Gargalos de Produo

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12 de maro de 2008, s 14h39min

Gargalos de Produo
Por Prof. Carlos Alberto Maroueli

Gargalos de produo - Prof. Carlos Alberto Maroueli Um sistema produtivo composto por diversas etapas, como: compra de matria prima, manufatura, embalagem, estocagem, controle de qualidade e, finalmente, vendas. Os extremos desse sistema so: a entrada dos recursos que sero transformados, iniciando pela compra das matrias primas, o que chamaremos de input. O outro extremo o output, ou seja, a venda dos produtos acabados ao consumidor final. Os "gargalos" so todos os pontos dentro de um sistema industrial que limitam a capacidade final de produo. E por capacidade final de produo devemos entender a quantidade de produtos disponibilizados ao consumidor final em um determinado intervalo de tempo. Para exemplificar, imaginemos uma indstria cujo setor de manufatura tenha capacidade para produzir mil unidades por hora de um determinado produto. Se o setor de embalagem dessa mesma indstria for capaz de embalar apenas oitocentas unidades por hora, teremos a um gargalo, uma vez que a linha de produo no poder trabalhar com sua capacidade total, pois o setor seguinte no capaz de embalar todas as peas. Ou ento, caso a produo das mil unidades seja mantida, ser necessrio estocar produtos no embalados, o que significar custos para a empresa. Da mesma forma, se o setor de embalagens fosse dimensionado para embalar duas mil unidades, mas a manufatura s tivesse capacidade para mil, teramos a outro gargalo, desta vez no setor anterior. Isso resultaria em ociosidade no setor seguinte, o que significa capital subutilizado e, consequentemente, aumento da parcela dos custos fixos diluda em cada produto. H ainda outro tipo de gargalo que nem sempre identificado. Trata-se do gargalo no atendimento ao cliente. Este o mais grave, pois est localizado na sada do sistema, justamente nas vendas. J vimos que um gargalo significa a gerao de ociosidade de uma ou mais partes de um sistema, o que adiciona a cada unidade dos produtos maior parcela dos custos fixos. O maior nvel de ociosidade ocorre quando o gargalo se localiza prximo ao input, ou seja, no incio da produo, pois todas as fases seguintes do sistema ficam comprometidas. Por outro lado a ociosidade do sistema pode no ser o mais grave. Na verdade, quanto mais prximo ao output (sada), mais prejudicial ela ser. Isto porque, avanando dentro do sistema produtivo, teremos tambm a agregao dos custos variveis, ou seja, aqueles que s existem com a produo. Neste caso, o bem foi produzido, houve gasto de matria prima, adio de mo-de-obra e outros recursos, mas, devido ao gargalo na sada, no houve gerao de receita com a venda.

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Alguns autores no consideram o setor de vendas como integrante da produo e to pouco classificam as falhas neste setor como gargalos. O fato, porm, que, se houver alguma restrio sada dos produtos, consequentemente no haver entrada de receita. Assim, de nada adiantar haver produo se no houver suficiente fluxo de sada desta. E isso sim um gargalo. Por outro lado, de nada adiantar uma enorme capacidade de vendas, se o setor produtivo no for capaz de suprir a demanda. Tudo isso no est limitado apenas ao setor industrial. Na verdade, os estabelecimentos comerciais, embora apenas revendam bens, sem os produzir, costumam sofrer fortemente os efeitos dos gargalos. No caso os gargalos no atendimento. Nem sempre fcil localizar gargalos. E mais difcil ainda elimin-los. Ainda mais quando houver vrios deles combinados dentro do sistema produtivo. Solucionar o problema, no entanto, crucial para manter a competitividade da empresa, uma vez que sua existncia pode representar enormes custos, enquanto sua eliminao pode trazer grande economia e eficcia produtiva. O auxlio de um consultor especializado nesse momento pode ajudar bastante. Esse profissional ser capaz de olhar toda a estrutura com uma viso sistmica de todo o processo, observando-o por uma tica externa, o que evitar a utilizao de solues caseiras, que geralmente costumam se mostrar ineficazes e, por vezes, desastrosas. Pense nisso! O Prof. Carlos Alberto Maroueli especialista com MBA em Gesto Empresarial; Consultor do Senai e Senac; Perito Judicial Administrador, Professor na UNIFEV Centro Universitrio de Votuporanga e FGV-Fundao Getlio Vargas, nos cursos superiores de graduao em Administrao, Gesto Comercial, Logstica, Gesto Ambiental, Tecnologia em Produo Sucroalcooleira, Turismo, Tecnologia em Recursos Humanos, onde ministra as disciplinas de: Empreendedorismo, ECR - Efficient Consumer Response, Gesto Financeira, CRM Customer Relationship Management, Gesto de Custos, Gesto de Crdito e Vendas, Gesto de Equipes e Franquias, Comportamento Organizacional, Organizao Bsica do Trabalho; Palestrante e Conferencista; Colunista do Jornal O Independente, responsvel pela coluna "Espao Administrativo". CONTATO: carlos.maroueli@ig.com.br Leia outros artigos do Prof. Carlos Maroueli em: www.administradores.com.br/maroueli www.biblioteca.sebrae.com.br COMPLEMENTAO DO ARTIGO (PERGUNTA DE UM ALUNO DE GRADUAO) Caro professor, Estou elaborando um trabalho e gostaria de contar com seu auxlio sobre a seguinte questo: qual a relao existente entre a capacidade do gargalo e a capacidade final da empresa? Obrigado!

