ZAH XI-F VILLA DE MARA SEMIRIDA NORTE DE PRODUCCIN GANADERO AGRCOLA

Carlos Ghida Daza1 Carina Snchez2

IDENTIFICACIN DE LA ZONA

Denominacin local: Villa de Mara Localidad de referencia: Villa de Mara Superficie geogrfica: 1.811 km2, representando el 1,1% del total de la superficie de la provincia. Ubicacin: Se ubica al Norte de la provincia de Crdoba (Figura 1). Comprende el 14% del departamento Ro Seco (pedanas Higuerillas, Villa de Mara y Estancia) y el 8% del Departamento Tulumba (pedana Dormida). Figura 1. ZAH XI- F Villa de Mara

AMBIENTE
Regin natural Corresponde a la regin fitogeogrfica Chaquea (Cabrera, 1976). Relieve Comparte caracteres con el sector Norte de la zona X-A. Pertenece al ambiente de la Llanura Chaquea que se extiende desde el faldeo de las Sierras Norte hasta la depresin de Mar Chiquita. A partir del piedemonte se verifica una secuencia de formas y procesos que van desde la llanura inclinada generada por la coalescencia de conos y abanicos, donde son importantes procesos coluviales, luego el relieve se suaviza, los materiales se hacen mas finos y los procesos son de naturaleza aluvial. Paulatinamente, los procesos elicos adquieren un protagonismo creciente predominando en el contacto con la depresin. Los cursos que alcanzan a trasponer el piedemonte, se insumen en la llanura (RIAN Regional Crdoba, 2006). Vegetacin natural Si bien la vegetacin dominante es el bosque, existen paisajes variados, tales como las abras graminosas y caadas o esteros. La vegetacin caracterstica es el bosque xerfilo, alternando con estepas de gramneas duras. Las comunidades principales son la de los bosques de Horco-quebracho (Schinopsis haenkeana), los bosques de tabaquillo y los pastizales de Stipa y Festuca (Cabrera, 1976). Altitudinalmente llega hasta los 1.800 m.s.n.m. Especficamente en las regiones boscosas se observa un acentuado proceso de desmonte o simplemente de degradacin, este ltimo expresado en la arbustizacin de los montes o en la erosin del suelo que lo sustenta, fenmeno producido generalmente por el sobrepastoreo de estos ambientes.
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__________________________________ Carlos Ghida Daza INTA EEA Marcos Jurez, 2Carina Snchez INTA EEA Manfredi. Esta seccin es parte de la publicacion: Ghida Daza, C.; Snchez, C. 2009. Zonas Agroeconmicas Homogneas: Crdoba, rea de influencia de la EEA INTA MANFREDI. Manfredi, Crdoba (AR): INTA EEA Manfredi. Cartilla Digital Manfredi No. 3. Disponible en:

http://www.inta.gov.ar/manfredi/info/boletines/cartilla_dig_manfredi/cartilla_digital_1_08.htm

Debe considerarse, ante la gravedad de estos procesos que al evaluar el potencial de los bosques estos no slo poseen riqueza maderable, sino que poseen mltiples funciones ignoradas, entre las que se puede mencionar la diversidad biolgica presente en estos ecosistemas, la regulacin de la escorrenta superficial y la inmovilizacin de sustrato en reas morfogenticamente inestables. Origen y disponibilidad de recursos hdricos Corresponde con la cuenca de aguas superficiales de Salinas Grandes y la de aguas subterrneas de igual nombre. Suelos Hapustoles nticos (71%) y Ustorthentes (9%) con texturas que varan desde franco arenosas en el piedemonte prximo a franco limosas a medida que las pendientes se aplanan. Tambin hay Argiustoles (4%) y en los bajos, Natralboles (7%) y Natracualfes (5%). Los suelos presentan problemas de erosin hdrica moderada 6,7% del total provincial- y los que tienen problemas graves son el 2,6% de los suelos provinciales (RIAN Regional Crdoba, 2006). Aptitud de uso El 66% de las tierras son agrcolas, aunque de ellas el 52% son de Clase IV. Las tierras de vocacin ganadera son el 24% y hay un 3% de superficie ocupada por lagunas (Tabla 1). Tabla 1. ZAH XI-E Cosqun. Capacidad de uso de los suelos Clase % III 14 IV 52 VI 10 VII 14 VIII Lagunas 7 3

Fuente: RIAN Regional Crdoba (2006)

Clima El clima local se caracteriza por un rgimen trmico de 18C de temperatura media anual y una amplitud de 14C. El perodo libre de heladas es de 280 das. Las lluvias, con una distribucin estacional de tipo monznico, varan en un rango de 800 mm al Oeste y 850 mm al Este, con dficits hdricos de 240 mm y 220 mm respectivamente.

