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Fbio Jones de Brito Cavalcanti DATA: 05 de Setembro de 2011 Componente Curricular: GESTO DA QUALIDADE 2011.2 Professor (a): FBIO REMY MS.c Assunto: FERRAMENTAS DA QUALIDADE 1. Seja a premissa: A implantao da Qualidade Total s possvel com o suporte das ferramentas da qualidade, que pela facilidade de utilizao e obteno de resultados imediatos e notveis, mostram que a Qualidade Total pode passar da teoria prtica. Analise-a criticamente, expondo o ponto de vista do grupo. R. A qualidade deixou de ser um diferencial e tornou-se pr-requisito nos mais diversos setores da economia (indstria, servios, agricultura). De modo geral, todas as empresas, vinculadas aos mais diversos setores da economia, tm sido pressionadas a adotar posturas de mercado cada vez mais voltadas ao atendimento dos desejos do consumidor. Auxiliar os produtores nos processos de melhorias contnuas da produo da indstria, dos servios e da agricultura, com o intuito de trazer um maior desenvolvimento para regio, fazendo o setor tornar-se mais competitivo. O tema abordado ferramentas de controle da qualidade aplicveis na cultura do mamo, no municpio de Pinheiros. Neste sentido, foi feita uma listagem de todas as ferramentas disponveis, analisando e escolhendo aquelas que melhor se aplicasse na rea em estudo, A sociedade atual preocupa-se, de forma crescente, no apenas com a mercadoria, que lhe oferecida, em termos de apresentao, qualidade do contedo e garantia de assistncia ao comprador, mas tambm com seu processo de produo, perfil da empresa que a produz e efeitos sobre o meio ambiente. Garantir que um produto/servio esteja conforme as especificaes uma tarefa chave de produo. A mudana nos conceitos de produo exige um trabalho multidisciplinar e o envolvimento de toda a cadeia produtiva para permitir que se coloque a disposio da sociedade frutas saudveis e, que haja garantias de sustentabilidade do setor. A implantao da qualidade total, em qualquer segmento, s possvel atravs do desenvolvimento de mtodos e tcnicas que mostrem a grande contribuio que a qualidade traz a organizao. O primeiro conjunto de tcnicas da Qualidade Total envolve as ferramentas, que segundo Paladini (1997, p.66): Ento; sejam dispositivos, procedimentos grficos, numricos ou analticos, formulaes prticas, esquemas de funcionamento, mecanismos de operao, enfim mtodos estruturados para viabilizar a implantao da Qualidade Total. Normalmente, cada ferramenta refere-se uma rea especfica do projeto ou do funcionamento do sistema de qualidade ou, ainda, da avaliao de seu desempenho. As ferramentas dispem de nfase especfica, que pode referir-se a uma anlise prtica do processo produtivo para, por exemplo, determinar previses acerca de seu desenvolvimento; ou a anlise da ao de concorrentes em uma mesma faixa de mercado ou, ainda, a como melhor atender um grupo de consumidores. 2. Qual seu entendimento por: DIAGRAMA DE ISHIKAWA? R. Diagrama de causas e efeitos - conhecido tambm como grfico de Ishikawa (que o criou, em 1943) ou como grfico de espinha de peixe, por
ter uma forma similar a uma espinha de peixe. O eixo principal mostra um fluxo de informaes e as espinhas, que ligam ao fluxo, representam as contribuies secundrias ao processo que est analisando. Ele permite identificar as causas que contriburam para determinados efeitos. 3. Seja o esquema abaixo, simule um problema utilizando a ferramenta proposta?
Defina o problema ou o tema que ser abordado no diagrama e o objetivo, mas evite usar termos muito abstratos ou genricos; Rena informaes sobre o problema ou tema abordado; Selecione um grupo (de pessoas que estejam relacionadas ao problema/tema) para ajudar na elaborao do diagrama, apresente os fatos e discutam o problema/tema pedindo que cada um d sua opinio (brainstorming); Organize todas as informaes em poucas palavras e estabelea as causas principais eliminando o que for desnecessrio e monte o diagrama identificando as causas de acordo com os 6 Ms;
Qualificao
Obra de baixa qualidade. Clientes insatisfeitos. Vendas em baixas. Gera resduos slidos. Nenhum
Equipamentos descalibrados
Dever a alta administrao tornar os envolvidos nos processos mais comprometidos e para que isso ocorra dever treinar, treinar e treinar seus colaboradores.
4. Uma das ferramentas utilizadas para auxiliar a qualidade o HISTROGRAMA. Dado o histograma abaixo da situao CLIENTES ATENDIDO POR REGIO, analise o desempenho registrado abaixo, citando as variveis envolvidas.
No primeiro trimestre no podemos avaliar, pois no temos dados anteriores. No segundo trimestre temos uma elevao nas regies leste e oeste e uma estagnao na regio norte em relao ao primeiro trimestre. No terceiro trimestre temos uma elevao exagerada na regio leste, na queda na continua regio oeste e na regio norte teve uma leve queda. No quarto trimestre todos despencam em relao ao trimestre passado. Em anlise rpida teremos que rever todos os procedimentos internos e externos e efetuar procedimentos de treinar o pessoal. Pois resultados de altos ndices em um momento e baixos em outro so negativos para o desempenho da empresa.
