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INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE BIOTECNOLOGIA

DEPARTAMENTO DE BIOINGENIERIA ACADEMIA DE INGENIERIA BASICA

LABORATORIO DE BIOINGENIERIA UNIDAD 1. PROPIEDADES TERMODINAMICAS Y ANALISIS DE SISTEMAS PRACTICA 1 DETERMINACION DE LA CAPACIDAD CALORIFICA I. INTRODUCCION Dos lquidos pueden en un momento dado tener la misma temperatura y sin embargo haber recibido cantidades diferentes de calor ya sea porque absorben calor en diferentes proporciones, por su naturaleza molecular o porque hay diferentes cantidades del mismo lquido. La cantidad de calor que recibe un lquido es directamente proporcional al tiempo que permanece en contacto con la fuente de calor. La Capacidad Calorfica de un cuerpo es la razn de la cantidad de calor que se le cede a dicho cuerpo en una transformacin cualquiera con la correspondiente variacin de temperatura. La Capacidad Calorfica depende de la masa del cuerpo, de su composicin qumica, de su estado termodinmico y del tipo de transformacin durante la cual se le cede el calor. Cuando un sistema con una masa m1, se pone en contacto con un sistema con una masa m2, donde m1> m2, que est a diferente temperatura, fluye calor entre ellos hasta alcanzar una temperatura de equilibrio prxima a la del sistema de masa mayor; se dice entonces que una cantidad de calor Q se transfiere desde el sistema de mayor temperatura al sistema de menor temperatura: La cantidad de calor Q transferida es proporcional al cambio de temperatura T. La constante de proporcionalidad C, se denomina capacidad calorfica del sistema. As pues, Q = CT. Entonces, la capacidad calorfica de un material es la razn:
Q C ------T

ec. (1)

Donde Q es el calor cedido al material para elevar su temperatura en: T = Tf T1. La ec. (1) no depende de la masa del material con la que se trabaje. Definimos el calor especfico de un material como: la capacidad calorfica por unidad de masa del material:

Q Ce --------ec. (2) mT El calormetro. Un calormetro es un aparato usado para medir la cantidad de calor que ha sido transferida en un proceso determinado. Su diseo vara desde aparatos bsicos a muy elaborados. Bsicamente, para la construccin de un calormetro se necesitan tres cosas: 1. Un recipiente de un material conocido que absorba calor eficientemente. 2. Un medidor de temperatura (termmetro) 3. Un material para aislar trmicamente el recipiente de su entorno (atmosfera ambiente) y as evitar intercambio de calor. Calormetros bien adaptados incluyen agitadores para asegurar temperatura constante en todo el sistema, termmetros de alta precisin ( 0.1), material aislante trmico altamente efectivo y un contenedor. En esta prctica usaremos equipo sencillo que conlleva a un margen de error en los experimentos, pero que servir para ilustrar los principios de calorimetra involucrados. Para iniciar una medida calorimtrica, es necesario calibrar el calormetro, es decir, determinar exactamente la cantidad de calor adicionado que provoca un determinado aumento de su temperatura. Para determinar la capacidad calorfica utilizaremos el agua como medio a estudiar debido a sus caractersticas nicas, que dan lugar a importantes aplicaciones e implicaciones medioambientales. . II. GUIA A REALIZAR ANTES DE LA PRACTICA Investigar: 1. Qu es calorimetra? 2. Qu es un calormetro y para qu se utiliza? 3. En qu consiste el mtodo de mezclas? 4. Qu es una calora, mencione las unidades que tiene en el sistema internacional? 5. Investiga Cual es la capacidad calorfica del agua, con sus unidades en el sistema internacional? 6. Investiga la capacidad calorfica de algunos productos biolgicos ( que se trabajen en el laboratorio indicados por el profesor) 7. Cmo se calcula el % de error en un experimento? III. OBJETIVOS OBETIVO GENERAL Determinar la capacidad calorfica mediante un calormetro sencillo.

OBJETIVO PARTICULAR Usar el principio de la conservacin de la energa para calibrar un calormetro. Determinar la capacidad calorfica del agua y de algunos productos biolgicos. IV. METODOLOGIA MATERIAL 1 calormetro con tapn horadado 2 termmetros 1 agitador de vidrio 2 probetas de 250 mL 2 matraces Erlenmeyer de 1000 mL 2 vasos de precipitados de 100 mL 1 mechero Bunsen 1 soporte universal con anillo y rejilla 1 picnmetro de 10 mL Balanza analtica Lquido problema V. DESARROLLO EXPERIMENTAL (A) Determinacin de la capacidad calorfica del calormetro 1. Siguiendo las instrucciones del profesor, armar el calormetro que se muestra en la figura 1. 2. En una probeta de 100 ml, medir 50 ml a temperatura ambiente y vaca en el recipiente del calormetro. RECUERDA QUE SE CONSIDERA : 1 g de agua 1ml de agua

Figura 1. Arreglo experimental para la determinacin de la capacidad calorfica

3. Tape el calormetro y agite hasta que la temperatura del agua dentro de l sea constante (T1) y registre este valor en la tabla correspondiente. 4. En un matraz Erlenmeyer, calentar 50 ml de agua a 40 C aproximadamente. Trata de que la temperatura sea de 40C (T2) justo antes de vaciarse al vaso del calormetro. Regstrela en la tabla correspondiente. 5. Cuando estn en contacto m1 y m2 agita constantemente el calormetro hasta que la temperatura se estabilice, agite y anote la temperatura obtenida (T3) en la tabla correspondiente. Tabla 1. Datos obtenidos en la determinacin de la capacidad calorfica del calormetro Experimento 1 m1 (g) m2 (g) T! (C) T2 (C) T3 (C)

Promedio

6. Realizar los pasos del 1 al 7 por triplicado. 7. Calcule la capacidad calorfica del calormetro (C) utilizando el siguiente balance:

Calor cedido por el agua adicionada = calor ganado por el calormetro y el agua contenida en l CpH2O m2 (T2 T3) = (C + CpH2O m1) (T3 T1) ... (3) Despeje la capacidad calorfica del calormetro. C=

(B) Determinacin de la capacidad calorfica del problema 1. Repetir los pasos 1 y 2 del experimento A, teniendo cuidado de vaciar el agua del experimento anterior y de secar bien el calormetro. Anote los datos de T1 y m1 en la tabla correspondiente. 2. En un matraz Erlenmeyer, calentar 50 ml del lquido problema (el profesor le dir que llevar de producto biolgico) a 40 C aproximadamente. Trata de que la temperatura sea de 40C (T4) justo antes de vaciarse al vaso del calormetro. 3. Regstrela en la tabla correspondiente. (T4). 4. Agregue el lquido problema a T4 al calormetro lo ms rpidamente posible, agite y anote la temperatura (T5) en la tabla correspondiente. Tabla 2. Datos obtenidos en la determinacin de la capacidad calorfica del lquido problema EXPERIMENTO 1 m1 (g) m3 (g) T1 (C) T4 (C) T5 (C)

3 PROMEDIO

5. Determine la densidad del lquido problema a la temperatura T4 utilizando el picnmetro (el profesor le guiara como utilizarlo). 6. Obtenga la masa del lquido problema agregada (m3) utilizando la densidad a la temperatura T4 y regstrela en la tabla correspondiente 7. Calcule la capacidad calorfica del lquido problema (Cp) utilizando el siguiente balance, para el cual, debe investigar el valor del calor especfico del agua CpH2O en la bibliografa. 8. Realizar los pasos del 1 al 6 por triplicado
Calor cedido por el lquido problema = calor ganado por el calormetro y el agua contenida en l

Cp m3 (T4 T5) = (C + CpH2O m1) (T5 T1) ... (4) Capacidad calorfica del problema Cp =

VI. RESULTADOS Tabla 3. Resultados obtenidos capacidad calorfica del calormetro capacidad calorfica del lquido problema capacidad calorfica biolgico investigado el % de error = VII. ANALISIS DE RESULTADOS. Cuestionario a realizar: 1. Discuta los resultados obtenidos________________________________________ 2. Realice un anlisis de unidades de las ecuaciones 3 y 4.___________________________________________________________________ del producto C (J/K) Cp (J/ kg K) Cp terico (J/ kg K) % error

3. Discuta la validez del mtodo para la determinacin de capacidades calorficas de lquidos.______________________________________________________________ ____________________________________________________________________ 4. Proponga un mtodo para calcular la capacidad calorfica de slidos.___________________________________________________________ 5. Cul es la importancia de conocer la capacidad calorfica de cualquier sustancia?________________________________________________________ 6. Explique las partes fundamentales del calormetro____________________________________________________________ 7. Explique de una manera sencilla el manejo del calormetro.___________________________________________________________ _____________________________________________________________________ _____________________________________________________________________ __________________________________________________________________ 8. Cual es la importancia de determinar el % de error en este experimento?

VII. REFERENCIAS Smith, J.M., Van Ness, H.C., Abbot, M.M.; Introduccin a la termodinmica en ingeniera qumica, 6. Edicin, Mc Graw Hill, 2003. Manrique Valadez, J.A; Termodinmica, 3. Edicin, Oxford University Press, 2003. Moran, M.J., Shapiro, H.N.; Fundamentos de termodinmica tcnica, 2. Edicin, Editorial Revert, 2000 NOMENCLATURA T1 = temperatura del agua fra, C T2 = temperatura del agua caliente, C T3 = temperatura ms alta de la mezcla de agua fra y caliente, C T4 = temperatura del lquido problema caliente, C T5 = temperatura ms alta de la mezcla de agua fra y lquido problema caliente, C m1 = masa del agua fra, g m2 = masa del agua caliente, g m3 = masa del lquido problema caliente, g C = calor especfico del calormetro J/K CpH2O = capacidad calorfica del agua, J/ kg K Cp = capacidad calorfica del lquido problema, J/kg K

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DEPARTAMENTO DE BIOINGENIERIA ACADEMIA DE INGENIERIA BASICA LABORATORIO DE BIOINGENIERIA UNIDAD 1. PROPIEDADES TERMODINAMICAS Y ANALISIS DE SISTEMAS PRACTICA 2 DETERMINACION DE CALORES DE REACCION

I. INTRODUCCIN El calor de reaccin en una reaccin qumica es la cantidad de calor intercambiado durante la reaccin y esta en funcin de una cantidad dada de reactivos o productos. En toda reaccin se producen cambios materiales que obedecen a la ley de la conservacin de la masa y cambios energticos que obedecen la ley de la conservacin de la energa. De tal modo que la energa que se intercambia en una reaccin qumica depende del tipo de reaccin, la cantidad de sustancias que intervienen y de las condiciones de presin y temperatura en las que se efecta el proceso. Cuando una reaccin qumica lleva a cabo, existe el rompimiento de enlaces qumicos, lo cual involucra una absorcin de energa del ambiente adems de la formacin de nuevos enlaces lo cual genera energa. Cuando se absorbe ms energa para romper enlaces que la liberada durante la formacin de nuevos enlaces, se habla de una reaccin exotrmica. Si al contrario, se libera energa al medio se dice que la reaccin es exotrmica. El calor liberado o absorbido en una reaccin qumica se denomina entalpa (H) y la variacin de entalpa se conoce como H, cuando productos y reactivos estn a presin constante. Por consiguiente: Qreaccin = Hreaccin (1)

La ley de Hess dice que el cambio de entalpa para cualquier reaccin depende de los productos y reactivos, adems es independiente de la ruta o nmero de pasos entre los productos y los reactivos. Por lo que de manera terica es posible determinar el calor de reaccin a partir del calor de formacin de los productos menos el calor de formacin de los reactivos. Hreaccin = Hproductos - Hreacctivos +H = reaccin endotrmica -H = reaccin exotrmica (2)

La determinacin experimental de la entalpa de reaccin se puede realizar empleando calormetros. Esta determinacin se basa en un cambio de temperatura observado al efectuarse la reaccin. II. GUIA A REALIZAR ANTES DE LA PRACTICA 1. 2. 3. 4. 5. 6. Qu es el calor de reaccin? Explique que es una reaccin exotrmica y una reaccin endotrmica Explica la Ley de Hess Qu es la entalpa? Cmo se puede determinar el calor de reaccin? Cmo se prepara una solucin de NaOH al 0.5M, HCL al .25M y 0.5M?

III. OBJETIVOS OBETIVO GENERAL Determinar el calor de reaccin verificando experimentalmente la ley de Hess OBJETIVO PARTICULAR Determinar el calor de reaccin en tres sistemas diferentes: Reaccin de disolucin Reaccin de dilucin Reaccin de neutralizacin

IV. METODOLOGIA Material y reactivos Calormetro Termmetro Agitador Probeta de 250 mL 2 vasos de precipitados de 500 mL NaOH Solucin de NaOH 0.5 M Solucin de HCl 0.25 M Solucin de HCl 0.5 M

V. DESARROLLO EXPERIMENTAL a. Calor de disolucin del NaOH en agua 1. Colocar 200 ml de agua temperatura ambiente en el mismo calormetro empleado en la prctica 1, medir la temperatura hasta que sea constante. 2. Agregar al calormetro 2 g de NaOH. El termmetro debe estar en el interior del calormetro y agitar en forma constante. Evitar que el NaOH se hidrate con el ambiente. 3. Registrar la temperatura mxima alcanzada por la disolucin total del NaOH. 4. Guardar la solucin. b. Calor de reaccin del NaOH con el HCl 1. Colocar 200 ml de HCl 0.25 M en el calormetro, medir la temperatura hasta que sea constante. 2. Agregar al calormetro 2 g de NaOH, el termmetro debe estar en el interior y en contacto con el medio. Agitar en forma constante. 3. Registrar la temperatura mxima alcanzada. c. Calor de reaccin del NaOH(aq) y HCl(aq) 1. Colocar 100 mL de HCl 0.5 M en el calormetro, medir la temperatura hasta que sea constante. 2. Colocar 100 ml de NaOH 0.5 M en un vaso de precipitados y registrar la temperatura. Ambas soluciones deben tener una temperatura similar (no debe variar por ms de 0.2 C). 3. Agregar la solucin de NaOH en el calormetro. 4. Agitar, homogenizar la solucin . 5. Registrar la temperatura mxima alcanzada.

Nota: lavar el termmetro y el calormetro entre cada experimento. Realizar cada proceso por triplicado.

VI. RESULTADOS

Complete la siguiente tabla. Tabla 1. Temperaturas obtenidas en los sistemas de reaccin. Sistema a Componente Agua T inicial (C) T final (C) Moles* de NaOH

Mezcla

HCl 0.25 M

Mezcla

HCl 0.5 M

NaOH 0.5 M

Mezcla

*En la parte a y b el nmero de moles se obtiene a partir de los gramos empleados y en la parte c se determina a partil de la concentracin y el volumen de la solucin empleado.

