ANEXO II CAMPUS ANSIO TEIXEIRA VITRIA DA CONQUISTA INSTITUTO MULTIDISCIPLINAR EM SADE rea de Conhecimento: Alimentos e Nutrio. Pontos: 1.

. Tcnicas de inspeo sanitria dos alimentos e segurana alimentar; 2. Doenas causadas por alimentos em servios de alimentao; 3. Aplicao dos princpios do sistema de anlise de perigos e pontos crticos de controle na indstria de alimentos e em unidades de alimentao e nutrio; 4. Microbiologia de leite e derivados; 5. Microbiologia de carnes e pescados; 6. Oxidao lipdica em alimentos e sistemas biolgicos: mecanismos e implicaes nutricionais; 7. Legislao, normas tcnicas e rotulagem relativa a alimentos e bebidas; 8. Mtodo de conservao de alimentos: uso do calor, refrigerao, congelamento, concentrao, desidratao, irradiao, fermentao e aditivos qumicos; 9. Qualidade e tratamento de gua para a indstria de alimentos; 10. Contaminantes txicos naturalmente presentes nos alimentos rea de Conhecimento: Nutrio Diettica e Nutrio Clnica Pontos: 1.Aplicao dos valores de Ingesto Diettica de Referncia (DRI) no planejamento e avaliao diettica; 2. Biodisponibilidade de vitaminas e minerais; 3. Alimentos funcionais e nutracuticos: definies, legislao e benefcios sade; 4. Guias alimentares e suas aplicaes na alimentao saudvel; 5. Aspectos nutricionais no processo do envelhecimento; 6. Metabolismo de protenas e manejo nutricional na falncia renal; 7. Imunonutrio e sua aplicabilidade na prtica clnica; 8. Terapia nutricional em oncologia; 9. Metabolismo de lipdios e manejo nutricional nas doenas cardiovasculares; 10. Fisiopatologia e abordagem nutricional nas doenas inflamatrias intestinais. CAMPUS REITOR EDGAR SANTOS BARREIRAS INSTITUTO DE CINCIAS AMBIENTAIS E DESENVOLVIMENTO SUSTENTV EL - ICADS rea de Conhecimento: Construo Civil Pontos: 1. Concepo de projeto arquitetnico; sistemas construtivos para as edificaes: vedaes verticais, esquadrias e sistemas prediais; 2. Coberturas: estruturas e telhamentos; 3. Pinturas, impermeabilizaes e revestimentos; 4. Empreendimento na construo civil e organizao do canteiro de obras; 5. Planejamento, controle e oramento de obras. 6. Relao das construes com o ambiente natural; construes ecolgicas; 7. Construes energtica, hidrulica e termicamente eficientes e conforto. rea de conhecimento: Engenharia de Estruturas Pontos: 1. Aes, combinaes e concepo da estrutura; valores e critrios para pr-dimensionamento das estruturas de concreto armado; 2. Lajes macias em concreto armado: definio, tipologias, mtodos de clculo, dimensionamento, detalhamento; 3. Vigas de concreto armado: definies, tipos, dimensionamentos a flexo e ao cisalhamento, detalhamento (armadura); 4. Toro em vigas: modelo resiliente, dimensionamento e verificaes, detalhamento (armadura); 5. Corte: definio; vigas de concreto armado e bi-apoiados e balanos, dimensionamento, detalhamento (armadura):