R. O ciclo PDCA (Plan-Do-Check-Act / Planejar-Fazer-Verificar-Agir) consiste em uma sequncia de passos utilizada para controlar qualquer processo definido. uma ferramenta que auxilia na organizao do processo de implementao de melhorias, dando uma diretriz para a conduo de tais projetos / processo. tambm utilizada para o planejamento de testes para obteno de informaes a respeito de um processo, antes da implementao de uma melhoria. PLAN Planejar Refere-se ao planejamento do seu projeto de melhoria, ou seja, quais so os objetivos, o que j sabemos, o que queremos aprender, e como iremos fazer (quem, o que, quando, onde, como). DO Executar Conduzir o plano, ou seja, implementar de acordo com o que foi planejado na etapa anterior. CHECK Verificar Coletar dados, realizar a anlise dos dados e com base nessa, verificar quais so as concluses que ns podemos tirar. ACT Agir Corretivamente Definir quais mudanas poder ser feitas e quais outros ciclos podem ser disparados para a melhoria do processo em questo. 1. Etapa PLAN PLANEJAR A etapa de planejamento do ciclo deve conter os seguintes itens: - Descrio do Problema: devemos descrever qual o problema / processo que ser estudado/modificado no presente ciclo. Aqui deve ser descrito o objetivo do trabalho. O que se quer saber/fazer - Questes que se pretende que sejam respondidas: importante no processo de planejamento, que o grupo faa as perguntas e estabelea quais questes precisamos conhecer e que informaes queremos obter.
Ao falarmos de testes a serem feitos, fcil responder a esta etapa, pois em geral, quando se pretende fazer um teste, mesmo que intuitivamente, as perguntas so formuladas embora muitas vezes, as perguntas no so feitas formalmente e acaba-se esquecendo de observar as respostas, o que s se verifica depois de concludo o teste. Quando falamos de implementao de mudana, o que se quer no necessariamente obter uma resposta, mas sim uma melhoria. Neste caso de grande importncia que seja prestada ateno a esta etapa, pois aqui que deve ser descrito que resultado deseja-se obter. bastante comum conduo de trabalhos em grupos, determinao de causas, estudo de problemas dentre outros que resultem em planos de ao, que depois de implementados no so analisados e comparados aos objetivos iniciais. Nesta etapa, portanto que se registra o que realmente se queria e em que mudana se estava pensando quando o problema foi estudado e os planos propostos. - Predies sobre as questes: ao colocarmos uma questo para ser respondida, principalmente no caso de conduo de testes, muito comum que j se tenha uma ideia do resultado, ou seja, comum ter um palpite sobre o resultado que ser obtido. Nesta etapa, portanto, devem-se descrever quais so estes palpites. Para isso, utilizam-se dados histricos, a prpria intuio do grupo, etc. - Desenvolvimento do Plano: nesta etapa feito um planejamento mesmo do experimento ou da mudana a ser feita. Deve-se descrever o que ser feito, quando, como ser feito, por quem ser conduzido e onde ser feito. Neste desenvolvimento do plano, se necessrio so criados formulrios coleta dos dados, folha de verificao com itens a serem observados, quem responsvel por observar, etc. 2. Etapa DO FAZER Nesta etapa, faz-se a conduo do plano e anotam-se as questes observadas. No caso de uma mudana de processo, muitas vezes no possvel que se verifique os resultados instantaneamente, mas no plano j deve ter sido previsto pontos de checagem para coleta de observaes. 3. Etapa CHECK VERIFICAR Na etapa CHECK, devemos verificar o que foi aprendido durante a execuo do plano. aqui tambm que se comparam os resultados com as predies feitas durante o planejamento e que se verifica se os objetivos do plano foram alcanados. A partir do aprendizado e das respostas obtidas na implementao do plano, outras perguntas podero ser formuladas para o processo / problema em questo.
importante que se faa um pequeno resumo dos pontos principais do conhecimento adquirido para que no se perca o foco e para que no futuro, ao consultar os registros passados, os pontos secundrios no sejam confundidos com os principais. 4. Etapa ACT AGIR Nesta etapa feita a anlise crtica do ciclo e estabelece-se um plano de ao para implementao de aes que devam ser tomadas aps as concluses obtidas com o estudo do ciclo. No caso de mudanas feitas na etapa FAZER, aqui o que teremos so aes para iniciar uma nova melhoria, ou para desfazer a mudana, etc. Observao Importante Uma observao muito importante refere-se implementada. As mudanas podem ser classificadas como: ao tipo de mudana a ser
Reversveis: so mudanas que podemos desfazer e voltar ao estgio inicial. Por exemplo, alteraes de procedimento, alteraes de formulaes, etc. Irreversveis: so mudanas que uma vez implementadas, no podem ser desfeitas. possvel que se mude novamente, mas para outra situao. O estgio anterior no pode mais ser atingido. So exemplos de mudanas irreversveis, alteraes de equipamentos no processo, algumas reestruturaes organizacionais, etc. Sempre que uma mudana a ser realizada for irreversvel, interessante que se estabelea um programa de testes antes da implementao da mudana, para que se tenham resultados a respeito (nos casos em que testes forem possveis). Fontes; Sebrae, Whirlpool, Adelice Leite Godoy