APRENDIENDO DESDE MI FINCA PRODUCCION LIMPIA Y COMERCIALIZACIN DE CAF PERGAMINO TIPO FEDERACIN

Presentado por: DARIO SALVADOR PICO Rector Colegio Delicias

DIA DE LA EQUIDAD Y DEL MEDIO AMBIENTE COLEGIO DELICIAS PUENTE NACIONAL SANTADER 2011

1.0 COMPONENTE ADMINISTRATIVO. 1.1 NOMBRE DEL PROYECTO -Aprendiendo desde mi Finca, Produccin y Comercializacin de caf Pergamino. 1.2 PRODUCTO CAF PERGAMINO, TIPO FEDERACIN, CARGA POR 125 kg. RESPONSABLE Colegio Delicias Puente Nacional. PARTICIPANTES Comunidad Educativa Colegio Delicias. (Estudiantes, padres de familia, docentes y personal Administrativo) 1.3 JUSTIFICACIN El proyecto Aprendiendo desde mi Finca, Produccin y Comercializacin de caf Pergamino busca mejorar el entorno ambiental (Produccin Limpia) el bienestar socioeconmico de las familias cafeteras (Economa Solidaria), de la comunidad cafetera en donde se encuentra ubicado el Colegio Delicias, estableciendo cultivos de caf en cada finca(Unidad productiva), mediante la implementacin de un proceso productivo tcnico, rentable y amigable con el medio ambiente; aplicando las tcnicas propias de la Federacin Nacional de Cafeteros de Colombia, optimizando el uso de los recursos Humanos organizndose solidariamente. Lo mencionado se logra a travs de un sistema de produccin limpia, tecnificado que aprovecha la infraestructura ya existente en la finca, logrando una estructura eficiente, flexible y sostenible que respete las condiciones ambientales y locales de la cultura cafetera y las potencialice, se espera que a mayor produccin y por consiguiente mayor rentabilidad , se mejore la calidad de vida de la comunidad. El proyecto implica un esquema de investigacin y accin con participacin de los caficultores, sus asociaciones y de las entidades estatales de promocin y regulacin. Se utilizan tecnologas de produccin apropiadas a las condiciones especificas de las fincas, validadas y desarrolladas por el comit Departamental de cafeteros de Santander y la Cooperativa de Caficultores de Puente Nacional, teniendo como modelo piloto el cultivo de caf propio del Colegio Delicias , donde los estudiantes y sus familias realizan practicas de produccin limpia de caf pergamino.

1.4 OBJETIVOS 1.4.1 OBJETIVO GENERAL Producir y comercializar caf pergamino tipo federacin que satisfaga los requerimientos del mercado ofreciendo un producto de buena calidad, rentabilidad, implementando procesos ambientalmente limpios; mejorando la calidad de vida de los productores generando empleo, mediante la organizacin de una agrcola. 1.4.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS Producir caf pergamino tipo federacin bajo la normatividad (Nacional e Internacional) propuesta por la Federacin Nacional de Cafeteros y las Certificadoras Internacionales, de buena calidad, a bajo costo, que genere rentabilidad y principalmente que sea respetuoso con el medio ambiente Implementar y desarrollar la matriz de Leopold para obtener la Calificacin Ambiental del Proyecto Comercializar el grano de caf en la zona sur de Santander cumpliendo con las exigencias de la Federacin de Cafeteros para satisfacer los requerimientos de cantidad y calidad, propuestos por la Federacin Nacional de cafeteros de Colombia . Generar empleo directo e indirecto, durante las pocas de cosecha y dems actividades propias del proyecto. Suministrar Caf de excelente calidad a intermediarios que comercializan el producto en la regin. Reconocer la importancia de la economa solidaria en el desarrollo del campo Colombiano (apoyo Fundacin Manuel Meja). 2.0 DESCRIPCION PROCESO PRODUCTIVO 2.1 UBICACIN GEOGRAFICA. 2.1.1 Macro localizacin: Municipio de Puente Nacional 2.1.2 Micro localizacin Vereda Popoa Sur Municipio de Puente Nacional. La vereda Popoa Sur, sitio de ejecucin del proyecto que se comunica con la zona urbana mediante carretera terciaria (12.5 Km), tiempo estimado de viaje en vehculo 45 minutos.

