ANLISIS DEL EMPLEO Y LA FORMACIN EN LOS CAMPOS DE GOLF DE ANDALUCIA

ANLISIS DEL EMPLEO Y LA FORMACIN EN LOS CAMPOS DE GOLF DE ANDALUCA. PRESENTACIN El Instituto Andaluz del Deporte es el rgano de la Consejera de Turismo, Comercio y Deporte adscrito a la Secretara General para el Deporte que se encarga de la formacin, investigacin, documentacin y difusin de las ciencias de la actividad fsica y deporte. En el marco de sus competencias en la rama de investigacin, el Instituto Andaluz del Deporte inici el proyecto de investigacin Anlisis del empleo directo generado por las instalaciones de golf respaldado por la Universidad de Granada. El objetivo de este proyecto es conocer las necesidades formativas del sector para poder adecuar los programas formativos a la demanda detectada; de este modo se consiga tener una herramienta adecuada para mejorar la formacin profesional del sector y obtener una mayor calidad de los servicios que ofrecen. Para ello necesitbamos la colaboracin de todas las personas que configuran el mbito laboral del golf, tanto para la fase cualitativa como cuantitativa del estudio. A lo largo de este documento desarrollaremos las distintas etapas que han conformado este proyecto.

NDICE GENERAL

SECCCIN PRIMERA: MARCO EMPRICO, TERICO Y METODOLGICO CAPTULO 1. CONTEXTO TERICO DEL TEMA DE INVESTIGACIN 1.1. Introduccin 1.2. Descripcin de los principales desempeos de un campo de golf 1.3. Empleo 1.4. Formacin 1.5. Necesidades de Formacin 1.6. Oferta formativa acutal CAPTULO 2. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN Y METODOLOGA 2.1. Objetivo general 2.2. Objetivos especficos 2.3. Metodologa y tcnicas de investigacin SECCIN SEGUNDA: INFORME DE RESULTADOS INTRODUCCIN CAPTULO 3. INFORMACIN SOBRE EL CAMPO 3.1. Dimensiones y nmero de hoyos 3.2. Modelo de explotacin, propiedad y gestin 3.3. Tipo de instalacin 3.4. Nmero de salidas e ingresos CAPTULO 4. ANLISIS DE LA MAQUINARIA EMPLEADA

CAPTULO 5. EMPLEADOS Y NIVEL DE FORMACIN INICIAL 5.1. Temporalidad en el empleo 5.2. Subcontratacin 5.3. Funciones o desempeos en el mbito del golf 5.4. Remuneracin y experiencia profesional 5.5. Profesin de procedencia y nivel de formacin inicial CAPTULO 6. NIVELES DE FORMACIN Y CONOCIMIENTOS ESPECFICOS 6.1. Conocimientos relativos a la gerencia/direccin 6.2. Conocimientos relativos al green-keeper 6.3. Conocimientos relativos al puesto de fontanero 6.4. Conocimientos relativos al puesto de mecnico 6.5. Conocimientos relativos a los peones 6.6. Conocimientos relativos al marshall 6.7. Conocimientos relativos al caddy master/starter 6.8. Conocimientos relativos al profesor de golf 6.9. Nivel de conocimientos en el momento de la contratacin CAPTULO 7. CONTRATACIN Y OFERTAS DE FORMACIN 7.1. 7.2. 7.3. Contratacin: procedimientos y grado de dificultad. Formacin: tipologa y oferta del Instituto Andaluz del Deporte Comentarios abiertos de los entrevistados

DEMANDADOS SEGN LAS FUNCIONES DE LOS EMPLEADOS

CAPTULO 8. CONCLUSIONES BIBLIOGRAFA ANEXOS NDICE DE CUADROS, GRFICOS Y TABLAS

SECCIN PRIMERA MARCO EMPRICO, TERICO Y METODOLGICO

CAPTULO 1. CONTEXTO TERICO DEL TEMA DE INVESTIGACIN. 1.1 Introduccin. El golf es una de las actividades turstico deportivas que mayor auge ha experimentado desde hace algunos aos en Andaluca, que es, actualmente, la primera comunidad autnoma en campos de golf, la tercera en jugadores federados y destino principal del turismo de golf europeo. Los efectos econmicos del golf slo en la Costa del Sol en el ao 2003 superaron los 663 millones de euros, lo que represent cerca del 9% del total de ingresos tursticos de esa zona, y supuso slo el 3% del total de los turistas que visitaron la Costa del Sol. Junto a estos aspectos puramente econmicos existe un amplio consenso entre la poblacin andaluza que identifica al golf como positivo para la economa, el turismo y el empleo (Paniza, 2005). En los ltimos aos el golf se consolida como un deporte puntero y de moda en Espaa al rebasar en 2007 las 315.5401 licencias, una cifra slo superada por el ftbol, la caza y el baloncesto, actividad esta ltima a la que podra desbancar del tercer puesto del ranking a lo largo de 2007 de mantenerse la dinmica actual. Concretamente, el ao 2006 ha concluido con 300.047 federados al golf en Espaa, de los cuales 298.614 tienen consideracin de amateurs y 1.433 de profesionales. (Nota de prensa: datos oficiales de la Real Federacin Espaola de Golf). Espaa cuenta con 346 campos de golf, de los cuales, el 10,3% son de carcter pblico/ municipal, de modo que teniendo en cuenta que existen 315.540 jugadores federados en Espaa, se podra afirmar que hay 911 jugadores por campo mientras que la media europea es de 610 jugadores por campo. El ndice de penetracin del golf en Espaa del 0,7%, igual que la media europea, por lo tanto 1 de cada 145 espaoles juega al golf.

A 1 de Octubre de 2007

Por Comunidades Autnomas destaca Andaluca que concentra el mayor nmero de campos de golf con 932, le sigue Catalua con 42 campos. Estos datos excluyen los campos de tipo rstico, uno en cada caso. Esto significa que en Andaluca se sitan casi el 27% de los campos de golf en Espaa, existiendo 47.428 jugadores de golf, unos 510 jugadores por campo, lo que indica que el 0,57% de la poblacin andaluza juega al golf, aproximadamente 1 de 175 andaluces (Nota de prensa: RFEG). 1.2 Descripcin de los principales desempeos de un campo de golf. A la hora de aproximarnos al estudio de los distintos desempeos que podemos encontrar en un campo de golf, se plantea en primer lugar la tarea de definir y caracterizar el tipo de instalacin que un campo de golf representa. En efecto, una explotacin de golf debe ser estudiada desde una triple vertiente: empresarial, deportiva y biolgica. Un campo de golf es escenario indispensable para la prctica de un deporte, el golf, cuyo disfrute representa una prestacin econmica que debe ser eficazmente gestionada por una direccin. Por tanto, tres tareas o grupos de actividad son las que se dan cita: mantenimiento (del campo), deporte y administracin o gerencia. Teniendo en cuenta esta divisin, clasificaremos los puestos de trabajo y desempeos en tres grandes grupos: mantenimiento, administracin y deportivo. En la configuracin de estos grandes grupos nos ceiremos en primer lugar a aquellos puestos cuya existencia es bsica para el desarrollo de la actividad de golf, es decir los vinculados al mantenimiento de la superficie cespitosa (Beard, 2002): Green-keeper o superintendente. Se le confa el desarrollo, mantenimiento y cuidado del campo de golf. Es el responsable de que el campo est en perfectas condiciones para el juego y se sita a la cabeza del equipo de mantenimiento. Entre sus responsabilidades, podemos destacar las siguientes: o Supervisar la construccin y mantenimiento del campo de golf. o Elaborar diagnsticos y proponer soluciones a los problemas que se planteen.
2

Octubre de 2007.

o Supervisar el servicio. o Elaborar informes sobre estado del campo, proyectos, maquinaria. o Preparar presupuestos. El Green-keeper planea, organiza y dirige la construccin de putting greens, tees, calles, roughs, bunkers, etc. y supervisa su mantenimiento. ste es un puesto de gran responsabilidad que requiere de unas cualificaciones muy especficas. El perfil ideal para este puesto incluye una licenciatura en agronoma u horticultura, o conocimiento equivalente, as como un profundo conocimiento de los siguientes aspectos: o Construccin, implantacin de csped y prcticas de mantenimiento empleadas en putting greens, tees, bunkers, etc. o Mtodos de siembra y cultivo de especies cespitosas usadas en los campos de golf. o Siembra, cultivo y poda de plantas ornamentales, arbustos y rboles. o Caractersticas y uso apropiado de fertilizantes y acondicionadores del suelo. o Diagnstico de enfermedades y mtodos de control/identificacin de plagas. o Sistemas de drenaje. o Prcticas y sistemas de riego (pozos, bombas, controles automatizados). o Construccin y mantenimiento de centros de operaciones, vallas, puentes, refugios. o Conocimientos informticos. El Green-keeper suele actuar tambin como tcnico en fertilizantes y pesticidas, si no existe un puesto especfico diferenciado. Calibra, supervisa, trabaja con el equipamiento usado en fertilizacin y uso de pesticidas. Se ocupa de su limpieza y mantenimiento. El capataz. El personal de mantenimiento, como grupo humano que es, necesita de una organizacin y de la asignacin de las tareas. La figura del capataz se encarga de esta labor, y en muchas ocasiones su eficiencia es de gran importancia para el correcto

funcionamiento de un campo de golf. Entre sus funciones tpicas est la supervisin del desempeo de las actividades diarias de los peones de forma segura y eficiente. Para este puesto se requiere principalmente conocimiento y experiencia con los mtodos, maquinaria, herramientas y materiales usados en campos de golf, as como habilidad para realizar las tareas y capacidad de liderazgo. En ocasiones, por la responsabilidad que implica el mantenimiento del campo, el greenkeeper acumula tambin las labores de capataz. El Mecnico. Un buen mecnico supone un gran ahorro para la empresa y aporta grandes dosis de tranquilidad a la gestin. La maquinaria de golf es bastante delicada, y especializada, por lo que el tener un mecnico en plantilla resulta en la mayora de las ocasiones bsico para el da a da de un campo. El mecnico hace reparaciones de mayor o menor importancia en la distinta maquinaria; inspecciona, ajusta, diagnostica y repara. Mantiene la maquinaria en condiciones de eficiencia en todo momento, organiza y mantiene tambin el rea de servicio, edificio de mantenimiento y almacn. En su contratacin priman requisitos como el conocimiento prctico de maquinaria ligera y pesada, as como de reparacin de aparatos de automocin. Por lo que una formacin profesional en automocin o conocimiento prctico equivalente suelen resultar indispensables. Fontanero o tcnico de riego. El riego en un campo de golf es fundamental para la supervivencia del mismo. Los modernos equipos de riego necesitan de una persona suficientemente preparada. El fontanero trabaja con sistemas de riego y drenaje, y se ocupa de su correcto mantenimiento y, en su caso, de su reparacin.

10

Se suele requerir para este puesto conocimiento prctico de electricidad, hidrulica e informtica relacionada con sistemas de riego, incluyendo vlvulas automticas y controles, as como sistemas de bombeo. El Pen o jardinero. Por ltimo, para que las tareas de mantenimiento sean llevadas a efecto, es necesario contar con un equipo lo suficientemente amplio de peones o jardineros, que, bajo supervisin, trabajen en las diferentes tareas a desempear en un campo de golf y en el mantenimiento e implantacin de especies cespitosas. Realiza tareas poco especializadas, pero stas resultan absolutamente fundamentales. Para el desempeo de este puesto se necesitan voluntad y habilidad para recibir, entender y retener instrucciones en el uso de maquinaria, herramientas y materiales utilizados en la construccin y mantenimiento de campos de golf; y resulta de gran ayuda el conocimiento prctico y manejo de maquinaria especializada de golf. Del lado de la administracin nos encontramos fundamentalmente con los encargados de la promocin y el marketing de los campos, aunque como veremos a lo largo del estudio son pocos los campos que cuentan con personal destinado a estas funciones. Y finalmente, aparecen los puestos vinculados a la actividad deportiva, donde la figura ms frecuente es la de profesor de golf, aunque pueden existir otras figuras mucho menos habituales como monitores, jueces deportivos, etc. 1.3 Empleo Los ingresos que genera un campo de golf provienen de la prestacin de los siguientes servicios: Servicio principal: jugar golf. Servicios secundarios: clases, campo de prcticas, custodia de palos, campeonatos, alquiler de equipos, carritos, etc. Otros servicios: tienda, sala de juego, taquilla, restauracin, guardera, instalaciones deportivas, etc.

11

La prestacin de dichos servicios genera diferentes ocupaciones que requieren distintos niveles de formacin. Un informe elaborado por el Ministerio de Economa titulado Estudio sobre el turismo deportivo de golf: el impulso a nuevos campos (2001) deja patente como existe a nivel espaol una gran heterogeneidad en el nmero de trabajadores (fijos y eventuales) de los campos de golf de Espaa; ya que existen instalaciones que cuentan con 150 empleados y otras que apenas alcanzan la decena. Respecto al nmero de trabajadores fijos, los campos que tienen menos de 10 empleados, entre 11 y 20 y entre 21 y 30 arrojan idntico porcentaje 28%, y los que cuentan con ms de 30 trabajadores fijos en su plantilla completan el 16% restante. Por otro lado el nmero de trabajadores eventuales es relativamente bajo y as lo reconoce un 19% de los gerentes de los campos encuestados en dicho estudio. En este sentido los resultados muestran que lo habitual es que existan de uno a cinco trabajadores de este tipo (57%), el 12% de los campos contrata entre 6 y 10 eventuales y ms de 10 trabajadores son contratados de manera eventual por el 11% de los campos. El informe elaborado por ATI-marketing (2001) para el caso de Catalua muestra como el total de empleos generados por los campos de golf alcanza los 1.071 puestos; de los que 711 son trabajadores en nmina de los campos de golf, 246 trabajan en servicios subcontratados del club y 114 son profesores. As, la media de empleados por campo es de 32,5, de los cuales 21,5 son trabajadores en nmina, 7,5 son trabajadores de servicios subcontratados y 3,5 son profesores. Dicho informe describe tambin cuales son los puestos de trabajo ms comunes (cuadro 1), aunque existen ocupaciones que nicamente las encontramos en algn tipo de campos, en funcin del volumen de clientela y de si se trata de un campo de carcter privado, mixto o comercial.

Las estadsticas que ofrece la pgina web de la Federacin Andaluza de Golf, elaboradas por el profesor ngel Zarca, sitan el nmero total de empleados en los campos de golf de Andaluca en 1.232, de los cuales temporales son 207 y fijos 1.025. Podemos observar que la media de empleados por campo en el ao 1999 era de 16 de

12

los cuales, prcticamente tres eran temporales y se contrataban en funcin de las necesidades del campo, el resto eran trabajadores fijos en nmina.

El nmero de empleados oscila bastante de unos campos a otros, as en el caso de la Costa del Sol existen instalaciones como Sotogrande y Mijas International que cuentan con ms de 60 empleados, pero tambin existen otros como el Candado o La Siesta que no sobrepasan los seis empleados. La cualificacin de los empleados que se encuentran implicados directamente en los campos de golf, es muy diversa, ya que los puestos de trabajo en el mbito del golf pueden requerir de mucha o escasa formacin; as existen desempeos como los del personal de limpieza o vigilancia para los cuales se necesita escasa preparacin; sin embargo los cuidados de la superficie de juego, la regulacin del trfico del campo o la administracin y gerencia exigen, en principio, personas con mayores niveles de formacin. El grado de preparacin de los empleados en este tipo de instalaciones es muy variado para la Costa del Sol (Escorza, 2001), ya que se necesita tanto personal de mantenimiento del campo o de limpieza, como administrativos que conozcan bien varios idiomas. Debido a ello en las zonas de turismo de golf, como la Costa del Sol, el 90% de los contratados para el desempeo de estos puestos son extranjeros. Por el contrario, los trabajos menos cualificados como mantenimiento y limpieza desempeados por espaoles. Los sectores que ms empleo indirecto e inducido generan como consecuencia del desarrollo de la industria del golf son el sector servicios (hoteles, restauracin, etc.), el subsector de la construccin (urbanizaciones anexas al campo), y ya en menor medida el sector industrial y el sector agrcola (Reviriego, 1995). son

Durante mucho tiempo el mayor beneficiario del turismo de Golf ha sido la industria hotelera, debido principalmente a que el 60% del gasto realizado por el turista de golf se efecta en el alojamiento en hoteles, mientras que en los campos slo invierte un 24% y el resto corresponde a gastos que no son de golf ni hoteleros. Pero en la actualidad probablemente es el sector inmobiliario el que ms se est viendo favorecido por el

13

auge de este deporte, ya que se detecta como el turista de golf est optando por la compra o el alquiler de una vivienda, lo que se ha calificado como turismo residencial (Paniza, 2005). De hecho el turismo residencial en lugares como la Costa del Sol en el ao 2001 super en cuatro puntos a la industria hotelera, adems las personas que van a adquirir una segunda residencia buscan principalmente zonas costeras, con buen clima, y buenas comunicaciones. Pero los expertos parecen coincidir en que un motivo muy importante para adquirir en Andaluca una segunda residencia es la existencia de campos de golf, por ello se explica que la provincia de Mlaga absorba el 27,5% del turismo residencial en Espaa y tienen grandes expectativas de crecimiento las zonas costeras de Cdiz, Almera, Granada y Huelva (Snchez, 2002). En los ltimos aos el sector del golf ha pasado de ser un fenmeno deportivo-social a convertirse en una actividad de un enorme impacto econmico en las zonas donde se sita, as un campo de golf guarda una estrecha relacin con el sector de la construccin ya que incrementa generalmente el precio de las viviendas que se encuentran en sus inmediaciones entre un 20-30%, al mismo tiempo anima a los consumidores (jugadores y no jugadores) a la compra de dichas viviendas, suponiendo adems un valor aadido por si la finalidad posterior de la compra es por ejemplo el alquiler (Paniza, 2005). 1.4 Formacin. Las competencias requeridas, tambin denominadas perfil ideal, son aquellas competencias que se precisa poseer para la realizacin de las tareas intrnsecas de cada ocupacin. En este apartado se suelen tener presentes: o Las competencias tcnicas. o Las habilidades y actitudes. o Otras.

