica isto como uma provvel falha, que pode ser ocasionada pelo equipamento ou pela amostra.
6.2.1 No Possvel Atingir a Temperatura de 3,000 C

Ao decorrer um tempo superior a 2,5 minutos, sem que o crioscpio consiga levar a amostra analisada at a temperatura de 3,0 C, admite-se que pode ter ocorrido um problema. O CRIOSCPIO PZL-7000 ir, ento, levantar seu cabeote e apresentar a seguinte mensagem no seu display: ALARME *********************** NAO FOI POSSIVEL ATINGIR -3,000 C
Figura 13: Mensagem de erro exibida quando no se consegue atingir -3,0 C na amostra.
Neste caso, tente repetir a anlise com outra amostra do mesmo leite. Pode ser um problema ocasionado por vrios fatores, como, por exemplo:
DETECO AUTOMTICA DE ERRO
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(a) A temperatura do banho de refrigerao no est suficientemente baixa. Verifique a temperatura do banho ela dever estar prxima a 7,0C (vide pg.31, item 9.4 deste manual), se a temperatura estiver mais quente do que 5C: Verifique se o banho no est velho e congelado. Quando isto ocorre, no h a correta troca de temperatura com a amostra e esta no se congela. Verifique se h soluo refrigerante (gua+glicerina+lcool) (vide pg.45, item 14 deste manual), pois quando falta banho refrigerado, o crioscpio no consegue congelar a amostra. Se nenhuma destas hipteses estiver ocorrendo e a temperatura continua muito quente no banho, ligue para nossa assistncia tcnica. (b) O homogeneizador pode estar desregulado (vide item 9.1, pg. 28 deste manual). (c) Colocou-se um tubo de ensaio com amostra j congelada (ou muito gelada, quase congelando), neste caso ela congela antes de atingir 3,000C e demora muito tempo para abaixar sua temperatura. um erro simples e muito comum quando se est repetindo uma srie de amostras, para resolver a questo, basta descongelar completamente a amostra ou fazer a anlise com outra amostra do mesmo leite ou soluo-padro. . (d) Colocou-se um tubo vazio por engano. Erro comum e simples. O crioscpio no consegue fazer a anlise somente com ar dentro do tubo de ensaio. Refaa a anlise, com um tubo que contenha leite ou soluo padro. (e) Foi feita a anlise com uma amostra que tenha algum problema e, por isso, congela muito facilmente (antes mesmo de atingir 3,000C). Tente fazer a anlise novamente com outra amostra do mesmo leite ou soluo. Se persistir o erro, faa anlises com outros tipos de leite. Se ocorrer o problema com todos os tipos de leite/soluo, entre em contato com nossa assistncia tcnica. Se o problema somente ocorre com um leite em especial, descubra qual o problema fsico-qumico que deixou esta amostra congelando muito facilmente.
6.2.2 Amostra No Cristaliza

Tal situao ocorre quando a amostra atinge 3,000C e depois sua temperatura comea a subir ou descer, sem parar. Neste caso o CRIOSCPIO PZL-7000 ir levantar seu cabeote e apresentar a seguinte mensagem em seu display: ALARME *********************** AMOSTRA NAO CRISTALIZOU!
Figura 14: Mensagem de erro "AMOSTRA NAO CRISTALIZOU!".
Este tipo de problema normalmente est associado amostra utilizada. Faa novas anlises com outras amostras do mesmo leite. Se o problema somente ocorre com um leite em especial, descubra qual o problema fsico-qumico que deixou esta amostra to resistente ao congelamento (sal, urina, etc.). Se ocorrer o problema com todos os tipos de leite/soluo, entre em contato com nossa assistncia tcnica.
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6.2.3 No Possvel Atingir o Plateau

Quando a amostra atinge 3,000C e depois sua temperatura no se estabiliza, isto , no se atinge o plateau. Neste caso, transcorrido um determinado tempo, o CRIOSCPIO PZL-7000 ir levantar seu cabeote e apresentar a seguinte mensagem no seu display: ALARME *********************** NAO FOI POSSIVEL ENCONTRAR O PLATEAU
Figura 15: Mensagem de erro "NAO FOI POSSIVEL ENCONTRAR O PLATEAU".
Este tipo de problema normalmente est associado amostra utilizada. Faa novas anlises com outras amostras do mesmo leite. Se o problema somente ocorre com um leite em especial, descubra qual o problema fsico-qumico que deixou esta amostra to instvel (sal, urina, etc.). Se ocorrer o problema com todos os tipos de leite/soluo, entre em contato com nossa assistncia tcnica.
6.3 Problemas na Impresso

Quando o crioscpio identificar problemas na impresso dos resultados, ele emitir as mensagens de alarme abaixo discriminadas.
6.3.1 Problemas na Impressora

ALARME! ************************ PROBLEMAS NA IMPRESSORA!
Figura 16: Mensagem de alerta "PROBLEMAS NA IMPRESSORA!".
Esse problema caracterizado quando uma impresso se inicia normalmente mas, antes de seu trmino, ocorre uma falha na comunicao entre o crioscpio e a impressora. Esta mensagem ficar no display at que o operador aperte uma tecla qualquer, indicando ter recebido a advertncia. Neste caso, verifique se ocorreu algum problema com a impressora ou com a ligao desta ao crioscpio. Solucione qualquer problema ocorrido com a impressora e tente novamente a impresso. Persistindo o problema e tendo certeza absoluta de que o defeito no est na impressora ou no cabo de interligao com o crioscpio, entre em contato com a PZL ou com a Assistncia Tcnica Autorizada mais prxima.
6.3.2 Impressora sem Papel

ALARME! ************************ IMPRESSORA SEM PAPEL!
Figura 17: Mensagem de aviso "IMPRESSORA SEM PAPEL!".
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Certifique-se que a impressora est com papel para a impresso e que este est corretamente colocado. Este tipo de problema est associado prpria impressora. Procure solucionar o problema.
6.3.3 Impressora no Est Pronta

ALARME! ************************ IMPRESSORA NAO ESTA PRONTA!
Figura 18: Mensagem de alerta "IMPRESSORA NAO ESTA PRONTA".
Antes de iniciar uma impresso, o crioscpio verifica se a impressora est pronta para receber os dados e realizar a impresso. Caso o crioscpio receba o sinal da impressora indicando que no ela pode receber dados (provavelmente por estar off line) o equipamento mostrar em seu display a mensagem acima. Solucione o problema na impressora.
6.4 Senha Incorreta
SENHA INCORRETA!
Figura 19: Mensagem exibida no display quando entrar com uma senha incorreta.
Esta mensagem mostrada sempre que algum usurio tentar ter acesso as rotinas restritas Assistncia Tcnica (que precisam de senha) utilizando uma senha errada. O crioscpio ficar mostrando esta mensagem por 2 segundos, ou at que seja pressionada qualquer tecla.
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7 CONFIGURAO DO EQUIPAMENTO
No painel do crioscpio existe a tecla [Configurao] que serve para que sejam definidos os parmetros de configurao do equipamento. Utilizando as teclas [] e [], o operador poder alternar entre as vrias opes de configurao.
7.1 Modo de Operao (Plateau ou Tempo).

Uma vez pressionada a tecla [Configurao], o display apresentar a primeira mensagem da rotina de configurao:
MODO DE OPERAO
Figura 20: Primeira tela exibida ao pressionar a tecla [Configurao].
Pressionada a tecla [ENTRA], dever aparecer uma das duas telas seguintes: MODO ATUAL: Plateau ou <ENTRA> = Alterar <ENTRA> = Alterar
Figura 21: Opes de telas ao se pressionar [ENTRA] no menu "MODO DE OPERAO".
MODO ATUAL: Tempo
Aps o pressionamento da tecla [ENTRA], iniciar-se- a rotina que permite ao usurio alterar o modo de operao. Utilizando as teclas [] e [], o operador alternar entre a opo de realizar as anlises pelo sistema de plateau ou pelo sistema de tempo (vide esclarecimentos na seo de Princpios de Funcionamento deste manual). Terminada a escolha entre plateau e tempo, o operador dever pressionar a tecla [ENTRA], para confirmar as escolha de configurao. Em seguida, aperte a tecla [ANULA] para retornar rotina anterior de configurao. Aperte a tecla [ANULA] tantas vezes quantas forem necessrias para ir retornando s telas anteriores do display, at que retorne para a rotina desejada, isto , at que o display mostre uma das opes que o operador deseje utilizar, ou at que retorne ao display padro de uso, ou seja, aquele onde so exibidos os resultados das quatro ltimas anlises feitas.
7.2 Unidade de Leitura