2.2 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES Tamao del proyecto Diez (10) hectreas de terreno distribuidas en toda la vereda Poa Sur , incluido el terreno del colegio destinado al Cultivo piloto, densidad de siembra 5.000 plantas por hectrea; capacidad de siembra 50.000 plantas de caf, 5.000 plantas renovadas por soca, 38.000 plantas nuevas-renovacin por siembra, (por sembrar 7.000). Poblacin objeto del proyecto 145 familias (325 estudiantes), el proyecto lleva en ejecucin dos aos y cuenta con la asistencia tcnica y asesora del Comit de Cafeteros de Santander, La Fundacin Manuel Meja con su programa La economa Solidaria ,una alternativa para el desarrollo del Campo Colombiano y La Cooperativa SERVICONAL de Puente Nacional ha estado presente de forma permanente en el apoyo de estas y en otras iniciativas que finalmente redundan en el bienestar y el mejoramiento de la calidad de vida de la comunidad que nos acoge como establecimiento educativo.. El proceso de produccin en la u n i d a d d e mo st ra ti va d e l co l e g i o e i m p l e me n t a d o e n l a s u n i d a d e s p ro d u c ti va s (p a r ce l a s d e l o s e s tu d i a n te s) se ejecuta segn las siguientes fases: Fase I. Fase II. Renovacin por soca Renovacin por siembra Preparacin del terreno. Elaboracin del almcigo y embolsado de los Guamos. Preparacin de los surcos y siembra de los Colinos. Abonado de los colinos. Mantenimiento de los cafetales. Construccin del germinador La construccin del almcigo Carga del almcigo y embolsado de los cafetos. Abono de los cafetos. Siembra de los Guamos. Control de arvenses Control de plagas Manejo de enfermedades Conservacin de ecosistemas naturales y la vida silvestre Proteccin y conservacin de suelos y aguas. Educacin Ambiental Siembra del caf. Renovacin por soca. Renovacin por siembra Abono de cafetos y pltanos. Mantenimiento general de los cafetales. Conservacin de ecosistemas naturales y la vida silvestre

Fase III: Fase IV. Fase V -

Proteccin y conservacin de suelos y aguas Educacin Ambiental

Renovacin por siembra Mantenimiento general de los cafetales. Siembra de caf. Abonos para el caf y pltanos. Conservacin de ecosistemas naturales y la vida silvestre Proteccin y conservacin de suelos y aguas. Educacin Ambiental Mantenimiento general de los cafetales. Abonos para el caf y pltanos. Conservacin de ecosistemas naturales y la vida silvestre Proteccin y conservacin de suelos y aguas. Educacin Ambiental Produccin: Beneficio ecolgico Comercializacin Conservacin de ecosistemas naturales y la vida silvestre Proteccin y conservacin de suelos y aguas. Educacin Ambiental

2.3 PRODUCTO Caf -Pergamino, tipo Federacin, cargas por 125 kg. 2.3.1 CLASIFICACIN DE LA UNIDAD PRODUCTIVA 2.3.1.1 Sector econmico: Agropecuario 2.3.1.2 Lnea de produccin: Agrcola, siembra, produccin y comercializacin de caf pergamino tipo Federacin. 2.4 IMPACTOS CONCURRENTES 2.4.1 Econmico: Mejoramiento del ingreso econmico al aumentar la produccin de caf Pergamino tipo Federacin, aumentando el rea cultivada, disminuyendo costos de produccin y mejorando la calidad del producto final. 2.4.2 Social: Vinculacin de los participantes a la Cooperativa de Caficultores de Santander, generacin de empleo, obra de mano no calificada, mejoramiento de la calidad de

