Protocolos Quimica Geral

UNIVERSIDADE DE TRS-OS-MONTES E ALTO DOURO
QUMICA GERAL (LICENCIATURA EM ENOLOGIA)

Protocolos das prticas
Prof. Fernando G. Braga
Vila Real, 2006
NORMAS DE SEGURANA
Qualquer lugar onde se manipulem substncias qumicas potencialmente perigoso. Portanto, tenha o mximo de cuidado e ateno ao realizar uma experincia, evitando conversas e brincadeiras que dispersem a concentrao. As indicaes que se seguem so muito importantes para minimizar os potenciais riscos e evitar acidentes, pelo que se recomenda que as leia com ateno e as siga escrupulosamente.
INDICAES GERAIS
1. Use sempre culos de segurana. Voc tem apenas um par de olhos: proteja-os! 2. Nunca pipete lquidos com a boca. Use sempre pompetes de borracha ou trompas de vcuo. 3. Use sempre bata, de preferncia de algodo, longa e com mangas cumpridas. Evite a utilizao de saias, bermudas, calados abertos e roupa feitas com tecidos facilmente inflamveis. 4. Pessoas que tenham cabelos longos devem mant-los presos enquanto estiverem no laboratrio. 5. Ao testar o odor de produtos qumicos, nunca coloque o produto ou o frasco directamente sob o nariz. Ao invs disto, com o frasco da substncia a uma distncia segura do seu rosto, empurre suavemente o vapor do produto com uma mo em direco ao seu nariz. 6. Nunca fume, coma ou beba nos laboratrios. Lave bem as mos ao deixar o recinto. 7. Comunique de imediato ao docente que o acompanha qualquer acidente que tenha ocorrido. 8. Ao ser designado para trabalhar em um determinado laboratrio, imprescindvel o conhecimento da localizao dos acessrios de segurana (torneira geral de gs, quadro elctrico, balde de areia, chuveiro de emergncia, manta extintora, extintores de incndio e estojo de primeiros socorros). 9. Antes de usar reagentes que no conhea, leia o respectivo rtulo ou consulte uma bibliografia adequada, informando-se sobre a maneira mais segura de manuse-los. 10. Nunca adicione gua sobre cidos ou bases concentradas e sim estes sobre a gua. 11. No retorne reagentes aos frascos originais, mesmo que no tenham sido usados. Evite circular com eles pelo laboratrio.
12. No use nenhum equipamento em que no tenha sido treinado ou autorizado a utilizar. 13. Use sempre luvas de isolamento trmico ao manipular material quente. 14. Quando estiver manipulando frascos ou tubos de ensaio, nunca dirija a sua abertura na sua direco ou na de outras pessoas. 15. A destilao de solventes, a manipulao de cidos e compostos txicos e as reaces que exalem gases txicos so operaes que devem ser realizadas exclusivamente nas hotes.
MATERIAL DE VIDRO
1. Ao usar material de vidro, verifique sua condio. Lembre-se que o vidro quente pode ter a mesma aparncia que a do vidro frio. Qualquer material de vidro rachado deve ser rejeitado. 2. Vidros quebrados devem ser eliminados em recipiente apropriado. 3. Use sempre um pedao de pano protegendo a mo quando estiver cortando vidro ou introduzindo-o em orifcios. Antes de inserir tubos de vidro (termmetros, etc.) em rolhas de borracha, lubrifique-os. 4. Nunca use mangueiras de ltex velhas. Faa as conexes necessrias utilizando mangueiras novas e braadeiras. 5. Tenha cuidado especial ao trabalhar com sistemas sob vcuo ou presso. 6. Antes de iniciar o experimento verifique se todas as conexes e ligaes esto seguras.
ELIMINAO DE RESDUOS
1. Os resduos de solventes de reaces e de evaporadores rotativos devem ser colocados em frascos apropriados para eliminao, devidamente rotulados. Evite misturar os solventes. Sugerese a seguinte separao: solventes clorados, hidrocarbonetos, lcoois e cetonas, teres e steres, acetatos e aldedos. Sempre que possvel indique tambm os componentes percentuais aproximados, pois este tipo de resduo costuma ser incinerado por empresas especializadas que exigem uma descrio minuciosa do material que recebem. Verifique se vivel recuperar estes resduos no seu laboratrio. 2. Os resduos aquosos cidos ou bsicos devem ser neutralizados na pia antes da eliminao, e s ento eliminados. Para a eliminao de metais pesados, metais alcalinos e de outros resduos, consulte antecipadamente a bibliografia adequada. 3. O uso de soluo sulfocrmica para limpeza vem sendo proibido na maioria dos laboratrios. Caso precise utiliz-la, nunca faa o descarte directamente na pia. 2
LISTA DE TRABALHOS
Trabalho 1 - Apresentao do laboratrio de qumica Trabalho 2 - Nomenclatura: Elementos e Compostos Trabalho 3 - Reagente limitante Trabalho 4 - Preparao de solues Trabalho 5 - Determinao da massa molecular de um lquido Trabalho 6 - O calor de reaco Trabalho 7 - Determinao quantitativa do etanol por espectrofotometria no visvel Trabalho 8 - A decomposio do tri-iodeto de azoto Trabalho 9 - Determinao do anidrido sulfuroso por titulao redox Trabalho 10 - Estudo do efeito tampo Trabalho 11 - Determinao da concentrao hidrogeninica de solues por meio de indicadores Trabalho 12 - Determinao da acidez total de um vinho por titulao potenciomtrica Trabalho 13 - Aplicao do princpio de Chatelier a algumas reaces qumicas reversveis Trabalho 14 - Estudo cintico da reaco do Relgio de formaldedo Trabalho 15 - Catlise homognea da reaco de decomposio do perxido de hidrognio Trabalho 16 - Previso da ocorrncia de reaces de oxidao-reduo Trabalho 17 - Algumas investigaes sobre a corroso do ferro Trabalho 18 - Determinao do teor alcolico de um vinho por destilao simples
QUMICA GERAL
TRABALHO N1
APRESENTAO DO LABORATRIO DE QUMICA

