SEMINARIO DEL DESARROLLO DE PRODUCTOS EXPORTABLES

Comercio y Negocios Internacionales 2

SPAGHETTI DE HARINA DE PLTANO Y TRIGO

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Esc.Profesional de Comercio y Neg. Internacionales

FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES

DOCENTE: Econ. Julio Romero Snchez CURSO: Seminario de Desarrollo de Productos de Exportacin

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INTEGRANTES: Garcs Adrianzn Doyler Jabo Abad Manuel Prez Montao Eduardo Prez Espejo Javier Pea Saucedo Einstein Picn Garca Rosalina Pintado Chero Michael

Lambayeque, diciembre del 2011

DEDICATORIA
A Dios, a nuestros padres que da a da nos incitan a seguir progresando en nuestra vida y a nuestro profesor por guiarnos en esta Investigacin

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CONTENIDO
INTRODUCCIN...........................................................................................................5

CAPTULO 1 : DESCRIPCIN DELPRODUCTO............................................................6 1 2 3 4 1 2 CONOCIMIENTO DEL TEMA:........................................................................6 CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO:............................................................9 ANLISIS FODA:.........................................................................................9 USOS Y BENEFICIOS DE LA MATERIA (BANANO):........................................10 ANLISIS DE VARIABLES..........................................................................11 SELECCIN DEL MERCADO:.......................................................................13 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 1 ADAPTACIN DEL PRODUCTO:............................................................13 CAPACIDAD ECONMICA:...................................................................14 CERCANA GEOGRFICA:....................................................................15 CERCANA PSICOGEOGRFICA:...........................................................16 GRADO DE APERTURA:........................................................................17 RIESGO PAS:......................................................................................17

Captulo 2 : SELECCIN DEL MERCADO INTERNACIONAL..................................11

Captulo 3 : MATRIZ DE SELECCIN DEL MERCADO INTERNACIONAL...............18 ANLISIS DEL MEXPORT:..........................................................................19 1.1 1.2 1.3 REINO UNIDO:.....................................................................................19 ALEMANIA:........................................................................................20 FRANCIA:...........................................................................................20

Captulo 4 : DESARROLLO DEL PRODUCTO.......................................................22

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SPAGHETTI DE HARINA DE PLTANO Y TRIGO 1 PRODUCTO ESENCIAL:..............................................................................22 1.1 1.2 1.3 2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 3 3.1 3.2 3.3 FUNCIN BSICA:...............................................................................22 CALIDAD:...........................................................................................22 TAMAO:...........................................................................................22 ENVASE:.............................................................................................22 EMPAQUE:..........................................................................................22 EMBALAJE:.........................................................................................23 DISEO GRAFICO:...............................................................................23 MARCA:..............................................................................................23 LEMA:................................................................................................23 GARANTAS:.......................................................................................24 FUNCIONES SECUNDARIAS:.................................................................24 SERVICIOS ADICIONALES:...................................................................24

PRODUCTO AMPLIADO :............................................................................22

PLUS PRODUCTO :.....................................................................................24

BIBLIOGRAFA..........................................................................................................24

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INTRODUCCIN
En la actualidad vivimos en mundo globalizado, en el cual da se desarrollan ms las necesidades de los habitantes de todas partes del mundo, una de ellas es la alimentacin; es por ello que nuestro grupo presenta la creacin de un producto innovador con potencial exportador el cual favorecer a combatir la desnutricin en los pases en vas de desarrollo. Nuestro producto consistir en la elaboracin de Spaghetti de harinade pltanoverde (variedadCavendish Valery) y trigo, con fines de exportacin. Se pretende satisfacer la necesidad de consumidores que requieran una alimentacin ricas en potasio, magnesio, cido flico, un elevado valor energtico, vitaminas B y C, como de sales minerales, hierro, fosforo, calcio y carbohidratos esenciales para mantener una vida saludable y adems contribuir con el desarrollo socio-econmico de todas las personas que participan en la ejecucin del proyecto, desde la produccin del banano hasta la exportacin del Spaghetti. La importancia de este producto radica en que nuestro proyecto de negocio es viable debido a que el insumo que utilizaremos en la produccin (harina de banano), del producto final es ms rentable que su sustituto (harina de trigo) con mayor capacidad de produccin y con tendencia a ser consumido por una mayor cantidad de personas adems teniendo cuenta que el banano utilizado en la producto es orgnico contribuyendo as a la preservacin del medio

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ambiento y que adems haciendo uso del comercio justo facilitara el acceso a nuevos mercados, generando empleo y desarrollo en los sectores de pobreza marcada de la regin. Nuestro producto es Innovador para el mercado local e internacional con un proceso de produccin sencillo y corto permitiendo mayor productividad para la empresa con un costo de oportunidad mnimo que luego se ver reflejado en las los resultados del intercambio comercial en el mercado internacional. Es un producto de gran valor nutritivo y energtico debido a que en su constitucin destacan componentes como hidratos de carbono, potasio, magnesio, cido flico, vitaminas, los cuales contribuyen a combatir enfermedades degenerativas como las enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo II, obesidad, osteoporosis o cncer entre otros permitiendo as mantener un cuadro de salud estable que es una de las necesidades ms importantes en la vida el ser humano.

