4.3 Suspensiones y coloides.

INSTRUCCIONES 1.- Estudia detenidamente los contenidos de cada subtema que conforman este tema. 2.- Realiza las actividades y/o ejercicios que se te piden. 3.- Resuelve la evaluacin del tema y si tienes problemas para contestar alguno de ellos, repase de nuevo el o los subtemas que no domina. OBJETIVOS Al trmino de este tema el alumno ser capaz de: 1.- Enunciar las caractersticas ms importantes y mencionar ejemplos de suspensiones. 2.- Enunciar las caractersticas ms importantes y mencionar ejemplos de coloides. 3.- Distinguir entre coloides lioflicos y liofbicos. 4.- Enunciar la definicin del trmino tixotropa. 4.3.1 Suspensiones Si el tamao promedio de las partculas de la mezcla es mayor que en el caso de los coloides, hablamos de suspensiones. Un ejemplo claro es el agua turbia de los ros, las que contienen partculas en suspensin que al depositarse en lugares donde la corriente es ms lenta, forman sedimentaciones de arena y pequeas piedras, como la atmsfera polvorienta de la ciudad de Mxico, otra tambin sera la luz a travs de una ventana cuando ay mucho, polvo.

Algunas propiedades caractersticas de las suspensiones son: *Que las partculas dispersas en ellas se sedimentan fcilmente *Sus partculas tienen un tamao mayor que los coloides. *Sus partculas pueden verse a simple vista

*Su turbidez *Reflejan la luz 4.3.2 Obtencin de coloides. La siguiente tabla resume las principales caractersticas, propiedades y diferencias de las soluciones, coloides y suspensiones:
TABLA.- DIFERENCIACIN ENTRE SOLUCIONES, COLOIDES Y SUSPENSIONES.

Propiedad Tamao de partcula Homogeneidad Accin gravedad Filtrabilidad Ejemplos Cotidianos de

Solucin < 2 nm Es homognea la No sedimenta No filtrable Salmuera Agua azucarada

Coloide 10 10.000 nm Est en el lmite

Suspensin > 10.000 nm Es heterognea

Puede sedimentar Sedimenta Difcilmente filtrable Albmina Nubes Filtrable Sangre Talcos, polvos.

La mayora de los sistemas mencionados anteriormente son de una gran importancia industrial o ambiental; a decir verdad, las Soluciones Verdaderas, aun cuando tienen un comportamiento ms homogneo y predecible, no son muy frecuentes en la naturaleza. En la naturaleza abundan ms los sistemas complejos en los que el agua mantiene simultneamente una serie de substancias disueltas, en suspensin y en estado coloidal. Los sistemas coloidales pueden clasificarse como Mono dispersos cuando el peso molecular o el tamao de partcula medio de la fase dispersa es aproximadamente constante o Poli disperso en caso contrario. Tambin pueden clasificarse como Lifobos o Lifilos, segn que exista afinidad o no entre las fases dispersa y dispersante. Los Coloides Lifobos son sistemas termodinmicamente inestables que tienden a separarse espontneamente en sus fases componentes, mientras que los Coloides Lifilos son soluciones de macromolculas de tamao coloidal, generalmente polmeros, biolgicos o sintticos. METODO DE OBTENCIN DE: a) COLOIDES HIDRFOBOS. Existen dos mtodos: 1) Mtodos de condensacin: se realiza a travs de partculas que tienen un tamao inferior al tamao de partculas coloidales o sea se parte de una

solucin verdadera y por reaccin qumica se obtienen partculas insolubles de tamao coloidal. 2) Mtodos por dispersin: se parte de partculas que tienen un tamao mayor al coloidal. En los mtodos de condensacin se obtienen partculas al estado coloidal por: y y y y y y Reduccin Oxidacin Hidrlisis.

Reduccin: se obtienen soles de metales por reduccin de soluciones de sus sales solubles u xidos, por ejemplo con monxido de carbono, hidrgeno, formaldehdo, etc. As se obtienen los soles de plata, platino y oro. Oxidacin: si tenemos una solucin acuosa de hidrgeno sulfurado se puede oxidar con oxgeno o anhdrido sulfuroso y se obtiene un sol de azufre. Hidrlisis: se obtienen soles de xidos e hidrxidos de metales dbilmente electropositivos por ejemplo, de hierro, aluminio, estao, etc. por hidrlisis de sus sales en solucin acuosa. Mtodos por reaccin qumica entre dos sales: NO3Ag + IK--------- NO3K + IAg Es una reaccin entre dos sales: por ejemplo, nitrato de plata e ioduro de potasio. Si una solucin diluida de una sal de plata se agrega a un pequeo exceso de solucin diluida de ioduro de potasio, se obtiene un sol de ioduro de plata que es un coloide hidrfobo con carga negativa; en cambio, si la solucin diluida de ioduro se agrega al exceso de nitrato de plata dar un sol de

ioduro de plata con carga positiva; depende de cual de las dos se agregue en exceso, se obtendr un ioduro de plata positivo o negativo. NO3Ag + IK (exceso)------------- IAg con carga negativa NO3Ag (exceso) + IK ------------- IAg con carga positiva