Depois de pressionada a tecla [Configurao], aperte as teclas [] e [], para alternar entre as opes, at que aparea no display a opo:
UNIDADE DE LEITURA
Figura 22: Opo "UNIDADE DE LEITURA", um dos subitens do menu "Configurao".
Pressionando a tecla [ENTRA], dever aparecer uma das duas telas seguintes:
CONFIGURAO DO EQUIPAMENTO
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UNIDADE ATUAL: (-mH) (-miligraus Hortvet). <ENTRA> = Alterar
ou
UNIDADE ATUAL: (-mC) (-miligraus Celsius). <ENTRA> = Alterar
Figura 23: Opes de telas ao se pressionar [ENTRA] no menu "UNIDADE DE LEITURA".
Aps o pressionamento da tecla [ENTRA] e utilizando as teclas [] e [], o operador alternar entre a opo de realizar as medidas na escala de mH (miligraus Hortvet) ou de mC (miligraus Celsius). Feita a escolha da unidade de leitura, o operador dever pressionar a tecla [ENTRA], para confirmar as escolha de configurao. Em seguida, aperte a tecla [ANULA] para retornar rotina anterior de configurao. Aperte a tecla [ANULA] tantas vezes quantas forem necessrias para ir retornando s telas anteriores do display, at que retorne para a rotina desejada, isto , at que o display mostre uma das opes que o operador deseje utilizar, ou at que retorne ao display padro de uso, ou seja, aquele que mostra as 4 ltimas anlises feitas.
7.3 Valor Padro para 0% de gua

VALOR PADRAO PARA 0% DE GUA

Figura 24: Opo "VALOR PADRAO PARA 0% DE GUA", um dos subitens do menu "Configurao".
Pressionada a tecla [ENTRA], dever aparecer a tela seguinte: VALOR ATUAL: -530 mH <ENTRA> = Alterar
Figura 25: Tela que apresenta o valor padro adotado para 0% de gua.
O usurio poder definir qual o ndice de crioscopia considerado normal, equivalente a 0% (zero por cento) de gua no leite, isto , leite puro. A partir deste valor padro, o crioscpio calcular qual a porcentagem de gua equivalente a cada crioscopia medida. Aps o pressionamento da tecla [ENTRA], iniciar-se- a rotina que permite ao usurio alterar o padro para leite puro = 0% de gua adicionada. Utilizando as teclas [] e [] o operador poder ir aumentando ou diminuindo o valor padro mostrado no display, at que alcance o ndice que desejar fixar. No Brasil tem sido normalmente utilizado o ndice de 540 (-540 mH) como sendo o valor padro de leite puro, mas cabe a cada indstria optar pelo uso deste ndice comum ou realizar uma pesquisa aprofundada e identificar o real ndice de crioscopia normal para o leite puro na sua regio. Terminada a escolha da unidade de leitura, o operador dever pressionar a tecla [ENTRA], para confirmar as escolha de configurao. Aperte a tecla [ANULA] tantas vezes quantas forem necessrias para ir retornando s telas anteriores do display, at que retorne para a rotina desejada, isto , at que o display mostre uma das opes que o operador deseje utilizar, ou at que retorne ao display padro de uso, ou seja, onde so exibidas as quatro ltimas anlises feitas.
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7.4 Data e Hora do Sistema

DATA E HORA DO SISTEMA

Figura 26: Item do menu "Configurao" para a mudana da data e hora do sistema.
O usurio poder alterar a data e a hora registradas no sistema operacional do crioscpio. Estes dados de Data e Hora so importantes para as verificaes das anlises, seja no display, seja na impresso, uma vez que o equipamento indica a data e a hora em que foram feitas estas anlises. Para alterar os dados de Data ou de Hora, basta apertar a tecla [ENTRA], para iniciar a rotina de configurao destes dados, devendo aparecer a tela. DATA: dd/mm/aaaa sss HORA: hh: mm: ss. <ENTRA> = Alterar
Figura 27: Rotina para configurar a data e hora do sistema.
Sendo que na frente da palavra DATA aparecer a data de hoje, sendo dd/mm/aaaa sss a expresso correspondente ao dia (dd), ms (mm), ano (aaaa) e dia da semana (sss). Por exemplo: 17 de janeiro de 2011, uma segunda-feira, como DATA: 17/01/2011 Seg. Do mesmo modo, a hora ser mostrada como Hora (hh), Minutos (mm) e segundos (ss). Por exemplo: 14:38: 44 representa 14 horas, 38 minutos e 44 segundos. No caso destes dois exemplos, teramos a seguinte tela no display: DATA: 17/01/2011 Seg HORA: 14:38: 44. <ENTRA> = Alterar
Figura 28: Dados inseridos via rotina de configurao de data e hora.
Certifique-se que a data e a hora mostradas correspondam exatamente s atuais. Caso seja necessrio acerte estes dados. Para isto, inicie a rotina de configurao, apertando a tecla [ENTRA], para alterar. Imediatamente comear a piscar o primeiro dgito da DATA, isto , o dgito do DIA. Se necessrio alterar este dado, utilize as teclas [] e [] para fazer com que os nmeros aumentem ou diminuam, respectivamente. Uma vez encontrado o nmero certo do DIA, use as teclas [] e [], para se locomover no display at o prximo nmero que precisar mudar. Para qualquer mudana, use sempre as teclas [] e []. Observao: o crioscpio calcula automaticamente o dia da semana, por isso, o operador no tem acesso para alterar este item. Afinal, se o equipamento j informa que dia 17/01/2011 uma segunda-feira, o usurio no precisa e no deve alterar esta informao. Uma vez alterados os dados, para constar a data e a hora corretas, basta apertar a tecla [ENTRA], para confirmar os dados. Uma vez confirmados os dados, aperte a tecla [ANULA], que tem a funo de sair desta rotina de configurao e retornar anterior. Aperte a tecla [ANULA] quantas vezes forem necessrias, fazendo o display ir se alterando, at que chegue rotina desejada ou at que retorne ao display principal e possa fazer anlises.
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7.5 Nmero do Equipamento

NUMERO DO EQUIPAMENTO
Figura 29: Subitem do menu "Configurao" destinado a inserir o "NUMERO DO EQUIPAMENTO".
Pressionada a tecla [ENTRA], dever aparecer a tela seguinte: NUMERO ATUAL: C00 <ENTRA> = Alterar
Figura 30: Exibindo o "NUMERO DO EQUIPAMENTO".
Aps o pressionamento da tecla [ENTRA], poder o usurio alterar o nmero de referncia do crioscpio. Utilizando as teclas [] e [], o operador poder ir aumentando ou diminuindo o nmero indicado. Esta funo til apenas para sistemas de controle de qualidade interligados a computadores, onde haja mais de um crioscpio e o computador de controle precise identificar em qual crioscpio foi efetuada a anlise. Uma vez alterados os dados, para constar a data e a hora corretas, basta apertar a tecla [ENTRA], para confirmar os dados. Uma vez confirmados os dados, aperte a tecla [ANULA], que tem a funo de sair desta rotina de configurao e retornar anterior. Aperte a tecla [ANULA] quantas vezes forem necessrias, fazendo o display ir se alterando, at que chegue rotina desejada, ou at que retorne ao display principal e possa fazer anlises.
7.6 Temperatura de Controle do Banho

Depois de pressionada a tecla [Configurao], aperte as teclas [] e [], para alternar entre as opes, at que aparea no display a opo
TEMPERATURA DE CONTROLE DO BANHO

Figura 31: Item do menu "Configurao" cuja funo alterar a "TEMPERATURA DE CONTROLE DO BANHO".
O usurio poder alterar a temperatura de controle do BANHO DE REFRIGERAO do crioscpio. Esta, no entanto, uma funo que somente deve ser configurada por pessoal tcnico especializado, pois a correta temperatura de funcionamento do crioscpio fundamental para sua preciso.
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7.7 Senha de Acesso Funo Protegida

SENHA DE ACESSO A FUNCAO PROTEGIDA

Figura 32: Item do menu "Configurao" que altera a senha de acesso a funes restritas.
O usurio poder alterar a senha que permite o acesso a funes tcnicas que, por serem crticas, tm este acesso protegido, limitado queles tcnicos que conhecem a referida senha. Esta, no entanto, uma funo que somente deve ser configurada por pessoal tcnico especializado.
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8 CALIBRAO
8.1 Solues para Calibrao
Para calibrar o crioscpio sero necessrios as solues de calibrao com padres 422 (- 422 mH) e 621 (- 621 mH), alm da soluo 530 (- 530 mH). Para fazer uma Calibrao Total do equipamento, sero necessrias 3 anlises com a soluo 422 e 3 anlises com a soluo 621. Para fazer uma calibrao simples (Ajuste de Offset), sero necessrias apenas 3 anlises com a soluo-padro 530.
8.2 Calibrao Total e Ajuste de Offset