14

Las competencias tcnicas hacen referencia a los conocimientos ms adecuados que son requeridos para la ejecucin de esas ocupaciones. Estos conocimientos pueden ser adquiridos mediante formacin reglada u oficial y/o formacin complementaria. La formacin complementaria, a su vez, se puede obtener por diferentes vas: a travs de la formacin ocupacional, de la formacin continua, dentro y fuera de la empresa, y de los conocimientos adquiridos a travs de la experiencia. Por tanto, las competencias tcnicas recogen tanto la formacin especfica, que son los conocimientos especializados, como la formacin transversal o comn a otras ocupaciones, como puede ser la informtica, los idiomas y la prevencin de riesgos. Tambin resulta determinante la experiencia previa, esta viene marcada por el tiempo de trabajo en la misma u otras ocupaciones que se requiere con carcter previo para desempear adecuadamente una ocupacin. Generalmente en el mbito de golf la experiencia previa tiene poca vinculacin con las instalaciones de golf, incluso en los puestos de mxima responsabilidad. Las habilidades y actitudes no se corresponden tanto con el saber, sino con el saber hacer que comprenden todas aquellas destrezas necesarias para la ejecucin de una ocupacin. En el apartado otras se sitan todas aquellas competencias que no han podido ser clasificadas dentro de las anteriores, como es el caso del permiso de conducir. En algunas ocasiones la edad puede ser un requisito para el desempeo de una ocupacin, entendiendo que ira ligado al grado de responsabilidad requerida para una ocupacin. 1.5. Necesidades de formacin Siguiendo la evolucin lgica de nuestro estudio, una vez que hemos obtenido, por un lado informacin acerca de la cualificacin real de los trabajadores y por otro lado, las

15

competencias que se requieren para el correcto desarrollo de las funciones asignadas a las mismas, se extrae el desfase intrnseco existente entre ambos. A este desfase es al que nos referimos cuando hablamos de necesidades de formacin. Por lo tanto, necesidad de formacin es cualquier desajuste en las competencias que pueden poseer los profesionales, independientemente de la ocupacin y del nivel jerrquico que ocupen, que les impida realizar sus funciones segn los requerimientos exigidos para tales empleos en la actualidad. En la interpretacin ms tradicional son dos los elementos que, contrastados, permiten diagnosticar las necesidades de formacin: 1. Las competencias que se necesita tener, aquellas requeridas para desempear correctamente el puesto de trabajo. Es decir, los conocimientos, las habilidades y las actitudes que se suponen precisas para la realizacin de las tareas propias de cada ocupacin. 2. Las competencias actuales, aquellas de que dispone actualmente cada persona para dar cumplimiento a los objetivos de su puesto. Hablamos de los conocimientos, las habilidades y actitudes con que cuenta en la realidad un trabajador para la ejecucin de su trabajo. El cuadro 1 recoge una escueta definicin de las ocupaciones ms relevantes en el mbito de las instalaciones de golf. A lo largo del presente estudio se profundiza ms en el anlisis de las ocupaciones, lo cual, nos proporcionar una mejor identificacin de las necesidades formativas. Tambin observamos que el contenido de las ocupaciones, es decir, sus tareas, funciones y el grado de responsabilidad, varan, en algunos casos, en funcin del tamao de la instalacin en la que el trabajador se encuentre implicado. Se puede realizar una clasificacin de las instalaciones de golf atendiendo a la clasificacin nacional que existe sobre empresas de servicios, que distingue entre pequeas (1 a 19 trabajadores) o medianas empresas (20 a 299 trabajadores).

16

1.6. Oferta formativa actual. Las ocupaciones especficas del mbito del golf, a las que nos referimos en el punto anterior, requieren formacin especializada, pero para los puestos que se oferta formacin son para aquellos vinculados fundamentalmente con la gerencia o direccin y para el puesto de green-keeper. Un ejemplo de este tipo de enseanza es la que ofrece la Universidad Europea de Madrid (Master en Gestin de Campos de Golf) con el objeto de formar futuros profesionales y gerentes a travs de contenidos especficos de carcter eminentemente prcticos. Otros master o expertos en gestin de campos de golf son los organizados por Les Roches Marbella o el de EADE (Mlaga), dicha formacin tiene la duracin de un ao acadmico y admite como alumnos a titulados superiores o a profesionales con una dilatada experiencia. Las principales materias que se imparten estn muy vinculadas con la ciencias econmicas (contabilidad, finanzas, etc.), aunque tambin existen materias vinculadas al marketing, los recursos humanos y el medio ambiente. La Asociacin Espaola de Greenkeepers en su sitio web3, indica que en Espaa no existe a da de hoy titulacin necesaria para la prctica de la profesin de Greenkeeper o Tcnico de Mantenimiento de Campos de Golf. Sin embargo cada da el perfil requerido para dicha posicin incluye una experiencia profesional ms amplia y variada, y un nivel de estudios ms denso y especializado. Es por lo tanto recomendable la formacin mediante estudios superiores universitarios alrededor de la rama agrcola. As mismo es habitual la especializacin con cursos de diferente grado en mantenimiento de campo de golf. Pero existen diversas instituciones en Espaa que ofrecen formacin en mantenimiento de campos de golf, como son la Universidad de Huelva, la Universidad Politcnica de Valencia y EADE (Mlaga). Para los dems puestos que hemos enumerado anteriormente existe tambin una oferta formativa en el mercado muy vinculada a los grandes campos de golf en colaboracin con algunas instituciones publicas ejemplo de ello son:

www.aegreenkeepers.com

17

- Los cursos del Centro de Formacin de Sotogrande, que se dividen en dos reas: los cursos orientados a la gestin y organizacin deportiva (caddy master, pro-shop, comercial de golf y juez rbitro), y los orientados a la construccin y mantenimiento de campos de golf (capataz de campo, especialista en maquinaria de golf, responsable de riego, aplicador de plagas, especialista de mantenimiento y golf y medio ambiente). Se imparten a lo largo de un mes durante cuatro das a la semana en horario de tarde. Las clases se realizan en las instalaciones de Sotogrande y tienen previsto un convenio firmado con el Ayuntamiento de San Roque en el cual se contempla la construccin de un edificio especficamente dedicado a este propsito. Segn afirman estas instituciones se trata de una iniciativa pionera y nica en Europa, que aumentar la cualificacin profesional de los trabajadores del golf, desde caddies y jueces rbitros hasta especialistas en mantenimiento y responsables de riego. En Aymerich Golf Management, existen distintos programas de formacin

destinados a la formacin del personal de campo ya que esta empresa considera al personal del campo de golf como un pilar fundamental en la gestin de los campos. De ah que se d mucha importancia a su formacin, por lo que ha desarrollado distintos programas con el objetivo de garantizar el mejor rendimiento del personal, se pueden destacar los siguientes: Curso de atencin al cliente. Dirigido a todo el personal en contacto con el cliente (Caddy Master, Recepcin, Marshall, Starter, Vestuarios, Conserjera, etc.), en el que se establecen los conceptos necesarios para realizar un ptimo servicio al cliente de golf. Curso de gestin de tienda. Dirigido al personal de la tienda, y en el que se aborda la problemtica de gestin de una tienda de golf (ventas, control de stock, estrategias promocionales, merchandising, pedidos, etc.). - Un ejemplo de oferta pblica de formacin en este mbito la constituye la Casa de Oficios Golf Jerez. En su oferta formativa se contemplan dos especialidades con un total de 20 alumnos, la primera de ella dirigida a la formacin de Caddy Master/ Starter y la segunda orientada fundamentalmente a la jardinera (mantenimiento de campos de

18

golf) Tiene su sede en el campo de golf municipal, Sherry Golf Jerez. Y est vinculada al servicio Andaluz de Empleo. Otro ejemplo de formacin especializada en materia de golf es el Villanueva Golf

Resort en Puerto Real, que pretende cubrir la demanda de trabajadores que generan sus instalaciones de golf. Su accin formativa asegura unos contenidos novedosos y especficos que ninguna formacin reglada recoge en la actualidad y que permitir abrir nuevas puertas al mercado laboral. El objetivo principal de los cursos es formar profesionales que puedan desempear el puesto de caddy master, marshall o starter, con la idea de que una vez finalizado el ciclo formativo, se pueda crear una bolsa de empleo para cubrir las ofertas laborales que puedan surgir como consecuencia del crecimiento que en los prximos aos puede experimentar Villanueva Golf Resort. Como vemos existe alguna formacin en el mbito del golf pero est vinculada fundamentalmente a la empresa privada e incluso se disean cursos ad hoc para cubrir las futuras necesidades de personal de determinadas instalaciones. Pese a ello debemos indicar que la mayora de los estudios consultados indican que existe una falta de preparacin en los encargados de la planificacin, diseo y gestin de los campos de golf, lo que constituye una de las principales debilidades del sector en Andaluca. Si a ello agregamos la falta de personal cualificado para las tareas cotidianas de una instalacin, y que ste, a nivel administrativo, es fundamentalmente desempeado por ciudadanos procedentes de otros pases, nos lleva a apuntar la imperiosa necesidad de ofrecer ms y mejor formacin a los empleados de este sector deportivo turstico. En este sentido, desde hace algunos aos, la Junta de Andaluca est poniendo un especial nfasis en ofrecer productos de calidad al turista que nos visita, que hacen imprescindible adecuar los niveles de formacin de los empleados en el sector turstico deportivo, con las distintas ocupaciones que se precisan dentro de las instalaciones de golf. Estas acciones dotarn, simultneamente, a los trabajadores de los instrumentos y la formacin necesaria para acceder a empleos ms cualificados dentro de la gestin, el desarrollo y el mantenimiento de los campos de golf.

19

CUADRO 1. TIPOS DE OCUPACIONES GENERADAS POR UNA INSTALACIN DE GOLF. OCUPACIN GENERADA Greenkeeper: Responsable de supervisar la construccin y mantenimiento de los campos de golf, diagnosticar problemas dentro del campo y seleccionar la solucin ms adecuada, adems de preparar y presentar presupuestos. (Beard, 2002). Personal de mantenimiento de campo: normalmente es personal en nmina del club. Starter / Marshall: controlan las salidas de los jugadores, asegurando el flujo de los mismos. Estn presentes en todos los campos, aunque a veces una persona realiza las dos funciones. Caddy Master: responsable de la oficina del club: custodia los palos, organiza las reservas, vende los green-fees, etc. Recepcin / Tienda: a menudo el personal de recepcin se encarga de la tienda. Los recepcionistas suelen estar en nmina del club, sin embargo el encargado de la tienda depende de si la gestin de la misma est arrendada o no. Personal restaurante: el nmero de contratados puede variar mucho en funcin de la estacionalidad. Generalmente este servicio est subcontratado. Personal de limpieza: puede estar en nmina o subcontratarse a una empresa especializada. Administracin y gerencia: contratados por el club. Vestuarios: se encuentran ms en los campos privados y se encargan del mantenimiento de los mismos. Suelen estar en nmina. Vigilancia: generalmente se subcontrata o se realiza por medios electrnicos. Comercial: suele existir en los campos comerciales para fomentar entre los jugadores la visita al campo. Guardera y socorrista: suele ser un trabajo de temporada, y no todos los clubes disponen de piscina y guardera. Fuente: ATI-marketing (2001) y elaboracin propia. NMERO DE EMPLEADOS

De 7 a 10

De 1 a 4

De 1 a 2

De 2 a 6

De 4 a 25

De 2 a 5 De 3 a 5 administrativos Un gerente De 2 a 4

De 1 a 2

De 1 a 2

De 1 a 2

20

CAPTULO 2. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN Y METODOLOGA 2.1 Objetivo general: El objetivo general de la presente investigacin es el anlisis de los diferentes empleos que se generan dentro de las instalaciones de golf, as como la formacin tipo que se requiere para su desempeo. Posteriormente se realiza un anlisis descriptivo y explicativo del empleo y del nivel de formacin existente entre los trabajadores de los campos de la Comunidad Autnoma Andaluza. El fin perseguido es la deteccin de las necesidades de formacin existentes en el mbito de las instalaciones de golf y la aportacin de posibles lneas de actuacin. 2.2 Objetivos especficos: 1. Describir y analizar los diferentes desempeos que tienen lugar en un campo de golf y examinar a qu empleos o funciones dan lugar. 2. Determinar cual es el nivel de formacin (terico y prctico) adecuado para cada uno de los empleos que tienen lugar en los campos de golf. 3. Elaborar un mapa de los diferentes empleos (con sus respectivos niveles de formacin) que existen en la actualidad en los campos de golf andaluces. 4. Examinar si existen diferencias significativas tanto en la cantidad como en la calidad de los empleos, en funcin de distintas variables: ingresos, tamao del campo, situacin geogrfica, tipo de campo, etc. 5. Detectar las necesidades de formacin existentes en los campos de golf andaluces y ofrecer posibles lneas de actuacin.

21

2.3 Metodologa y tcnicas de investigacin La base metodolgica sobre la que se sustenta esta investigacin viene conformada por las aportaciones de diversos autores expertos en la materia que han ido concretando la idoneidad de los pasos a seguir en una buena investigacin. Nada ms preciso que sus palabras para definir una forma de entender la metodologa en la investigacin social; el pluralismo metodolgico (Alvira, 1991; Latiesa, 1991; Garca Ferrando, Ibez, Alvira, 1994). La informacin recopilada a lo largo de la investigacin, y que ha servido para el desarrollo del estudio, proviene fundamentalmente de fuentes primarias. Aunque tambin han sido utilizadas fuentes secundarias provenientes de la lectura de documentacin existente en torno al tema objeto de estudio. Para ello, se ha llevado a cabo una bsqueda de publicaciones, bases de datos, estudios, y otras informaciones, procedentes de consulta bibliogrfica tradicional o por medio de internet. La metodologa diseada para la obtencin de informacin primaria (fuentes primarias) combina tcnicas de investigacin cuantitativas y cualitativas, de modo que se puedan aprovechar las ventajas que nos ofrece cada una de ellas. En concreto, en la fase cualitativa, se llevaron a cabo cuatro entrevistas en

profundidad con expertos y tcnicos del sector. Dichas entrevistas se plantearon como un instrumento metodolgico que nos ayudase a la posterior construccin de un cuestionario (herramienta metodolgica principal de esta investigacin). Una vez diseado el protocolo de entrevista, el investigador principal acompaado de un ayudante realiz personalmente las entrevistas en profundidad. En la fase cuantitativa, se opt por la realizacin de una encuesta por muestreo a los gerentes de los campos de golf andaluces a travs de la cual se obtuvo la informacin necesaria para cubrir los objetivos iniciales de investigacin. La encuesta es una investigacin realizada sobre una muestra de sujetos representativa de un colectivo ms amplio, que se lleva a cabo en el contexto de la vida cotidiana, utilizando

22

procedimientos estandarizados de interrogacin, con el fin de obtener mediciones cuantitativas de una gran variedad de caractersticas objetivas y subjetivas de la poblacin (Garca Ferrando, 1993:141). En esta investigacin la realizacin de una encuesta, se hace necesaria puesto que no existen datos secundarios relativos a la caracterizacin de empleos generados en los campos de golf. El tipo de muestro utilizado ha sido el muestreo aleatorio simple, ya que es referente para la estimacin de las frmulas para el clculo del tamao y el error de la muestra. El margen de error tolerado ha sido del +/- 4,8 % y el nivel de confianza con el que decidimos trabajar fue del 95%. Al desconocer la varianza existente en la poblacin de la que se deseaba extraer la muestra, hemos recurrido al supuesto ms desfavorable, P=Q=0,50. Antes de la aplicacin definitiva del cuestionario, se realiz un pre-test para detectar posibles problemas en el cuestionario y en el adiestramiento de los encuestadores. Una vez realizadas la oportunas correcciones se realiz la aplicacin definitiva a una muestra de 68 directores/gerentes. El cuestionario aplicado finalmente se encuentra recogido en el anexo y en el mismo se pueden distinguir cuatro partes diferenciadas: informacin sobre el campo, empleados y nivel de formacin, conocimientos y niveles de formacin demandados y contratacin y ofertas de formacin. Las entrevistas se realizaron por un equipo de 2 encuestadores durante los meses de octubre, noviembre, y diciembre de 2006. Los encuestadores se desplazaron a las instalaciones y entrevistaron a los gerentes en su lugar de trabajo. La duracin de la entrevista fue de aproximadamente unos 30 minutos. Hemos de indicar que segn datos ofrecidos por la Federacin Espaola de Golf en su pgina Web, el nmero de campos de golf existentes en Espaa asciende a 346 en octubre de 2007. ste es el incremento anual ms importante de la historia del golf en nuestro pas, con la creacin de 38 campos nuevos. Por comunidades autnomas Andaluca4, en el momento de realizacin de nuestro proyecto de investigacin

En la actualidad Andaluca cuenta con 93 campos de golf.

23

(primeros meses de 2006), el nmero de campos era de 81, por lo tanto el tamao de la muestra resulta representativo para dicho nmero de campos. Ficha tcnica de la encuesta. Poblacin: Gerentes de los campos de golf andaluces (81). Tipo de Muestro: Aleatorio simple sistemtico Margen de error: +/- 4,8 % Nivel de Confianza: 95% (tres sigmas) Varianza del Universo: P=Q=0,50 Tamao de la Muestra: 68 encuestas. Tipo de Encuesta: Personal cara a cara. (PAPI) Trabajo de Campo: octubre, noviembre y diciembre de 2006. El anlisis de los datos obtenidos se ha realizado mediante el paquete estadstico SPSS y se procedi a la tabulacin y anlisis de los datos cuantitativos. Las entrevistas se evaluan mediante las tcnicas de contenido y anlisis de discurso. Los materiales basados en datos secundarios se han clasificado y ordenado para su presentacin en tablas colapsadas y grficos que permiten una fcil comprensin de la situacin. Finalmente, en el informe de investigacin se recogen los hallazgos y se presentan los resultados obtenidos durante el proceso de elaboracin, tabulacin y anlisis.

24

SEGUNDA PARTE INFORME DE RESULTADOS

25

INTRODUCCIN El informe de investigacin que a continuacin se presenta est estructurado en cuatro partes claramente diferenciadas. La primera de ellas ofrece informacin general sobre los campos de golf, analizando aspectos tales como su extensin, nmero de salidas al ao, modelo de explotacin y gestin, propiedad del campo y tipos de campo. Esta misma seccin examina la diferente maquinaria utilizada en los campos de golf para el mantenimiento y acondicionamiento de los mismos. La segunda seccin constituyen el ncleo central de nuestra investigacin, y analizan de forma pormenorizada el empleo que tiene lugar dentro de las instalaciones; as se examinan aspectos como la temporalidad, la subcontratacin de determinados servicios, el nmero de trabajadores que existen en los diferentes puestos, el nivel medio de los salarios y el nivel de formacin y experiencia profesional de los trabajadores antes de recalar en las instalaciones de golf. La tercera seccin realiza un minucioso recorrido por la importancia que para los gestores de golf tienen determinados conocimientos y habilidades a la hora de desempear determinadas tareas en el mbito del golf. Dicho anlisis se realiza para cada uno de los principales puestos de trabajo que existen vinculados al deporte del golf. Finalmente la cuarta parte presenta las formas de contratacin y las ofertas de formacin existentes en el mbito del golf. En este apartado se hace referencia a los procedimientos que se siguen a la hora de contratar a un empleado y a las dificultades para conseguir determinados perfiles profesionales. Tambin se analizan los diferentes tipos de formacin (presencial, a distancia, etc.) que existen en el mbito del golf, y se analiza la posibilidad de formacin por parte de las instituciones pblicas ( Instituto Andaluz del Deporte).