VII. ANALISIS DE RESULTADOS. 1. Escriba la reaccin general de neutralizacin que se llev a cabo en los puntos b y c. 2. Calcule el calor de reaccin estndar (H) a partir de los siguientes calores de formacin estndar Hf: Hf NaOH(aq) = -112.236 kcal/mol Hf HCl(aq) = -40.023 kcal/mol Hf NaOH(s) = -97.302 kcal/mol Hf H2O(aq) = -68.317 kcal/mol

3. Defina lo siguiente: Calor de reaccin___________________________________________________________________ ___________________________ Calor de disolucin__________________________________________________________________ __________________________________________________________________________ calor de neutralizacin_______________________________________________________________ __________________________________________________________________________ _______________________________________________________________ entalpa____________________________________________________________________ __________________________________ 4.Se cumpli la ley de Hess en la prctica,_____________________________________ porqu?____________________________________________________________________ ___________________________________________________ 5.Cul es la importancia de determinar el calor de reaccin de una sustancia?__________________________________________________________________ ___________________________________________ 6.Cmo se determina la entalpa de una sustancia?____________________________________________________________ 7.Qu tipo de reacciones se llevaron a cabo en la prctica endotrmicas y/o exotrmicas?,explique________________________________________________________ _______________________________________________________________

8.Escriba las unidades principales de la entalpa____________________________________________________________________ ____________________________________________________

VII. REFERENCIAS

Castellan, G. W., Fisicoqumica, 2 ed. Addison Wesley Longman, 1998. Mortimer, C. E., Qumica, Editorial Iberoamerica, Mxico, D. F., 1986.

NOMENCLATURA (aq)= acuosp +H = reaccin endotrmica -H = reaccin exotrmica NaOH= Hidrxido de sodio HCl = cido clorhdrico. T1 = temperatura inicial Tf = temperatura final Qreaccin= calor de reaccin

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PRACTICA 3 VISCOSIMETRIA I. INTRODUCCION Una propiedad general de un fluido es que a la aplicacin de una fuerza tangencial que produce un flujo en el mismo, se le opone una fuerza proporcional al gradiente en la velocidad de flujo. Este fenmeno se conoce como viscosidad. Consideremos dos placas paralelas de rea A separadas por una distancia D. es conveniente imaginar que D es pequea en comparacin con cualquier dimensin de las placas para evitar el efecto de borde. Entre las placas hay sustancia fluida uniforme. Si una de las placas se deja en reposo mientras la otra se mueve con velocidad uniforme V0 en una direccin paralela a su propio plano, en condiciones ideales el fluido sufre un movimiento deslizante puro y se crea un gradiente de velocidad de flujo de magnitud Vo/ D en el mismo

Este es el ejemplo mas sencillo de flujo laminar o flujo viscoso puro, en el que la inercia del fluido no juega un papel significativo en determinar la naturaleza de su movimiento. Para que se alcance un flujo laminar, la condicin mas importante que se debe cumplir es que la velocidad del flujo sea lenta. En el flujo laminar en un sistema con lmites slidos estacionarios, las trayectorias de cada elemento del fluido con masa infinitesimal no atraviesan ninguna de las superficies laminares estacionarias de la familia infinita de ellas que puede definirse en el sistema. En el ejemplo sencillo dado antes, estas superficies laminares son los infinitos planos paralelos a las placas. Cuando la velocidad del fluido crece, el flujo se hace turbulento y su momento lo lleva a travs de esas superficies laminares en forma que se producen vrtices o remolinos. En el ejemplo anterior, con flujo laminar, la fuerza F que resiste el movimiento relativo de las placas es proporcional al rea A y al gradiente de velocidad Vo/D: F =AVo/D

La constante de proporcionalidad se llama coeficiente de viscosidad del fluido, o sencillamente la viscosidad del mismo. La unidad c.g.s. de la viscosidad es el Poise. Las viscosidades de los lquidos comunes son del orden de 1 cP; a 20C, la viscosidad del agua es1.0 cP; la del ter etlico es 0.23 cP y la de la glicerina de 830 cP. Las viscosidades de los gases son del orden de 100 a 200 P. La viscosidad de los lquidos y de los slidos blandos disminuye con el aumento de la temperatura, en tanto que los gases aumenta al elevar la Temperatura. Las viscosidades de todas las sustancias son virtualmente independientes de la presin a las presiones ordinarias, pero cambian a presiones muy elevadas y en los gases Tambin a presiones muy bajas. II. GUIA A REALIZAR ANTES DE LA PRCTICA Investigar: 1. Con palabras sencillas defina viscosidad 2. Mencione las unidades en que se mide la viscosidad 3. Investigue los modelos reolgicos ms utilizados en ingeniera 4. Investigue los tipos de Viscosmetros existentes 5. Mencione la importancia de medir la viscosidad y mencione algunas de sus aplicaciones

III. OBJETIVOS OBETIVO GENERAL Determinar viscosidad a diferentes fluidos

OBJETIVO PARTICULAR Medir experimentalmente la viscosidad de diferentes fluidos utilizando viscosmetro rotacional FANN Modelo 35 A. el

Analizar el comportamiento de la viscosidad en fluidos a diferentes temperaturas

IV. MATERIAL 1 Viscosmetro Rotacional FAAN Modelo 35A 3 Vasos de precipitados de 500mL 1 Bao Mara 500ml del Fluido a utilizar

V. DESARROLLO EXPERIMENTAL 1. Coloque el viscosmetro en un lugar segura y cerca de la corriente elctrica. 2. En un vaso de precipitados coloque su muestra (150 mL), evite la formacin de burbujas. 3. Colocar la muestra sobre la plataforma del viscosmetro y elevarlo hasta la inmersin del rotor y la aguja dentro del fluido (hasta alcanzar la marca del rotor). 4. Fijar la plataforma con la perilla. 5. Seleccionar la velocidad deseada con la perilla de velocidades ubicada en la parte superior del viscosmetro. 6. Con el interruptor de encendido (parte inferior derecha), seleccione la velocidad adecuada, e inicie la prueba. 7. Anotar las lecturas indicadas por el viscosmetro para cada velocidad. 8. Realice el mismo procedimiento pero a diferentes temperaturas. Nota: *El motor debe de ponerse en marcha de una velocidad baja haca una velocidad alta. *Cuando trabaje a diferentes temperaturas coloque a bao mara el recipiente que contiene su muestra. VI. RESULTADOS Tablas de lecturas obtenidas del viscosmetro Fluido. _____________________ Temperatura._____________________ Ensayo 1 N(rpm ) 3 6 100 200 300 600 (grados) Ensayo 2 N(rpm ) 3 6 100 200 300 600 (grados) N( rpm ) 3 6 100 200 300 600 Ensayo 3 (grados)

Fluido. _____________________ Temperatura. _____________________ Ensayo 1 N(rpm ) 3 6 100 200 300 600 (grados) Ensayo 2 N(rpm ) 3 6 100 200 300 600 (grados) N(rpm ) 3 6 100 200 300 600 Ensayo 3 (grados)

TRATAMIENTO DE RESULTADOS El valor obtenido del viscosmetro representa el grado de deflexin que sufre el elemento de torsin (torque), debido a la resistencia se opone al fluido. Con este valor se va a calcular la viscosidad del fluido (cps), utilizando las siguientes ecuaciones: cps = S * f * C * 1 Donde: cps = Viscosidad del fluido (centipoise) S = Factor de velocidad f = Factor relacionado al torque del resorte C =Factor correspondiente a la relacin rotor-aguja = Lectura del viscosmetro (grados) cps = ( K * f * / N ) 2 Donde: K = Constante a torque completo del instrumento. Para la combinacin R1-B1 = 300(dina s /cm2) (rpm/grado de deflexin) f = Factor relacionado al torque del resorte = Lectura del viscosmetro en grados N = Velocidad de rotacin del viscosmetro (rpm) cps = ( K1* K2 / K3 ) 100 (/ N ) 3 Donde: K1 = Constante de torsin (dina-cm/grados de deflexin) K2 = El esfuerzo de corte constante para la superficie efectiva del rotor B1. (cm3). Para la combinacin R1 B1, K2 =0.0132cm3.

K3 = Constante de velocidad de corte (s-1 ). Por rpm para la combinacin R1-B1, K3 = 1.7023 En trminos de esfuerzo cortante y velocidad de corte. cps = ( SS/SR)100 4 SS = K1 K2 SR = K3 N Donde: SS = esfuerzo cortante (dina /cm2) SR = Velocidad de corte (s-1) cps= centipoise N = Velocidad de rotacin (rpm) = Deflexin registrada por el instrumento (grados) Calcular la velocidad de corte. Construir una tabla donde incluya el esfuerzo de corte Graficar el esfuerzo de corte en funcin de la velocidad de corte VII. ANALISIS DE RESULTADOS.

NOMENCLATURA

VII. REFERENCIAS Bird,R.B., et al., Fenmenos de transporte.Ed. Reverte. Barcelona Espaa, 1982. McCabe, M.L., et,al.,Operaciones Bsicas de Ingeniera Qumica Ed. McGraw Hill.

ANEXO

Tabla1. Factor de Velocidad Velocidad del Rotor ( r p m) 3 6 100 200 300 600 Tabla 2. Factor de Relacin C Combinacin Resorte - Rotor (R-B) R1-B1 R1-B2 R1-B3 R2-B1 R2-B2 R2-B3 Factor de Velocidad S 100 50 3 1.5 1.0 0.5

Factor R-B C 1.00 8.915 25.392 0.315 8.229 24.707

Resortes de Torsin RESORTE CONSTANTE DE FACTOR DE TORSIN TORQUE K1 ( DINA- cm / Grados f de deflexin ) 77.2 0.2 193 0.5 386 1.0 772 2.0 1,158 3.0 MAXIMO ESFUERZO CORTANTE CODIGO DE COLOR

FO.2 FO.5 F1 F2 F3

307 766 1,533 3,066 15,330

Verde Amarillo Azul Rojo Morado

La viscosidad mnima leda por el instrumento con la combinacin R1 B1 es 0.5cps a 600rpm. La viscosidad mxima en estas condiciones ser de 30,000 cps a 3rpm

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LABORATORIO DE BIOINGENIERIA UNIDAD 1. PROPIEDADES TERMODINAMICAS Y ANALISIS DE SISTEMAS PRACTICA 4 DIFUSIVIDAD TERMICA I. INTRODUCCION La transferencia de calor estudia la velocidad a la cual el calor se intercambia entre cuerpos, como resultado de una diferencia de temperatura, a diferencia de la termodinmica que solo ensea que esta transferencia de energa se define como calor. La transferencia de calor ocurre a partir de tres mecanismos: conduccin, conveccin y radiacin. La direccin en la que se transfiere calor en un cuerpo puede ser unidimensional o tridimensional. Si un cuerpo slido se somete a un cambio repentino en el medio ambiente, debe transcurrir cierto tiempo antes que se establezca en l una condicin de temperatura en equilibrio. Por lo tanto la condicin de equilibrio se refiere a un estado estacionario. En el proceso de calentamiento o enfriamiento transitorio que tiene lugar en el periodo intermedio antes que establezca el equilibrio, el anlisis toma en cuenta el cambio de la energa interna del cuerpo con el tiempo, y se deben ajustar las condiciones de frontera para que corresponda a la situacin fsica de transferencia de calor en estado transitorio. Para analizar la transferencia de calor en estado transitorio se parte de la ecuacin general de conduccin de calor (Ley de Fourier), en la solucin surgen variables tales como, conductividad trmica (k), difusividad trmica (), tiempo adimensional () , temperatura adimensional(), etc. La difusivida trmica del material, representa fsicamente la rapidez con la que se difunde el calor a travs del material. Cuanto mayor sea el valor de , mas alto es el ritmo de calor en el material. Un valor elevado de puede ser el resultado de un alto valor de conductividad trmica, que indicar una elevada rapidez de transferencia de energa o de un valor bajo de la capacidad calorfica. La difusividad (), la conductivita trmica (k) y el calor especfico (Cp) se encuentran estrechamente relacionada por la ecuacin 1.

Donde es la densidad del material.

k Cp

ec. (1)

La determinacin de la difusividad trmica resulta til en la seleccin y caracterizacin de materiales. La difusividad trmica es la menos estudiada de las propiedades trmicas, quizs debido a la escasez de equipos comerciales destinados a tal fin. II. GUIA A REALIZAR ANTES DE LA PRCTICA Investigar: 1. 2. 3. 4. 5. Investigue en que consiste la transferencia de calor. Qu es un sistema en rgimen no estacionario? En que direcciones es posible transferir calor en una superficie cilndrica? En que consiste la conduccin, conveccin y radiacin? Investigue las ecuaciones generales que explican los mecanismos de transferencia de calor. 6. Discuta la importancia de determinar experimentalmente la difusividad trmica de slidos y lquidos. 7. Investigue la utilidad de nmeros adimensionales en el anlisis de un fenmeno. 8. Investiga los nmeros adimensionales que estn involucrados en la transferencia de calor. 9. Investiga que es la conductividad trmica y sus unidades 10. de la ecuacin 1, diga en que unidadas se da la difusividad trmica

III. OBJETIVOS OBETIVO GENERAL Determinar experimentalmente la difusividad trmica de un slido o lquido

OBJETIVO PARTICULAR Discutir la importancia de los mecanismos de transferencia de calor Comprender que la transferencia de calor se puede llevar a cabo en varias direcciones y en rgimen no estacionario IV. METODOLOGIA MATERIAL 1 Dispositivo concntrico para medir la difusividad trmica 4 termmetros digitales 1 Soporte universal 2 Pinzas tipo nuez 1 Bao con calentamiento controlado 2 Bombas para agua 1 Probeta de 100 mL 1 Probeta de 1000 mL 1 crnometro Lquido o slido problema V. DESARROLLO EXPERIMENTAL (A) Obtencin de datos del dispositivo y variacin de temperatura 1. Siguiendo las instrucciones del profesor, armar el dispositivo que se muestra en la figura 2. 2. Registrar en la tabla 1 los siguientes datos del dispositivo, emplear un vernier para medir el dimetro interno del dispositivo. 3. Sostener el dispositivo empleando el soporte universal y las pinzas de nuez 4. Conectar la bomba al dispositivo donde circular el agua caliente y las mangueras para recolectar el fluido enfriado. 5. Registrar en la tabla 1, algunas de las propiedades de la muestra, tal como densidad (NOTA: puede emplear el dato de bibliografa o si es necesario obtenerla mediante un picnmetro), conductividad trmica y capacidad calorfica, puede emplear el dato de bibliografa o si es necesario mediante un picnmetro conocer la densidad. 6. Medir el volumen de muestra que se introduce al cilindro, empleando una probeta de 100 mL hasta completar el espacio disponible y registrarlo en la tabla 1.

