Oportunidades da Cadeia Agroindustrial do Coco Verde Do coco verde nada se perde, tudo se desfruta

Eli Martins Senhoras*

Resumo Nos ltimos anos, especial ateno vem sendo dada para minimizao ou reaproveitamento de resduos slidos gerados nos diferentes processos industriais. Os resduos provenientes da indstria e comrcio de alimentos envolvem quantidades apreciveis de casca, caroo e outros elementos. Esses materiais, alm de fonte de matria orgnica, servem como fonte de protenas, enzimas e leos essenciais, passveis de recuperao e aproveitamento. O aumento crescente no consumo do coco verde e a vocao natural para a industrializao de sua gua vem aumentando a gerao do rejeito, que corresponde a cerca de 85% do peso do fruto. Dessa forma, o presente trabalho valida a hiptese do aproveitamento do resduo do coco verde atravs de uma cadeia agroindustrial para a gerao de novos produtos, de maneira a criar mecanismos de reciclagem e uma alternativa a mais de lucro para os stios de produo. Com essa discusso proposta so fornecidos os subsdios para a utilizao de toda a potencialidade de gerao e uso dos subprodutos do coco verde, que se revela como uma genuna poltica pblica eco-eficiente e scioambientalmente responsvel do setor privado, potencial de gerao de oportunidades de trabalho e renda e por conseguinte contribuindo com solues para o desenvolvimento econmico da empresa rural. Palavras Chaves: aproveitamento de resduos, cadeia agroindustrial do coco, coco verde, reciclagem. Abstract In the past years, special attention has been focused to the minimization and to the recycling of solid residues generated in different industrial places. The residues originated from the industry and from the food commerce involve appreciable quantities of shell, lump and others elements. These materials subjected to recuperation and reutilization are sources of organic matter, proteins, enzymes and essential oils. The higher increase in the consumption of the green coconut and the natural vocation for the industrialization of its water has increased the generation of trash, that corresponds to around 85% of the weight of the fruit. Taking these considerations as granted, this paper validates the hypothesis of the utilization of the residues of the green coconut through the generation of new products, and the implications to create recycle mechanisms and a more profitable alternative to the production sites. Throughout the proposed discussion subsidies are supplied to the use of all the generation potential and the use of sub-products of the green coconut, that are revealed as genuine echo-efficient public policies and socioenvironmental responsible actions of the private sector, opening work and income opportunities and consequently contributing with solutions to the economic development of the rural enterprises. Keywords: utilization of residues, agro-industrial chain of green coconut, green coconut, recycle.

1 - Introduo O aprofundamento na utilizao dos recursos produtivos, potencialmente aproveitveis, mas que no momento so tratados como resduos numa ntida indicao de desperdcio, merece mais que uma simples reflexo passageira, pois no setor agroindustrial no h o reconhecimento pela sociedade como sendo um setor que polui o meio ambiente. A partir dessa problemtica de oportunidades justifica-se cada vez mais a necessidade de se falar de meio ambiente a partir de novas formas de atuao no que se refere aos aspectos econmicos e empresariais por meio de propostas do aproveitamento dos resduos de coco verde que resultem em inmeros novos produtos. O coco apresenta inmeras vantagens na sua utilizao, que alm de ser um material ecolgico e facilmente reciclvel, pertencente famlia das fibras duras, tem como principais componentes a celulose e o lenho que lhe conferem elevados ndices de rigidez e dureza, encontrando-se perfeitamente vocacionada para os mercados de isolamento

trmico e acstico, face s suas caractersticas, que a tornam num material verstil, dada a sua resistncia, durabilidade e resilincia[1]. Se o rejeito da indstria convencional do coco maduro pode ser usado como combustvel para caldeiras, ou na manufatura de cordoalha, tapetes, estofamentos e capachos, estudos mais recentes sugerem ainda a utilizao do resduo da casca verde na agricultura intensiva, principalmente no cultivo de plantas ornamentais e hortalias; na indstria de papel; na engenharia de alimentos para complementao alimentar humana e animal e na produo de enzimas; na indstria de construo civil e em matrizes polimtricas, o aproveitamento da casca do coco verde, gerado tanto como resduo industrial quanto como lixo urbano, significaria mais uma alternativa de lucro para os stios de produo. Perante estes fatos, este paper tem por objeto oferecer a esse mercado uma alternativa para o aproveitamento de resduos do coco verde, transformando-os em novos produtos. Uma das metas principais