Que tal uma ajudinha em

2009?

Frapp light de cenoura com mel

= clcio

1000 mg

2 pores de 300 ml em 10 minutos (mais 3 horas de congelador)

1 xcara (ch) de cenoura ralada . 150 g - 2 xcaras (ch) de leite longa vida desnatado em embalagem - da Tetra Pak, gelado . 480 ml -5 folhas de espinafre . 20 g - 1 colher (sopa) de mel . 25 g - Adoante em p a gosto - Para acompanhar: fios de cenoura - Para decorar: espinafre 1 - Lave a cenoura, raspe a casca e rale. Mea 1 xcara das de ch. 2 - Disponha a cenoura em uma tigela e junte a metade do leite, misture. Arrume em uma frma para fazer gelo. Cubra a frma para fazer gelo com filme plstico e leve ao congelador por 3 horas ou at ficar firme. 3 - Lave as folhas de espinafre, seque com toalha de papel e reserve. 4 - Disponha no copo do liquidificador a cenoura congelada, o leite restante, o mel e o adoante. Bata por 1 minuto. 5 - Montagem: distribua as folhas de espinafre em copos altos, despeje o frapp e disponha os fios de cenoura. Decore com espinafre.
Valor nutricional por poro: 442 kcalorias; 58 g de carboidratos; 18,3 g de protenas; 17 g de gorduras totais ( 10,3 g de saturada, 5 g de monoinsaturada e 0,7 g de poliinsaturada); 67 mg de colesterol; 4,6 g de fibras; 1,6 mg de ferro; e 648 mg de clcio

MAIS H I D R ATA O

Que tal uma ajudinha para se hidratar?

A gua estabiliza a temperatura do corpo, transporta os nutrientes, auxilia na digesto e proteo dos rgos e tecidos. Depois da prtica da atividade fsica essencial repor a perda de gua e eletrlitos. S assim so restabelecidas as funes normais do organismo. O leite um excelente repositor das perdas pela transpirao e no restabelecimento da hidratao. Ento ...

Beba leite!

Gelatina Cremosa com laranja

1000 mg clcio

+
4 pores de 120 g em 10 minutos (mais 3 horas de geladeira)

Gelatina: 1 pacote de gelatina em p sabor morango . 35 g - 300 ml de leite longa vida desnatado em embalagem da Tetra Pak - Acompanhamento: 1 laranja-pra . 235 g - 3 colheres (sopa) de creme de leite em embalagem da Tetra Pak . 45 g - Para decorar: hortel 1 - Coloque em uma panela o leite e leve ao fogo por 1 minuto ou at comear a ferver. Retire do fogo. Junte a gelatina e mexa at dissolver. Despeje em uma assadeira refratria (9 cm x 20 cm) umedecida com gua. 2. Cubra a assadeira com filme plstico e leve geladeira por 3 horas ou at a gelatina ficar firme. 3 - Lave a laranja, descasque (eliminando a casca e a parte branca). Deixe s a polpa. Pique em pedaos pequenos. 5 - Montagem: corte a gelatina em pedaos regulares e arrume em taas. Disponha a laranja e regue como creme de leite. Decore com hortel.

1000 mg clcio

Valor nutricional por poro: 435 kcalorias; 36,5 g de carboidratos; 14 g de protenas; 27,2 g de gorduras totais ( 17 g de saturada, 8 g de monoinsaturada e 1,0 g de poliinsaturada); 104 mg de colesterol; 3,7 g de fibras; 0,3 mg de ferro; e 461 mg de clcio

Gelatina cremosa com laranja

AMINOC IDOS ESSEN CIAIS

Que tal uma ajudinha para os msculos?

O leite uma das principais fontes de protenas de elevada qualidade e importante para a formao e manuteno dos tecidos do organismo, como a massa muscular. Uma vida saudvel e ativa pede leite todos os dias, uma maneira prtica e econmica de abastecer o organismo com aminocidos essenciais. Ento ...

Beba leite!

