ESTUDIO DE INVESTIGACIN DE MERCADO

TTULO: Comportamiento del Consumidor de Cremas de Licor

LUGAR Y PERIODO:

CHICLAYO, SETIEMBRE DE 2010

INTRODUCCIN
El presente trabajo titulado Comportamiento del consumidor de cremas de licor; tiene como objetivo conocer a nuestra demanda potencial de consumidores; analizar las variables que influyen en la decisin de compra de ste producto dentro de un espacio definido, que permita definir el perfil del consumidor y orientndonos en la produccin del negocio. Para lo cual se ha credo conveniente estructurar el trabajo en cinco captulos: Captulo I en donde se especificar la ficha tcnica con los objetivos, variables y metodologa; Captulo II donde se describen los principales hallazgos de la investigacin; Captulo III de anlisis de resultados con su respectivo grfico e interpretacin; Captulo IV de conclusiones y finalmente el Captulo V con sus recomendaciones.

INDICE

INTRODUCCIN. . 3 CAPITULO I: FICHA TCNICA, OBJETIVOS, VARIABLES, METODOLOGLA.. 6 CAPITULO II.-RESUMEN EJECUTIVO..8 CAPITULO III.-ANALISIS DE RESULTADOS: CUADROS Y GRFICOS .11-27 CAPTULO IV.-CONCLUSIONES.. 29
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CAPTULO V.-RECOMENDACIONES. ..31

CAPITULO I. FICHA TCNICA OBJETIVOS 1.- Analizar el comportamiento del consumidor de cremas de licor. 2.- Determinar la aceptacin de las cremas de licor. VARIABLES Perfil demogrfico del consumidor Hbitos del consumidor Motivaciones del consumidor Actitudes del consumidor Opiniones del consumidor

METODOLOGA En cuanto a la metodologa utilizada el tipo de investigacin es cuantitativa; la tcnica aplicada es la encuesta y en la distribucin de la muestra se aplic a 120 personas entre hombres y mujeres de 18 y 46 aos de edad, en el Distrito de Jos Leonardo Ortiz, en las Instituciones Financieras en los Supermercados El Sper, Metro, Plaza Vea y Tottus. y Educativas (IPAE) del Centro del Distrito de Chiclayo, as como

CAPITULO II.-RESUMEN EJECUTIVO:

El 91 % de los encuestados tiene el conocimiento

acerca del producto (las cremas de licor) Adems el 15 % son trabajadores independientes, que

tiene la capacidad adquisitiva de compra. El consumo de cremas de licor resulta muy importante

con un 24% El motivo de preferencia ms predominante es su

sabor dulce y agradable con un 59%

El Top Of Mind, la marca que est primera en la mente

de los encuestados con un 24% es el Bercheva.

Las ocasiones de consumo de las cremas de licor son

ms aceptables para disfrutar en familia con un 50% y un 25% para compartir y divertirse con los amigos.

Entre los atributos que influyen en la compra de

cremas de licor, se destaca con un 33% el grado de alcohol, seguido de un 30% de la calidad del licor; a comparacin del atributo del envase que es un 2 %

El

nivel de adquisicin por unidades de botella

asciende a 1 unidad con un 62% Al lanzarse una nueva crema de licor al mercado en

cuanto a :

El sabor que tendra ms aceptacin es el de caf con

un 5% El tamao de ms aceptacin con un 11% es en

presentacin de 1 litro; seguido de un 7% que prefieren la de 750 ml. El precio que con el cual se prefiere adquirir el

producto est entre 30 soles a ms con un 21; a diferencia de los que prefieren adquirir el producto entre 10 y 19 soles con un 12% Finalmente la disposicin de compra frente a este

nuevo producto est representada con un 35% que probablemente lo compraran, a comparacin de un 32% que s lo comprara

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CAPITULO III.-ANLISIS DE RESULTADOS CUADRO N 01

DISTRIBUCIN DE ENCUESTADOS SEGN SEXO n VARONES 52 MUJERES 57 TOTAL 109 BASE:109 ENTREVISTADOS % 48% 52% 100%

Fuente: Elaboracin propia

Interpretacin: De 109 personas el 48% de encuestados con varones y el 52% son mujeres GRFICO N 1

