RECOMENDAES NUTRICIONAIS DA ANFALPET PARA CES E GATOS INTRODUO A ANFALPET estabelece aqui os perfis nutricionais de alimentos industrializados para

ces e gatos. Este tem por base as recomendaes nutricionais da AAFCO (Association of American Feed Control Officials, 2004) para dietas com ingredientes usuais. Estes sero adotados como as concentraes nutricionais mnimas e mximas que devem apresentar os alimentos para que sejam consubstanciados pela ANFALPET como completos e balanceados. Somente podero ser comercializados como completos e balanceados dentro dos padres da ANFALPET os alimentos para os quais se comprove apresentar as concentraes nutricionais dentro dos limites aqui especificados. Estes limites nutricionais foram concebidos para estabelecer nveis prticos de nutrientes mnimos e mximos em alimentos para ces e gatos formulados com ingredientes complexos convencionais, no purificados. Recomenda-se, tambm, o emprego de margens de segurana nas formulaes. Estas devem ser feitas levando-se em conta as perdas durante o processamento e estocagem do produto e uma menor biodisponibilidade de nutrientes, fruto de menores digestibilidades dos ingredientes. Os nveis mnimos e mximos de nutrientes foram estabelecidos na Recomendao em duas categorias: crescimento e reproduo (gestao/ lactao); manuteno. Os nveis mximos foram estabelecidos para os nutrientes com risco potencial de sobredosagem ou toxicidade. A ausncia de mximo no significa que os nutrientes so seguros em qualquer nvel. Reflete, tambm, a carncia de conhecimentos sobre toxicidade de nutrientes em ces e gatos. Os nveis dos nutrientes so expressados sobre a matria seca para uma dada densidade calrica (para ces, 3.500 Kcal de Energia Metabolizvel (EM)/kg de Matria Seca (MS); para gatos, 4.000 Kcal EM/kg MS).

Perfis Nutricionais ANFALPET para Alimentos para Ces, Baseado na Matria Seca a
Nutrientes Protena bruta Arginina Histidina Isoleucina Leucina Lisina Metionina-Cistina Fenilalanina-Tirosina Treonina Unidade (MS) % % % % % % % % % Crescimento e Reproduo Mnimo 22,0 0,62 0,22 0,45 0,72 0,77 0,53 0,89 0,58 Manuteno de Adultos Mnimo 18,0 0,51 0,18 0,37 0,59 0,63 0,43 0,73 0,48 Mximo

Triptofano Valina Extrato Etreo b cido linoleico Minerais Clcio Fsforo Ca:P, proporo Potssio Sdio Cloro Magnsio Ferro c Cobre d Manganes Zinco Iodo Selnio

% % % % % % % % % % mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

0,20 0,48 8,0 1,0 1,0 0,8 1:1 0,6 0,3 0,45 0,04 80 7,3 5,0 120 1,5 0,11

0,16 0,39 5,0 1,0 0,6 0,5 1:1 0,6 0,06 0,09 0,04 80 7,3 5,0 120 1,5 0,11 2,5 1,6 2:1

0,3 3.000 250 1.000 50 2

Vitaminas e outros Vitamina A UI/kg 5.000 5.000 250.000 Vitamina D UI/kg 500 500 5.000 Vitamina E UI/kg 50 50 1.000 e Tiamina mg/kg 1,0 1,0 Riboflavina mg/kg 2,2 2,2 cido pantotnico mg/kg 10 10 Niacina mg/kg 11,4 11,4 Piridoxina mg/kg 1,0 1,0 cido flico mg/kg 0,18 0,18 Vitamina B12 mg/kg 0,022 0,022 Colina mg/kg 1.200 1.200 a Admite uma densidade energtica de 3.500 kcal EM/kg, determinada de acordo com metodologia aceita pela ANFALPET. Dietas com concentraes maiores que 4.000 kcal EM/kg devem ser corrigidas pela densidade energtica; menores que 3.500 kcal EM/kg no devem ser corrigidas pela energia. Baixas densidades energticas no devem ser consideradas adequadas para o crescimento ou reproduo com base apenas na adequao s Recomendaes. b Embora necessidade verdadeira de extrato etreo per si no tenha sido estabelecida, o nvel mnimo foi baseado no reconhecimento do extrato etreo como fonte de cidos graxos essenciais, carreador de vitaminas lipossolveis, melhorador da palatabilidade e por proporcionar uma densidade calrica adequada.