Captulo 1: DESCRIPCIN DELPRODUCTO

1

CONOCIMIENTO DEL TEMA: El origen de las pastas en sus diversas variedades es incierto as como se menciona, en el libro de()Son varios los orgenes atribuidos a la pasta; por una parte se dice que Marco Polo la descubre durante su estancia en China en el siglo XIII, y la lleva a Italia, sin embargo la historia tambin menciona que la pasta fue inventada por varios pueblos independientemente; existen evidencias que se consuma en India y Medio Oriente desde el ao 1200. As como tambin en Italia se produjo el Hallazgo de un cortador de pastas y rodillo en un bajo relieve de una tumba etrusca del siglo III A.C muy cerca de Roma, Incluso se tiene evidencias sobre un personaje importante, un emperador romano llamado Cicern quien tena por pasin consumir pastas, inventndose en sus gobiernos diversos mquinas para su elaboracin. Otras evidencias que muestran que las pastas fueron creadas hace muchos aos estn mencionadas en el Talmud, libro rabe escrito en arameo que data del siglo V .D.C, en donde los fideos o pastas fueron conocidos como itriyah que hacan referencia a fideos secos que vendan los mercaderes. Concluyendo sobre su posible origen que muchos son los pueblos que se adjudican su creacin, pero lo que no se puede negar es lo sabroso que es comer un buen plato de pastas.

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En cuanto al pltano son muy conocidas sus propiedades entre las cuales se encuentra y destaca en su contenido hidratos de carbono, as como tambin es una importante reserva de nutrientes, como el magnesio, el cido flico y sustancias de accin astringente, la variedad Cavendish contiene 3 azucares naturales (sacarosa, fructosa, y glucosa), que incrementa la energa, motivo por la cual es consumido por deportistas convirtindose adems en una fruta apropiada para combatir muchas enfermedades entre las cuales se puede mencionar los procesos diarreicos, as como cardiovasculares entre otras, En el siguiente cuadro obtenido de ()se describe el contenido de los nutrientes en un pltano por 100g de peso de su pulpa
CONTENIDOS Agua Hidratos de carbono digestibles Grasa bruta Fibra bruta Vitamina A Vitamina C Energa Desechos antes del consumo CANTIDAD 75 gr. 20 gr. 0,3 gr. 0,3 gr. 400 I.E. 10mg 460 k J 33%

Con esto se demuestra an ms que el pltano y sus derivados son fuente de muchos nutrientes convirtindose en un producto viable para su comercializacin. Del banano mediante un proceso corto y sencillo se logra obtener harina la cual es til para la elaboracin de diversos productos como tortas, dulces, postres, como tambin otros productos tal cual nos menciona()La harina de banano se utiliza para preparar papillas y purs, con frecuencia mezclada con harina de cereal (maz o mijos). En este estudio se demuestra que puede ser un insumo para elaborar pastas en este caso espaguetis. La elaboracin de la harina es sencilla sigue un proceso el cual inicia con la recoleccin de los frutos que tienen que estar en estado de maduracin verde los cuales posteriormente tienen que ser lavados para continuar con el pelado de la cascara seguido por el trozado dejndose en reposo para su secado que puede ser realizado ya sea por maquinas, hornos o estufas a unos 80 C, hasta incluso se puede secar mediante el sol, mas este proceso es largo y lento que puede durar de 3 a 4 das, por lo cual el fruto cortado en trozos queda duro para la posterior molienda en la que se obtiene la harina que tiene un aroma y sabor caractersticos del fruto. A continuacin se muestran unos cuadros donde se detalla la composicin aproximada del pltano: () Composicin aproximada de la harina de pltano