6. Pilares de concreto armado: definio, tipos, dimensionamentos, detalhamento (armadura); 7. Concreto protendido: verificao no Estado Limite ltimo. rea de Conhecimento: Ensino da Fsica Pontos: 1. Concepes sobre a produo do conhecimento como elemento constitutivo da formao do professor de Fsica; 2. Fsica Moderna e Contempornea no Ensino Mdio: tendncias de investigao e perspectivas de abordagem em sala de aula; 3. Contribuies da Histria e da Filosofia da Cincia para o ensino de Fsica; 4. A Prtica de Ensino e Estgio Supervisionado na formao do professor de Fsica: finalidades e estratgias; 5. Projetos de ensino e os livros didticos de Fsica; 6. Utilizao da transposio didtica no laboratrio de Ensino de Fsica; 7. Princpios de Conservao na Mecnica Clssica; 8. Leis da termodinmica; 9. Equaes de Maxwell e ondas eletromagnticas; 10. Fundamentos de Fsica Moderna. rea de Conhecimento: Fsica Geral Pontos: 1. Formalismo Lagrangeano; 2. Movimento no campo central. O problema de Kepler; 3. Leis da termodinmica; 4. Teoria cintica dos gases; 5. Equaes de Maxwell e ondas eletromagnticas; 6. Equao de Schrdinger: interpretao e aplicaes; 7. Radiao do corpo negro e o conceito corpuscular da luz; 8. O calor especfico dos slidos - modelos de Einstein e Debye. 9. Bases experimentais da teoria da relatividade especial e postulados; 10. Oscilador harmnico quntico unidimensional. rea de Conhecimento: Histria do Brasil e da Bahia Pontos: 1. Sociedade colonial, escravismo, Igreja e Estado na Amrica Portuguesa: histria e historiografia; 2. A crise do Antigo Regime colonial e o processo de independncia: debates contemporneos; 3. Cultura e nao na crise do Imprio e a Proclamao da Repblica; 4. Formao do Estado Imperial, trfico transatlntico e escravido: 1808 - 1850; 5. Serto, regionalismo e identidade na Primeira Repblica; 6. Trabalhismo, populismo e projetos nacionais de modernizao; 7. A ditadura militar e o processo de abertura: dilemas polticos no Brasil ps-1985; 8. O processo de ocupao do territrio baiano no perodo colonial. 9. A ocupao do oeste baiano nos sculos XIX e XX; 10. Transformaes polticas e econmicas no perodo republicano na Bahia. rea de Conhecimento: Histria Moderna e Contempornea Pontos: 1. A transio do Feudalismo para o Capitalismo: aspectos polticos, econmicos e sociais; 2. As Reformas Religiosas, Humanismos e Renascimento; 3. Os Imprios Ultramarinos em face da frica, da Amrica e da sia; 4. As origens do processo industrial na Europa; 5. As relaes entre Oriente e Ocidente nos tempos modernos; 6. A crise do Antigo Regime e os ecos da Revoluo Francesa: Revoluo e Restaurao no sculo XIX; 7. Romantismo e o princpio das nacionalidades; 8. As transformaes da vida cotidiana no mundo nos sculos XIX e XX; 9. Oriente Mdio: conflitos e transformaes; 10. Afinidade e estranheza: culturas, comunidades, regies, naes e o global depois da II Guerra Mundial.

rea de Conhecimento: Matemtica Pontos: 1. Homomorfismo de grupo; 2. Teorema Fundamental do Clculo; 3. Topologia da Reta; 4. Sries Numricas; 5. Espao com Produto Interno; 6. Teoria local das curvas: Triedro de Frenet. rea de Conhecimento: Transportes e Estradas Pontos: 1. Caractersticas fsicas e operacionais de rodovias e vias urbanas; 2. Estudos preliminares necessrios a elaborao de projeto de rodovias e vias urbanas; 3. Estudo das caractersticas geomtricas e elaborao de projeto de rodovias; 4. Estudo das caractersticas geomtricas e elaborao de projeto de vias urbanas; 5. Projeto de terraplenagem; 6. Pavimentos: projeto e manuteno. CAMPUS SALVADOR

ESCOLA DE ADMINISTRAO Departamento: Estudos Organizacionais rea de Conhecimento: Gesto de Pessoas Pontos: 1. Teorias das organizaes e gesto de pessoas; 2. Recrutamento e seleo; 3. Treinamento e desenvolvimento de pessoas; 4. Gesto da remunerao; 5. Avaliao de desempenho; 6. Qualidade de vida no trabalho; 7. Aprendizagem organizacional; 8. Assdio moral no trabalho; 9. Comprometimento no trabalho e gesto de pessoas; 10. Gesto de pessoas no contexto da globalizao. rea de Conhecimento: Comunicao Pontos: 1.Habilidades de comunicao e a tarefa do profissional de gesto; 2.Comunicao nas organizaes X comunicao das organizaes; 3.Comunicao organizacional, imagem e identidade institucional; 4.Comunicao como campo de estudo: olhares da rea de organizaes; 5.Modelos, processos e elementos da comunicao humana nas organizaes; 6.Comunicao, conflitos e negociao: instrumentos, requisitos e atitudes; 7.Processos e tcnicas de comunicao interpessoal e grupal: retrica, persuaso e oratria; 8.Comunicao digital nas organizaes: potencialidades, ameaas e desafios; 9.O contexto tico da comunicao estratgica.