Devido a sua baixa biodisponibilidade, o ferro proveniente de xidos ou carbonatos adicionados dieta no deve ser considerado na determinao dos nveis mnimos do nutriente. d Devido a sua baixa biodisponibilidade, o cobre proveniente de xidos adicionados dieta no deve ser considerado na determinao dos nveis mnimos do nutriente. e Como o processamento pode destruir mais de 90% da tiamina da dieta, os nveis empregados nas formulaes devem assegurar que as concentraes mnimas do nutriente so atendidas aps o processamento.

Perfis Nutricionais ANFALPET para Alimentos para Gatos, Baseado na Matria Seca a
Nutrientes Protena bruta Arginina Histidina Isoleucina Leucina Lisina Metionina-Cistina Metionina Fenilalanina-Tirosina Fenilanina Treonina Triptofano Valina Extrato Etreo b cido linoleico cido araquidnico Minerais Clcio Fsforo Potssio Sdio Cloro Magnsio c Ferro d Cobre (extrusado) e Cobre (enlatado) e Unidade (MS) % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % mg/kg mg/kg mg/kg Crescimento e Reproduo Mnimo 30,0 1,25 0,31 0,52 1,25 1,20 1,10 0,62 0,88 0,42 0,73 0,25 0,62 9,0 0,5 0,02 1,0 0,8 0,6 0,2 0,3 0,08 80 15 5 Manuteno Mximo de Adultos Mnimo 26,0 1,04 0,31 0,52 1,25 0,83 1,10 0,62 1,5 0,88 0,42 0,73 0,16 0,62 9,0 0,5 0,02 0,6 0,5 0,6 0,2 0,3 0,04 80 5 5

Mangans Zinco Iodo Selnio

mg/kg mg/kg mg/kg mgkg

7,5 75 0,35 0,1

7,5 75 0,35 0,1

2.000

Vitaminas e outros Vitamina A UI/kg 9.000 5.000 750.000 Vitamina D UI/kg 750 500 10.000 f Vitamina E UI/kg 30 30 Vitamina K g UI/kg 0,1 0,1 Tiamina h mg/kg 5,0 5,0 Riboflavina mg/kg 4,0 4,0 cido pantotnico mg/kg 5,0 5,0 Niacina mg/kg 60 60 Piridoxina mg/kg 4,0 4,0 cido flico mg/kg 0,8 0,8 Biotina i mg/kg 0,07 0,07 Vitamina B12 mg/kg 0,02 0,02 j Colina mg/kg 2.400 2.400 Taurina (extrusada) % 0,10 0,10 Taurina (enlatada) % 0,20 0,20 a Admite uma densidade energtica de 4.000 kcal EM/kg, determinada de acordo com metodologia aceita pela ANFALPET. Dietas com concentraes maiores que 4.500 kcal EM/kg devem ser corrigidas pela densidade energtica; menores que 4.000 kcal EM/kg no devem ser corrigidas pela energia. Baixas densidades energticas no devem ser consideradas adequadas para o crescimento ou reproduo com base apenas na adequao s Recomendaes. b Embora necessidade verdadeira de extrato etreo per si no tenha sido estabelecida, o nvel mnimo foi baseado no reconhecimento do extrato etreo como fonte de cidos graxos essenciais, carreador de vitaminas lipossolveis, melhorador da palatabilidade e por proporcionar uma densidade calrica adequada. c Se o pH urinrio mdio de gatos alimentados ad libitum no for menor que 6,4, o risco de formao de urlitos de estruvita aumenta medida que o contedo de magnsio na dieta aumenta. d Devido a sua baixa biodisponibilidade, o ferro proveniente de xidos ou carbonatos adicionados dieta no deve ser considerado na determinao dos nveis mnimos do nutriente. e Devido a sua baixa biodisponibilidade, o cobre proveniente de xidos adicionados dieta no deve ser considerado na determinao dos nveis mnimos do nutriente. f Deve-se adicionar de 10 UI/kg de dieta de Vitamina E acima do nvel mnimo por grama de leo de peixe. g A vitamina K no necessita ser adicionada a no ser que a dieta contenha mais que 25% de peixe, em base da matria seca. h Como o processamento pode destruir mais de 90% da tiamina da dieta, os nveis empregados nas formulaes devem assegurar que as concentraes mnimas do nutriente so atendidas aps o processamento.