Arroz integral com cenoura

1000 mg clcio

3 pores de 385 g em 10 minutos (mais 30 minutos de cozimento)

1 xcara (ch) de arroz integral . 200 g - 2 xcaras (ch) de leite longa vida semidesnatado em embalagem da Tetra Pak . 480 ml - 2 cenouras mdias . 325 g - 2 tomates mdios . 350 g - xcara (ch) de erva-doce ralada . 64 g - 2 colheres (sopa) de manteiga . 24 g - Sal a gosto - Para decorar: manjerico e pimenta-do-reino 1 - Lave o arroz, escorra e coloque em uma panela de presso. Adicione o leite e tampe. Leve ao fogo e cozinhe por 20 minutos ou at o arroz ficar al dente. Retire do fogo, tire a presso da panela e abra. Reserve. 2 - Lave as cenouras, raspe a casca e corte em cubos pequenos. Lave o tomate, elimine as sementes e corte em cubos pequenos. Lave a erva-doce, rale e mea 1/2 xcara das de ch. 3 - Coloque em uma frigideira funda a cenoura, a erva-doce, a manteiga e o sal. Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 2 minutos. Junte o arroz com o leite e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou at o arroz ficar macio e absorver quase todo o leite. Acerte o sal e retire do fogo. 4 - Montagem: disponha o arroz nos pratos e decore com manjerico e pimenta-do-reino.
Valor nutricional por poro: 429 kcalorias; 75,5 g de carboidratos; 13 g de protenas; 9,2 g de gorduras totais ( 4,5 g de saturada, 2,5 g de monoinsaturada e 1,1 g de poliinsaturada); 20 mg de colesterol; 4,2 g de fibras; 2,4 mg de ferro; e 271 mg de clcio

MENOR DEPO SIO

DE

GORDU
Que tal uma ajudinha para emagrecer?

RA

Beber leite todos os dias pode ajudar na preveno da obesidade. Estudos mostram que o clcio do leite e de seus derivados tm uma relao inversa com a deposio de gordura no corpo. Menos clcio na alimentao tende a dificultar a queima da gordura e aumentar sua produo no organismo. Ento ...

Beba leite!

Pur de batata com salsinha

+ 1000 mg clcio
*

2 pores de 185 g em 15 minutos (mais 30 minutos de cozimento) 1 batata grande . 250 g - 1 xcara (ch) de leite longa vida integral em embalagem da Tetra Pak . 360 ml - 2 colheres (sopa) de salsinha . 8 g - 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal . 36 g - 1 colher (ch) de sal . 2,5 g - 4 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado . 28 g - Para decorar: salsinha - Para acompanhar: bife grelhado 1 - Lave a batata, descasque e lave novamente. Pique a batata em pedaos bem pequenos e coloque em uma panela. Adicione o leite e tampe parcialmente a panela. 2 - Leve ao fogo baixo e cozinhe por 30 minutos ou at a batata ficar macia e absorver parte do leite. Mexa a mistura de vez em quando para no grudar no fundo da panela. Retire do fogo. Reserve o leite. 3 - Passe a batata (ainda quente pelo espremedor), aparando em uma tigela. Reserve. 4 - Lave a salsinha, seque com toalha de papel, separe somente as folhas e pique-as finamente. Mea 2 colheres das de sopa. 5 - Em outra panela coloque a manteiga e leve ao fogo por 1 minuto ou at derreter. 6 - Junte as batatas espremidas, o leite reservado, a salsinha, a manteiga e o sal. Cozinhe, sem parar de mexer (com um batedor manual) por 7 minutos ou at obter um pur liso e bem leve. Acerte o sal, incorpore o queijo e retire do fogo. 7 - Montagem: arrume o pur em um prato e decore com salsinha e sirva com bife grelhado. Valor nutricional por poro: 417 kcalorias; 34 g de carboidratos; 15,6 g de protenas; 25,3 g de gorduras totais ( 15,5 g de saturada, 7,2 g de monoinsaturada e 1,0 g de poliinsaturada); 76 mg de colesterol; 2,5 g de fibras; 5,1 mg de ferro; e 487 mg de clcio

ENTES NUTRI
PA R A AJUDAR A

FORMAO
DE

COG U LO S

Que tal uma ajudinha para se recuperar de ferimentos?

