ndice: I.- Introduccin. Trastornos alimentarios.

II.- Conceptos y generalidades. Obesidad. Anorexia nerviosa. Bulimia. Vegetarianismo.

III. Sntomas, diagnsticos y tratamientos.

IV. Recomendaciones generales.

V. Entrevista.

VI. Conclusin.

I.

Introduccin.

Antes de entrar de lleno al tema haremos una recopilacin de informacin preliminar, y algunas conjeturas, para entender un poco mejor el concepto de los trastornos alimentarios en los adolescentes. La adolescencia es una etapa de poca estabilidad emocional. Influido ms por la moda que de las propias decisiones. Buscan demostrar constantemente que son independientes. Comienza a preocuparse por su aspecto,: estoy gordo/a y tengo que ponerme a dieta. En busca de la perfeccin lo cual los hace sentir cada vez ms inseguros de s mismos. Con estas actitudes los jvenes olvidan que esta etapa de su vida es decisiva para su crecimiento y desarrollo, lo que lleva a un elevado ndice de casos de trastornos alimentarios que ponen en peligro la salud. Algunos empiezan a comer menos, y los amigos les dicen que se ven mejor, ms delgada(o). Desde muy particular punto de vista es ilgico que las personas jueguen con la vida por la belleza. El alto ndice de influencia publicitaria y los medios de comunicacin masiva son catalizadores que desorientan en muchas ocasione la perspectiva de la vida del adolescente, propiciando as una inestabilidad emocional que hace cada vez ms vulnerables a los jvenes, de cualquier nivel social o econmico. Desafortunadamente el promedio de aos de personas con desorden alimenticio va disminuyendo, hoy en da se habla de nios o nias de 8 aos de edad diagnosticados con anorexia.

II.

Conceptos y generalidades.

Trastornos alimentarios: Los trastornos de alimentacin son alteraciones en la conducta alimenticia y tienden a aparecer en la adolescencia porque en esa etapa la preocupacin por el aspecto fsico aumenta. Los trastornos de alimentacin tienen como preocupacin central la comida. Un trastorno alimentario implica ms que simplemente hacer dieta para perder peso o hacer ejercicio todos los das. Se trata de comportamientos alimentarios extremos: por ejemplo, dietas que nunca terminan y que, gradualmente, se vuelven ms estrictas. Tambin guarda relacin con personas que no salen con amigos porque creen que es ms importante salir a correr para contrarrestar el dulce que comieron ms temprano Los trastornos alimentarios ms comunes son la anorexia nerviosa y la bulimia nerviosa. Pero existen otros trastornos relacionados con la alimentacin que se estn volviendo ms comunes, como el trastorno por atracn, los trastornos relacionados con la imagen corporal o las fobias a determinados alimentos.

Obesidad La obesidad es un exceso tejido graso sobre la composicin corporal normal, que depende de la edad, la talla y el sexo. Desde siempre se ha credo que la causa de la obesidad es una dieta rica en grasas, pero tambin intervienen otros factores de tipo gentico, sociales, familiares, etc De todos estos factores, durante la adolescencia influyen especialmente la predisposicin gentica (en lo referente al nmero de adipocitos, que son las clulas del organismo que almacenan la grasa) y los hbitos alimentarios. Las consecuencias de esto son las mismas que para un adulto: problemas cardiovasculares, respiratorios, del aparato locomotor, etc. Adems de aumentar el riesgo de otros problemas de salud como seran: cncer, problemas psicolgicos y sociales. La obesidad se presenta con el transcurso del tiempo, cuando se ingieren ms caloras que aquellas que consume. El equilibrio entre la ingestin de caloras y las caloras que se pierden es diferente en cada persona. Entre los factores que pudieran inclinar el equilibrio se incluyen la constitucin gentica, el exceso de comer, el consumo de alimentos ricos en grasas y la falta de actividad fsica.