ENTORNO SOCIO ECONMICO Poblacin

De acuerdo a datos del CNPVyH 2001, la poblacin total de la zona XI-F Villa de Mara es de 14.730 habitantes, equivalente al 0,5% del total provincial. La zona cuenta con 12 localidades, siendo las ms pobladas Villa de Mara (cabecera departamental, 3.819 habitantes) del departamento Ro Seco y San Jos de la Dormida (3.272 habitantes) del departamento Tulumba. El 38% de la poblacin se localiza en reas rurales. La densidad demogrfica es de 8,1 habitantes por km2. La poblacin residente en fracciones con presencia de EAPs hacia 2001 ascenda a 14.698 habitantes (99,8% de la poblacin total de la zona). De esta poblacin, el 97,5% viva en la provincia desde al menos 1996 (5 aos antes de la realizacin del CNPVyH 2001), mientras que 0,8% provena de Santiago del Estero y el 0,7% de Buenos Aires. La poblacin que resida en el extranjero es pequea, un 0,05% y de stos el 71,4% viva en Suiza (Unidad Conjunta INTA- INDEC). De los mayores de 14 aos residentes en fracciones con EAPs, 39,9% (4.102 habitantes) tena ocupacin laboral (Tabla 2); el 54,8% de ellos en el sector Servicios, el 29,4% en el sector A (incluye Agricultura, Ganadera, Caza y Silvicultura), el 12,1% en la industria o construccin y el resto en otros sectores (3,7%).

El 62,4% del total de residentes en fracciones con EAPs, tena entre 15 y 64 aos de edad. De ellos el 36,1% tena estudios primarios completos, el 4,1% estudios universitarios o terciarios incompletos y el 5,1% completos. Slo el 3,1% no tena educacin formal. Del total con estudios primarios completos e incompletos, el 35,7% y el 45,3%, respectivamente, trabajan en el sector A (Unidad Conjunta INTA- INDEC). El 77,2% de los hogares de la zona Villa de Mara cubra sus necesidades bsicas y el 42,7 no presentaba privaciones ni de recursos materiales corrientes ni patrimoniales. Analizando la poblacin ocupada en el sector A, el 26,5% presentaba necesidades bsicas insatisfechas y el 9,5% sufra privacin de recursos materiales corrientes, el 41,4% patrimoniales y el 15,2% ostentaba ambos tipos de privaciones (Unidad Conjunta INTA- INDEC). Tabla 2. ZAH XI-F Villa de Mara. Poblacin residente en fracciones con EAPs segn condicin y sector de actividad Trabaja en el sector A* Casos % 1.232 94,9 20 1,5 46 3,5 1 0,1 1.299 100 29.4%
Total Ocupados: 4.418 Otras 3.7%

Condicin de Actividad Solo trabaja Trabaja/ estudia Trabaja/ es jubilado Trabaja/ estudia/ es jubilado Total Trabajan Solo busca trabajo Busca trabajo/ estudia Busca trabajo/ es jubilado Busca trabajo/estudia/es jubilado Total Buscan Trabajo Solo es jubilado Es jubilado/ estudia Solo estudia Otra situacin Total Inactivos Total casos vlidos Total casos no aplicables ** Total residentes en fracciones con EAPs ZAH XI-F

Casos vlidos 4.102 180 132 4 4.418 973 156 27 2 1.158 1.035 20 919 2.723 4.697 10.273 4.425 14.698

% 39,9 1,8 1,3 0,0 43,0 9,5 1,5 0,3 0,0 11,3 10,1 0,2 8,9 26,5 45,7 100

No trabaja en el sector A* Casos % 2.870 92,0 160 5,1 86 2,8 3 0,1 3.119 100 70,6%

Sector A: Agricultura, ganadera, caza, silvicultura. 29.4%

Servicios 54.8%

Industria y Construccin 12.1%

Fuente: Unidad Conjunta INTA- INDEC sobre la base de datos del CNPVyH 01

(*) Segn la Clasificacin Nacional de Actividades Econmicas (CLANAE) el Sector A incluye Agricultura, Ganadera, Caza y Silvicultura. (**) Menores de 14 aos no aplican.

