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Diario La República - Online - Los Ikeda | Emprendedores. La buena familia Page 2 of 3
Televisión huevos, casi no había ganancia. Para entonces, don Julio y sus hijos
Cine mayores repartían sus productos por bodegas y mercados de San
Isidro y La Parada.
Horóscopo
Aviso Legal De tanto caminar por Lima y ya metido en el negocio, el joven Julio hijo
Mastergrama
se dio cuenta de una nueva moda culinaria: cada vez se consumía más
pollo a la brasa. No lo pensó dos veces y en 1963 los Ikeda adquirieron
468 pollitos. Después de venderlos tuvieron ganancia. Desde entonces
CRÓNICA JUDICIAL la producción de pollos no se detuvo.
Chiclayo Pasaron a tener mil pollos, luego 2000, después 3000. Tuvieron que
Trujillo buscar un terreno en Lurín para seguir creciendo. Pero el año 68 una
Arequipa
crisis de precios y una peste desplumaron su pequeña empresa. Los
Ikeda se quedaron sin capital.
Piura
Con la garantía de su buen trabajo un amigo les vendió cuatro mil
pollitos a crédito. Para esa época el ave ya volaba sobre las mesas
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limeñas, incubaba un proceso de masificación. Dos años después, los
Libero Ikeda tenían ocho mil pollos en sus tres galpones, el último lo había
construido Alberto –ingeniero industrial– en Chilca. Máximo y Fernando
El Popular
se dedicaban a la producción mientras que Julio comercializaba.
Salieron del cascarón
En 1972 los Ikeda deciden
ponerle una marca a sus
pollos: San Fernando.
"Sonaba bonito, tal vez le
pusimos ese nombre por el
hermano menor, Fernando",
recuerda don Julio hijo. Para
fines de esa década la
producción de San Fernando
era de ocho mil pollos
semanales. "Ya éramos
importantes, había muchos
granjeros pero queríamos
diferenciarnos en tener una
producción diaria", agrega el
mayor de los hijos.
¿Cómo lograrlo? Conversó
con otros granjeros para que
les vendan su producción de
pollos. Hizo una
programación para que Julio padre y el primogénito
ningún día dejen de salir aves
de la tienda de San Fernando de la avenida Tomás Marsano. A bordo
de camionetas y camiones los Ikeda iban por Chorrillos, Cañete,
Puente Piedra y otros lugares para comprar pollos y venderlos con su
marca. Eso no lo había hecho nadie.
La carrera empresarial ascendente tuvo un punto de quiebre a fines de
los setenta, la gigante Nicolini se convierte en la productora más
grande de pollos con la ventaja de que ellos eran los mayores
productores de alimento para esas aves. Los Ikeda se preocuparon.
Julio hijo tenía un terreno en Lurín y le propuso a su hermano Alberto
que construya un molino para poder obtener su propio alimento, así
sortearon la amenaza.
En el 78 San Fernando
producía 700 mil pollos
mensuales, dos años
después llegó al millón. Con
el sistema de granjeros
integrados se consolidó como
el segundo mayor productor
de pollos del país detrás de
Nicolini. Para los ochenta, el
consumo de pollo en el Perú
era como el pan de cada día,
en esos años San Fernando
hizo famoso su slogan "la
buena familia". A fines de los
noventa Nicolini dejó la
crianza de pollos y vendió su
planta de beneficio a San Los patos y los pollos. Del pequeño corral de
Fernando. patos con el que Julio Ikeda inició su negocio,
ahora San Fernando tiene granjas con la
Don Julio hijo dice hoy que tecnología más avanzada.
esta empresa, con 4800
trabajadores, cien granjas
integradas, dos plantas de
beneficio con producción de
dos mil pollos por hora y que
esta Navidad venderá dos
millones de pavos, solo ha
podido conseguir eso bajo los
principios que su padre les
inculcó desde pequeños:
disciplina, respeto, fortaleza y
honestidad. Ese fue el
secreto para encontrar a la gallina de los huevos de oro.
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