deste projeto, portanto, propor um uso adequado do coco verde, para terminar com as restries de reaproveitamento, seja por apresentar muita umidade ou por no ter caractersticas to atraentes quanto ao coco maduro. Acrescente-se a isso, nada mais consistente que percorrer esse processo com base na metamorfose de conceitos, fazendo com que os denominados resduos do coco verde, atualmente considerados lixo, desperdcio e ameaa ambiental, sejam transformados em matrias-primas de processos produtivos de mercadorias sofisticadas, ou seja, em oportunidades de gerao de riqueza e de postos de trabalho ao longo de uma cadeia agroindustrial composta por: i) Produtor; ii) Indstria de Processamento; iii) Indstria de Resduo; e finalmente, iv) Consumidor. 2 - Empresa rural, meio ambiente e aproveitamento de resduos Com o desenvolvimento das tecnologias limpas, o adequado respeito ao meio ambiente deixou de ser associado ao risco empresarial e o custo econmico extra passou a ser interpretado como oportunidade de mercado e lucro. Os eco-produtos so um mercado promissor para as empresas rurais, pois a modificao do conceito de qualidade de vida e do produto, que agora deve ser ecologicamente vivel, tem influenciado as novas preferncias dos consumidores por produtos verdes. Diante disso, o aprofundamento das mudanas estruturais pelo desenvolvimento da cadeia agroindustrial do coco verde passa pela intensificao da utilizao dos recursos produtivos, de modo que a fronteira disponvel para esse incremento situa-se dentro da prpria estrutura produtiva j implementada, aprimorando processos e, principalmente, transformando em oportunidades as ameaas, como o caso representado pelos resduos agroindustriais. Esses resduos, enquanto matrias-prima no utilizadas, apresentam custos de desova importantes para a sociedade. Aproveit-los condio inexorvel do avano da cadeia agroindustrial do coco verde, gerando oportunidades de trabalho e de renda, ou seja, ampliam-se com isso as bases sociais da produo e riqueza. H que se destacar o sentido de complementaridade do aprofundamento do desenvolvimento da cadeia agroindustrial do coco verde representado pela utilizao econmica dos resduos, reciclando-os para o uso produtivo. Box I - Empresas rurais bem-sucedidas no aproveitamento de resduos O prprio sentido da 1 Revoluo Industrial, uma verdadeira revoluo agroindustrial, mostra bem esse aspecto pela revelao dos impactos sobre a vida humana do uso generalizado dos txteis com tecidos de algodo barato e lavvel, associado a um subproduto importante representado pela disseminao do sabo feito de leos vegetais. O desenvolvimento ao limite das potencialidades de transformao para uso produtivo dos vrios produtos derivados do algodo em caroo, representados pela pluma que seria fiada para se fabricar tecidos, pelo lnter usado em fios especiais, pelo caroo que passou a ser esmagado para produo de farelo para arraoamento animal e leo vegetal para uso culinrio ou fabricao de produtos de higiene, transformou o algodo em caroo numa matria-prima bruta capaz de mover uma imensa gama de fbricas, a partir de seus vrios subprodutos. Denominar os demais subprodutos de resduos da produo de fibra significa ignorar as importncias especficas e seus impactos sobre a vida humana. Ao aprofundar o processo de uso do coco verde, ao mesmo tempo em que se reduzem os impactos perversos sobre o meio ambiente e as presses sobre outros recursos naturais, amplia-se a sustentabilidade agro-scioeconmica, gerando oportunidades de trabalho, de incremento da renda e de alargamento da base de consumo. Um exemplo nacional importante pode ser dado citando-se a cadeia de produo sucroalcooleira paulista. Com a expanso canavieira para dar conta da produo de lcool combustvel com a implementao do Programa Nacional do lcool (Proalcool) da metade dos anos 70 em diante, a grande incgnita era o destino do vinhoto e do bagao de cana. O vinhoto transformou-se em fertilizante que permite o retorno terra de
a

nutrientes fundamentais, enquanto que o bagao se converteu num subproduto de vrias destinaes como volumoso para rao animal ou como combustvel na gerao de energia. A levedura de fundo de dorna e a ponta de cana so elementos complementares na alimentao de bovdeos em confinamento. Dessa maneira, desenvolveu-se uma srie de alternativas que conferem grande valor econmico a esses sub-produtos. Em outro agronegcio paulista, o de sucos ctricos, os nmeros da exportao de 1998 mostram o suco de laranja concentrado congelado gerando US$ 1,3 bilho e os pellets de bagao US$ 104 milhes, ou seja, o segundo produto da fruticultura brasileira na gerao de divisas, superior a todo complexo nordestino de frutas secas.Portanto, esses dois casos de sucesso elucidam a importncia do aproveitamento de resduos, e ilustram quais as possibilidades quanto a reciclagem do coco verde, na transformao em novos produtos.
Fonte: Elaborao prpria.