7. Introducir el termmetro para registrar la temperatura inicial de la muestra, registrarla en la tabla 1.

Dimetro interno

Salida del fluido enfriado

Altura de la chaqueta

altura

Muestra

Entrada del fluido caliente

Figura 2. Arreglo experimental para la determinacin de la difusividad trmica

Tabla 1. Registro de datos del dispositivo y de la muestra problema Dimetro interno del cilindro interno del dispositivo Altura del cilindro interno del dispositivo Altura de la chaqueta Temperatura inicial de la muestra problema Temperatura inical del fluido de calentamiento Volumen ocupado por la muestra en el cilindro interno Conductividad trmica de la muestra problema Capacidad calorfica de la muestra Densidad de la muestra problema m m m C C m3 W/m C J/kg C kg/m3

8. Iniciar el calentamiento con el bao a partir de la temperatura ambiente a la temperatura que indique el profesor, registrar la temperatura del bao al ir incrementndose. 9. Tomar lecturas de temperatura tanto en el bao como en el cilindro interno, cada 20 segundos (el tiempo puede estar sujeto a las condiciones de la muestra y la

temperatura final del bao) hasta que las temperaturas del bao de calentamiento y de la muestra se igualen. Anotar los datos en la tabla 2. 10. Medir con la ayuda de una probeta y un cronometro la cantidad de fluido caliente (agua) que circula en un determinado tiempo en la chaqueta del dispositivo. Registrar al menos 5 mediciones en la tabla 3. RECUERDA QUE SE CONSIDERA : 1 g de agua 1mL de agua, por lo tanto para determinar el caudal volumtrico se sigue la siguiente relacin: Caudal o gasto volumtrico= volumen recolectado/ tiempo recolectado Y que para agua: gasto volumtrico[mL/s]= gasto msico [g/s] Tabla 2. Datos obtenidos de la variacin de temperatura del dispositivo
Tiempo, s t Temperatura del bao, C Temperatura de la muestra, C T(t) Tiempo, s t Temperatura del bao, C Temperatura de la muestra, C T(t)

Tabla 3. Registro del caudal volumtrico que se esta circulando

EXPERIMENTO 1 2 3 4 5

Volumen (mL)

Tiempo (s)

Caudal Volumen/tiempo (mL/s)

Caudal msico promedio g/s PROMEDIO

Caudal msico promedio Kg/s

(B) Determinacin de la difusividad trmica de la muestra 1. Calcular la temperatura adimensional () de la ecuacin 3, para cada lectura de temperatura realizada registrar los resultados en la tabla 4. 2. Obtener el valor de tiempo adimensional o nmero de Fourier () , empleando la figura 1. Colocarse en r/R=0 ya que el termmetro se encuentra en el centro del cilindro. 3. Registrar los diferentes tiempos adimensionales en la Tabla 4. 4. Realiza el despeje de de la ecuacin 2. Registra el valor de difusividad trmica, realiza el anlisis de unidades. 5. Calcular la difusividad trmica a partir de sus propiedades fsicas y trmica, tal como lo establece la ecuacin 1. Realiza el anlisis de unidades. 6. Obtener un valor promedio de difusividad trmica en el intervalo de temperaturas que se trabajo y compararlo con el obtenido en el paso 5. 7. Registrar ambos valores y reportar el porciento de error en la tabla 5.

Tabla 4. Registro de las temperatura adimensional, tiempo adimensional y difusividad trmica. Tiempo, s T(t), C T (t ) To =t/R2 = Figura 1 T1 To

VI. RESULTADOS Tabla 5. Resultados obtenidos

Difusividad trmica promedio Difusividad trmica terica el % de error = % error

VII. ANALISIS DE RESULTADOS. Cuestionario a realizar: 1. Discuta la diferencia entre conduccin y conveccin

___________________________ _______________________________________________________________________ 2. Realice un anlisis de unidades de las ecuaciones 1 y 2

____________________________________________________________________ __________________________________________________________________

3. Discuta

la

validez

del

mtodo

grfica,

bajo

que

condiciones

aplica..______________________________________________________________ ____________________________________________________________________

4. explique

el

manejo

del

equipo

en

que

condiciones

se

maneja

__________________________________________________

5. Explique los mecanismos de transferencia de calor que ocurren en el dispositivo montado ____________________________________________________________

6. Explique de una manera sencilla la influencia de los instrumentos utilizados en los resultados obtenidos __________________________________________________ ____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________ ___________________________________________________________ 7. Cual es la importancia de determinar el % de error en este experimento?

VII. REFERENCIAS Holman, J. P: Transferencia de calor, 4. Edicin, Continental, 1991. Bird, R. B. Stewart, W. E., Lightfoot, E. N.; Fenmenos de transporte, 1. Edicin, Revert, 1992. Yaez, R, Marconi, J.D, Lpez, C.; Nuevo dispositivo para medir difusividad trmica, Jornadas SAM, 2001, 795-802. NOMENCLATURA = difusividad trmica, m/s2 = tiempo adimensional = densidad de la muestra a la temperatura de operacin, kg/m3 = temperatura adimensional calcula con la ecuacin 2 T(t) = temperatura del fluido problema a diferentes tiempos, C To = temperatura inicial del fluido problema, C T1 = temperatura final del fluido de calentamiento, C t = tiempo en el que transcurre el calentamiento, s k =Conductividad trmica de la muestra problema, W/m C Cp =Capacidad calorfica de la muestra, J/kg C R = radio del cilindro desde el centro a la superficie del cilindro, m r = posicin radial que va desde 0 hasta R, m

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DEPARTAMENTO DE BIOINGENIERIA ACADEMIA DE INGENIERIA BASICA LABORATORIO DE BIOINGENIERIA UNIDAD 1. PROPIEDADES TERMODINAMICAS Y ANALISIS DE SISTEMAS DIFUSIVIDAD EN GASES PRACTICA 5 I. INTRODUCCION
El estudio de la transferencia de masa es importante en la mayora de los procesos qumicos que requieren de la purificacin inicial de materias primas y la separacin de productos y subproductos, as como para determinar los costos, el anlisis y diseo del equipo industrial para los procesos de separacin. El transporte molecular de momentum, calor y masa es descrito por la ley general del transporte molecular, deducida a partir de la teora cintica de los gases y est caracterizado por el mismo tipo general de ecuacin. La Ley de Fick (1) es el modelo matemtico que describe el transporte molecular de masa en procesos o sistemas donde ocurre la difusin ordinaria, convectiva o ambas. NAZ = -C DAB dXA / dZ + Xa (NAZ + NBZ) (1) El coeficiente de difusin de masa DAB es un parmetro que indica la facilidad con que un compuesto se transporta en el interior de una mezcla, ya sea en gases, lquidos y slidos. El transporte molecular de masa ocurre usualmente debido a un gradiente de concentracin, pero en algunas ocasiones es debido a un gradiente de temperatura, presin o por la accin de una fuerza impulsora. El mecanismo real de transporte difiere en gran medida entre gases, lquidos y slidos debido a las diferencias sustanciales en la estructura molecular de los 3 estados fsicos. Las molculas gaseosas difunden con mayor facilidad que las molculas de lquido debido a que las molculas de gas tienen pocas molculas vecinas con las que pueda interactuar y las fuerzas son relativamente dbiles; en los slidos las fuerzas intermoleculares son suficientemente grandes para mantener a las molculas en una distribucin fija. Por lo tanto los gases se difunden con mayor facilidad que los lquidos y los slidos

II. GUIA A REALIZAR ANTES DE LA PRACTICA 1. 2. 3. 4. 5. 6. Realice un anlisis dimensional de la ecuacin (1). Describa los tipos de difusin que existen. Escriba una ecuacin general para un proceso de transferencia Mencione las consideraciones bajo las cules es vlida la Ley de Fick. Enliste los postulados de la teora cintica de los gases. Investigue el valor del coeficiente de difusin de tetracloruro de carbono en oxgeno o aire, haciendo nfasis en las unidades. 7. Investigue las propiedades fisicoqumicas y toxicolgicas del solvente a utilizar. 8. Investigue el valor de las constantes de la ecuacin de Antoine para el CCl4.

III. OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL Determinar el valor del coeficiente de difusin gas-gas.

OBJETIVO PARTICULAR Determinar el valor del coeficiente de difusin de tetracloruro de carbono en aire. Comparar el valor obtenido con el reportado en bibliografa.

IV. METODOLOGIA MATERIAL 6 tubos en U de dimetro interno pequeo (no mayor de 5 mm) 1 bote pequeo 1 vaso de precipitados de 250 ml 1 jeringa de 5 ml 1 plumn indeleble de punta fina 1 par de guantes de plstico 1 mascarilla Tetracloruro de carbono Balanza analtica Estufa a temperatura constante

IV. DESARROLLO EXPERIMENTAL 1. Identifique y pese los tubos vacos. Registre el peso y dimetro interno de cada uno en la Tabla 1. 2. Colquese los guantes y con la jeringa, llene lentamente los tubos hasta un milmetro antes del borde y mrquelo con plumn indeleble. Procure que no queden burbujas. 3. Pese los tubos y registre el peso en la Tabla 1. 4. Coloque los tubos en el bote e introdzcalo en la estufa a 30 C durante 6 horas. 5. Saque los tubos de la estufa. 6. Mida la altura del lquido evaporado a partir de la marca inicial y registre los datos obtenidos en la tabla 1. 7. Pese los tubos y registre el valor en la tabla 1.

V. RESULTADOS Presin atmosfrica: _____________________ mm Hg Temperatura de la estufa: _________________ C Tiempo transcurrido: _____________________ h

Tabla 1. Datos obtenidos


Dimetro Interno (cm) rea transversal 2 (cm ) Peso tubo vaco (g) Peso tubo lleno (g) Peso final (g) Altura final (cm) Volumen de lq evaporado 3 (m ) TUBO 1 2 3 4 5 6
PROM.

(A) Para determinar el valor de la difusividad del tetracloruro de carbono en aire, se despeja DAB de la siguiente forma modificada de la ley de Fick (Considere A = CCl4 y B = aire): NCCl4 = P DAB ln (Pair2/Pair1) / (Z2 Z1) RT ... (2) DAB = ... (3)

Los clculos requeridos son los siguientes: NCCl4 = masa evaporada / (rea transversal x tiempo) (4) *Pair1 = P PCCl4 1 (5) Pair2 = P (6) *La presin de vapor del CCl4 (PCCl4 1) a 30 C se calcula a partir de la ecuacin de Antoine: ln Psat =
A B / (T+C)

En las ecuaciones (5) y (6) se considera el punto 1 el que est al nivel del lquido, dentro del tubo (depus de las 6 horas) y el punto 2 el que est cerca del borde del tubo. (B) Para determinar el valor terico de DAB, se utiliza la ecuacin de Chapman-Enskog: DAB Teorico = 0.0018583 (T3 (1/M CCl4 + 1/Mair))1/2 / P AB2 D.AB.. (7) Donde AB2 y D.AB son funciones para predecir las propiedades de transporte, y se calculan a partir de los parmetros de Lennard-Jones para cada sustancia, los cules se presentan en la tabla 2.

Tabla 2. Parmetros de Lennard-Jones


Compuesto/Parmetro CCl4 (A) 5.881 / (K) 327.0 M (g/gmol) 153.84

Aire

3.617

97.0

28.97

As: AB = 0.5 (A + B) (8) AB/ = ((A/)(B/))1/2... (9) El valor de D.AB se obtiene interpolando con el valor de T/AB en el Anexo I.

VII. ANALISIS DE RESULTADOS. Cuestionario a realizar: 1. Calcule el porcentaje de error en su determinacin. 2. Haga un diagrama de bloques para explicar como se obtiene experimentalmente la presin de vapor del CCl4. 3. Investigue posibles aplicaciones del concepto de difusividad en gases en su rea de conocimiento. 4. El experimento se llev a cabo en estado estacionario? Explique 5. Qu caractersticas termodinmicas presenta el sistema CCl4-aire?

VI. REFERENCIAS Bird, R.B., Stewart, W.E., Lightfoot, N.E.; Fenmenos de transporte, 1 ed. 2. reimpresin, Editorial Revert, Mxico, 2005. p. 17-4 a 17-9.

NOMENCLATURA NCCl4 = flux molar de CCl4 en aire, gmol/cm2 s DAB = difusividad de CCl4 en aire, cm2/s P = presin atmosfrica, atm Pair2,Pair1 = Presiones parciales del aire, atm Z2 = Altura inicial del lquido en el tubo, cm Z1 = Altura final del lquido en el tubo, cm T = Temperatura de trabajo, K R = constante universal de los gases, 82.06 cm3 atm/ gmol K M CCl4= Peso molecular del CCl4, g/gmol M air = Peso molecular del aire, g/gmol

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LABORATORIO DE BIOINGENIERIA UNIDAD 1. PROPIEDADES TERMODINAMICAS Y ANALISIS DE SISTEMAS PRACTICA 6 ANALISIS DIMENSIONAL. I. INTRODUCCION El anlisis dimensional permite, entre otras cosas, deducir ecuaciones que relacionan a variables que participan en fenmenos fsicos. La base del anlisis dimensional es que cada trmino de una ecuacin debe tener las mismas dimensiones y es posible reordenar las variables de manera que cada trmino en la ecuacin sea dimensional. Un mtodo de anlisis dimensional es el Rayleigh. Este mtodo se aplicar para el caso de un tanque drenado (fig. 1)

Ao g q

Figura 1. tanque con orificio en su base. Por donde se drena el lquido en el tanque Las variables de inters en el fenmeno de drenado del tanque son el flujo volumtrico (q), la altura del lquido (h), el rea del orificio en la base (Ao) la densidad del liquid () y la gravedad (g).

La tabla 1. muestra las variables involucradas y sus variaciones Los nmeros adimensionales que se deben deducir son: G=V-

Donde: G: nmeros adimensionales (agrupaciones entre variable, cuyas dimensiones se cancelan ) V: nmero de variables : numero de dimensiones bsicas

Tabla 1. variables y dimensiones para el tanque drenado de la figura 1,en donde L(longitud), (tiempo) y

Variable Q H Ao G

L L L2 ML-3 L-2

-1

Dimensin

En nuestro caso: G = 5-3 = 2 Se deben deducir dos nmeros adimensionales. Se desea expresar el flujo volumtrico en funcin del resto de las variables de la siguiente manera: Q = aohhcgd En donde es una constante de proporcionalidad. A continuacin se sustituyen las dimensiones en cada variable. L3 -1 = (ML-3 )a(L2 )h(L)c(L-2)d Agrupando en potencias con la misma base: -3 a+2b+c+d L3 -1 = Ma L-3a+2b+c+d -2d (2) (1)

(3)

La base del mtodo exige que las dimensiones de cada trmino, sean idntica, por lo que se pueden igualar los exponentes de las dimensiones del primero y segundo miembro, obteniendo una ecuacin lineal para cada dimensin. Para: M 0= a L 3= -3a+2b+c+d -1= -2d resolviendo el sistema para b, se obtiene: a =0 d =1/2 c =5/2 2b (4)

Sustituyendo el resultado anterior en la ecuacin (1). q= 0obh5/2 -2bg1/2 Agrupando: q= h5/2 2bg1/2 Ao h2 (5)

tanto como b deben ser calculadas con ayuda de la experimentacin, porque la ecuacin (5) como tal, no permite predecir q, a partir de valores conocidos de Ao y h.