Existem dois tipos de calibrao no CRIOSCPIO PZL-7000: a Calibrao Total e o Ajuste de Offset. A Calibrao Total o procedimento adotado quando se deseja calibrar pela primeira vez ou quando o equipamento se encontra muito descalibrado. O Ajuste de Offset uma rotina mais simples e mais rpida, recalibrando o crioscpio apenas com a soluo 530, cujo ndice de crioscopia est no meio da faixa de uso e prximo ao valor esperado para o leite (entre 530 e 550). Deve ser utilizada quando se verifica que h apenas um pequeno desvio em relao aos valores esperados. Para iniciar a calibrao do crioscpio, pressione a tecla [Calibrao]. Ir aparecer a mensagem Ajuste de Offset, como primeira opo, sendo que, se o operador pressionar a tecla [], poder mudar para a opo Calibrao Total e viceversa, permitindo ao usurio escolher qual o tipo de calibrao adequado, bastando apertar a tecla [ENTRA], quando a opo desejada estiver aparecendo no display. Escolhida a opo mais adequada, o display orientar o procedimento a ser feito.
8.3 Calibrao Total

(a) Para a Calibrao Total separe 3 amostras de soluo 422 e 3 da soluo 621. (b) Aperte a tecla [Calibrao] e, em seguida, pressione a tecla [] at que o display mostre a seguinte mensagem: CALIBRACAO TOTAL SOLUCAO PADRAO - 422 e - 621 mH
Figura 33: Tela inicial da rotina de "Calibrao Total".
(c) Para confirmar esta escolha, basta ao operador apertar a tecla [ENTRA], devendo aparecer, em seguida, a tela: SERAO 6 ANALISES COM AS SOLUCOES -422 E - 621 mH. CONTINUA? SIM NAO
Figura 34: Tela de deciso para o incio da rotina de "Calibrao Total".
Sendo que dever estar piscando a letra S da opo SIM.
CALIBRAO
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Para confirmar, aperte [ENTRA], para desistir da calibrao, utilize a tecla [] para mover para a opo NAO e, em seguida, aperte [ENTRA], retornando ao display padro. Para desistir e retornar tela anterior, o operador tambm poder utilizar a tecla [ANULA]. (d) Caso tenha confirmado o SIM, ser iniciada a rotina de Calibrao Total, aparecendo a seguinte tela: CALIBRACAO TOTAL Execute a primeira analise da soluo - 422 mH
Figura 35: Primeira anlise com a soluo padro 422 da rotina de "Calibrao Total".
Dever o operador, ento, passar a primeira amostra a ser analisada (soluo 422). ** Para iniciar a anlise da amostra, deve ser utilizada a tecla: [ANALISA]. (e) Terminada a primeira anlise da soluo 422, o crioscpio solicitar que sejam feitas mais duas anlises desta mesma soluo-padro. A 2 e a 3 anlises devero ser executadas quando as seguintes telas forem exibidas no display: CALIBRACAO TOTAL Execute a segunda analise da soluo - 422 mH
Figura 36: Segunda anlise com a soluo padro 422 da rotina de "Calibrao Total".
CALIBRACAO TOTAL Execute a terceira analise da soluo - 422 mH

Figura 37: Terceira anlise com a soluo padro 422 da rotina de "Calibrao Total".
(f) Terminada a 3 anlise da soluo 422, o crioscpio pedir que o operador execute tambm trs anlises com a soluo 621. Para isto, sero mostradas telas semelhantes s trs descritas acima, apenas mudando o valor da soluo para 621 mH. Lembre-se que para iniciar as anlises das amostras, deve ser utilizada a tecla [ANALISA]. Concludas estas operaes, o crioscpio estar calibrado, uma vez que foram analisadas a soluo-padro 422 e a 621, identificados os valores que estavam sendo lidos e corrigida toda a curva de calibrao para os valores previstos.
8.4 Calibrao Simplificada - Ajuste de Offset

(a) A opo de calibrao simplificada, ou Ajuste de Offset da curva, poder ser utilizada para uma calibrao mais simples e mais rpida, sendo indicada quando o operador percebe que todos os resultados esto indicando valores de crioscopia sempre acima (ou sempre abaixo) dos valores reais esperados. Devero ser seguidas as etapas descritas nos itens acima, com a nica diferena que apenas ser utilizada uma soluo-padro: a 530
CALIBRAO
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(b) Aperte a tecla [Calibrao]: AJUSTE DE OFFSET SOLUCAO PADRO: - 530 mH

Figura 38: Tela inicial da rotina de "Ajuste de Offset"
(c) Para confirmar esta escolha, basta ao operador apertar a tecla [ENTRA], devendo aparecer, em seguida, a tela: SERAO 3 ANALISES COM A SOLUCAO PADRAO - 530 mH. CONTINUA? SIM NAO
Figura 39: Tela de deciso para o incio da rotina de "Ajuste de Offset"
Para confirmar, aperte [ENTRA], enquanto o S da opo SIM estiver piscando. (d) Caso tenha confirmado o SIM, ser iniciada a rotina de calibrao, semelhante quela descrita na Calibrao Total com a simples diferena de somente sero efetuadas trs anlises com a soluo 530 (-530 mH) que um padro intermedirio, prximo aos valores de crioscopia esperados para o leite. Concludas essas operaes, o crioscpio estar recalibrado automaticamente, uma vez que foi analisada a soluo-padro, os valores que estavam sendo lidos foram identificados, e foi feito o Ajuste de Offset (calibrao simplificada) para o valor correto de 530.
8.5 Abandono ou Interrupo da Calibrao

Depois de iniciada a rotina de calibrao, o usurio poder desistir e interromper a calibrao, abandonando a rotina iniciada. Basta pressionar a tecla [ANULA], devendo, neste caso, aparecer uma mensagem como a seguinte: ABANDONAR CALIBRACAO TOTAL? SIM NAO
Figura 40: Tela de deciso para abortar a rotina de "Calibrao Total".
Para confirmar, aperte [ENTRA], enquanto o S da opo SIM estiver piscando, ou use as teclas [] para mover entre as opes NAO e SIM e, em seguida, aperte [ENTRA], retornando ao display padro. Se necessrio, aperte a tecla [ANULA] para retornar rotina anterior de configurao. Aperte a tecla [ANULA] tantas vezes quantas forem necessrias para ir retornando s telas anteriores do display, at que retorne para a rotina desejada, isto , at que o display mostre uma das opes que o operador deseje utilizar, ou at que retorne ao display padro de uso, ou seja, aquele onde so exibidas as quatro ltimas anlises feitas.
CALIBRAO
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9 RECURSOS DE VERIFICAO
O CRIOSCPIO PZL-7000 possui uma tecla especial que permite ao operador e ao tcnico de manuteno o acesso a uma srie de informaes armazenadas no prprio equipamento. Esta tecla especial foi denominada VERIFICAO, pois acessa a rotina que permite ao usurio verificar as informaes armazenadas na memria e as condies de operao do crioscpio. Depois de pressionada a tecla [Verificao], o usurio dever ir pressionando as teclas [] e [], para alternar entre as opes de verificao at que o display mostre aquela que deseja utilizar.
9.1 Teste do Agitador da Amostra (homogeneizador)

O operador poder, atravs desta opo, testar e regular o agitador da amostra, tambm chamado de homogeneizador. Depois de pressionada a tecla [Verificao], pressionando as teclas [] e [], at que seja mostrada a seguinte tela:
TESTE DO AGITADOR DA AMOSTRA