UTAD
NOME:_____________________________________________________________________________________ CURSO:________________________________ TURMA:_________________ DATA:____________________
INTRODUO
A primeira aula prtica de Qumica Geral , usualmente, destinada a discutir com os alunos as regras de segurana descritas acima, dando uma especial nfase ao reconhecimento dos perigos e riscos existentes num laboratrio deste tipo. Durante esta aula, o docente que vos acompanhar durante o ano lectivo mostrar-vos- a localizao dos equipamentos de proteco colectiva (extintor de incndios, manta extintora, hottes, lava-olhos, etc.), explicar brevemente o seu funcionamento e determinar as regras para a utilizao dos equipamentos de proteco individual (culos de proteco, luvas, etc.). De igual modo, ser-vos- apresentado o material de laboratrio de utilizao mais comum nos trabalhos experimentais que sero executados, assim como o mtodo de avaliao que ser adoptado.
APRESENTAO DO MATERIAL DE LABORATRIO
Os objectivos principais desta apresentao so: Possibilitar o reconhecimento da vidraria e equipamentos mais comuns no laboratrio Conhecer tcnicas experimentais comuns como a pesagem e a preparao de solues Aprender a usar equipamentos como balanas, pipetas, termmetros, etc.
Copo de vidro
Erlenmeyer
Funil de separao
Balo volumtrico
Funil para slidos Funil de Buchner Frasco de Kitasato
Funis de haste curta e longa
Garra com noz
Frasco lavador
Suporte em ferro Placa de aquecimento Termmetro
DETERMINAO DA MASSA VOLMICA DE SOLUES HIDROALCOLICAS
A massa volmica ( ) de uma substncia definida como sendo a razo entre sua massa e o seu volume: =m/V
As unidades normalmente utilizadas para expressar a massa volmica no SI so g/L para lquidos, g/cm3 para slidos e mg/L para gases.
MATERIAL NECESSRIO
Proveta de 25 cm3 Copos de vidro de 100 e 250 cm3 Vareta de vidro Pipeta de Pasteur Balana de laboratrio Termmetro
REAGENTES
Etanol absoluto gua destilada
PROCEDIMENTO
Com o auxlio de uma proveta de 25 cm3 de capacidade, bem seca e previamente tarada, prepare 20 mL de cada uma das solues de etanol absoluto em gua destilada cujas concentraes se seguem: 5%, 10%, 15%, 20% e 25% (v/v). No se esquea de anotar a temperatura de cada soluo e a sua respectiva massa. Por ltimo, mea a temperatura e a massa volmica da gua destilada usando a mesma proveta. Prepare um grfico com os resultados experimentais obtidos.
Ttulo:
QUESTIONRIO 1 - Uma amostra composta por vrios pequenos pedaos de alumnio pesava 3,188 g. Para medir o volume ocupado por estes pedaos um estudante transferiu-os para uma proveta contendo gua destilada. O volume da gua contida na proveta antes de adicionar os pedaos de alumnio era de 20,0 mL. Aps adicion-los o volume de gua era de 21,2 mL. Qual a massa volmica do alumnio?
2 - Calcule a espessura de uma folha quadrada de alumnio (15,15 cm) que pesava 1,769 g. Use o valor da massa volmica determinada acima.
QUMICA GERAL
TRABALHO N2
NOMENCLATURA: ELEMENTOS E COMPOSTOS

