Un medio selectivo es un medio de cultivo en el que slo puede crecer un tipo de microorganismo (hongos, bacterias entricas, protozoos...).

Un ejemplo de medio selectivo sera usar un medio rico en un antibitico, como la ampicilina, para permitir nicamente el crecimiento de las bacterias resistentes a ste.

Agar Nutritivo Composicin: Extracto de carne, 3g Peptona, 5g Agar,15 g Agua destilada hasta 1000 ml NOMBRE: AGAR OGY (Agar-Oxitetraciclina-glucosa-extracto de levadura) Descripcin y Uso: Agar selectivo segn Mossel y col.(1970) para la demostracin y numeracin de mohos y levaduras en todo tipo de material de investigacin (alimentos, material clnico, etc.). El agar-oxitetraciclina-glucosa-extracto de levadura ha sido recomendado como medio de rutina para la investigacin de mantequilla. En la investigacin de muestras de heces procedentes de pacientes tratados con Tetraciclina, las Enterobactericeas slo son inhibidas de manera insuficiente. En tales casos, es preferible el empleo de Gentamicina en vez de la Oxitetraciclina. Composicin: (g/L)

Extracto de levadura D(+)glucosa Agar-agar Aditivo: Oxitetraciclina 0,1 o Gentamicina 0,05.

5,0 10,0 15,0 Preparacin Disolver 30 g/litro, esterilizar en autoclave (15 min. A 121C), dejar enfriar hasta unos 50C, incorporar 0,1 g/litro de Oxitetraciclina en forma de solucin acuosa o 0,05 g/litro de Gentamicina (1 mL/litro de Gentamicina en solucin) y verter en placas. pH: 6.5 + 0,2 Las placas con medio de cultivo son claras e incoloras. Empleo e interpretacin El material objeto de investigacin se homogeniza, eventualmente, con solucin Ringer (Tabletas de RINGER), se diluye y se extiende sobre las placas mediante esptula. Incubacin: hasta 5 das a temperatura ambiente (aprox. 22C). Contar el nmero de colonias de hongos por placa y mediante el factor de dilucin, calcular el nmero de grmenes del material objeto de investigacin.
En un cultivo bacteriano en medio lquido, se pueden diferenciar cuatro fases en la evolucin de los parmetros que miden el crecimiento microbiano:

Fase lag o de adaptacin: Durante la que los microorganismos adaptan su metabolismo a las nuevas condiciones ambientales (de abundancia de nutrientes) para poder iniciar el crecimiento exponencial. Fase exponencial o logartmica: en ella la velocidad de crecimiento es mxima y el tiempo de generacin es mnimo. Durante esta fase las bacterias consumen los nutrientes del medio a velocidad mxima. La evolucin del nmero de clulas durante esta fase se explica con el modelomatemtico descrito anteriormente. Esta fase corresponde a la de infeccin y multiplicacin dentro del organismo del agente infeccioso. Fase estacionaria: en ella no se incrementa el nmero de bacterias (ni la masa u otros parmetros del cultivo). Las clulas en fase estacionaria desarrollan un metabolismo diferente al de la fase de exponencial y durante ella se produce una acumulacin y liberacin de metabolitos secundarios que pueden tener importancia en el curso de las infecciones o intoxicaciones producidas por bacterias.

Los microorganismos entran en fase estacionaria bien porque se agota algn nutriente esencial del medio, porque los productos de desecho que han liberado durante la fase de crecimiento exponencial hacen que el medio sea inhspito para el crecimiento microbiano o por la presencia de competidores u otras clulas que limiten su crecimiento. La fase estacionaria tiene gran importancia porque probablemente represente con mayor fidelidad el estado metablico real de los microorganismos en muchos ambientes naturales.

Fase de muerte: se produce una reduccin del nmero de bacterias viables del cultivo.

Las fases, parmetros y cintica de crecimiento discutidas para el caso de los medios lquidos se presentan tambin en los slidos. La cintica de crecimiento, en este caso, slo se puede seguir utilizando unos sistemas de deteccin especiales siendo el ms sencillo, la medida del nmero de clulas viables por unidad de superficie o por unidad de masa.
Agar-agar o agar es una gelatina vegetal de origen marino. El medio de cultivo es un polisacrido sin ramificaciones obtenido de la pared celular de varias especies de algas rojas de los gnerosGelidium, Euchema y Gracilaria entre otros actuando como pigmento que da un color caracterstico a cada una. La palabra agar viene delmalayo agaragar, que significa jalea. Qumicamente el agar es un polmero de subunidades de galactosa; en realidad es una mezcla heterognea de dos clases de polisacridos:agaropectina y agarosa. Aunque ambas clases de polisacridos comparten el mismo esqueleto de galactosa, la agaropectina est modificada con grupos cidos, tales como sulfato y piruvato. Los polisacridos de agar sirven como la estructura primaria de la pared celular de las algas. Disuelto en agua caliente y enfriado se vuelve gelatinoso. Su uso principal es como medio de cultivo en microbiologa, otros usos son
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como laxante, espesante para sopas, gelatinas vegetales, helados y algunos postres y como agente aclarador de la cerveza. Tambin es conocido por los siguientes nombres: gelosa, gelosina, gelatina vegetal, gelatina china, gelatina japonesa, cola de pescadojaponesa, etc. que se utiliza en la mayora de los medios de cultivo ya que adems no tiene valor nutritivo para los microorganismos. El agar nutritivo es usado como medio de cultivo para el crecimiento de bacterias y hongos, pero no para virus (aunque los virus bacterifagos crecen frecuentemente en bacterias cultivadas en agar). El periodo de incubacin, es el tiempo comprendido entre la exposicin a un organismo, qumico o radiacin patognico, y cuando los signos y sntomas aparecen por primera vez. El periodo puede ser tan corto como algunos minutos, o tan largo como treinta aos en el caso de la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob. Aunque latencia o periodo de latencia pueden ser sinnimos, a veces se hace una diferencia entre estos trminos y el de Periodo de incubacin - el periodo entre la infeccin y el inicio clnico de la enfermedad - y Periodo latente - el tiempo desde la infeccin hasta que se vuelve contagiosa - el cual suele ser ms corto. Una persona puede ser portador de una enfermedad, tales como Streptococcus en la garganta, sin exhibir ningn sntoma. Dependiendo de la enfermedad, una persona puede o no ser capaz de transmitir la enfermedad a otros durante el periodo de incubacin.