Estructura productiva
Infraestructura de transporte La red de caminos de la zona Villa de Mara - que integra las redes primarias, secundarias y terciarias - destaca 69 km pavimentados totales (incluyendo los tramos de ruta nacional de cada departamento), 83 km no pavimentados y 393 km de caminos terciarios. La ruta nacional 9 y las provinciales 32 y 21 atraviesan la zona. Con respecto a la red ferroviaria, un ramal del Ferrocarril Belgrano conecta la regin con las provincias del norte y con Crdoba capital.

Capital Social La zona cuenta con dos oficinas de asesoramiento tcnico, una del MAGyA de Crdoba y otra del INTA -agencia de extensin-, ubicadas en Villa de Mara. En la zona tiene una importante presencia las organizaciones de pequeos productores, como es la Unin Campesina del Noreste de Crdoba (UCAN) y la Asociacin de Productores para el Desarrollo Integral (Aprodein). Recursos Tursticos La zona pertenece al rea Turstica del Norte, ligada a Crdoba y su historia. Se destaca la Reserva Cultural y Natural Cerro Colorado, por sus variedades de fauna y flora (autctona) y por el valor de sus pictografas que representan un testimonio de las culturas aborgenes que habitaron en la regin. Estructura de Riego El uso de riego es inexistente en la zona. Sistemas de Acopio La capacidad de almacenamiento de los establecimientos de la zona de acuerdo a datos del CNA 2002, fue de 55.664 toneladas (0,9% del total provincial). La principal forma de almacenaje en chacra, de acuerdo a la capacidad, fue la modalidad mvil/ desmontable (70%), seguida en importancia por el silo bag (11%), los silos (9%), la bolsa de 60 kg (6%) y por ltimo la celda (4%). Instalaciones y maquinarias Dentro de las construcciones, instalaciones y mejoras predominantes de los establecimientos de la zona, los registros del CNA 2002 permiten destacar 91 galpones, 38 tinglados, 273 mangas y bretes y 169 molinos con un nmero similar de tanques australianos. En el caso de las maquinarias, los tractores existentes en EAPs del rea significaban el 0,7% del parque total de Crdoba (288 tractores), de los cules el 70% tenan una antigedad mayor a los 15 aos. Con respecto a las cosechadoras de granos, en la zona haban 31, el 52% de ellas con una antigedad menor a los 10 aos. Por ltimo, las sembradoras para siembra directa relevadas en la zona sumaban 68, 12 de grano fino (0,4% del total provincial), 40 de grano grueso (0,7% del total provincial) y el resto neumticas (CNA 2002). Radicaciones agroindustriales Es casi inexistente la presencia de establecimientos industriales en la zona. En la zona funcionaba una planta lctea caprina Rayo Cortado en el que se procesaba la leche caprina para la elaboracin de quesos y dulce de leche. Principales Producciones Agropecuarias En la zona, en correspondencia con los suelos slo aptos para uso ganadero, predomina la cra extensiva en bovinos con bajo nivel tecnolgico y la ganadera caprina. La actividad agrcola tiene escasa relevancia en el contexto provincial, pero ha ido incrementando su participacin, sobre la base principalmente de los cultivos de soja y maz. Uso del Suelo y Existencias Ganaderas Segn el CNA 2002 la superficie implantada en primera ocupacin en la zona fue de 62.300 hectreas, de las cules 17.300 ha corresponden a cereales para grano y 21.400 ha a oleaginosas. La superficie total sembrada de trigo fue de 11.000 ha que representan el 0,7% del total provincial, para el caso de la soja fue de 25.000 ha, donde 7.200 ha corresponden a soja de segunda (Tabla 3).