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Agua
Harinade pltano

Protena 2.0

Grasa 0.4

13.1

Carbohidratos 82.7

Fibra 0.1

Fuente: Instituto Colombiano de Bienestar Familiar 1978

En este cuadro nos nuestra que en su composicin la harina de pltano contiene en su mayora carbohidratos, seguido por agua, con una ligera cantidad de grasas y en menor proporcin protenas y fibra, constituyndose as en un insumo de gran poder energtico para la elaboracin de los espaguetis. En el Per ya se realiza la obtencin de harina a partir del pltano o banano con el apoyo de ONG como lo es Caritas que acta en el norte del Per tal cual menciona(). En Piura, Caritas viene apoyando el desarrollo de productos agroindustriales como algarrobina,, harina de pltano y maz,. Tiene un fondo rotatorio dirigido a jvenes. El banano posee un alto contenido de minerales como vitaminas A, B6 Y E. Adems es una fuente rica en carbohidratos y potasio, y baja en sal, lo que permite combatir la tensin arterial. La variedad Cavendish contiene 3 azucares naturales (sacarosa, fructosa, glucosa), que incrementa la energa, razn por la cual es muy consumida por los deportistas. Del banano mediante un proceso se logra obtener harina como lo menciona ()Se debe utilizar el pltano en estado de maduracin verde, se elimina la cascara y se parte en trozos pequeos, cuando no hay hornos o estufas los trozos de pltano se dejan secar al sol, por tres o cuatro das, este es un proceso lento. Tambin se puede secar en hornos a 80c, por varias horas cuando el producto este bien seco los trozos quedan duros, se muelen hasta obtener una harina fina. Se empaca en bolsas plsticas para evitar su humedad, su duracin antes de consumo es de tres o cuatro meses. En los lugares donde se cultiva el pltano preparan harina de pltano tradicionalmente es decir secado al sol, obteniendo harina o comnmente llamado chuo de pltano con el cual preparan mazamorras, tortas y otros postres deseados por los nios, as mismo de este valioso insumo como lo es la harina de pltano se puede obtener espagueti al ser mesclado con smola de trigo como lo menciona () El diseo experimental consisti en la preparacin de espaguetis, un espagueti control elaborado con smola de trigo durum al 100 % y espaguetis experimentales sustituidos con tres diferentes porciones de harina de pltano para cada formulacin se prepar un duplicado. Los dos componentes se mesclaron con agua (50% en base al peso seco de la muestra)en una mescladora kitchenaid ( modelo KPRA, st Joseph, MI. USA) por 5 min a velocidad dos para obtener un apasta homognea, al cual se dej reposar en una bolsa de polietileno durante 30 min. Posteriormente la pasta se lamino con un rodillo de madera y se cort con un rodillo cortador metlico marca kitchenaid (modelo KPRA, st Joseph, MI. USA), con el cual se obtuvo la forma d espagueti. La harina con la cual se elaboraran los espaguetis ser obtenida del banano orgnico Cavendish Valery el cual segn () las exportaciones del banano fresco son consignadas en la partida arancelaria:

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partidas arancelarias 803001200 19.02.

Descripcin Bananas o pltanos tipoCavendish Valery fresco. Pastas alimenticias, incluso cocidas o rellenas (de carne u otras sustancias) o preparadas de otra forma, tales como espaguetis, fideos, macarrones, tallarines, lasaas, oquis, ravioles, canelones; cuscs, incluso preparado.

Fuente:()

CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO: Las pastas son un alimento de consumo masivo, pero el valor biolgico de su protena es bajo, dada la deficiencia de lisina en la protena de trigo. Al complementar la harina de trigo con la harina de pltano, se mejora la calidad de la protena por ser el pltano rico en protenas y minerales; se incrementa el contenido de fibra soluble con la adicin de pltano. Este estudio se desarrolla en dos etapas; en la etapa I se elabor y se analiz pastas enriquecidas con harina de pltano con niveles de sustitucin del 15%, 20% y 30%; en esta etapa se evalu la calidad de coccin, composicin qumica y calidad sensorial de las pastas. La sustitucin de la harina de trigo por un 30% de harina de pltano en la formulacin, permiti la obtencin de un producto de mayor calidad nutricional y de excelente aceptacin por el consumidor. Se logr un incremento significativo en la concentracin de protena y fibra, acompaado de una disminucin en el contenido de carbohidratos; igualmente, mejoro el computo qumico de las pastas pasando de un 55.2% en las pastas control a 72.4% en las pastas enriquecida con pltano. La calidad de coccin fue inferior en las pastas enriquecidas; sin embargo, las propiedades tecnolgicas de las pastas se mantienen dentro de los rangos adecuados para su preparacin.

ANLISIS FODA: ANLISIS FODA DEL SPAGHETI DE HARINA DE PLTANO

FORTALEZAS

Disponibilidad de zonas agroecolgicas apropiadas para la produccin de pltano de la cual obtendremos la harina para

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la elaboracinde nuestro producto. Favorables condiciones para el desarrollo del cultivo orgnico del pltano. Disponibilidad y bajo costo de mano de obra para la elaboracin del Spaghetti. Producto innovador con potencial exportable. Deficiente equipamiento bsico y escaso nivel de inversiones de proyectos sobre productos innovadores. Alta informalidad en la comercializacin de productos sustitutos. Carencia de capital de trabajo para la produccin y comercializacin del producto. Altos costos de transporte interno y externo. Pocos laboratorios de anlisis de calidad en molinos y plantas fideeras. Mayor uso de sustitutos en la elaboracin de pastas. Incremento de la oferta mundial. Inestabilidad poltica y econmica. Incremento de la demanda mundial por productos orgnicos. Prioridad del Gobierno en promover el cultivo alternativo como lo es el banano orgnico. Mejoramiento en el control de plagas. Menor oferta asitica ante conflictos internos convencional en los principales pases productores. Incremento de la demanda mundial por productos orgnicos. Opcin por las comidas preparadas a base de pastas listas para servir.