En los Mtodos por dispersin: se parte de partculas que tienen un tamao mayor que el tamao coloidal. Los mtodos son: y y y Peptizacin y Dispersin mecnica Desintegracin elctrica

y y

En la peptizacin se agrega un agente peptizante que produce la dispersin en partculas coloidales. En los soles lifilos ( como los de gelatina o almidn ) el agua es el agente peptizante. Otro ejemplo es la celulosa parcialmente nitrada, que es la Piroxilina, por accin de una mezcla de solventes, alcohol y ter, se produce la

peptizacin en partculas coloidales, obtenindose el sol Colodin. La dispersin mecnica se realiza en el molino coloidal. Es un molino que tiene discos concntricos, que estn situados a pequea distancia y giran a gran velocidad en sentido opuesto. El medio dispersante junto con la sustancia a dispersar se pasan a travs del molino, obtenindose la dispersin coloidal. La desintegracin elctrica se realiza por dos mtodo, el de

dispersin y el de condensacin. Se hace pasar un arco de corriente continua entre electrodos formados por filamentos de oro platino o plata introducidos

en agua, lo que permite obtener un sol del metal. El arco produce un elevada temperatura; el metal se vaporiza y el vapor es condensado en agua obtenindose oro, plata y platino al estado coloidal. Se ha modificado el

mtodo elctrico para la preparacin de soles de modo que se puede emplear para metales y no metales. Se utilizan electrodos de hierro o aluminio, que no se desintegran, y la sustancia que se quiere dispersar se suspende en forma de grnulos u hojuelas en el lquido y se hace pasar una corriente continua. Se han preparado de este modo soles en medios dispersantes orgnicos.

b) Coloides hidroflicos
Existe otro tipo de preparaciones farmacuticas constituidos por una dispersin de macromolculas fuertemente hidroflicas debido a la presencia de grupos polares. Estos sistemas adquieren consistencia espesa cuando la concentracin de la fase dispersa tiene determinado valor (diferente en cada caso), y se los llama Muclagos o Coloides Hidroflicos. Las sustancias capaces de formar dispersiones acuosas homogneas altamente hidroflicas pertenecen a distintas especies qumicas y se conocen comnmente como agentes espesantes.

AGENTES ESPESANTES
Exudados De origen vegetal Extractos vegetales Goma arbiga Goma tragacanto Goma karaya Goma guar Almidn Pectina Alginatos Agar

Extrado de algas

De origen Animal

Gelatina

Carragenatos 1. En su punto isoelctrico est entre pH 7 y 9 y se emplean en preparados cidos con pH 3 y 3,5 2. Punto isoelctrico entre 4,7 y 5

Casena Metil(de empleo Derivados de la celulosa frecuente) modificada Carboximetil Etil Hidroxietil-Hidroxipropil Bentonita:Silicato Silicatos de aluminio y hidratado de aluminio con magnesio trazos de xido de hierro. Veegum:Silicato magnsico alumnico coloidal. Carboxipolimetileno (polmero carboxivinlico) Anhdrido silcico coloidal Alcohol Polivinlico P.V.P.

De origen mineral

De origen sinttico

Las molculas de estos agentes espesantes (dispersiones acuosas hidroflicas) una vez dispersas son capaces de formar iones de gran tamao (macroiones) que pueden estar cargados positiva o negativamente (catinicos o aninicos); no estar disociados (no inicos) o bien ser anfteros, los cuales se comportan como catinicos o aninicos segn el pH, caso de las protenas, por ejemplo: gelatina. 4.3.3 Coloides lioflicos y liofobos Las soluciones coloidales en realidad son pseudosoluciones porque son

dispersiones de partculas que tienen un tamao entre la dcima y milsima de micrn, macromolculas, que estn dispersas en un vehculo o fase continua.