Tabla 3. Zona XI-F Villa de Mara. Superficie sembrada con los principales cultivos agrcolas Agricultura Superficie (miles de ha) Participacin en el total provincial (%) Maz Trigo 6 0,7 11 0,9 Sorg o 0,1 0 Soja 1ra. 25 1,2 Soja 2da. 7,2 0,6

Fuente: Elaboracin propia sobre la base de datos del CNA 2002 (INDEC)

Las pasturas implantadas ocupan 22.600 ha, mientras que 115.100 ha estn dedicadas a la explotacin en condiciones de campo natural. Las existencias ganaderas estaban compuestas por 64.553 cabezas de ganado bovino, 7.311 cabezas de caprinos y 2.836 cabezas de ovinos (Tabla 4). El stock de porcinos en la zona no es significativo. Tabla 4. Zona XI-F Villa de Mara. Existencias ganaderas Bovinos Caprino carne s Existencias (cabezas) 64.553 7.311 Participacin en el total provincial (%) 2,7 4,1 Ganadera Ovinos Porcinos 2.836 1,9 1.529 0,3

Fuente: Elaboracin propia sobre la base de datos del CNA 2002 (INDEC)

ESTRUCTURA AGRARIA EAPs y superficie total por estrato de superficie

De acuerdo al CNA 2002 en la ZAH XI-F Villa de Mara existan 572 EAPs que ocupaban una superficie de 181.636 ha y explotaban una superficie media de 317,5 ha. La mayora de las explotaciones se encontraban en el estrato de menos de 100 ha (44%) y la superficie media de los establecimientos era de 50,9 ha (Tabla 5). Tabla 5. ZAH XI-F Villa de Mara. Cantidad de EAPs y superficie por estrato de tamao (cantidad y porcentaje) EAPs casos 248 242 52 29 1 572 % 44 42 9 5 0 100 Superficie Total Media ha % ha/EAP 12.618 7 50,9 55.321 31 228,6 40.286 22 774,7 64.247 35 2.215,4 9.164 5 9.164,0 181.636 100 317,5

Estratos Menos de 100 ha Entre 100 y 500 ha Entre 501 y 1500 ha Entre 1501 y 5000 ha Mas de 5000 ha Total XI-F Villa de Mara

Fuente: Elaboracin propia sobre la base de datos del CNA 2002 (INDEC)

EAPs con existencias ganaderas

De las EAPs con rodeos bovino para carne, el 46% tena entre 40 y 300 cabezas y concentraban el 33% de las existencias vacunas de la zona (Tabla 6).

Tabla 6. ZAH XI-F Villa de Mara. Cantidad de EAPs y animales por escala de tamao del rodeo. Ganadera Bovina para carne EAPs casos % 221 45 226 46 26 6 6 1 6 1 6 1 491 100 Bovinos carne cabezas % 4.734 7 21.602 33 10.748 17 4.432 7 5.826 9 17.211 27 64.553 100

Estratos Menos de 40 cabezas Entre 40 y 300 cabezas Entre 301 y 600 cabezas Entre 601 y 900 cabezas Entre 901 y 1200 cabezas Mas de 1200 cabezas Total ZAH XI-F Villa de Mara

Fuente: Elaboracin propia sobre la base de datos del CNA 2002 (INDEC)

En el caso de la ganadera caprina (Tabla 7), el 51% de las EAPs tenan hatos de menos de 30 cabezas y concentraban el 23% de las mismas. Slo un establecimiento tena un hato de ms de 250 cabezas. Tabla 7. ZAH XI-F Villa de Mara. Cantidad de EAPs y animales por escala de tamao del rodeo. Ganadera Caprina Estratos Menos de 30 cabezas Entre 30 y 150 cabezas Entre 151 y 250 cabezas Entre 251 y 500 cabezas Mas de 500 cabezas Total ZAH XI-F Villa de Mara EAPs Caprinos casos % cabezas % 93 51 1.695 23 85 46 4.572 63 4 2 720 10 1 1 324 4 0 0 0 0 183 100 7.311 100

Fuente: Elaboracin propia sobre la base de datos del CNA 2002 (INDEC)

Formas de tenencia de la tierra

El 72,1% de la superficie total censada en 2002 de la ZAH XI-F Villa de Mara estaba operada bajo el rgimen de propiedad, el 8,4% en sucesin indivisa, el 15,7% en arrendamiento y aparcera y el 1,3% bajo la modalidad de ocupacin (Figura 2).