UTAD
INTRODUO
Um composto uma substncia electricamente neutra que consiste em dois ou mais elementos diferentes com seus tomos presentes em uma proporo definida. A gua, por exemplo, um composto de hidrognio e oxignio, com dois tomos de hidrognio para cada tomo de oxignio. Qualquer que seja a fonte de gua, a composio a mesma; de facto, uma substncia com uma razo diferente entre tomos no seria gua! Os qumicos deram um grande passo quando observaram, pela primeira vez, esta invarincia de composio, porque sugeria uma ordem fundamental na natureza. Os compostos podem ser classificados como orgnicos ou inorgnicos. Os compostos orgnicos contm o elemento carbono e usualmente o hidrognio tambm. Eles incluem combustveis, tais como metano ou propano, acares, tais como glicose e sacarose, e a maioria dos medicamentos. Milhes de outras substncias tambm so compostos orgnicos, e milhares delas so sintetizadas e identificadas a cada ano. Os compostos inorgnicos so todos os outros compostos; incluem gua, sulfato de clcio, amnia, slica, cido clordrico, e muitos, muitos outros. Alm disso, compostos muito simples de carbono, particularmente dixido de carbono e os carbonatos, so tratados como compostos inorgnicos. Os elementos em um composto no esto apenas misturados. Eles esto, de facto, unidos, ou ligados, um ao outro de maneira especfica. O resultado uma substncia com propriedades fsicas e qumicas diferentes daquelas dos elementos que a formam. Por exemplo, quando o enxofre queimado ao ar, combina-se com o oxignio do ar para formar o dixido de enxofre. O enxofre slido que amarelo e o gs oxignio produzem um gs incolor, irritante e venenoso. Os qumicos determinaram que os tomos ligam-se para formar tanto molculas como ies 1.
______________________________________________________________________________________________________________________ 1
Uma molcula um grupo discreto de tomos ligados em um arranjo especfico. Um io pode ser um tomo ou grupo de tomos ligados que apresentaro necessariamente uma carga elctrica.
Um io carregado positivamente chamado de catio, e um carregado negativamente chamado anio. Por exemplo, um tomo de sdio positivamente carregado um catio e representado como Na+ , um tomo de cloro carregado negativamente um anio e representado como Cl -. Um exemplo de um catio poliatmico o io amnio, NH4+, e um exemplo de um anio poliatmico o io carbonato, CO3 2 -; observe que o ltimo tem duas cargas negativas. Classificamos um composto como molecular se ele consiste de molculas e de inico se consiste de ies. Em geral, compostos binrios formados por um metal e um no-metal so inicos, enquanto que compostos binrios de dois no-metais so moleculares. Por exemplo, a gua (H2O) um exemplo de um composto molecular e cloreto de sdio (NaCl) um exemplo de composto inico. Como veremos, estes dois tipos de compostos tm propriedades caractersticas, e conhecer o tipo de composto com o qual estamos trabalhando nos d informaes sobre suas propriedades.
MOLCULAS E COMPOSTOS MOLECULARES
A frmula qumica de um composto uma forma de expressar a sua composio em termos de smbolos qumicos. Subscritos so usados para dar o nmero de tomos de cada elemento presente na menor unidade do composto. Para compostos moleculares, comum usar a frmula molecular, uma frmula qumica que mostra quantos tomos de cada tipo de elemento esto presentes em uma nica molcula do composto. Por exemplo, a frmula molecular da gua H2O: cada molcula contm um tomo de O e dois tomos de H. Uma frmula estrutural indica mais claramente como os tomos esto ligados. Por exemplo, a frmula molecular do etanol C2H6O e sua frmula estrutural : cada linha representa uma ligao qumica. H H , onde
H C C OH H H
Frmulas estruturais so muito claras, mas so incomodas. Ento, os qumicos as condensam e escrevem, por exemplo, CH3CH2OH para representar o etanol. Esta frmula estrutural condensada indica os grupamentos de tomos e resume a frmula estrutural completa. Na maioria dos casos, smbolos e subscritos representam tomos conectados ao elemento prvio na frmula. Um grupo de tomos unidos a um tomo na molcula colocado entre parnteses. Por exemplo, o metilpropano tem um grupo metilo ( CH3) unido ao tomo de carbono central e sua frmula estrutural escrita CH3CH(CH3)CH3. sempre possvel descompactar a frmula condensada na frmula estrutural completa inserindo linhas que representam as ligaes.
IES E COMPOSTOS INICOS
Se quisermos imaginar como so os compostos inicos, imaginemos um nmero enorme de caties e anies colocados juntos em um arranjo regular. Os ies esto ligados pela atraco entre as suas cargas opostas. Cada cristal de cloreto de sdio, por exemplo, consiste de um conjunto ordenado com um nmero grande de ies Na+ e Cl - alternando-se. Quando voc ingere uma pitada de sal, cada cristal que voc tomou consiste de mais ies que as estrelas universo visvel. O modelo nuclear do tomo facilmente explica a existncia de ies monoatmicos. Quando um electro removido de um tomo neutro, a carga dos electres remanescentes no mais cancela a carga positiva do ncleo. Como um electro tem uma unidade de carga negativa, cada electro removido de um tomo neutro deixa um catio com uma unidade de carga positiva. Por exemplo, um catio sdio, Na+, um tomo de sdio que perdeu um electro. Quando um tomo de clcio perde dois electres, toma-se o io clcio duplamente carregado positivamente. Ca2+. Cada electro ganho por um tomo aumenta a carga negativa em uma unidade. Ento, quando um tomo de cloro ganha um electro, torna-se o io cloro carregado negativamente, Cl -. Quando um tomo de oxignio ganha dois electres, toma-se o io xido, O2 -. Quando um tomo de azoto ganha 3 electres, torna-se o io nitreto triplamente carregado (N 3 -). A Tabela Peridica pode ajudar-nos a decidir que tipo de ies e qual a carga esperada para cada elemento. Um dos maiores padres que elementos metlicos (os que esto esquerda na tabela peridica) tipicamente formam caties pela perda de electres. Os elementos no-metlicos (aqueles direita na Tabela) tipicamente formam anies. Ento, os metais alcalinos formam caties e os halogneos, anies.
1
Li
+
2
Be
2+
13
Al3+
14
15
N
3-
16
O
2-
17
F
-
18
Na+ K+ Rb+ Cs+
Mg2+ Ca2+ Sr2+ Ba2+ Ra2+
8
Fe2+ Fe3+
10
11
Cu+ Cu2+ Ag+ Au+ Au3+
12
Zn2+
P3 -
S2 Se2 -
Cl Br I-
Hg22+ Hg2+
Sn2+ Sn4+ Pb2+ Pb4+
Outro padro pode ser encontrado nas cargas dos ies. Para os elementos dos Grupos 1 e 2, por exemplo, a carga dos ies igual ao nmero do grupo. Ento, o csio (Grupo 1) forma ies
10
Cs+; o brio (Grupo 2), forma ies Ba2+. Os elementos do bloco d e alguns dos metais mais pesados dos Grupos 13 e 14 podem formar caties com diferentes cargas. Um tomo de ferro, por exemplo, pode perder dois electres para tornar-se Fe2+ ou trs electres para tornar-se Fe3+. O cobre pode perder um electro para formar Cu+ ou dois electres para formar Cu2+. Na figura acima tambm possvel identificar um outro padro: um elemento no lado direito da Tabela forma um anio com uma carga negativa igual sua distncia do grupo dos Gases Nobres. Especificamente, se o nmero do grupo n (que varia entre l e 18), a carga dos anies formados n - 18. Desta forma, o oxignio est dois grupos antes dos gases nobres e forma o io xido, O 2 -; o fsforo, que est a trs grupos, forma o io fosfito, P 3 -. O padro de formao de ies pelos elementos do grupo principal pode ser resumido por uma regra simples: para os tomos mais esquerda ou direita da Tabela Peridica, os tomos perdem ou ganham electres at que eles tenham o mesmo nmero de electres que o tomo do gs nobre mais prximo. O magnsio, por exemplo, perde dois electres e torna-se Mg 2+, que tem o mesmo nmero de electres que um tomo de non. O selnio ganha dois electres e torna-se Se 2 -, que tem o mesmo nmero de electres que o crpton. Muitos ies so diatmicos, o que quer dizer que consistem de dois tomos ligados, ou poliatmicos, o que significa que consistem de dois ou mais tomos ligados. Em cada caso, eles tm uma carga total positiva ou negativa. Por exemplo, o io cianeto, CN -, diatmico e o io amnio, NH4+, poliatmico. Os anies poliatmicos mais comuns so os oxianies, anies poliatmicos que contm oxignio. Eles incluem os anies carbonato (CO3 2 -) e nitrato (NO3 -).
NOMENCLATURA DOS COMPOSTOS INORGNICOS
Em todos os campos da cincia, existe uma linguagem que permite aos especialistas comunicarem-se concisa e precisamente. Uma parte da tarefa de aprender qumica familiarizarse com a linguagem que os qumicos usam, incluindo os procedimentos para denominar os compostos. Muitos compostos receberam nomes informais, nomes vulgares, antes de sua composio ser conhecida. Estas designaes incluem gua, sal, acar, amnia e quartzo. Um nome sistemtico, por outro lado, revela quais elementos esto presentes e, em alguns casos, como os tomos esto arranjados. A denominao sistemtica dos compostos, que chamada de nomenclatura qumica, segue um conjunto de regras, de modo que o nome dos compostos no precisa ser memorizado, somente as regras.
11
O nome dos caties O nome de um catio monoatmico o mesmo do elemento que o formou, precedido pela palavra io, como em io sdio para Na+. Quando um elemento forma mais que uma espcie de catio, tal como os ies Cu+ e Cu2+ do cobre, usamos o nmero de oxidao, a carga do catio, escrita como algarismos romanos dentre parnteses. Ento, Cu+1 o io cobre (I) e Cu2+ o io cobre (II). Similarmente, Fe2+ um io ferro (II) e Fe3+ um io ferro (III). Um outro sistema (antigo) de nomenclatura ainda usado. Neste, alguns caties ainda so mencionados com os sufixos -oso e -ico para indicar ies com cargas menores e maiores, respectivamente. Assim, ies ferro (II) eram chamados de ies ferrosos e ies ferro (III) eram chamados de ies frricos. Os nomes dos caties monoatmicos so formados pela palavra io acrescentada dos nomes dos elementos, excepto para os elementos que formam mais de um catio, em que o nmero de oxidao, em algarismos romanos indicando a carga, includo.
O nome dos anies Os anies monoatmicos, como os ies Cl - (que aparecem no cloreto de sdio) e os ies S 2 , recebem o nome colocando a palavra io antes do nome e adicionando o sufixo -eto primeira parte do nome (a base do nome do elemento); ento, Cl - um io cloreto e S 2 - um io sulfeto. Geralmente no h necessidade de indicar a carga, pois a maioria dos elementos que formam ies monoatmicos formam somente uma espcie de io. Os ies formados pelos halogneos so usualmente chamados de ies haletos e incluem os ies fluoreto (F -), cloreto (Cl -), brometo (Br -) e iodeto (I -). Muitos dos mais importantes e comuns ies poliatmicos so oxianies. Se somente um oxianio de um elemento comum, seu nome formado, em geral, pelo sufixo -ato raiz do nome do elemento, como no caso do io carbonato, CO3 2 -. Alguns elementos podem formar dois tipos de oxianio, com diferentes nmeros de tomos de oxignio, de forma que precisamos distingui-los. O azoto, por exemplo, forma tanto ies NO2 - como NO3 - Em tais casos, o io com o maior nmero de tomos de oxignio recebe o sufito -ato, e o com o menor nmero de tomos de oxignio, recebem o sufixo -ito. Ento, NO3 - nitrato e NO2 - nitrito. O io nitrato uma fonte importante de nitrognio para plantas e est includo em algum fertilizantes (tal como nitrato de amnio, NH4NO3).
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Tabela 1 - Nome e carga de alguns dos anies mais comuns e dos respectivos cidos derivados
Anio Fluoreto, F Cloreto, Cl
2-
cido derivado cido fluordrico, HF cido clordrico, HCl cido bromdrico, HBr cido ioddrico, HI gua, H2O cido sulfdrico, H2S
Anio cido Nitrito, NO2 Nitrato, NO3 Fosfato, PO4