2.1 - Incentivos para o aproveitamento de resduos do coco verde O elemento de universalidade do processo de desenvolvimento econmico da cadeia agroindustrial do coco est nas distintas capacidades de transformar as oportunidades de aproveitamento dos resduos em diversos complexos produtivos, criando e consolidando segmentos de emancipao de tarefas antes restritas. Nesse processo de reconceituao dos resduos como o status de subprodutos estratgicos de novas indstrias, transformando constantemente ameaas ambientais em oportunidades, existem certos incentivos econmicos que se fazem mister; a o tem o Estado sua importncia. No obstante, na cadeia agroindustrial do coco verde, existem alguns incentivos tradicionais trazidos pelo Estado o brasileiro para a explorao das fibras, que so garantidos pela Lei cinqentenria n 594, de 24 de Dezembro de 1948, ainda em vigor. No se pode renegar que preciso traduzir essas oportunidades em propostas concretas em nvel microeconmico e para tal, faz-se necessrio refletir sobre as polticas pblicas necessrias a incentivar o crescimento responsvel ambientalmente e socialmente, em especial com a criao de pequenas empresas especializadas em identificar nichos e oportunidades potenciais dos resduos de coco verde. Ademais, em um mundo globalizado, as parcerias comerciais se fazem cada vez mais necessrias, de forma que a fibra de coco, tratando-se de uma commodity internacional e a base de diversos novos eco-produtos pode unir o pas com diversos outros pases para se realizar bons negcios de comrcio e transferncia tecnolgica[2]. Como os gargalos tecnolgicos so pontos de estrangulamento de natureza tcnica na cadeia agroindustrial do coco verde, o que impede o seu desenvolvimento atravs da utilizao de resduos, a criao de um ambiente de comunicao entre os agentes envolvidos, para o conhecimento e a identificao de problemas tecnolgicos especficos e a motivao desses atores para resolver esses problemas e aproveitar as oportunidades identificadas funo essencial do Estado, atravs da utilizao de uma poltica agroindustrial para esse segmento, com a integrao da iniciativa privada, agncias de pesquisas, universidades e at mesmo, parcerias internacionais como no caso indiano[3]. Box II Exemplo de uma cadeia agroindustrial bem-sucedida no aproveitamento do coco Uma das iniciativas bem sucedidas de articulao dos elos da cadeia produtiva do coco maduro e verde para a utilizao de resduos o Programa POEMA[1] - Pobreza e Meio Ambiente na Amaznia, da Universidade Federal do Par. A cadeia produtiva do coco envolve, na produo, cerca de 5.000 pessoas de 17 comunidades rurais. A extrao da fibra se d em 7 agroindstrias comunitrias no interior do Estado do Par, que comercializam o produto diretamente no mercado local, para a indstria POEMATEC. A comercializao da linha de jardinagem beneficia as comunidades rurais e , hoje, um incentivo para o uso de materiais reciclveis. A utilizao do ltex vem dando um novo impulso para a produo de borracha, servindo como insumo importante para as peas produzidas. Alm de todos os atores envolvidos diretamente no projeto, ele somente pode ser explicado com um caso bem sucedido, devido aos incentivos fiscais ao longo de toda a cadeia do coco assegurados pelo Governo do Par, concedendo diferimento e reduo fiscal nas operaes com o produto final e iseno para mquinas e equipamentos. Ao conceder os benefcios, a meta foi incentivar a diversificao da produo e melhorar o padro de qualidade dos produtos, alm de ter garantido mais emprego e renda para a populao pobre local. Fonte: Elaborao Prpria. Baseada em POEMA (2002).

3 - Aproveitamento do coco verde: Transformando a ameaa dos resduos em alternativas eco-eficientes No Brasil, aproximadamente 85% da produo nacional de cocos so comercializados como seco: a metade para uso culinrio e o restante industrializado, obtendo-se uma srie de produtos como leite, sabo, leo etc. Cerca de 15% da produo consumida ainda verde para extrao de gua que tambm industrializada. Entretanto, nos ltimos anos, principalmente a partir da dcada de 90, com a conscientizao da populao para os benefcios dos alimentos naturais, verificou-se um grande crescimento da explorao do coqueiro ano, visando a produo do fruto verde, para o consumo de gua, que um produto natural de excelentes qualidades nutritivas. O mercado de gua de coco verde tem crescido mundialmente nos ltimos anos devido a valorizao de alimentos saudveis e naturais. Segundo o Sindicato dos Produtores de Coco Verde, em 1998, cerca de 1,4% do mercado de refrigerantes e bebidas era relativo ao consumo de gua de coco verde[4]. Portanto, os rejeitos do coco verde geram volumes significativos e crescentes de material, que atualmente enterrado em lixes, causando problemas, especialmente em grandes centros urbanos (ROSA, 1998). Porm, nos dias atuais, toda a experincia histrica internacional da utilizao da fibra de coco, pode ainda nos dar bons exemplos de mercadorias eco-eficientes para a produo segundo as tecnologias hodiernamente existentes, haja vista que a gerao de conhecimentos para aprimorar-se o aproveitamento dos resduos do coco verde representa outra diretriz bsica para o sucesso da empreitada de obter-se o mximo benefcio dessa dada matria-prima bruta. Nos prximos itens sero discutidas as possibilidades de aproveitamento do coco verde em sua cadeia agroindustrial atravs de diversos tipos de tecnologias j disponveis. 