II. GUIA A REALIZAR ANTES DE LA PRCTICA Investigar: 1. 2. 3. 4. 5. Qu es el anlisis dimensional? Escriba los principales nmeros dimensionales En que sistema de unidades se puede representar? Cual la aplicacin del anlisis dimensional? En que consiste el mtodo de Raleigh, el mtodo

III. OBJETIVOS OBETIVO GENERAL Conocer la importancia del anlisis dimensional OBJETIVO PARTICULAR Para el fenmeno de del tanque drenado, efectuar pruebas de laboratorio, con el prototipo para anlisis dimensional, a fin de obtener diversos datos de q y Ao a h constante y con ellos calcular y b de la ecuacin (5). IV. METODOLOGIA MATERIAL prototipo para anlisis dimensional. Probeta de 100 ml. Y 500 ml. Cronometro.

DESARROLLO EXPERIMENTAL Llenar con agua el tanque de alimentacin hasta la marca. Tapar los orificios que estn en la base del tanque superior Abrir, pero no completamente, las vlvulas 1 y 2 (ver figura 2) Accionar la bomba centrifuga. Cuando el agua se derrame por el tubo de rebosamiento del tanque superior, destapar el orificio numero 1. 6. Regular apropiadamente las vlvulas 1 y 2 de tal forma, que el agua que fluya por el tubo de rebosamiento sea la menor posible. 7. Tomar 5 lecturas de flujo volumtrico a travs del orificio, con ayuda de probeta y cronmetro. 8. Anotar las alturas que alcanza el agua en el recipiente superior (esta se debe conservar constante a travs del experimento). Anotar el dimetro del orificio, cuyo dato, esta impreso en una de las paredes del tanque. 9. Tapar el orificio abierto y repetir desde el paso 5, hasta haber tomado todas las lecturas de los orificios (ver figura 3) 10. Desconectar la bomba y vaciar los tanques. 1. 2. 3. 4. 5.

Vlvula 2 Tanque superior

Vlvula 1 Tanque de alimentacin

Figura 2. Diagrama de prototipo para anlisis dimensional

1 2 3 4

figura 3. Base del tanque superior con 7 orificios de distintos dimetros

VI. RESULTADOS Tabla 2 anotar los dimetros de cada orificio los datos se encuentran en el equipo, calcular rea. N. orificio 1 2 3 4 5 6. Dimetro de orificio ( ) cm rea (cm)

Tabla 4. toma de lecturas de alturas y flujos volumetricos

N. orificio 1 2 3 4 5 6.

Altura (h)

V/t

V/t

V/t

VII. ANALISIS DE RESULTADOS. Tabla 3 datos para mnimos cuadrados . No. De orificio 1 2 3 4 5 6 . 1. Empleando mnimos cuadrados calcule ln y b. 2. Sustituya el valor de y b en la ecuacin (5).calcule el flujo volumtrico del orificio 7 y compare con el flujo volumtrico experimental (ultima lnea de la tabla 1) 3. Haga una grfica de lnN1 contra lnN2 y analice la dependencia de las variables de cada uno. 4. .Discuta la magnitud del error (sus posibles causas) y concluya. ln N1 ln N2

VII. REFERENCIAS

Foust, A.S.;et. Al.; Principles of Unit Operatios. Ed. John Wiley & Sons, Inc., E,U,New York, 1960. Greankoplis, C.J.; proceso de transporte, Operaciones Unitarias. Ed. Compaa Editorial Continental, S.A. de C.V. Mxico, DF 1982 Kern D.Q.;process Heart transfer. Ed. International Student Edition, japn, Tokyo, 1950 Russel, T.W.F. y Denn, M.M; Introduccin Al Anlisis De Ingeniera Qumica. Ed. Limusa, Mxico DF, 1976. 8

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LABORATORIO DE BIOINGENIERIA UNIDAD 1. PROPIEDADES TERMODINAMICAS Y ANALISIS DE SISTEMAS PRACTICA 7 BALANCES DE MATERIA I. INTRODUCCION Los propsitos de los balances de materia alrededor de un equipo o conjunto de equipos son: 1. Caracterizar las corrientes que entran y salen de los equipos. Caracterizar significa, conocer las composiciones de los compuestos, que forman parte de la corriente y as como la rapidez de flujo msico total en la misma. 2. Suministrar ecuaciones de balance que formarn parte de una secuencia de deduccin de otros modelos matemticos tiles para el diseo en ingeniera. En los procesos biolgicos se llevan a cabo los balances de materia y energa en estado no estacionario, esto es que cuando la materia prima entra al equipo se procesa y las condiciones fisicoqumicas cambian en funcin del tiempo. EN ESTADO NO ESTACIONARIO

En el mezclador representado en la Figura 1, hay una corriente que entra al equipo y otra que sale. Si en cada corriente hay dos compuestos que la forman, por ejemplo cloruro de sodio y agua y si el flujo msico total(F1 y F2) y la concentracin de sal no cambia con respecto al tiempo, trataremos con un caso de balance de materia en estado no estacionario, pero si la concentracin de sal si cambia en la corriente de entrada, el balance de materia alrededor de la unidad del mezclador, ser uno en el estado no estacionario, por lo que se presentar acumulacin de sal en el mezclador.

Corriente de entrada Corriente de salida H2 O Sal H 2O Sal

Figura 1. Mezclador, con dos corrientes de materia

El balance de materia para la sal se puede escribir de la siguiente manera (ver Figura 2). Corriente de entrada

F1 C1sal

Corriente de salida F2 C2sal

V1

Figura 2. Mezclador con las variables de balance de materia en estado no estacionario indicados, el tiempo es la variable independientes.

Nomenclatura

F1 , rapidez de flujo volumtrico, ml/s F2, rapidez de flujo volumtrico, ml/s V1, volumen de operacin del tanque, ml C1sal, concentracin salina en la corriente 1, g/ml. C2sal, concentracin salina en la corriente 2, g/ml. d(V1C2sal)/dt = F1C1sal F2C2sal Nomenclatura: d(V1C2sal)/dt, rapidez de acumulacin de sal en el sistema en g/s t, tiempo(variable independiente), en s. F1C1sal, rapidez de flujo msico de sal que entra al sistema, en g/s F2C2sal, rapidez de flujo msico de sal que sale del sistema, en g/s La concentracin de sal en el sistema y en la corriente de salida, es la misma, debido al mezclado instantneo y perfecto Si el volumen de operacin es constante, al igual que los flujos volumtricos den entrada y salida, tenemos: dC2sal/dt = R1 (C1sal C2sal) en donde: R1= F1/V1 Consideremos a tres tanques como el anterior, conectados en serie(Figura 3). C1sal F1 C2sal Mezclador 1 V1 F2 C3sal Mezclador 2 V2 F3 Mezclador 3 V3 C1sal F1

Figura 3.Tres tanques agitados(mezcladores) conectados en serie. 3

Los balances de materia para los tres tanques, considerando a los flujos volumtricos iguales y constantes, adems de alimentar solo de agua al tanque 1(C1sal =0) son: Primer tanque Segundo tanque dC2sal/dt = -R1C2sal dC3sal/dt = R2(C2sal C3sal) en donde R2=F2/V2 y F1=F2=F3 dC4/dt = R3(C3sal C4sal) en donde R3=F3/V3 y F1=F3=F4

Tercer tanque

Si se fijan los valore de F1, V1,V2 y V3, as como las concentraciones de sal en cada tanque en el tiempo cero (C2sal,0,C3sal,0,C4sal,0), se pueden resolver simultneamente las tres ecuaciones diferenciales anteriores. II. GUIA A REALIZAR ANTES DE LA PRACTICA Investigar: 1. Que es un balance de materia 2. A que se le llama balance de materia en estado estacionario y balance en estado no estacionario o transitorio 3. Cuales son las aplicaciones en la Industria biotecnolgica, alimentaria , para procesos en estado transitorio 4. Con ayuda del Profesor, revisar el programa de Math Cad para conocer lo que se espera de la prctica

III. OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL Efectuar clculos de balance materia en estado estacionario en el sistema bajo estudio, fijando las variables de operacin OBJETIVO PARTICULAR Obtener datos experimentales en el equipo diseado para esta prctica, operado de acuerdo a las variables de diseo seleccionadas. Comparar los resultados tericos y experimentales, a fin de validar los primeros

IV. METODOLOGIA Materiales Cloruro de sodio, 1 kg. Agua,60 lt. Vasos de precipitados de 3 lt Balanza analtica Balanza granataria Charolitas de papel aluminio. Estufa secadora. Equipo para balances de materia en estado no estacionario. Computadora Software de matemticas (por ejemplo, mathcad). Pipeta volumtrica de 5 ml. Probeta de 100 ml y cronmetro.

Mtodo 1.Preparar 12 charolitas de aluminio y pesarlas en balanza analtica (registrar los pesos). 2.Preparar 3 soluciones salinas de diferentes concentraciones (2.5 lt de c/u). 3.Medir los volmenes de operacin de cada tanque y agregar las soluciones salinas 4.Llenar el tanque T1con 50 lt de agua aproximadamente y abrir las vlvulas V1, V2 y V3. La V4 debe estar cerrada.(ver Figura 4). 5.Conectar la bomba B. 6.Cuando el tanque T2 est lleno, abrir la vlvula V4 hasta ajustar el flujo volumtrico F1 seleccionado (emplear probeta de 100 ml y cronmetro para medir flujos volumtricos), cuidando de no alimentar todava el tanque de mezclado M1. 7.Poner a funcionar los agitadores de cada mezclador. 8.Alimentar con la corriente 1, al tanque M1 e iniciar la cuenta del tiempo. 9.Cada 5 minutos ,hasta los 30 minutos, tomar alicuotas de 1 ml. (por duplicado), en la corriente 4 y depositar en las charolitas para su secado.

10.Tomar alicuotas de ml del agua utilizada en la preparacin de las soluciones salinas, a fin de restar la sal que hubiera en ella de la solucin salina de la corriente 4. 11.Secas las charolitas, pesarlas , para as conocer el contenido de sal en cada ml de la corriente 4.

Simbologa: B. Bomba centrfuga Vi. Volumen de operacin, ml. Mi. Mezcladores 1,2,3,4. Nmeros de corriente T1. Tanque de alimentacin T2. Tanque de control de flujo. Vi. Vlvulas

T2

V2 H 2O

V4 1

V4 2 V1 H 2O V3 M1 V2 M2 3 V3 B T1 FIGURA 4. Representacin grfica del equipo para la prctica 4 M3

VI. RESULTADOS

Peso de charolas Peso de charolas Peso de charolas Peso de sal en vacias con muestra despus de charolas (anotar unidades) secarlas

VII. ANALISIS DE RESULTADOS. Con ayuda del profesor revisar el programa de MATH CAD, y en clase comparar los resultados obtenidos con los del programa discutir y anotar sus conclusin 1. Con los valores de las condiciones de oparacin,F1, Vi, C1sal=0, C2sal,0, C3sal,0, y C4,sal,0; ; resolver los balances de materia con el programa visto con el profesor para obtener la concentracin de sal en la corriente 4, cada 5 minutos, esto ser la C4sal terica. 2. Comparar la C4sal experimental y la C4sal terica (grficar concentracin contra el tiempo). 3. Analizar las diferencia y coincidencia entre las grficas, y discutir las posibles causas de las desviaciones entre ellas.

VII. REFERENCIAS

1.Himmelblau,D:M:Principios bsicos y clculos en Ingeniera Qumica.PrenticeHall. 6 ed, 1977, Mxico DF. Felder,R:M: y Rousseau R:W:Principios elementales de los procesos qumicos.Addison-Weslwy-Latinoamericana,2 ed,1991,Mxico DF.

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DEPARTAMENTO DE BIOINGENIERIA ACADEMIA DE INGENIERIA BASICA LABORATORIO DE BIOINGENIERIA UNIDAD 2. FLUJO DE FLUIDOS Y TRANSFERENCIA DE CALOR PRACTICA 8 CAIDAS DE PRESION EN TUBOS Y ACCESORIOS I. INTRODUCCION

1. Presin
Se denomina presin a la accin de una fuerza sobre la unidad de superficie, y se mide en kg/m2. Las presiones pueden expresarse por el peso de una columna de mercurio en lugar de agua, para hacer la lectura ms fcil. El mercurio pesa 13,6 veces ms que el agua: 1 m ca = 1/13,6 = 73 mm Hg La presin atmosfrica a nivel del mar = 1,033 kg/cm2 1,033 kg/cm2 = 10,33 m ca = 760 mm Hg

2. Presin hidrosttica o de posicin:


Est determinada por la diferencia de nivel entre la posicin del plano considerado, con respecto a otro que se toma como referencia, multiplicado por el peso especfico del lquido. En el caso de fluidos que se desplazan en caeras o conductos aparecen 2 tipos de presiones:

Presin esttica: si en una caera se introduce un tubo de dimetro pequeo, el lquido asciende. Si la direccin de circulacin es paralela a la seccin del tubo en contacto con ella, se est midiendo la presin esttica. Presin dinmica: si la direccin de circulacin del fluido es perpendicular a la seccin del tubo, la presin que se mide es la presin hidrodinmica o presin total del fluido.

3. Fluido ideal:
Es aquel que toma cualquier forma sin ofrecer ninguna resistencia. Para un fluido ideal que se escurre por un conducto, se comprueba que la suma de presiones medidas en altura son constantes.

4. Gasto y caudal:
Caudal es la cantidad de fluido que pasa a travs de una seccin en la unidad de tiempo, medido en volumen. El caudal que circula es igual a la velocidad media de circulacin, por la seccin de conducto que atraviesa el fluido. Si en vez de medir la cantidad que circula en volumen se lo establece en peso se lo puede definir como gasto.

En la realidad los fluidos al desplazarse ofrecen 2 tipos de resistencia: Frotamiento del fluido con las paredes de la canalizacin Frotamiento interno entre las partculas del mismo fluido o viscosidad

5. Viscosidad:
Es la resistencia a la circulacin del fluido producido por el frotamiento interno de las partculas. La circulacin o el movimiento puede efectuarse mediante 2 tipos de regmenes: Movimiento laminar: Si se considera un fluido que circula por un conducto de seccin circular de radio r, se llama rgimen de circulacin laminar cuando las distintas partculas que conforman la corriente se desplazan segn trayectorias rectilneas paralelas unas a otras. Este tipo de rgimen se origina a bajas velocidades de circulacin. Movimiento turbulento: Se produce cuando aumenta la velocidad media de circulacin del fluido. Las partculas se entrecruzan entre s y las trayectoria recorridas son irregulares variando con el tiempo. Existe un lmite entre la circulacin laminar y la turbulenta que est en funcin del nmero de Reynolds: Re = velocidad media de la corriente * dimetro de la conduccin = < 2000 laminar Coeficiente de viscosidad 2000 a 4000 ? > 4000 turbulento

ACCESORIOS DE TUBERAS
Es el conjunto de piezas moldeadas o mecanizadas que unidas a los tubos mediante un procedimiento determinado forman las lneas estructurales de tuberas de una planta de proceso. TIPOS: Entre los tipos de accesorios mas comunes se puede mencionar:

Bridas Codos Tes Reducciones Cuellos o acoples Vlvulas Empacaduras Tornillos y niples

CARACTERSTICAS Entre las caractersticas se encuentran: tipo, tamao, aleacin, resistencia, espesor y dimensin.