26

Hemos de indicar, que en la medida de lo posible, se comparan los resultados obtenidos con otras investigaciones realizadas. En el primer bloque de este estudio ser muy utilizado a efectos comparativos- el informe Golf Benchmark 2006 de KPMG , concretamente el Informe Regional para Europa occidental (Espaa, Italia, Francia y Portugal). Este informe es un documento muy actualizado que puede ofrecer las tendencias (no significativas desde el punto de vista estadstico) existentes en el mundo del golf, aunque tiene algunas deficiencias metodolgicas, fundamentalmente relacionadas con su diseo muestral, el tamao de la muestra, y la inclusin de algunos campos andaluces para el clculo de los distintos estadsticos. CAPTULO 3. INFORMACIN SOBRE EL CAMPO. En este apartado se analizan los siguientes aspectos: dimensin de la finca, nmero de hoyos, modelo de explotacin, propiedad del campo, gestin y tipo de instalacin, nmero de salidas nacionales y extranjeras, ingresos totales, maquinaria utilizada en el mantenimiento del campo y principales marcas de maquinaria del mercado. 3. 1 Dimensiones y nmero de hoyos. En Andaluca existen instalaciones de golf con un tamao mnimo de 11 hectreas (Greenlife Golf) y otras como La Cala con 125 hectreas. Aunque la extensin que ms veces se repite (moda) es la de 60 hectreas. La extensin media de los campos de golf en la comunidad autnoma se sita en las 52,609 hectreas. El grafico 1 muestra como casi la mitad de las instalaciones de golf (41,8 %) se sitan entre las 44 y 60 hectreas. Las instalaciones con dimensiones inferiores (entre 11 y 40 hectreas) suponen el 34,3% y el resto son instalaciones que se encuentran por encima de las 65 hectreas, 23,9%.

27

Grfico 1.Dimensin de los campos de golf en hectreas.

23,9 34,3 11/40 he ct. 44/60 he ct. 64/125 he ct.

41,8

Como es lgico el nmero de hoyos de un campo de golf est vinculado a la extensin del mismo, as tambin hemos preguntado a los gerentes de los campos de golf por el nmero de hoyos que tienen sus instalaciones. Pues bien, en Andaluca el 67,6% de los campos son de dieciocho hoyos, existiendo un porcentaje similar de campos de 9 hoyos (11,8%) y de 36 hoyos (10,3%). Los campos minoritarios son los de 27 hoyos (8,8%) y solamente existe un campo con ms de 54 hoyos (La Cala). En los pases de nuestro entorno (Francia, Italia, Portugal y Espaa5) el nmero de campos de 18 hoyos es algo inferior (61,2%) y los campos de 9 hoyos son prcticamente el doble que en Andaluca (22%). Los campos superiores a los 27 hoyos son ms numerosos en Andaluca que en el resto de los pases de nuestro entorno.

Golf Benchmark Survey 2006. Europa Occidental.

28

Grfico 2. Nmero de hoyos.

10,3 8,8

1,5

11,8 9 hoyos 18 hoyos 27 hoyos 36 hoyos 54 hoyos 67,6

3. 2 Modelo de explotacin, propiedad y gestin.

En referencia al modelo de explotacin ms habitual en los campos andaluces ofrecimos a los entrevistados cinco categoras diferentes de respuesta: socios, comercial, campo mixto (socios y comercial al 50%), campo mixto aunque mayoritariamente comercial y campo mixto aunque mayoritariamente socios. Como se aprecia en el grfico 3 los campos en Andaluca tienen fundamentalmente una orientacin comercial (47,1%), adems, existen campos mixtos pero stos tienen una orientacin prioritariamente comercial (26,5%) o al menos la mitad de sus salidas a campo son de acceso libre (8,8%). Aunque muchas veces se vincule al golf con la privacidad de las instalaciones y con la constitucin de urbanizaciones cerradas al pblico, el hecho es que slo el 2% de estas instalaciones son exclusivamente privadas y un 14,7% de ellas priorizan el juego de los socios. Estos datos muestran claramente que el golf en Andaluca tiene una orientacin turstica, y lejos de lo que ocurre en otros pases de nuestro entorno, el golf es un deporte abierto al pblico.

29

Grfico 3. M ode lo de e xplotacin

50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 2,9

47,1

26,5

14,7 8,8

e) fe n ee gr a nt ve % or ay ) (m os to ci ix ) so M % n 50 or al ay al (m ci er to m ix M co sio oc (s

Nueve de cada diez instalaciones son de titularidad privada, es inusual

instalaciones pblicas en Andaluca (grfico 4), y en algunas ocasiones aun siendo de titularidad pblica dichas instalaciones son cedidas a una empresa privada (2,9%). Este escaso crecimiento del golf publico/popular en Andaluca, contrasta con los datos que la Federacin Espaola de Golf ofrece para el conjunto del estado espaol, que ha elevado las cifras de campos pblicos/populares a un nmero prximo a los 35 lo que representa el 11,3% de los campos existentes. As, las cifras del golf privado en Espaa, Italia, Francia y Portugal (85,1%) resultan similares a las andaluzas, pero no ocurre lo mismo con el golf pblico/municipal/popular donde en estos pases asciende al 11,4%. La realizacin de otras investigaciones anteriores aportan informacin y conocimiento (Paniza, 2005) sobre los aspectos sociales del golf, y concretamente sobre su escasa popularizacin y arraigado elitismo en el imaginario colectivo de los andaluces. Dicha situacin puede ser causa de numerosos recelos a la hora de la creacin de nuevos campos de golf y de una opinin publica desfavorable. En este sentido, la creacin de

os ci So

er m Co al ci

to ix M

encontrar

30

campos populares sera una medida muy adecuada para no seguir alimentando algunos mitos sobre el golf. Tambin se pregunta por quin gestiona el golf en Andaluca, los propietarios o empresas externas especializadas?, pues bien, son mayoritariamente los propietarios quienes gestionan sus propios campos (86,8%), menos frecuentes son las compaas especializadas (7,4%). Tambin existen en el mbito de la gestin las sociedades deportivas (5,9%) que seran otras formas de gestin del golf (grfico 5). Al igual que ocurre con la titularidad, la gestin tambin se encuentra en manos privadas en los pases de nuestro entorno, aunque existe una mayor introduccin de las compaas privadas especializadas en la gestin (10,6%) y de otros tipos de gestin (sociedades deportivas) 12,6%.
Grfico 4. Titularidad del campo

91,2

5,9

2,9

Pblica o municipal

Privada

Otros

31

Grfico 5. Propiedad del campo

86,8

7,4 5,9

Una compaa externa especializada

El/Los propietarios

Otros

3. 3 Tipo de instalacin. Generalmente existe una fuerte asociacin ente desarrollo inmobiliario y golf, de hecho en la mayora de las ocasiones los campos de golf son la excusa para un desarrollo inmobiliario vinculado al turismo residencial en las zonas costeras andaluzas. Desde esta perspectiva la vinculacin de los campos de golf con los complejos residenciales y hoteleros debera estar muy presente en la mente de los gestores de golf al describir sus instalaciones. Sin embargo se observa que el 44,1% de los campos de golf plantean que su negocio se encuentra slo en el campo de golf (aunque existan acuerdos con hoteles, urbanizaciones, etc.), de hecho slo piensan en perdidas o ganancias bsicamente en funcin de los green fees que logre vender anualmente. Por otro lado, no es menos cierto, que cada vez son ms abundantes las instalaciones de golf que forman parte de un resort turstico (26,5%) donde el golf es una parte ms del negocio. Del mismo modo existen urbanizaciones (16,2%) y hoteles (13,2%) que poseen campos de golf,
Grfico 6. Descripcin de importante para la compra de una aqu las instalaciones de golf son un aliciente la instalacin.

residencia o para la reserva de una habitacin.

26,5 44,1

16,2 13,2

32
Cam po de golf Urbanizacin m s cam po de golf Hote l m s cam po de golf Re s ort con cam po de golf

3. 4 Nmero de salidas e ingresos. La media del nmero de salidas durante el ao 2005 en los campos de golf andaluces ha sido de 36.274, aunque existen campos con 2.500 salidas anuales y otros con ms de 124.000, como podemos comprobar la variacin en el nmero de salidas es considerable de unos campos a otros (desviacin tpica, 25.667 salidas). Cuatro de cada 10 campos andaluces tienen entre 24.000 y 44.000 salidas anuales, el 34,5% se encuentra por debajo de las 22.000 salidas y un 23,6% supera los 45.000 Green-fees anuales (grfico 7). El nmero medio de salidas en los pases de Europa occidental se encuentra en las 23.000, por lo que la utilizacin de los campos andaluces es superior a los del resto de Espaa y pases de nuestro entorno.
Grfico 7. Nmero de salidas ao 2005

23,6 34,5

41,8

De 2.500 a 22.000

De 24.000 a 44.000

45.000 ms

33

De cada diez salidas realizadas a campos de golf seis corresponden a extranjeros y cuatro a nacionales. Esta relacin es muy diferente en los campos situados en el interior de Andaluca6 , como se puede apreciar en la tabla 1 los campos de golf del litoral se encuentran ms vinculados al pblico extranjero, mientras que los de interior tienen una fuerte dependencia del pblico nacional.
TABLA 1: DISTRIBUCIN JUGADORES NACIONALES Y EXTRANJEROS, SEGN SITUACIN GEOGRFICA DEL CAMPO (%)
SITUACIN GEOGRFICA DEL CAMPO SALIDAS EXTRANJEROS

Menor o igual al 25% Entre el 26 y el 60% Ms del 61% Menor o igual al 25% Entre el 26 y el 60% Ms del 61%

Litoral 3,9 35,3 60,8 41,2 43,1 15,7

Interior 83,3 16,7 100

SALIDAS NACIONALES

Algunos de los gerentes que fueron entrevistados en profundidad para disear la presente investigacin mediante encuesta nos indicaron que para que un campo de golf pudiese ser operativo por s solo- sus ingresos deberan situarse entre los 3 y 3,5 millones de euros, ya que los gastos anuales de una instalacin de 18 hoyos se sita por termino medio entre los 1,5 y 2 millones de euros. Tal y como se observa en el grfico 8, la gran mayora de los campos de golf se encuentran con unos ingresos situados entre el milln y los dos millones de euros (el 43,2% de los campos reconoce que sus ingresos se sitan por debajo de los 1,5 millones de euros). Tres campos de cada diez ingresan ms de dos millones de euros y slo un 6,8% de los campos reconoce ingresar menos de un milln de euros.

Los campos de golf que se consideran de interior son aquellos cuyas instalaciones se encuentran situadas a ms de 30 minutos en vehculo de la costa.

34

Grfico 8. Distribucin de campos segn ingresos 2005(% ) 100 90 80 70 60 (% 50 ) 40 30 20 10 0

63,6

29,5 6,8

Menos de 1 milln

De 1 milln a 2 millones

Ms de 2 millones

La media de ingresos de los campos de golf andaluces se encuentra en 2.181.623 euros, pero al igual que ocurra con el nmero de salidas existe una gran variabilidad en los ingresos de los distintos campos. De lo expuesto se puede desprender que la gran mayora de los campos en Andaluca, no generan o generan escasos beneficios, aunque s obtienen un beneficio positivo de explotacin ya que ms de la mitad de ellos admiten obtener los suficientes ingresos como para mantener los costes de explotacin. Existe otro hecho que queremos destacar, muchos de los campos no tienen un carcter lucrativo, sino que intentan ofrecer un buen servicio a sus socios, ms all de obtener unos buenos resultados econmicos. Adems parece que la formula mixta (socio + green-fee) ofrece mejores ingresos anuales que la puramente comercial (tabla 2). El informe de KPMG (2006) destaca un aspecto importante: la calidad de los campos de golf parece influir en el coste de la cuota anual que pagan los socios. Los clubes con campos de calidad inferior, media y de buena calidad cobran en Europa Occidental una cuota anual de entre 809 y 1.335 euros, mientras que los campos que ofrecen alta calidad cobran aproximadamente el doble (2,512 euros de media). Las salidas de pago o green fees, otro componente importante del sistema de tarifas, muestran menores

35

diferencias que la cuota anual. Por tanto un aspecto que se debera analizar en un prximo estudio, es si en Andaluca la calidad de los campos es superior en los modelos mixtos que en los modelos comerciales (exclusivamente pago de Green-fee), si esto fuese as, el modelo mixto adems de mejores ingresos anuales aportara campos de mejor calidad, mucho ms atractivos y atrayentes para los jugadores nacionales y extranjeros.
TABLA 2: INGRESOS TOTALES SEGN MODELO DE EXPLOTACIN (%)
MODELOS DE EXPLOTACIN Comercial Mixto INGRESOS TOTALES

Menos de 1 milln de Entre 1 milln y 2 millones Ms de 2 millones

14,3 71,4 14,3

56,5 43,5

A continuacin se comparan los resultados obtenidos para Andaluca con los globalmente obtenidos en el Informe Benchmark 2006 para Europa Occidental. Los costes de explotacin son de 1.221.287 , recordemos que nuestros encuestados situaban dichos costes entre los 1,5 millones de y los 2 millones de para el caso de Andaluca, por lo tanto parece que nuestros costes son algo ms elevados que en los pases vecinos (Francia, Espaa, Italia y Portugal). Pero tambin se aprecia en dicho informe que los costes de Portugal son de los ms elevados, 1,5 millones de euros. Si tenemos presente que la mayora de los campos de golf de Portugal se sitan al sur del pas, prximo geogrfica y climatolgicamente a Andaluca, y que adems realizan una utilizacin de los campos de golf como incentivo turstico podemos pensar que nuestros costes de mantenimiento se encuentran ms cercanos a los de Portugal que a los del resto de Espaa (1.221.287 ). Del lado de los ingresos los campos de nuestro entorno generan una media de 1.258.232 , mientras la media andaluza se encuentra en los 2.181.623 . La realidad es que esta media se puede encontrar muy influida por la variabilidad de la distribucin y por la existencia de determinados valores extremos. Por ello se ha procedido a eliminar del anlisis algunos de dichos valores y se concluye que la media sigue siendo superior a la del resto de pases del entorno, situndose en los 1.880.272 . Claramente se puede

36

observar que los campos andaluces generan ms beneficios que los pases ms prximos geogrficamente, pero tambin tienen unos costes ms elevados de mantenimiento. Por ltimo, otro aspecto que debemos destacar es que el golf en s mismo no es un negocio, desde una visin puramente empresarial (aunque como vemos s existe un beneficio claro de explotacin para la gran mayora de los campos) ya que se tardaran muchos aos en amortizar la realizacin de toda la infraestructura que requieren. Algunos de los gerentes entrevistados sitan dicho periodo de amortizacin entre los 15-20 aos.

37

CAPTULO 4. ANLISIS DE LA MAQUINARIA EMPLEADA. En los ltimos aos las empresas dedicadas al diseo y mantenimiento de los campos de golf han ido aumentando en el territorio andaluz, pero la maquinaria existente en los campos de golf es fundamentalmente extranjera, las marcas presentes en los campos son principalmente tres: Jacobsen, John Deer y Toro. Como podemos observar en los grficos 9,10 y 11, en casi todos los campos se utilizan estas tres marcas, pero la marca que mejor aceptacin tiene es John Deer, ya que casi la mitad de los gerentes reconocen que son las ms utilizadas, fundamentalmente destacan la diligencia del servicio postventa que presta. En segundo lugar se encuentra Toro, el 35,8% de los campos dicen utilizarla mucho, y finalmente Jacobsen, que tiene una utilizacin habitual del 13,6% en las instalaciones de golf. En general las averas en la maquinaria son frecuentes y costosas, y la mayora de las casas mencionadas ofrecen unos servicios postventa poco giles.

Grfico 9. Frecuencia uso Jacobsen.

Grfico 10. Frecuencia uso Jonh Deer.

13,6 9,1

28,4 46,3

77,3

25,4

Grfico 11. Frecuencia uso Toro.

35,8

34,3

29,9

poca o ninguna

regular

mucha

38

Los campos de golf andaluces tienen una media de unas 28 unidades entre segadoras manuales, segadoras autopropulsadas, aireadoras, escarificadoras, rastrilladoras de bunkers, tractores, vehculos multiusos, remolques de maquinaria y abonadoras / cubas de tratamiento. Si tenemos presente que en Andaluca existen 90 campos de golf, el parque total de maquinara se encuentra aproximadamente en torno a las 2.520 unidades. Pues bien, todas estas unidades, piezas clave en el mantenimiento de los campos de golf, se distribuyen tal y como muestran los grficos del 12 al 19. Generalmente la maquinaria ms habitual son las segadoras autopropulsadas (aproximadamente 5 unidades en cada campo) y las segadoras manuales (aproximadamente 8 unidades por campo). A continuacin en orden de importancia se encuentran los vehculos de usos mltiples utilizados para desplazar la maquinara, aperos, etc., generalmente hay una media de cuatro unidades. Menos numerosas, pero generalmente presentes en todos los campos, nos encontramos con las aireadoras, escarificadoras, abonadoras y tractores con aproximadamente una media de dos unidades por campo. El resto de la maquinaria tiene un uso menos frecuente y desigual, ya que en algunos campos no existen o existen muy pocas unidades.

Grfico 12. Se gadoras M anuale s (%)

Grfico 13. Se gadoras autopropuls adas

100 80 60 40 20 0 De 0 a 3 De 4 a 9 De 10 a 18 35,8 4,5 59,7

100 80 60 40 20 0 De 0 a 7 De 8 a 16 17 y ms 49,3 46,3

4,5

39

Grfico 14. Aireadoras 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 0 3 1 2 14,9 1,5 3 4 34,3 46,3 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 0

Grfico 15. Es carificadoras / ve rticut (%)

53,7

28,4

3 1 2 3

1,5 1,5 4 5

1,5 1,5 6 9

3 14

Grfico 16. Ras trilladoras de bunk ers (%)

1 00 90 80 70 60 50 40 30 20 1 0 0 0 1 2 3 4

Grfico 17 . Tractore s (%) 100 90 80 70 60 (%) 50 40 30 20 10 0 0

41,8

41,8

26,9 4,5 1

34,3 26,9 4,5 2 3 4 1,5 5 1,5 6

4,5

Grfico 18. Vehiculos m ultiusos / trans porte m aquinaria. (%)

60 50 40 30 20 1 0 0 0 1 2 3 4 5 6 7 8 1 0 1 4

Grfico 19. Abonadoras de tractor y cubas de tratam iento. (%) 100 80 60

19,4 9 13,4 13,4 11,9 9 7,5

40 3 4,5 4,5 20 0 0 1 3

29,9

35,8 16,4 11,9 3 2 3 4 5

4,5

40

Entre la maquinaria destinada al cuido de la superficie cespitosa, tiene vital importancia la instalacin y el mantenimiento de las instalaciones de riego. Como muestra el grfico 20 parece que existe una preponderancia de la casa Rainbird, ya que cuatro de cada diez campos reconocen que utilizan exclusivamente esa marca, pero adems un porcentaje muy similar (43,3%) utiliza conjuntamente Rainbird con la otra marca lder en el mercado, Toro. Es minoritario el porcentaje de instalaciones que utilizan para el riego estrictamente la marca Toro (14,9%).

Grfico 20. Marca de riego utilizada.