3.1 - Utilizao do coco verde na produo de mantas e telas para proteo do solo A fibra do coco verde ou maduro pode ser empregada na rea agrcola como matria-prima para a proteo de solos, no controle da eroso e na recuperao de reas degradadas. A fibra, tecida em forma de manta um excelente material para ser usado em superfcies sujeitas eroso provocada pela ao de chuvas ou ventos, como em taludes nas margens de rodovias e ferrovias, em reas de reflorestamento, em parques urbanos e em qualquer rea de declive acentuado ou de ressecamento rpido (ARAGO, 2002). As mantas e telas utilizadas na bem sucedida recuperao de reas degradadas tm lenta decomposio, protegem o solo diminuindo a evaporao aumentando a reteno de umidade, protegendo e aumentando a atividade microbiana do solo e, conseqentemente, criando as condies favorveis ao desenvolvimento vegetal. O sistema de telas e mantas biodegradveis tem a vantagem de proporcionar a rpida recuperao do solo e a um baixo custo, se comparado com outros sistemas. Tem ainda a vantagem de ser incorporado ao terreno com o passar do tempo, diminuindo o impacto gerado sobre o meio ambiente. Pode-se salientar tambm os ganhos estticos para a paisagem logo aps a instalao dos mesmos. As mantas podem tambm trazer as sementes de gramneas incorporadas s fibras, as quais germinaro to logo sejam fixadas no solo e regadas regularmente. Existem ainda redes orgnicas tecidas com fibra de coco verde, em cujas malhas feito o plantio da espcie vegetal desejada. 3.2 Utilizao da fibra de coco verde na biotecnologia e agricultura O resduo da fibra de coco verde como substrato de cultivo tem sido utilizado com xito. As razes de sua utilizao so suas extraordinrias propriedades fsicas[5], sua facilidade de manejo e sua caracterstica ecolgica. A fibra de coco uma matria-prima para elaborar substratos que se destaca por elevada estabilidade e capacidade de reteno de gua, assim como uma boa aerao. Concretamente para a tcnica hidropnica comprovado que a fibra de coco verde tem necessidades nutritivas inferiores aos tecidos minerais que normalmente se empregam para este tipo de cultivo. A fibra de coco utilizada como componente de substratos a base de turfa proporciona uma alta capacidade de reteno de gua, uma elevada aerao do sistema radicular, assim como uma grande estabilidade dos valores de pH e condutividade eltrica do meio[6]. A utilizao da fibra de coco verde como substrato para o crescimento de plantas tem sido pesquisada e os resultados mostram que as plantas que crescem em substratos contendo fibra de coco apresentam altas produes e qualidade em relao a outros substratos como areia, ou xaxim, portanto tratando-se de um produto ecolgico. A transformao da casca do coco verde em p tambm uma alternativa ecologicamente correta e adequada a um substrato agrcola. O p do coco usado pela agricultura no mercado internacional chega a custar US$ 250 a tonelada. 3.3 Utilizao da fibra de coco na produo de papel

O consumo de papel derivado da indstria madereira uma das causas de deflorestamento no mundo, o que ilustra a preocupao de encontrar alternativas no-madeireiras, tal qual o retorno de resduos agrcolas como fonte primria para a fabricao de papel. Estima-se que os pases em desenvolvimento tm um papel fundamental neste processo, pois neles se encontram disponveis uma cifra de 2.500 milhes de toneladas de resduos da produo agrcola e agroindustrial. Diante dessa preocupao, a utilizao da casca do coco verde pode representar uma considervel porcentagem de matria-prima para a indstria de papel e celulose, haja vista que dentro dos padres industriais, se considera que um material vegetal apto para a produo de papel quando apresenta uma porcentagem de 33% de celulose, componente bsico na elaborao deste produto. Conforme pesquisa desenvolvida pelo engenheiro Fred Albn, do Departamento de Materiais da Universidad del Valle, da Colmbia e os estudantes Hector Caviedes e Walter Rojas do Curso de Engenharia Qumica da mesma instituio, a celulose presente na casca do coco verde ao redor de 35% (VIDAL, s.d.). A fibra principal, da qual se extrai a polpa, chama-se comumente cuau, ou Ananas erectifolius e ela muito curta, o que impossibilita a sua utilizao como matria-prima nica para a produo de papel. Ela deve ser mesclada com outro tipo de polpa que possua fibras cumpridas, que so as que do a resistncia e flexibilidade do papel. Dessa maneira, associada com outros materiais, obtm-se uma ampla gama de papis, com diferentes cores, texturas, espessuras e aparncias. Utilizando-se como fonte de fibra celulsica a casca de coco verde, a mescla de polpa permite a utilizao de menor quantidade de polpas extradas de madeiras como pinheiros e eucaliptos, reduzindo assim o tempo de corte das rvores e por conseguinte, ampliando a quantidade de papel produzido ou diminuindo a rea de plantio. No obstante, existem limitaes quanto ao planejamento e a gesto logstica, uma vez que devem ser trabalhados conforme as diferentes regies a serem adotados os projetos de integrao entre a indstria de papel e celulose e a cadeia agroindustrial do coco verde[7]. Dessa maneira, fatores como a disperso dos resduos, coleta e transporte causam impactos que devem ser minimizados ou racionalizados. Indubitavelmente, a prospeco tecnolgica na indstria de papel e celulose pode produzir excelentes resultados curto e mdio prazos, quando utilizado o aproveitamento da casca do coco verde, que atualmente causa graves problemas ambientais. 3.4 - Utilizao da fibra de coco verde na engenharia de alimentos & zootecnia 3.4.1 - Utilizao da fibra de coco no enriquecimento de alimentos para a alimentao humana Como o desenvolvimento tecnolgico mundial avana cada vez mais no caminho dos processos biotecnolgicos, devido irreversvel tendncia de prevalncia das polticas ambientais, a substituio de processos qumicos convencionais por processos enzimticos torna o desenvolvimento e o aprimoramento desta tecnologia de suma importncia. O aumento das tcnicas de imobilizao de enzimas em substratos permitiu que os processos obtidos por esta tcnica alcanassem preos mais competitivos[8]. Uma das alternativas para a casca de coco verde poderia ser o seu aproveitamento em processos fermentativos[9], com a produo de enzimas. Como a maioria dos rejeitos agroindustriais, estes materiais contm grande quantidade de compostos como celulose, hemicelulose, pectina e outros, no havendo necessidade de