21 de diciembre de 2010

Budn Ingls Econmico

Este budn es un clsico en Navidad y Ao Nuevo. Gracias Ins por la receta! Ingredientes:

100g de manteca 3/4 t de azcar (150g) 2 huevos 3 t de harina (360g) 3 cdtas de polvo de hornear 3/4 t de leche cscara rallada de 1 limn 1/2 t de pasas 1/2 t de fruta abrillantada

Preparacin: 1. Batir con batidora la manteca + azcar hasta formar una crema. Agregar los huevos de a uno batiendo bien. 2. Aparte cernir harina + polvo de hornear. Agregar a lo hmedo alternando con la leche. 3. Agregar la cscara rallada, pasas y fruta, previamente pasadas por harina. 4. Verter en molde alargado (10 x 23 cm) enmantecado y enharinado. 5. Cocinar en horno moderado ms o menos una hora. Publicado por March en 18:59 0 comentarios Etiquetas: budin, dulce

13 de julio de 2010
ARROLLADO DE CARNE

Una receta de la Hermana Bernarda. Riqusima!! Ingredientes:

800g de carne picada 1 cebolla dorada 1/2 t de pan rallado 2 huevos 2 cdas de mostaza Fiambre o panchos para el relleno (aqu tambin corre la creatividad de cada uno, se le puede agregar huevo duro, aceitunas, etc) 2 cdas de queso rallado 2cdas de azcar negra Sal, pimienta, organo

Preparacin: 1. Mezaclar en un bol grande la carne, la cebolla, los huvos y los condimentos. 2. extender sobre la mesa, untar con mostaza, espolvorear queso rallado y cubrir con fiambre. 3. Arrollar, espolvorear con azcar rubia (le da un gustito riqusimo) y llevar a horno moderado por 45 minutos. Publicado por March en 18:56 0 comentarios Etiquetas: salado

18 de junio de 2010
PASTA FROLA DE DULCE DE BATATA

Una receta super fcil que vi en Utilsima. Ingredientes:

125g de manteca pomada (a temp. ambiente) 125g de azcar 2 huevos vainilla 250g de harina 2 cdas. de ralladura de limn 1 cda. de polvo de hornear 350g de dulce de batata

Preparacin: 1. En primer lugar, tener todos los ingredientes a temperatura ambiente antes de preparar la receta. Si agregamos el huevo frio de la heladera, a la manteca que est a temp. ambiente, lo que haremos sera retroceder el proceso, porque la manteca se volvera a enfriar. 2. Batir la manteca pomada con batidora hasta que quede cremosa y blanca. 3. Agregar el azcar, luego 1 huevo. 4. Parar de batir. Agregar la vainilla y la ralladura de limn. 5. Aparte mezclar la harina con el polvo de hornear y agregarlos a la manteca. 6. Mezclar muy poco y poner en la heladera al menos 1 hora. 7. Batir con batidora el dulce de batata hasta que quede como para untar. 8. Forrar una tortera con la masa, ponerle el dulce, hacer tiritas con la masa para formar una rejilla sobre el dulce. 9. Horno medio 180 por 15 a 20 minutos aprox. Nota: Se le puede poner coco alrededor. Publicado por March en 19:54 0 comentarios

Etiquetas: dulce, te

2 de marzo de 2010
ARROZ CON LECHE

Esta es la receta del Libro del Crandon, muy fcil de hecer y muy rico! Cantidad 6 porciones. Cocinar durante 12 min: 4 tazas leche 1/2 taza arroz 1/3 taza azucar

Batir: 3 yemas 1/3 taza azucar 1 cta. vainilla

Incorporar la mezcla caliente lentamente a las yemas y cocinar 2 min ms revolviendo continuamente. (Se le puede poner cscara de naranja rallada o limn). Colocar en fuente y espolvorear con canela.

Publicado por March en 07:31 0 comentarios Etiquetas: postre

11 de enero de 2010
Bao de dulce de leche y chocolate

Ingredientes:

1/2kg de dulce de leche 4 cucharadas de cocoa 75 gramos de manteca

Preparacin: 1. Poner en una cacerola el dulce de leche y la cocoa. Llevar a fuego suave revolviendo siempre hasta que se derrita la preparacin. 2. Sacar del fuego y agregar la manteca revolviendo siempre hasta formar una crema brillante 3. Este bao es apropiado para cuando hacemos el pionono arrollado que una vez terminado se baa y se asemeja a un tronco de rbol. Publicado por March en 17:13 0 comentarios Etiquetas: bao, chocolate

5 de julio de 2009
TORTA FACIL DE MANZANA
Tambin se le conoce como "Torta dada vuelta de manzanas".

Ingredientes:

3 maznas peladas y cortadas en cubos 100g o menos de manteca, cortada en cubos Canela

3 huevos 12 cdas de azcar 10 cdas de harina 1 cda de royal

Preparacin: 1. 2. 3. 4. 5. 6. Mezclar las manzanas y la manteca en una tortera, espolvorear con canela. Luego batir bien los huevos, agregar el azcar. Dejar de batir y agregar la harina y el royal. Poner la mezcla sobre las manzanas. Horno moderado, 150 o 160 por 30 o 35 minutos. Espolvorear con azcar impalpable.

Cuad.1, pg 19

Publicado por March en 09:21 0 comentarios Etiquetas: dulce, postre, te

30 de junio de 2009
PIZZA (MASA)

Admito que la pizza casera nunca me qued del todo bien, pero al menos esta receta a Ins le queda brbara. Ingredientes:

1 cta levadura 1/4 t agua tibia 1 cdta azucar 2 t harina 1 cdta sal 3 cdas aceite 1 pizca oregano Agua tibia para amasar

Preparacin:

Disolver la levadura con el azucar en el agua tibia y dejar leudar. Entreverar la harina, la sal y el oregano. Agregar el aceite a la levadura y luego echarlo a lo seco. Mezclar y comenzar a agregar agua hasta lograr una masa ni muy seca ni muy lquida. Tiene que quedar media sequita, amasar un poco y ponel el bollo a leudar (sin aceite) tapado con un nylon. Sacarle el aire, ponerla en el molde y dejar leudar. Hornear.

Publicado por March en 19:05 0 comentarios Etiquetas: salado 2 y 1/4 tazas de harina 3 cucharaditas de polvo de hornear 1/2 cucharadita de sal 1 taza de azcar 1 huevo 1 taza de leche 3 cucharadas de mantequilla derretida o aceite 1 cucharadita de esencia de vainilla Para la cobertura: 2 cucharadas de manteca derretida 2 cucharadas de azcar 1/2 cucharadita de canela en polvo 1/2 taza de pan rallado 2 cucharadas de nueces picadas (opcional) Preparacin: Primero prepara la masa: mezcla en una fuente los ingredientes secos y en otra aparte los lquidos. Luego incorpora lo lquido a lo seco y bate solo hasta que la harina quede toda mojada. Luego vierte esta mezcla en un molde enmantecado, y espolvorale encima los ingredientes de la cobertura: manteca derretida, azcar, canela, pan rallado y nueces picadas. Lleva la torta al horno con temperatura media, por 40 minutos aproximadamente. Vers que lo sencillo tambin puede ser riqusimo!