A coagulao sangunea um processo de vrias fases que comea pela formao de um cogulo. O clcio tem papel importante na agregao plaquetria, uma das etapas da coagulao. Por isso doses adequadas de clcio, alm de propiciar vrios outros benefcios so importantes tambm na coagulao sangunea. Ento ...

Beba leite!

Sopa cremosa de beterraba e ma

1000 mg clcio

2 pores de 365 g em 15 minutos (mais 1 hora de cozimento) 2 beterrabas mdias . 380 g - 1 ma fuji . 190 g - 1 colher (sopa) de manteiga . 12 g - 1 xcara (ch) de leite longa vida integral em embalagem da Tetra Pak . 360 ml - Sal a gosto - Acompanhamento: 2 colheres (sopa) de creme de leite em embalagem da Tetra Pak . 30 g - Decorao: tomilho 1 - Lave as beterrabas e coloque em uma panela. Cubra com gua, tampe parcialmente, leve ao fogo e cozinhe por 1 hora ou at as beterrabas ficarem macias. Retire do fogo, escorra a gua e descasque as beterrabas. Pique e reserve. 2 - Lave a ma, parta ao meio, elimine as sementes com o miolo e descarte o pednculo. Pique a ma (com casca) em pedaos pequenos. 3 - Coloque em uma panela a manteiga e a ma. Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 3 minutos. Junte a beterraba, o leite e o sal. Cozinhe por mais 5 minutos ou at ferver. Retire do fogo. 4 - Ao amornar, transfira a mistura para o copo do liquidificador. Bata por 30 segundos ou at ficar homogneo. Despeje em uma peneira, aparando em uma tigela. 5 - Montagem: disponha a sopa em pequenas tigelas ou prato fundo, por cima arrume o creme de leite e decore com tomilho. Valor nutricional por poro: 346,5 kcalorias; 41,5 g de carboidratos; 9,5 g de protenas; 17,3 g de gorduras totais (10,5 g de saturada, 5,0 g de monoinsaturada e 0,8 g de poliinsaturada); 59 mg de colesterol; 8,0 g de fibras; 1,8 mg de ferro; e 270 mg de clcio

NUTRIENTES
PA R A

TRANSMIS SO NERV OSA

Que tal uma ajudinha para os neurnios?

Os impulsos nervosos so propagados pelas clulas nervosas, que se comunicam umas com as outras usando substncias qumicas chamadas de neurotransmissores. Tais substncias precisam de clcio para serem ativadas e liberadas. O clcio o mineral encontrado naturalmente tanto no leite integral como no desnatado e semidesnatado. Ento ...

Beba leite!

Arroz de forno com couve e queijo-de-minas

1000 mg clcio

1 poro de 305 g em 15 minutos (mais 20 minutos de forno) 3 folhas mdias de couve-manteiga . 105 g - 1 colher (sopa) de maisena . 7 g - 1 xcara (ch) de leite longa vida integral em embalagem da Tetra Pak . 240 ml - xcara (ch) de queijo-de-minas curado ralado . 48 g - 1 xcara (ch) de arroz polido cozido . 130 g - Sal e pimenta-do-reino a gosto - Para decorar: dill 1 - Preaquea o forno em temperatura mdia (180C). 2 - Lave as folhas de couve e elimine os talos. Pique finamente e reserve. 3 - Coloque em uma panela a maisena dissolvida em um pouco de leite e a pimenta-do-reino. Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 10 minutos ou at encorpar. Acerte o sal e retire do fogo. Misture o queijo (reserve 1 colher das de sopa) e o arroz. 4 - Forre um assadeira com papel-alumnio e arrume um cortador quadrado (8 cm). Coloque a metade do arroz, disponha a couve e por cima o arroz restante. Espalhe o queijo reservado. Arrume o papel-alumnio, de modo que no saia creme da preparao (por baixo do cortador). 5 - Leve ao forno por 20 minutos ou at a superfcie dourar. Retire do forno. 6 - Montagem: desenforme o arroz sobre o prato e decore com dill. Valor nutricional por poro: 749,5 kcalorias; 129,3 g de carboidratos; 24,2 g de protenas; 13,3 g de gorduras totais (8,0 g de saturada, 4,0 g de monoinsaturada e 1,0 g de poliinsaturada); 49 mg de colesterol; 2,0 g de fibras; 6,5 mg de ferro; e 484 mg de clcio

PA R A

AJUDAR A PRESSO ARTERIAL

C LC I O

Que tal uma ajudinha para controlar a presso?