32-
cido derivado cido nitroso, HNO2 cido ntrico, HNO3 cido fosfrico, H3PO4
Brometo, Br Iodeto, I
Hidrogenofosfato, HPO4 Sulfito, SO32 Sulfato, SO4

2-
xido, O
Dihidrogenofosfato, H2PO42 cido sulfuroso, H2SO3 cido sulfrico, H2SO4

-
Hidrxido, HO Sulfeto, S
2-
Cianeto, CN
cido ciandrico, HCN

-
Hidrogenosulfato, HSO4 Hipoclorito, ClO Clorito, ClO2 Clorato, ClO3

-
Acetato, CH3CO2 Carbonato, CO3

2-
cido actico, CH3COOH cido carbnico, H2CO3

-
cido hipocloroso, HClO cido cloroso, HClO2 cido clrico, HClO3 cido perclrico, HClO4
Hidrogenocarbonato (bicarbonato), HCO3
Perclorato, ClO4
Alguns elementos (particularmente os halogneos) formam mais que duas espcies de oxianies. O nome do oxianio com o menor nmero de tomos de O formado adicionando o prefixo hipo- e o sufixo -ito, como em io hipoclorito, CIO -. O oxianio com mais tomos de oxignio que o oxianio -ato recebe o prefixo per- e o sufixo -ato ao nome. Um exemplo o io perclorato, ClO4 -. Como pode ser visto na tabela acima, o cloro forma muitos oxianies, assim como o bromo e o iodo. O hidrognio est presente em alguns anies. Dois exemplos so HS - e HCO3 -. Os nomes ies terminam com hidrognio. Ento, HS hidrogenocarbonato. No sistema antigo de nomenclatura, o qual ainda largamente usado, um anio que contm hidrognio denominado com o prefixo bi-, como em bicarbonato para HCO3 -. Os oxicidos so compostos moleculares que so derivados dos oxianies. Em geral, os oxicidos -ico so derivados dos oxianies -ato e os oxicidos -oso so derivados dos oxianies -ito. As frmulas dos oxicidos so derivadas daquelas dos oxianies correspondentes permitindo-se que hidrognios se combinem com o oxianio para equilibrar as cargas. Os cidos resultantes so compostos moleculares. Por exemplo, o io sulfato, SO4 2 -, necessita de dois ies H+ para anular a sua carga negativa; ento, o cido sulfrico o composto H2SO4. O cido sulfrico um dos mais importantes oxicidos na qumica inorgnica, com a maior produo em massa pela indstria qumica. Similarmente, o io sulfito, tambm necessita dois H+ e seu cido derivado o composto molecular H2SO3, cido sulfuroso. 13
-
o io hidrogenosulfeto e HCO3
o io
QUESTIONRIO
1 - Atribua o nome aos seguintes compostos binrios:

Frmula NaCl CsHO CaBr2 MgO Li2S Al2O3 LiH AgI SrS Nome Frmula V2O5 CaCl2 BaI2 Li3N Ag2O KCN IF7 TiCl4 N2O Nome
2 - Atribua o nome aos seguintes sais:

Frmula Na2SO4 KNO3 Li2CO3 CaCO3 Ca3(PO4)2 K2Cr2O7 K2CrO4 KMnO4 NH4ClO3 Nome Frmula K3PO4 (NH4)3PO4 KIO4 KClO3 MgSO4 NaClO NaNO2 K2C2O4 MgCl2 Nome
3 - Atribua o nome aos seguintes sais usando o sistema de Stock:

Frmula CrS Fe2O3 AuI3 Hg(NO3)2 CuCO3 FeS Cu3P CuBr2 Sn(NO2)4 Nome Frmula PbO2 ZnSO4 SnF4 Ni(NO3)2 CuClO4 FeCl3 SnO2 CH3CO2Ag PbSO4 Nome
14
4 - Atribua o nome aos seguintes cidos:

Frmula HBr HClO H2S H2SO3 H3PO4 H3AsO3 HMnO4 H2CrO4 HCl Nome Frmula HCN HNO2 HIO4 H2SO4 HNO3 HClO4 CH3COOH H3PO3 H2CO3 Nome
5 - Escreva as frmulas moleculares dos seguintes compostos:

Nome Fluoreto de hidrognio cido sulfrico Borato de potssio Cloreto de sdio cido cloroso Cloreto de mercrio (II) Cromiato de sdio Carbonato de chumbo (II) cido ntrico Frmula Nome Bicarbonato de sdio Monxido de carbono Hidreto de clcio cido brico cido carbnico Periodato de potssio Fosfato de crmio (III) Sulfato de cobre (I) cido clordrico Frmula
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QUMICA GERAL
REAGENTE LIMITANTE
UTAD
TRABALHO N3
INTRODUO
A quantidade de produtos que se obtm numa reaco qumica depende de dois factores: a quantidade de reagentes misturados e o rendimento da reaco. Algumas condies experimentais como a temperatura e a presso podem ser ajustadas de modo a aumentar o rendimento da reaco. Porm, dado que os reagentes se combinam em quantidades estequiomtricas apenas uma certa quantidade de produtos se pode formar a partir de uma determinada quantidade de reagentes. O reagente que restringe a quantidade de produto que pode ser produzida numa reaco qumica, designa-se por reagente limitante. Vejamos um exemplo: o cloreto de brio combina-se com o sulfato de sdio para formar sulfato de brio (um slido muito pouco solvel em gua) e cloreto de sdio. A equao qumica para este sistema : BaCl2(aq) + Na2SO4(aq) BaSO4(s) + 2NaCl (aq) No entanto, a equao qumica no descreve com exactido o que realmente acontece a nvel molecular, dado que os compostos inicos quando se dissolvem em gua dissociam-se nos seus respectivos caties e anies. Uma equao que apresenta os compostos inicos dissolvidos em termos dos seus ies livres denominada equao inica: Ba2+ (aq) + 2Cl -(aq) + 2Na+(aq) + SO42- (aq) BaSO4(s) + 2Na+(aq) + 2Cl -(aq) Na verdade o io cloreto encontrava-se inicialmente dissolvido em gua e assim se encontra no final da reaco. Trata-se pois de uma espcie espectadora dado que no intervm directamente na reaco. Se eliminarmos estes ies espectadores, Na+ e Cl-, da equao obtemos uma equao inica simplificada. Ba2+ (aq) + SO42- (aq) BaSO4(s) 16
Desta equao verificamos que, se a reaco for completa, 1 mol de Ba2+, proveniente de 1 mole de BaCl2, reage com 1 mole de SO42-, proveniente do Na2SO4, produzindo 1 mole de BaSO4 (233,4 g mol -1). Suponhamos que 1,50 g de BaCl2 (208,2 g mol -1) so misturados com 1,20 g de Na2SO4 em soluo aquosa. Dado que a equao inica sempre lida em termos de moles e no de gramas temos de converter a massa de reagentes em moles: 1,50 g BaCl2 = 0,00720 mol BaCl2 = 0,00720 mol de Ba2+ 1,20 g Na2SO4 = 0,00844 mol Na2SO4 = 0,00844 mol de SO42A mistura reaccional contm 7,20 mmol de Ba2+-e 8,44 mmol de SO42-. Como 1 mole de Ba2+ reage com 1 mole de SO42-, ento 7,20 mmol de Ba2+ reagiram apenas com 7,20 mmol de SO42- produzindo teoricamente 7,20 mmol de BaSO4. Assim, h um consumo de todo o io Ba2+ (Reagente limitante) e um excesso de 1,22 mmol de SO42- (reagente em excesso). a quantidade de reagente limitante que determina a quantidade de produto formado. Considerando um rendimento de 100 % (reaco completa), ento formar-se-o 7,20 mmol de BaSO4 correspondendo a 1,68 g de BaSO4. Se na verdade a massa de BaSO4 isolado for de 1,34 g ento estaremos perante uma reaco que apresenta um rendimento de 80 %. massa de produto obtido massa teorica do produto
Re n dim ento =
Neste trabalho, vamos efectuar dois ensaios da reaco acima referida e determinar para cada uma deles, a massa de sulfato de brio obtida, o regente limitante e o rendimento.
MATERIAL NECESSRIO
3 tubos de ensaio compridos Papel de filtro de porosidade fina Pipeta de Pasteur Vareta de vidro Funil de Buckner Kitassato
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REAGENTES
BaCl2 2H2O Na2SO4 Soluo de BaCl2 0,5 M Soluo de Na2SO4 0,5 M HCl concentrado
PROCEDIMENTO Ensaio n1 - Parte A - Precipitao do BaSO4
Pese 0,40 g de BaCl2 2H2O , transferindo-o para um tubo de ensaio e adicione-lhe 10 mL de gua destilada. Adicione-lhe 10 gotas de HCl concentrado. Pese 0,30 g de Na2SO4 , transferindo-o para outro tubo de ensaio e adicione-lhe 10 mL de gua destilada. Agite ambos os tubos de modo a dissolver totalmente os cristais. Junte o contedo dos tubos, agite cuidadosamente e observe. Aquea o tubo contendo a mistura num banho-maria (70-90C) durante cerca de 15 minutos. Retire o tubo do banho-maria, agite mais uma vez e deixe o precipitado depositar. Tome duas alquotas de cerca de 5 mL do lquido sobrenadante para dois tubos de ensaio identificados como T1 e T2 e guarde-os para a parte B. Pese um disco de papel de filtro quantitativo (de porosidade fina), registe o valor da sua massa e coloque-o num funil de Buckner. Molhe-o com alguns mililitros de gua destilada. Ligue a trompa de gua e, enquanto a soluo ainda est quente, transfira quantitativamente o precipitado para o funil. Remova os restos de precipitado das paredes do tubo com um pouco de gua morna. Lave o precipitado do papel de filtro com duas pores de gua destilada morna. Seque o precipitado contido no papel de filtro numa estufa a 110C e prossiga para a parte B. Quando o papel de filtro estiver totalmente seco tome nota do valor da sua massa.
