Qumica Aplicada Departamento de Cincias Naturais, ECBS/UNIRIO

PRTICA 3 Extrao da cafena

A cafena (1,3,7-trimetilxantina) um p branco cristalino muito amargo, que constitui aproximadamente 5% do peso das folhas de ch. Na medicina, a cafena utilizada como um estimulante cardaco e um diurtico. Ela tambm produz um boost de energia, ou um aumento no estado de alerta, por isso motoristas e estudantes tomam muito caf para permanecerem acordados. A cafena uma droga que causa dependncia fsica e psicolgica. Ela opera por mecanismos similares s anfetaminas e cocana. Seus efeitos, entretanto, so mais fracos do que estas drogas, mas ela age nos mesmos receptores do sistema nervoso central (SNC).

Objetivo Extrao da cafena do ch preto.

Procedimento experimental Extrao da cafena do ch preto Nesta prtica, ser realizada a extrao de um alcalide, a cafena, a partir do ch preto. O processo envolve duas extraes uma slido-lquido, onde ser extrada a cafena das folhas vegetais, e depois, uma extrao lquido-lquido, onde ser extrada a cafena da fase aquosa.

Reagentes:. Ch preto, CaCO3, diclorometano, tolueno, ter. Aparelhagem: Balana de preciso. Placa de aquecimento. Sistema de filtrao a vcuo. Sistema de destilao simples (balo de 100 mL), erlenmeyer de 250 mL, proveta de 100 mL, funil de separao, bquer de 10 mL, termmetro.

Procedimento: A um erlenmeyer de 250 mL de capacidade adicionar 150 mL de gua destilada, 15,0 g de ch preto e 7,0 g de carbonato de clcio (CaCO3). Aquecer a mistura at a fervura e

Qumica Aplicada Departamento de Cincias Naturais, ECBS/UNIRIO

realizar a extrao por um perodo de 20 minutos com agitao ocasional. Filtrar a mistura a quente utilizando um sistema a vcuo. Resfriar a soluo utilizando banho de gelo at atingir a temperatura de 10-15C. Transferir a soluo para um funil de separao e extrair a cafena com 3 pores de 30 mL de diclorometano (CH2Cl2) (extrao mltipla com agitao suave para evitar a formao de emulso). Juntar os 3 extratos orgnicos e transferir para o balo de 100 mL do sistema de destilao simples. Destilar o solvente at que se obtenha um volume de 5 a 7 mL no balo. Transferir o extrato concentrado para um bquer de 10 mL (limpo e previamente pesado) e evapore o restante do solvente em placa de aquecimento at a secura. Pesar o resduo esverdeado da cafena bruta e calcular a porcentagem de alcalide no ch. Recristalizar o slido dissolvendo-o em 5 mL de tolueno a quente (60C), adicionando algumas gotas de ter de petrleo at formar o precipitado. Filtrar em papel de filtro, deixar secar e calcular o rendimento.

Questionrio 1. Qual a finalidade da adio de carbonato de clcio? 2. A qual famlia de alcalides pertence a cafena? 3. Por que a cafena aps a extrao apresenta uma colorao esverdeada? 4. Qual seria a finalidade da recristalizao do slido obtido?