vida de los gestores y dems miembros participantes en el proceso productivo, organizacin. 2.4.3 Ambiental Minimizar el impacto ambiental y ecolgico de la produccin de caf, implementando tecnologas limpias, para determinar los impactos ambientales y su mitigacin se utiliza la herramienta denominada La matriz de Leopold que es un procedimiento que se usa para obtener la evaluacin del impacto ambiental de un proyecto que como el presente busca generar beneficios de orden social y econmico , teniendo como premisa los beneficios ambientales y, por tanto, para la evaluacin de sus costos y beneficios ecolgicos (Leopold et al., 1971). Esta evaluacin constituye una Declaracin de Impacto Ambiental (DIA). La Matriz de Leopoldo establece un sistema para el anlisis de los diversos impactos. El anlisis no produce un resultado cuantitativo, sino ms bien un conjunto de juicios de valor. El principal objetivo es garantizar que los impactos de diversas acciones sean evaluados y propiamente considerados en la etapa de planeacin y ejecucin del proyecto. La matriz inicialmente se implementa en el terreno piloto del Colegio y posteriormente se hace extensiva a todas las pequeas unidades productivas, donde los estudiantes y padres de familia la aplican, previo su estudio terico-metodolgico para poder llevarla al terreno. 2.5 EXPERIENCIAS Las experiencias recogidas durante la realizacin del proyecto son de gran importancia dentro de un marco administrativo, social, financiero y ambiental. No es fcil cambiar la idea de pensar de una o varias personas, cuando estas han venido haciendo las labores propias para la produccin cafetera, de una forma emprica, sin ninguna formacin acadmica-administrativa y ambiental y que sin embargo ante resultados mnimamente aceptables hubieran continuado con la tradicin del cultivo, sin evolucionar para mejorar en todos los aspectos, dentro de las experiencias de mas relevancia, podemos nombrar entre otras: *El trabajo arduo y decidido para que los propietarios de las unidades productivas hayan dado su autorizacin para renovar por siembra treinta y ocho mil plantas de caf, para lo cual se derribaron igual numero de plantas, las cuales pertenecan a siembras realizadas entre quince y veinte aos atrs, y que de igual manera producan caf, en muy baja cantidad y calidad. *El uso de la tecnologa en el manejo de una unidad productiva rural, de vital importancia para determinar su eficiencia y eficacia.

*Utilizacin de mtodos de produccin limpia en cada uno de los sub procesos para obtener caf pergamino ,y el mejoramiento continuo de sistemas de disposicin adecuada de desechos lquidos y slidos, instalando tanques spticos, trampa grasas, y tuberas para recoleccin de aguas lluvias y servidas. *Aprovechamiento tcnico de los subproductos del proceso para mejoramiento de suelos. *Dentro de los requerimientos para obtener la certificacin RAINFOREST ALLIANCE se formularon algunos directamente relacionados con el bienestar social de los operarios y trabajadores permanentes de la finca, tales como la adecuacin de servicios sanitarios, dotacin, alojamientos y/o vivienda, cocina y contratacin laboral entre otras. *Se busca mediante la divulgacin del proyecto que los productores adquieran mayores competencias y mejoren el desarrollo productivo de caf considerando la igualdad de oportunidades para hombres y mujeres, orientando sus acciones hacia la transferencia de tecnologa de acuerdo a sus roles, de participacin y responsabilidades en el manejo de los cultivos de caf, lo cual se logra mediante capacitacin permanente en economa solidaria.. *Se agradece, Reconoce y divulga la importancia de contar con instituciones como el SENA, la Federacin Nacional de Cafeteros, la Fundacin Manuel Meja y SERVICONAL, las cuales con sus aportes Administrativos y tcnicos, permiten que un proyecto como el nuestro se convierta en un proyecto de vida. 2.6 CONCLUSIONES -El impacto social, ambiental y econmico que ha provocado durante aos el cultivo y el procesamiento del caf merece cambios para mejorar el proceder de los productores, dirigentes y organismos relacionados con el ramo y que mejor que se generen estos cambios desde nuestra institucin educativa. -Colombia como pas productor de caf no est exenta de la problemtica ambiental generada por el cultivo y procesamiento del caf y ha establecido acciones para disminuir la carga contaminante. -Se establece la viabilidad del proyecto como sustentable y alternativa de solucin a las afectaciones sociales, ambientales y econmicas que provoca la produccin de caf hoy en da. -El Plan de Gestin Ambiental para nuestro proyecto, es el resultado del anlisis de la Evaluacin de Impacto Ambiental, donde se plasma como mejorar lo que no esta funcionando bien ambientalmente y ocasiona daos al medio Ambiente en general y as mismo optimizar los recursos Humanos, tcnicos y financieros que se poseen.