grandes complementaes nutricionais para o adequado desenvolvimento microbiano. Estes compostos funcionam como indutores para a produo de enzimas extracelulares, tais como celulases, xilanases, pectinases e outras (COELHO et alii., 2001). No campo da comercializao de enzimas, o Brasil ainda, basicamente consumidor de produtos importados, o que insere o potencial do coco verde, como uma arma estratgica para o aproveitamento de suas fibras e como alavanca para o desenvolvimento de uma indstria de enzimas nacional. Portanto, investir no aproveitamento da casca de coco verde para a produo de enzimas significa se inserir em um mercado de tecnologia enzimtica que movimenta, anualmente, cerca de 2 bilhes de dlares. Tal montante justifica-se pelo interesse gerado por processos que envolvem tecnologia de baixo custo energtico, com menor impacto ambiental e que utiliza matrias-primas renovveis, adequando-se ao reaproveitamento de sub-produtos da agroindstria. 3.4.2 - Utilizao da fibra de coco verde em complementao alimentar animal A Amrica Latina produz mais de 500 milhes de toneladas de subprodutos e resduos agroindustriais. O Brasil produz mais desta metade. Embora esses materiais[10] volumosos sejam pobres em nutrientes, eles podem suprir em parte as necessidades energticas dos animais, se previamente tratados e melhorados para este fim.

O Brasil como pas tropical, apresenta excelentes condies para a explorao de ruminantes em pastagens, porm em determinados perodos do ano, a dificuldade de adquirir alimentos volumosos em regies ridas e semi ridas, em pocas secas, torna-se uma rdua e difcil tarefa para muitos produtores rurais. Neste contexto, aparecem os resduos e os subprodutos agropecurios, como as palhas, o bagao de cana-de-acar e a fibra do coco verde. que podem oferecer excelente opo como alimentao alternativa para os ruminantes, j que sendo animais poligstricos, possuem um aparelho digestivo especial, capaz de converter resduos e subprodutos agropecurios sem utilidade alguma na alimentao humana, em carne, leite, l, etc. Segundo pesquisas, em nvel mundial o coco mais conhecido por suas propriedades oleaginosas. Depois de extrado o leo da polpa, ou copra, o resduo, tambm chamado de torta, empregado na alimentao de animais, por ser uma rao rica, com 20 por cento de protena. (SIMES, 2002). Porm, existe um alerta sobre a utilizao dos cocos verdes, esses alimentos podem apresentar uma baixa digestibilidade, possuem freqentemente pouca palatabilidade, razo pela qual sua ingesto voluntria limitada. Isto dificulta o atendimento das necessidades dos animais que as consomem, quando administradas como fonte nica de nutrientes. Materiais lignocelulsicos, mesmo o coco sendo verde, quando so administrados na alimentao animal, sem um prvio tratamento, proporcionam insuficientes quantidades de minerais, energia e protenas para manter sequer o peso corporal dos animais. Existem algumas maneiras prticas de melhorar o aproveitamento da fibra do coco verde na alimentao animal. O tratamento qumico uma delas. A tcnica de fcil manuseio, relativamente barata e bastante acessvel aos produtores. Ao longo desses anos, diversas entidades governamentais e no governamentais, quer seja por iniciativa prpria, ou mesmo recomendados por organizaes como a ONU buscam incansavelmente solues sistemticas quanto ao aproveitamento desses subprodutos e resduos na alimentao animal. Na verdade, esses materiais, quando adequadamente tratados e tecnicamente orientados na alimentao animal podem representar um enorme benefcio populao mundial. 3.5 - Utilizao da fibra de coco na engenharia civil e de materiais 3.5.1 - Utilizao da fibra de coco em matrizes polimricas Compsitos reforados com fibras naturais podem ser uma alternativa vivel em relao aqueles que usam fibras sintticas como as fibras de vidro. As fibras naturais podem conferir propriedades interessantes em materiais polimricos, como boa rigidez dieltrica, melhor resistncia ao impacto e caractersticas de isolamento trmico e acstico[11]. Na indstria de embalagens existem projetos para a utilizao da fibra de coco como carga para o PET, podendo gerar materiais plsticos com propriedades adequadas para aplicaes prticas e resultando em contribuio para a resoluo de problemas ambientais, ou seja, reduzindo o tempo de decomposio do plstico. A indstria da borracha receptora tambm de grande nmero de projetos envolvendo produtos ecolgicos diversos, desde a utilizao da fibra do coco maduro e verde na confeco de solados de calados, at encostos e bancos de carros[12], estofamentos e colches. Dessa forma possvel diminuir o preo do produto final, medida que se aumenta a quantidade de utilizao do resduo do coco verde. A fibra de coco verde tem sido muito estudada para a utilizao na composio de novos materiais (biocompostos) com polmeros tais como polietileno, polister, polipropileno. Neste caso, a utilizao da fibra de coco para a obteno de biocompostos importante por ser um processo barato, natural e renovvel. A maioria destes biocompostos apresenta um aumento de biodegradao. A fibra de coco verde age como um componente reforador da matriz dos polmeros. Assim, altera as propriedades mecnicas destes compostos tais como resistncia em relao tenso, trao e elongao na ruptura. A fibra de coco verde, em especial, necessita sofrer um processo de modificao qumica superficial, de forma a proporcionar maior compatibilidade com os polmeros empregados. Esses processos dependem do tipo de polmero que vai compor o biopolmero e as caractersticas finais desejadas do produto. Os exemplos de processos disponveis para o tratamento superficial da fibra de coco so: tratamento com base, cidos, acetilao, cianoetilao e inseres de vinil. As modificaes superficiais da fibra de coco otimizam a adeso da fibra matriz de polmero. Os biopolmeros[13] compostos com fibras tratadas tanto por base quanto por cido, apresentam uma maior facilidade de biodegradao.