A hipertenso uma doena silenciosa e responsvel por graves danos ao organismo. Uma alimentao pobre em clcio pode agravar o problema. Este mineral age como agente diminuidor da presso arterial, pois participa da regulao do tnus vascular. Ento ...

Beba leite!

Sopa de mandioquinha com espinafre

1000 mg clcio

2 pores de 180 g em 10 minutos (mais 15 minutos de cozimento) mao pequeno de espinafre . 120 g - 1 mandioquinha mdia . 135 g -2 xcaras (ch) de leite longa vida integral em embalagem da Tetra Pak . 480 ml -1 pitada de noz-moscada em p . 0,5 g Sal a gosto 1 - Lave o espinafre, separe somente as folhas e os talos macios. Coloque o espinafre em uma panela e tampe. Leve ao fogo e cozinhe por 4 minutos ou at o espinafre murchar. Retire do fogo, esprema bem, para eliminar o excesso de lquido, pique o espinafre finamente e reserve. 2 - Lave a mandioquinha, descasque e lave novamente. Pique em pedaos bem pequenos e coloque em uma panela com o leite. Tampe parcialmente a panela. Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 15 minutos ou at a mandioquinha ficar macia. Junte a noz-moscada e tempere com o sal. Retire do fogo. 3 - Ao amornar transfira a mistura para o copo do liquidificador. Bata por 30 segundos ou at ficar homogneo. 4 - Montagem: arrume o espinafre em uma tigela e distribua a sopa de mandioquinha. Valor nutricional por poro: 185 kcalorias; 18 g de carboidratos; 10,5 g de protenas; 8,5 g de gorduras totais ( 5,3 g de saturada, 2,5 g de monoinsaturada e 0,5 g de poliinsaturada); 34 mg de colesterol; 3,0 g de fibras; 2,0 mg de ferro; e 376 mg de clcio

MENOR R I S C O DE
OSTEO

POROSE

Que tal uma ajudinha para manter a sade dos ossos?

A osteoporose caracterizada pela deteriorao da estrutura do tecido sseo, levando a fragilidade e, como conseqncia o aumento dos riscos de fraturas sseas. Uma boa formao de massa ssea, que ocorre na infncia e adolescncia, importante para diminuir o risco doena. O leite a melhor fonte natural de clcio. Ento ...

Beba leite!

Leite aromatizado com canela

1000 mg clcio

1 copo de 350 ml em 15 minutos (mais 1 hora de geladeira) 400 ml de leite longa vida desnatado em embalagem da Tetra Pak - 1 pedao pequeno de canela em rama . 1,5 g - 1 colher (sopa) de mel . 25 g - 1 pitada canela em p . 0,5 g - Para decorar: canela em rama 1 - Coloque em uma panela o leite, a canela em rama e o mel. Leve ao fogo e cozinhe, sem para de mexer, por 4 minutos ou at ferver. Abaixe o fogo e deixe no fogo por mais 5 minutos. Retire do fogo e elimine a canela em rama. 2 - Ao amornar, transfira para uma frma para fazer gelo e cubra com filme plstico. Leve ao congelador por 1 hora. 3 - No momento de servir, despeje o leite no copo do liquidificador. Bata por 30 segundos ou at ficar espumoso. 4 - Montagem: despeje em um copo alto e polvilhe a canela em p. Decore com canela em rama. Valor nutricional por copo: 335 kcalorias; 41,5 g de carboidratos; 14 g de protenas; 14 g de gorduras totais (8,5 g de saturada; 4,0 g de monoinsaturada; e 0,5 g de poliinsaturada); 56 mg de colesterol; 1,1 g de fibras; 1,1 g de ferro; e 519 mg de clcio

MA

IS

ENE

RGIA

Que tal uma ajudinha com a energia no dia-a-dia?

O leite integral um bom fornecedor de energia para as atividades do dia-a-dia. Por isso, indicado para as crianas maiores de trs anos de idade. Servir trs copos dirios de leite j atende cerca 25% das suas necessidades dirias de calorias. Ento ....

