Feuillet de moules et pleurotes la crme de Safran

Mussels in a puff pastry with oyster mushroom and saffron

12$ 13$ 14$

Rillette de saumon au fromage de chvre et porto

Salmon rillette with goat cheese and porto

Carpaccio de buf la fleur de Dijon

Beef carpaccio with mustard

Potage du moment ou salade du chef

Soup of the day or salad

Suprme de pintade au caramel de canneberges et poivre vert

Guinea fowl with cranberry caramel and green pepper sauce

30$ 32$ 33$ 34$

Tresse de truite et turbot au coulis de cresson

Trout and turbot with watercress

Escalope de veau la florentine et son jus de cuisson

Veal escalope stuffed with spinach

Entrecte de buf au ragot dhomard et sauce bordelaise

Beef sirloin steak with lobster stew and bordelaise sauce

Dessert Maison Caf, th ou infusion

House dessert Coffee, tea

Fondue parmesan chatney de fruits

Parm esan fondue

9$

Escargots lail Bourgogne

Snails w ith garlic butter

10$

Cassolette descargot tombe dpinards au gratin

G ratin snail & spinach

12$

Feuillet de ptoncles au blanc de poireaux et baie-rose

Scallops w ith puffed pastry w ith leek cream

15$

Ris de veau braise en feuilletage et pol de chanterelle

V eal sw eetbread served w ith puffed pastry se rved

16$

Foie gras poll mi-cuit au caramel de mangue pain dpices 22$

Seized foie gras

Terrine aux 5 gibiers et ses confits

W ild terrine

8$

Saumon fum et ses garnitures

Sm oked salm on

13$

Cocktail de crevettes au parfum de cognac

Shrim p Cocktail

14$

Jambon de parme au melon jaune

Parm a ham

14$

Antipasto Gourmand
G ourm et antipasto

16$

Potage du moment
Soup of the m om ent

5$

Consomm de boeuf au petit lgumes parfum de porto

Beef consum end w ith vegetables

5$

Soupe Minestrone
M inestrone Soup

7$

Soupe loignon au fromage suisse gratine

Onion soup gratin w ith sw iss cheese

8$

Bisque de homard et ses condiments

bisque Lobster b isque and his condim ents

10$

Salade mixte avec vinaigrette maison

M ixed salad w ith house dressing

7$

Salade Csar
Caesar salad

8$

Bouquet de tomates et Bocconcini

Bunh of tom atoes and Bocconcini

9$ 10$ 15$

Salade Jardinier et fromage Do-R-Mi

o-RR D o - R - M i cheese salad

Assiette de fromage et fruit de saison

Cheese and fruit plate

Aiguillette de canard lorange

D uck suprem e w ith orange sauce

32$

Mdaillon de caribou aux baies de Genive

Caribou w ith juniper berry

42$

Filet mignon de bison au foie gras et prigourdine

Buffalo fillet w ith foie gras

50$

Trilogie de chasse Caf de la Paix

Suprem e de canard Caribou Bison

60$

Canard lorange flambe pour deux

D uck suprem e w ith orange sauce for tw o

70$

Cuisse de grenouille la provenale

Frog legs w ith provenale sauce

22$

Suprme de saumon au vinaigre de framboise

Salm on w ith rasberry vinegar sauce

24$

Filet de dor au beurre blanc et amande grill

Yellow pickerel w ith alm onds

24$

Noix de ptoncle la Deutsch

Scallops w ith black olives, shallots and tom ato sauce

32$

Langoustine grilles aux fines champagnes

G rilled scam pis

44$

Assortiment de poisson et fruits de mer en surprise

Seafood Plate

45$

Belle sole de douve meunire aux amandes

D over sole grilled w ith alm onds

50$

Bouillabaisse de la mer (pour 2)

Provencal fish soup (for 2)

90$

Linguini aux legumes jeunes dt

V egetables linguini

14$

Penne au confit de canard et tomates fraches du jardin

D uck confit and fresh tom atoes penne

14$

Spaghetti sauce la viande Bolognaise

Bolognese sauce spaghetti

14$

Manicotti aux 3 fromages la Mama Thrsa

3 cheese m anicotti

14$

Trio de ptes (Manicotti, Fettuccini et Penne)

Fettuccini Pasta trio (M anicotti, Fettuc cini and Penne)

18$

Rognons de veau la franaise

French style veal kidneys

22$

Mdaillon de veau au velout de sous-bois

V eal

28$

Lapin de la femme Neuville au parfum de romarin

Rabbit w ith rosem ary sauce

28$

Ris de veau tomb chanterelle et porto

V eal sw eetbread w ith porto sauce

32$

Filet mignon aux deux sauces

Beef fillet m ignon w ith tw o sauce

34$

Chteaubriand et son plateau bouquetier

Chteaubriand

72$

Carr dagneau rti la provenal (pour deux personnes)

Rack of lam b w ith provencale sauce (for 2)

75$

Pice de mignon de buf Wellington (pour 2)

Beef W ellington (for 2)

85$

Crme Caramel
Caram el Crem e

7$

Tiramisu maison
H ouse Tiram isu

8$

Tarte au citron
Leam on Pie

8$

Tarte la crme drable

M aple crem e pie

8$

Gteau au fromage avec coulis de fraises

Cheese cake w ith straw berry sauce

8$

Framboisier
Rasberry cake w ith w hite chocolate

8$

Truff aux 3 chocolats

provencale Rack of lam b w ith proven cale sauce (for 2)

8$