Anorexia nerviosa La anorexia nerviosa es un trastorno que ofrece a la persona una imagen corporal distorsionada. Se caracteriza por un adelgazamiento voluntario producido por una restriccin de la ingesta diaria por miedo obsesivo a engordar. Es un problema de carcter psiquitrico, los puntos que lo caracterizan son: bajo peso, distorsin de la imagen corporal, las mujeres dejan de menstruar por periodo de 3 meses. Afecta a adolescentes de entre 12-18 aos, principalmente chicas, aunque en los ltimos aos se ha producido un aumento espectacular de casos en los chicos y menores de 10 aos.

Bulimia. Es un trastorno que consiste en comer de forma compulsiva, en mucha cantidad, los famosos atracones, entre una o dos veces por semana se puede ya considerar bulimia nerviosa, despus del atracn surge el sentimiento de culpa y busca la forma de disminuir este sentimiento con mecanismo compensatorios como el vmito, el uso de laxantes entre otros.

Vegetarianismo En la sociedad actual son bastantes los jvenes que eligen una dieta vegetariana, y la mayora lo hacen sin tener la suficiente informacin al respecto, lo que los lleva a una dieta con un aporte insuficiente de energa, grasas, protenas, etc. Esto lleva a su organismo a utilizar protenas propias como fuente de energa, lo que trae consigo prdida de masa muscular, disminucin de la tasa de crecimiento y retraso en la madurez sexual. Los riesgos de ser vegetariano existen slo cuando los adolescentes que quieren formar parte de este creciente grupo de personas lo hacen dejando de comer carne, con el fin de mantener su figura delgada y sin ningn especialista que respalde esta eleccin. Cuando la razn del ser vegetariano se define con el concepto de creo que ser vegetariano me ha dado mayor control sobre m mismo y mi cuerpo, puede ser una indicacin que existe la posibilidad que eventualmente se convierta en una persona anorxica en potencia.

III.

Sntomas, diagnsticos y tratamientos.

Obesidad. En cualquier caso, para tratar la obesidad en la adolescencia hay que seguir unas pautas generales, que seran:

Establecer una dieta adecuada a las necesidades nutricionales del adolescente en cantidad y calidad. Las dietas no deben ser muy restrictivas.

Regular los hbitos alimentarios. Los adolescentes deben aprender a elegir los alimentos ms adecuados, sobre todo cuando estn fuera de casa. Deben evitar los fritos, los productos de repostera, las salsas, y, en general, cualquier producto con un elevado contenido en grasas. Siempre que se pueda elegir entre frutas y verduras.

Utilizacin si es necesario de algunos frmacos, pero siempre bajo un estricto control mdico.

Practicar algn deporte, si es posible aerbico.

Tambin es muy importante:

Recibir ayuda psicolgica y por parte de familiares y amigos. Recibir una buena educacin nutricional. Esta cuestin es especialmente importante, ya que el desconocimiento suele ser la causa de la mayora de los trastornos. Esta enfermedad hay que tratarla a nivel nutricional pero tambin psicolgico.

Diagnstico nutricional de Anorexia nerviosa.

Peso muy por debajo de lo normal. Estado de desnutricin. Amenorrea en las chicas (prdida de la menstruacin). Adelgazamiento de entre el 10-50% del peso original. Hiperactividad fsica e intelectual.

Otro de los indicadores de esta enfermedad curiosamente los que padecen mastican chicle para mitigar la sensacin de apetito. La mayora de los enfermos de anorexia no logran superarla y la enfermedad gana la batalla, los pocos casos en que se logra superar la enfermedad las personas necesitan iniciar una alimentacin como infantes, recin nacidos, ya que su organismo esta tan deteriorado que no soporta cualquier alimento. La razn por la cual a las personas les da anorexia se desconoce. Las personas con anorexia pueden creer que seran ms felices y exitosas si fuesen delgadas. Desean que todo en sus vidas sea perfecto. Las personas que tienen este trastorno por lo general son buenos estudiantes. Estn involucrados en muchas actividades en la escuela y la comunidad. Se echan la culpa si no sacan notas perfectas o si otras cosas en sus vidas no son perfectas. El tratamiento para la anorexia es difcil pues las personas con anorexia creen que no hay nada que ande mal en ellas. Las personas en las etapas tempranas de anorexia, es decir con menos de seis meses o tan slo con una prdida pequea de peso, pueden ser tratadas con xito siendo admitidas al hospital. Pero para que el tratamiento tenga xito las personas deben querer cambiar y deben tener amigos y familia que les ayude. Tratamiento nutricional