Sucesin indivisa 8,4%

Arrendamiento y aparcera 15,7% Contrato accidental 0,7% Ocupacin con permiso 0,9% Ocupacin de hecho 0,4%

Propietarios 72,1%

Otras formas 1,8%

Figura 2. ZAH XI-F Villa de Mara. Regmenes de tenencia de la tierra

Fuente: Elaboracin propia sobre la base de datos del CNA 2002 (INDEC)

Analizando las distintas combinaciones en la tenencia de tierra (Tabla 8), el 66% de las EAPs y el 63% de la superficie eran trabajadas por sus propietarios en forma exclusiva, mientras que el 3% de los establecimientos tenan tierra propia y arrendada en distintas proporciones, ocupando un 11% de la superficie de la zona. Tabla 8. ZAH XI-F Villa de Mara. EAPs y Superficie segn combinacin de formas de tenencia de la tierra (cantidad y porcentaje)
EAPs Tipo de tenencia Casos 380 28 1 19 4 4 136 Superficie por forma de tenencia (ha) Arrendamiento Contrato % Propiedad Ocupacin Otra y aparcera Accidental 66 114.900 5 0 3 1 1 24 10.457 3.270 532 1.774 17 28.557 15,7 100 1.283 0,7 8.784 1.135 298 2.013 18.552 19.756 48

Total 114.900 19.756 48 19.241 4.405 830 22.456

% 63 11 0 11 2 1 12

Propiedad Arrendamiento y aparcera Contratos Accidentales Propiedad, Arrendamiento y Aparcera Propiedad y Contrato Accidental Propiedad y Ocupacin Otras combinaciones Total ZAH XI-F Villa de Mara Proporcin superficie de tenencia (%)

572 100 130.933 por forma 72,1

2.311 18.552 181.636 100 1,3 10,2

Fuente: Elaboracin propia sobre la base de datos del CNA 2002 (INDEC)

SISTEMAS DE PRODUCCIN Orientacin de la Produccin

De acuerdo al CNA 2002 el principal sistema productivo en la ZAH XI-F Villa de Mara era el Ganadero puro, representando el 73% de las EAPs, el 46% de la superficie total y el 10% de la superficie implantada en la regin (Tabla 9). Tabla 9. ZAH XI-F Villa de Mara. Cantidad de EAPs y superficie segn orientacin de la produccin (cantidad y porcentaje)
EAPs Casos 416 60 42 19 3 23 9 572 270 302 % 73 10 7 3 1 4 2 100 47 53 Superficie ha 83.876 29.894 28.323 18.894 2.421 14.962 3.266 181.636 127.711 53.925 % 46 17 16 10 1 8 2 100 70 30 Superficie implantada ha % 6.534 10 8.561 14 16.471 26 14.638 24 2.314 4 13.756 22 0 0 62.274 100

Orientacin productiva Ganadero Puro (a) Predominantemente Ganadero (b) Mixto Ganadero Agrcola (c) Mixto Agrcola Ganadero (d) Predominantemente Agrcola (e) Agrcola Puro (f) Otros Total ZAH XI-F Villa de Mara EAPs con superficie implantada EAPs sin superficie implantada

Fuente: Elaboracin propia sobre la base de datos del CNA 2002 (INDEC)

Referencias: De la superficie total de la EAP se destina (a) el 100% a ganadera, (b) entre el 81%99% a ganadera, (c) entre el 50% y el 80% a ganadera, (d) entre el 50% y el 80% a agricultura, (e) entre el 81%- 99% a agricultura, (f) el 100% a agricultura.