Biotina no necessita ser adicionada a no ser que adieta contenha componentes antimicrobianos ou antivitamnicos. j Quando a metionina excede 0,62% da dieta esta pode ser usada como um substituto da colina, na doao de grupos metil, em uma proporo de 3,75 partes para 1 parte de colina por peso.

CORREO PARA A UMIDADE DO PRODUTO

Os valores apresentados nos Perfis Nutricionais so listados sobre a matria seca (MS). Entretanto, os valores listados nos nveis de garantia dos rtulos dos alimentos industrializados para ces e gatos so apresentados sobre a matria original (MO), da mesma forma que os valores das anlises de laboratrio podem ser apresentados sobre a MO. A diferena entre um valor apresentado sobre a MS e de um apresentado sobre a MO proporcional ao contedo de gua (umidade) presente no alimento. Quanto maior o contedo de gua, maior ser o valor sobre a MS em comparao ao valor sobre a MO. Esta discrepncia faz com que comparaes diretas entre os valores do alimento e os das tabelas sejam impossveis sem uma correo inicial dos conjuntos de valores, de forma que ambos estejam sobre a MS. Um mtodo de correo para a umidade consiste no ajuste dos valores listados nos nveis de garantia, ou aqueles apresentados pelos laboratrios sobre a MO, para MS antes de sua comparao com o Perfis Nutricionais. Isto feito dividindo-se os valores sobre a MO pela proporo de MS do alimento [(100 - % umidade) / 100]. O exemplo abaixo mostrado baseiase nos nveis de garantia declarados, mas esses ajustes so tambm vlidos para resultados reais de laboratrios. Exemplo A: Alimento seco para co em crescimento Nveis de Garantia Valor Mnimo para Crescimento, Perfis Nutricionais para Ces AAFCO. 22% 8% 0% 1,0% 0,8% Valores dos Nveis de Garantia Ajustados para Umidade 23,3% 8,9% 0% 1,0% 0,83% Adequao dos Valores dos Nveis de Garantia Ajustados aos Perfis Nutricionais
Ok Ok Ok Ok Ok Ok

Protena bruta Extrato etreo Fibra bruta Umidade Clcio Fsforo

min. min. max. max. min. min.

21% 8% 4% 10% 0,9% 0,75%

A comparao diretamente dos valores dos nveis de garantia do exemplo A para protena bruta, clcio e fsforo aos valores mnimos para crescimento constantes no Dog Fod Nutrient Profile indica que este alimento parece ser deficiente. Entretanto, esta comparao no vlida, pois os valores do alimento so listados com 10% de umidade (90% de MS), enquanto

os valores do Perfil Nutricional so apresentados para 0% de umidade (100% de MS). Para colocar os dois conjuntos de valores em uma mesma base de umidade, os nveis de garantia foram ajustados para 100% de MS, dividindo cada valor pela proporo de matria seca presente no alimento. Feita esta correo, nota-se que os valores ajustados atendem os nveis mnimos para o crescimento. Bibliografia Consultada AAFCO ASSOCIATION OF AMERICAN FEED CONTROL OFFICIALS. Official Publication 2003. Association of American feed control officials, 2003.