El incremento del aporte de energa debe realizarse de forma paulatina a partir de lo que se coma en el momento de empezar el tratamiento. La cantidad que se aumente va a depender de la respuesta de la persona. Hay que empezar con una dieta mnima que cubra las necesidades y que se calcula en funcin del peso, la edad, la talla y el sexo. La dieta debe ser equilibrada, rica en protenas y fraccionada para conseguir una mayor tolerancia. Si este proceso se hace difcil para el paciente habr que recurrir a preparados lquidos ricos en nutrientes e incluso a la alimentacin por sonda. Tambin al igual que la obesidad es muy importante:

Recibir ayuda psicolgica y por parte de familiares y amigos. Recibir una buena educacin nutricional. Esta cuestin es especialmente importante, ya que el desconocimiento suele ser la causa de la mayora de los trastornos. Esta enfermedad hay que tratarla a nivel nutricional pero tambin psicolgico.

Signos fisiolgicos corporales- Sntomas de bulimia. No se conoce la causa exacta de la bulimia, pero hay muchas investigaciones que sugieren que hay muchos factores que pueden ser la causa de la bulimia incluyendo rasgos de la personalidad, emociones, patrones de conducta, tal como factores biolgicos y medioambientales. Los investigadores tambin creen que la bulimia tambin puede empezar con el hecho de estar insatisfecho con tu propio cuerpo o tener preocupaciones extremas sobre la forma y tamao de tu cuerpo. Normalmente la gente que sufre de bulimia tiene la autoconfianza muy baja y tiene miedo de ganar peso. El hecho de que la bulimia tienda a correr en las familias tambin sugiere que haya una susceptibilidad al desorden que se puede heredar, los signos que pueden identificar un individuo que padece bulimia son:

Oscilaciones en el peso. Engrosamiento de las glndulas localizadas en el cuello. Cara hinchada y agrandamiento de las glndulas partidas. Puede haber roturas vasculares en las mejillas y debajo de los ojos. Dolores musculares. Fatiga fsica. Garganta irritada. A veces disfona (voz ronca). Caries. Prdida de piezas dentarias. Cada del cabello. Menstruaciones irregulares. Vrtigo y dolor de cabeza. Diarrea y/o estreimiento Anemia.

Tratamientos de la bulimia. . En muchos casos, el tratamiento ser administrado por un equipo de profesionales de medicina interna, la nutricin, y la salud mental para evaluar la severidad de los sntomas y para recetar y cuidar al paciente.

Ordenar la ingesta de alimentos, de manera que se lleve a cabo de forma equilibrada en nmero y en tipo de comidas. Conseguir un peso estable. Aprender a controlar los estados de crisis. Eliminar los largos perodos de tiempo sin tomar ningn alimento, que aumentan las probabilidades de sufrir una crisis, ya que esta actitud permite a la persona sentirse ms llena. Por lo tanto sus necesidades de atiborrarse de comida sern menores.

De igual manera que la obesidad o la anorexia es muy importante:

Recibir ayuda psicolgica y por parte de familiares y amigos. Recibir una buena educacin nutricional. Esta cuestin es especialmente importante, ya que el desconocimiento suele ser la causa de la mayora de los trastornos. Esta enfermedad hay que tratarla a nivel nutricional pero tambin psicolgico.

IV.

Recomendaciones generales

Alimentos plsticos

Leche y derivados: entre 600-850 ml al da. Carne y pescado: entre 150-200 gr. por racin una vez al da. Huevos: 5 a la semana.