-Con la renovacin de plantas realizadas, el proyecto aumenta su capacidad de carga en kilogramos por hectrea y la unidad productiva como esta concebida, fomenta la generacin de empleo directo e indirecto durante todo el ao. -La implementacin de tecnologa facilita el manejo administrativo, tcnico y ambiental eficaz, oportuna y confiablemente. -Producir caf pergamino tipo federacin bajos la normatividad propuesta por la Federacin Nacional de Cafeteros, de buena calidad, a bajo costo y que genere rentabilidad, se puede hacer desde las pequeas parcelas de nuestros caficultores. -Se tiene un cliente confiable y permanente, que brinda diversas garantas a sus proveedores.

ANEXO-COMPONENTE AMBIENTAL PLAN DE GESTIN AMBIENTAL El Plan de Gestin Ambiental es la resultante de un trabajo de terreno realizado por los estudiantes del Colegio Delicias, inicialmente en el cultivo piloto y posteriormente en sus unidades productivas, utilizando la Matriz de Leopold para obtener la (C.A.) Calificacin Ambiental del proyecto, donde se analizan y estudian cada una de las veinte etapas del proceso para obtener caf pergamino tipo Federacin. En este apartado hacemos un detallado resumen de los impactos causados por el proyecto y las correspondientes medidas de mitigacin implementadas para controlar el impacto ambiental. Es de anotar que este tipo de calificacin ambiental es la primera que se realiza en una unidad de produccin cafetera en el Departamento de Santander y ser tenido en cuenta para obtener la certificacin RAINFOREST ALLIANCE, Contribuyendo a la conservacin y el uso sostenible de la biodiversidad para que redunde en una mejor calidad de vida a los miembros de la comunidad educativa y productores cafeteros, con la posibilidad de un mayor posicionamiento Nacional e Internacional de los productos que cumplen con normas y cdigos sostenibles , segn requerimientos de la F.N.C. Todo lo plasmado en el Plan de Gestin Ambiental se orienta a obtener este sello de certificacin de Rain Forest Alliance garantizando que el caf que se cultiva en las unidades productivas de la Vereda Popoa Sur procede de predios donde los bosques, las corrientes de agua, los suelos y el medio ambiente son protegidos; donde los trabajadores reciben un trato digno y respetuoso y a los cuales se les garantizan todos sus derechos. Esta certificacin de orden Internacional, en Colombia se obtiene a travs de la Fundacin Natura (Natura Cert), compromiso en el cual la Federacin Nacional de Cafeteros asesora y apoya tcnica y logsticamente a los caficultores de esta zona del Sur de Santander , concretamente en el Municipio de Puente Nacional. Toda la descripcin de la C.A. (Calificacin Ambiental), se puede consultar en los Anexos de la presente propuesta.