DEBILIDADES

AMENAZAS

OPORTUNIDADES

USOS Y BENEFICIOS DE LA MATERIA (BANANO):

Destaca su contenido de hidratos de carbono, por lo que su valor calrico es elevado. Los nutrientes ms representativos del pltano son el potasio, magnesio, hidratos de carbono, el magnesio, el cido flico y sustancias de accin astringente; sin despreciar su elevado aporte de fibra, del tipo fruto-oligosacridos. En una fruta apropiada para quienes sufren de procesos a tratar o prevenir anemias de espina bfida en el embarazo. Interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la clula.

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Mejora el funcionamiento de intestino, nervios y msculos, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante. Contiene cido flico interviene en la produccin de glbulos rojos y blancos, en la sntesis material gentico y la formacin anticuerpos del sistema inmunolgico. Contiene vitaminasA y vitaminas del grupo B, como tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina y piridoxina (B6); y es una buena fuente de cido flico y vitamina C.

Captulo 1: SELECCIN DEL MERCADO INTERNACIONAL

1 ANLISIS DE VARIABLES Segn el () los principales pases importadores de Spaghetti son losque se muestran a continuacin
IMPORTADORE S VALOR IMPORTAD A EN 2006 VALOR IMPORTAD A EN 2007 VALOR IMPORTAD A EN 2008 VALOR IMPORTAD A EN 2009 VALOR IMPORTAD A EN 2010 TOTAL 20062010 PARTICIP .

Alemania Francia Reino Unido Blgica EE.UU. Espaa Japn Pases Bajos (Holanda) Canad Hong Kong TOTAL

128.132 101.52 89.93 60.323 41.926 52.75 70.792 39.518 28.253 30.1 643.244

150.602 114.846 119.262 68.693 54.008 64.066 62.397 50.302 34.402 22.995 741.573

194.05 126.697 133.731 81.165 62.262 70.291 28.793 57.687 38.133 26.293 819.102

194.495 133.247 126.075 69.015 61.719 55.722 31.174 46.816 38.58 25.574 782.417

168.906 136.797 118.11 69.873 67.234 54.495 43.603 42.669 42.128 41.086 784.901

836.185 613.107 587.108 349.069 287.149 297.324 236.759 236.992 181.496 146.048 3771.23 7

22% 16% 16% 9% 8% 8% 6% 6% 5% 4% 100%

PASES IMPORTADORES DE SPAGHETTI DEL 2006 AL 2010 Fuente:Trademap

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Despus de analizar el total de las exportaciones desde el 2006 hasta el 2010 nos damos cuenta que los posibles pases para el estudio de mercado sern Alemania, Francia y Reino Unido por ser los pases con mayor participacin en estos cinco aos, como se muestra en el grafico anterior. Ahora analizaremos la tendencia mundial que tendrn estos tres pases en 5 aos.

Fuente: trademap Elaboracin: propia

Fuente: trademap Elaboracin: propia

Fuente: trademap Elaboracin: propia

2

SELECCIN DEL MERCADO: La seleccin del mercado la realizaremos a travs de los siguientes criterios:

ADAPTACIN DEL PRODUCTO: 2.1.1 Economas de escala: Reino unido:Segn()Es uno de los pases ms ricos del mundo. Es la quinta economa mundial en trminos absolutos. Pertenece a la Unin Europea, pero a diferencia de la mayora de estos pases no pertenece a la zona euro, y contina teniendo por moneda la libra esterlina. Reino Unido es un pas de servicios. La agricultura supone algo menos del 1% del PIB y acoge a poco ms del 1% de la poblacin activa. La industria supone el 23% del PIB y acoge al 18% de la mano de obra y los servicios suponen el 76% del PIB y da trabajo al 81% de la fuerza laboral. Este pas no tiene buenas condiciones naturales para el desarrollo de la agricultura, los cultivos predominantes son los cereales (trigo y avena).
2.1

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La industria es muy moderna y abarca todos los sectores productivos modernos. Destaca el textil, la siderurgia, el sector naval, la qumica y la electrnica de nuevas tecnologas. La industria agroalimentaria exporta cervezas y whisky.

Alemania: Es la tercera economa del mundo y ostenta una posicin lder en el mbito internacional. En Europa es el mercado ms importante, con el producto nacional bruto ms alto de toda la Unin Europea. En el mbito internacional, la Repblica Alemana ocupa el segundo lugar despus de Estados Unidos en el comercio y en el sector servicios. Alemania se presenta como un importante centro econmico gracias a unas empresas innovadoras y con gran actividad en el panorama internacional, a una mano de obra especializada y motivada, a un sistema educativo reconocido a escala mundial, a una infraestructura extraordinaria y a su posicin como lder en investigacin y desarrollo. La economa alemana est organizada en torno al principio de una "economa social de mercado. El sector econmico ms importante de Alemania con una contribucin tradicionalmente muy elevada a la produccin macroeconmica es la industria.