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CUADRO N 02
DISTRIBUCIN DE EDADES - SEXO MASCULINO Edades 20-22 22-24 24-26 26-28 28-30 30-32 32-34 34-36 36-38 38-40 40-42 TOTAL n 6 4 3 9 5 3 8 6 2 0 5 51 % 12% 8% 6% 18% 10% 6% 16% 12% 4% 0% 10% 100%

Fuente: Elaboracin propia

Interpretacin: De 51 varones encuestados, el mayor nmero est entre las edades de 26 -28 aos con un 18% y el menor nmero lo representan las edades de 36 -38 aos con un 4 % GRFICO N 2

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CUADRO N 03
DISTRIBUCIN DE EDADES - SEXO FEMENINO Edades 18-20 20-22 22-24 24-26 26-28 28-30 30-32 32-34 34-36 36-38 38-40 40-42 42-44 44-46 46-48 TOTAL n 3 10 7 5 10 3 2 3 0 2 5 1 1 3 2 57 % 5% 18% 12% 9% 18% 5% 4% 5% 0% 4% 9% 2% 2% 5% 4% 100%

Fuente: Elaboracin propia

Interpretacin: De 57 mujeres encuestadas, el mayor nmero est entre las edades de 20 -22 y de 26- -28 aos con un 18% y el menor nmero lo representan las edades de 42 44 aos con un 2 % GRFICO N 3

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CUADRO N 04

INDICADOR SOCIECONMICO: OCUPACION Alternativas ABOGADO ASISTE ADM ASESOR / FINANCIERO ADM EMPLEADO ING / AGRONOMO TRAB /VENTAS AMA DE CASA TEC/AGRICOLA AUX/VENTAS ESTUDIANTE TRAB/INDEPENDIENTE ADM MECANICO ASIST/COMER CONTRON DE CALIDAD CONTADOR POLICIA PROFESOR TEC/SEGUIR TEC/FARMAACIA GASTRO/ADM OBRERO NO RESPONDE TOTAL BASE:109 ENTREVISTADOS 14 n 3 5 1 4 5 2 4 12 2 2 5 16 4 1 2 1 3 1 3 1 1 1 3 27 109 % 3% 5% 1% 4% 5% 2% 4% 11% 2% 2% 5% 15% 4% 1% 2% 1% 3% 1% 3% 1% 1% 1% 3% 25% 100%

Fuente: Elaboracin propia

Interpretacin: De 109 personas encuestadas el 25% no da a conocer su ocupacin; mientras que un 15% son trabajadores/independientes.

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GRFICO N 4

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CUADRO N 05
CONOCIMIENTO DE CREMAS DE LICOR n SI 109 NO 11 TOTAL 120 BASE:120 ENTREVISTADOS Alternativas % 91% 9% 100%

Fuente: Elaboracin propia

Interpretacin: De 120 personas encuestadas; el 91% tiene conocimiento de cremas de licor; mientras que el 9% no conoce

GRFICO N 5

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CUADRO N 06
IMPORTANCIA DEL CONSUMO DE CREMAS DE LICOR Alternativas MUY IMPORTANTE IMPORTANTE NI IMPORTANTE NI POCO IMPORTANTE POCO IMPORTANTE NADA IMPORTANTE NO RESPONDIERON TOTAL BASE:109 ENTREVISTADOS n 26 8 20 43 1 11 109 % 24% 7% 18% 39% 1% 10% 100%

Fuente: Elaboracin propia

Interpretacin: De 109 personas que tiene conocimiento de cremas de licor, el 24% considera muy importante su consumo; mientras que un 39% poco importante. GRFICO N 6

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CUADRO N 07
MOTIVO DE PREFERENCIA Alternativas Sabor dulce y agradable Grado de alcohol Olor Celebracin y/o reuniones sociales Calidad Aperitivo Marca No respondi BASE MLTIPLE n % 64 59% 9 8% 9 8% 9 8% 9 8% 1 1% 1 1% 19 17% 12 1

Fuente: Elaboracin propia

Interpretacin: De 109 encuestados el porcentaje de sabor dulce y agradable es 59%; mientras que un 1% prefieren la marca. GRFICO N 7