Beba leite!

Fl de leite com calda de achocolatado

1000 mg clcio

2 pores de 140 g em 15 minutos (mais 20 minutos de cozimento mais 4 horas de geladeira) Fl: 4 colheres (ch) de gelatina em p sem sabor e incolor . 6 g - 1 xcara (ch) de leite longa vida integral em embalagem da Tetra Pak . 360 ml - 1 gema mdia . 15 g - 2 colheres (sopa) de acar refinado . 24 g - Calda de chocolate: 1 colher (sopa) de maisena . 7 g - 1 xcara (ch) de bebida lctea sabor chocolate em embalagem da Tetra Pak . 240 ml - 1 pitada de canela em p - Decore com hortel 1 - Fl: coloque a gelatina em uma tigela refratria e adicione 4 colheres (sopa) de leite. Deixe hidratar por 5 minutos. Em seguida, leve ao fogo em banho-maria por 5 minutos ou at a gelatina dissolver. Retire do fogo e reserve. 2 - Disponha em uma panela o restante do leite, a gema (batida a parte) e o acar. Leve ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, por 20 minutos ou at encorpar. Retire do fogo, espere amornar, incorpore a gelatina e mexa delicadamente. 3 - Umedea com gua uma assadeira (capacidade para 230 ml) e despeje o creme. Cubra a assadeira com filme plstico e leve para gelar por 4 horas ou at o fl ficar firme. 4 - Calda: coloque em uma panela a maisena dissolvida em um pouco da bebida e o restante da bebida. Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 3 minutos ou at encorpar um pouco. 5 - Montagem: no momento de servir desenforme os fls e sirva com a calda. Decore com hortel. Valor nutricional por poro: 428 kcalorias; 86 g de carboidratos; 21 g de protenas; 24,3 g de gorduras totais (9,2 g de saturada, 5,4 g de monoinsaturada e 1,2 g de poliinsaturada); 243 mg de colesterol; 3,5 g de fibras; 1,1 mg de ferro; e 471 mg de clcio

PRO

TEN A S DE QUALI DADE

Que tal uma ajudinha para ter protenas de qualidade?

As protenas so formadas por aminocidos. Alguns deles no podem ser produzidos pelo nosso organismo (aminocidos essenciais) e por isso devem ser obtidos por meio dos alimentos. O leite uma fonte importante de protenas ricas em aminocidos essenciais. Ento ...

Beba leite!

Espaguete com molho cremoso de ervas

clcio

1000 mg

2 pores de 330 g em 15 minutos (mais o tempo de cozimento do espaguete) Molho: 2 colheres (sopa) de ervas frescas (salsinha, manjerico e tomilho) picadas . 8 g - 1 colher (sopa) de manteiga sem sal . 12 g - 1 colher (sopa) de farinha de trigo . 7,5 g - 300 ml de leite longa vida integral em embalagem da Tetra Pak - xcara (ch) de ervilha congelada . 65 g - 4 colheres (sopa) de queijo parmeso - ralado . 28 g - Sal a gosto - Massa: 150 g de espaguete 1 colher (ch) de sal . 2,5 g - Para decorar: manjerico 1 - Molho: lave as ervas (salsinha, manjerico e tomilho) em gua corrente, seque com toalha de papel, separe somente as folhas e pique-as finamente. Mea 2 colheres das de sopa e reserve. 2 Coloque em uma panela a manteiga e leve ao fogo at derreter. Polvilhe a farinha de trigo e doure-a, sem parar de mexer, por 30 segundos. Sem parar de mexer despeje o leite e a ervilha. Cozinhe, sem parar de mexer, por 10 minutos ou at encorpar um pouco. Junte as ervas, o queijo e o sal. Retire do fogo. 3 - Massa: coloque o espaguete em uma panela com 1 litro de gua fervente e o sal. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou at o espaguete ficar al dente. Retire do fogo, escorra a gua. 4 - Montagem: arrume o espaguete nos pratos (na forma de um ninho), dentro coloque o molho e decore com manjerico. Valor nutricional por poro: 45 kcalorias; 72,5 g de carboidratos; 24 g de protenas; 17,5 g de gorduras totais (10 g de saturada, 5 g de monoinsaturada e 1 g de poliinsaturada); 52 mg de colesterol; 3 g de fibras; 6 mg de ferro; e 500 mg de clcio