Dimetros. Es la medida de un accesorio o dimetro nominal mediante el cual se identifica al mismo y depende de las especificaciones tcnicas exigidas. Resistencia. Es la capacidad de tensin en libras o en kilogramos que puede aportar un determinado accesorio en plena operatividad. Aleacin. Es el material o conjunto de materiales del cual esta hecho un accesorio de tubera. Espesor. Es el grosor que posee la pared del accesorio de acuerdo a las normas y especificaciones establecidas.

Tipos bsicos de vlvulas:

Compuerta: las compuertas de disco, actuadas por un husillo, se mueven perpendicularmente al flujo. El disco asienta en dos caras para cerrar. Se usa cuando se requiere frecuente cierre y apertura. No es prctica para estrangulamiento de la vena fluida porque causa erosin en los asientos de la vlvula y vibraciones. La bolsa en el fondo de la vlvula puede llenarse de depsitos impidiendo el cierre. Globo: el disco situado en el extremo del husillo asienta sobre una abertura circular. El flujo cambia de direccin cuando pasa por la vlvula. Buena para producir estrangulamiento debido debido a la resistencia que presenta al flujo. Produce menor prdida de carga y turbulencia, es ms indicada para servicio corrosivo y erosivo. No es recomendada para servicios de frecuente cierre y apertura. El costo y la eficiencia en el estrangulamiento para vlvulas mayores a 6" es desfavorable. ngulo 90: similar a las globo, excepto que la entrada y salida forman 90. Usdas para servicio no crtico, en lugar de recta y codo. Produce falsa economa en usos industriales. Las fatigas y deformaciones en los sistemas de tuberas que aparezcan en los codos no deben situarse en las vlvulas. Macho: el macho cnico con agujero de la misma forma que el interior de la vlvula, abre y cierra con un mnimo esfuerzo en un cuarto de vuelta del macho. Se fabrican de tres tipos: corto, normal y venturi. El tipo corto son preferidas para la mayora de los servicios. Las normales y venturi producen menor prdida de carga. Tiene mayor seguridad de cierra que las de compuerta. Pueden usarse para estrangulamiento aunque dan peor servicio que las de globo. Se usa para servicios donde se requiera una prdida de carga mnima. Los asientos protegidos no son afectados por la corrosin y erosin. Retentora: Se utiliza para prevenir el contraflujo o el retorno del fluido. Retentora, oscilante o de bisagra: el flujo mantiene abierto el cierre a bisagra y el flujo en sentido opuesta la cierra. La del tipo basculante con el pivote en el centro evita el golpe al cerrar. Se utilizan contrapesos externos, en los tipos standard, para proveer una mayor sensibilidad para los cambios de sentido en el flujo. Se usa cuando sea necesario minimizar la prdida de carga. Es mejor para lquidos y para grandes tamaos. No aplicable para 3

De bola: opera como la anterior, con el pistn sustituido por una bola guiada. Detiene el contraflujo ms rpidamente que los otros tipos. Es buena para operar con fluidos viscosos, cuyos depsitos perjudicaran la operacin de los otros tipos. Opera en posicin horizontal o vertical. No es comn para tamaos mayores de 6". No est indicada para operar con flujo pulsante.

II.

GUIA A REALIZAR ANTES DE LA PRCTICA

INVESTIGAR 1. Defina el concepto de presin anotando su ecuacin y unidades correspondientes en el sistema internacional, y sus equivalencias en el sistema ingls y cgs. 2. Qu es la presin atmosfrica, presin manomtrica, presin absoluta, presin al vaco. 3. Defina el concepto de densidad peso especfico 4. Como se determina la presin en lquidos homogneos en reposo. 5. Describa que es un manmetro diferencial, manmetro de pozo, manmetro de pozo inclinado 6. Describa un barmetro 7. Describa los tipos de medidores y transductores de presin 8. En condiciones normales de temperatura y presin anote el valor de la presin atmosfrica y sus unidades correspondientes en el sistema internacional 9. Comunquese al observatorio e investigue cul es la presin atmosfrica en la Ciudad de Mxico. 10. Explique como se determina la presin en un manmetro diferencial 11. De una clasificacin de los tipos de vlvulas y accesorios (codos, T etc). 12. Cual es la funcin principal de colocar en tuberas, vlvulas y accesorios.

OBETIVO GENERAL El alumno analizar el comportamiento de sistemas de tuberas en serie y en paralelo OBJETIVO PARTICULAR Calcular las cadas de presin en el sistema de tuberas.

IV. METODOLOGIA
MATERIAL Sistema de tuberas en serie y paralelo Cronmetro Flexmetro Probeta Manmetros diferenciales Bomba centrfuga DESARROLLO EXPERIMENTAL

Figura 1. Diagrama del equipo Especificaciones Tubera de cobre de in: ______cm. Tubera de cobre de 3/8 in:_______cm. Rugosidad () = 1.5*a10-6 m

Punto de referencia

Tubera recta de in

Tubera recta de 3/8 in 10 13.5 -

accesorio

1-2 2-3 3-4 4-5 5-6 6-7 7-8 8-9 9-10 10-17 5-11 11-12 12-13 13-14 14-15

20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 -

Codo de 90 Te como codo Vlvula de globo Codo de 90 Te como codo Te a lo largo Codo de 90 Vlvula de compuerta Reduccion 1/2*3/8 -

15-16 16-17 17-18 18-19

10 20 25 25

10
-

Expansin 3/8*1/2
Te a lo largo Codo de 90 Codo de 90

a) lnea AB. Sistema con dimetro constante Conectar el manmetro de mercurio en los puntos de referencia 1 a 17 Purgar el equipo y manmetros diferenciales Cerrar la vlvula VC2 abrir VG Regular el flujo con la vlvula VC1, medir el flujo volumtrico con probeta y cronmetro, as como la diferencia de niveles de los manmetros diferenciales.Anotar las lecturas con este y otros flujos.

V (mL)

T (s)

Hg (cm)

Hg (cm)

VI. RESULTADOS Con ayuda del profesor calcular: Nmero de Reynolds Factores de friccin Cadas de presin en el sistema VII. ANALISIS DE RESULTADOS Memoria de clculo: 1. Anotar la ecuacin para calcular p = 2. Anotar la ecuacin para calcular Ao = 3. Anotar la ecuacin para calcular el Re=

Tabla 3. Calcular y anotar las unidades en el sistema internacional N. de o= Gv Z= h2- h1 p= Re corridas

4.. Discuta con el profesor los resultados obtenidos sobre la importancia de calcular las cadas de presin en tuberas y accesorios

VII. REFERENCIAS Crane, Flujo de fluidos, McGraw-Hill, Mxico, 2000 Geankoplis Ch. J., Procesos de transporte y principios de procesos de seoparacin. (incluye operaciones unitarias), compaa Editorial continental, cuarta Edicin Mxico, 2006 Munson,Bruce R.Fundamentos de mecnica de fluidos Limusa Wiley,2004. White M.Frank Mecnica de fluidos Mc.Graw Hill 2005

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DEPARTAMENTO DE BIOINGENIERIA ACADEMIA DE INGENIERIA BASICA LABORATORIO DE BIOINGENIERIA UNIDAD 2. FLUJO DE FLUIDOS Y TRANSFERENCIA DE CALOR PRACTICA 9 MEDIDORES DE FLUJO I. INTRODUCCION

El caudal o gasto es una indicacin de que tanto fluido (en peso o volumen) se est moviendo por unidad de tiempo, es decir que tanta cantidad de fluido est pasando por un determinado punto en un perodo especfico de tiempo. La cuantificacin y medicin del flujo de fluidos es una aplicacin importante en el balance de materia y energa. Para realizar esta medicin se utilizan los medidores de flujo, entre los principales se encuentran los siguientes: Tubo Venturi Placa de Orificio Tubo de Pitot

Uno de los medidores que se revisarn en esta prctica es el medidor (placa) de orificio: Las placas de orificio constituyen uno de los medidores de flujo ms sencillos pero de gran precisin y que solo requieren de un medidor de presin diferencial para reportar la cada de presin proporcional al caudal que transita por la placa (Figura 1). Consiste en una placa perforada que se instala en la tubera. El orificio es una abertura cilndrica o prismtica a travs de la cual fluye el fluido. El caudal o flujo se puede cuantificar por medio de las lecturas de presin diferencial. Dos tomas conectadas en la parte anterior y posterior de la placa captan esta presin diferencial. En los medidores instalados la manera ms simple de obtener la cada de presin consiste en el empleo de un manmetro diferencial en U.

Figura 1. Disposicin de las tomas de presin Al haber una reduccin sbita del dimetro de flujo debida al orificio de la placa, se origina una cada de presin como consecuencia del aumento de la velocidad lineal. De esta manera, el gasto volumtrico se puede calcular mediante la siguiente ecuacin:

2 g (P1 P2 ) Q = CA2 1 A2 A 1

Ecuacin en la que C es el coeficiente de descarga, que depende de factores como la geometra de la tubera y de la placa y de la dinmica del fluido. En la Figura 2 se puede observar la disposicin ms comn de un medidor de placa y orificio. Otras disposiciones se observan en la Tabla 1.

Figura 2. Bosquejo de la instalacin de la placa y orificio En la Figura 3 se pueden encontrar valores de C para medidores de orificio.

TABLA 1. Ubicacin de los ramificadores de presin en medidores de orificio Ramificador de presin de Ramificador de presin de salida entrada P1 P2 1 Un dimetro de tubera hacia arriba Medio dimetro de tubera hacia de la placa abajo de la cara de entrada de la placa 2 Un dimetro de tubera hacia arriba En la vena contracta de la placa 3 Un borde: una pulgada hacia arriba Un borde: una pulgada hacia abajo de la placa de la cara de salida de la placa

FIGURA 3. Coeficiente de descarga del orificio. II. GUIA A REALIZAR ANTES DE LA PRCTICA INVESTIGAR 1. A qu se le llama gasto volumtrico 2. Cuales son los factores que se consideran en los fluidos para seleccionar un medidor de flujo 3. De una clasificacin de los medidores de flujo 4. Describa cada uno de los siguientes medidores: Tubo venturi, placa de orificio, tubo de Pitot, incluya su figura. 5. Describa los medidores de rea variable 6. Cundo se recomienda utilizar cada uno de los medidores de flujo 7. Cmo se obtiene el coeficiente en el medidor de orificio. 8. Cuando el medidor Venturi se aplica a la medicin de gases, qu correcciones se deben efectuar? 9. Mencione como se calibran los medidores de flujo.

OBETIVO GENERAL Conocer y aprender la calibracin de los medidores de flujo OBJETIVO PARTICULAR Conocer lo principales medidores de rea fija (placa de orificio, tubo de ventura y tubo de pitot) y medidores de rea variable (rotmetro). Calcular el coeficiente de orificio en una placa de orificio. IV. METODOLOGIA MATERIAL Medidor o placa de orificio Rotmetro Manmetro diferencial Bomba centrfuga Cronmetro Vernier Probeta DESARROLLO EXPERIMENTAL 1. Hacer un diagrama de flujo especificando la ubicacin del medidor de orificio y el manmetro diferencial. 2. . Llenar el tanque de alimentacin hasta dos terceras partes de su capacidad. 3. Verificar que el tanque receptor tenga capacidad de recepcin para recibir lo que se va a bombear. 4. Poner a funcionar la bomba y medir la cantidad de agua usando la probeta y un cronmetro, tambin leer en el rotmetro el caudal. 5. Al mismo tiempo tomar las lecturas del manmetro diferencial. 6. La operacin se repite en 4 corridas modificando el flujo con la vlvula de descarga, y variando el medidor de orificio proporcionadas por el profesor.

VI. RESULTADOS
1. DATOS OBTENIDOS EN SESION EXPERIMENTAL.

Tabla 1 PLACA 1: DIAMETRO DEL ORIFICIO (Do) = cm N. de V (mL) t(s) h1 (manmetro) (cm) corridas 1 2 3 4

h2(manmetro) (cm)

Tabla 2. PLACA 2: DIAMETRO DEL ORIFICIO (Do) = N. de corridas 1 2 3 4 Tabla 3 PLACA 3: DIAMETRO DEL ORIFICIO (Do) = N. de corridas 1 2 3 4 V (mL) t (s) V (mL) t (s)

cm h2(manmetro) (cm)

h1 (manmetro) (cm)

cm h2 (manmetro (cm)

h1 (manmetro (cm)

2. Anotar las lecturas del rotmetro con los cambio de flujo que se establezcan. Tabla 4 lecturas del rotmetro N. de corridas Lecturas del rotmetro Escala = 1 2 3 4 5 6

VII. ANALISIS DE RESULTADOS Memoria de clculo: 1. Anotar la ecuacin para calcular p = 2. Anotar la ecuacin para calcular A1 y A2 = 3. Anotar la ecuacin para calcular el Re= Tabla 3. Calcular y anotar las unidades en el sistema internacional Gv Z= h2- h1 p= Re N. de o= corridas

3 4. A partir de los datos experimentales calcular la relacin de reas entre el orificio y la tubera para cada placa. A2/A1 6

6. Calcular el coeficiente de orificio. 7. Graficar el coeficiente de orificio en funcin del nmero de Reynolds en el orificio y comparar sus resultados experimentales con los reportados para el sistema. 8. Escriba las ventajas que tiene el rotmetro.

9. Discuta con el profesor los resultados obtenidos y anote las conclusiones y recomendaciones a cerca de los medidores de flujo. VII. REFERENCIAS Crane, Flujo de fluidos, McGraw-Hill, Mxico, 2000 Geankoplis Ch. J., Procesos de transporte y principios de procesos de seoparacin. (incluye operaciones unitarias), compaa Editorial continental, cuarta Edicin Mxico, 2006 Munson,Bruce R.Fundamentos de mecnica de fluidos Limusa Wiley,2004. White M.Frank Mecnica de fluidos Mc.Graw Hill 2005 VIII. Nomenclatura D2= dimetro del orificio D1= dimetro de la tubera V= volumen h1= altura de uno de los brazos del manmetro h2= altura de uno de los brazos del manmetro p = diferencia de presiones A1 = rea de la tubera A2 = rea del orificio Q = flujo volumtrico Z= diferencias de alturas h1-h2 Re= nmero de Reynolds = peso especfico del agua g= aceleracin de la gravedad

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LABORATORIO DE BIOINGENIERIA UNIDAD 2. Flujo de fluidos y transferencia de calor PRACTICA 10 CURVAS CARACTERISTICAS DE BOMBAS I. INTRODUCCION Una gran variedad de bombas se encuentra disponible para transportar lquidos en sistemas de flujo de fluidos. La seleccin adecuada de las bombas requiere de entender de sus caractersticas de funcionamiento y uso tpicos. Cuando se selecciona una bomba para una aplicacin particular, se deben considerar los siguientes factores: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. la naturaleza del lquido que se va a bombear la capacidad requerida (velocidad de flujo de volumen) las condiciones en el lado de la succin (entrada) de la bomba las condiciones en el lado de la descarga (salida) de la bomba el tipo de fuente de alimentacin (motor elctrico, motor diesel, turbina de vapor, etc.) condiciones ambientales costo de la bomba y de su instalacin costo de la operacin de la bomba cdigos y estndares que rigen a las bombas

Naturaleza del fluido Para que pueda ser bombeado un fluido, es necesario saber las condiciones fisicoqumicas del mismo: temperatura, gravedad especfica, viscosidad, corrosin que le pueda ocasionar a la bomba. Especificaciones de la bombas centrfugas 1. 2. 3. 4. 5. Tipo de bomba y fabricante Tamao de la bomba Velocidad de operacin especificaciones de la alimentacin (voltaje, fase, frecuencia, tipo de estructura) materiales y accesorios que se requieran

Figura 1. Bomba centrfuga y motor

Figura 2. Bomba centrfuga: impulsor y corte de la bomba. Curvas caractersticas Para especificar el funcionamiento de las bombas centrfugas se tienen grficas llamadas curvas caractersticas en la cual se muestra la eficiencia y la potencia de la bomba segn la capacidad de la bomba (L/min). La operacin normal de las bombas centrfugas oscilan en eficiencias del 60 al 80% como valores tpicos en las bombas centrfugas, figura 3.