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Parte B - Determinao do reagente limitante e do reagente em excesso.
1- Teste para o excesso de Ba2+ Adicione 2 gotas de soluo de Na2SO4 0,50 M aos 5 mL da soluo contida no tubo de ensaio T1. Caso observe a formao de um precipitado, ento porque o Ba2+- estava na soluo sobrenadante e, por conseguinte, ele ser o reagente em excesso. Registe as suas observaes. 2- Teste para o excesso de SO42 Adicione 2 gotas de soluo de BaCl2 0,50 M aos outros 5 mL da soluo contida no tubo de ensaio T2. Caso observe a formao de um precipitado, ento porque o SO42estava na soluo sobrenadante e assim ele ser o reagente em excesso. Registe as suas observaes.
Ensaio n 2
Repita na totalidade o procedimento descrito no Ensaio n 1, utilizando, desta vez 0,50 g de BaCl2 2H2O e 0,30 g de Na2SO4.
CLCULOS
Determine para cada um dos ensaios: O n de moles de Ba2+ adicionadas. O n de moles de SO42- adicionadas. O n de moles de BaSO4 isoladas O reagente limitante
O reagente em excesso
O rendimento da reaco Compare as suas previses do reagente limitante em cada um dos ensaios com os resultados obtidos na Parte B.
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QUESTIONRIO
1 - Proponha uma justificao para o facto de ter adicionado cido clordrico concentrado?
2 - A solubilidade do BaSO4 de 9,04 mg L -1 a 25C. Que quantidade de BaSO4 se dissolve em 50 mL de gua?
3 - Uma certa quantidade de soluo de Na2SO4 contendo 0,268 g deste sal foi misturada com uma outra contendo 0,402 g de BaCl2 , de modo a obter-se 50 mL soluo. Que massa de BaSO4 pode ser formada teoricamente? Qual ser o reagente limitante?
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QUMICA GERAL
PREPARAO DE SOLUES
UTAD
TRABALHO N4
INTRODUO
Uma soluo uma mistura homognea de duas ou mais espcies qumicas: o solvente e o(s) soluto(s). quantidade relativa do(s) soluto(s) na soluo (ou no solvente) chama-se concentrao da soluo. A concentrao de uma soluo pode ser expressa em diversas unidades, sendo as mais usuais as seguintes:
Concentrao molar ou molaridade (M ou mol dm-3) nmero de moles de soluto por dm3 de soluo.
Concentrao normal ou normalidade (N ou eq dm-3) nmero de equivalentes de soluto por dm3 de soluo.
Concentrao molal ou molalidade (m ou mol kg-1) nmero de moles de soluto por kg de solvente.
Fraco molar (xi) n de moles de soluto (i) / n de moles total de soluo. Percentagem mssica ( % p/p) (massa de soluto / massa de soluo) x 100. Partes por milho (ppm) (massa de soluto / massa de soluo) x 106.
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MATERIAL NECESSRIO
Balana de laboratrio Esptula 2 copos de vidro de 50 cm3 Vareta de vidro Pipeta graduada de 1 cm3 Pipeta volumtrica (ou graduada) de 5 cm3 Pipeta de Pasteur Proveta graduada 2 bales volumtricos de 50 cm3 3 frascos de 50 cm3 Funil
REAGENTES
NaCl slido Soluo de H2SO4 1,0 M Soluo de HCl (conc)
PROCEDIMENTO
NOTA - Todas as pesagens mencionadas ao longo deste trabalho so feitas na balana de uma ou de duas casas decimais.
SOLUO N1
A partir de uma soluo de H2SO4 1,00 M preparar 50,00 cm3 de uma soluo 10 vezes mais diluda. Calcule o volume de soluo de H2SO4 1,00 M necessrio para preparar a soluo desejada; confira o resultado obtido junto do professor. Encha o balo volumtrico com gua destilada at cerca de 1/3 do seu volume. Mea o volume necessrio da soluo de H2SO4, com uma pipeta graduada, para o balo volumtrico; homogeneize. Adicione-lhe gua destilada at prximo do trao; agite at completa
homogeneizao. 22
Ajuste o nvel do menisco com o auxlio da pipeta de Pasteur. Agite novamente para homogeneizar. Transfira a soluo para um frasco previamente pesado e registe o valor obtido. Identifique convenientemente o frasco.
REGISTO DE DADOS
Peso do frasco vazio Peso do frasco + soluo Peso da soluo
____________________ ____________________ ____________________
CLCULOS
Calcule a concentrao molal e a concentrao normal da soluo que preparou e a fraco molar do soluto.
SOLUO N2
Preparar 50,00 cm3 de uma soluo aquosa de NaCl 0,20 M a partir de cloreto de sdio slido. Calcule a quantidade de NaCl necessria para preparar a soluo; confirme o resultado obtido junto do professor.
Pese essa quantidade num copo de 50 cm3 e adicione-lhe 20 cm3 de gua destilada. Transfira quantitativamente a soluo para o balo volumtrico e adicione-lhe gua destilada at prximo do trao. 23
Ajuste o menisco com o auxlio da pipeta de Pasteur; homogeneize bem a soluo. Transfira-a para um frasco previamente tarado e devidamente rotulado e pese o conjunto.
REGISTO DE DADOS
____________________ ____________________ ____________________
CLCULOS
Calcule a densidade e a percentagem mssica da soluo que preparou.
SOLUO N3
Preparar 50,00 cm3 de uma soluo de HCl 0,1 M a partir de HCl concentrado. Calcule a concentrao, em mol dm-3, da soluo de HCl conc. e o volume desta soluo necessrio para preparar a soluo desejada (verifique no rtulo do frasco de HCl conc. a sua densidade e a % mssica). Confira o resultado obtido junto do professor.
Encha o balo volumtrico com gua destilada at cerca de 1/3 do seu volume. Com uma pipeta graduada mea o volume de HCl que deseja e adicione-o gua contida no balo; homogeneize.
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Perfaa o volume com gua destilada, tendo o cuidado de ajustar o menisco com uma pipeta de Pasteur; homogeneize a soluo.
Transfira a soluo para um frasco previamente tarado e pese o conjunto.
REGISTO DE DADOS
____________________ ____________________ ____________________
CLCULOS
Calcule a concentrao da soluo que preparou em g/dm3, em eq/dm3 e em ppm.
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QUMICA GERAL
TRABALHO N5
DETERMINAO DA MASSA MOLECULAR DE UM LQUIDO