14,9 41,8

43,3

Rainbird

Toro

Rainbird y Toro

La media de Buggies -cochecitos elctricos- utilizables para el juego se sita sobre las 40 unidades por campo. Lo ms habitual es que los campos tengan ms de 41 unidades (37,3%) o entre 21 y 40 unidades (34,3%). Los campos ms pequeos son los que tienen menos de veinte unidades de Buggies (28,4%). El rgimen de explotacin de los cochecitos no es fundamentalmente en propiedad (24,2%), sino que para la mitad de los campos andaluces la modalidad ms habitual suele ser el renting.

41

Grfico 21. Nmero de Buggies disponibles para el juego.

28,4 37,3

34,3

0-20

21-40

41-196

Grfico 22. Buggies: regimen de explotacin. 3 6,1

12,1 4,5 24,2

50

Re nting Propie dad Re nting y propie dad Le asing Le asing y re nting NS/NC

A modo de conclusin se puede afirmar que la maquinaria especializada en golf es diversa y abundante, lo que est creando una infraestructura empresarial y de empleo en torno a su venta y mantenimiento, pero por el momento dicho mercado se encuentra controlado por un reducido nmero de empresas, adems no ha sido analizado desde el punto de vista del empleo que genera.

42

CAPTULO 5. EMPLEADOS Y NIVEL DE FORMACIN INICIAL. Este apartado presenta informacin sobre el nmero de empleados fijos y temporales que existen en los campos de golf e identifica la poca del ao en la que ms contrataciones se realizan. As mismo se analiza el nmero de empleados con los que cuentan las instalaciones para la ocupacin de los siguientes puestos: direccin, mantenimiento, administracin, comercial y marketing, restauracin, limpieza, personal deportivo y seguridad. Finalmente se hace referencia a los emolumentos que reciben mensualmente, a la formacin reglada que posean en el momento de su contratacin, a su experiencia anterior y al sector del que procedan antes de incorporarse al mbito del golf. 5.1 Temporalidad en el empleo. Segn el informe elaborado por KPMG- Benchmark (2006) los campos de golf de Europa Occidental emplean a 22 personas de media, que incluyen 20 empleados de jornada completa y 2 de jornada parcial. El mayor nmero de empleados se dedica al mantenimiento de la zona de juego, con una media de 7 empleados de jornada completa y 1 a tiempo parcial. Dicho informe no ofrece los datos desagregados por pases. En Andaluca prcticamente se dobla la media de Europa Occidental, ya que aproximadamente existen unos 34 empleados por campo, entre la zona de juego y las zonas de servicios, lo que significa que los campos de golf andaluces (90 segn la Federacin Espaola de Golf) generan ms de 3.000 empleos directos. La mayora de los empleados en este sector son fijos, esta estabilidad viene posibilitada como los gerentes apuntan porque al jugar los espaoles y al alargarse la temporada de golf de los extranjeros, no existen pocas de menos actividad. Generalmente existen 1 o 2 trabajadores temporales por campo. En el grficos 23 se puede apreciar como lo ms frecuente es que una instalacin tenga entre 28 y 38 empleados (36,4%) o ms de 38 (30,3%). De manera similar oscila el nmero de empleados fijos (grfico 24), ya que prcticamente cuatro de cada diez instalaciones cuentan con un nmero superior a los 36 empleados. A continuacin el intervalo ms habitual de contratacin se sita entre

43

los 23 y 36 empleados (31,8%). En el grfico 25 se muestra claramente como casi 8 de cada 10 campos no cuentan con empleados temporales o slo cuentan con uno.

Grfico 23.Total empleados directos.

Grfico 24. Empleados fijos.

33,3

30,3

7 a 23

37,9
24 a 38 36,4 m s de 38

30,3

31,8

Grfico 25. Empleados temporales.

15,4 9,2

75,4

0a1

2a3

3 o ms

Si comparamos los datos ofrecidos para Europa Occidental, es evidente que la empleabilidad en los campos andaluces es muy superior al resto de los campos de nuestro entorno. Segn algunos gerentes la mayor o menor empleabilidad est conectada con el servicio que se le presta al cliente, as parece que los campos mixtos intentan ofrecer un mejor servicio al cliente para lo que deben contratar un mayor nmero de empleados, y los campos comerciales slo ofrecen el producto golf para obtener una mxima rentabilidad con el mismo. Se observa una tendencia (estadsticamente no significativa) que corrobora lo expresado por los gerentes, es decir, los campos mixtos contratan un

44

mayor nmero de empleados que los campos comerciales, que por otro lado parecen los ms orientados al turismo. Otra relacin que resulta evidente y lgica es que los campos con un mayor nmero de hoyos contratan a un mayor nmero de empleados, por cuestiones derivadas del mantenimiento de sus instalaciones. El golf no tiene pocas del ao en las que se empleen a ms efectivos, de ah su escasa temporalidad, as lo reconocen siete de cada diez gerentes, de hecho hablan de una clientela que cada vez es ms estable, y muchos mencionan que la temporalidad en el golf no existe, ya que los nacionales se han incorporado a este deporte. Adems piensan que las instalaciones requieren el mismo trabajo (misma plantilla) de mantenimiento durante todo el ao, si se quiere ofrecer un buen servicio al cliente. Aunque si tuvisemos que destacar una poca del ao donde ms contratacin eventual surge, es el verano, fundamentalmente debido a las vacaciones de los trabajadores, a la llegada de turistas nacionales a las zonas residenciales de costa y al mayor nmero de horas de luz solar, que permite prolongar la jornada prctica de golf..

Grfico 26. poca del ao de ms empleabilidad.

4,5

16,4 7,5 1,5

70,1

Primavera

Verano

Otoo

Invierno

No existen diferencias

TABLA 3: NMERO DE TRABAJADORES FIJOS SEGN MODELO DE EXPLOTACIN Y NMERO DE HOYOS (%)

45

De 7 a 22 MODELO DE EXPLOTACIN Comercial Mixto NMERO DE HOYOS Menos de 18 hoyos Ms de 18 hoyos 35 65 65 35

Entre 23 y 36 47,6 52,4 100

Ms de 36 32 68 100

5. 2 Subcontratacin. Diversos campos subcontratan algunas de sus actividades a proveedores externos. El informe elaborado por KPMG (2006), menciona que los campos con una facturacin mayor subcontratan una mayor parte de sus actividades, por ejemplo la tienda y el bar/restaurante se subcontratan en porcentajes del 56% y 67% respectivamente. As mismo en los campos con menor facturacin las mismas instalaciones aparecen subcontratadas en menor medida. Nuestro estudio ha detectado fundamentalmente dos sectores de arrendamiento muy frecuentes en los campos de golf andaluces, a saber: la seguridad (62,7%), y el restaurante/bar (41,8%). El resto de los servicios que se subcontratan son en orden de importancia la limpieza (26,9%), la tienda (16,4%) y por ltimo el campo de prcticas. Existen adems otros servicios (17, 6%) que son subcontratados; de estos otros servicios debemos destacar que cinco campos tenan subcontratado el mantenimiento integral de la superficie cespitosa, dos los servicios higienizados y la desinfeccin, dos campos la limpieza de cristales. Finalmente exista algn campo que subcontrataba el servicio de peluquera, jardinera, profesores y electricidad.

46

Grfico 27. Se rvicios subcontratados o arrendados (%) 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

d as nte da cti c uri ura eg pr sta S de Re po am C r Ba a nd Tie za pie Li m ros Ot

62,7 41,8

41,8 26,9 16,4 7,5 17,6

5.3 Funciones o desempeos en el mbito del golf. Dentro de un campo de golf las tareas se suelen dividir fundamentalmente en tres grandes sectores: direccin y administracin; campo (mantenimiento del campo); y servicios (restaurante, etc.). La tabla 4 muestra una clasificacin ms detallada en la que se hace referencia a los diferentes puestos de direccin, a las diferentes categoras existentes dentro del mantenimiento del campo, a los distintos desempeos dentro de administracin, rea comercial y de marketing, al mbito de la restauracin, limpieza, seguridad y profesionales deportivos. Esta clasificacin se ha creado a partir de las entrevistas en profundidad que hemos realizamos a diferentes gerentes de campos andaluces y tras la consulta de bibliografa especializada. La direccin. Dentro de los puestos de direccin hemos determinado la existencia de puestos, gerente/director gerente, director de golf, asistentes y adjuntos a la direccin. Como se puede observar en la tabla adjunta lo habitual es que exista un gerente que haga las veces de director gerente (92,4%), unificndose las categoras de director deportivo y de gestor de la instalacin. Es curioso observar como por diferentes causas (no se haba nombrado, no existe) existen campos de golf sin gerencia, lo que puede indicar que la profesionalidad en la gestin dentro de este mbito se encuentra

47

algo desatendida. La figura del director de golf dentro del personal de direccin (22,7%) es muy minoritaria, ya que como hemos comentado el gerente hace las veces de director deportivo. Sin embargo, s es algo ms elevada la figura del adjunto o ayudante a direccin, existiendo dicha figura en tres de cada diez campos. En realidad son los grandes campos (minoritarios) los que cuentan con un mayor nmero de empleados en el mbito de la direccin, donde aparecen desdobladas las funciones de gerente y director deportivo, adems dichos campos suelen contar con ms de una persona como ayudante de direccin. Mantenimiento. Los encargados del cuido de la superficie verde se pueden resumir en las siguientes cinco figuras: greenkeeper / asistente de greenkeeper, capataz, mecnico, fontanero/tcnico de riego y peones/groundskeepers. El greenkeeper planea, organiza y dirige la construccin de putting greens, tees, calles, roughs, bunkers, etc., y supervisa su mantenimiento. Suele actuar tambin como tcnico en fertilizantes y pesticidas, si no existe un puesto especfico diferenciado. Dicho puesto como podemos comprobar es esencial dentro de la estructura de un campo de golf por lo que es muy extrao que un campo no cuente con su presencia, de hecho el 83,3% de los campos andaluces tiene uno en nmina, y el 13,6% cuenta con dos. Tan slo un campo no tena greenkeeper en el momento en que realizamos la encuesta y otro tena cuatro. El personal de mantenimiento, como grupo humano que es, necesita de una organizacin y alguien encargado de la asignacin de tareas. La figura del capataz encuentra en esta faceta su acomodo, y en muchas ocasiones su eficiencia resulta de gran importancia para el correcto funcionamiento de un campo de golf. Entre sus tareas tpicas est la supervisin del desempeo de las actividades diarias de los peones de forma segura y eficiente. Aunque, en ocasiones, por la responsabilidad que implica el mantenimiento del campo, el greenkeeper acumula tambin las labores de capataz. De hecho en Andaluca, en casi la mitad de los campos esta figura no existe (45,5%), el greenkeeper asume sus tareas. En un mismo porcentaje (45,5%) si existe dicha figura e incluso en casi uno de cada diez campos existen dos capataces.

48

Mecnico. Un buen mecnico supone un gran ahorro para la empresa y aporta grandes dosis de tranquilidad a la gestin. La maquinaria de golf es bastante delicada, y especializada, por lo que el tener un mecnico en plantilla resulta en la mayora de las ocasiones bsico para el da a da de un campo. El mecnico hace reparaciones de mayor o menor importancia en gran variedad de maquinaria de gasolina o diesel: inspecciona, ajusta, diagnostica y repara. Mantiene la maquinaria en condiciones de eficiencia en todo momento, organiza y mantiene tambin el rea de servicio, edificio de mantenimiento y almacn. En Andaluca dicha figura es muy frecuente y no se suele prescindir de ella, de hecho el 63,6% de los campos cuentan con uno y el 22,7% con dos. Como decimos no es muy frecuente prescindir de este puesto (10,6%) ni mucho menos subcontratarlo. Fontanero/Tcnico de riego. El riego en un campo de golf es fundamental para la supervivencia del mismo. Los equipos de riego, a su vez, necesitan de una persona suficientemente capaz a su cargo. El fontanero trabaja con sistemas de riego y drenaje, y se ocupa de su correcto mantenimiento y, en su caso, de su reparacin. El caso del tcnico de riego es muy similar al del mecnico en Andaluca, ya que generalmente el 53% de los campos cuenta con esta figura, el 31,8% tiene dos fontaneros en plantilla y el 3% con tres. Uno de cada diez campos no cuenta con dichos tcnicos. Peones. Por ltimo, para que las tareas de mantenimiento sean llevadas a efecto, es necesario contar con un equipo lo suficientemente amplio de peones o jardineros, que, bajo supervisin trabaje en las diferentes tareas que se desempean en un campo de golf y en el mantenimiento e implantacin de la superficie cespitosas. Realiza tareas no demasiado especializadas de base, pero absolutamente fundamentales son sus trabajos de mantenimiento y construccin. El grfico 28 muestra que esta figura es muy numerosa en las instalaciones andaluzas, as el 40,9% de los campos tienen de ocho a trece empleados de este tipo y el 30,3% cuentan con ms de trece. Lo menos habitual es que existan menos de de siete empleados (12,1%) de estas caractersticas.

49

La administracin. Est configurada por los siguientes puestos. Caddy Master, responsable de la oficina del club: custodia los palos, organiza las reservas, vende los green-fees, etc. Starter y Marshall, controlan las salidas de los jugadores, asegurando el flujo de los mismos y el correcto desarrollo del juego. Estas figuras estn presentes en todos los campos, aunque a veces una persona realiza las dos funciones e incluso puede ocuparse de la tienda de golf. En el caso de Andaluca hemos observado que estas tres funciones las poda realizar una misma persona. Por ello hemos contabilizado las tres figuras como una sola. En el grfico 29 se puede apreciar como en algunos campos existen de uno a tres empleados (27,3%) realizando estas funciones, aunque lo habitual es que existan de 4 a 6 empleados (40,9%) y cada uno cumpla con una de las funciones anteriormente citadas. Si bien, tres de cada cuatro campos cuentan con siete o ms de siete Starter/Marshall/ Caddy Master. La figura del personal de oficina representa un claro apoyo a la gerencia, no es un puesto muy especializado en el mbito del golf pero existe en casi todos los campos y est muy relacionado con el volumen de negocio del campo, ya que hay campos que no tienen (28,8%) o que tienen slo un empleado (22,7%) o dos (10,7%); por otro lado casi tres de cada diez campos cuentan con ms de tres empleados en su plantilla. Dentro del rea comercial y de marketing en las instalaciones de golf puede existir un director comercial y comerciales que vendan el producto golf. No obstante observamos la escasa orientacin comercial del golf en Andaluca al no existir ninguna de estas figuras en seis de cada diez campos. Probablemente porque por ahora los golfistas llegan y el mercado se encuentra en un continuo crecimiento existiendo adems unas buenas expectativas, como indica el informe de KPMG (2006): los clubes espaoles son los ms optimistas en su rendimiento empresarial futuro, un 39% de ellos espera un rendimiento excelente y un 59% cree que ser bueno. Por ende podemos pensar que la opinin de los clubes andaluces ser muy parecida o probablemente mejor. Aunque debemos decir que en algunas ocasiones, si no existe esta figura, la actividad comercial es asumida por el gerente o director del campo. Las polticas de ventas de la mayora de los campos de golf comerciales adolecen de un escaso espritu innovador, y se limitan a cambiar los precios temporada tras temporada

50

y puntualmente lanzan alguna oferta en la poca estival cuando existe un menor nmero de jugadores en algunos campos. Adems, no se observa coordinacin alguna entre los campos de golf andaluces en relacin a la comercializacin, las polticas de precios y cancelaciones, controles de calidad o de promocin en el exterior. Lo que podra daar la imagen de Andaluca como principal destino de golf europeo favoreciendo el auge de otros destinos competidores.
Grfico 28. Peones/ groundskeepers

30,3

28,8

40,9

0a 7

8 a 13

14 ms

Grfico 29. N de caddy masters/starters/marshalls

31,8

27,3

40,9 1a3 4a6 7 m s

51

Grfico 30. Camareros por instalacin.

22,7 33,3

43,9 0a2 3a6 m s de 6

El bar/restaurante. ste es uno de esos servicios que en el mbito del golf se suele arrendar, fundamentalmente porque es difcil llevar un control de su estructura gastoingreso, segn nos comentan algunos gerentes. Adems, a ello hay que aadirle que suele ser un aspecto en el cual surgen numerosas discrepancias entre los clientes/socios y los gestores de la instalacin. Dentro del restaurante/bar existen los siguientes desempeos: gerente/encargado, cocineros y camareros. La mayora de las instalaciones cuentan con un encargado (75,8%) o con dos (9,1), aunque si slo existe un bar la figura del gerente desparece (15,2%), dicha figura tambin es inexistente en el caso de los cocineros, si slo existe el bar, (31,5%). Pero por lo general en estas instalaciones existe un cocinero (13,6%) o dos (21,2%) e incluso algunas instalaciones cuentan con tres empleados de este tipo (15,2%). Los camareros, como es lgico, son ms numerosos; en el grfico 30 se observa como cuatro de cada diez campos tienen entre 3 y 6 camareros. Personal de limpieza. Dicho servicio en algunas ocasiones es subcontratado, por lo que algunos campos comentan que no tienen (22,7%), pero lo habitual es contar con una persona encargada de estos menesteres (28,8%) o con ms de dos (48,5%). Personal deportivo. En esta categora se encuentran los profesores de golf federados y sus asistentes, aunque hemos comprobado que algunos campos mixtos estn empezando a contratar a monitores, socorristas, etc. para incentivar el uso y disfrute de otras instalaciones deportivas que el club posee (piscina, paddel, etc.). Casi todos los campos

52

cuentan con profesor de golf en su plantilla (65,2%), e incluso algunos campos cuentan con ms profesores. La figura del asistente es ms minoritaria y el 71,2% de las instalaciones no existe ayudante alguno. Finalmente el servicio que ms se subcontrata es el de seguridad, aunque un 50% de los campos tiene al menos un guardia jurado. La plantilla de un campo de golf se encuentra lgicamente muy vinculada a su mayor o menor actividad y a la extensin en nmero de hoyos. As mismo modo que ocurre con la maquinaria, los campos con mayor nmero de hoyos tienen un plantilla ms elevada necesaria para su adecuado mantenimiento. TABLA 4: PORCENTAJE DE EMPLEADOS EN LOS DIFERENTES PUESTOS DENTRO DE UN CAMPO DE GOLF. Nmero de Empleados 0 1 2 3 4y+ Personal de direccin Gerente / Director gerente 6,1 92, 1,5 4 Director de golf 75, 22, 1,5 8 7 Asistentes y adjuntos a direccin 62, 34, 1,5 1,5 1,5 1 8 Mantenimiento Greenkeeper / Asistente de Greenkeeper 1,5 83, 13, 1,5 3 6 Capataz 45, 45, 9 5 5 Mecnico 10, 63, 22, 3 6 6 7 Fontanero / Tcnico de riego 12, 53 31, 3 1 8 Peones / Groundskeepers Ver grfico 28 Administracin Caddy Master/ Starter/ Marshall Ver grfico 29 Personal de oficina, secretara 28,8 22,7 10,7 15,2 16,6 Comercial y marketing Director/ Personal comercial 63,6 22,7 10,6 1,5 1,5 Restauracin Gerente / Encargado 15,2 75,8 9,1 Cocinero 31,8 13,6 21,2 15,2 18,2 Camareros Ver grfico 30