Figura 3.Curvas de funcionamiento para una bomba centrfuga. Datos que el fabricante debe entregar en una bomba centrfuga son: 1. efecto del tamao del impulsor 2. efecto de la velocidad 3. potencia requerida 4. eficiencia 5. cabeza neta positiva de succin Las bombas centrfugas se pueden operar en paralelo, cuando la capacidad de la bomba est ms all del lmite de capacidad de cualquier bomba sola. Las bombas conectadas en serie permite la obtencin de la misma capacidad igual a la suma de los valores de las otras bombas. Las bombas centrfugas se utilizan en una variedad muy amplia de condiciones, la mayora de ellas de alta capacidad, de una sola etapa operan a 3500 rpm son econmicas a velocidades de flujo mayores.

II. GUIA A REALIZAR ANTES DE LA PRCTICA


Investigar: 1. Mencione cuales son los dispositivos mecnicos que aaden energa a un fluido 2. Explique el funcionamiento de una bomba centrfuga 3. Cual es el fundamento en que se basan para calcular la energa aada a un fluido a partir de una bomba centrfuga 4. Investigue que es una curva caracterstica de las bombas centrfugas, indicando que interpretan estas grficas 5. Cmo se calcula la potencia de la bomba, con unidades en el sistema internacional 6. Investigue los tipos de bombas que existen, para que fluidos se utilizan. 7. Investigue cual es la importancia de conectar bombas en serie y en paralelo 8. De la pregunta anterior diga, como se calcula la potencia y los flujos volumtricos

III. OBJETIVOS OBETIVO GENERAL


Conocer el manejo de las curvas de funcionamiento tpico de bombas centrfugas.

OBJETIVO PARTICULAR
Conocer los parmetros involucrados en la seleccin de las bombas. Describir las caractersticas principales de las bombas centrfugas.

IV. METODOLOGIA MATERIAL Equipo didctico de bombas en serie y paralelo Cronmetro

DESARROLLO EXPERIMENTAL Ver figura 4. Diagrama del equipo de bombas serie-paralelo Ver figura 4 A. Tanque de alimentacin B. Tanque de recoleccin provisto de indicador de nivel P1 bomba 1 P2 bomba 2 1. vlvula de retencin 2. vlvula de corte de succin de la bomba 1 3. vacumetro de la bomba 1 4. vlvula de cebado 5. rotmetro de la bomba 1 6. manmetro de descarga de la bomba1 7. vlvula de corte de descarga de la bomba 1 8. vlvula de corte de conexiones serie-paralelo 9. vlvula de operacin en serie 10. vlvula de corte de succin de la bomba 2 11. manmetro de succin de la bomba 2 12. celda de carga 13. rotmetro de la bomba2 14. manmetro de descarga de la bomba2 15. vlvula de corte de descarga de la bomba 2 16. vlvula de control de flujo 17. tubo rebosadero 18. tubo de descarga del tanqueB 19. vlvula de descarga del tanque B 20. vlvula para descargar el tanque de alimentacin A

a)

Procedimiento para obtener las curvas caractersticas de la bomba 1. 1. llenar con agua el tanque de alimentacin 2. cebar las dos bombas 3. cerrar todas las vlvulas del equipo, abra completamente las vlvulas 2,7,8 y 16 4. encienda la bomba 1 5. lentamente cierre la vlvulas 16 hasta que los manmetros 3 y 6 comiencen a registrar presin 6. mida el tiempo necesario para que el nivel del agua en el tanque B se eleve desde un punto hasta otro (por ejemplo de 12 hasta 25 cm) 7. Obtenga del tablero de control la potencia de entrada de la bomba 1 8. anote el tiempo marcado por el cronmetro as como los puntos inicial y final del nivel del agua. Anote tambin la potencia consumida por la bomba 1 9. apaque la bomba 1 10. vacie el tanque de recoleccin abriendo la vlvula 19 11. cierre la vlvula 19 12. encienda la bomba 1 13. cierre otro poco la vlvula 16, con esto se incrementa ligeramente la presin registrada por los manmetros 3 y 6 14. repita el procedimiento indicado por los pasos 4 a 10 hasta obtener un mnimo de cinco mediciones tabla 1. bomba 1 n hms (bar) 1 2 3 4 5

Hmd (bar)

L (cm)

t(s)

Pe1 (Watts)

b) Procedimiento para obtener las curvas caractersticas de las bombas conectadas en serie 1. Las vlvulas que deben estar abiertas 2,7,9,15,16 2. Repita el procedimiento anterior a partir del paso 2 haciendo los siguientes ajustes, donde diga bomba 1 cambiarlo por bombas 1 y 2 tabla 2. bombas en serie n hms (bar) hmd (bar) 1 2 3 4 5 L (cm) t(s) Pe 1(Watts) Pe2(watts)

c) Procedimiento para obtener las curvas caractersticas de las bombas conectadas en paralelo 1. Las vlvulas que deben estar abiertas 2,7,8,10,15 y 16 2. Repita el procedimiento anterior a partir del paso 2 tabla 3. bombas en paralelo n hms (bar) hmd (bar) L (cm) t(s) 1 2 3 4 5

Pe 1(Watts)

Pe2(watts)

V.

ANLISIS DE RESULTADOS

Curvas caractersiticas de la bomba 1 A partir de las siguientes ecuaciones llene el cuadro que se presenta a continuacin Q= L/ t H= (hms hmd) *105 Ph= Q*H Eficiencia = Ph/Pe Tabla 4. bomba 1 n Q (m3/s) 1 2 3 4 5

H (Pa)

Ph(Watt)

eficiencia

Con estos datos elabore las curvas H vsQ, Ph vs Q y ef.vsQ Curvas caractersticas en serie Pet= Pe1 + Pe2 Tabla 5. bombas en serie n Q (m3/s) 1 2 3 4 5 H (Pa) Pet(Watt) eficiencia

Con estos datos elabore las curvas H vsQ, Ph vs Q y ef.vsQ 8

Curvas caractersticas en paralelo n 1 2 3 4 5 Q (m3/s) H (Pa) Pet(Watt) eficiencia

Investigue en el sistema de bombas que utiliz , a cuantos hp (caballos de fuerza)trabajan las bombas. Explique detalladamente el funcionamiento de una bomba centrfuga. A qu se le llama carga neta positiva de succin, y cal es su importancia de calcularla? Si en casa tiene cisterna, dibuje un diagrama de flujo del sistema de conexin de la bomba.

VII. REFERENCIAS
De Nevers Noel Mecnica de fluidos para Ingenieros Qumicos. 1 ed. en Espaol. 3 ed. en ingls.CECSA Mxico .2006. 633 pgs. Levenspiel, O. Flujo de fluidos e intercambio de calor Editorial Revert Primera edicin Mxico 244pgs Mott, Robert L. Mecnica de fluidos aplicada. Editorial Prentice Hall Hispanoamericana Cuarta edicin. Mxico 1996. 579 pgs. Munson, Bruce R Fundamentos de mecnica de fluidos. Limusa Wiley. 2004 Valiente Banderas A. Problemas de flujo de fluidos editorial Limusa. Mxico 2002. 651 pgs.

NOMENCLATURA H carga total de la bomba Pa hd carga de la bomba de salida bar hmd carga manmetrica a la salida bar hms carga manmetrica a la entrada bar hs carga de la bomba a la entrada bar L diferencia de nivel cm Pe1 potencia elctrica de la bomba 1 watts Pe2 potencia elctrica de la bomba 2 watts Pet potencia elctrica de la bomba 1 y 2 watts Ph potencia hidrulica watts Q flujo volumtrico m3/s t tiempo s e eficiencia adimensional

LABORATORIO DE BIOINGENIERIA UNIDAD 2. Flujo de fluidos y transferencia de calor PRACTICA 11 MEDICIN DE COEFICIENTES DE TRANSFERENCIA DE CALOR EN GEOMETRAS SIMPLES I. INTRODUCCION El equipo de transferencia de calor como los intercambiadores de calor, las calderas, los condensadores, los radiadores, los calentadores, los hornos, los refrigeradores y los colectores solares est diseado tomando en cuenta el anlisis de la transferencia de calor. Un proceso o un equipo de transferencia de calor se puede estudiar experimentalmente o analticamente. El procedimiento experimental tiene la ventaja de tratar con el sistema fsico real y la cantidad deseada se determina por medicin, dentro de los lmites del error experimental. Sin embargo, este procedimiento puede llevar tiempo. El procedimiento analtico tiene la ventaja de que es rpido y barato, pero los resultados obtenidos estn sujetos a la exactitud de las hiptesis e idealizaciones establecidas en el anlisis. Ambos mtodos son de utilidad en la seleccin de un equipo de transferencia de calor. Los intercambiadores de calor son equipos que facilitan el intercambio de calor entre dos fluidos que se encuentran a temperaturas diferentes y evitan al mismo tiempo que se mezclen entre s. Los intercambiadores de calor son de uso comn en una amplia variedad de aplicaciones, desde los sistemas domsticos de calefaccin y acondicionamiento del aire hasta los procesos qumicos y la produccin de energa en plantas grandes. Los intercambiadores de calor se fabrican de varios tipos, el tipo ms sencillo consta de dos tubos concntricos de dimetros diferentes, llamado intercambiador de calor de tubo doble o concntrico. En la figura 1 se ilustra como uno de los fluidos circula por el tupo ms pequeo, en tanto que el otro lo hace por el espacio anular entre los dos tubos. Es posible que se tengan dos diferentes arreglos de flujo: en el flujo paralelo los dos fluidos, el fro y el caliente, entran en el intercambiador por el mismo extremo y se muevan en la misma direccin. Por otra parte, en el contraflujo los fluidos entran en el intercambiador por los extremos opuestos y fluyen en direcciones opuestas.

En los intercambiadores de calor la transferencia de calor suele comprender los tres mecanismos de transferencia de calor. En el anlisis de estos equipos, resulta conveniente trabajar con un coeficiente global de transferencia de calor (U) cuya unidad es W/m2 C, que toma en cuenta la contribucin de cada mecanismo, que combina las resistencias trmicas que se encuentran en la trayectoria del flujo de calor del fluido caliente hacia el fro. La velocidad de la transferencia de calor (Q) entre los dos fluidos esta expresada por la ecuacin 1. Q = UA T = U O A O T = U i A i T ec. (1)

Dado que la Q depende de la magnitud de la diferencia de temperatura local, la cual vara a lo largo de dicho intercambiador. Es conveniente emplear el trmino de diferencia de temperatura (T) como un diferencia media logartmica (LMTD), la cual es una diferencia media equivalente de temperatura entre los dos fluidos para todo el intercambiador, que depender del tipo de intercambiador y del tipo de arreglo de flujos en el que se opera. Los trminos Ui y Uo se refiere al rea superficial sobre la cual esta determinado este. La razn es que todo intercambiador tiene dos reas superficiales para la transferencia de calor, Ai y Ao. Por lo tanto el coeficiente de transferencia de calor total de un intercambiador de calor no tiene significado a menos que se especifique el rea sobre la cual se basa. Cuando en un intercambiador concntrico la pared del tubo es pequea y la conductividad trmica del material del mismo es alta, la resistencia trmica de dicho tubo es despreciable(Rpared 0) y las superficies interior y exterior del mismo son casi idnticas (Ai = Ao), tal como lo ilustra la figura 2. Por lo tanto, el clculo de U se simplifica (ecuacin 2).

1 1 1 1 = = + Rpared + UiAi UoA0 hiAi hoAo

Rpared 0 1 1 1 = + U hi ho

Ai Ao

UiAi UoAo
ec. (2)

Dada las simplificaciones el coeficiente de transferencia de calor de adentro y afuera del tubo, se determinan conociendo los coeficientes de pelcula hi y ho. De acuerdo a la ecuacin 2, U esta dominado por el coeficiente de conveccin ms pequeo, si U es pequeo existen serios problemas para la transferencia de calor. En la tabla 1 se dan valores representativos del coeficiente. Tabla 1. Valores representativos de los coeficientes totales de transferencia de calor en los intercambiadores de calor Tipo de intercambiador de calor U, W /m2 C Agua hacia agua 850 1700 Agua hacia aceite 100 - 350 Agua hacia aire en tubos con aleta 30 - 60 (agua en los tubos) Gas hacia gas 10 - 40

En esta prctica usaremos el intercambiador de tubos concntricos, es un equipo sencillo de operar y servir para ilustrar la influencia en el coeficiente de transferencia de calor al variar algunos parmetros.