UTAD
INTRODUO
Um gs considerado um gs perfeito quando o produto do seu volume (V) pela presso (P) a que se encontra directamente proporcional sua temperatura (T), para uma determinada quantidade de gs (n), sendo a constante de proporcionalidade (R) conhecida por constante dos gases ideais. Esta relao pode ser representada pela seguinte equao: PV=nRT (1)
O nmero de moles (n) igual razo entre a massa do gs, m, e a sua massa molecular, M, ou seja: n=m/M (2)
A equao (1) pode ser ento escrita da seguinte maneira: M=mRT/PV (3)
Utilizando esta expresso podemos, atravs de uma experincia muito simples, determinar a massa molecular de um lquido que se volatiliza dentro de um recipiente de volume conhecido, a uma dada temperatura e presso. Assim, vamos colocar uma certa quantidade de um lquido voltil, a acetona, num Erlenmeyer tapado com uma folha de alumnio, na qual se faz um pequenssimo orifcio. Em seguida, o Erlenmeyer ser colocado num banho de gua em ebulio. O lquido dentro do Erlenmeyer comear imediatamente a ferver. Como a presso dentro do balo ser ligeiramente superior exterior ir notar um insuflamento da folha de alumnio e a sada de gs (se o Erlenmeyer no estivesse praticamente fechado a presso no interior seria igual exterior; porm, devido ao facto de o orifcio ser demasiado pequeno a presso no interior ser superior). medida que a acetona se vai vaporizando, o ar dentro do Erlenmeyer vai saindo, sendo substitudo pelos seus vapores. Quando a acetona se vaporizar completamente todo o volume do
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Erlenmeyer estar repleto de vapores de acetona. Deixando de haver vaporizao, a presso no interior ficar igual atmosfrica e a folha de alumnio deixar de estar insuflada. Ter ento n moles de acetona gasosa, num volume conhecido, presso atmosfrica e temperatura de ebulio da gua. Arrefecendo o Erlenmeyer, colocando-o num banho de gua gelada durante alguns minutos, e em seguida pesando-o, poder calcular a massa de acetona presente e, consequentemente, a sua massa molecular. Teremos de fazer a aproximao de que toda a acetona condensou, o que no inteiramente verdade. Porm, como a sua presso de vapor a 0 C desprezvel face a 1 atm, no estaremos a cometer um grande erro.
MATERIAIS E REAGENTES
1 pipeta graduada de 5 cm3 5 frascos de Erlenmeyer de 100 cm3 com boca esmerilada e respectiva rolha de vidro 1 banho-maria 1 banho de gelo 6 folhas de papel de alumnio (aprox. 5 x 5 cm) 1 termmetro (0 a 200 C 1 C) 1 suporte com 1 garra 1 alfinete Elsticos Etiquetas Acetona P.A.
PROCEDIMENTO
Limpe e seque muito bem um Erlenmeyer, pese-o na balana de duas casas decimais e anote o seu valor. Tape-o com a rolha e pese-o novamente. Adicione cerca de 4 cm3 (pipeta) de acetona ao Erlenmeyer (bem seco). Tape-o com a folha de alumnio, prenda-a com um elstico e faa um pequeno furo com um alfinete. Segure o Erlenmeyer a uma garra, fixada no suporte e, quando a gua do banho estiver em ebulio, imirja-o at ao colo. Certifique-se que o papel de alumnio no toca na gua do banho.
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Aproximando um dedo do orifcio do papel de alumnio, verifique a sada de um gs que termina quando todo o lquido vaporizar. Poder igualmente confirmar a total vaporizao do lquido se ao pressionar a folha de alumnio esta no se insuflar de novo. Nesse momento, registe a temperatura de ebulio da gua, remova o Erlenmeyer e coloque-o a arrefecer em banho de gelo. Ao fim de 3 minutos verifique a existncia de condensado no fundo do Erlenmeyer. Remova o elstico e o papel de alumnio e tape o Erlenmeyer com a rolha. Seque-o bem por fora com papel higinico e pese-o. Registe o valor obtido. Esvazie o seu contedo e seque-o com um secador. Encha-o completamente de gua. Volte a pes-lo. Repita este procedimento mais quatro vezes, usando sempre um Erlenmeyer diferente.
REGISTO DE DADOS
Erlenmeyer Peso do Erlenmeyer vazio Peso do Erlenmeyer + rolha Peso do Erlenm. + rolha + acetona Peso do Erlenmeyer + gua
n 1
n 2
n 3
n 4
n 5
CLCULOS
1. Recorrendo a uma tabela de densidades da gua calcule o volume de cada Erlenmeyer.
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2. Calcule o nmero de moles de gs presente em cada um dos ensaios (tenha em conta que a presso atmosfrica em Vila Real de 0,975 atm).
3. Calcule a massa molecular da acetona para cada um dos ensaios e faa a mdia aritmtica dos valores obtidos.
4. Calcule o erro absoluto e o erro relativo da sua determinao 2.
______________________________________________________________________________________________________________________ 2
Erro absoluto: o erro absoluto tem a mesma unidade que a grandeza medida; Erro relativo: o erro relativo dado normalmente como percentagem do valor medido. h (h) = = 0, 014 = 1, 4 % Exemplo: Se o resultado da medio de uma resistncia foi r h h = (48,5 0,7) ,o erro absoluto h = 0,7 e o erro relativo :