53

TABLA 4: PORCENTAJE DE EMPLEADOS EN LOS DIFERENTES PUESTOS DENTRO DE UN CAMPO DE GOLF. Nmero de Empleados 0 1 2 3 4y+ Limpieza Personal de limpieza/ lavandera y vestuarios 22,7 28,8 21,2 10,6 16,7 Personal deportivo Profesores 7,6 65,2 16,7 4,5 6 Asistentes 71,2 21,2 6,1 1,5 Seguridad Personal de seguridad 31,8 50 13,6 4,5 5. 4 Remuneracin y experiencia profesional. Para conocer el salario medio neto segn los desempeos ms habituales existentes en el mbito del golf, hemos recurrido a los gerentes, que nos han indicado a partir de distintos intervalos de emolumentos el sueldo que perciben greenkeepers, marshall, starter, peones, mecnicos, administrativos, fontaneros, caddy master, capataz e incluso ellos mismos (tabla 5). Al igual que ocurre en otros sectores, las profesiones ms especializadas y que ms formacin exigen son las mejor retribuidas, por ello los sueldos que reciben los gerentes/directores se encuentran por encima de los 2000 mensuales netos (74,2%). Otro puesto muy valorado y especializado en el mbito del golf es el de greenkeeper, por ello casi la mitad de los greenkeepers andaluces cobran una cantidad superior a los 2000 mensuales. En la mitad del escalafn remunerativo que estamos construyendo nos encontramos con las siguientes figuras, mecnico, fontanero y caddy master. Todos ellos perciben un sueldo situado entre los 1.000 y 1.500 euros, pero el puesto ms compensado econmicamente es el de mecnico (62,1%), seguido del de fontanero (59,1%) y finalmente el de caddy master (57,6%). Sin lugar a dudas los puestos peor remunerados son los de marshall y starter, aunque su nombre anglosajn los pueda dotar de cierta dosis de ampulosidad, lo cierto es que como hemos visto anteriormente no es una figura muy especializada dentro del mbito

54

del golf y normalmente una misma persona realiza ambas funciones. Por todo ello, sus sueldos se sitan entre 1000 y 1500 euros, as el 43,9% de los starters perciben este sueldo y el 37,9% de los marshalls. El siguiente tramo de sueldo ms habitual en ambos casos, con un 28,8%, es el que los sita por debajo de los 1000 netos mensuales. Los sueldos de peones y administrativos son algo superiores al de las dos figuras de las que venimos hablando, ya que la mitad de los peones y administrativos se sitan entre los 1000 y 1500 . Aunque los siguientes tramos ms habituales entre peones y administrativos difieren; los primeros se encuentran por debajo de los 1000 mensuales (34,8%) y los segundos ascienden al tramo que supera los 1.500 mensuales (15,2%). Dado que en casi la mitad de los campos andaluces no existe la figura de capataz, cuatro de cada diez gerentes no nos han podido indicar el sueldo que perciben. No obstante, los que s cuentan con un capataz en plantilla sitan su sueldo entre los 1000 y 1500 euros (37,9%). En resumen nuestro ranking de los mejores pagados es el siguiente: 1. Gerente/ director 2. Greenkeeper 3. Mecnicos 4. Fontaneros 5. Caddy master 6. Administrativos 7. Peones 8. Marshall 9. Starter TABLA 5. RETRIBUCIONES NETAS MENSUALES EN LOS PUESTOS MS ESPECILIZADOS EN EL MBITO DEL GOLF.
Menos de 1000 Entre 1000 y 1500 Entre 1500 y 2000 Ms de 2000 Ns/nc

Gerente/Directo r

9,1

74,2

13,6

55

Greenkeeper Caddy Master Capataz Starter Marshall Mecnicos Fontaneros Peones Administrativos

3 21,2 1,5 28,8 28,8 4,5 7,6 34,8 9,1

6,1 57,6 37,9 43,9 37,9 62,1 59,1 51,5 50

36,4 7,6 10,6 9,1 7,6 13,6 12,1 3 15,2

43,9 4,5 7,6 1,5 1,5 1,5 4,5

10,6 9,1 42,4 16,7 24,2 18,2 21,2 10,6 21,2

Muy en conexin con los salarios percibidos est la experiencia profesional que los empleados tienen en puestos similares al que optan. Por ello, les preguntamos a los gerentes entrevistados por la experiencia profesional que sus empleados tenan en un puesto similar en el momento en el que los contrataron. Dicha pregunta la formulamos con una escala tipo likert donde el 1 equivale a Ninguna experiencia y el 5 a Muy experimentado. La tabla 6 muestra los niveles de experiencia profesional en el momento de la contratacin en funcin de las ocupaciones que desempean dentro de un campo de golf. A partir de ella podemos construir una clasificacin de los puestos que en el momento de su contratacin requieren de una mayor experiencia, uniendo las categoras 4 y 5 (mucha, bastante experiencia) el resultado sera el siguiente: 1. Greenkeeper (63,1%) 2. Gerente/director (58,3%) 3. Mecnico (52,9%) 4. Fontanero (45,5%) 5. Capataz (36,7%) 6. Administrativos (32,4%) 7. Caddy Master (30,8%) 8. Starter ( 20,6%) 9. Marshall (16,2%) 10. Peones (14,7%)

56

Existen fundamentalmente dos puestos que requieren de una experiencia inicial elevada y por ello seis de cada diez campos contratan a personas con bastante o mucha experiencia, tal es el caso de los greenkeeper y el de los gerentes. Tambin requieren cierto grado de experiencia profesional en el mbito del golf, los mecnicos y fontaneros. Los puestos de capataz, administrativos y caddy master en tres de cada diez campos suelen tener un nivel elevado de experiencia inicial. Los desempeos que cuentan con menor experiencia inicial son en este orden: starter, marshall y peones; estos ltimos suelen proceder del mundo agrcola, aunque no tienen experiencia previa en el cuido de la superficie cespitosa.

5.5 Profesin de procedencia y nivel de formacin inicial. El conocimiento de la profesin anterior de los puestos que se estn analizando es de especial inters y est muy relacionado con el apartado anterior. Generalmente la direccin y gerencia suele estar ocupada por una persona que anteriormente ha ocupado puestos de gestin relacionados con el golf, as el 38,7% de los gerentes haban sido anteriormente gerentes en otros campos de golf. Tambin existe un nmero importante de gerentes que han sido directores/ejecutivos anteriormente en otros sectores (16,12%) como el de la logstica, la alimentacin, el sector hotelero, etc., poco o escasamente relacionados con el mbito del golf. Prueba de que dentro del golf pueden existir posibilidades de promocin dentro de su plantilla, es que el 25,8% de los gerentes entrevistados ocupaban anteriormente puestos de menor responsabilidad; algunos proceden del sector comercial del golf, otros, han sido directores de tiendas de golf, profesores y directores de escuelas deportivas, marshall o simplemente jugadores de golf. Es poco habitual encontrar gerentes que procedan de otros mbitos, pero uno de cada diez campos tiene ocupando el puesto de gerente a antiguos profesionales de la

57

hostelera, a jefes de obra, trabajadores de banca, comerciales, etc. An es menos frecuente encontrar a profesionales liberales en estos puestos (6,2%) pero existen abogados, ingenieros, veterinarios y socilogos, por poner un ejemplo. TABLA 6. NIVEL DE EXPERIENCIA PROFESIONAL EN EL MOMENTO DE LA CONTRATACIN. 1 2 3 4 5 No existe
(Ninguna) (Mucha)

Gerente/Director Greenkeeper Capataz Mecnicos Fontaneros Peones Marshall CadyMaster Starter Administrativos

4,4 8,8 4,4 4,4 33,8 29,4 32,4 27,9 7,4

4,4 8,8 8,8 5,9 8,8 26,5 11,8 16,2 14,7 11,8

27,9 14,7 17,6 27,9 27,9 17,6 23,5 17,6 20,6 33,8

25 17,6 17,6 25 27,9 10,3 10,3 17,6 14,7 20,6

33,8 45,5 19,1 27,9 17,6 4,4 5,9 13,2 5,9 11,8

4,4 4,4 32,4 13,2 13,2 7,4 19,1 2,9 16,2 14,7

Como venamos adelantando en pginas anteriores el greenkeeper es el puesto ms especializado que existe en el mbito del golf, de hecho muchos gerentes nos reconocen que encuentran la tranquilidad cuando encuentran a un buen greenkeeper. Por ello en seis de cada diez campos dicho puesto est ocupado por una persona con amplia experiencia en otros campos, es uno de los puesto ms cuidados por los gerentes por ello tambin result uno de los mejores pagados. Ahora bien, si el greenkeeper, no ha ocupado anteriormente un puesto similar es sin duda una persona que ha estado relacionada con el mundo del golf en tareas de mantenimiento del campo como jardineros, fontaneros, jefes de mantenimiento, etc. (29,5%). A diferencia de lo que ocurra en el mbito de la gerencia existen excepciones en las cuales los individuos comentan que fue su primer trabajo o que anteriormente haban ocupado otra profesin no vinculada con el golf. Estn empezando a aparecer ingenieros fundamentalmente agrnomos ocupando estos puestos, pero son minoritarios (4,9%). Se ha indicado con anterioridad que muchos campos no cuentan con la figura del capataz, por ello han sido escasos los campos que han emitido respuesta a esta pregunta. Generalmente el 42,4% de los capataces ya haban ocupado anteriormente este puesto,

58

y el 45,4% haban sido jardineros, agricultores o peones. Un 9,1% eran personas dedicadas al mantenimiento de otras instalaciones deportivas relacionadas o no con el golf, el resto de los capataces (3,1%) procedan de sectores como la construccin, industria, etc. El mecnico es una de las profesiones ms especializadas en al mbito del golf ya que la inmensa mayora de ellos (90,5%) en sus anteriores empleos eran tambin mecnicos. El resto de los mecnicos tenan anteriormente empleos vinculados al mbito del golf principalmente el de pen. Tambin es habitual que los fontaneros en sus anteriores desempeos hayan ocupado un puesto similar (75%), y que generalmente los que no lo han sido anteriormente proceden del mbito del golf, generalmente como peones, o de la jardinera ornamental. La profesin anterior de los peones es sin duda, de las menos vinculadas con el mbito del golf. Por ello muy pocos peones haban desempeado este cometido anteriormente, prcticamente tres de cada diez procede de la agricultura; un nmero muy similar estn vinculados al campo desde la poca en la que se realiz su construccin, ofrecindoseles la oportunidad de seguir trabajando como empleados del campo. Muy parecido es tambin el nmero de personas que tienen como empleo anterior el de jardinero. Finalmente indicar que un 10% de los empleados como peones proceden de sectores como la industria, los servicios y la construccin, o como ya hemos mencionado eran anteriormente empleados de otros campos ocupando el mismo puesto. Parece que este tipo de desempeo (que es mayoritario en el mbito del golf) puede ser utilizado para ofrecer una salida profesional a un buen nmero de agricultores tradicionales. Algunos gerentes nos indican que la experiencia de los agricultores tradicionales es valorada positivamente, ya que entienden de plantas y el csped al fin y al cabo es una planta. Al analizar los empleos anteriores del caddy master, starter y marshall, apreciamos aspectos similares; se trata de desempeos poco especializados, en torno al 20% de los caddy master lo haba sido anteriormente y el porcentaje baja al 15% para starter y marshall. De la mayora de los empleos anteriores de los que proceden estas tres

59

figuras, algunos estn relacionados con el golf

(profesores, aficionados, etc.) o

proceden del sector turstico-hostelero, otros son estudiantes o bien es su primer trabajo. Por todo ello, creemos que son puestos poco especializados y de los cuales algunos campos prescinden. En nueve de cada diez campos el personal de administracin, haba sido anteriormente administrativo en otras empresas generalmente no vinculadas con el golf, ya que a nivel administrativo las diferencias con otras empresas de servicios son escasas. Por tanto se puede afirmar que el golf no es un sector muy especializado, exceptuando la figura del green-kepeer y mecnico; de hecho, existe un flujo importante de empleados procedentes de otras profesiones, efectundose en algunos casos una reconversin de antiguas profesiones (por ejemplo la agricultura) desempeos dentro del golf. Por otro lado resulta de especial inters conocer el nivel de formacin reglada que tienen generalmente los empleados de los campos de golf. En la tabla 7 se muestran los principales puestos analizados y los estudios cursados. Se puede observar la mitad de los gerentes son licenciados (59,7%) y un 19,4% diplomados, lo que parece indicar que es el puesto que mayor nivel de formacin reglada requiere. Las personas encargadas de desempear el puesto de green-keeper se distribuyen de una manera ms uniforme entre los distintos niveles de formacin: licenciados (23,9%), diplomados (17,9%), estudios secundarios (20,4%), ciclos formativos (13,4%) y primaria (17,9%), lo que indica que la formacin reglada inicial de estos empleados bastante especializados no es muy importante a la hora de su contratacin. De todas formas debemos indicar que tanto gestores como green.keeper en algunas ocasiones tienen una formacin obtenida ad hoc para el mbito del golf, mediante cursos especializados. Los mecnicos y fontaneros obtuvieron su formacin a travs de ciclos formativos especializados. Esto ocurre para el caso de los mecnicos en un 62,7% de las ocasiones y para los fontaneros en el 47,8%. en nuevos

60

Los peones generalmente tienen estudios de primaria (56,7%), y junto con la figura del capataz (que generalmente suele ser un antiguo pen o jardinero como hemos indicado anteriormente) son los que menos nivel de formacin inicial poseen. Los puestos de administrativo estn ocupados fundamentalmente por diplomados universitarios (43,3%) o licenciados (16,4%), muy vinculados con titulaciones relacionadas con las ciencias empresariales. Hemos de resear que algunos gerentes desconocan la formacin reglada de sus empleados (no sabe N.S.) o bien no exista esa figura profesional en su campo (no tiene N.T.). Los porcentajes aparecen indicados en la tabla 7. TABLA 7. NIVEL DE FORMACIN REGLADA DE LOS EMPLEADOS.
Licenciado Gerente/Director Greenkeeper Caddy Master Capataz Mecnicos Fontaneros Peones Administrativos 59,7 23,9 10,4 3 16,4 Diplomado 19,4 17,4 26,4 6 1,5 43,3 Secundaria 7,5 20,4 31,3 13,4 6 10,4 17,9 9 F/P Ciclos 1,5 13,4 7,5 7,5 62,7 47,8 13,4 11,9 Primaria 17,9 11,9 26,9 13,4 22,4 56,7 1,5 Otros 1,5 1,5 NS/ NT 10,4 6 10,4 43,3 17,9 17,9 11,9 17,9

61

CAPTULO EMPLEADOS

6.

NIVELES

DE

FORMACIN SEGN LAS

CONOCIMIENTOS DE LOS

ESPECFICOS

DEMANDADOS

FUNCIONES

Vamos a ocuparnos a continuacin de los principales conocimientos demandados en funcin de las distintas ocupaciones que existen en los campos de golf. Hemos solicitado a los gerentes de los campos de golf que indiquen el grado de importancia que tienen para ellos una serie de conocimientos obtenidos en el proceso de revisin de fuentes secundarias y en las entrevistas en profundidad realizadas a diferentes gerentes Dichos conocimientos han sido sugeridos para las distintas ocupaciones, del mismo modo tambin se les solicit que sugirieran libremente aquellos conocimientos que ellos crean imprescindibles para las distintas ocupaciones. 6.1 Conocimientos relativos a la gerencia/direccin. En primer lugar se presentan los conocimientos relativos a los propios gerentes. Los conocimientos analizados se muestran en el grfico 31 y en la tabla 8 se ofrecen los porcentajes pertenecientes a las categoras mucho-bastante. Al mismo tiempo dicha tabla ofrece una clasificacin de aquellos conocimientos que han sido ms destacados. Los entrevistados piensan que el conocimiento de los idiomas (95,6%) es esencial para los gerentes, lo que resulta bastante lgico ya que como hemos dicho,seis de cada diez golfistas en Andaluca proceden de otro pas. Tambin son muy destacados por los gerentes los conocimientos sobre comercio exterior (72,1%), promocin y marketing (70,6%), conocer en profundidad el golf y sus reglas, adems de los conocimientos informticos en general y sobre gestin deportiva (69,1%). Debemos destacar que los conocimientos reglados son importantes para algo ms de la mitad de los encuestados7. Ms importantes que dichos conocimientos se considera la

ste es el porcentaje aproximado de formacin que existe entre los gerentes.

62

realizacin de un master en direccin de campos de golf o de gestin de entidades deportivas (61,2%).

Finalmente existen otros dos bloques de conocimientos que se consideran importantes, como son los conocimientos relacionados con el mantenimiento de los campos de golf (57,4%) y la legislacin especfica relacionada con el golf, principalmente aquella relacionada con el medio ambiente y la responsabilidad civil (58,8%). Los conocimientos sobre contabilidad han sido los menos destacados por los directores de los campos. Tan slo 27 gerentes nos han propuesto otros conocimientos que segn su criterio y experiencia son necesarios. Fundamentalmente algunos gerentes han coincidido en dos bloques de conocimientos, el primero de ellos y ms destacado versa sobre el tema de los recursos humanos y la gestin del personal, el segundo bloque hace referencia a aquellos aspectos relacionados con el trato al cliente y las relaciones pblicas. En el resto de los conocimientos sugeridos no existen coincidencias y obedecen ms a motivaciones de tipo personal.

63

Grfico 31. Grado de importancia de los conocimientos del gerente

Otros Contabilidad Conocer golf e n profundidad y sus reglas Prom ocin y M ark eting Com e rcio e xte rior Legis lacin e spe cfica Conocim ientos de m ante nim ie nto de cam pos Conocim ientos inform ticos Idiom as M as te r en dire ccin de cam pos Licenciatura 0 Ninguna Poca Re gular 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

M ucha

Bas tante

Ns /nc

TABLA 9. GRADO DE IMPORTANCIA DE LOS CONOCIMIENTOS DEL GERENTE (MUCHA-BASTANTE) Idiomas 95,6% Comercio exterior 72,1% Conocer en profundidad el golf y sus reglas 72,1% Promocin y Marketing 70,6% Conocimientos informticos: programas de gestin deportiva, etc. 69,1% Master gestin y direccin de campos de golf o entidades deportivas 61,2% Licenciatura en Ciencias Empresariales, Econmicas, Derecho, LADE 58,8% Legislacin especifica (medioambiente, responsabilidad civil, etc.) 58,2% Conocimientos bsicos de mantenimiento de campos de golf. 57,4% Contabilidad 45,6% 6.2 Conocimientos relativos al green-keeper.