CONTENIDO PLAN DE GESTIN AMBIENTAL Ca= C [P (aEM + bD)]

Descripcin de Impactos (+/-) en la Atmsfera, el Agua, el Suelo, la Flora, la Fauna y en los mbitos Socioeconmicos y Culturales; acciones a realizar.

DESCRIPCIN DE LOS IMPACTOS CONTAMINACIN DE LA ATMOSFERA. -Olores y gases, derivados de la operacin de la maquinaria propia del proceso de Produccin de caf, polucin generada por los vehculos transportadores del caf para distribucin.

ACCIONES A REALIZAR PREVENTIVAS -Adecuado mantenimiento de la maquinaria y otros equipos, as como el mantenimiento de las vas de acceso a las unidades productivas con el fin de evitar partculas y polvo en suspensin. -Implementacin de filtros en el punto de emisin de la caldera (por instalar en la unidad Piloto del colegio para realizar el secado uniforme) y correcto funcionamiento de la misma, mejorar la ventilacin natural y artificial con la implementacin de sistemas de extraccin de olores y de recirculacin de aire, principalmente en el rea de beneficio. Reconversin tecnolgica y utilizacin de combustibles limpios.

-Erosin elica de las pilas de material orgnico producto del despulpado del -Cubrimiento de las pilas de material caf orgnico con plsticos para evitar la dispersin elica, principalmente cuando el material se encuentre en proceso de secado o en proceso de reconversin a compost. -La emisin de olores principalmente es originada por el olor propio del proceso -Pueden utilizarse sistemas de lavado y y por los cambios que sufren los filtrado mecnico a fin de reducir los residuos orgnicos. olores. -Evitando la acumulacin de materiales que originen olores. residuos de aguas de lavado y utilizados en el proceso de fermentacin principalmente

-Lavado del rea de proceso cuantas veces fuere necesario. -Almacenamiento y disposicin residuos -Disposicin adecuada en recipientes orgnicos propios del proceso y otros impermeables, lavables y de fcil considerados de desecho. transporte hasta el sitio final de la disposicin sanitaria o de reconversin. -Estas molestias pueden reducirse con -Exposicin a emisiones de olores por adecuada aireacin y ventilacin, y en parte de los operarios de la planta casos especiales (periodos muy largos de tiempo) se recomienda utilizar mascarillas protectoras. CONTAMINACIN SONICA -Ruidos generados por la operacin de diferentes equipos incluyendo los vehculos de transporte. -Operacin escalonada de equipos, empleo de barreras artificiales y vivas si fuere viable y programa preventivo y correctivo de maquinaria y equipo... -Es posible evitar o reducir ruidos con la implementacin de las siguientes medidas; encerramiento o aislamiento de mquinas altamente productoras de ruido; utilizacin de equipos generadores de bajos niveles de ruido y eficientes ambientalmente, este equipo por adquirir (BECOLSUD) consideracin de la direccin dominante del viento en la planificacin relativa a fuentes de ruido importantes. CORRECTIVAS -Construccin de un sistema de drenajes para encausar las aguas de escorrenta(Causantes de erosin hdrica)

CONTAMINACIN SOBRE EL AGUA SUPERFICIAL. -Cambio temporal y parcial del rea receptora de las aguas lluvias, las cuales se acumulan en excavaciones realizadas para la construccin y/o adecuacin de la infraestructura. -Contaminacin con partculas slidas por contacto del agua con materiales resultantes de los procesos -Aumento de Temperatura.

-Construccin y puesta en funcionamiento de una planta de tratamiento integral de residuos lquidos, como punto numero uno en el plan de

-Cambios de pH. -Slidos en Suspensin. -Vertimientos Orgnicos. -Vertimiento de Aguas de Lavado de -Equipos. -Vertimiento de Aguas de Desinfeccin del rea de proceso -Taponamiento de tuberas por slidos en suspensin. -Afectacin de la salud de operarios y encargados de mantenimiento. -Dispersin de material particulado que contamina las corrientes superficiales de agua cercanas al sitio de proceso.

gestin Ambiental del proyecto de la unidad demostrativa y diseo , construccin y puesta en funcionamiento de sistema de tratamiento de aguas residuales en cada unidad productiva.. -Vertimiento controlado del agua libre de carga en suspensin a los drenajes naturales de las fincas.