Portanto, a produo de diversos artefatos derivados da fibra do coco verde para a indstria tecnicamente vivel, uma vez os produtos obtidos com a adio da fibra de coco maduro ou verde tm propriedades semelhantes aos compostos originais, ou at mesmo melhores. 3.5.2 - Utilizao da fibra de coco na construo civil Com o surgimento dos eco-materiais para revestimentos, pinturas, e tubulaes entre outros, o processo de reciclagem aplicado construo teve um progresso considervel. A incorporao de fibras em materiais pouco resistentes trao materiais frgeis tem sido usada h milnios. No antigo testamento existe a referncia sobre a impossibilidade de se fazer tijolos sem palha. Ademais, a crise energtica mundial das ltimas 2 dcadas tem motivado o desenvolvimento de pesquisas sobre o fibro-cimento ou fibro-concreto devido ao fato de a fabricao de cimento exigir menor demanda de energia comparada com a necessria fabricao do ao ou dos plsticos. Assim, no Brasil, a utilizao da fibra de coco verde na construo civil pode criar possibilidades no avano da questo habitacional, atravs da reduo do uso e do custo de materiais, envolvendo a definio de matrizes que interrelacionam aspectos polticos e scio-econmicos. A fibra de coco verde tem um excelente potencial para uso na construo civil atravs de pranchas pr-moldadas, por suas caractersticas de resistncia e durabilidade, ou na utilizao do fibro-cimento. No caso da construo civil, a fibra de coco verde deve ser usada com cimento especial, de baixo teor de alcalinidade. A alcalinidade do cimento normal destri as fibras, fazendo com que a parede apresente rachaduras e fraca resistncia. Em testes feitos pelo IPT, pranchas pr-moldadas de 2,6 metros de comprimento por 40 centmetros de largura e peso de 100 quilos apresentaram excelente resultado em termos de resistncia ao impacto. Para produzir as pranchas, necessrio recorrer a uma prensa. possvel utilizar a fibra de coco verde, depois de seca e desfiada em um sistema parecido com o duratex, no qual a fibra misturada a uma resina e depois prensada. Portanto, vrios fatores justificam o desenvolvimento de pesquisas[14] quanto a aplicao das fibras do coco verde no fibro-cimento e no concreto-fibra, pois alm de viabilizar solues econmicas para problemas de cobertura, equipamentos sanitrios, placas e painis, introduzindo novas alternativas no mercado de construo, o aproveitamento das fibras traria grande incentivo ao reaproveitamento do resduo da cadeia comercial e agroindustrial do coco verde. 4 - Guisa de ltimas consideraes Neste trabalho foram explicitadas as variadas formas de aplicao cada vez mais amplas do resduo do coco verde, que at recentemente iam para o lixo; alertando para as suas caractersticas necessariamente multidimensionais do ps-colheita. Os resduos so a expresso visvel e mais palpvel dos riscos ambientais. Segundo uma definio proposta pela Organizao Mundial de Sade, um resduo algo que seu proprietrio no mais deseja, em um dado momento e em determinado local, e que no tem um valor de mercado (VALLE, 1995). Desperdcios ou subprodutos, antes considerados desinteressantes para serem reaproveitados, so agora tidos como fontes valiosas para reprocessamento e outras utilizaes. Como a economia brasileira se caracteriza pelo elevado nvel de desperdcio de recursos naturais e energticos, a reduo desses desperdcios constitui verdadeira reserva de desenvolvimento e fonte de bons negcios para empresas decididas a enfrentar essa oportunidade, dado o extraordinrio potencial de recursos subutilizados da produo do coco verde. Segundo ANDRADE (1998), no mundo dos negcios, o lucro o fim ltimo de todo o empreendimento, e depende de como traado o caminho que conduz a esse fim, que o da eco-eficincia. Assim, a eco-eficincia consiste num instrumento de desenvolvimento sustentvel, ou seja, uma poltica duplo ganhadora (win-win): ganha a cadeia agroindustrial do coco verde e a sociedade, onde se procura produzir mais e melhor, associado elevao contnua dos predicados do produto, utilizando-se menos insumos, provocando menos poluio, reduo do desperdcio e contabilizando-se os menores custos possveis. Embora o objetivo seja econmico, desdobra-se em variaes, onde o sentido social surge com fora de expresso prpria, em diversos planos de tempo, estendendo-se at um horizonte, no prazo mais longo, em que estar

contribuindo para a melhoria da qualidade de vida da sociedade/comunidade, com reduo progressiva do uso de recursos, e reduo proporcional dos impactos ambientais. Quando se fala em meio ambiente, no entanto, o empresrio imediatamente pensa em custo adicional. Dessa maneira passam desapercebidas oportunidades de negcios ou reduo de custos. Sendo os resduos do coco verde um potencial de recursos ociosos ou mal aproveitados, sua incluso no horizonte de negcios rurais pode resultar em atividades que proporcionem lucro atravs da criao de novos produtos com valor agregado.