64

En relacin a los conocimientos del green-keeper, se han analizado todos los que se muestran en el grfico 32. La tabla 10 indica el grado de importancia que segn los entrevistados tienen cada uno de ellos. As hemos detectado como los conocimientos ms valorados en un green-keeper son los ms vinculados con el cuido del csped. Casi la totalidad de los encuestados indica que el aspecto ms relevante de los conocimientos de un green- keeper debe estar vinculado a la buena utilizacin de los fertilizantes y al calibrado del equipo, otros dos aspectos muy relevantes son los conocimientos en la deteccin de las posibles plagas y los conocimientos y experiencia sobre las diferentes especies de csped. Tambin entre los conocimientos ms destacados se encuentran todos aquellos aspectos vinculados al conocimiento de los fitosanitarios. Diversos autores resaltan que junto al consumo de agua, la mayor controversia que existe sobre el mantenimiento ecolgico de los campos de golf gira alrededor de la utilizacin de los fertilizantes y fitosanitarios que son utilizados en la industria del golf La polmica entorno al peligro contaminante de fertilizantes y fitosanitarios en general lleva aos servida, y en el caso de los campos de golf, en particular, est tomando auge entre la opinin pblica en los ltimos aos, debido fundamentalmente a la importancia que ha adquirido esta actividad turstico-deportiva, entrando en competencia con otras actividades humanas que muchas veces pugnan por el mismo territorio para realizar sus emplazamientos ( Paniza, 2006). Tambin debemos tener presente que el consumo de fertilizantes depende de algunas variables, como son: la seleccin de la especie cespitosa, el riego, la siega, el tipo de suelo, la poca del ao, etc. Por ello resulta perfectamente lgico que los gerentes de los campos de golf de Andaluca se preocupen, mayoritariamente, de los conocimientos de sus green-keeper referentes a los fertilizantes, los fitosanitarios, calibrado de equipos y conocimiento de las especies cespitosas. En segundo lugar nos encontramos con un grupo de conocimientos considerados tambin importantes para dos tercios de los entrevistados, dichos conocimientos hacen referencia a dos aspectos. Por un lado se han valorado positivamente los conocimientos vinculados con el personal que trabaja en los campos de golf, as se cree necesario

65

conocer tcnicas de motivacin del personal (77,9%) y diversos conocimientos relativos a los riesgos laborales (73,5%); por otro lado se ha valorado positivamente tener la titulacin de ingeniera agrnoma (75%) y formacin sobre jardinera ornamental. Podemos observar como un 75% de los gerentes piensa que la titulacin adecuada para trabajar como green-keeper es la de ingeniero agrnomo, pero la realidad es bien distinta ya que como hemos visto en apartados anteriores slo un 23,9% tiene titulacin universitaria superior y de ellos apenas el 5% son ingenieros. Finalmente existe un grupo de conocimientos que son menos valorados por los

encuestados. Menos de la mitad de los encuestados le otorga importancia para el desempeo de la tarea del green-keeper a los conocimientos informticos y de idiomas. Tampoco creen que sea muy til que el green-keeper tenga conocimientos en construccin y diseo de campos de golf, ni en paisajismo y horticultura Sobre el conocimiento de las reglas de golf existe un porcentaje similar de gerentes que estn a favor y en contra de este tipo de conocimientos en la profesin de green-keeper (tabla 10).

66

De manera espontnea un tercio de los gerentes nos han indicado algunos conocimientos ms que a su juicio deben tener un green-keeper, algunos de ellos coincidieron en cinco aspectos: Conocimientos de gestin medioambiental. Titulacin oficial en green-keeper. Orientacin al cliente. Gestin de personal para trabajo en equipo. Conocimientos de maquinaria.

67

Grfico 32. Grado de importancia de los conocimientos del green-keeper.

Otros Utilizacin de fe rtilizante s y calibrado de e quipos Fitos anitarios Conocim ie ntos s obre rie s gos laborale s Jardine ra ornam e ntal Reglas de golf Idiom as Conocim ie ntos inform ticos Tcnicas de m otivacin de l pers onal Experie ncia e n dis eo y cons truccin de cam pos De teccin de plagas e infeccione s Conocim ie nto e n es pecie s ce spitos as Titulacin en pais ajism o Inge nie ra agrnom a 0 Ninguna Poca Re gular 10 20 30 40 M ucha 50 60 70 80 90 100

Bas tante

68

TABLA 10. GRADO DE IMPORTANCIA DE LOS CONOCIMIENTOS DEL GREEN-KEEPER (MUCHA-BASTANTE) Utilizacin de fertilizantes y calibrado del equipos 98,5 Deteccin de plagas e infecciones 97,1 Experiencia y conocimientos de especies cespitosas 95,6 Fitosanitarios 91,2 Tcnicas de motivacin del personal 77,9 Ingeniera agrnoma 75 Conocimientos sobre riesgos laborales 73,5 Jardinera ornamental 64,7 Reglas de golf 45,5 Conocimientos informticos: Microsoft Office, etc. 41,2 Experiencia en construccin y diseo de campos de golf 39,7 Titulacin en Paisajismo y Horticultura 36,8 Idiomas 23,6 6.3 Conocimientos relativos al puesto de fontanero. Analicemos a continuacin los conocimientos que los gerentes consideran ms importantes para el puesto de fontanero (grfico 33). La tabla 11 muestra el ranking de los conocimientos ms y menos valorados. Resulta lgico que prcticamente la totalidad de los encuestados destaque como primordial que los fontaneros conozcan de forma prctica todo lo relacionado con los equipos de riego. Del mismo modo los gerentes piensan que los fontaneros deben tener estudios reglados vinculados a ciclos formativos. El resto de conocimientos ya no se consideran tan importantes, as, saber proceder en el mbito de los riesgos laborales es importante para el 42,7% de los encuestados y los conocimientos informticos son destacados por menos de un tercio de los directores y gerentes de los campos de golf. Sin lugar a dudas, dentro de la formacin de los fontaneros, no son importantes los conocimientos sobre reglas de golf (10,3%) y el aprendizaje de idiomas (3%). Slo cinco gerentes destacaron algn otro tipo de conocimientos, adems de los expuestos, para una correcta formacin de los fontaneros a saber: orientacin al cliente,

69

disponibilidad, jugar al golf, conocimientos en gestin medioambiental del agua y gestin del agua. Como se puede observar no existe coincidencia alguna en estas respuestas abiertas exceptuando, aquellos aspectos relativos a una correcta gestin del agua. TABLA 11. GRADO DE IMPORTANCIA DE LOS CONOCIMIENTOS DEL FONTANERO (MUCHA-BASTANTE) Conocimiento prctico de equipos de riego, elctricos e hidrulicos, tipos 98,6 de vlvulas y bombas de riego Ciclos formativos 70,5 Conocimientos sobre riesgos laborales 42,7 Conocimientos informticos 30,9 Reglas de golf 10,3 Idiomas 3

Grfico 33. Grado de importancia de los conocimientos del fontanero

Reglas de golf

Conocimientos informticos

Conocimientos sobre riesgos laborales

Idiomas

Conocimiento prctico de equipos de riego

Ciclos formativos

10

20 Nada

30 Poca

40

50

60

70

80 Mucha

90

100

Regular

Bastante

70

6.4 Conocimientos relativos al puesto de mecnico. Los conocimientos analizados para el puesto de mecnico se detallan a continuacin: o Experiencia y conocimientos de: maquinaria de campos de golf, vehculos de propulsin elctrica, etc. o Ciclos formativos en automocin. o Conocimientos sobre riesgos laborales. o Conocimientos informticos. o Idiomas. o Reglas de golf. La tabla 11 muestra el ranking de los conocimientos ms y menos valorados. As, el aspecto ms valorado, con gran diferencia respecto a los dems, es la experiencia y el conocimiento de la maquinaria utilizada en los campos de golf (95,6%). En un segundo lugar en orden de importancia se destaca la posesin de estudios reglados vinculados a ciclos formativos en automocin (61,4%) y el conocimiento sobre riesgos laborales (52,9%). Prcticamente no se le ha dado importancia a los conocimientos sobre informtica, reglas de golf e idiomas. Otro conocimiento destacado por unos pocos gerentes est relacionado con el medio ambiente, ya que la limpieza y mantenimiento de la amplia maquinaria existente en los campos de golf puede ocasionar diversos problemas medioambientales, as: o La limpieza de sulfatadoras y de todos los aparatos y equipos utilizados en la aplicacin de fitosanitarios. stos deben ser lavados con abundante agua, y tener muy presente donde se arroja el producto resultante de agua contaminada con fitosanitarios. Del mismo modo se deben destruir todos los envases vacos, as como los restos de mezcla preparada que existan, teniendo extremo cuidado en seleccionar adecuadamente el lugar donde son arrojados.

71

o Los aceites y grasas provenientes de la limpieza y el mantenimiento de la maquinaria. Muchas veces al limpiar los restos orgnicos de la maquinaria con abundante agua, se arrastran tambin aceites y grasas, por ello se recomienda que la primera limpieza se realice con aire a presin. o El agua residual que proviene de los talleres de mantenimiento, as como de los almacenes de productos fertilizantes y fitosanitarios, puede contener una mezcla de csped cortado, aceite, combustibles, pesticidas, etc., por lo que dicha agua residual debe ser tratada correctamente (ERF, 2001).

TABLA 12. GRADO DE IMPORTANCIA DE LOS CONOCIMIENTOS DEL MECNICO (MUCHA-BASTANTE) Experiencia y conocimientos de: maquinaria de campos de golf, vehculos de propulsin elctrica, 95,6 etc. Ciclos formativos en automocin 61,4 Conocimientos sobre riesgos laborales 52,9 Conocimientos informticos 8,9 Idiomas 7,4 Reglas de golf 5,9

72

Grfico 34. Grado de importancia de los conocimientos del mecnico.

Otros

Reglas de golf

Conocimientos informticos Conocimientos sobre riesgos laborales

Idiomas Experiencias y conocimientos de maquinaria Ciclos formativos

0 Nada Poca Regular

20 Bastante

40 Mucha

60

80

100

6.5 Conocimientos relativos al puesto de los peones. Los peones son sin duda alguna el colectivo ms numerosos dentro de los campos de golf, como ya hemos visto su formacin reglada no es habitual o si existe es la ms bsica. En la tabla 13 y el grfico 35 aparecen los conocimientos analizados para este grupo de trabajadores, en ellos se puede observar como existen dos aspectos que destacan: los conocimientos y experiencia en el manejo de maquinaria para campos de golf (76,5%) y los conocimientos sobre jardinera (67,6%). Parece que el perfil de trabajador que tienen presente los gerentes de golf, es el de agricultor o jardinero de toda la vida, con amplia experiencia con las plantas. Ms de

73

la mitad de los gerentes no consideran importante que los peones tengan estudios primarios o ciclos formativos, sin embargo, valoran ms que detecten una determinada plaga o enfermedad en la plantas (44,1%). No se considera importante que el pen tenga conocimientos sobre las reglas de golf, y mucho menos conocimientos bsicos en idiomas e informtica.

Uno de cada diez gerentes destac otros conocimientos que deberan tener los peones, stos fueron bsicamente tres: orientacin al cliente y respeto hacia los jugadores, conocimientos bsicos sobre riesgos laborales, y conocimientos bsicos sobre golf y medioambiente. Pensamos que aunque el conocimiento sobre las reglas de golf ha sido poco destacado por los gerentes (13,3%), ste orientara mucho mejor el servicio que se le otorga al cliente, ya que muchas veces las interrupciones y molestias que se pueden ocasionar a los jugadores con las tareas de mantenimiento pueden estar provocadas por un escaso conocimiento de las reglas del golf.

74

Grfico 35. Grado de importancia de los conocimientos de los peones.

Conocimientos informticos bsicos

Conocimientos reglas de golf

Idioma bsico

Deteccin de enfermedades y plagas

Conocimientos de jardinera Experiencia en el manejo de maquina especializada Estudios primarios 0 Nada Poca Regular 20 Bastante 40 Mucha 60 80 100

TABLA 13. GRADO DE IMPORTANCIA DE LOS CONOCIMIENTOS DE LOS PEONES (MUCHA-BASTANTE) Experiencia en el manejo de maquinaria especializada para campos de golf: cortadoras manuales y 76,5 autopropulsadas, rastrilladoras de bunkers, recebadoras, aireadoras, etc. Conocimientos de jardinera 67,6 Deteccin de enfermedades y plagas 44,1 Estudios primarios o ciclos formativos 39,7 Conocimiento reglas del golf 13,3 Idioma bsico Conocimientos informticos bsicos 6.6 Conocimientos relativos al marshall. El marshall es la persona que asiste a los jugadores, conservando el buen flujo de los mismos en el campo y se encarga de la correcta aplicacin del reglamento. Los conocimientos que analizamos para este tipo de desempeo se muestran en el grfico 36. La tabla 14 ofrece en orden de importancia los conocimientos ms valorados en un marshall, as se observa como aquellos aspectos relacionados con el conocimiento de las

75

reglas de golf y la organizacin del juego en el campo se presentan como fundamentales. Tambin resulta de vital importancia el conocimiento de idiomas y los conocimientos sobre protocolo y relaciones pblicas. Estos conocimientos son determinantes en los campos de golf andaluces ya que como hemos visto el nmero de jugadores extranjeros ronda el 60%. Adems saber dirigirse correctamente a los clientes sin que stos se puedan sentir molestos (por ejemplo cuando se retrasan en el juego y no permiten una fluidez en ste) resulta primordial en el trabajo de un marshall. En un segundo lugar los gerentes destacaron otros dos aspectos: los conocimientos de los artculos utilizados en el golf (51,5%); y el tener un nivel medio de formacin reglada, por ejemplo algn ciclo formativo (44,2%). Otros aspectos relativos a la formacin de los marshall apreciados por algunos gerentes son los siguientes: ser jugador de golf, y tener una buena orientacin al cliente, ya que el trato con los mismos es bastante frecuente. De todas formas hemos de sealar que dichos aspectos slo han sido destacados por siete gerentes.

76

Grfico 36. Grado de importancia de los conocimientos del marshall

Otros

Conocimiento de los articulos de golf Organizacin de un campo de golf

Reglas del golf

Relaciones pblicas y protocolo

Idiomas

Ciclos formativos

0 Nada

20 Poca Regular

40 Bastante

60 Mucha

80

100

TABLA 14. GRADO DE IMPORTANCIA DE LOS CONOCIMIENTOS DE LOS MARSHALL (MUCHA-BASTANTE) Reglas del golf 97,1 Organizacin de un campo de golf 95,6 Idiomas 92,7 Relaciones publicas y protocolo 91,2 Conocimiento de los artculos de golf 51,5 Ciclos formativos 44,2 6.7 Conocimientos relativos al caddy master/starter Hemos situado los puestos de caddy master y starter dentro de una misma categora ya que en muchos campos una de las dos figuras asume ambas funciones, incluso puede atender la tienda de material deportivo. La funcin del starter se centra en administrar el tiempo de salida de los jugadores, controla los derechos de juego, el alquiler de palos,

77

carritos y coches, adems de las reservas para jugar, y recibe y controla el certificado de hndicap al inicio del juego. En el grfico 37 se muestran los conocimientos analizados para el desempeo de este puesto y la tabla 15 los muestra situados en orden de importancia. Los aspectos que la prctica totalidad de los encuestados han destacado han sido las relaciones pblicas/protocolo y los idiomas. Prcticamente 8 de cada 10 encuestados ha afirmado que considera muy o bastante importante que los caddy master conozcan todo lo relativo a la organizacin del campo, las reglas del golf y los productos que se venden en la tienda del campo (artculos de golf). Tambin han sido destacados los conocimientos de informtica a nivel usuario y programas de gestin. No se considera tan importante que el caddy master tenga unos conocimientos medios reglados o que sepa mecanografa. Los gerentes nos han sugerido otros aspectos que consideran importantes, algunos de ellos son similares a los ya ofrecidos. Insisten fundamentalmente en que el caddy master realice una buena atencin al cliente (ya que el caddy master suele ser la primera imagen que nos llevamos del campo), adems deben ser buenos comerciales ya que venden el campo y como ya hemos dicho en muchas ocasiones gestionan la tienda de material deportivo. Un aspecto destacado por algunos encuestados ha sido el relativo a la organizacin de eventos deportivos y torneos, ya que piensan que sobre el caddy master recae la responsabilidad de la creacin y gestin de aquellos eventos que organice el campo de golf. Finalmente algunos gerentes mencionaron que para este puesto se requiere cierta polivalencia y que es positivo que hayan jugado golf con anterioridad. TABLA 15. GRADO DE IMPORTANCIA DE LOS CONOCIMIENTOS DEL CADDY MASTER/STARTER (MUCHA-BASTANTE) Relaciones pblicas y protocolo 94,2 Idiomas 94,1 Organizacin de un campo de golf 82,3 Reglas del golf 80,8 Conocimiento de los artculos de golf 79,4

78

Conocimientos informticos Ciclos formativos Mecanografa

72,1 66,2 39,7

Grfico 37. Grado de importancia de los conocimientos del caddy master/starter

Conocimientos informticos Conocimiento de los artculos de golf Organizacin de un campo de golf Relaciones pblicas y protocolo Reglas de golf

Idiomas

Mecanografa

Ciclos formativos 0 Nada Poca 20 Regular 40 Bastante 60 Mucha 80 100

79

6.8 Conocimientos relativos al profesor de golf. En ltimo lugar se analizan los conocimientos que debe poseer un profesor de golf, segn los gerentes de los campos. Dichos conocimientos aparecen detallados en el grfico 38. Como es lgico, todos los gerentes piensan que es esencial que el profesor de golf conozca las reglas de este deporte y que posea una titulacin federativa. Parecido grado de importancia se le otorga al conocimiento de los idiomas y a las relaciones pblicas/protocolo. El conocimiento de los artculos de golf resulta tambin determinante, ya que muchos jugadores se dejan asesorar por sus profesores a la hora de comprar el material. Tambin se piensa que es preciso que el profesor de golf conozca como es la organizacin de un campo. Sin embargo, no resultan tan precisos conocimientos relativos al mantenimiento de los campos o los conocimientos de informtica bsica. Los conocimientos sugeridos de manera abierta por los gerentes encuestados fueron fundamentalmente de dos tipos; los primeros eran todos los conocimientos relativos a la atencin y orientacin al cliente y los segundos vinculados a la organizacin y gestin de eventos e incluso de las escuelas de golf. Como dato anecdtico algunos gerentes pensaron que sera positivo que los profesores tuvieran conocimientos sobre psicologa o psicopedagoga para mejorar en el mbito de la enseanza del golf.