-Precipitaciones. -Pendiente del terreno

-Evitar que los slidos en suspensin se trasladen del lugar de emisin a cuerpos de agua implementando sistemas de cubrimiento y/o implementacin de barreras artificiales(muros o paredes) -Construccin de canales revestidos perimetrales al rea de beneficio, con entrega al sistema de drene de la finca.

-Vertimiento a campo abierto, sin aplicar todos los sistemas de tratamiento previo. -Mejor comprensin de los aspectos ecolgicos y ambientales por parte del personal tcnico y administrativo. -Montaje de dispositivos tcnicos que permitan separar las aguas domesticas de las generadas por el beneficio. -Montaje de tamices para aguas residuales a fin de separar los slidos de las mismas Principalmente material orgnico y mucilago. -Montaje de colectores de lodos y separadores de grasas(trampa grasas)

CONTAMINACIN DE SUELOS -Construcciones , adecuacin de vas de acceso rampa de cargue Remocin de la capa orgnica superficial. Remocin del suelo. Arrastre de material fino por la accin del viento y aumento de material particulado en aire. -Arrastre de slidos por accin de las aguas lluvias de escorrenta. -Compactacin de Suelos fuera del rea de las Instalaciones por Movimiento de Personas, y vehculos. -Aumento de la Erosin por Manejo Inadecuado de Aguas Residuales. -Deficiente Disposicin de Desechos Slidos de Proceso.

CORRECTIVAS - Cada unidad productiva, requiere de la construccin de infraestructura adicional, as como de la optimizacin y mejoramiento de las instalaciones existentes y de un manejo ambiental adecuado, por tal motivo el impacto sobre el suelo es de magnitud media. El movimiento de tierras se reduce al mantenimiento de la va de acceso y a las excavaciones necesarias para la instalacin de tuberas, cajas de inspeccin, trampas de grasa y la planta de tratamiento de aguas residuales. (Tanque sptico)

-Deterioro del entorno -Produccin de olores molestos -Generacin de vectores -Manejo inadecuado de los residuos slidos. -Disposicin inadecuada de los residuos lquidos.

El movimiento de tierras a realizar durante la adecuacin del sitio del proyecto, el tratamiento de aguas residuales, las excavaciones para tuberas y obras de infraestructura y construccin de otras obras civiles afecta directamente la composicin de los suelos, la magnitud de los impactos que genera esta actividad depende de los procedimientos constructivos y del manejo de las materias removidas, la duracin es a corto plazo, su rea de cobertura es local y el impacto es negativo en el sitio de la adecuacin. Los efectos sobre el paisaje estn relacionados con la disminucin de la calidad esttica de la zona, especialmente durante la adecuacin del sitio, la influencia es local y ser de intensidad decreciente.

Los desechos slidos no biodegradados, especialmente la cereza del caf pueden causar alteraciones en la composicin del suelo, por lo cual deben ser dispuestos o tratados previamente. Bioabono.