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CUADRO N 08
MARCAS DE CREMA DE LICOR QUE COMPRA Alternativas Bercheva Capricho Zhumir Piconi Cartavio Otros Baileys Kalhua Amarula no respondieron TOTAL BASE MLTIPLE n 26 25 8 11 5 16 1 1 18 111 % 24% 23% 7% 10% 5% 15% 1% 1% 17%

Fuente: Elaboracin propia

Interpretacin: Tenemos que un 24% de nuestros encuestados se inclinan ms por la marca Bercheva, 23% por la marca Capricho, 15% por el Baileys y un 10% por Piconi. GRFICO N 8

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CUADRO N 09
MEDIOS DE COMUNICACIN PARA DAR A CONOCER EL PRODUCTO Alternativas TV RADIO DIARIOS Y/O REVISTAS VOLANTES CORREO ELECTRONICO CARTAS A MI HOGAR ENCARTES OTROS NO CONTESTO BASE MLTIPLE Fuente: INTERNET DIRECTO DEGUSTACI ON n 66 6 10 10 17 5 2 4 1 2 2 125 % 61% 6% 9% 9% 16% 5% 2% 4% 1% 2% 2%

Elaboracin propia

Interpretacin: Del total de encuestados el 61% prefiere el medio televisivo, mientras que un 1% prefiere de manera directa. GRFICO N 9

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CUADRO N 10
OCASIONES DE CONSUMO Alternativas Disfrutar en familia Compartir y divertirse con los amigos Invitacin a eventos sociales Reuniones de trabajo En pareja Otro Aniversario de matrimonio No respondieron BASE MLTIPLE n 54 27 14 15 1 1 3 115 % 50% 25% 13% 14% 1% 1% 3%

Fuente: Elaboracin propia

Interpretacin: Del total de encuestados el 50% prefiere como una ocasin de consumo disfrutar en familia, mientras que un 25% lo prefiere para compartir entre amigos. GRFICO N 10

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CUADRO N 11
ATRIBUTOS QUE INFLUYEN EN LA COMPRA Alternativas Calidad de licores Etiquetado Envase Grado de alcohol Precios Marca de licores Otros BASE MLTIPLE n 33 3 2 36 19 21 2 116 % 30% 3% 2% 33% 17% 19% 2%

sabor

Fuente: Elaboracin propia

Interpretacin: El 33% prefiere como atributo el grado de alcohol; mientras que un 2% en envase y sabor GRFICO N 11

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CUADRO N 12
CANTIDAD COMPRARA EN CREMAS DE LICOR Alternativas 1 botella 2 botellas Ms de 2 botellas Otros: pequea No respondieron TOTAL BASE:109 ENTREVISTADOS n 68 22 5 1 13 109 % 62% 20% 5% 1% 12% 100%

Fuente: Elaboracin propia

Interpretacin: Un 62% comprara una botella de crema de licor; y 1% comprara menos de una botella.

GRFICO N 12

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CUADRO N 13
LANZAMIENTO DE UNA NUEVA CREMA DE LICOR: SABOR Alternativas SABOR SABOR LIMON DURAZNO GUANABANA LUCUMA MACA LECHE Fresa Chocolate bajo en grasa y poco alcohol Algarrobina Caf Mora Maracuy Coco Pia No contestaron TOTAL BASE:109 ENTREVISTADOS n 62 1 3 1 3 1 3 3 2 3 5 1 2 2 1 16 109 % 57% 1% 3% 1% 3% 1% 3% 3% 2% 3% 5% 1% 2% 2% 1% 15% 100%

Fuente: Elaboracin propia

Interpretacin: En cuanto al lanzamiento de una nueva crema de licor, es preferencia del consumidor con un 5% el sabor a caf. GRFICO N 13

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CUADRO N 14
LANZAMIENTO DE UNA NUEVA CREMA DE LICOR: TAMAO Alternativas 200 ml 250 ml 500 ml 600 ml 750 ml (Normal) 800 ml 1 litro 1 lit. 1/2 No respondi TOTAL BASE:109 ENTREVISTADOS n 1 1 3 2 8 2 12 1 79 109 % 1% 1% 3% 2% 7% 2% 11% 1% 72% 100%