[1] As principias caractersticas tcnicas da fibra da casca de coco verde que lhe garante vantagens para a utilizao industrial so as seguintes: inodora; resistente umidade; amplia a difuso; no atacada por roedores; no apodrece; no produz fungos; condutividade trmica: 0,043 a 0,045 W/mk; e comportamento ao fogo: classe B2. Embora a alta umidade (85%) e as caractersticas da fibra do coco imaturo reduzam o seu aproveitamento, no descartam a sua utilizao e nem inviabilizam economicamente, mesmo tendo o material que ser tratado por diversos processos industriais (VIDAL, s.d.). [2] Assim, fibra de coco, um produto considerado praticamente sem utilidade no Brasil, pode se tornar um importante artigo na parceria comercial entre ndia e Brasil, pois durante visita ao Brasil, em Julho de 2002, o secretrio de Estado de Agronegcios da ndia, Ashok Pradhan, iniciou contatos para que futuramente seja concretizado um acordo de transferncia da tecnologia indiana na produo de artigos base dessa matria-prima. Os produtos so biodegradveis e servem para tanto para a confeco de utenslios domsticos quanto para a fabricao de artefatos; para a construo civil h casas de fibra de coco na ndia[2]. De acordo com o secretrio: A nossa estratgia , primeiramente, criar um mercado para o consumo desses produtos. Numa segunda fase, podero ser criadas joint ventures de agroindstrias indo-brasileiras para o beneficiamento e manufatura da fibra de coco", afirmou Pradhan (FOLHA ONLINE, 2002). [3] Atualmente, a ndia lder mundial na comercializao desses produtos, com 1,02 bilho de toneladas de fibra produzidas por ano. O pas fatura US$ 70 milhes com exportao. No Brasil, a produo ainda incipiente, com cerca de 40 milhes de toneladas de fibra produzidas anualmente (FOLHA ONLINE, 2002). [4] A informao relativa produo de gua-de-coco envasada no Brasil no se encontra disponvel nos rgos governamentais. Entretanto, existe uma estimativa de que, em 2001, a rea total plantada com coco verde no Brasil era de 57 mil hectares, gerando uma quantidade mdia de 9348 x 105 L de gua-de-coco no ano. Dessa produo, cerca de 90% utilizada no consumo in natura e 10% no processamento de gua-de-coco envasada (9348 x 104 L ao ano), devendo a produo de gua envasada ampliar-se em virtude do incremento da demanda mundial por gua de coco verde (ROSA, 1998). [5] O pH da fibra de coco 5, o que lhe confere uma alta capacidade de intercmbio catinico, ocasionando um alto poder tampo em reas irrigadas de cultivo. No obstante, a fibra do coco verde possui uma textura micro-alveolar e uma porosidade prxima a 96%, comparvel l de rocha, tambm utilizada para cultivo hidropnico (ROSA, 1998). [6] A fibra de coco retm as solues nutritivas por capilaridade e em conseqncia so facilmente assimiladas pelas plantas; ao mesmo tempo, por sua estrutura tem uma elevada aerao, caracterstica que favorece o desenvolvimento radicular. A fibra de coco um material muito rico em carbono, o que o garante uma grande resistncia degradao, assim como uma grande estabilidade (ARACHCHI e SOMASIRI, 1997). [7] Qualquer que seja a alternativa proposta, no h sada individual, portanto no bastam sinais de mercado nem o voluntarismo de aes isoladas. A viso de cadeia agroindustrial do coco obriga que se avalie esse fato na tica logstica, ou seja, em outras palavras, cabe estabelecer mecanismos que garantam a eficincia econmica. [8] O custo de produtos obtidos pela ao de enzimas est relacionado produo da enzima, processo de imobilizao, manuteno das condies de temperatura, concentrao de nutrientes e possvel reutilizao do sistema de enzimas imobilizadas. O sistema de imobilizao de enzimas em suportes constitudos por fibras de coco, permite a reutilizao por vrias vezes e esta reutilizao pode ser controlada pela atividade da enzima. [9] A fibra de coco utilizada na alimentao humana obtida atravs do processo de triturao do albmen slido do coco, extrao da gua e gordura por prensagem, que pode ser utilizado para a produo do leite de coco, e posterior secagem. A principal utilizao est relacionada substituio de at 7,5% (p/p) da farinha de trigo na indstria de panificao. A utilizao da fibra de coco em pes promove alta capacidade de absoro de umidade, apresentando um alto teor de umidade. A adio da fibra no modifica o processo de envelhecimento dos pes. Por ser uma fibra