CASO: "LA PAALERA" LA PAALERA es una empresa industrial y comercial situada en el Gran Buenos Aires, que produce paales,

apsitos, y artculos afines para nios, mujeres y adultos. Es una empresa subsidiaria de una empresa del exterior, que exporta el 40% de lo que produce e importa las principales materias primas que utiliza en sus productos. Su planta y sus oficinas administrativas estn localizadas en el mismo predio, que ocupa dos manzanas; en una se halla la planta propiamente dicha junto a las oficinas administrativas y en la otra, separada por una calle, se hallan los depsitos de MP y PT La empresa tiene un Director Gerente o Gerente General, un Director Comercial, uno de Produccin u Operaciones y uno de Administracin y Finanzas. Hay casi tres mil clientes, que pueden agruparse en Supermercados, Mayoristas y Minoristas El Area comercial cuenta con un vendedor por cada provincia, (que atienden a los mayoristas y minoristas de la pcia a su cargo), cuatro vendedores para la Ciudad autnoma de BsAs y el GBA, y tres vendedores para Supermercados Hay diez sucursales a lo largo del pas, las cuales dependen de la Direccin Comercial y que solo venden al pblico, por lo cul son tratadas como un punto de venta, y por lo tanto facturan, tienen un stock propio, formulan pedidos de reposicin (sin intervencin de los vendedores), etc. Del Director Comercial tambin depende la Divisin Compras que tiene a su cargo tanto la compra de Materia Primas y materiales importados o nacionales, como toda adquisicin que realice la compaa. En oficinas centrales hay dos asistentes administrativos del Area Comercial En el Area de produccin la estructura formal incluye a un Jefe de Planta del que dependen un Encargado por cada Turno, el Jefe de Depsito, el Jefe de Control de Calidad el Jefe de Desarrollo, y un Jefe de Mantenimiento. Se trabajan 3 turnos de 8 horas cada uno. Se producen 40 millones de unidades por mes Hay 10 lneas de produccin que trabajan a pleno; cada una ocupa a cuatro operarios, un supervisor cada cinco lneas y dos operarios a cargo de manejo de moviles, carga y descarga, por turno. El proceso es continuo, y no hay productos intermedios o semielaborados, es decir que al comienzo de la lnea ingresa la MP y otros insumos y al final se obtiene el PT, ya embolsado y agrupado en fardos o atados que inmediatamente se paletizan, en pallets de igual dimensin o cubicaje. Nota: De acuerdo al producto y su tamao los fardos o atados tendrn mayor o menor cantidad de unidades, y a su vez, los pallets mayor o menor cantidad de fardos pero los pallets son todos de igual dimensin La Divisin de Control de Calidad tiene un Jefe y dos responsables por turno que realizan controles muestrales a la salida del proceso productivo y de los resultados de los mismos se determina que algunos PT puedan categorizarse como 2da o descarte, (tambin denominado "scrap"). La 1ra y la 2da estn adecuadamente registradas y controladas pero el scrap no, a pesar de que en el ltimo ao comenz a "comercializarse" hacia compradores puntuales. En la Div Desarrollo hay dos Ingenieros y dos operarios. En la Div Mantenimiento hay dos operarios por turno, uno de los cuales asume el rol de encargado en su turno. Por la calle antes mencionada acceden, a la vez, los transportistas (para descargar Materias Primas y materiales y para cargar Productos Terminados), y operarios de la Paalera que trasladan MP desde el depsito a la Planta o PT desde la Planta al depsito Se cargan y despachan, en promedio, 20 camiones de PT por da, (cada camin tiene acoplados especialmente adaptados para el transporte de este tipo de producto, voluminoso y de poco peso. En la ultima semana del mes el movimiento de camiones se duplica). La Divisin Depsitos depende en lo formal del Director de Produccin u Operaciones, pero funcionalmente cumple rdenes de la Direccin Comercial que es la que define que y cuando se va a entregar PT. La estructura de depsitos es la siguiente: un Jefe, un encargado de turno, seis empleados administrativos, (dos por turno), cuatro operarios que se ocupan de manejar los mviles, estibar las MP y PT en las estanterias, y buscarlas cuando deben ser utilizadas o despachadas. Nota: Para esta operacin se depende de la memoria de los operarios porque no hay un registro de ubicaciones. En el Area Administrativo Financiera se desempean un Tesorero, un Contador, Un encargado de Cuentas por Cobrar, uno de Cuentas por pagar, y uno de Comercio Exterior que centraliza la administracin de importaciones y exportaciones La Divisin Sistemas tambin depende del Director de Administracin y Finanzas en lo formal pero dedica el 90 % de su tiempo a atender requerimientos de informacin del Director Gerente. Esta integrada por tres personas, un Jefe, un Analista y un Tcnico Hoy cuentan con una aplicacin desarrollada a medida, con utilizacin de bases de datos Oracle, que es mantenida por sus desarrolladores, una Consultora externa, que dedica a La Paalera la labor de tres personas, un Lder de proyecto o "encargado", un Analista - Programador, y un especialista de Base de datos. Los Procesos:

Cada vendedor recorre su jurisdiccin a lo largo del mes y cada fin de semana envia por correo privado los pedidos que ha recibido. Cuentas a Cobrar recibe los pedidos, analiza la situacin de cada cliente, los aprueba o rechaza y los pasa a los responsables administrativos de Comercial. En caso de rechazo estos ltimos contactan telefnicamente a los vendedores y los imponen del rechazo. Los vendedores tambin reciben pedidos telefnicos de sus clientes. Los vendedores tienen a su cargo la gestion inicial de recuperacin de las cobranzas "demoradas" usando como factor de presin su presencia y relacin personal como asi tambin las restricciones que le son impuestas para tomar pedidos nuevos o formular descuentos. En base a los Pedidos de clientes y a los Pedidos de reposicin, reales y estimados de las sucursales, Ventas formula un Plan de Entregas para el mes prximo y lo pasa a Produccin. Produccin analiza stocks y formula dos planes: Un Plan de Produccin y un Plan de Compras y un Plan de Entregas de MP asociado; El Plan de Compras junto al Plan de Entregas lo pasa a Compras; el Plan de Produccin lo envia a Comercial y en base al mismo esta Area puede informar a los clientes las fechas previstas de entrega. Cada da y, en base al Plan de Produccin, el Jefe de Planta ordena la emisin de las respectivas Ordenes de Produccin que indican los atados y pallets de PT a producir y las MP, materiales e insumos requeridos. Cada vez que se completan las cantidades de atados que corresponden a un pallet, a la salida de cada lnea, se procede a su paletizado y cobertura con un film especial de polietileno. En ese momento por sistema se da de alta los PT al stock temporario de Planta del cual se hace una transferencia salida hacia un depsito virtual, cuando el mvil lo saca de planta en camino al depsito ( situado enfrente) y una transferencia de entrada a playa del depsito cuando el mvil lo deja a la entrada del depsito (lugar fsico que "comparte" con productos que se sacan del depsito para cumplir con los despachos del da. El sistema da de baja los consumos del stock solo una vez al mes y por frmula estndar. Comercial en base al Plan de Entregas, a las Existencias en depsito, y a lo que el Plan de Produccin del da preve cumplir, realiza un Romaneo de Despacho donde consigna a quien y que productos se van a despachar. En base a este Romaneo de Despacho se producen por sistema los remitos y una vez que los operarios de depsito completan fsicamente los item de cada remito se procede a emitir las facturas y cartas de porte, correspondiente. Nota: Solo se despachan pallets completos. Varios remitos pueden originar una sola factura. Un remito no puede originar ms de una factura . Una carta de porte agrupa y detalla todos los remitos que conduce un vehculo El sistema descuenta los stocks de PT al emitirse la factura. Los despachos se hacen a travs de transportistas contratados para llevar los PT, en la mayoria de los casos, hasta otros transportes, que son los encargados de llevar la mercaderia al cliente. Las cobranzas a clientes se gestionan desde Administracin Central. Las condiciones de venta y pago se fijan al tomar el pedido. Las facturas a emitir requieren de la intervencin de crditos y cobranzas que aprueba o no el despacho y por lo tanto que se emita o no la factura (pero ese trmite a veces se demora y Depsito prepara igual y a veces tambin despacha la mercadera autorizado por Comercial) Se pide: I. Tomando como ejemplo el Captulo 11 de Information Engineering de Martin - Business Area Analysis formular: a) El diagrama de interaccin entre reas incluyendo en el diagrama el lay out fsico de acuerdo a la descripcin de la Planta de La Paalera y tambin incluyendo en el diagrama a las sucursales y los vendedores ( con una de cada tipo, puede generalizarse la relacin con ellos y de ellos con sus clientes ) b) El organigrama con indicacin de los recursos humanos de cada area y divisin c) Un diagrama de procesos y funciones d) Un modelo de datos asociado para los procesos Ventas-Produccin-Despacho e) Una matriz Entidad / Proceso - Funcin indicando f) Una matriz Proceso / Dato II. En base al planteo y a supuestos que deben especificarse desarrollar dos casos de uso Caso 1: Colocacin de un pedido por un Vendedor (desde contacto con cliente hasta comunicacin al cliente de aceptacin o rechazo pedido) Caso 2: Autorizacin de Despacho por Cuentas a Cobrar - Alcance Libre