Figura 41: Item do menu "Verificao" destinado a realizar testes com o agitador da amostra.
Para utiliz-la, o operador dever pressionar a tecla [ENTRA]. Uma vez pressionada esta tecla, o display dever mudar para: AGITADOR DA AMOSTRA Status = desligado
Figura 42: Tela onde se mostra o "status" do agitador da amostra.
O operador dever pressionar a tecla [ENTRA] e em seguida utilizar as teclas [] e [], para alternar entre as opes de LIGADO e DESLIGADO. Uma vez LIGADO o agitador (homogeneizador) o usurio poder ajustar sua amplitude conforme indicaes abaixo: Observe se o curso de vibrao no extremo do estilete de aproximadamente "5 mm (1/4)", conforme figura a seguir.
RECURSOS DE VERIFICAO
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Figura 43: Amplitude de oscilao recomendada do homogeneizador
Caso o homogeneizador no esteja vibrando conforme mostrado na figura, regule atravs do controle AJUSTE DO HOMOGENEIZADOR na parte posterior do compartimento de Refrigerao at alcanar a amplitude recomendada. O ajuste feito girando o controle em sentido horrio ou anti-horrio, o que aumenta ou diminui a amplitude de vibrao, respectivamente. A REGULAGEM INCORRETA DO AGITADOR (HOMOGENEIZADOR) DA AMOSTRA PODER GERAR ERROS NA ANLISE OU AT MESMO IMPEDIR QUE O CRIOSCPIO CONSIGA EFETUAR AS ANLISES. Uma vez regulado o agitador, na amplitude correta, verifique se esta agitao e sua amplitude se mantm estveis. Em caso afirmativo, o homogeneizador estar regulado e o operador poder abandonar esta rotina. Para abandonar a rotina e retornar ao modo ANLISE, ser necessrio, obrigatoriamente, voltar para o modo agitador da amostra - Status desligado. O operador dever utilizar as teclas [] e [], para mudar da opo de LIGADO para DESLIGADO. Uma vez desligado o agitador, o usurio dever pressionar a tecla [ANULA] tantas vezes quantas forem necessrias para ir retornando s telas anteriores do display, at que retorne para a rotina desejada, isto , at que o display mostre uma das opes que o operador deseje utilizar, ou at que retorne ao display padro de uso, ou seja, aquele onde so exibidas as quatro ltimas anlises feitas.
9.2 Resultados das Anlises Feitas no Crioscpio

O operador poder verificar no prprio display os resultados de todas as ltimas anlises feitas no crioscpio, at o limite de armazenagem permitido pela memria do equipamento (2.500 registros). Depois de pressionada a tecla [Verificao], o usurio dever ir pressionando as teclas [] e [], para alternar entre as opes de verificao at que o display mostre a opo:
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REGISTRO DAS ANALISES FEITAS

Figura 44: Item do menu "Verificao" cuja funo exibir todas as anlises feitas pelo crioscpio.
Para utiliz-la, o operador dever pressionar a tecla [ENTRA]. Uma vez pressionada esta tecla, o display dever mudar para: DATA: dd/mm/aaaa sem HORA : hh: mm:ss Entre c/ a data/hora do dia de interesse
Figura 45: Tela para insero de dados de data e hora para o REGISTRO DAS ANLISES FEITAS.
Onde dd/mm/aaaa sem corresponde ao dia/ms/ano dia da semana cujas anlises devero ser mostradas, assim como hh: mm: ss refere-se hora, minuto e segundo de referncia desejados. O crioscpio indica um dia e uma hora que tem armazenado como sugesto, cabendo ao operador escolher a data e hora que deseja, alterando os nmeros indicados no display. O usurio deve utilizar as teclas [] e [] para alterar os dados indicados no display, assim, se est sendo indicado o dia 21/01/2011 e o operador deseja verificar as anlises feitas no dia anterior (20/01/2011), basta que pressione [] no momento em que o nmero correspondente ao dia estiver piscando no display. Caso deseje alterar outro dado, o operador deve ir se locomovendo dentro do display, usando as teclas [] e [], at que chegue ao dado que deseja definir (o dia, o ms, o ano, a hora, minuto ou segundo). Uma vez chegando ao dado desejado (o nmero ficar piscando), o operador dever utilizar as teclas [] e [], para alterar o dado indicado, at que sejam mostradas a data e hora desejadas. Uma vez definidas corretamente a data e a hora de seu interesse, o operador deve apertar a tecla [ENTRA], para confirmar a escolha, fazendo com que o crioscpio mude automaticamente seu display, passando a mostrar as 4 anlises mais prximas daquela data e hora escolhidas. Embora mostre inicialmente apenas as 4 anlises mais prximas da data e hora escolhidas, o crioscpio pode mostrar todas as anlises cujos resultados se encontram armazenados em sua memria, basta ao operador ir apertando a tecla [] para ir verificando as anlises anteriores quelas 4 inicialmente mostradas, assim como poder utilizar a tecla [] para ir mostrando os resultados das anlises posteriores quelas 4 iniciais. Ou seja, o operador indica apenas uma referncia de data e hora para iniciar a indicao dos resultados armazenados. A seguir o usurio pode ir avanando ou retrocedendo nos resultados indicados, verificando aqueles que lhe interessam. ** ATENO: Uma vez escolhida a data e hora e pressionada a tecla [ENTRA], o display ir indicar os resultados das anlises no modo padro, ou seja, do mesmo modo que indica no caso operao normal. Por esta razo, o operador pode se esquecer que est no meio da rotina de Verificao e tentar operar o aparelho como se estivesse no modo de ANLISE, fazendo com que o crioscpio no responda como esperado. Para evitar isto, quando terminar de verificar os resultados das anlises passadas, o operador deve utilizar a tecla [ANULA], para abandonar a rotina de Verificao e retornar ao modo padro de ANLISE.
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9.3 Nmero Total de Anlises feitas no Crioscpio

Esta rotina permite ao usurio verificar qual o nmero total de anlises feitas at o momento no crioscpio, desde seu primeiro dia de uso (ou desde o dia em que sua memria tenha sido apagada e reinicializada por algum tcnico). Do mesmo modo que nas demais rotinas, para acionar esta opo, o operador dever apertar a tecla [Verificao] e, em seguida, as teclas [] e [] at que alcance a tela:
3) NUMERO TOTAL DE ANALISES FEITAS

Figura 46: Item "NUMERO TOTAL DE ANALISES FEITAS" do menu "Verificao".
Uma vez mostrada esta tela no display, basta ao operador apertar a tecla [ENTRA] para o crioscpio mostrar a mensagem: Este equipamento j executou um total de ** <nnnnnnnn> ** ciclos de analise !
Figura 47: Tela onde se exibe o nmero total de anlises feitas pelo crioscpio.
Onde nnnnnnnn representa o nmero de total de operaes j efetuadas, at um mximo de 99.999.999 operaes (algo superior a 100 anos de uso). Aps a verificao deste nmero, o operador deve se lembrar de apertar a tecla [ANULA], tantas vezes quantas foram necessrias at que o display retorne ao modo padro de ANLISE.
9.4 Sinais Analgicos de Entrada

Esta rotina permite ao operador e ao responsvel por assistncia tcnica a verificao de uma srie de sinais analgicos gerados pelo equipamento e que so enviadas ao microprocessador. Para explicao mais fcil, relacionaremos a seguir os procedimentos para verificao de todos os sinais analgicos disponveis nesta rotina, sempre lembrando que o usurio pode verificar apenas alguns deles, bastando apertar a tecla [ANULA] para abandonar esta rotina de Verificao no momento que desejar. Para iniciar esta rotina, assim como as demais, deve o operador apertar a tecla [Verificao] e, em seguida, as teclas [] e [] at que alcance a tela:
SINAIS ANALOGICOS DE ENTRADA

Figura 48: Item do menu "Verificao" onde possvel monitorar os "SINAIS ANALOGICOS DE ENTRADA".
Uma vez mostrada esta tela no display, basta ao operador apertar a tecla [ENTRA] para confirmar a opo e iniciar a apresentao das informaes disponveis. Devendo-se utilizar as teclas [] e [] para ir se locomovendo at as informaes desejadas. Apresentamos a seguir uma srie de exemplos, destacando que so mostradas no display:
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(a) o ttulo da informao mostrada, isto , qual o sinal analgico que est sendo mostrado; (b) a Leitura do sinal analgico em cdigo hexadecimal; (c) o Valor do sinal em decimal, em Volts ou em C, dependendo do dado mostrado; A primeira tela dever ser como este exemplo: Tenso da Sonda - GA Leitura = 00EH. Valor = 0,017 V
Figura 49: Tela que exibe o sinal analgico que provem da sonda "GA".
Pressionando a tecla [], poderemos verificar: Tenso da Sonda - GB Leitura = 00EH. Valor = 0.017 V
Figura 50: Tela que exibe o sinal analgico que provem da sonda "GB".
Pressionando a tecla [], poderemos verificar: Temperatura do banho Leitura = BC5H. Valor = -09.34 C Compres.= Desligado
Figura 51: Tela que exibe o sinal analgico que provem do sensor de temperatuda do banho.
Pressionando a tecla [], poderemos verificar: TENSAO FONTE DE +5V Leitura = CD4H. Valor = 5,01 V
Figura 52: Tela que exibe o valor atual da tenso de alimentao +5V.
Pressionando a tecla [], poderemos verificar: TENSAO FONTE DE +12V Leitura = CD9H. Valor = 12,04 V
Figura 53: Tela que exibe o valor atual da tenso de alimentao +12V
** ATENO: Uma vez verificadas todas as informaes desejadas, o operador dever pressionar a tecla [ANULA] tantas vezes quantas forem necessrias, at que retorne a outra rotina desejada ou que retorne a modo padro de ANLISE.
9.5 Sinais Digitais de Entrada