Alimentos energticos Las raciones deben ser superiores a las de un adulto normal, pero hay que vigilar las cantidades de patata, pan, etc. La ingesta debe ser nutritiva y variada, pero no excesivamente voluminosa. Alimentos reguladores Es recomendable tomar frutas y verduras frescas y crudas cada da. Adems el adolescente debe acostumbrarse a no tomarlas slo en el almuerzo y en la cena, sino en cualquiera de las comidas del da. Bebidas Se recomienda beber entre 2-3 litros diarios de agua y evitar las bebidas azucaradas. La cosa ms importante que la familia y los amigos pueden hacer para ayudar a una persona con anorexia es quererlos. Las personas con anorexia se sienten a salvo, seguras y cmodas con su enfermedad. El miedo mayor es aumentar de peso, y aumentar de peso es visto como una prdida de control. Ellos pueden negar tener un problema. Las personas con anorexia ruegan y mienten para evitar comer y aumentar de peso lo que sera como renunciar a la enfermedad. Los amigos y familiares no deben ceder a los ruegos del paciente anorxico.

V.

Entrevista.

Entrevista con Anastasia, adolescente de 13 aos, diagnosticada con principios de anorexia. P. Que entiendes por obsesin? R. No se!, creo que es cuando quieres algo y no sabes cmo obtenerlo pero buscas cualquier forma de conseguirlo. P. Qu opinas de las figuras de televisin, cine o modelaje? R. Pues hoy en da las modelos se pasan de flacas, casi se le ven los huesos, y no se ven bien, pero hay unas que si estn delgadas y se ven bien. P. Que es la vida para ti? R. La vida es una y hay que disfrutarla, con los amigos, tambin creo que dormir es la buena vida. P. Cuando crees que empezaste a comer menos o a darte cuenta que podas llegar a ser diagnosticada como paciente anorxica? R. No me di cuenta, es ms ni saba que estaba enferma P. Que dicen tus amigos de tu imagen corporal? R. Ahh dicen que me veo bien delgada, que como le hago para estar as, obvio me pregunta si como y yo les digo que s. P. Que piensas de tu imagen corporal? R. yo me veo poquito gordita estas llantitas no se ven bien , y no puedo ponerme la ropa que me gusta.

VI.

Conclusin.

Quiero concluir con esto; como toda enfermedad si no se es tratada a tiempo puede traer consecuencias irreversibles. Desafortunadamente la falta de comunicacin entre padres - hijos, maestro alumno, alumnoalumno, o simplemente debido a la mala informacin que se transmite en los diferentes medios que venden una imagen errnea de la belleza, este tipo de enfermedades menguan el desarrollo fsico, intelectual del joven, el sufrimiento de las personas que conviven con l y por supuesto el enfermo es tal que hace la vida ms complicada y angustiosa. En la mayora de los adolescentes la vanidad juega un papel importante en esencia para poder pertenecer a un grupo, sin embargo esa misma obsesin por pertenecer conlleva los riesgos de caer en las redes de este tipo de enfermedades. Es triste ver como jvenes que en su momento gozaron de buena salud, buen aspecto fsico, buena actitud, intelectuales, amigables, divertidos, sonrientes, se transforman sin darse cuenta en personas inseguras, obsesivas, fastidiadas, agresivas, solitarias, introvertidas, llenas de miedos e inestabilidades. Este tipo de enfermedad entra tan sutilmente ya que de un tiempo a otro sin darse cuenta se est con los sntomas de la anorexia o la bulimia, y es tan fcil como un desorden alimenticio, un visin errnea de la imagen corporal, un problema que se puede considerar psiquitrico, necesita ser atendido correctamente y a tiempo. En la entrevista, las preguntas fueron muy generales, sin embargo me pude dar cuenta de la importancia que es para ella la imagen corporal, le influyen la moda como a muchas. Esta chica ya est siendo atendida por sntomas de principios de anorexia,

Soporte bibliogrfico.

http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/adolescencia Antologa Desarrollo de los adolescentes, crecimiento y sexualidad. http://www.redparaellas.com/salud/bulimia.html. http://www.buenastareas.com/.