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Att. Jes Gonalves Neri RESPOSTA DO PROFESSOR: Ol Jess! Antes de mais nada agradeo imensamente sua visita a nossa pgina e devo dizer que fico lisonjeado por poder contribuir com seu trabalho de pesquisa. Bem, com relao sua pergunta ("qual a relao existente entre a " capacidade do gargalo" e a capacidade da empresa?"), creio que seria correto afirmar que existe sim uma relao direta entre o gargalo e a capacidade da empresa. Para responder de forma bem simplificada: mais ou menos como aquela expresso conhecida que diz que a resistncia de uma corrente se mede em funo da resistncia do seu elo mais fraco. ("a fora de uma corrente se mede pela fora de seu elo mais fraco"). Mas isso, repito, uma resposta bastante simplista, afinal h diversos fatores a serem considerados, como, por exemplo: se o "gargalo" crnico (permanente) ou temporrio. Se for temporrio e de fcil resoluo, obviamente o comprometimento da capacidade final da empresa ser menor, ou seja, sua capacidade no ser to prejudicada. Porm, se o "gargalo" for permanente, todo o sistema acabar se equilibrando ou se "adequando" em funo dessa limitao, num processo de homeostase. preciso tambm verificar em que momento o gargalo ocorre, ou seja, em qual estgio da produo ele est localizado. H tambm casos onde existe um conjunto de gargalos, havendo vrios deles espalhados por diversos pontos da empresa, ou em diversos estgios do sistema produtivo, podendo estar ou no combinados entre si. O assunto "gargalos na produo" bastante interessante e da margem a bons estudos. Visitando algumas empresas verifiquei o uso de vrias solues mirabolantes" que procuram resolver o problema dos gargalos, porm nenhuma delas me pareceu muito sensata, pois, na maioria das vezes, aumentam absurdamente os custos operacionais, chegando, em alguns casos, a quase causar a inviabilizao total do negcio. A coisa acontece mais ou menos assim por a a fora: Imagine que voc tem uma caixa d'gua, com uma capacidade de escoamento de 1000 (mil) litros por minuto. S que voc acaba colocando no cano de sada uma torneira inadequada, que s tem capacidade de vazo de 100 (cem) litros por minuto. Isso um gargalo. Qual seria a soluo? A lgica diz que seria trocar a torneira e colocar uma com capacidade maior de vazo, (eliminar o gargalo) para poder aproveitar todo o potencial da caixa d'gua (empresa), certo? Pois bem, s que tenho visto vrias empresas se utilizando de frmulas bem menos bvias. Uma delas instalar outras 9 torneiras de 100 l/h, para chegar capacidade total de 1000 l/h. At a poderamos pensar: "mas isso tambm resolve o problema, no?". Isso elimina o "gargalo", obviamente, porm a que preo? Lembre-se que instalar mais 9 torneiras significa custos imediatos de instalao, alm de aumento nos custos operacionais (a mo-de-obra para abrir e fachar as torneiras). Enfim, quando o assunto gargalo na produo preciso pensar muito bem, pois no basta elimin -los. preciso elimin-los de forma correta. Espero poder ter ajudado voc em seu trabalho. Grande abrao! Carlos...

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