Hay una fase interna, dispersa o discontinua, en una fase externa, dispersante o continua. Estas partculas por su tamao le confieren al sistema propiedades que le son tpicas y caractersticas, como pueden ser: propiedades cinticas, pticas y elctricas. Los coloides se clasifican en funcin del grado de atraccin que hay entre la fase dispersa y el medio dispersante. Si el medio dispersantes es un lquido; estos sistemas coloidales se llaman soles. Estos soles se pueden dividir en dos categoras: y Lifobos: (del griego: aversin al lquido). Poca atraccin entre la fase dispersa y el medio dispersante. y Lifilos: (del griego: aficin al lquido). Gran atraccin entre la fase dispersa y el medio dispersante. Si el medio dispersante es agua, como en la mayora de los sistemas se denominan: y y Hidrfobos: (aversin al agua) Hidrfilos: (aficin al agua)

Coloides hidrfobo e hidrfilos

Coloides Hidrfobos (Caractersticas) Coloides hidrfilos o muclagos

No modifican la viscosidad del Viscosidad disolvente. disolvente.

superior

la

del

No modifican la tensin superficial Tensin superficial un tanto menor a la del disolvente. del disolvente. Alta sensibilidad a los electrolitos que influyen sobre la carga elctrica que circunda a la partcula. Poca sensibilidad frente a los electrolitos, por lo cual no modificamayormente su aspecto por agregado de sales.

Ms estables con el tiempo (por Inestabilidad por efecto de la su gran hidrofilia y carga elctrica); dilisis, por eliminacin de los no separan la fase dispersa. electrolitos. Presentan efecto Tyndall (debido Efecto Tyndall poco notable. a la diferencia en el ndice de refraccin de la fase dispersa y dispersante). Por prdida de agua, pueden formar geles, pero son fcilmente Forman por separacin slidos redispersables (coloides que son difciles de resuspender reversibles o emulsoides). en agua (coloides irreversibles).

Presentan una gran superficie al medio de dispersin, lo que determina una conducta especial de estas partculas.

No atraviesan membranas.

Poca resistencia frente a bacterias y hongos, por lo que se requiere agregar un conservador.

Presentan movimiento Browniano.

Coloides Hidrfobos
Los coloides hidrfobos forman por evaporacin o enfriamiento slidos que no se pueden convertir nuevamente en soles invirtiendo los factores

fsicos, vale decir, por agregado de disolvente o por calentamiento. Son irreversibles. Los coloides hidrfilos son reversibles. Luego de evaporar la fase dispersante hasta desecamiento, se puede obtener otra vez un sol aadiendo el medio dispersante. Los coloides hidrfobos presentan movimiento Browniano que es un movimiento errtico de las partculas debido a la colisin de las mismas . Estos coloides hidrfobos presentan, tambin efecto Tyndall. Las partculas coloidales son pequeas para ser vistas en el microscopio, existen mtodos pticos para ponerlas en evidencia; consiste en hacer pasar un haz de luz intenso a travs de un medio pticamente claro. Las soluciones verdaderas son ptimamente claras, en cambio las dispersiones luz produciendo el efecto Tyndall. . En las soluciones verdaderas el haz de luz pasa como tal, en cambio en una solucin coloidal se dispersa por la diferencia en el ndice de refraccin y se forma el haz de Tyndall. coloidales dispersan la

EVALUACION DEL TEMA Escoge la respuesta correcta de los siguientes reactivos: 1.- la sedimentacin en las suspensiones, es debida a que la fase dispersa : a) tiene un tamao muy pequeo

b) presenta el efecto tyndall c) esta formado por partculas grandes d) no es afn al medio dispersante e) es desviada por la luz 2.- La dilisis, el efecto Tyndall y el movimiento browniano permiten identificar los sistemas coloidales y diferenciarlos de : a) las disoluciones b) los sistemas anfteros c) los compuestos alifticos d) las olefinas e) los compuestos electrolticos 3.- Si las partculas de la fase dispersa se renen unas con otras en los sistemas coloidales, se dice que: a) el coloide coagula b) se cristaliza c) se forma una tixotropa d) el coloide se destruye e) se forma un aztropo

4.- Escoja el sistema disperso que presenta el efecto tyndall y movimiento browniano. a) coloide b) solucin c) suspension d) amalgama e) soluto 5.- Escoja el sistema disperso que presenta el efecto tyndall y movimiento browniano.

a) coloide b) solucin c) suspension d) amalgama e) soluto BIBIOGRAFIA

http://html.rincondelvago.com/coloides_1.html http://gemini.udistrital.edu.co/comunidad/grupos/fluoreciencia/quimicaweb/qui06 .htm http://www.ffyb.uba.ar/farmacotecnia%20I/Sistemas_dispersos.htm