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Fecha: 12 de septiembre del 2011 Nombre del curso: (6L3 A) Simulacin. Nombre del profesor: Hctor Emilio Guzmn Pulido Integrantes del equipo # 7:
1. vila Medina Omar Alejandro 2. Bobadilla Prez Sarah 3. Gonzlez Lpez Ivn Unidad: 1. Introduccin a la simulacin de eventos discretos
Actividad: 1. Segunda etapa de un proyecto de simulacin Ttulo del ensayo: Proceso de produccin de las galletas tipo sndwich
Las primeras dos etapas de un proyecto de simulacin, conceptualizacin y modelado, son aplicadas al proceso de produccin de las galletas tipo sndwich, analizando a detalle los subprocesos con ayuda de un video, cuantificando y detectando problemas como desperdicio, cuellos de botella y concentraciones.
Lista de referencias:
Balintfy, Joseph L., Burdick, Donald S., Chu Kong, Naylor, Thomas H. (1988). Tcnicas de simulacin de Computadoras. 7ma Impresin. Limusa Noriega Editores. Shannon, Robert E. (1999, septiembre). Simulacin de sistemas. Segunda reimpresin. Trillas. Muretti, I. (04 de Octubre de 2010). Simulacin de Sistemas. Instituto Universitario de Tecnologpa Industrial "Rodolfo Loero Arismendi", 6. Barcelona, Espaa.
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E N S A Y O
D E
D I V U L G A C I N
C I E N T F I C A
crema ya colocada pasa a la siguiente estacin donde otra mquina coloca la tapa para dejar la galleta en la forma final, las galletas son transportadas a otra seccin la cual separa y cuenta las galletas a travs de dedos mecnicos. Son separadas en bloques de 11 y tales bloques son transportados a otra seccin, en la cual otros dedos mecnicos toman los bloques y los van colocando en charolas de plstico (que es el paquete final) que tienen una capacidad de para 33 galletas, una vez colocadas las galletas en estas charolas pasan por una banda transportadora ms donde 3 empleados se encargan de mover dichas charolas a la estacin de empaquetado final, en la que una mquina que tiene una pelcula metlica -la envoltura-que contiene el logo y descripcin del producto, se envuelven las charolas, corta la envoltura y la sella, dejando el paquete listo para su distribucin. Como parte del proceso de anlisis y conceptualizacin sobre el proceso de elaboracin de galletas tipo oreo se detectaron las siguientes etapas del proceso que son posibles mejorar y sus causas. Al final del proceso de la mezcla de ingredientes una empleado transporta la masa base para las galletas de una maquina a otra utilizando nicamente una pala convencional para su traslado, en dicho traslado se detect que hay desperdicio de la masa base para las galletas ya que estando en la pala el producto puede caerse por lo cual no se utiliza la totalidad de la masa mezclada. De igual forma posterior al traslado de la masa al momento de colocarla en la malla que protege los dedos de los trabajadores que se encuentra en la mquina moldeadora se observa que hay desperdicio debido a que la masa cae por los lados. Las causas por las cual se tiene el problema son las siguientes: a) Se utiliza una pala convencional sin ningn tipo de adaptacin especial que evite el desperdicio. b) Existe una distancia entre una mquina y otra lo cual puede provocar desperdicio. c) El proceso de traslado de la masa es realizado por una persona. Justo antes de comenzar el proceso de empaquetado tres empleados son los encargados de acomodar las charolas de una cinta transportadora a otra lo cual puede provocar un cuello de botella si en algn momento uno de los trabajadores tiene algn descuido provocando retraso en el proceso de elaboracin de las galletas. Las causas por lo cual se tiene el problema son las siguientes: a) Con algn descuido de personal encargado del proceso, puede ocasionar cuellos de botella. b) El proceso es realizado por una persona. La segunda etapa de un proyecto de simulacin es la formulacin del modelo. Parte de esta etapa es la recopilacin de datos, se interesa en la recopilacin de datos cuantitativos y cualitativos, y debe decidir qu datos se necesitan, si son importantes, si los datos existentes son vlidos para sus propsitos, y cmo recopilar esta informacin (Shannon, 1999). Segn Naylor (1988), la formulacin de los modelos matemticos consiste en tres pasos: a) Especificacin de los componentes. b) Especificacin de las variables y parmetros.
Resumen. Escriba una sntesis o sinopsis del ensayo en su totalidad (aproximadamente cuartilla) Comience a escribir el ensayo aqu, sustituyendo este texto. Evite emplear el subrayado y, salvo caso especial, la negrita. Emplee la cursiva cuando desee destacar palabras o frases completas. No emplee tabulaciones. No cambie ni los tipos ni los interlineados del estilo correspondiente. Cuando quiera comenzar un prrafo nuevo, pulse simplemente la tecla enter. No es necesario aadir lneas en blanco adicionales entre prrafos, ni variar la sangra de primera lnea. Emplee las comillas latinas (vase el comienzo de este prrafo) en lugar de las inglesas. Puede aadir en su texto los siguientes elementos: notas al pie,1 listas: ) Este es el primer elemento de la lista. En este caso, es suficientemente largo como para ocupar ms de una lnea. ) El segundo elemento, sin embargo, cabe en una sola lnea. ) Para terminar, un tercer elemento.
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Para incluir imgenes o tablas, siempre que sean pertinentes, utilice el estilo de texto normal, centrando la imagen o la tabla correspondiente. Aada un pie bajo las figuras y una leyenda antes de las tablas, con un texto explicativo.