Bolo Rpido de Caf

Ingredientes Para a massa: 5 ovos - 4 colheres (sopa) de acar - 1 xcara (ch) de farinha de trigo (120g) - colher (ch) de fermento em p - 250g de manteiga em temperatura ambiente - 300g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo Garoto picada - 1 xcara (ch) de farinha de castanha de caju Para a calda: - 1 xcara (ch) de caf forte - 5 colheres (sopa) de acar Para decorar: - xcara de (ch) de castanha-de-caju moda (75g) Modo de Preparo
1- Bata os ovos com o acar at obter um creme esbranquiado e

fofo. Acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirados e misture delicadamente. Derreta a manteiga com o chocolate e acrescente massa. Junte a farinha de castanha de caju e misture bem. Despeje essa massa numa forma redonda (26cm de dimetro), untada, enfarinhada e com o fundo forrado com papel-manteiga. Leve para assar em forno pr-aquecido (160C) por cerca de 30 minutos. 2- Enquanto isso, prepare a calda: aquea o caf com o acar por 4 minutos aps levantar fervura. Regue o bolo ainda quente com metade desta calda. 3- Espere o bolo amornar, desenforme e regue com o restante da calda. Decore com a castanha-de-caju e sirva.

Panqueca Americana
Receita 1: xcara (ch) de leite 4 colheres (sopa) de gua 2 colheres (sopa) de acar tablete de fermento biolgico fresco colher (ch) de sal 1 xcara (ch) de farinha de trigo 2ovos xcara (ch) de leite 2 colheres (sopa) de manteiga derretida 2 colheres (sopa) de acar 1 colher (sopa) de mel 1 xcara (ch) de farinha de trigo colher (ch) de sal 2 colheres (ch) de fermento em p Receita 2: 1 clara em neve

Para acompanhar: Mel ou geleia de sua preferncia Receita 1: Amorne o leite e a gua. Coloque em uma tigela, acrescente o acar, o fermento e misture at dissolver. Junte o sal, a farinha de trigo e misture at que fique homogneo. Deixe descansar por 40 minutos. Receita 2: Em uma tigela, misture bem os ovos, o leite, a manteiga, o acar e o mel. Acrescente a farinha de trigo, o fermento, misture at que fique homogneo e deixe descansar por 1 hora. Em seguida, incorpore a clara em neve. Coloque uma poro desta mistura em uma frigideira untada com manteiga e espalhe at formar uma panqueca redonda. Deixe cozinhar dos dois lados. Faa o mesmo com o restante da massa. Sirva com mel, geleia ou manteiga.

Receita de Bolo Ingls

Ingredientes: Massa: 1 xcara (ch) de farinha de trigo 1 xcara (ch) de acar 5 ovos 1 colher (sopa) de manteiga 1/2 clice de conhaque 10 g de uva passa sem sementes 100 g de frutas cristalizadas 10 cerejas picadas ao meio Cobertura: Acar de confeiteiro 6 castanhas do Para 3 cerejas Modo de Fazer: Massa: Bata as gemas com o acar e a manteiga, junte a farinha de trigo com as frutas j picadas. Por ltimo junte o conhaque, e depois as claras em neve, sem bater s incorporando. Coloque numa forma de po untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou at que espetando um palito este saia limpo. Cobertura: Peneire o acar de confeiteiro por cima, corte as castanhas ao meio e coloque por cima junto com as cerejas.

Dica: Misture farinha de trigo com as frutas para que elas no desam.

Creme de Chocolate
Numa panela, coloque 150g de chocolate em barra picado e 1/2 xcara (ch) de gua. Leve ao fogo para derreter. Bata 1/2 colher (sopa) de manteiga com 1 colher (sopa) de acar. Acrescente 1 colher (sopa) de creme de leite. Bata bem e misture com o chocolate derretido. Pode ser servido quente ou frio.

Brownie de chocolate
Ingredientes Chocolate para culinria: 1 tablete Ovos: 5 Acar: 400 g Farinha: 150 g Manteiga: 250 g Noz: 100 g (o miolo) Fermento: 1 colher (de ch) Cacau em p: 2 colheres (de sopa) Preparao Parte-se a tablete de chocolate em pedacinhos, adiciona-se a manteiga e vai a derreter em banho-maria. O creme de chocolate sai do lume e fica a arrefecer. Entretanto bate-se energicamente o acar com os ovos. Junta-se o chocolate e continua-se a bater. A farinha, depois de misturada com o cacau em p, o fermento e as nozes picadas, junta-se ao preparado anterior. A mistura vai, ento, a forno a 180C num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha. Deve cozer cerca de meia hora. Quando estiver cozido, o brownie retirado do forno e cortado em quadrados de tamanho igual. Acompanha com uma bola de gelado a gosto (sugere-se de baunilha ou de nozes) e com molho de chocolate. Pode decorar com uma folhinhas de hortel para conferir um aspecto fresco.