80

Grfico 38. Grado de importancia de los conocimientos del profesor

Conocimientos informticos Conocimiento de los artculos de golf Organizacin de un campo de golf Relaciones pblicas y protocolo Reglas del golf Idiomas Conocimientos sobre el mantenimiento de un campo Titulacin Federativa 0 Nada Poca Regular 20 Bastante 40 Mucha 60 80 100

TABLA 16. GRADO DE IMPORTANCIA DE LOS CONOCIMIENTOS DEL PROFESOR (MUCHA-BASTANTE) Reglas del golf 100 Titulacin Federativa 94,1 Idiomas 94 Relaciones pblicas y protocolo 92,6 Conocimiento de los artculos de golf 86,8 Organizacin de un campo de golf 85,1 Conocimientos sobre el mantenimiento de un campo de golf. 45,6 Conocimientos informticos 35,8

6.9 Nivel de conocimientos en el momento de la contratacin. A modo de conclusin, sobre el total de los conocimientos anteriormente detallados segn las diferentes funciones existentes dentro del campo, pedimos a los encuestados que en una escala del 1 al 5 puntuasen la formacin de sus empleados cuando

81

empezaron a trabajar en el campo de golf que ellos gestionan. Uno representaba una formacin nula o muy escasa y cinco un alto nivel de formacin. En la tabla 17 se puede observar como los gerentes se consideraban asimismo como muy formados, pero incluso consideraban con un mejor nivel de formacin inicial a su green-keeper. Prcticamente seis de cada diez gerentes afirma que sus mecnicos, fontaneros y administrativos, estaban muy bien formados en el momento de su contratacin. El grupo de trabajadores con peor formacin en el momento de su contratacin fueron los starter, peones y marshall; mientras que los capataces y caddy master se encuentran algo ms preparados que los anteriores en el momento en el que fueron contratados. TABLA 17. NIVEL DE FORMACIN DE LOS EMPLEADOS
Nula o escasa formacin

2 4,4 8,8 13,2 7,4 14,7 29,4 17,6 16,2 22,1 7,4

3 23,5 13,2 14,7 27,9 23,5 23,5 26,5 32,4 26,5 30,9

4 32,4 35,2 20,6 23,5 33,8 20,6 20,6 25 17,6 27,9

Muy formados

NS/ NC

Gerente/Director Green-keeper Capataz Mecnicos Fontaneros Peones Marshall Caddy Master Starter Administrativos

1,5 1,5 1,5 17,6 16,2 10,3 11,8 2,9

32,4 39,7 14,7 27,9 16,2 4,4 5,9 14,7 8,8 20,6

7,4 1,5 35,3 13,2 10,3 4,4 13,2 1,5 13,2 10,3

82

CAPTULO 7. CONTRATACIN Y OFERTAS DE FORMACIN. En este apartado analizamos los diferentes procedimientos que se utilizan en el mbito del golf para la contratacin de efectivos, del mismo modo se determinarn las dificultades que tienen los directores y gerentes de campos para contratar a sus efectivos. Finalmente preguntamos a los encuestados por los mtodos que consideran ms convenientes para la formacin de sus empleados, para posteriormente sondear a los gerentes acerca de su opinin sobre una posible oferta de formacin procedente del Instituto Andaluz del Deporte. 7.1 Contratacin: procedimientos y grado de dificultad. Generalmente a la hora de contratar a empleados en cualquier mbito se suele recurrir en primer lugar a referencias de amigos y compaeros, a empresas de trabajo temporal, a la insercin de publicidad en medios de comunicacin o recurrir a las oficinas municipales o autonmicas de empleo. En el grfico 39 se puede observar como en el mundo del golf la forma ms habitual de contratacin es a travs de referencias de amigos, conocidos y compaeros (73,5). Es menos habitual insertar publicidad en los medios de comunicacin (30,9%) y menos frecuente an recurrir a las oficinas del Servicio Andaluz de Empleo. La segunda opcin por la que se han decantado ms los gerentes o directores ha sido la categora que hemos denominado otros procedimientos (55,8%) entre estos otros procedimientos han destacado en orden de importancia los siguientes: o Presentacin de curriculums de manera espontnea por parte de los trabajadores interesados. o Utilizacin de empresas de trabajo temporal. o Departamentos externos o propios de recursos humanos. o Servicios de empleo de ayuntamientos.

83

o Bsquedas en otros campos / head hunter. o Utilizacin de nuevas tecnologa (Infojobs). o Servicios de empleo de las Universidades. o Bolsa de trabajo de la Federacin Andaluza de Golf. Entre estos otros procedimientos los que ms destacan son principalmente tres, en primer lugar la bsqueda activa de empleo por parte de los trabajadores que les lleva a dejar su currculo en los campos de golf y posteriormente (cuando existe la necesidad en el campo) son solicitados y entrevistados. En segundo lugar es muy habitual la utilizacin de empresas de trabajo temporal. Y por ltimo, un reducido nmero de instalaciones cuentan con un departamento de recursos humanos ya sea ste interno o un servicio externalizado.

Grfico 39. Procedimiento que sigue a la hora de contratar (%)

100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 SAE/INEM Referencias Publicidad Otros 27,9 30,9 55,8 73,5

En relacin al grado de dificultad que se encuentra para la contratacin de efectivos, ste resulta ser dispar. En la tabla 18 se muestra el grado de dificultad existente en funcin de los diferentes puestos del campo. Las figura que ms esfuerzo cuesta contratar es sin duda alguna la del green-keeper, ya que como hemos venido observando es el puesto ms destacado dentro de un campo de golf; algunos

84

gerentes y directores mencionan que es ms difcil encontrar un buen green-keeper que un gerente adecuado. A cierta distancia porcentual, de los green-keeper y gerentes/directores nos encontramos, en grado de dificultad para su contratacin, a los caddy-master, mecnicos y marshall; la bsqueda de estos puestos representa una dificultad media. Empieza a ser menos difcil contratar a capataces, starter y fontaneros, y resulta relativamente sencillo encontrar en el mercado laboral a administrativos y peones. Llama la atencin observar como un colectivo como el de los administrativos con una amplia formacin universitaria (60%), tenga un parecido grado de dificultad en su contratacin con el colectivo de los peones, donde casi la mitad no poseen los estudios ms elementales. TABLA 18. GRADO DE DIFICULTAD PARA CONTRATAR
Ninguna dificultad

2 2,9 1,5 10,3 11,8 13,2 44,1 14,7 8,8 22,1 32,4

3 20,6 8,8 35,3 30,9 47,1 23,5 35,3 35,3 35,3 44,1

4 38,2 45,6 35,3 42,6 25 5,9 25 36,8 20,6 13,2

Mucha dificultad

NS/ NC

Gerente/Director Green-keeper Capataz Mecnicos Fontaneros Peones Marshall Caddy Master Starter Administrativos

2,9 1,5 1,5 1,5 2,9 23,5 4,4 5,9 4,4

29,4 41,2 2,9 11,8 10,3 1,5 20,6 19,1 16,2 5,9

2,9 1,5 14,7 1,5 1,5 1,5 -

7.2 Formacin: tipologa y oferta del Instituto Andaluz del Deporte Hemos preguntado a los encuestados por el tipo de formacin, que segn su criterio, sera ms adecuada para ofrecer a una persona interesada en trabajar en cualquiera de los puesto que existen dentro del mbito del golf. Para ello se ofrecieron las siguientes categoras: o Enseanza a distancia (E-learnig). o Enseanza a distancia siempre y cuando se realice una parte prctica presencial.

85

o Enseanza presencial tanto en lo terico como en lo prctico. o Otras. Como se puede apreciar en el grfico 40, casi 9 de cada 10 gerentes se decantaron por una enseanza de tipo presencial tanto en lo terico como en lo prctico, slo el 11,8% de los gerentes consideraron adecuado el tipo de enseanza a distancia a nivel terico pero no en el mbito prctico, es curioso observar como ningn encuestado se decanta por un tipo de enseanza basada nicamente en las nuevas tecnologas.

Grfico 40. Mejor tipo de formacin para sus empleados

11,8

88,2

A dis tancia con prctica pre s e ncial

Pre s e ncial e n lo te rico y lo prctico

Pero cuando preguntamos a los encuestados si sus empleados realizaran cursos a distancia, con una parte prctica presencial, bajo el auspicio del Instituto Andaluz del Deporte, la respuesta fue distinta. Y aunque como hemos visto prefieren cursos presenciales en lo terico y en lo prctico, si estos cursos son organizados por una institucin como el IAD, el 89,7% estara dispuesto a mandar a sus empleados a dichos cursos y slo un 10,3% no lo hara. De todas formas no todos los gerentes que han respondido afirmativamente a esta cuestin lo han hecho con la misma intensidad, es decir existe un s sin condiciones y otro en funcin de que ocurran determinadas circunstancias. Es mayoritario el s sin

86

condiciones y los gerentes piensan que dichos cursos son muy necesarios para mejorar los conocimientos y la formacin de sus empleados, al mismo tiempo creen que mejorara la productividad de su trabajo repercutiendo esto de manera positiva en las instalaciones de golf. Otros gerentes destacan que dichos cursos tambin podran servir para motivar a sus empleados, refrescando y renovando conocimientos. Aquellos gerentes que ofrecen un s condicionado lo hacen fundamentalmente porque creen que los cursos deberan ser muy especializados, del mismo modo no deberan perjudicar al tiempo de trabajo del personal de sus plantillas. Tambin piensan que deberan tener muy claro el temario, as como las condiciones econmicas y de coste de tiempo. Los gerentes en general se encuentran ms predispuestos a ofrecer informacin a sus empleados ms jvenes que a los de mayor edad, ya que creen que estos ltimos tienen suficiente formacin. Los gerentes que tienen una opinin negativa sobre el tipo de formacin propuesta piensan que la metodologa on-line puede presentar diversos problemas, de hecho como hemos constatado a lo largo de la investigacin la mayora de los gerentes no creen que sea necesario que sus empleados tengan conocimientos informticos, por ello puede resultar difcil a muchos empleados realizar un curso de formacin a distancia. Algunos de los encuestados tambin piensan que sus empleados no necesitan formacin ya que segn su criterio se encuentran muy formados; adems si precisan formacin los propios campos se la ofrecen a travs de cursos que ellos organizan. En algunas ocasiones llama la atencin las reticencias de algunos encuestados a invertir en la formacin de sus trabajadores.

87

Grfico 41. Acudiran sus empleados a cursos organizados por el IAD.

10,3

89,7

No

Finalmente se pregunt a los gerentes si pensaban que una bolsa de trabajo facilitara la contratacin de efectivos y prcticamente la totalidad de ellos nos hicieron saber que s la facilitara. Algunos de ellos nos indicaron que es difcil encontrar trabajadores en funcin del rea geogrfica de Andaluca donde se encuentra el campo, otros nos mencionaron que debera constatarse previamente la calidad de los trabajadores de la bolsa, pero piensan que si est avalada por una institucin como el IAD se puede convertir en un referente. La mayora de los encuestados afirmaron que la utilizaran sin ningn tipo de reticencias (grficos 42 y 43).
Grfico 42.Cree que una bolsa facilitaria la contratacin?

1,5

98,5
S No

88

Grfico 43.Recurrira a dicha bolsa?

0

100 S No

7.3 Comentarios abiertos de los entrevistados. Finalmente se solicit a los encuestados que realizasen los comentarios que ellos creyesen oportunos en relacin a los temas tratados. Uno de los aspectos que ms preocupaba a los gerentes fue la falta de comunicacin y coordinacin entre los gerentes, creen que debera de existir ms asociacionismo, ya que, segn ellos, las instituciones existentes a tal efecto no garantizan dicha interaccin. Hablan de una posible patronal del golf, para defender sus intereses. Le solicitan a la administracin que clarifique los procedimientos a seguir para la creacin de nuevas instalaciones, piensan que deben establecerse unos criterios estndares para la construccin mantenimiento de campos de golf. Las bolsas de trabajo existentes como la de la Federacin Andaluza de Golf no funcionan todo lo correctamente que ellos desean, tambin reconocen dificultades en la formacin de sus empleados, as admiten que los mster y cursos no funcionan adecuadamente y que por ejemplo, la formacin de los mecnicos est muy vinculada a las pocas firmas de maquinaria existentes, las cuales controlan dicha formacin e imponen sus condiciones. De lo expuesto por algunos se desprenden que la calidad de las instalaciones y el servicio que se presta al cliente puede verse mermado, reclaman ms asesoramiento de la administracin pblica. y

89

CAPTULO 8. CONCLUSIONES. En la Comunidad Autnoma de Andaluca el golf est generando de media 32 empleos fijos por campo, y 2 de tipo temporal, lo que significa que los actuales 90 campos andaluces generan alrededor de 3.000 empleos directos. Dichas cifras son muy superiores a las de los pases de Europa Occidental que se encuentran en una media de 22 empleados por campo. Estos empleos estn vinculados solamente a las instalaciones de golf y a los servicios que prestan a sus clientes, distribuyndose entre los siguientes sectores: direccin, mantenimiento del campo, administracin, comercial y marketing, restauracin, limpieza, personal deportivo y seguridad. Como vemos en el mbito del golf no existe la temporalidad debido fundamentalmente a la incorporacin del jugador andaluz a este deporte. Lgicamente son los campos con un mayor nmero de hoyos y por lo tanto con una mayor extensin en hectreas los que ms personal contratan. La subcontratacin de actividades a proveedores externos no suele ser habitual en la mayora de los campos andaluces, con la excepcin de los servicios de seguridad y de restauracin. Aunque en ms de la mitad de los pases de nuestro entorno la tienda (Proshop) se suele subcontratar, en Andaluca slo el 16,4% de los campos toma esta decisin. La mitad de los campos de golf andaluces no resultan rentables ya que no obtienen los suficientes ingresos como para mantener los costes de explotacin. El modelo de campo que ms rentabilidad ofrece es el mixto (socio+green fee) a la par que resulta ser el ms atractivo para los jugadores de golf dado que la calidad que ofrece es superior a la de los campos puramente comerciales. En relacin a la maquinaria existente en el mbito del golf, los campos andaluces cuentan con un parque prximo a las 2.520 unidades. Dicha maquinaria requiere para su mantenimiento y uso correcto una formacin concreta y especfica. En la actualidad dicha formacin la estn ofreciendo las pocas empresas de maquinaria existentes en este sector. Ello est generando una suerte de oligopolio que obliga a determinados

90

campos a la aceptacin de las condiciones impuestas por estas compaas en el mbito de los precios, el servicio postventa y la formacin. Centrndonos en aquellos puestos ms vinculados al golf, en general no existe una elevada experiencia profesional anterior, si exceptuamos fundamentalmente a los greenkeeper y a los gerentes/directores. Por ello suelen ser tambin los mejores retribuidos (por encima de los dos mil euros), el resto de los desempeos engrosara la lista de los que se denomina comnmente mileuristas. En el planteamiento de la presente investigacin uno de los principales objetivos esta relacionado con la deteccin de las principales ocupaciones existentes en el mundo del golf. Hemos mostrado con claridad que las ocupaciones ms particulares del golf, son las relacionadas con el cuido, aprovechamiento y mantenimiento de la superficie cespitosa. Las principales ocupaciones son: gerente o director, greenkeeper o superintendente, capataz, mecnico, fontanero, caddy master, starter, marshall y profesor de golf . El resto de puestos de trabajo que tienen lugar en el mbito de golf se encuentran vinculados a la restauracin o a la administracin, dichas ocupaciones no requieren de conocimientos especficos sobre golf . Llegado a este punto deberamos volver a formularnos nuestros objetivos y responder a las siguientes cuestiones: cul es el nivel de formacin de los trabajadores del golf?, estn interesados los empresarios del golf en formar adecuadamente a sus trabajadores?, en caso de que as fuese, qu tipos de formacin se debera ofrecer? y qu contenidos resultaran adecuados para cada puesto?, sera oportuno que una institucin como el IAD, ofreciese dicha formacin? El nivel formativo de las diferentes ocupaciones vinculadas al golf se encuentra ms asociado a la experiencia que a la formacin terico- prctica, de hecho la profesin anterior de algunos puestos estaba relacionada con el mismo puesto o con cargos diferentes pero vinculados al mundo del golf , esto ocurre fundamentalmente para el caso de los gerentes, greenkeeper, mecnicos y en menor medida con los fontaneros. Pero para el resto de los puestos (caddy master, marshall, starter y peones) en la

91

mayora de los casos existe poca experiencia y ninguna formacin previa. Por lo tanto las acciones formativas ms inmediatas que se pretendiesen organizar deberan dirigirse fundamentalmente a este ltimo tipo de ocupaciones. El inters por la formacin dentro del golf arroja luces y sombras, ya que parece existir una buena disposicin por parte de los gerentes para formar e incluso colaborar con el IAD en la enseanza de sus empleados, pero tambin es cierto que son muy escasos los campos que organizan o envan a sus empleados a realizar acciones formativas. Incluso cuando se les ofertaba (hipotticamente) formacin desde las instituciones pblicas ponan algunas objeciones relacionadas principalmente con la perdida de horas de trabajo de sus empleados. A pesar de ello hemos constatado que la inmensa mayora de los gerentes tienen dificultades para la formacin y la contratacin de personal en determinados puestos y que si el IAD organizase cursos o formacin reglada vinculada con el mbito del golf y del mismo modo institucionalizase una bolsa de trabajo facilitara mucho la contratacin de efectivos y lo que es ms prioritario pondra en el mercado de trabajo a individuos mejor preparados. Tambin ha resultado patente cuales son los contenidos formativos ms demandados por los gerentes del golf (ver resumen ejecutivo) en funcin de los puestos de trabajo quedando de manifiesto que en general existe un escasa orientacin al cliente (protocolo y relaciones pblicas) en todos los puestos y que en el mbito de la administracin, la promocin y el marketing se encuentran bastante descuidados. Con respecto al tipo de formacin pensamos que sera adecuada una orientacin fundamentalmente de tipo prctico y algunos contenidos tericos se podran ofrecer sirvindonos de las nuevas tecnologas. Diversas instalaciones se han mostrado dispuestas a colaborar en esta formacin facilitando el acceso y la prctica en sus dependencias. En los prximos aos el futuro del golf y las oportunidades de negocio en este mbito se estiman halageas, fundamentalmente porque el nmero de jugadores nacionales est aumentando a un buen ritmo y el nmero de jugadores extranjeros se mantiene. Pero,

92

del mismo modo se est incrementando el nmero de campos de golf, por lo que la competencia podra ampliarse, no slo entre los campos de nuestra comunidad autnoma, sino entre diferentes comunidades y diferentes pases. Sera oportuno aprovechar la posicin de privilegio que tiene el golf en Andaluca en trminos econmicos y de imagen exterior, para ser tambin lderes en formacin vinculada con el golf y poder as ofrecer un producto final competitivo y de gran calidad. BIBLIOGRAFA ALVIRA, F. (1991): Diseos de investigacin, en LATIESA RODRGUEZ, M.: El pluralismo metodolgico en la investigacin social. Servicio de Publicaciones de la Universidad de Granada. ATI-MARKETING (2001): Impacte Econmic del Golf a Catalunya. Informe para la Federacin Catalana de Golf. Documento facilitado por la FCG. BEARD JAMES, B AND USGA (2002): Turf Management for Golf Courses. John Wiley & Sons, Inc., Hoboken, New Jersey ESCORZA DOBLAS, F. (2001): El turismo de golf en la Costa del Sol. Anlisis geogrfico. Centro de Ediciones de la Diputacin Provincial de Mlaga. GABISE. S.A (2001): Societat catalana i lesport del golf . Informe para la Federacin Catalana de Golf. Documento facilitado por la FCG. GARCA FERRANDO, M. (1993): La encuesta, en GARCA FERRANDO, M.; IBEZ, I. ALVIRA, F. (1994): El anlisis de la realidad social. Mtodos y tcnicas de investigacin social. Alianza Universidad textos, Madrid. GARCA FERRANDO, M.; IBEZ, I. ALVIRA, F. (1994): El anlisis de la realidad social. Mtodos y tcnicas de investigacin social. Alianza Universidad textos, Madrid. LATIESA RODRGEZ, M. (1991): El pluralismo metodolgico en la investigacin social: ensayos tpicos. Ed. Universidad de Granada. Granada PANIZA PRADOS J.L (2005): La percepcin social del golf en Andaluca. Consejera de Comercio Turismo y Deporte. PANIZA PRADOS J.L (2005): El golf como fenmeno deportivo turstico. En Blanquer D. (coord.) Salud, deporte y turismo. Ed. Tirant Lo Blanch SECRETARA GENERAL DE TURISMO (2001): Estudio sobre el turismo deportivo de golf: el impulso a nuevos campos. Subdireccin General de Calidad e innovacin Turstica.