Do mesmo modo que a anterior, esta rotina permite ao operador e assistncia tcnica a verificao de uma srie de sinais, desta vez digitais, gerados pelo equipamento e que so enviados ao microprocessador. Apresentamos a seguir uma seqncia para Verificao de todos os Sinais Digitais de Entrada, com indicao de Leitura e de Valores exemplificativos:
SINAIS DIGITAIS DE ENTRADA

Figura 54: Item do menu "Verificao" onde possvel monitorar os "SINAIS DIGITAIS DE ENTRADA".
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Aps pressionar a tecla [ENTRA], o operador inicia a rotina, aparecendo no display a tela
Dado Aceito na Impr. Status = DESLIGADO

Figura 55: Sinal digital que indica se o dado foi aceito na impressora.
Para fazer a Verificao dos demais Sinais Digitais, basta ao operador ir apertando a tecla [] (ou a tecla [], para voltar), para ir mostrando telas como nos seguintes exemplos: Impressora Ocupada Status = DESLIGADO
Figura 56: Sinal digital que indica se a impressora est ocupada.
[] Impressora Sem Papel Status = DESLIGADO

Figura 57: Sinal digital que indica se a impressora est sem papel.
[] Impressora Selecionada Status = DESLIGADO

Figura 58: Sinal digital que indica se a impressora foi selecionada.
[] Erro na Impressora Status = DESLIGADO

Figura 59: Sinal digital que indica se ocorreu um erro com a impressora.
** ATENO: Uma vez verificadas todas as informaes desejadas, o operador dever pressionar a tecla [ANULA] tantas vezes quantas forem necessrias, at que retorne a outra rotina desejada ou que retorne a modo padro de ANLISE.
9.6 Sinais Digitais de Sada

Esta rotina permite ao operador e ao responsvel por assistncia tcnica a verificao de uma srie de sinais digitais, gerados pelo microprocessador e enviados ao equipamento para o controle dos seus sistemas.
SINAIS DIGITAIS DE SAIDA

Figura 60: Item do menu "Verificao" onde possvel monitorar os "SINAIS DIGITAIS DE SAIDA".
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Atravs destes sinais o pessoal especializado, responsvel pela assistncia tcnica do equipamento, poder simular algumas operaes e analisar o comportamento dos vrios sistemas que compem o CRIOSCPIO PZL-7000. Dentre estes sinais gerados e sistemas controlados, temos: Motor do Compressor, Elevador (motor) do Cabeote, Inibidor do Agitador da Amostra, Nvel Forte de Agitao (homogeneizador), Contraste do Display, Luz de Fundo (back light) do Display, Sinal de Escrita na Impressora, Inicializao da Impressora, Autoalimentao da Impressora e Buzina de Alarme. Esta, no entanto, uma funo que somente deve ser operada por pessoal tcnico especializado, devendo, para tal, conhecer a senha de acesso exigida pelo equipamento, pois a incorreta operao destas rotinas pode danificar crioscpio.
9.7 Coeficientes das Curvas de Calibrao

Esta rotina permite ao operador e ao responsvel por assistncia tcnica a verificao dos coeficientes calculados pelo microprocessador para a curva de calibrao do crioscpio. COEFICIENTES DA CURVA DE CALIBRACAO
Figura 61: Tela "COEFICIENTES DA CURVA DE CALIBRAO".
Atravs destas informaes o pessoal especializado, responsvel pela assistncia tcnica do equipamento, poder simular e verificar a curva de calibrao do aparelho. Esta, no entanto, uma funo que somente deve ser operada por pessoal tcnico especializado, devendo, para tal, conhecer a senha de acesso exigida pelo equipamento, pois a incorreta operao destas rotinas pode prejudicar toda a calibrao e a preciso do crioscpio.
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10 RECURSOS DE COMUNICAO
O CRIOSCPIO PZL-7000 possui recursos de comunicao que permitem ao usurio a emisso de relatrios sobre as anlises efetuadas diretamente em uma impressora ou transmitindo os dados para um computador. possvel a comunicao simultnea, isto , no momento em que feita a anlise, assim como possvel a impresso/transferncia para o computador, a qualquer momento, dos resultados armazenados na memria do aparelho.
10.1 Impresso Simultnea

possvel realizar a impresso simultnea dos resultados no momento em que as anlises so feitas. Basta que o operador conecte uma impressora ao equipamento (h um conector especial para isto na parte de trs da caixa de comando eletrnico) que a presena desta impressora ser automaticamente detectada pelo crioscpio e este enviar dados para impresso dos resultados obtidos, a data e hora em que esto sendo feitas as anlises e o cdigo do fornecedor (caso tenha sido lido o cdigo de barras daquele fornecedor cujo leite foi analisado vide item 11 deste manual). A ttulo de exemplo, aps uma anlise, caso a impressora esteja conectada ao crioscpio, seriam impressos os seguintes dados: Cdigo de barras: 12345678 01.............-530 mH..............02,0% ...............19/01/2011 Qua .............. 11:48: 50 Onde: A 1 linha contm o cdigo de barras que indica o cdigo do fornecedor, caso tenha sido lido pelo Leitor de Cdigo de Barras (se no tiver sido lido o cdigo, esta 1 linha no ser impressa); A 2 linha contm o nmero de ordem seqencial da anlise feita (01, depois vir 02, 03, e assim por diante), o resultado da anlise em crioscopia (- 530 mH) e porcentagem de gua (03,45% no exemplo), a data em que foi feita (dia/ms/ano e dia da semana) e hora da mesma (hora:minutos:segundos).
10.2 Impresso de Relatrios

O CRIOSCPIO PZL-7000 mantm registradas em sua memria as ltimas 2.500 anlises efetuadas, assim, os resultados das ltimas anlises efetuadas poder ser impresso no momento que o operador desejar. Basta conectar uma impressora no crioscpio acionar a rotina de impresso, conforme descrito a seguir. Aperte a tecla [Comunicao]. Ser mostrada no display a seguinte mensagem: SELECIONE O DISPOSITIVO ALVO DA TRANSMISSAO: IMPRESSORA MICRO
Figura 62: Mensagem no display ao pressionar a tecla [Comunicao].
Onde dever estar piscando a 1 letra (I) da opo IMPRESSORA. Pressione a tecla [ENTRA], para optar pela transmisso dos dados para a impressora. Feita esta opo, dever aparecer a seguinte mensagem:
RECURSOS DE COMUNICAO
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IMPRIMIR TODAS AS LEITURAS DISPONIVEIS OU PARTE DELAS? TOTAL PARCIAL

Figura 63: Tela de escolha entre a impresso de relatrio TOTAL ou PARCIAL
Onde dever estar piscando a 1 letra (T) da opo TOTAL. O operador poder escolher entre: (a) IMPRESSO TOTAL, isto , imprimir todos os dados armazenados na memria do crioscpio, ou (b) IMPRESSO PARCIAL, isto , imprimir apenas alguns dados, referentes s anlises que foram realizadas em um perodo cuja data e hora inicial, assim como data e hora final, sero escolhidas pelo usurio.
10.2.1 Relatrios Impresso Total