Receita de Bolo Folhado de Abacaxi

Ingredientes: 3 placas de massa folhada assada comprada pronta Recheio: 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de maisena 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir) 1 lata de abacaxi em calda picado 1 lata de creme de leite Cobertura: 1 xcara (ch) de acar de confeiteiro Rodelas de abacaxi para decorar Modo de Fazer: Compre a massa folhada do tamanho de uma forma retangular de 35 cmx 25 cm. Reserve. Leve ao fogo o leite condensado, a maisena dissolvida no leite e o abacaxi picado, mexendo at engrossar. Tire do fogo, misture o creme de leite e reserve. Coloque a primeira placa de massa folhada, espalhe o creme e intercale at terminar em massa. Leve para gelar por 6 horas antes de servir. Polvilhe com o acar de confeiteiro, decore com o abacaxi e sirva em seguida. Dica: Pode-se substituir o abacaxi por morangos.

Bolo Alpino
Ingredientes: 1colher de (sopa) de fermento em p 4 colher de (sopa) de margarina 4 xicara (ch) de farinha de trigo 2 xicara (ch) de acar 1 e xicara (ch) de leite Margarina e farinha de trigo para untar 8 ovos (claras e gemas separadas Recheio e Cobertura Alpino: 800g de chocolate branco picado 2 latas de creme de leite sem soro Raspas de chocolate branco para decorar Preparo: Bater as claras em neve e adicionar as gemas, uma a uma, sem parar de bater. Juntar o acar e a margarina e bater por 5 minutos. Intercalar o leite com a farinha e o fermento peneirados at ficar homogneo. Untar e enfarinhar uma forma redonda e despejar a massa. Levar ao forno mdio, pr-aquecido, por 45 minutos ou at dourar ligeiramente. Derreter o chocolate em banho-maria. Tirar do calor, misturar com o creme de leite e reservar na geladeira. Desenformar o bolo e cortar duas vezes na horizontal. Intercalar as camadas de bolo com a musse, decorar com as raspas e levar para gelar por 6 horas antes de servir.

Recheio para bolo com leite em p

Ingredientes: 02 gemas 01 colher de margarina ou manteiga 03 colheres de acar lata de leite condensado lata de creme de leite sem soro 01 xcara de leite em p Modo de Preparo: Bater na batedeira os 3 primeiros ingredientes at formar um creme a adicione o leite condensado e o creme de leite sem soro, o leite em p por ltimo. Bater novamente apenas para misturar os ingredientes acrescentados e colocar o leite em p; mexer agora com uma colher e colocar um tempo na geladeira e depois usar para rechear e cobrir o bolo. Observao: aps colocar o recheio no bolo, pode-se espalhar bombom picado sobre ele.

Bolo de Iogurte
Ingredientes: 1 copo de iogurte natural 1 colher de sopa de baunilha 1 xcara de leo 2 xcaras de acar 2 xcaras de farinha de trigo 4 ovos inteiros 1 colher de sopa de fermento em p

Preparao: Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, o leo e a baunilha. Em uma tigela coloque o acar, a farinha e o fermento em p, acrescente a massa batida no liquidificador, misturando todos os ingredientes. Unte uma forma com manteiga, acar e canela. Cubra com a massa reservada. Leve ao forno mdio por aproximadamente 40 minutos.

Bolo de chocolate com castanhas

Ingredientes 3 ovos 1 e 1/2 xcara (ch) de acar 3 colheres (sopa) de margarina 6 colheres (sopa) de chocolate em p 1 e 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo 1 pote de iogurte natural (200ml) 1 colher (sopa) de fermento em p Modo de Fazer Bata na batedeira, os ovos, o acar e a margarina. Junte o chocolate em p, alterne com a farinha de trigo e o iogurte. Acrescente o fermento em p e as castanhas. Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno para assar. Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo brando. Coloque sobre o bolo quando desenformar e polvilhe com chocolate granulado. Modo de Fazer no Microondas Bata na batedeira, os ovos, o acar e a margarina. Junte o chocolate em p, alterne com a farinha de trigo e o iogurte. Acrescente o fermento em p e as castanhas. Coloque a massa em uma forma refractria de anel untada com margarina e polvilhada com chocolate. Leve ao microondas por 8 a 9 minutos na potncia alta. Coloque todos os ingredientes em um refractrio, mexa bem e leve ao microondas por 3 minutos na potncia alta. Retire, misture bem, despeje sobre o bolo e polvilhe com chocolate granulado. Cobertura 100g de chocolate meio amargo 6 colheres (sopa) de leite 250g de acar de confeiteiro 2 colheres (sopa) de margarina 1/2 xcara (ch) de castanhas do par (picadas)