FLORA Y FAUNA

COMPENSACIN

-Eliminacin temporal de la cobertura -Re vegetacin de la capa vegetal natural en las zonas (afectadas) por la removida. empresa e incluye mejoramiento de infraestructura y transito de vehculos y personas. -Solo se afecta parcialmente la fauna que tiene como hbitat el suelo -Revegetacin y proteccin de los (horizonte orgnico). terrenos, por medio de suelo orgnico. El rea de las unidades productivas han sido intervenida no solo con el cultivo de caf, sino tambin por cultivo de guayaba, arboles maderables y pastos el sector prximo esta compuesto en su mayora por pastos con presencia de algunos rboles por tanto el impacto sobre este componente es de magnitud media, se limita simplemente a la remocin de maleza, o pasto. Modificacin del hbitat natural de la fauna propia de la zona de influencia. Los principales efectos que se derivan de la operacin se relacionan con el manejo inadecuado de residuos lquidos, residuos slidos. Tales efectos pueden producir alteraciones en las condiciones de vida de algunos organismos acuticos y terrestres del rea de inters objeto de estudio. Accin a realizar para mitigar estos efectos negativos que afectan la fauna y la flora del sector es la construccin de la planta de tratamiento de residuos lquidos, remocin de slidos y minimizacin de olores y ruido...

El transporte del caf puede ocasionar desplazamiento temporal de fauna terrestre y area, es posible que slo permanezcan aquellas especies que se hayan podido adaptar al hbitat intervenido como aves que encuentran condiciones medianamente adecuadas para su establecimiento.

PAISAJE

MITIGACIN

-Alteracin del paisaje actual y futuro -Se debe ampliar la barrera artificial por la adecuacin y procesos. (cerco perimetral), asociado con el -Problemas Estticos. estudio e implementacin de una barrera natural, complementndose una barrera vegetal de rpido crecimiento en los sitios que el terreno lo permita, logrando una mayor cobertura y aislamiento, recuperacin total de los terrenos adyacentes afectados , restaurando el uso tradicional y efectivo del suelo, agregando nuevos elementos paisajsticos. SOCIOECONOMICO Y CULTURAL -Aumento del trfico vehicular, mayor circulacin de personas y animales, instalacin de obras de infraestructura, bajo nivel econmico, social y afectivo, escasa o ninguna garanta de seguridad social y de servicios mdicos asistenciales principalmente de los trabajadores ocasionales y de sus familias con todas sus implicaciones socioeconmicas y culturales. -Generacin de empleo directa indirectamente. -Presin sobre Servicios Pblicos. MITIGACIN -Mejoramiento de las vas de acceso, lo que se logra con mantenimiento preventivo peridica de las vas de acceso. -Mejoramiento integral de las condiciones de vida de los operarios y del personal administrativo fomentando la educacin a nivel infantil y juvenil, control de la natalidad y del alcoholismo.

e -Asociacin de los productores para obtener los beneficios de estar vinculados a la economa solidaria( Cooperativa de caficultores de Santander) -Impacto positivo por la generacin de

empleo directo e indirecto. -Contratacin de personal profesional , tcnico y de mantenimiento (obra de mano calificada) -, implementacin procesos de produccin limpia y HACCP, Un impacto positivo asociado con el funcionamiento de la empresa se -Beneficios comunitarios, el relaciona directamente con el principalmente asociado a este aspecto componente socioeconmico es el proceso tcnico, higinico y obteniendo mayores ingresos. sanitario de la produccin de caf enmarcando dicha actividad dentro de las normas legales vigentes para tal -Interrelacin con las personas de otras efecto. comunidades, intercambio de ideas y experiencias en cuanto a la produccin y comercializacin de caf. -Intercambio cultural -Servicios Pblicos, agua potable , Luz , alcantarillado Internet y telfono - La ubicacin de la empresa en este sector genera que los servicios pblicos sean necesarios para la realizacin de cada uno de los procesos, el suministro de agua potable es deficiente, la empresa realiza ingentes esfuerzos para lograr el suministro permanente del vital -La ubicacin geogrfica de la empresa lquido, instalando sistemas de (Vereda la Cuchilla Puente Nacional), almacenamiento y distribucin que Como referente privilegiado, para la permitan el correcto flujo de los ptima produccin cafetera. procesos. Segn el Plan de Ordenamiento Territorial de Puente Nacional, la finca esta ubicada en un sector rural con vocacin agrcola.