II. GUIA A REALIZAR ANTES DE LA PRCTICA Investigar:


1. Cmo se llevan a cabo el mecanismo de conduccin y conveccin en un intercambiador de calor 2. Qu es intercambiador de calor? 3. Mencione los diferentes tipos de intercambiador que existen y mencione cual es el uso de esto equipos. 4. Como se calcula el calor requerido en un intercambiador de calor 5. Qu son los coeficientes de pelcula? 6. Qu es un coeficiente global de transferencia de calor? Cmo se ve afectado este parmetro en la configuracin de intercambiador? 7. A qu se le llama media logartmica de temperaturas

III. OBJETIVOS OBETIVO GENERAL Conocer equipos que se fundamentan en la transferencia de calor.

OBJETIVO PARTICULAR Conocer las partes principales de los intercambiadores concntricos Analizar la influencia del arreglo en paralelo y en contracorriente sobre el coeficiente global de transferencia de calor. Discutir sobre los parmetros que influyen en la evaluacin experimental del coeficiente global. IV. METODOLOGIA MATERIAL 2 Bombas sumergibles 2 termmetros 1 cronometro 2 probetas de 1L 1 Intercambiador de calor concntrico 2 Resistencias elctricas 4 Recipientes

V. DESARROLLO EXPERIMENTAL 1. Siguiendo las instrucciones del profesor, calor como lo ilustra la figura 1a. armar el intercambiador de

2. Introducir las resistencias al recipiente de agua (aproximadamente 10 L), suspender el calentamiento hasta llegar a la temperatura que indique el profesor (sugerencia: entre los 30 y 40C como temperatura inicial). 3. Registrar la temperatura inicial del fluido caliente (T1) en la tabla 2. 4. Conectar las manguera al intercambiador de calor para que el fluido frio (agua a temperatura ambiente) circule por el exterior de los tubos. 5. Registrar la temperatura de entrada el fluido frio (t1) en la tabla 2. 6. Conectar las bombas sumergibles para que alimente al interior del tubo del intercambiador de calor. Iniciar el funcionamiento de ambas fluidos de manera que se provoque el intercambio de calor. 7. Medir con la ayuda de una probeta y un cronometro la cantidad de fluido caliente (agua) que circula en un determinado tiempo en el intercambiador de calor. Registrar al menos 5 mediciones en la tabla 3. RECUERDA QUE SE CONSIDERA : 1 g de agua 1mL de agua, por lo tanto para determinar el caudal volumtrico se sigue la siguiente relacin: Caudal o gasto volumtrico= volumen recolectado/ tiempo recolectado Y que para agua: gasto volumtrico[mL/s]= gasto msico [g/s]

8. Repetir el inciso 7 para el fluido frio. 9. Registrar volumen contra tiempo para obtener el flujo volumtrico con el cual estn trabajando las bombas. Registrarlo en la tabla 3 10. Despus de un tiempo no mayor de 5 minutos permitiendo que el sistema se estabilice, registrar las temperaturas de salida de ambos fluidos. Tabla 2. 11. Si es posible cambiar la temperatura de entrada del fluido caliente, y repetir los pasos 2-6. 12. Si es posible modificar el flujo volumtrico de alimentacin del fluido caliente y repetir los pasos 2-6. 13. Repetir el inciso 1 para el arreglo en contracorriente tal como lo ilustra la figura 1b. Tabla 2. Registro de temperaturas para el arreglo en paralelo o contracorriente Experimento 1a 1b 1c Promedio 2a 2b 2c Promedio 3a 3b 3c Promedio T! (C) T2 (C) t1 (C) t2 (C) T1 C T2 C

Tabla 3. Registro de temperaturas para el arreglo en paralelo Fluido caliente Fluido frio Caudal Caudal volumen Tiempo volumen Tiempo Volumen/tiempo Volumen/tiempo EXPERIMENTO mL s mL s Gvh (mL/s) Gvc (mL/s) 1a 1b 1c PROMEDIO = PROMEDIO =

Caudal msico promedio = mh g/s

Caudal msico promedio = mc g/s

2a 2b 2c PROMEDIO =
Caudal msico promedio = mh g/s

PROMEDIO =
Caudal msico promedio = mc g/s

3a 3b 3c PROMEDIO=
Caudal msico promedio = mh g/s

PROMEDIO =
Caudal msico promedio = mc g/s

14. Realizar el clculo del calor transferido o cedido del fluido caliente al fro mediante un balance de energa. Registrar los datos obtenidos en la tabla 4. Calor cedido por el fluido caliente = calor ganado por el fluido frio Q h = Qc CpH2O mh (T1 T2) = CpH2O mc (t2 t1) ... (3) 15. Calcular la LMTD para cada arreglo del intercambiador de calor utilizando la siguiente ecuacin. Registrar los datos obtenidos en la tabla 4 a) Arreglo en Paralelo : T1 = (T1-t1), T2 = (T2-t2) b) Arreglo en contraflujo: T1 = (T1-t2), T2 = (T2-t1) LMTD = (T1 - T2 )/ln (T1/ T2 ) LMTD = (T2 - T1 )/ln (T2/ T1 ) .. (4) .. (5)

16. Determinar el coeficiente global de transferencia de calor a partir de la ecuacin1. Q = UA T = U O A O T = U i A i T Considerando que las superficies interior y exterior del intercambiador de calor son casi idnticas (Ai = Ao), y que la T es un diferencia media logartmica (LMTD), por lo tanto

Q=UiAiLMDT cilindro

Ai= rea de transferencia de calor, el rea del

Ai= DiL, donde Di, dimetro interno donde circula el fluido caliente, L es la longitud del intercambiador de calor. Considerar que Q, de la ecuacin 1 estar referido al calor cedido por el fluido caliente la ecuacin 1 se expresa como: U=Qh /AiLMDT 17. Registrar los datos calculados en el inciso 16 en las tabla 5 18. Evaluar el coeficiente global de trasnferencia de calor U, en paralelo y en contracorriente. VI. RESULTADOS Dimetro interno donde circula el fluido caliente Di = Longitud del intercambiador de calor L= Ai= Tabla 4. Datos obtenidos de la transferencia de calor y la LMDT U EXPERIMENTO 1a 1b 1c 2a 2b 2c 3a 3b 3c PROMEDIO Qh KJ/s Qc KJ/s LMDT C

m m m2

VII. ANALISIS DE RESULTADOS. Cuestionario a realizar: 1. Describal las partes principales del intercambiador de tubos concntricos (haga un diagrama de flujo) __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ _____________________ 2. Analizar y discute el valor de U en funcin de LMTD tanto en paralelo como en contracorriente______________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ _________________________________ 3. Analizar si se cumple el balance de calor de la ecuacin 3 y el efecto en U __________________________________________________________ __________________________________________________________ ______________________ 4. Discute que significa el factor de incrustacin y como afecta en el rendimiento del intercambiador de calor. __________________________________________________________ __________________________________________________________ ______________________ 5. Cul es la importancia de conocer el coeficiente global de transferencia de calor? __________________________________________________________ __________________________________________________________ ______________________ VII. REFERENCIAS
Cengel, A. Yunus. Transferencia de calor; 2. Edicin. Mc Graw Hill, 2004. Holman, J. P: Transferencia de calor, 4. Edicin, Continental, 1991. Kern DonaldProcesos de transferencia de calor Editorial CECSA 1991

NOMENCLATURA T1 = temperatura de entrada del fluido caliente, C T2 = temperatura de salida del fluido caliente, C t1 = temperatura de entrada del fluido frio, C t2 = temperatura de salida del fuido fro, C Gvh = Gasto o caudal msico del fluido caliente, mL/s Gvc = Gasto o caudal msico del fluido frio, mL/s mh = Gasto msico del fluido caliente, g/s mc = Gasto msico del fluido frio, g/s CpH2O = capacidad calorfica del agua, J/ kg K

U = coeficiente global de transferencia de calor, W/m2 C Q = Velocidad de la transferencia de calor , J/s LMTD = diferencia media logartmica de temperaturas, C Ai y Ao. = reas superficiales para la transferencia de calor, m2 hi y ho =coeficientes de pelcula, W/m2 C T1 y T2 = diferencias de temperaturas dependiente del tipo de arreglo, C

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LABORATORIO DE BIOINGENIERIA UNIDAD 2. Flujo de fluidos y transferencia de calor PRACTICA 12 MEDICIN DE COEFICIENTES DE TRANSFERENCIA DE CALOR EN DIFERENTES GEOMETRIAS I. INTRODUCCION Para continuar con los procesos de transferencia de calor, en esta prctica abordaremos equipos con diferentes geometras.

Cuando hay transferencia de calor durante un flujo sumergido, el flujo especfico depende de la geometra del cuerpo, de su posicin (frontal, lateral,posterior), etc, de la velocidad de flujo y de las propiedades del fluido. Intercambiador de tubos y coraza Las partes esenciales son la coraza(1), equipadas con dos entradas y tiene dos cabezales de tubos y espejo (2) en ambos lados, que tambin sirven como bridas para fijar los dos carretes (3) y sus respectivas tapas (4), los deflectores (5) transversales en el lado de la coraza. 3y4 5 2 1

Tv W c

t1 w f

t2 Figura 1. Intercambiador de tubos y coraza

Tvc

II. GUIA A REALIZAR ANTES DE LA PRCTICA Investigar:


1. Mencione las caractersticas de los equipos de transferencia de calor con diferentes geometras 2. Mencione las partes principales de los intercambiadores de calor de tubos y coraza ? 3. Explique el funcionamiento de los diferentes tipos de intercambiadores de 1-2pasos, 2- 4 pasos. 4. Para que tipos de fluidos se utilizan los intercambiadores de tubos y coraza 5. Explique en que consiste el intercambiador de placas que corresponde e equipos con diferentes geometras. 6. Qu es la presin de vapor, como se determina la temperatura correspondiente a esta presin 7. Como se calcula la LMDT, cuando se utiliza presin de vapor

III. OBJETIVOS OBETIVO GENERAL Conocer el mecanismo de operacin de los intercambiadores de tubos y coraza

OBJETIVO PARTICULAR Conocer los parmetros que influyen en la evaluacin experimental del coeficiente global. Determinar el coeficiente global de transferencia de calor en un intercambiador de tubos y coraza . IV. METODOLOGIA MATERIAL 1 Intercambiador de tubos y coraza tanque de alimentacin 1Bombas centrfuga 1Hp tanque de recoleccin caldera vlvulas tuberas 1 termmetro 1 cronometro 1 probetas de 1L

V. DESARROLLO EXPERIMENTAL En esta prctica se utilizar como fluido caliente vapor de agua y como fluido fro agua a la temperatura ambiente, se deber registrar la presin de vapor y la temperatura t1 y t2 del fluido fro. 1. La caldera de vapor previamente ya est funcionando para establecer las condiciones de presin y temperatura. 2. Llenar el tanque de alimentacin 3. Arrancar la bomba de alimentacin despus de asegurar el libre paso del fluido fro del tanque de alimentacin hasta el intercambiador de calor y el tanque de recoleccin. 4. Alimentar el vapor al intercambiador 5. Esperar hasta alcanzar el equilibrio, este se alcanza cuando Pv, t1 y t2 permanecen constantes. 6. Tomar temperaturas t1 y t2 , flujo volumtrico, realizando tres corridas 7. Variar los flujos volumtricos, haciendo tres corridas por cada una y llenar los cuadro de resultados experimentales 8. Revisar a que presin de vapor se est trabajando, para conocer la temperatura de vapor 9. Concluidas las corridas apagar la bomba 10. Descargar el tanque Tabla 1. Registro de temperaturas para el arreglo indicado en el intercambiador paralelo o contracorriente, verificar con el profesor. Arreglo_________________________
Tabla 1. datos experimentales obtenidos

Experimento 1a 1b 1c Promedio

Pv (C)

t1 (C)

t2 (C)

2a 2b 2c Promedio

3a 3b 3c Promedio

Tabla 2. Registro de temperaturas para el arreglo del intercambiador volumen mL Fluido frio Caudal Tiempo Volumen/tiempo s Gv (mL/s)

EXPERIMENTO 1a 1b 1c

PROMEDIO =
Caudal msico promedio = m g/s

2a 2b 2c PROMEDIO =
Caudal msico promedio = m g/s

3a 3b 3c PROMEDIO =
Caudal msico promedio = m g/s

11. Determinar rea del intercambiador Datos del en un intercambiador de 6 tubos y coraza que tiene las siguientes dimensiones Tabla 3. dimensiones del intercambiador tubos y coraza Longitud de los tubos 20.4 pulgadas Dimetro nominal de los pulgada tubos A= nDiL Donde n= 6 tubos en el interior del intercambiador de tubos y coraza D= 0.02517 dimetro interno del tubo de L= 1.7 pies, longitud de los tubos

12. Carga trmica El calor intercambiado o carga trmica es igualal calor cedido por el fluido caliente o bien absorbido por el fluido frio. Q= wCp (t2 t1) w= Flujo msico (kg/h) Cp= capacida calorfica (C) t1 = temperatura de entrada (C) t2 = temperatura de salida (C) 13. Calcular la LMTD para el arreglo del intercambiador de calor utilizando la siguiente ecuacin. En este caso que se utiliz vapor la ecuacin se reduce a: Registrar los datos obtenidos en la tabla 4 LMTD = (t2 - t1 )/ln (Tv - t1 / Tv -t2 ) 14. Como vimos en la prctica anterior U=Qh /AiLMDT (3) Ai= rea de transferencia de calor en los tubos L = es la longitud de los tubos intercambiador de calor. Calcular U = .. (2) ..(1)

VI. RESULTADOS

Tabla 4. Datos obtenidos de la transferencia de calor y la LMDT

EXPERIMENTO

Q KJ/s

LMDT C

U Anotar unidades:

1a 1b 1c 2a 2b 2c 3a 3b 3c PROMEDIO

VII. ANALISIS DE RESULTADOS. Cuestionario a realizar: 1. Explique el funcionamiento del intercambiador manejado en la prctica _____________________________________________________________________ _____________________________________________________________________ _________________________________________________________ 2. Como determin la presin de vapor y la temperatura correspondiente________________________________________________________ _____________________________________________________________________ _____________________________________________________________________ 3. Como vari el flujo volumtrico en el sistema_______________________________________________________________ 4. Qu parmetros faltaran para saber si el calculo de U y de Q, fueron adecuados____________________________________________________________ _____________________________________________________________________ 5. Investigue cuando se debe utilizar como servicio auxiliar vapor________________________________________________________________

_____________________________________________________________________ ______________________________________________________________ 6. Cules son los parmetros fundamentales de los fluidos para determinar la carga trmica_______________________________________________________________ ____________________________________________________________________

VII. REFERENCIAS
Cengel, A. Yunus. Transferencia de calor; 2. Edicin. Mc Graw Hill, 2004. Geankoplis C.J. Procesos de transporte y operaciones unitarias 3.edicin CECSA 1998 Holman, J. P: Transferencia de calor, 4. Edicin, Continental, 1991. Kern DonaldProcesos de transferencia de calor Editorial CECSA 1991
PERRY. MANUAL DEL INGENIERO QUMICO. Editorial Mc GRAW HILL. Barcelona 1996.

NOMENCLATURA Tv = temperatura de vapor C t1 = temperatura de entrada del fluido frio, C t2 = temperatura de salida del fuido fro, C Gv = Gasto o caudal msico del fluido frio, mL/s w = Gasto msico del fluido frio, g/s CpH2O = capacidad calorfica del agua, J/ kg K U = coeficiente global de transferencia de calor, W/m2 C Q = Velocidad de la transferencia de calor , J/s LMTD = diferencia media logartmica de temperaturas, C A. = reas superficial para la transferencia de calor, en los tubos m2

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LABORATORIO DE BIOINGENIERIA UNIDAD 2. Flujo de fluidos y transferencia de calor PRACTICA 13 MEDICIN DE COEFICIENTES DE TRANSFERENCIA DE CALOR CON CAMBIO DE FASE I. INTRODUCCION Para continuar con los procesos de transferencia de calor, en esta prctica abordaremos equipos con diferentes geometras con cambio de fase. Muchos procesos qumicos y biolgicos requieren frecuentemente del uso de recipientes agitados, en recipientes cilndricos con propulsor en un eje e impulsado por un motor elctrico. Con mucha frecuencia es necesario enfriar y calentar el contenido del recipiente durante la agitacin. Esto suele hacerse en superficies de transferencia de calor, que pueden tener forma de chaquetas de enfriamiento o de calentamiento en las paredes o serpentines de tubera sumergidos en el lquido. En la chaqueta se utiliza el vapor y son con cambios de fase pues a la salida el vapor se condensa debido a la transferencia de calor que se lleva a cabo en estos equipos. Recipientes enchaquetados El encamisado o enchaquetado se utiliza con frecuencia para recipientes que necesitan limpieza frecuente o para los recubrimientos de vidrio que son difciles de equipar con serpentines internos. La camisa elimina la necesidad de serpentn.