Sistemas de Relevancia segn actividad predominante

En la ZAH XI-F Villa de Mara los sistemas de relevancia segn la actividad predominante son: el Minifundio (ganadero) y el Ganadero/Bovinos para carne (Tabla 10). El primero registr el 34% de los establecimientos agropecuarios y el 9% de la superficie implantada y el 1% del rea. Tabla 10. ZAH XI-F Villa de Mara. EAPs y superficie de los sistemas de relevancia segn actividad predominante (cantidad y porcentaje) EAPs Casos Predominantemente ganadero/ perfil subsistencia (a) Ganadero/ Bovinos carne Ganadero/ Caprinos Ganadero/ Bovinos carne- Caprinos Mixto GA/ Bovinos carne- Cultivos extensivos anuales Agrcola/ Cultivos extensivos anuales Subtotal Otros TOTAL ZAH XI-F Villa de Mara 192 169 34 33 23 % 34 30 6 6 4 Superficie ha 15.635 64.902 3.497 8.699 23.641 % 9 36 2 5 13 Superficie implantada ha % 288 7768 40 547 14.929 14.383 37.955 24.319 62.274 1 12 0 1 24 23 61 39 100

Sistema

19 3 470 83 102 17 572 100

15.591 9 131.965 74 49.671 26 181.636 100

Fuente: Elaboracin propia sobre la base de datos del CNA 2002 (INDEC)

Referencia:(a) EAPs con superficie predominantemente ganadera que poseen stock ganadero (cabezas bovinas, caprinas, ovinas o porcinas) pero no llegan al mnimo requerido para considerarse como sistema bovino para carne- leche, caprino, ovino o porcino tal como se definen en la metodologa.

Formas de organizacin social de la Produccin

El 88% de las EAPs con lmites definidos de la zona (Tabla 11) basan el trabajo en el aporte de mano de obra familiar (50% o ms de la mano de obra total del establecimiento es aportada por el productor y/o su familia), abarcando el 57% de la superficie total. Tabla 11. ZAH XI-F Villa de Mara. Cantidad de EAPs segn organizacin social del trabajo Mano de obra Familiar (a) No Familiar EAPs sin datos de mano de obra TOTAL ZAH XI-F Villa de Mara EAPs Superficie Casos % ha % 501 88 104.202 57 59 10 70.979 39 12 2 6.455 4 572 100 181.636 100

Fuente: Elaboracin propia sobre la base de datos del CNA 2002 (INDEC)

Referencia (a) El 50% o ms de la mano de obra permanente de la EAP es aportada por el productor y/o su familia

La orientacin productiva Ganadero puro representa el 77% de las EAPs con mano de obra familiar y el 44% de la mano de obra no familiar. Analizando la participacin de la mano de obra de acuerdo a la orientacin productiva (Tabla 12), se observa, que la mano de obra familiar concentra ms del 83% en los casos donde predomina la ganadera.

Tabla 12. ZAH XI-F Villa de Mara. Formas de organizacin social del trabajo segn orientacin productiva EAPs Orientacin productiva Familiar Ganadero Puro Predominant. Ganadero Mixto Ganadero Agrcola Mixto Agrcola Ganadero Predominant. Agrcola Agrcola Puro Otros Total ZAH XI-F Villa de Mara 386 50 33 11 0 18 3 501 No Sin Total familiar dato 26 4 416 10 0 60 8 1 42 7 1 19 3 0 3 5 0 23 0 6 9 59 12 572 Participacin en el sistema (%) No Sin Familiar familiar dato 93 6 1 83 17 0 79 19 2 58 37 5 0 100 0 78 22 0 33 0 67

Fuente: Elaboracin propia sobre la base de datos del CNA 2002 (INDEC)

INFORMACIN ADICIONAL
Tabla 13. Fraccin censal, cdigos y principal localidad por zona ZAH XI-F Departamento (cdigo) Ro Seco (112) Tulumba (175) Fraccin censal 1a3 4 Localidad referencia Villa de Mara

Fuente: RIAN Regional Crdoba (2006)

BIBLIOGRAFA Consultar bibliografa general del trabajo: Ghida Daza, C.; Snchez, C. 2009. Zonas Agroeconmicas Homogneas: Crdoba, rea de influencia de la EEA INTA MANFREDI. Manfredi, Crdoba (AR): INTA EEA Manfredi. Cartilla Digital Manfredi No. 3. Disponible en: http://www.inta.gov.ar/manfredi/info/boletines/cartilla_dig_manfredi/cartilla_digital_1_08.htm