Fuente: Elaboracin propia

Interpretacin: Un 11% en cuanto a una nueva crema de licor prefiere en tamao de 1 litro; y otros con 7% prefieren la presentacin de 750 ml (normal) GRFICO N 14

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CUADRO N 15
LANZAMIENTO DE UNA NUEVA CREMA DE LICOR: PRECIO Alternativas Entre 10 y 19 Entre 20 -25 Entre 25 y 30 Entre 30 a ms No respondi TOTAL BASE:109 ENTREVISTADOS n 13 7 5 23 61 109 % 12% 6% 5% 21% 56% 100%

Fuente: Elaboracin propia

Interpretacin: Un 21% en cuanto a una nueva crema de licor prefiere pagar entre 30 soles a ms; y otros con 12% prefieren pagar entre 10 y 19 soles.

GRFICO N 15

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CUADRO N 16
DISPOSICION DE COMPRA Alternativas Lo comprara Probablemente lo comprara Puede que lo compra No lo comprara No respondi TOTAL BASE:109 ENTREVISTADOS n 35 38 6 4 26 109 % 32% 35% 6% 4% 24% 100%

Fuente: Elaboracin propia Interpretacin: Un 35% probablemente comprara la nueva crema de licor; a diferencia de un 32% que lo comprara. GRFICO N 16

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CAPTULO IV.-CONCLUSIONES
1.

El perfil demogrfico del consumidor est constituido con un porcentaje: 52 % que comprende a las mujeres entre las edades de 20- 22 y de 26 28 aos con un 18%; y con un 48 % a los varones entre las edades de 26 -28 aos con un 18% Adems de las 109 personas encuestadas el 15% trabajadores independientes. son

2.

Los hbitos del consumidor de acuerdo a la preferencia de la marca, se tiene un 24% para Bercheva y un 23% para Capricho. Con respecto a la cantidad de de unidades que comprara se tiene que el 62% adquirira 1 botella, a diferencia del 20% con 2 botellas

Adems tenemos como ocasiones de consumo del producto el mayor porcentaje lo obtuvo un 50% disfrutar en familia y con un 25% para compartir y divertirse con los amigos.

3.

En cuanto a las motivaciones del consumidor, tenemos que un 59 % tienen como preferencia el sabor dulce y agradable, mientras que un 1% se preocupa por la marca.

4.

Con respecto a las actitudes del consumidor el 39% considera poco importante el consumo de cremas de licor, a diferencia de un 24 % que lo considera muy importante. Y como atributos que tienen mayor influencia en la compra tenemos un 33% de importancia en el grado de alcohol, seguido de un 30% en la calidad de los licores.

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5.

En las opiniones del consumidor con respecto al lanzamiento de la nueva crema de licor:
-

El sabor a caf tiene una preferencia de un 5%.

- El tamao de 1 litro se prefiere con un 11%, a diferencia del de 750 ml. (normal) con un 7%
-

El precio que se prefiere pagar por la adquisicin del producto con un 12% est entre los 30 soles a ms, y con un 12% con un 10 y 19 soles. En cuanto a la disposicin de compra el 35% adquirira el producto a diferencia de un 32% que s lo comprara.

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CAPTULO VI.-RECOMENDACIONES
a.

Se recomienda en la elaboracin de un Plan de Marketing analizar las Fortalezas y Debilidades de las marcas: Bercheva y Capricho. De acuerdo a la motivacin del consumidor se recomienda tener un mayor control y calidad en el sabor y en el grado de alcohol del producto.

b.

c. En cuanto a la actitud de consumo se recomienda realizar una agresiva campaa a travs de un Plan de promocin del producto a travs de degustaciones, debido a la poca importancia que se le da al producto con la finalidad de realizar un reconocimiento de las cremas de licor

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 El problema del producto crema de licor segn el estudio de mercado realizado obtuvo como resultados, que los encuestados tienen conocimiento del producto sin embargo result poco importante el consumo del producto debido a la falta de publicidad y marketing que se le brinda.

Adems la falta de consumo por parte del sector masculino se debe por el

Las oportunidades del producto obtenidas en el estudio se refieren al que se tiene un alto porcentaje con ms del 50% en cuanto a la preferencia por su sabor dulce y agradable; adems de la aceptacin de un nuevo producto de crema de caf

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