C LC I O PA R A FORM AO DA M A S S A SSEA
Que uma ajudinha para formar os ossos das crianas?
O desenvolvimento dos ossos influenciado pelo estilo de vida e a alimentao. O clcio um dos nutrientes mais importantes para o cuidado com os ossos, sendo um dos responsveis pela sua estrutura e rigidez. O leite uma tima fonte de clcio e por isso o Ministrio da Sade recomenda trs pores dirias de produtos lcteos. Ento...

Beba leite!

Creme de ma ao curry

= clcio

1000 mg

1 poro de 200 g em 5 minutos (mais 20 minutos de cozimento) 1 ma fuji mdia . 196 g - 1 colher (sopa) de manteiga . 12 g - 1 xcara (ch) de leite longa vida integral em embalagem da Tetra Pak . 240 ml - 1 pitada de curry . 0,5 g - 1 colher (sopa) de acar refinado . 12 g - Sal a gosto - Acompanhamento: fil de frango grelhado - Decorao: cebolinhafrancesa e tomate-cereja 1 - Lave a ma, parta ao meio e elimine o pednculo e as sementes com os miolos. Pique a ma (com a casca) e coloque no copo do liquidificador. Junte a manteiga, o leite, o curry, o acar e sal. Bata por 1 minuto ou at ficar homogneo. 2 - Transfira para uma panela, leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 22 minutos ou at encorpar. Acerte o sal e retire do fogo. 3 Montagem: arrume os fils nos pratos e sirva com o molho de ma. Decore com cebolinha-francesa e tomate-cereja. Valor nutricional por poro: 402 kcalorias; 54 g de carboidratos; 9 g de protenas; 19 g de gorduras totais ( 11,3 g de saturada, 5,2 g de monoinsaturada e 1,0 g de poliinsaturada); 60 mg de colesterol; 5,5 g de fibras; 0,7 mg de ferro; e 315 mg de clcio

PREVEN O DE D O

CLA:

ENAS

Que tal uma ajudinha para prevenir doenas?

O leite contm cido linolico, um tipo de gordura poliinsaturada que o organismo converte em cido olico, o mesmo que predomina no azeite de oliva. Durante essa converso produz o cido linolico conjugado (CLA), que ajuda na preveno de cncer, em especial, o de mama. A gordura do leite uma das melhores fontes de CLA. Ento...

Beba leite!

Frapp de chocolate com aveia e uva-passa

1000 mg clcio

2 pores de 200 ml em 2 minutos 300 ml de bebida lctea sabor chocolate em embalagem da Tetra Pak, gelado - xcara (ch) de sorvete de chocolate . 75 g - 4 colheres (sopa) de aveia em flocos . 22 g - 3 colheres (sopa) de uva-passa sem caroo . 30 g - Para decorar: raspas de chocolate 1 - Coloque no copo do liquidificador a bebida lctea, o sorvete, 3 colheres (sopa) de aveia em flocos e a uva-passa. Bata por alguns segundos. 2 - Montagem: disponha a bebida em um copo alto e por cima o restante da aveia em flocos. Decore com raspas de chocolate. Valor nutricional por copo: 555 kcalorias; 88,5 g de carboidratos; 19,5 g de protenas; 16 g de gorduras totais (9 g de saturada, 4 g de monoinsaturada e 0,5 g de poliinsaturada); 57 mg de colesterol; 4,5 g de fibras; 3 mg de ferro; e 520 mg de clcio

M A I S T R I P TO FA N O
Que tal uma ajudinha para dormir melhor?
O leite contm triptofano um aminocido essencial, que precursor da serotonina, um neurotransmissor que ajuda a regular o sono, o apetite e o humor. Quando o nvel da serotonina est baixo a pessoa pode ficar mais ansiosa e at perder o sono. Beber leite antes de dormir, como nossas avs j diziam, pode ser um excelente aliado para uma noite mais tranqila. Ento...

Beba leite!

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