Francia:Debido a su elevado PBI, Francia es la sexta potencia econmica mundial. Mantiene una slida posicin en diversos sectores: transporte, telecomunicaciones, industria agroalimentaria, productos farmacuticos, sector bancario, seguros, turismo, sin olvidar los tradicionales productos de lujo (marroquinera, perfumes, alcoholes, etctera).Ocupa el primer lugar como productor y exportador agrcola europeo. A pesar de la desaceleracin de las importaciones, el dficit por cuenta corriente se ha ampliado.El sector agrario francs produce principalmente cereales (especialmente trigo), hortalizas, vino, productos lcteos y carne, siendo el primer productor europeo y el segundo exportador mundial, despus de Estados Unidos, de productos agropecuarios.

1.1.1 Procesos de integracin econmica:

Alemania: Las ferias profesionales forman parte del sector servicios. Alemania es el nmero uno del mundo en la organizacin de ferias. De todas las ferias que se celebran en el mbito internacional, dos tercios tienen lugar en suelo alemn. De ellas, la Feria de Hannover es la tercera feria ms importante del sector industrial a nivel mundial; en Frankfurt se celebran la Feria del Libro, la Feria de la Informtica o la Exposicin Internacional del Automvil (IAA). Cinco de las diez empresas de mbito internacional con mayor volumen de negocio en este campo tienen su sede en Alemania. Segn () Alemania Per y Alemania gozan de buenas relaciones bilaterales y polticas. Per constituye uno de los pases prioritarios en temas de cooperacin alemana en Amrica Latina y ha recibido ms de 2,000 millones de euros en el marco de la Cooperacin Financiera y Tcnica.

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Reino unido:Segn () seala que No existe legislacin que restrinja la inversin por parte de empresas o individuos extranjeros. Tampoco existen requisitos especiales por los que los accionistas, directores o apoderados de una empresa britnica tengan que ser de nacionalidad britnica. Empresas extranjeras o individuos pueden generalmente establecer o adquirir negocios en el Reino Unido, comprar acciones o invertir en propiedad Adems, las compaas extranjeras disfrutan de los mismos beneficios e incentivos que las britnicas. La legislacin britnica no hace mencin a la proporcin de inversin extranjera autorizada, aunque tiene poderes para imponer limitaciones en el caso de adquisiciones de compaas consideradas de carcter estratgico para la economa nacional. Por otro lado, el Reino Unido tiene firmados tratados para evitar la doble imposicin con ms de 80 pases. CAPACIDAD ECONMICA:
Ingreso per cpita = Total habitantes / PIB
PAIS Yph 43.785 44.660 46.016 CONTINENTE EUROPA EUROPA EUROPA HABITANES 61.113.205 81.471.834 64.876.618 PBI 2.35 TRILLONES DE DOLARES 2.96 BILLONES DE DOLARES 2.56 TRILLON DE DOLARES

1.1

REINO UNIDO ALEMANIA FRANCIA

Fuente: http://www.indexmundi.com

1.2

CERCANA GEOGRFICA: Francia: La red Francesa de carreteras es la ms larga de la Unin Europea con 966.000 kilmetros (Caminos departamentales, carreteras nacionales y autopistas), de los cuales 9.200 kilmetros son autopistas (segundo puesto europeo). Aunque la carretera representa el 76% del transporte de mercancas, el transporte combinado progresa con fuerza.Cuenta con 31.900 kilmetros de vas frreas de las cuales el 45% est electrificada. Pars cuenta con dos aeropuertos internacionales: Roissy(Charles de Gaulle) y Orly. Los Aeropuertos de Lyon, Marsella, Estrasburgo, Burdeos, Toulouse, Lille, Mulhouse tambin reciben vuelos internacionales Transitan ms de 100 millones de pasajeros al ao y 4.800 millones de toneladas de flete al ao. Reino unido: La estrategia a largo plazo del Gobierno es reducir el impacto que el crecimiento econmico tiene en el transporte por carretera, fomentando el uso del transporte ferroviario y de la navegacin, tanto por mar como por los canales interiores, y mejorando la comunicacin entre los distintos tipos de transporte. Cuenta con aeropuertos como el Heathrowel cual es el que tiene mayor actividad del mundo. Sus Ferrocarriles recorren 33.800 km de vas. El ChannelTunnel, es el enlace ferroviario directo con el Continente a travs del tnel bajo el Canal de la

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Mancha. En cuanto a Puertos y terminales, el 95% (en peso) y el 75% (en valor) del trfico de mercancas se realizan por mar. Casi todo el transporte por lnea regular se realiza con conteiner, estando estos servicios dominados por un nmero de empresas relativamente pequeo. Existe cerca de un centenar de puertos de cierta importancia para el transporte.