alimentar, tambm atua acelerando o trnsito intestinal promovendo benefcios ao organismo. Alm disso, apresenta capacidade de adsorver gua e outros componentes tais como gorduras, glicose, minerais. Em estudos nutricionais, observou-se que a ingesto de 5 a 25% de fibra diettica do albmen slido de coco promoveu a diminuio da concentrao do colesterol total (LDL + VLDL) do soro e um aumento da concentrao de HDL (COELHO et alii., 2001). [10] Estes materiais so geralmente abundantes em fibra e ricos em lignina, entretanto o potencial de celulose que existe nestes subprodutos e resduos e que podem servir como fonte de energia para os animais ruminantes um fato conhecido h mais de um sculo. [11] A fibra de coco (Corkoco), aliada ao aglomerado de cortia expandido um produto de topo de gama, particularmente no caso do isolamento acstico, devido absoro das baixas freqncias, onde apresenta excelentes resultados dificilmente alcanados por outros materiais. O bom comportamento da cortia em termos de estabilidade dimensional e elasticidade faz com que o Corkoco seja a melhor soluo tcnica e natural para a resoluo de problemas de isolamento acstico e trmico. Utilizada h vrias dcadas como um produto isolante em diversas situaes, a fibra de coco tem hoje uma diversidade de aplicaes, pelas caractersticas que apresenta. Devido s suas excepcionais performances acsticas, a fibra de coco verde e maduro contribui para uma reduo substancial dos nveis sonoros, quer de impacto, quer areos, sendo a soluo ideal para muitos dos problemas na rea acstica, superando largamente os resultados obtidos com a utilizao de outros materiais. A resistncia, durabilidade e resilincia, convertem a fibra de coco em um material verstil e perfeitamente indicado para os mercados de isolamento, trmico e acstico. Atualmente, a fibra de coco, devido s novas tecnologias, satisfaz os padres tcnicos exigidos pelo mercado, sendo utilizada como isolamento trmico e acstico, onde apresenta uma elevada eficcia. A utilizao desta matria-prima natural e renovvel, existente no mundo em grandes quantidades, traz inmeras vantagens,

face ao aproveitamento de um material que se viria a perder, e que transformado sem prejuzo do ambiente, colocando a fibra de coco na gama de produtos ecolgicos (REGO et alii, 1999). [12] A indstria automobilstica sempre usou a fibra de coco na forrao de bancos. Recentemente, a fibra vem substituindo a espuma injetada usada no estofamento, apresentando vantagens como no deformar e no esquentar, sendo excelente isolante trmico. Tecnicamente, a fibra do coco maduro melhor do que a espuma derivada do petrleo, pois a espuma condensa o vapor do corpo, enquanto o produto feito de coco e ltex permite a aerao, evitando assim, o incmodo do suor, uma vez que num pas tropical, os produtos com essa fibra oferecem mais conforto. No obstante, a utilizao do coco verde tambm se mostra economicamente vivel na fabricao de produtos de ltex com fibras, embora as fibras do coco verde tenham que passar por muitos outros processos, inclusive qumicos, encarecendo o produto, ele ao final tem um tempo de biodegrao muito menor que as fibras do coco maduro, o que garante uma maior rotao de venda no mercado (ROCHA e GHELER Jr., 2000). [13] Os biopolmeros compostos por fibra de coco verde acetilada e polister exibem alta capacidade de suportar tenso e resistncia ao impacto. J os contendo polipropileno como polmero e lignina como compatibilizador, mostram alta capacidade de flexo. No entanto, sem a presena de lignina, o biopolmero apresenta uma diminuio da resistncia tenso, flexo, ao impacto e elongao na ruptura. Este fato pode ser atribudo ao processo de incompatibilidade entre as fibras de coco e a matriz de polipropileno e a irregularidade do tamanho da fibra (DIAS, 2002). [14] O teor das fibras brutas do coco verde despertou o interesse para o desenvolvimento de algumas experincias na formao de ligas com vrios polmeros e materiais na construo civil como blocos de concreto, com o objetivo de aumentar a sua resistncia, ao mesmo tempo que, contribuiria para torn-lo mais barato. Um exemplo desta situao o trabalho desenvolvido pelo Ncleo de Informaes Tecnolgicas (NIT) da Universidade Federal de So Carlos (UFScar), que produziu uma placa de plstico tendo como carga resduos de madeiras e fibras vegetais do coco verde.