Figura 1. Recipiente Enchaquetado

Intercambiadores de calor en espiral Los intercambiadores de calor en espiral consisten en un grupo de serpentines concntricos arrollados en espiral, por lo general conectados por mltiples, sumergidos en un tanque o una coraza. Se emplean tubos con aletas para incrementar la superficie de transferencia de calor

Tipos de Serpentines en un recipiente

Figura 2. Serpentn en un recipiente y Serpentn sumergido Fundamentos principales en tanques enchaquetados Cuando se trata de calentamiento, suele usarse vapor de agua, que se condensa en el interior de la chaqueta y sale por el fondo. El recipiente est equipado con un agitador y, en algunos casos, tambin se usan deflectores.

II. GUIA A REALIZAR ANTES DE LA PRCTICA Investigar: 1. Mencione las caractersticas de los equipos de transferencia de calor enchaquetados y equipos serpentn 2. Explique el funcionamiento de los equipos de transferencia de calor enchaquetados y para que tipos de fluidos se utilizan. 3 Mencione los tipos de agitacin que se utilizan en estos equipos 4. Cuales son las aplicaciones industriales de los equipos enchaquetados

III. OBJETIVOS OBETIVO GENERAL Conocer el mecanismo de operacin y sus fundamentos cambios de fase.

de los intercambiadores con

OBJETIVO PARTICULAR Conocer el manejo del equipo de chaqueta convencional marmita para enfriamiento y calentamiento de un fluido.

IV. METODOLOGIA MATERIAL 1 Intercambiador de chaqueta y agitacin de capacidad de 20 L termopares 1 cronmetro caldera probeta de 1L

V. DESARROLLO EXPERIMENTAL 1. Conocer las partes principales de la marmita o intercambiador de chaqueta, haciendo las siguientes mediciones a) dimetro interior de la marmita

b) tipo de agitador: dimetro ancho de la paleta largo de la paleta 2. La caldera de vapor o se puede utilizar agua caliente previamente ya est funcionando para establecer las condiciones de presin y temperatura. 3. Llenar el tanque con 20 litros de agua corriente 4. encender los interruptores de agitacin y temperatura 5. anotar la velocidad de agitacin en rpm. 6. suministra vapor o agua caliente a la chaqueta de la marmita 7. anotar en el siguiente cuadro el incremento de la temperatura del lquido en el interior de la marmita cada minuto, as tambin la presin de suministro de vapor y la temperatura de salida de condensados. Tabla 1. Resultados experimentales de la etapa de calentamiento. Tiempo calentamiento (min) 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 de Temperatura del Presin de vapor lquido en el interior Kg/cm2 si utiliza vapor de la marmita C Temperatura del condensado C
si utiliza vapor

8. Al finalizar el perodo de calentamiento 90C en el interior de la marmita, cerrar el suministro de vapor 9. Suministrar el agua de enfriamiento a la chaqueta y anotar cada minuto la disminucin de la temperatura del lquido en el interior del tanque, as como tambien las temperaturas de entrada y salida del agua de enfriamiento.

Tabla 2. Resultados experimentales de la etapa de enfriamiento. Tiempo enfrimiento (min) 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 de Temperatura del lquido en el interior de la marmita C
agua de

temperatua de entrada

Flujo Temperatura volumtrico de salida

enfriamiento

10. Al finalizar el perodo de enfriamiento 35C en el interior del tanque cerrar el suministro de agua 11. apagar los interruptores de agitacin y temperatura 12. desmontar, vaciar y lavar el equipo 13. checar que todas las mediciones del punto 1 se hayan realizado.

VI. RESULTADOS 1. Graficar los perfiles de temperatura enfriamiento. v.s. tiempo para las etapas de calentamiento y

VII. ANALISIS DE RESULTADOS. Cuestionario a realizar: 1. Explique el funcionamiento del intercambiador manejado en la prctica _____________________________________________________________________ _____________________________________________________________________ _________________________________________________________ 2. Cual es la importancia de grficar los perfiles de temperatura en el fluido, sobre todo en fluidos biolgicos_____________________________________________________________ ____________________________________________________________________

VII. REFERENCIAS
Geankoplis C.J. Procesos de transporte y operaciones unitarias 3.edicin CECSA 1998 Kern DonaldProcesos de transferencia de calor Editorial CECSA 1991
PERRY. MANUAL DEL INGENIERO QUMICO. Editorial Mc GRAW HILL. Barcelona 1996.

Snchez V.J.A. Clculo de Procesos de transferencia de calor en intercambiadores tipo chaqueta y serpentn helicoidal. Ensayo Bibliogrfico /ENCB/IPN 1989

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PRACTICA TAMIZADO

I. INTRODUCCIN Un material en polvo es una mezcla de partculas de diferente tamao. Los diferentes tamaos constituyen una distribucin de poblaciones analizable por mtodos estadsticos. La forma de la distribucin y el porcentaje de partculas comprendido entre las diferentes zonas de la distribucin de poblaciones, proporciona informacin sobre la composicin de la muestra, sobre el proceso de molienda y formulacin a que fue sometida la muestra. Por lo que el anlisis de la distribucin de poblaciones obtenida por tamizado es utilizado ampliamente como control de calidad para los productos de origen biolgico. La distribucin de poblaciones tiende a adquirir la forma de una curva normal, en la que la mayora de la poblacin se encuentra agrupada alrededor de un tamango de partcula. Sin embargo, algunos procesos de molienda o un manejo que produzca fracturas en el material, causan que la distribucin de obtenindose curvas asimtricas. Para cuantificar la distribucin de tamaos de una muestra en polvo, esta se somete a un proceso de tamizado. El tamizado consiste en pasar una muestra del material en polvo a travs de una serie de tamices. El tamiz es una malla de alambre o algn otro material rgido; la malla esta compuesta por pequeos cuadrados, si la partcula tiene un dimetro menor al lado del cuadrado de la malla, la partcula pasa a travs de la barrera. Este paso continua, hasta que el tamao de la partcula sea mayor al tamao del cuadrado de la malla. la poblacin se aleje del comportamiento normal,

El tamao de la malla se indica por un nmero que corresponde al nmero de cuadrados que se encuentran incluidos en un rea de i pulgada2. As una malla 50, indica que tiene 50 cuadrado por pulgada cuadrada de rea. El tamango del lado del cuadrado se obtiene tomando el tamao de malla y consultando en tablas la longitud correspondiente (ver referencias).

Las partculas retenidas por un tamiz pueden no tener el mismo dimetro, y corresponden a la fraccin retenida entre ese tamiz y el que le precede. Por lo que para referirse a estas partculas se les trata como la fraccin entre el intervalo considerado, o como la fraccin con el dimetro promedio entre los dos tamaos. Para evitar la deformacin de la partcula, la fuerza utilizada para impulsar el paso a travs de los tamices debe ser constante, por lo que se utiliza un aparato en donde la pila de tamices se coloca en un agitador mecnico. La deformacin de las partculas (por aplicacin de fuerza variable o por exceso de tiempo de agitacin) es uno de los principales problemas que presentan los productos de origen biolgico. El tamao de la malla se indica por un nmero que corresponde al nmero de cuadrados que se encuentran incluidos en un rea de i in2. As una malla 50, indica que tiene 50 cuadrado por pulgada cuadrada de rea. El tamango del lado del cuadrado se obtiene tomando el tamao de malla y consultando en tablas la longitud correspondiente.

II. GUIA A REALIZAR ANTES DE LA PRACTICA Investigar: 1. Explique el concepto de tamizado 2. En que se fundamenta el equipo de tamizado 3. Cuales son las aplicaciones industriales segn el rea, en un proceso de tamizado. 4. En que consiste la escala de tamices Tyler estndar. 5. Revisar como se calcula, media de distribucin, frecuencia y frecuencia acumulativa, histogramas para los clculos que se harn con los datos obtenidos de la prctica.

III. OBJETIVOS OBETIVO GENERAL Identificar la importancia de lo los procesos de tamizado OBJETIVO PARTICULAR Caracterizar la distribucin de poblaciones obtenida del proceso de tamizado de una muestra de material en polvo. Conocer el equipo de tamizado, la clasificacin del el dimetro de partcula IV. METODOLOGIA

Material y reactivos * Recipientes de plstico * Cucharillas de plstico * Bolsas de plstico para empaque. * Brocha de cerdas finas o cepillo pequeo

EQUIPO * Agitador Ro-Tap Testing Shaker. * Serie de tamices mallas 10, 18, 35, 60 y 100; con fondo y tapa. * Balanza granataria * Balanza analtica

SECUENCIA EXPERIMENTAL

Seleccin de un polvo

Determinar el efecto a estudiar

Efectuar tamizado

Pesar fracciones retenidas Entre los tamices.

V. DESARROLLO EXPERIMENTAL 5.1 Seleccin de un polvo a tamizar Se puede utilizar materiales en polvo que no sean astringentes, abrasivos, irritantes o alrgicos. El tamango de muestra puede variar entre 250 y 500 gramos. Algunos sistemas recomendados son: a) Bagacillo de caa. b) Consume en polvo. c) Detergente en polvo. d) Caf molido en diferentes molinos. e) Lactosa en polvo para excipientes. f) Levadura en polvo. g) Proteasa a granel.

5.2 Determinacin del efecto a estudiar

Determine el efecto a buscar en la muestra: a) Anlisis simple de la distribucin de poblaciones obtenida. b) Determinacin del efecto del mtodo de molienda sobre la distribucin de poblaciones. c) Determinacin del efecto del tiempo de agitacin sobre la distribucin de poblaciones.

5.3 Tamizado 1) Peso la cantidad de muestra a utilizar. 2) Apilar los tamices, con la malla de nmero ms grande al fondo, y la malla de nmero ms pequeo en la parte superior de la pila. 3) Coloque la muestra sobre la malla superior y tape la pila de tamices. 4) Coloque la pila de tamices en el agitador. 5) Agite durante 5 minutos (a excepcin que se este analizando tiempos variables). 6) Detenga el agitador y retire la pila de tamices, teniendo cuidado de no separarlos.

5.4 Pesado de fracciones a) Separe cada tamiz. b) Con una brocha de cerdas finas, pasar el contenido de la malla a un recipiente. Limpiar perfectamente las mallas. Si es necesario utilizar aire comprimido para retirar el polvo adherido al tamiz. c) Coloque la fraccin en recipientes previamente pesados e identificados d) Pese cada fraccin.

VI. ANALISIS DE DATOS Obtener la longitud de la malla correspondiente (consultar tablas en referencias),con la explicacin del profesor Las longitudes de la abertura de la malla corresponden a los limites inferior y superior de un intervalo de dimetros de partculas. La fraccin correspondiente a ese intervalo corresponde al peso de producto retenido entre las mallas correspondientes. Construir un histograma dimetro de partcula vs. Peso (en gramos) de la fraccin.

Normalizar la distribucin de poblaciones obtenida * Calcular el dimetro promedio para cada intervalo (x) * Calcular la media de la distribucin.

xm =

fx f

Donde f es el peso en gramos de la fraccin correspondiente al intervalo * Calcular la desviacin estndar

f (x x ) f
m

* Calcular el valor de Z correspondiente a cada uno de los limites del intervalo

Z=

( y xm )

Donde y es el dimetro de partcula correspondiente al limite del intervalo. * Calcular el rea correspondiente a cada intervalo. El rea se obtiene de tablas (consultar referencias) para la distribucin normal, y es la diferencia entre el rea dada por la Z del limite superior y el rea dada por la Z del limite inferior. Si bien las tablas de Z manejan valores absolutos, aplican las siguientes observaciones: a) Si el valor de Z correspondiente al limite inferior es negativo, el valor del rea correspondiente se suma a la del limite superior. b) Si el valor de Z correspondiente al limite superior es negativo, el valor del rea correspondiente se resta a la del limite inferior (aun cuando el valor de Z de este sea negativo). c) De acuerdo al modelo normal los intervalos de los extremos son abiertos (aunque la muestra los tenga cerrados), por lo que su rea no se calcula como la diferencia entre sus limites, sino por simetra y diferencia. En una curva normal, la media divide el rea de la curva en 2 partes iguales; as para calcular las "colas" de la curva, el procedimiento es: Cola derecha Se calcula Z para el limite inferior del ultimo intervalo. Se obtiene el rea correspondiente. Se resta esta rea a 0.5. El rea resultante es el rea del ultimo intervalo. Cola izquierda Se calcula Z para el limite superior del primer intervalo. Se obtiene el rea correspondiente. Se resta esta rea a 0.5. El rea resultante es el rea del primer intervalo. * El rea de cada intervalo se multiplica por 100, y se ajusta al entero mas prximo, para obtener el peso de la fraccin predicha por el modelo. * Para decidir si la poblacin tiene un comportamiento normal se comparan los valores experimentales y los valores predichos por el modelo. La comparacin puede efectuarse de 2 formas: 1) Realizando una prueba de bondad de ajuste.

2) Usando la regla emprica que manifiesta que la distribucin es normal si las diferencias entre el peso real y el peso terico no excede al 5% del peso total de la muestra. Si la distribucin obtenida corresponde a una curva normal, calcular el porcentaje de poblacin incluidos entre los limites +- y +-2. Si la distribucin de poblaciones corresponde a una curva asimtrica, aplicar el siguiente anlisis. Calcular el dimetro promedio de cada intervalo. * Calcular la mediana de la poblacin (la mediana puede calcularse aunque haya intervalos abiertos en la distribucin). La mediana indicara el numero de gramo correspondiente al dimetro representativo de la poblacin, y la localizacin del intervalo en que se encuentra se facilita si se construye una tabla de frecuencias acumuladas.

M =

( f ) + 1
2

Donde M es la mediana. * Para encontrar el dimetro representativo de la poblacin se aplica la siguiente relacin:
M Drep = + d

Donde: Drep es el dimetro representativo de la poblacin es el dimetro del limite inferior del intervalo en que se encuentra la mediana M es el gramo correspondiente a la mediana son los gramos acumulados antes del intervalo donde se encuentra la mediana es el peso de la fraccin en el intervalo donde se encuentra la mediana

d es la longitud , en dimetro de partcula, del intervalo donde se encuentra la mediana. * Realizar el calculo de los percentiles para encontrar entre que dimetros se encuentra agrupada la mayora de la poblacin.

El percentil corresponder a la cantidad en gramos que representa al 1% de la poblacin.

P=

( f ) + 1
100

Donde P es el percentil.

REFERENCIAS: Aburto Galvan C.. (1986) Elementos de Bioestadistica , Addison-Weslwy

Iberoamericana, Mexico. Foust A., et. al. (1989) Principios de Operaciones Unitarias, 2 ed., CECSA, Mxico. McCabe W.. (1988) Operaciones Bsicas de Ingeniera Qumica, McGraw Hill, 4 ed. Rosabal Vega J.; Valle Matos M..( 1998) Hidrodinmica y Separaciones Mecnicas, tomo II, IPN, Mxico.