ESCOLA DE MEDICINA VETERINRIA Departamento: Produo Animal rea de Conhecimento: Avicultura e Suinocultura Pontos: 1. Introduo avicultura e suinocultura;

2. Evoluo e classificao de sunos e aves;

3. Raas (sunos e aves); 4. Anatomia e fisiologia de sunos e aves; 5. Planejamento e instalaes para sunos e aves; 6. Melhoramento gentico de sunos e aves; 7. Manejo da reproduo e da criao de sunos e aves; 8. Alimentao de sunos e aves; 9. Programa Nacional de Sanidade Suna (PNSS) e doenas emergenciais; 10. Programa Nacional de Sanidade Avcola (PNSA) e doenas emergenciais.
ESCOLA DE MSICA Departamento: Msica Aplicada rea de Conhecimento: Msica: Canto, Fisiologia da Voz e Percepo Musical. Pontos: 1. Estratgias de estudo e ensino da dico aplicada ao canto; 2. Literatura vocal Barroca e Clssica: cantada, oratria e pera; 3. Fisiologia da voz, tcnica vocal, distrbios da voz e correo de problemas vocais; Voz cantada e voz falada; 4. O ensino do canto: escolas, tradies, tcnicas e estratgicas didticas; 5. Literatura Operstica Romntica: analise do repertrio e estratgicas de ensino; 6. Literatura vocal de cmara, lied, chanson, cano: analise do repertrio e estratgias de ensino; 7. Literatura Vocal Moderna e Contempornea (sculos XX e XXI): particularidades tcnicas, estticas e interpretativas; 8. Literatura vocal brasileira: particularidades tcnicas, estticas e interpretativas; 9. A pedagogia do canto, a formao do cantor e a formao do professor de canto; Vinculaes com a formao em percepo musical; 10. A lngua portuguesa e a cano brasileira: desenvolvimento do portugus brasileiro cantado. ESCOLA DE NUTRIO

Departamento: Cincia dos Alimentos reas de conhecimento: Estudos de Alimentos em Gastronomia e Estudos e Tcnicas Gastronmicas Pontos para as provas terico-prtica e didtica: 1. Tcnicas dietticas e gastronmicas aplicadas a ovos, leite e derivados; 2. Sucedneos da farinha de trigo em produtos de panificao; 3. Tcnicas dietticas, gastronmicas e modificaes ocorridas durante o preparo de carne bovina e hortalias; 4. Tendncias e desafios da gastronomia hospitalar; 5. Aplicao da gastronomia na promoo da sade; 6. Harmonizao de alimentos e bebidas e sua aplicao em empreendimentos gastronmicos; 7. Tcnicas dietticas e gastronmicas aplicadas a pescados e cereais; 8. A confeitaria na Gastronomia; 9. Tcnicas dietticas e gastronmicas aplicadas a aves e cereais.

FACULDADE DE COMUNICAO Departamento: Comunicao rea de Conhecimento: Som: Cinema e Audiovisual Pontos: 1. Processos de produo do som no cinema e no audiovisual; 2. Funes da msica no cinema e em outros produtos audiovisuais; 3. Histria das tcnicas e sistemas de gravao e reproduo do som no cinema; 4. O desenho do som: no roteiro e no texto flmico; a experimentao da linguagem sonora em filmes de fico e no documentrio; 5. Conceitos de trilha sonora; decupagem sonora e de espao sonoro no cinema; uso narrativo da trilha sonora em obras audiovisuais; 6. Uso dos equipamentos de captao e processamento do som cinematogrfico: tipos de microfones e tcnicas

de captao de som; 7. Tcnicas para o registro do som no cinema: sistemas de sincronismo; uso de som direto e/ou dublagem em obras audiovisuais; 8. As funes do som, da msica e da voz nos gneros flmicos; 9. Voz, msica e efeitos sonoros no cinema contemporneo (de fico e documentrio); 10. Noes de acstica e eletrnica relativa ao processo de sonorizao em cinema e em produtos audiovisuais.