Alemania:Las vas de comunicacin de Alemania estn muy desarrolladas. Su sistema de carreteras en la dcada de los 80 comprenda unos 540.000 km de carreteras, con unos 10.500 km de autopistas sin peaje (autobahnen). En 1992, haba 32.007.000 automviles y 5.458.000 vehculos comerciales. No hay lmite de velocidad en las autopistas. Alemania tiene un excelente sistema de ferrocarriles, (la Deutsche Bundesbahn) propiedad del gobierno. El ferrocarril conecta todas las zonas del pas y tiene una gran aceptacin como servicio de pasajeros y de mercancas. El servicio areo cubre perfectamente las necesidades interiores de la nacin y las comunicaciones internacionales. Sus aeropuertos son los siguientes:

BerlnTegelAirport; en Berln Frankfurt Airport; en Francfort HamburgAirport; en Hamburgo Munich International; en Munich

1.1 CERCANA PSICOGEOGRFICA: 1.1.1 Prcticas comerciales:

Reino Unido:A pesar de representar menos de un 1% de la poblacin mundial, el Reino Unido es la quinta nacin comercial ms importante del mundo. Los sectores que reportan mayores ingresos a las exportaciones britnicas son la maquinaria y el transporte, manufacturas y los productos qumicos. La industria farmacutica britnica ocupa el quinto lugar en exportaciones de medicamentos en todo el mundo y est segunda en el descubrimiento y desarrollo de medicinas, siendo precedida solamente por los Estados Unidos. El Reino Unido es tambin el mayor proveedor de plsticos, productos aeroespaciales y equipos electrnicos. El Reino Unido es el segundo mayor exportador de servicios del mundo, entre los cuales se incluyen los servicios bancarios, seguros, corretaje, consultora y asesora computacional. Ms del 60% de las importaciones que ingresan al Reino Unido corresponde a productos manufacturados, mientras que slo un 3% corresponde a materias primas, como alimentos, bebidas y tabaco representan las principales importaciones no manufacturadas. Otras importaciones relevantes son maquinarias y vehculos de transporte, qumicos, combustibles, ropa y calzado.

Alemania: En el mbito internacional, Alemania forma parte del grupo lder de los pases industrializados. El ltimo ao la industria alemana aument su

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competitividad considerablemente y reforz an ms su puesto como lder del mercado mundial. La economa alemana est moldeada por sus relaciones internacionales. Uno de cada tres euros proviene de las exportaciones. La elevada competitividad de Alemania en el mbito internacional se manifiesta en que la exportacin de bienes sigue aumentando mucho y de forma rpida. El incremento de las inversiones directas en Alemania por parte de empresas internacionales es un indicativo de la buena posicin econmica que ocupa la economa de este pasen el mundo. Los socios econmicos ms importantes de Alemania son los pases industrializados, destacando especialmente las estrechas relaciones comerciales que mantiene con sus socios de la Unin Europea, que supone para Alemania ms de la mitad del volumen de su comercio exterior. Casi el 72 % de las exportaciones alemanas se quedan en suelo europeo, y el 71% de sus importaciones viene igualmente de Europa.

Francia:Primera regin francesa en exportacin (el 17%) e importacin (el 26%). El 54,5% de sus exportaciones y el 61,8% de sus importaciones se hacen con Europa. Asia es la segunda y tercera regin de sus compras y ventas. Exporta productos de la industria automvil, farmacutica, aeronutica y espacial, energa e importahidrocarburos, material informtico, productos farmacuticos para la construccin nutica. Idioma: Reino Unido Alemania Francia Ingls, gales, galico Alemn Francs

1.1.1

1.2

GRADO DE APERTURA: El grado de apertura de cada pas al ao 2010 lo obtenemos de la siguiente manera: IA= (X+ M)/ PBI
PAIS EXPORTACIONES IMPORTACIONES PBI IA REINO UNIDO $356.200.000 $483.900.000 2.350000000 0.3574893617 FRANCIA $473.900.000. $535.800.000. 2.960.000.000 0.3411148649 ALEMANIA $1.145.000.000. $956.700.000. 2.560.000.000 0.8209765625

Elaboracin: propia

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RIESGO PAS: Para realizar el anlisis del riesgo pas hemos utilizado la clasificacin segn Standard &Poors que estaba detallado en el manual de la investigacin de mercados. F e t :

u n e

Elcolor de cada pas est determinado por el riesgo poltico a medio y largo plazo. En los grficos anteriores podemos observar que los tres pases tienen el mismo riesgo comercial, el mismo riesgo poltico, la situacin poltica de ambos es muy estable, pero en lo que respecta a la economa interna el estado de Francia y Alemania es regular en cambio Reino unido notamos que su situacin es desfavorable. La economa externa en Francia es regular, en Alemania es favorable y en Reino Unido es desfavorable.