Para optar pela IMPRESSO TOTAL, basta apertar a tecla [ENTRA], enquanto pisca a 1 letra (T) da opo TOTAL, para que o crioscpio inicie a transmisso de dados para a impressora, devendo ser impresso um relatrio com todos os ltimos dados armazenados no equipamento. Este relatrio ter a configurao apresentada no exemplo abaixo: CRIOSCPIO PZL-7000 RELATORIO TOTAL | 01/01 - 00:00 N.SEQ. COD.BAR. LEITURA 001 12345678 -535 mH 002 34587665 -520 mH 003 98786731 -525 mH | 27/01/2011 | 11:43:08 a 27/01 - 11:43 | Pg.: 01 %AGUA DATA HORA 00.0% 26/01/2011 QUA 08:57: 09 04.0% 27/01/2011 QUI 08:50: 02 05.0% 27/01/2011 QUI 08:55: 00
Figura 64: Exemplo de impresso de RELATRIO TOTAL.
Onde: (a) Na 1 linha aparecem: i. ttulo CRIOSCPIO PZL-7000 ii. data em que foi impresso o relatrio (no ex: 27/01/2011) iii. hora em que foi iniciada a impresso (no ex: 11:43:08) (b) Na 2 linha aparecem: i. tipo do relatrio impresso (no ex: RELATRIO TOTAL) ii. perodo a ser impresso, desde a anlise mais antiga armazenada, at a mais recente (no ex: desde 01/01 s 00h00, at 27/01 s 11h43). iii. pgina do relatrio (no ex: Pg. 01) (c) Na 3 linha aparecem: ttulos das colunas a serem impressas com os dados, ou seja: i. No SEQ. = n seqencial da amostra do dia (1, 2,..., amostra); ii. COD.BAR. = cdigo de barras (=00000000, se no houver); iii. LEITURA = resultado da anlise feita; iv. %AGUA = porcentagem de gua calculada; v. DATA = data em foi feita cada anlise; vi. HORA = hora do dia em foi feita cada anlise. (d) A partir da 4 linha, sero impressos os dados armazenados no equipamento, conforme os ttulos constantes na 3 linha. Devemos lembrar que o nmero
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seqencial corresponde ordem das amostras de cada dia, sendo sempre zerado 00h00 de cada dia. Enquanto o crioscpio estiver enviando dados para a impressora, aparecer a mensagem: ************************ IMPRIMINDO RELATORIO ************************ AGUARDE...
Figura 65: Tela que indica que uma impresso de dados est em andamento.
** ATENO: esta listagem, por constarem dela todos os resultados armazenados na memria do crioscpio, dever ser bastante longa. Caso o operador deseje interromper uma impresso iniciada, basta apertar a tecla [ANULA], para abandonar a rotina. Dever aparecer a tela: ABANDONAR IMPRESSAO SIM NAO
Figura 66: Tela com a opo de se abandonar a impresso.
Onde dever estar piscando a 1 letra (S) da opo SIM. Use as teclas [] e [] para mudar sua opo entre SIM (interromper a impresso) ou NO (prosseguir a impresso), apertando a tecla [ENTRA] em seguida.
Relatrios Impresso Parcial

Para optar pela IMPRESSO PARCIAL, basta apertar a tecla [Comunicao] e a seguinte mensagem ser exibida no display: IMPRIMIR TODAS AS LEITURAS DISPONIVEIS OU PARTE DELAS? TOTAL PARCIAL
Figura 67: Tela de deciso entre impresso TOTAL ou PARCIAL.
Use a tecla [] para alternar entre as opes (TOTAL ou PARCIAL), depois de mudar para a opo PARCIAL, aperte a tecla [ENTRA]. Dever ento ser mostrada a seguinte mensagem: DATA: dd/mm/aaaa sem HORA : hh: mm:ss ENTRE C/ A DATA/HORA INICIAL DO RELATORIO
Figura 68: Tela de insero de dados de data e hora iniciais para a impresso deRELATRIO PARCIAL.
Onde dd/mm/aaaa sem corresponde ao dia/ms/ano dia da semana, assim como hh: mm: ss refere-se hora, minuto e segundo da primeira anlise a ser mostrada. O crioscpio indica um dia e uma hora que tem armazenado como sugesto, cabendo ao operador escolher a data e hora que deseja, alterando os nmeros indicados no display. O usurio deve utilizar as teclas [] e [] para alterar os dados indicados no display, assim, se est sendo indicado o dia 25/01/2011 e o operador deseja verificar as anlises feitas a partir do dia anterior (24/01/2011), basta que pressione [] no momento em que o nmero correspondente ao dia estiver piscando no display, a cada toque em [] o display volta um dia e cada toque em [] adianta-se um dia.
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Caso deseje alterar outro dado, o operador deve ir se locomovendo dentro do display, usando as teclas [] e [], at que chegue ao dado que deseja definir (dia, ms, ano, hora, minuto ou segundo). Uma vez chegando ao dado desejado (o nmero ficar piscando), o operador dever utilizar as teclas [] e [], para alterar o dado indicado, at que sejam exibidas a data e hora desejadas. Uma vez definidas corretamente a data e a hora de seu interesse, o operador deve apertar a tecla [ENTRA], para confirmar a escolha, fazendo com que o crioscpio mude automaticamente seu display, passando a mostrar a tela seguinte: DATA: dd/mm/aaaa sem HORA : hh: mm:ss ENTRE C/ A DATA/HORA FINAL DO RELATORIO
Figura 69: Tela de insero de dados de data e hora finais para a impresso de RELATRIO PARCIAL.
Siga os mesmos procedimento acima para alterar a data (dd/mm/aaaa) e a hora (hh:mm:ss) referentes ltimas anlises a serem impressas no relatrio. Uma vez ajustadas a data e a hora, aperte a tecla [ENTRA] para confirmar estes dados e determinar o incio da impresso. O relatrio a ser impresso segue o mesmo padro daquele descrito na IMPRESSO TOTAL, devendo apenas se diferenciar pelo ttulo (RELATRIO PARCIAL) e por indicar a data de incio de fim estabelecida pelo usurio. Por exemplo: CRIOSCPIO PZL-7000 | 27/01/2011 | 11:43:08 RELATORIO PARCIAL | 27/01 - 00:00 a 27/01 - 11:43 | Pg.: 01 N.SEQ. COD.BAR. LEITURA %AGUA DATA HORA 001 34587665 -520 mH 04.0% 27/01/2011 QUI 08:50: 02 002 98786731 -525 mH 05.0% 27/01/2011 QU 08:55: 00
Figura 70: Exemplo de impresso de RELATRIO PARCIAL.
Enquanto o crioscpio estiver enviando dados para a impressora, ficar a seguinte mensagem no display: ************************ IMPRIMINDO RELATORIO ************************ AGUARDE...
Figura 71: Mensagem de "Aguarde" durante a impresso do relatrio.
Caso o operador deseje interromper uma impresso j iniciada, basta apertar a tecla [ANULA], para abandonar a rotina. Neste caso aparecer a tela: ABANDONAR IMPRESSAO SIM NAO
Figura 72: Tela de deciso para abandonar a impresso do relatrio.
Onde dever estar piscando a 1 letra (S) da opo SIM. Use as teclas [] e [] para mudar sua opo entre SIM (interromper a impresso) ou NO (prosseguir a impresso), apertando a tecla [ENTRA] em seguida.
10.3 Recursos de Transferncia de Dados para Computador
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Do mesmo modo que o crioscpio pode enviar os dados para uma impressora, como descrito nos itens 10.1 (pg.35) e 10.2 (pg. 35) acima, estas informaes podem ser enviadas diretamente para um computador, basta conectar-se um cabo serial no painel traseiro da caixa de comando eletrnico. Os procedimentos para controle do crioscpio e envio dos dados para o computador sero semelhantes aos descritos nos itens 9.1 (pg.28) e 9.2 (pg.29) acima. A comunicao serial segue o padro RS-232 e as configuraes de conexo so sumarizadas no quadro abaixo. Tais informaes so necessrias para a correta comunicao do crioscpio com o programa no computador (ex.: hyperterminal do Microsoft Windows).
Tabela 1: Parmetros da conexo serial. Configurao Valor

Bits/segundo (bps) Bits de dado Paridade Bit de parada Controle de fluxo 9600 8 Nenhuma 1 Nenhum
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11 LEITOR DE CDIGO DE BARRAS