Biscoitinho de cebola ou queijo

Ingredientes 400 g de farinha de trigo 250 g de margarina 1 pacotinho de sopa creme de cebola (ou sopa de queijo) 2 gemas (uma para a massa e outra para pincelar 1 colher de gua se necessrio Modo de Preparo Misture tudo na mo at ficar bem homogneo. Pode ser necessrio mais um pouco de farinha. Ponha numa assadeira, amasse um pouquinho com o garfo para fazer umas marquinhas e pincele gema. Leve para assar at dourar

Bolo de liquidificador
Ingredientes .200 g de manteiga derretida .1 e 1/2 xcara (ch) de acar .3 ovos .3 xcaras (ch) de farinha de trigo .2 xcaras (ch) de achocolatado .1 xcara (ch) de leite .1 colher (sopa) de fermento em p Cobertura: .1 lata de leite condensado .1 e 1/2 xcara (ch) de achocolatado .1 xcara (ch) de leite .1 colher (sobremesa) de margarina .chocolate granulado para decorar Modo de preparo Ponha no liquidificador a manteiga derretida e o acar. Bata bem. Junte o restante dos ingredientes, um a um, e bata aps cada adio. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno mdio pr-aquecido at que, ao enfiar um palito, ele saia seco. Retire do fogo e reserve. Cobertura: leve todos os ingredientes ao fogo e mexa at engrossar levemente. Despeje sobre o bolo e polvilhe com o chocolate granulado. Dica: uma pitada de noz-moscada d um toque de sabor massa.

Bolo prestgio
Ingredientes

250 g de manteiga ou margarina 3 xcaras de acar 4 ovos 1 1/2 xcara de chocolate em p 1 colher (ch)de essncia de baunilha 4 xcaras de farinha com fermento 1 xcara de leite

colher (sopa) de manteiga

2 gemas

Cobertura:

1 caixa de creme de leite 4 colheres (sopa) de chocolate em p 1 colher (sopa) de manteiga sem sal Acar de confeiteiro a gosto (aproximadamente 1 xcara)

Recheio:

1 lata de leite condensado 1 coco fresco ralado 1 vidro (pequeno) de leite de coco

1 barra pequena (25 g) de chocolate ao leite (opcional)

Modo de preparo 1. Preaquea o forno a 180 C. 2. Numa batedeira, bata a manteiga e o acar at obter um creme fofo e esbranquiado. 3. Ainda batendo, adicione os ovos um a um, o chocolate em p e a baunilha. 4. Quando a mistura estiver homognea, adicione a farinha intercalada com o leite, sempre batendo.

5. Divida a massa em duas formas untadas e enfarinhadas de 25 cm cada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou at que a massa esteja cozida. Para saber se a massa realmente est cozida, basta enfiar um palito de dente e verificar se ele sai seco. 6. Retire do forno e espere esfriar. 7. Para o recheio: em uma panela mdia, leve ao fogo mdio o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco, a manteiga e as gemas peneiradas. 8. Mexa at engrossar, mas que a consistncia fique meio mole. Bote esse recheio no meio dos dois bolos. 9. Prepare a cobertura: leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo at engrossar. Espere esfriar um pouco e cubra o bolo. Dica: Se voc acha que foi muito recheio, guarde um pouco para passar nas laterais do bolo.

Bolo de chocolate e maracuj

Ingredientes Para a massa:

1 de

xcara suco

250 g de manteiga em temperatura ambiente 3 xcaras de acar 4 ovos 1/2 xcara de cacau em p 4 xcaras de farinha de trigo com fermento 1 xcara de leite

concentrado de maracuj 1/2 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida) Para a cobertura:

3 claras 5 colheres de acar Essncia de baunilha Suco de meio limo

Para o recheio:

lata

de

leite

condensado Modo de preparo 1. Em uma batedeira, adicione a manteiga e o acar. Acrescente os ovos e bata bem. 2. Em seguida, adicione o cacau em p e metade da farinha de trigo. Bata bem e v intercalando o leite e o restante da farinha de trigo. Bata at obter uma massa homognea. 3. Preaquea o forno a 180 C. 4. Separe uma forma redonda, unte com manteiga e polvilhe com farinha. Despeje a massa na forma e leve ao forno por

aproximadamente 25 minutos ou at que o bolo esteja bem assado. (Faa o teste do palito, se ele sair seco, porque o bolo est assado). Retire o bolo do forno e deixe esfriar. 5. Enquanto isso, faa o recheio: Em uma panela mdia, adicione o leite condensado, o suco de maracuj e o leite. Leve ao fogo at engrossar e se for preciso, acrescente 1 colher (sopa) de amido de milho. Desligue o fogo e reserve. 6. Desenforme o bolo j frio e corte-o ao meio, dividindo-o em duas camadas. Espalhe o recheio em cima de uma delas e cubra com a outra camada. Reserve. 7. Num recipiente de vidro, coloque as claras e o acar. Mexa bem e disponha o recipiente sobre uma panela com gua e leve ao fogo mdio. Tenha cuidado para no entrar gua nas claras. 8. Mexa bem s at o acar derreter e as claras ficarem ligeiramente mornas. Ateno: a temperatura a mesma de uma mamadeira para bebs, pois qualquer temperatura alta far com que as claras cozinhem. 9.Retire do banho-maria e transfira para a batedeira. Bata bem at o ponto de neve e as claras fiquem bem firmes e brilhantes. 10. Acrescente a essncia de baunilha e o suco do limo e bata mais um pouco. Espalhe esse merengue por cima do bolo e decore com sementes de maracuj. 11. Sirva frio.

Bolo-mousse de chocolate
Ingredientes

350 g de chocolate meio-amargo, picado 2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal 12 gemas 4 colheres (sopa) de acar 12 claras 2 colheres (sopa) de acar 300 ml de creme de leite fresco 1 colher (sopa) de cacau em p, para polvilhar

Modo de preparo 1. Preaquea o forno a 150 C. Unte com manteiga uma forma de fundo removvel de 23 cm, e forre-a com papel vegetal. 2. Na parte de cima de uma panela de banho-maria, coloque o chocolate e a manteiga sem sal. Derrete o chocolate, mexendo-o ocasionalmente. Retire a panela do fogo e deixe o chocolate ficar morno. 3. Em uma tigela grande, bata as gemas com 4 colheres de sopa de acar at formar um creme amarelo. Misture esse creme com o chocolate derretido. Reserve.

4. Numa tigela de vidro ou de metal, bata as claras at que fiquem espumosas. Aos poucos, adicione 2 colheres de sopa de acar, continue a bater at formar picos firmes. Ponha 1/3 da quantidade das claras junto com o chocolate derretido, e rapidamente v acrescentando o restante das claras e misturando-as com o chocolate. Coloque 2/3 dessa mousse na forma forrada com papel vegetal. 5. No forno preaquecido, asse o bolo (mousse) durante 40 minutos, ou at que o meio esteja firme. Deixe esfriar, retire da forma e leve-a geladeira por 1 hora. 6. Em uma tigela de tamanho mdio, bata o creme de leite at formas picos moles. Misture com o restante da mistura de chocolate. Cubra a tigela e leve-a geladeira. 7. Espalhe o restante da mousse sobre o bolo j frio e polvilhe-o com o cacau.

Bolo magia negra

Ingredientes
Rende: 1 bolo de camada ou dois bolos simples

1 3/4 xcaras de farinha 2 xcaras (400 g) de acar 3/4 xcara de chocolate em p sem acar 2 colheres (ch) de bicarbonato de sdio 1 colher (ch) de fermento qumico em p 1 colher (ch) de sal 2 ovos 1 xcara (240 ml) de caf forte 1 xcara (240 ml) de leitelho (ver nota) 1/2 xcara de leo

1 colher (ch) de baunilha

Modo de preparo 1. Preaquea o forno mdio (180C). Unte e enfarinhe duas formas de bolo de 23 cm. 2. Numa tigela grande, misture a farinha, o acar, o chocolate em p, o bicarbonato, o fermento e o sal. 3. Faa um buraco no meio e coloque nele os ovos, o caf, o leitelho, o leo e a baunilha. Bata bem at a mistura ficar fina e homognea. 4. Asse no forno preaquecido por 30 - 40 minutos, au at que um palito inserido no centro do bolo saia seco. Deixe esfriar e decore com a sua cobertura favorita. Nota do editor: Se no achar leitelho (leite de manteiga), use leite integral, misturado com uma colher de sopa de suco de limo. Deixe descansar por 15 minutos e misture antes de usar.