93

ANEXOS

94

Instituto Andaluz del Deporte (I.A.D)/ Universidad de Granada CUESTIONARIO Anlisis del empleo directo generado por las instalaciones de golf Estimado Seor/a: El Instituto Andaluz del Deporte es el rgano de la Consejera de Turismo, Comercio y Deporte adscrito a la Secretara General para el Deporte que se encarga de la formacin, investigacin, documentacin y difusin de las ciencias de la actividad fsica y deporte. En el marco de sus competencias en la rama de investigacin, el Instituto Andaluz del Deporte inicia el proyecto de investigacin Anlisis del empleo directo generado por las instalaciones de golf respaldado por la Universidad de Granada. El objetivo de este proyecto es conocer las necesidades formativas del sector para poder adecuar los programas formativos a la demanda detectada; de este modo se consigue tener una herramienta adecuada para mejorar la formacin profesional del sector y obtener una mayor calidad de los servicios que ofrecen.

95

Para ello necesitamos la colaboracin de todas las personas que configuran el mbito laboral del golf, cumplimentando el cuestionario que se adjunta asegurando que los resultados obtenidos gocen de un tratamiento confidencial y en el estudio que posteriormente se publique en ningn caso aparecern datos concernientes a clubes individualmente considerados. Quisiera agradecerle su ayuda y colaboracin en hacer posible este proyecto en el que hemos depositado toda nuestra confianza y del que esperamos conseguir resultados interesantes para compartir todos. Atentamente, D Aurora Cosano Prieto

DIRECTORA DEL IAD

1. INFORMACIN SOBRE EL CAMPO. P.1 Cual es la dimensin del campo de golf? (en hectreas) P.2 Nmero de hoyos del campo: 1. 9-hoyos

2. 3. 4. 5.

18-hoyos 27-hoyos 36-hoyos 54-hoyos o ms. [MARCAR UNA SLA OPCIN]:

P.3 Modelo de explotacin del campo:

1. 2. 3. 4. 5.

Exclusivamente para socios, o invitados de socios Comercial (venta de green fee) Mixto: campo con socios y comercial al mismo tiempo (aprox. 50%) Mixto, aunque mayoritariamente de socios. Mixto, aunque mayoritariamente green fee.

P.4 Propiedad del campo: 1. Publica o municipal

2. 3.

Privada Otrosdiga cual?

P.5 Quien gestiona el campo: 1. Una compaa externa especializada

2. 3.

El / los propietarios Otros.diga cual?

P.6 Cmo describira su instalacin?

96

1. 2. 3. 4.

Campo de golf Hotel ms campo de golf Urbanizacin ms campo de golf Resort con campo de golf

P.7 Numero de salidas al ao 2005 P.7.1 Porcentaje de salidas nacionales.. P.7.2 Porcentaje de salidas extranjeros. P.8 Estimacin de ingresos totales del ao 2005.. P.9 Por favor indique de la siguiente maquinaria con cual cuenta en su campo y el nmero de unidades de cada una de ellas: 1. Segadoras manuales..

2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

Segadoras autopropulsadas... Aireadoras.. Escarificadoras / Verticut Rastrilladoras de bunkers.. Tractores Vehculos multiusos / remolques transporte maquinaria Abonadoras para tractor y cubas de tratamiento Numero de Buggies disponibles para el juego

Rgimen de explotacin. P 9.1 De las siguientes marcas de maquinaria diga en que medida trabaja con ellas en su instalacin. Maquinaria Jacobsen John Deer Toro OTRO... DIGA CUAL? Ninguna 1 2 1 2 1 2 1 2 3 3 3 3 4 4 4 4 Mucha 5 5 5 5

P.9.2 Con que marca de riego trabaja usted?........................................... 2. EMPLEADOS Y NIVEL DE FORMACIN. P.10 Por favor indquenos el nmero de empleados con los que cuenta actualmente su instalacin de golf entre fijos y temporales. [ANOTAR TODAS LAS CANTIDADES] 1. Fijos.

2. 3.

Temporales. TOTAL

P.11 De los siguientes servicios cuales tienen arrendados o subcontratados? [PREGUNTAR POR TODOS Y MARCAR LOS ARRENDADOS ]: 1. Seguridad

2. 3. 4. 5. 6. 7.

Restaurante Campo de practicas Bar Tienda Limpieza Otros.diga cual?

97

P.12 En que poca del ao tiene usted un mayor nmero de personas empleadas? 1. primavera

2. 3. 4. 5.

verano otoo invierno No existen diferencias a lo largo del ao.

P.12.1 Cul es el motivo?....................................................................................................................................... .................................................................................................... P.13 Indquenos el nmero de empleados con los que cuenta en cada uno de los siguientes puestos (slo en las instalaciones y servicios que presta el campo de golf). [SI UNA PERSONA REALIZA DOS FUNCIONES ASIGNARLO A LA DE MAYOR CUALIFICACIN] P13.1 Personal de direccin 1. Gerente / Director gerente 2. Director de golf... 3. Asistentes y adjuntos a direccin P13.2 Mantenimiento 1. Greenkeeper / Asistente de Greenkeeper. 2. Capataz.. 3. Mecnico 4. Fontanero / Tcnico de riego. 5. Peones / Groundskeepers .. P13.3 Administracin 1. Caddy Master/ Starter/ Marshall 2. Personal de oficina, secretara. P13.4 Comercial y marketing 1. Director/ Personal comercial P13.5 Restauracin 1. Gerente / Encargado 2. Cocinero.. 3. Camareros P13.6 Limpieza 1. Personal de limpieza/ lavandera y vestuarios. P13.7 Personal deportivo 1. Profesores 2. Asistentes. P13.8 Seguridad 1. Personal de seguridad P.14 Aproximadamente nos podra indicar, entre los siguientes intervalos, donde se sita el salario medio neto de sus empleados: Menos de 1000 1 1 1 1 1 1 1 Entre 1000 y 1500 2 2 2 2 2 2 2 Entre 1500 y 2000 3 3 3 3 3 3 3 Ms de 2000 4 4 4 4 4 4 4

Gerente/Director Greenkeeper Caddy Master Capataz Starter Marshall Mecnica

98

Fontanera Peones Administrativos

1 1 1

2 2 2

3 3 3

4 4 4

P.15. Por favor indquenos cual es el nivel de experiencia profesional, en un puesto similar, de sus empleados en el momento de contratarlos, donde 1 significa poca o nula experiencia y 5 mucha experiencia. Ninguna experiencia 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Muy experimentado 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5

Gerente/Director Greenkeeper Capataz Mecnica Fontanera Peones Marshall CadyMaster Starter Administrativos

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

4 4 4 4 4 4 4 4 4 4

P.16. De forma genrica conoce cual era el trabajo anterior de su o sus: Gerente/Director Greenkeeper Capataz Mecnico Fontanera Peones Marshall CadyMaster Starter Administrativos P.17 Podra indicarnos cual es el nivel de formacin reglada que poseen sus empleados en cada uno de los siguientes puestos: Licenciado Gerente/Director Greenkeeper Caddy Master Capataz Mecnica Fontanera Peones Administrativos 1 1 1 1 1 1 1 1 Diplomado 2 2 2 2 2 2 2 2 Estudios Secundarios 3 3 3 3 3 3 3 3 F/P Ciclos 4 4 4 4 4 4 4 4 Primarios 5 5 5 5 5 5 5 5 Otros 6 6 6 6 6 6 6 6

3. CONOCIMIENTOS Y NIVELES DE FORMACIN DEMANDADOS. P.18 Desde su punto de vista, indquenos por puestos dentro del campo, el grado de importancia que tienen los siguientes conocimientos, donde 1 indica ninguna importancia y 5 mucha. P.18. 1 Gerente Ninguna Mucha Licenciatura en Ciencias Empresariales, Econmicas, Derecho,LADE 1 2 3 4 5 Master gestin y direccin de campos de golf o entidades deportivas 1 2 3 4 5 Idiomas 1 2 3 4 5

99

Conocimientos informticos: programas de gestin deportiva, etc. Conocimientos bsicos de mantenimiento de campos de golf. Legislacin especifica (medioambiente, responsabilidad civil, etc.) Comercio Exterior Promocin y Marketing Conocer en profundidad el golf y sus reglas Contabilidad OTRO... DIGA CUAL? P.18. 2 Greenkeeper Ingeniera agrnoma Titulacin en Paisajismo y Horticultura Experiencia y conocimientos de especies cespitosas Deteccin de plagas e infecciones Experiencia en construccin y diseo de campos de golf Tcnicas de motivacin del personal Conocimientos informticos: Microsoft Office,etc. Idiomas Reglas de golf Jardinera ornamental Conocimientos sobre riesgos laborales Fitosanitarios Utilizacin de fertilizantes y calibrado del equipos OTRO.DIGA CUAL? P.18. 3. Fontanero Formacin profesional o ciclos formativos Conocimiento prctico de equipos de riego, elctricos e hidrulicos, tipos de vlvulas y bombas de riego Idiomas Conocimientos sobre riesgos laborales Conocimientos informticos Reglas de golf OTRO... DIGA CUAL?

1 1 1 1 1 1 1 1 Ninguna 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

2 2 2 2 2 2 2 2

3 3 3 3 3 3 3 3

4 4 4 4 4 4 4 4

5 5 5 5 5 5 5 5 Mucha 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 Mucha 5 5 5 5 5 5 Mucha 5 5 5 5 5 5 Mucha 5 5 5 5

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4

Ninguna 1 2 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2

3 3 3 3 3 3

4 4 4 4 4 4

P.18. 4. Mecnico Ninguna Formacin profesional en automocin o ciclos formativos 1 2 Experiencia y conocimientos de: maquinaria de campos de golf, vehculos de 1 2 propulsin elctrica, etc. Idiomas 1 2 Conocimientos sobre riesgos laborales Conocimientos informticos 1 2 Reglas de golf 1 2 OTRO... DIGA CUAL? 1 2 P.18. 5. Peones Estudios primarios o ciclos formativos Experiencia en el manejo de maquinaria especializada para campos de golf: cortadoras manual y autopropulsadas, rastrilladoras de bunkers, recebadotas, aireadoras, etc. Conocimientos de jardinera Deteccin de enfermedades y plagas Idioma bsico Conocimiento reglas del golf Conocimientos informticos bsicos OTRO... DIGA CUAL? P.18. 6. Marshall Formacin profesional Idiomas Ninguna 1 2 1 1 1 2 2 2

3 3 3 3 3 3

4 4 4 4 4 4

3 3 3 3

4 4 4 4

1 1

2 2

3 3

4 4

5 5 Mucha 5 5

Ninguna 1 2 1 2

3 3

4 4

100

Relaciones publicas y protocolo Reglas del golf Organizacin de un campo de golf Conocimiento de los artculos de golf OTRO... DIGA CUAL? P.18. 7. Caddy Master/Starter Formacin profesional Mecanografa Idiomas Reglas del golf Relaciones publicas y protocolo Organizacin de un campo de golf Conocimiento de los artculos de golf Conocimientos informticos OTRO... DIGA CUAL? P.18. 8. Profesor de Golf Titulacin Federativa Conocimientos sobre el mantenimiento de un campo de golf. Idiomas Reglas del golf Relaciones publicas y protocolo Organizacin de un campo de golf Conocimiento de los artculos de golf Conocimientos informticos OTRO... DIGA CUAL?

1 1 1 1 1

2 2 2 2 2

3 3 3 3 3

4 4 4 4 4

5 5 5 5 5 Mucha 5 5 5 5 5 5 5 5 5 Mucha 5 5 5 5 5 5 5 5 5

Ninguna 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 Ninguna 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2

3 3 3 3 3 3 3 3 3

4 4 4 4 4 4 4 4 4

3 3 3 3 3 3 3 3 3

4 4 4 4 4 4 4 4 4

P.19 Teniendo presente la cuestin anterior como calificara (del 1 al 5) el nivel de formacin de sus empleados, en el mbito del golf, cuando comenzaron a trabajar con usted. [PREGUNTA CONTROL ] Nula o escasa formacin 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Muy formados 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5

Gerente/Director Greenkeeper Capataz Mecnica Fontanera Peones Marshall CadyMaster Starter Administrativos

4. CONTRATACIN Y OFERTAS DE FORMACIN. P.20 Que procedimiento sigue usted a la hora de contratar a sus empleados?: 1. Recurre a la oficina del SAE /INEM

2. 3. 4.

Referencias de amigos y compaeros Insertar publicidad en medios de comunicacin. Otrodiga cual?

101

P.21 Indique el grado de dificultad que tienen para contratar: Ninguna dificultad 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Mucha dificultad 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5

Gerente/Director Greenkeeper Capataz Mecnica Fontanera Peones Marshall CadyMaster Starter Administrativos

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

4 4 4 4 4 4 4 4 4 4

P.22 Como gerente de unas instalaciones de golf, cual piensa usted que sera el mejor de tipo de formacin que se le podra ofrecer a una persona interesada en trabajar en un campo de golf? 1. A distancia (e-learning)

2. 3. 4.

A distancia siempre y cuando se realice una parte practica presencial Presencial tanto en lo terico como en lo practico. Otra diga cual? [ENTREVISTADOR P23 Y P24 DEBEN SER RAZONADAS POR EL ENCUESTADO ]

P.23 Si una institucin como el instituto Andaluz del Deporte (Consejera de Comercio Turismo y deporte) disease y ofreciese formacin a distancia, con una parte practica presencial, para los trabajadores del mundo del golf, acudiran sus empleados? ..................... P.24 Cree que una bolsa de empleo de trabajadores formados en el mbito del golf (para todos los niveles) facilitara tambin la contratacin de efectivos a su instalacin?......................................................................... .. . P.24.1 En caso de que existiese recurrira a ella 1. Si

2.

No GRACIAS POR SU COLABORACIN. DATOS A CUMPLIMENAR POR EL ENTREVISTADOR

Nombre del campo: Provincia: Distancia en minutos al litoral: Persona entrevistada:. Edad: Sexo: Fecha y hora de la entrevista: Telfono:

102

Observaciones y comentarios

NDICE DE CUADROS, GRFICOS, Y TABLAS

103

NDICE DE CUADROS, GRFICOS, Y TABLAS POR CAPTULOS CAPTULO 1: Cuadro 1. Tipos de ocupaciones generadas por una instalacin de golf CAPTULO 3: Grfico 1. Dimensin de los campos de golf en hectreas Grfico 2. Nmero de hoyos. Grfico 3. Modelo de explotacin. Grfico 4. Titularidad del campo.. Grfico 5. Propiedad del campo Grfico 6. Descripcin de la instalacin Grfico 7. Nmero de salidas ao 2005 Grfico 8. Distribucin de campos segn ingresos... Tabla 1. Distribucin jugadores nacionales y extranjeros, segn situacin geogrfica del campo Tabla 2. Ingresos totales segn modelo de explotacin. . CAPTULO 4: Grfico 9. Frecuencia uso Jacobsen... Grfico 10. Frecuencia uso John Deer ...... Grfico 11. Frecuencia uso Toro ... Grfico 12. Segadoras manuales.... Grfico 13. Segadoras autopropulsadas.... Grfico 14. Aireadoras...

104

Grfico 15. Escarificadoras/verticut... Grfico 16. Rastrilladoras de bunkers.... Grfico 17. Tractores..... Grfico 18. Vehculos multiusos/transporte maquinaria... Grfico 19. Abonadoras de tractor y cubas de tratamiento Grfico 20. Marca de riego utilizada..... Grfico 21. Nmero de Buggies disponibles para el juego Grfico 22. Buggies: rgimen de explotacin.... CAPTULO 5: Grfico 23. Total empleados directos.... Grfico 24. Empleados fijos... Grfico 25. Empleados temporales.... Grfico 26. poca del ao de ms empleabilidad...... Grfico 27. Servicios subcontratados o arrendados... Grfico 28. Peones/groundspeekers.... Grfico 29. Nmero de caddy masters/starters/marshalls.. Grfico 30. Camareros por instalacin... Tabla 3. Nmero de trabajadores fijos segn modelo de explotacin y nmero de hoyos. Tabla 4. Porcentaje de empleados en los diferentes puestos dentro de un campo de golf. Tabla 5. Retribuciones netas mensuales en los puestos ms especializados en el mbito del golf. Tabla 6. Nivel de experiencia profesional en el momento de la contratacin. Tabla 7. Nivel de formacin reglada de los empleados... CAPTULO 6: Grfico 31. Grado de importancia de los conocimientos del gerente Grfico 32. Grado de importancia de los conocimientos del green-keeper Grfico 33. Grado de importancia de los conocimientos del fontanero.. Grfico 34. Grado de importancia de los conocimientos del mecnico.. Grfico 35. Grado de importancia de los conocimientos de los peones. Grfico 36. Grado de importancia de los conocimientos del marshall...

105

Grfico 37. Grado de importancia de los conocimientos del caddy masters/starter... Grfico 38. Grado de importancia de los conocimientos del profesor... Tabla 9. Grado de importancia de los conocimientos del gerente... Tabla 10. Grado de importancia de los conocimientos del green-keeper Tabla 11. Grado de importancia de los conocimientos del fontanero. Tabla 12. Grado de importancia de los conocimientos del mecnico. Tabla 13. Grado de importancia de los conocimientos de los peones Tabla 14. Grado de importancia de los conocimientos del marshall.. Tabla 15. Grado de importancia de los conocimientos del caddy masters/starter. Tabla 16. Grado de importancia de los conocimientos del profesor.. Tabla 17. Nivel de formacin de los empleados.... CAPTULO 7: Grfico 39. Procedimiento que sigue a la hora de contratar..... Grfico 40. Mejor tipo de informacin para sus empleados..... Grfico 41. Acudiran sus empleados a cursos organizados por el IAD. Grfico 42. Cree que una bolsa facilitara la contratacin?................... Grfico 43. Recurrira a dicha bolsa?................................................... Tabla 18. Grado de dificultad para contratar.....

106