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MICRORGANISMOS
9 PROTEÍNAS
9 HIDRATOS DE CARBONO
9 LIPÍDOS
9 ÁCIDOS NUCLEICOS
Síntese
9 As células de todos os organismos vivos são
constituídas por substâncias inorgânicas, e por
substâncias orgânicas;
9 Os 4 elementos mais abundantes na composição dos
organismos são: H, C, N, O
9 S, P, Na, Fe, Zn, Cu , também são considerados
elementos essenciais;
Componentes moleculares de uma
célula
Percentual de peso Número aproximado
total da célula das diferentes
espécies moleculares
Água 70 1
Proteínas 15 3.000
Ácidos Nucléicos
DNA 1 1
RNA 6 >3.000
Polissacarídios 3 5
Lipídios 2 500
Íons inorgânicos 1 20
PROTEÍNAS
9 São constituintes básicos da vida. Representam cerca do 50 a 80%
do peso seco da célula sendo, portanto, o composto orgânico mais
abundante de matéria viva. São encontradas em todas as partes de
todas as células, uma vez que são fundamentais sob todos os
aspectos da estrutura e função celulares. São os constituintes
básicos da vida: tanto que seu nome deriva da palavra grega
"proteios", que significa "em primeiro lugar".
Quanto a composição
9 Proteínas simples (1 cadeia polipeptidica)
em hidrolise ácida forma a.a (C,H,O,N,S)
Ex. albuminas, globulinas
Quanto à forma
a) Proteínas fibrosas: são insolúveis em água,
compridas e filamentosas. A maioria tem
função estrutural ou protéctiva. Ex. colágeno
Pontes de Hidrogênio
Ligações Pontes de Hidrogênio
Interações de Van der Waals
peptídicas Interações de Van der Waals
Interações Eletrostáticas
Interações Eletrostáticas
Interações Hidrofóbicas
Interações Hidrofóbicas
Uniões Covalentes de Dissulfeto
FUNÇÕES DAS PROTEÍNAS
9 Suporte mecânico: proteínas estruturais