O crioscpio possibilita o uso de um leitor de cdigo de barras, que facilita bastante o registro e o controle dos dados do fornecedor de leite, ou da origem da amostra analisada. Basta ao operador ligar o leitor no conector apropriado, existente na parte traseira do crioscpio, para sua imediata operao. Sempre que se desejar registrar o cdigo do fornecedor do leite, o operador dever fazer a leitura do cdigo de barras antes de iniciar a anlise. Se a impressora estiver conectada, o crioscpio imprimir uma linha com o cdigo de barras, antes dos demais dados (resultado, data e hora). Alm disto, o cdigo de barras lido ficar armazenado na memria do crioscpio, juntamente com os resultados das anlises, permitindo sua impresso posterior ou a transmisso destas informaes para o computador.
LEITOR DE CDIGO DE BARRAS
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12 RECOMENDAES
I. Mantenha a sonda (thermistor - sensor de temperatura) sempre limpa evitando o acmulo de leite em sua volta. II. Somente utilize tubos de ensaio muito bem limpos e secos. Lembre-se que qualquer sujeira ou gota dgua pode se misturar pequena amostra de leite e alterar sua crioscopia. III. Quando o crioscpio no estiver em uso, mantenha sempre um tubo de ensaio vazio no suporte que d entrada ao banho refrigerado. Isto diminui a evaporao do banho, evita a entrada de sujeira e pode evitar que um acionamento indevido do crioscpio sem tubo venha a danificar a sonda (uma das partes de maior valor no equipamento). IV. No desloque nem transporte o crioscpio sem antes: (a) Drenar totalmente o tanque do banho refrigerador (abrindo a torneira do dreno); (b) Colocar um tubo de ensaio vazio no seu suporte; (c) Abaixar o cabeote; (d) Desligar o aparelho com o cabeote abaixado. V. Verifique diariamente a calibrao, faa testes de repetitividade, verifique o nvel do banho refrigerador. VI. Quando encerrar a utilizao do aparelho limpe bem o sensor para evitar que resduos de outras solues possam mascarar futuras anlises. VII. Mantenha a torneira do dreno sempre bem fechada, no se esquecendo de fech-la aps esvaziar o tanque. VIII. Troque a soluo do banho (gua +glicerina + lcool) a cada 15/20 dias, para evitar que sua deteriorao venha a prejudicar o rendimento do crioscpio. IX. Nunca cubra o aparelho a menos que ele esteja desligado. X. Guarde a embalagem de madeira do crioscpio, pois a mesma poder ser til para uma eventual remessa do mesmo para a fbrica para revises ou para seu transporte de um ponto ao outro.
RECOMENDAES
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13 PROBLEMAS DE REPETITIVIDADE.
O crioscpio um equipamento de altssima preciso e a fidelidade de seus resultados depende de uma boa calibrao e de cuidados constantes no manuseio e conservao. Para verificar se o equipamento no apresenta problemas aconselhvel que seja efetuado periodicamente (a cada 10 ou 15 dias) um teste de repetitividade. Este teste consiste da realizao de uma srie de pelo menos cinco anlises com uma das solues padro (se preferir uma verificao mais completa, o teste pode ser repetido com cada uma das solues). Os resultados podero naturalmente variar de uma anlise para outra, mas esta variao deve ser pequena, dentro da margem de confiana de 2 pontos para mais ou para menos em relao mdia. Ou seja, a diferena entre o maior resultado encontrado e o menor no deve ultrapassar 4 pontos. Assim, por exemplo, uma soluo 530 poder apresentar resultados variando entre 528 e 532, podendo-se encontrar 528, 529, 530, 531 e 532. A diferena entre o maior (532) e o menor (528) de 4 pontos (532 - 528 = 4). Pode ocorrer de os resultados de uma soluo 530 variarem dentro dos limites de tolerncia de 4 pontos entre o maior e o menor, mas fora da faixa de 528 a 532. Seria o exemplo de encontrarmos 5 resultados: 533, 534, 534, 533 e 536. Neste caso, no h qualquer problema de repetitividade, pois a diferena entre o menor valor (533) e o maior (536) igual a apenas 3 pontos, sendo inferior ao limite de 4 pontos. O nico problema que o crioscpio est descalibrado. Basta recalibr-lo, conforme instrues deste manual (vide item 8 na pgina 22 e seguintes). No entanto, teremos problemas de repetitividade, se os resultados variarem muito entre si, como, por exemplo, se fizermos 5 anlises com a soluo 530 e encontrarmos os seguintes resultados: 525, 530, 538, 540, 520. Como se pode ver, a diferena entre o menor resultado (520) e o maior (540) de 20 pontos, isto , muito superior ao limite de 4 pontos. Muitas vezes estes problemas de repetitividade, embora crticos para o crioscpio, podem ser solucionados pelo prprio usurio, sem recorrer necessidade de assistncia tcnica. Vrias podem ser as causas destes problemas. A seguir trataremos das mais comuns e que podem ser sanadas pelo prprio usurio. Antes de se alarmar e buscar a soluo procure se certificar que h realmente um problema com o aparelho e no foi apenas uma srie extraordinariamente irregular. Algumas vezes um erro de dosagem da soluo, uma pipeta suja ou mida usada na dosagem, um tubo de ensaio sujo ou mido, uma forte e repentina oscilao na energia de alimentao, ou algo excepcional pode levar a um ou outro resultado muito diferente dos demais. Assim, caso identifique uma variao dos resultados, procure repetir os testes com novas amostras, dosando cuidadosamente e utilizando pipetas e tubos limpos e secos. Se o problema de variao exagerada no se repetir, nenhuma providncia deve ser tomada. Caso o segundo teste comprove que realmente est havendo uma variao muito alta entre os resultados de uma mesma soluo, verifique se no esto ocorrendo os problemas abaixo relacionados. I. Tenso de alimentao muito alta ou muito baixa e oscilando muito. Quando a energia que alimenta o crioscpio est fora das especificaes (220 V 20V) ou est oscilando muito a cada instante, todo o rendimento e a preciso do crioscpio podem ficar prejudicados. Certifique-se que a energia na qual est ligado o crioscpio est dentro dos limites de tolerncia (entre 200 e 240 V) e que no est oscilando muito. Tome as providncias para sanar as irregularidades e instale um estabilizador. Mesmo com o uso de um estabilizador de tenso,
PROBLEMAS DE REPETITIVIDADE.
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certifique-se que a energia que sai deste estabilizador est dentro dos limites de tolerncia e se no oscila facilmente. II. Tubos de ensaio irregulares. A PZL fornece tubos de ensaio rigorosamente controlados quanto sua altura, espessura e formato. O uso de outros tipos de tubos, que no obedeam perfeitamente s especificaes da PZL poder fazer com que a sonda (thermistor - sensor de temperatura da anlise) e o homogeneizador fiquem mal posicionados dentro do tubo e no meio da amostra, prejudicando as anlises. Jamais utilize tubos diferentes entre si e que no obedeam s especificaes da PZL. III. Sonda suja. comum alguns operadores deixarem de seguir as recomendaes de sempre manter limpa a sonda. Qualquer crosta de sujeira que se acumule poder criar uma camada isolante que prejudica a sensibilidade do sensor de temperatura. Lembre-se que o crioscpio mede milsimos de graus. Limpe sempre a sonda entre cada anlise e, principalmente, quando for desligar o equipamento. IV. Homogeneizador desregulado. Vide item 9.1 (pg. 28) deste manual. Lembrese que a regulagem incorreta do agitador (homogeneizador) da amostra poder gerar erros na anlise ou at mesmo impedir que o crioscpio consiga efetuar as anlises. Mantenha o homogeneizador sempre ajustado corretamente. V. Sonda ou homogeneizador mal posicionados. Para que o crioscpio possa efetuar a medida precisa do ponto de congelamento da amostra, preciso que o sensor de temperatura (sonda thermistor) e o homogeneizador estejam bem centralizados na amostra (soluo ou leite). Na figura abaixo temos alguns exemplos de posicionamentos da sonda e do homogeneizador. Nos exemplos A, B e D, a sonda est mal posicionada, e podero ser fornecidos resultados distorcidos. No exemplo C, tanto o homogeneizador quanto a sonda esto bem centralizados. No exemplo E, temos uma amostra com pouca soluo/leite e, quando o homogeneizador agita a amostra, forma-se um cone que deixa a sonda mal posicionada e prejudica a preciso da anlise. Consulte a assistncia tcnica sobre como fazer as regulagens.
Figura 73: Posies da sonda e do homogeneizador.
VI. Amostra contaminada. Chamamos de contaminada qualquer amostra de leite ou de soluo que possa ter sofrido alteraes anormais. Um leite que esteja cido ou que esteja parado h muito tempo, ao ser coletado para anlise, poderemos ter vrias amostras, cada uma com um nvel de acidez diferente, com
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uma concentrao de gordura/slidos diferente e, conseqentemente, com um ponto de congelamento diferente. Quando uma soluo-padro de calibrao contaminada por sujeiras de pipetas, pela umidade, poeira ou quaisquer elementos externos, ela perde toda sua credibilidade, podendo apresentar crioscopias anormais. Misture sempre o leite antes de coletar sua amostra e certifique-se que sua soluo-padro no sofreu contaminaes e que no est com seu prazo de validade vencido. Na dvida, utilize outras solues para realizar o teste de repetitividade. E lembre-se: jamais introduza uma pipeta dentro do frasco de soluo-padro, mesmo que a pipeta esteja limpa.
PERSISTINDO O PROBLEMA, CONSULTE A ASSISTNCIA TCNICA: (43) 3337-0008.
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14 SOLUO DO BANHO DE REFRIGERAO

O sistema de refrigerao do crioscpio bastante simples, sendo composto de um compressor que gela uma caneca de cobre, onde uma soluo de gua + glicerina + lcool etlico hidratado 92,8 - lquido - (soluo do banho) mantida a uma temperatura em torno de -7C a -8C. As boas condies desta soluo do banho so fundamentais para o bom rendimento do compressor e as perfeitas anlises do crioscpio.
14.1 Como Preparar a Soluo do Banho do Crioscpio.]