Captulo 1: MATRIZ DE SELECCIN DEL

MERCADO INTERNACIONAL
Despus de realizar el estudio de mercado aplicaremos el MEXPORT para obtener nuestro mercado.
CRITERIOS 1. 2. 3. Adaptaciones del producto Capacidad Econmica Cercana Geogrfica POND. 25 20 15 15 20 5 TOTAL 100

CALIFICACION Excelente Muy Bueno Bueno Regular Deficiente

PUNTOS 10 98 76 54 30

4. Cercana Psicogrfica
5. 6. Grado de Apertura Riesgo Pas

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SPAGHETTI DE HARINA DE PLTANO Y TRIGO CRITERIOS Peso Ponderado 25 20 20 15 15 5 100 Alemania Valor Ptos. 8 9 8 5 6 7 200 180 160 75 90 35 740 Francia Valor 7 9 4 5 7 6 Ptos. 175 180 80 75 105 30 645 Reino Unido Valor 6 8 4 5 7 5 Ptos. 150 160 80 75 105 25 595

Adaptaciones del producto Capacidad econmica Grado de apertura Cercana geogrfica Cercana Psicogrfica Riesgo pas TOTAL

ANLISIS DEL MEXPORT: REINO UNIDO:

1.1

En adaptaciones de producto,el puntaje es 6 y lo podemos justificar porque es una de las mejores economas del mundo y cuenta con una economa estable, adems podemos decir que comparte el segundo lugar de destino ya que importa un 16% de Spaghetti a nivel mundial y es un buen mercado donde debemos centrarnos para llevar acabo nuestras propuestas sobre el producto, a pesar de que el idioma es distinto al nuestro estamos en la capacidad de entrar a ese mercado y de ser competitivos. En capacidad econmica,la puntuacin es 8 porque posee un PBI muy alto as como PBI per cpita tambin se encuentra en buen nivel a comparacin de los otros 2 pases que hemos seleccionado, adems podemos agregar que es la 5 economa mundial siendo un mercado ideal. En cercana geogrfica,el puntaje es 5 porque se encuentra en un continente distinto al nuestro y adems los costos para llegar no son muy altos solo el tiempo que nos demandar llevar el producto hacia lugar de destino y con relacin con los competidores (Italia) nos llevar una ventaja con relacin a costos. En cercana psicogrfica,la puntuacin es 7 porque a pesar de tener diferente idioma no es impedimento para posicionar el producto y es por eso que existe gran

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cantidad de insumos peruanos que entran a este pas con barreras arancelarias casi inexistentes.

En grado de apertura,el puntaje es 4 porque el resultado que nos sale es menor a 0.5 siendo muy bajo para grado de apertura, ya que esto nos ayuda a ver si podemos ingresar al mercado, ya que esa economa no est muy abierta para el comercio internacional y quiere decir que sus habitantes prefieren adquirir bienes y servicios mayormente internos y no los extranjeros. En riesgo pas, el puntaje es 5 puesto que un riesgo comercial es normal, el riesgo poltico es mnimo ya sea para corto, medio o largo plazo, adems la situacin poltica es muy estable. La economa interna como externa no es muy favorable, en lo que respecta a evolucin vemos que la externa es estable pero en general el riesgo es normal. ALEMANIA: En adaptaciones de producto,el puntaje es 6 y lo podemos justificar porque es la mejor economa de Unin Europea y cuenta con una economa estable, adems podemos decir que tiene el 1 lugar de destino de Spaghetti ya que es el mejor pas que importa con un porcentaje de 22% a nivel mundial y es un buen mercado donde debemos centrarnos para llevar acabo nuestras propuestas sobre el producto, a pesar de que el idioma es distinto al nuestro estamos en la capacidad de entrar a ese mercado y de ser competitivos. En capacidad econmica,la puntuacin es 9 porque posee un PBI muy alto as como PBI per cpita tambin se encuentra en buen nivel a comparacin de los otros 2 pases que hemos seleccionado, adems podemos agregar que es la 3 economa mundial siendo un mercado ideal. En cercana geogrfica,el puntaje es 5 porque se encuentra en un continente distinto al nuestro y adems los costos para llegar no son muy altos solo el tiempo que nos demandar llevar el producto hacia lugar de destino y con relacin con los competidores (Italia) nos llevar una ventaja con relacin a costos. En cercana psicogrfica,la puntuacin es 7 porque a pesar de tener diferente idioma no es impedimento para posicionar el producto y es por eso que existe gran cantidad de insumos peruanos que entran a este pas con barreras arancelarias casi inexistentes. En grado de apertura,el puntaje es 8 porque el resultado que nos sale es casi relativo al 1 siendo un muy buen resultado para grado de apertura, ya que esto nos ayuda a ver si podemos ingresar al mercado, ya que esa economa est muy abierta para el comercio internacional y quiere decir que sus habitantes prefieren adquirir bienes y servicios mayormente externos y no los nacionales.