FACULDADE DE EDUCAO Departamento: Educao I rea de Conhecimento: Sociologia da Educao Pontos:

1. Mtodos e tcnicas de pesquisa em Sociologia da Educao; 2. Teorias sociais clssicas, educao e prxis pedaggica; 3. Teorias sociais contemporneas, educao e prxis pedaggica; 4. Abordagens sociolgicas sobre o ensino mdio e a Educao Profissional na contemporaneidade; 5. A instituio escolar e seus atos de currculo como objetos da Sociologia da Educao; 6. Abordagens sociolgicas das tecnologias da informao e da comunicao e suas implicaes na Educao; 7. Educao, cultura, infncia e juventude na contemporaneidade; 8. Estado da arte da pesquisa em Sociologia da Educao no Brasil; 9. Abordagem sociolgica das relaes entre desigualdades scio-econmicas e prticas educacionais no Brasil contemporneo; 10. Abordagens sociolgicas do tema diversidade no campo da educao escolar.
FACULDADE DE ODONTOLOGIA Departamento: Odontologia Social e Peditrico rea de Conhecimento: Odontopediatria/Ortodontia Pontos: 1. Embriologia dos ossos faciais; 2. Crescimento e desenvolvimento ps-natal do complexo crnio-facial; 3. Desenvolvimento normal da ocluso na dentio decdua; 4. Desenvolvimento normal da ocluso na dentio mista; 5. Aspectos psicolgicos do comportamento infantil; 6. Classificao das malocluses: analise comparativa e critica; 7. Etiologia da malocluses: hbitos anormais de presso; 8. Superviso e manuteno de espao no desenvolvimento da ocluso; 9. Mordidas cruzadas anteriores e posteriores; 10. Biologia do movimento dentrio. INSTITUTO DE FSICA Departamento: Fsica da Terra e do Meio Ambiente rea de Conhecimento: Fsica da Terra Slida Pontos: 1. O campo geomagntico; 2. Os movimentos da Terra: translao, rotao e oscilaes; 3. Ondas ssmicas: natureza e propagao; 4. O fluxo de calor na Terra: origem e distribuio;

5. 6. 7. 8.

Sries radioativas naturais e sua contribuio para o fluxo de calor; Magnetismo de rochas e paleomagnetismo; Fracionamento isotpico de elementos leves e aplicaes no estudo da Terra; A sismologia e a estrutura da Terra slida.

rea de Conhecimento: Gravimetria Pontos: 1. O potencial gravitacional e o geide; 2. Aplicaes da gravimetria no estudo da Terra; 3. Modelagens direta e inversa de dados gravimtricos; 4. Tratamento e interpretao de dados gravimtricos; 5. Mtodos de medida da acelerao da gravidade e clculo de suas anomalias; 6. Correes de dados gravimtricos: redues ar-livre e Bouguer, correo de terreno e variao temporal; 7. A forma da Terra e o campo de gravidade terrestre; 8. Aplicao da gravimetria geofsica de prospeco.

INSTITUTO DE QUMICA Departamento: Fsico-Qumica rea de Conhecimento: Fsico-Qumica Pontos: 1. Segunda Lei da Termodinmica; 2. O Fenmeno da adsoro; 3. Cintica qumica em sistemas homogneos; 4. Equilbrio de fases em sistemas binrios; 5. O oscilador harmnico e espectros de molculas diatmicas; 6. Potencial qumico como critrio de equilbrio; 7. Orbitais do tomo de hidrognio. Departamento: Qumica Orgnica rea de Conhecimento: Qumica Orgnica com nfase em Produtos Naturais Pontos: 1.Via biossinttica do acetato/malonato: importncia e distribuio, cidos graxos, policetdeos, ciclizao de policetdeos; 2.Via biossinttica do acetato/mevalonato. Terpenides; 3.Via biossinttica do cido chiqumico. Acoplamento oxidativo. Biossntese mista. Flavanides, lignides, cumarinas e taninos; 4.Mtodos de extrao e purificao de produtos naturais e Tcnicas acopladas na anlise de produtos naturais; 5.Reaes de substituio e eliminao em compostos orgnicos; 6.Reaes para a formao da ligao Carbono-Carbono; 7.Estereoqumica de compostos orgnicos; 8.Elucidao estrutural de produtos naturais; 9.Oxidao e reduo de compostos orgnicos; 10. Acidez e basicidade de compostos orgnicos.