(a) Coloque em um recipiente 150 ml de gua destilada. (b) Misture 150 ml de glicerina. (c) Misture 300 ml de lcool lquido (lcool etlico hidratado 92, 8). ATENO: NO use lcool gel, somente lcool lquido. (d) Agite bem, utilize o necessrio e guarde o restante em um recipiente fechado e em local fresco e arejado. Obs.: A capacidade aproximada do tanque refrigerador de 500 ml. Os 100 ml restantes da frmula acima sero utilizados para completar o nvel do banho todos os dias antes de se iniciarem as operaes com o crioscpio.
14.2 Manuteno da Soluo do Banho

Uma vez preparada a soluo do banho, encha a caneca do banho, atravs da entrada superior (onde normalmente colocado o tubo de ensaio), UTILIZANDO OBRIGATORIAMENTE UM FUNIL, para evitar derramamento de soluo que pode atingir placas eletrnicas e danificar seriamente o crioscpio. Coloque a soluo LENTAMENTE, verificando no cano de sada de excesso (ladro) at que comece a vazar soluo, demonstrando que o nvel mximo j foi atingido. Diariamente complete o nvel do banho de refrigerao, seguindo o mesmo procedimento descrito para encher a caneca do banho. Para isto utilize a parte restante do volume de soluo que sobrou. Se necessrio prepare mais um pouco, utilizando as mesmas propores especificadas. IMPORTANTE: A soluo do banho refrigerador dever ser totalmente trocada a cada 15/20 (quinze a vinte) dias, para evitar que fique deteriorada. Do mesmo modo, qualquer soluo no deve ser utilizada aps o prazo de 20 dias desde sua preparao.
SOLUO DO BANHO DE REFRIGERAO
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15 PLANO DE MANUTENO
A PZL recomenda que seja seguido o Plano de Manuteno no uso dos crioscpios eletrnicos de nossa fabricao.
15.1 Diariamente:
Verificar a calibrao do equipamento, fazendo pelo menos 3 anlises com cada uma das solues padro. Somente recalibrar o equipamento se as anlises apresentarem resultados cujas mdias sejam fora da faixa de tolerncia ( 2 pontos de crioscopia, isto , se a mdia das anlises com a soluo 422 der abaixo de 420 ou acima de 424 e se na soluo 621 der abaixo de 619 ou acima de 623). Verificar a altura e alinhamento da sonda, que deve ficar centralizada entre as paredes laterais do tubo de ensaio, sendo que a ponta final da sonda deve ficar afastada do fundo do tubo na mesma distncia que est de suas laterais. (Vide item 5, na pg. 12). Verificar o ajuste do homogeneizador (Vide item 9.1, na pg. 28). Verificar o nvel do banho de refrigerao, completando-o se necessrio (Vide item 14, na pg. 46).
15.2 Quinzenalmente:
Trocar a soluo do banho de refrigerao, esvaziando completamente o reservatrio do crioscpio, preparando nova soluo, e enchendo novamente o reservatrio do banho (Vide item 14.2, na pg. 46). Realizar uma srie de testes de repetitividade, fazendo pelo menos 10 anlises com cada soluo padro e verificando se as diferenas entre as anlises ficam dentro dos limites de tolerncia do equipamento ( 2 pontos da mdia, ou 4 pontos entre o menor e o maior valor encontrado, descartados eventuais resultados que possam se dever a quaisquer anormalidades na prpria amostra). (Vide item 13, na pg. 43).
15.3 Anualmente:
Enviar o crioscpio para a fbrica da PZL, a fim de que seja realizada uma reviso geral preventiva.
PLANO DE MANUTENO
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16 ESPECIFICAES TCNICAS
FAIXA DE USO: - 422 mH a - 621 mH TEMPO MDIO DE ANLISE: Aproximadamente 2,5 minutos VOLUME DE AMOSTRA POR ANLISE: 2,5 ml VOLUME DO BANHO REFRIGERADOR: Aproximadamente 500 ml SOLUO DO BANHO REFRIGERADOR: gua destilada +Glicerina + lcool Lquido RESOLUO: 1 mH REPETITIVIDADE: 2 mH TEMPERATURA AMBIENTE PARA OPERAO: de 0C a +50C TEMPO DE AQUECIMENTO INDICADO: 01h00 TEMPO DE RESFRIAMENTO DO BANHO: 25 minutos DESVIO DE LEITURA COM TEMPERATURA AMBIENTE: 3 mH / 5o C ambiente LEITURA: Display de cristal lquido, Alfanumrico de 80 caracteres (4 linhas por 20 colunas) ALIMENTAO: 220 V - 60 Hz FUSVEL: 5 A - Pequeno DIMENSES: 330 x 370 x 370 mm PESO: 40 kg (aproximadamente).
ESPECIFICAES TCNICAS
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17 ACESSRIOS
Os seguintes acessrios acompanham o CRIOSCPIO PZL-7000:
01 frasco de soluo padro "422" 01 frasco de soluo padro "621" 01 frasco de soluo padro "530" 24 tubos de ensaio em pyrex 01 suporte com capacidade para 24 tubos de ensaio 01 fusvel de 5A 01 caixa de madeira para transporte
ACESSRIOS
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Manual de Operacao PZL 7000 Rev. 1.0

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CRIOSCPIO

1 GARANTIA E ASSISTNCIA TCNICA

1.2 Assistncia Tcnica

GARANTIA E ASSISTNCIA TCNICA

2.2 Painel Frontal do Crioscpio

Figura 1: Painel frontal do CRIOSCPIO PZL-7000.

2.3 Painis Traseiros

2.3.1 Painel Traseiro - Caixa de Comando Eletrnico

Figura 2: Viso traseira da caixa de comando.

2.3.2 Painel Traseiro - Conjunto de Refrigerao

Figura 3: Viso traseira do conjunto de refrigerao.

Grfico com indicaes de temperatura da amostra durante a anlise at atingir o "plateau"

Figura 6: Informao da temperatura do banho.

Figura 8: Informaes tpicas exibidas no display quando em modo "ANLISE".

5.2 Leitura dos Resultados

Figura 10: Os resultados das quatro ltimas anlises.

Figura 11: Exemplo de display aps a 100 anlise.

6 DETECO AUTOMTICA DE ERRO

6.1 Problemas no Conversor Analgico/Digital

6.2 Problemas para Completar Anlise

6.2.1 No Possvel Atingir a Temperatura de 3,000 C

DETECO AUTOMTICA DE ERRO

6.2.2 Amostra No Cristaliza

DETECO AUTOMTICA DE ERRO

6.2.3 No Possvel Atingir o Plateau

6.3 Problemas na Impresso

6.3.1 Problemas na Impressora

6.3.2 Impressora sem Papel

DETECO AUTOMTICA DE ERRO

6.3.3 Impressora no Est Pronta

6.4 Senha Incorreta

DETECO AUTOMTICA DE ERRO

7.1 Modo de Operao (Plateau ou Tempo).

MODO ATUAL: Tempo

7.2 Unidade de Leitura

UNIDADE ATUAL: (-mH) (-miligraus Hortvet). <ENTRA> = Alterar

UNIDADE ATUAL: (-mC) (-miligraus Celsius). <ENTRA> = Alterar

Figura 23: Opes de telas ao se pressionar [ENTRA] no menu "UNIDADE DE LEITURA".

7.3 Valor Padro para 0% de gua

VALOR PADRAO PARA 0% DE GUA

7.4 Data e Hora do Sistema

DATA E HORA DO SISTEMA

7.5 Nmero do Equipamento

7.6 Temperatura de Controle do Banho

TEMPERATURA DE CONTROLE DO BANHO

7.7 Senha de Acesso Funo Protegida

SENHA DE ACESSO A FUNCAO PROTEGIDA

8.2 Calibrao Total e Ajuste de Offset

8.3 Calibrao Total

Sendo que dever estar piscando a letra S da opo SIM.

CALIBRACAO TOTAL Execute a terceira analise da soluo - 422 mH

8.4 Calibrao Simplificada - Ajuste de Offset

(b) Aperte a tecla [Calibrao]: AJUSTE DE OFFSET SOLUCAO PADRO: - 530 mH

8.5 Abandono ou Interrupo da Calibrao

Figura 40: Tela de deciso para abortar a rotina de "Calibrao Total".

9.1 Teste do Agitador da Amostra (homogeneizador)

TESTE DO AGITADOR DA AMOSTRA

Figura 43: Amplitude de oscilao recomendada do homogeneizador

9.2 Resultados das Anlises Feitas no Crioscpio

REGISTRO DAS ANALISES FEITAS

9.3 Nmero Total de Anlises feitas no Crioscpio

3) NUMERO TOTAL DE ANALISES FEITAS

9.4 Sinais Analgicos de Entrada

SINAIS ANALOGICOS DE ENTRADA