1.1

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En riesgo pas,el puntaje es 7 puesto que un riesgo comercial es normal, el riesgo poltico es mnimo ya sea para corto, medio o largo plazo, adems la situacin poltica es muy estable. La economa interna es regular a comparacin de la externa que es favorable, en lo que respecta a evolucin vemos que es estable en las dos economas interna y externa. FRANCIA:

1.1

En adaptaciones de producto, el puntaje es 7 y lo podemos justificar porque es la mejor economa de Unin Europea y cuenta con una economa estable, adems podemos decir que comparte el 2 lugar de destino de Spaghetti ya que es el mejor pas que importa con un porcentaje de 16% a nivel mundial y es un buen mercado donde debemos centrarnos para llevar acabo nuestras propuestas sobre el producto, a pesar de que el idioma es distinto al nuestro estamos en la capacidad de entrar a ese mercado y de ser competitivos. En capacidad econmica,la puntuacin es 9 porque posee un PBI muy alto as como PBI per cpita tambin se encuentra en buen nivel a comparacin de los otros 2 pases que hemos seleccionado, adems podemos agregar que es la 3 economa mundial siendo un mercado ideal. En cercana geogrfica,el puntaje es 5 porque se encuentra en un continente distinto al nuestro y adems los costos para llegar no son muy altos solo el tiempo que nos demandar llevar el producto hacia lugar de destino y con relacin con los competidores (Italia) nos llevar una ventaja con relacin a costos. En cercana psicogrfica,la puntuacin es 7 porque a pesar de tener diferente idioma no es impedimento para posicionar el producto y es por eso que existe gran cantidad de insumos peruanos que entran a este pas con barreras arancelarias casi inexistentes. En grado de apertura,el puntaje es 4 porque el resultado que nos sale es menor a 0.5 siendo muy bajo para grado de apertura, ya que esto nos ayuda a ver si podemos ingresar al mercado, ya que esa economa no est muy abierta para el comercio internacional y quiere decir que sus habitantes prefieren adquirir bienes y servicios mayormente internos y no los extranjeros.

En elriesgo pas,el puntaje es 6 puesto que un riesgo comercial es normal, el riesgo poltico es mnimo ya sea para corto, medio o largo plazo, adems la situacin poltica es muy estable. La economa interna como externa el estado es regular en lo que respecta a evolucin vemos que la externa es Negativa pero en general el riesgo es normal. El resultado obtenido despus de haber aplicado el MEXPORT es que el pas a que exportaremos nuestro producto es Alemania el cual obtuvo la mayor puntuacin.

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Captulo 1: DESARROLLO DEL PRODUCTO

1 1.1

PRODUCTO ESENCIAL: FUNCIN BSICA: La funcin bsica del Spaghetti de harina de pltano consiste en ser un producto comestible con una gran fuente de nutricin y que su consumo diario aporta nuevas fuentes de protenas fibra y minerales. CALIDAD:

1.2

Los insumos parar la elaboracin de nuestro producto son previamente seleccionados. Durante el proceso de elaboracin nuestro producto pasa por un proceso de higiene un ambiente limpio esterilizado para evitar cualquier tipo de contaminacin. Los principales factores de calidad son el peso, la humedad, el contenido de protena, carbohidratos, fibra, cenizas, el color, la forma, el aroma, la textura y el sabor del producto, as como su carencia de defectos contaminantes y suciedad. Nuestro producto cuenta con un registro sanitario emitido por Digesa. Para combatir la contaminacin del medio ambiente nuestro producto ser envasado un empaque biodegradable. TAMAO: Nuestro producto es una Pasta larga seca; aproximadamente de 26 a 30 cn de largo; y de 1.7 mm de dimetro con una humedad mxima de 15%.

1.1

PRODUCTO AMPLIADO : ENVASE: Para el envase se utilizara materiales platico biodegradables. EMPAQUE:

2.1 2.2

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Para el empaquetado utilizaremos plstico de polietileno, el empaquetado agrupara 24 unidades cada uno.

2.3

EMBALAJE: Nuestro producto ser embalado en Cartn corrugado de primer uso que renan las condiciones necesarias para que el producto mantenga la frescura y calidad requerida, as como la suficiente proteccin en las condiciones de manipuleo y transporte.

2.4

DISEO GRAFICO:

2.5

MARCA:

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Nuestra marca es de tipo caprichosa o fantasiosa ya que no cuenta con un significado especifico, la cual resulto de unir la palabra banano con la palabra Spaghetti, dando origen a BANANETTI
2.6

LEMA: La forma diferente de comer Spaghetti!

3 3.1

PLUS PRODUCTO : GARANTAS: Nuestro producto est cubierto por una garanta de calidad. Si por alguna razn el consumidor no est satisfecho con la calidad o tiene alguna discrepancia, se lo cambiaremos por otro producto del mismo valor dentro de 30 das de la fecha de compra. FUNCIONES SECUNDARIAS: Nuestro producto contiene una rica fuente de nutricin que a medida que su consumo incremente, va a ser que nuestra salud mejore considerablemente debido al gran valor nutricional que se obtiene de la mescla de los insumos harina de trigo y harina de pltano.

3.2

3.3

SERVICIOS ADICIONALES: Nuestra empresa cuenta con una lnea de servicio al cliente y un correo electrnico para cualquier duda o sugerencia.

BIBLIOGRAFA
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