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QUESTIONRIO
1. Em que condies de presso e temperatura se espera que um gs tenha um comportamento prximo do gs perfeito? Justifique.
2. Nas mesmas condies de presso e temperatura qual dos seguintes gases ter um comportamento mais prximo de gs perfeito: Ne, N2 ou CH4? Justifique a sua resposta.
3. Como explica que, na experincia que realizou, a gua tenha entrado em ebulio a uma temperatura inferior a 100 C ?
4. A frmula emprica de um composto CH. A 200 C, 0,145 g do composto ocupam um volume de 97,2 mL presso de 0,74 atm. Qual a frmula molecular do composto ?
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QUMICA GERAL
O CALOR DE REACO
UTAD
TRABALHO N6
INTRODUO
Neste trabalho pretendem obter-se dados experimentais sobre calores de reaco e concluir acerca da lei de aditividade de trs calores. Ser usado um Erlenmeyer de 250 cm3, como recipiente de reaco e, tambm, como calormetro simples para medir o calor libertado ou absorvido durante as reaces. Pode supor-se que o calor de reaco ser utilizado para fazer variar a temperatura da soluo aquosa e a do vidro do recipiente. Desprezam-se outras pequenas perdas para o ambiente. Considera-se que o calor especfico das solues igual ao da gua, ou seja, igual a 4,18 J g -1 C -1 e que o calor especfico do vidro de 0,840 J g -1 C -1. Considera-se, tambm, que a densidade de todas solues igual a 1,00 g cm-3 e que a variao de volume quando se adiciona o hidrxido de sdio desprezvel. Quando se juntam os reagentes no recipiente de reaco deve medir-se a variao da temperatura com a preciso de 0,5 C. A partir da variao de temperatura e da massa das solues pode calcular-se a quantidade de calor libertada ou absorvida. As reaces que se iro estudar so as seguintes: Reaco 1 - Dissoluo do hidrxido de sdio em gua: NaOH (s) Na (aq) + OH (aq) + q1 Reaco 2 - Reaco do hidrxido de sdio com uma soluo de cido clordrico
+ + NaOH (s) + H (aq) + Cl (aq) H2O (l) + Na (aq) + Cl (aq) + q2 + -
H1 = -q1 J
H2 = -q2 J
Reaco 3 - Reaco do hidrxido de sdio aquoso com o cido clordrico tambm em soluo:
+ + + Na (aq) + OH (aq) + H (aq) + Cl (aq) H2O (l) + Na (aq) + Cl (aq) + q3
H3 = -q3 J
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MATERIAL NECESSRIO
Erlenmeyer de 250 cm3 Copos de 100 e 250 cm3 2 provetas de 100 cm3 Esptula Termmetro Vareta de vidro Balana de laboratrio
REAGENTES
Soluo de HCl 0,50 M Soluo de HCl 0,25 M NaOH slido (lentilhas ou escamas) Soluo de NaOH 0,50 M
PROCEDIMENTO
Determinao de q1: Pese um Erlenmeyer de 250 cm3 , limpo e seco, com a preciso de 0,1 g. Adicione-lhe 200 cm3 de gua destilada (proveta). Introduza o termmetro na gua, deixe estabilizar a temperatura e registe-a com a preciso de 0,5 C. Num copo de 100 cm3 pese cerca de 2 g de hidrxido de sdio, NaOH, com a preciso de 0,1 g. Registe o valor obtido. Como o NaOH uma substncia higroscpica (tem tendncia a absorver a humidade atmosfrica) faa a sua pesagem o mais rapidamente possvel. Retire o termmetro da gua e adicione-lhe o NaOH que pesou. Agite a soluo com a vareta at o hidrxido de sdio se dissolver. Quando este estiver praticamente dissolvido, introduza novamente o termmetro na soluo e registe a temperatura mais alta atingida.
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REGISTO DE DADOS
Massa de NaOH Temperatura inicial da gua destilada Temperatura final da soluo
____________________ ____________________ ____________________
Deite fora o contedo do Erlenmeyer e lave-o cuidadosamente, assim como o termmetro, com gua da torneira.
Determinao de q2:
Faa um ensaio anlogo ao anterior, usando agora 200 cm3 de HCl 0,25 M em vez de gua e, novamente, cerca de 2 g de NaOH. Lave o Erlenmeyer e o termmetro com gua.
REGISTO DE DADOS
Massa de NaOH Temperatura inicial da soluo de HCl Temperatura final da soluo
____________________ ____________________ ____________________
Determinao de q3:
Mea 100 cm3 de soluo de HCl 0,50 M (proveta) para o Erlenmeyer e 100 cm3 de soluo de NaOH 0,50 M (proveta) para um copo de 250 cm3. Ambas as solues devem estar temperatura ambiente. Registe o valor da temperatura para cada uma delas. Adicione a soluo de hidrxido de sdio (copo) de cido clordrico (Erlenmeyer). Agite a mistura para a homogeneizar e registe o valor da temperatura mais alta atingida.
REGISTO DE DADOS
Temperatura inicial da soluo de HCl 0,50 M Temperatura inicial da soluo de NaOH 0,50 M Temperatura final da soluo
____________________ ____________________ ____________________
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CLCULOS NOTA Considere a massa volmica e o calor especfico de cada soluo iguais aos da gua pura.
1. Para cada reaco calcule: a) A variao de temperatura, T. b) A quantidade de calor absorvido pela soluo, qsol. c) A quantidade de calor absorvido pelo balo, qbal. d) A quantidade total de calor absorvido, q. e) O nmero de moles de NaOH usadas em cada reaco. f) A variao de entalpia, H (J/mol de NaOH). Reaco 1
Reaco 2
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Reaco 3
QUESTIONRIO
1. Proponha uma relao entre H1, H2 e H3. Escreva as equaes inicas simplificadas para as reaces 1, 2 e 3 e justifique esta relao atravs das mesmas.
2. Suponha que tinha usado o dobro da massa de NaOH (s) na reaco 1: a) Qual seria a quantidade de calor libertado?
b) Qual o efeito que este teria no seu clculo de H1, calor posto em jogo por mole de NaOH?
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3. Suponha que, na reaco 1, em vez de um Erlenmeyer de vidro utilizava como recipiente do calormetro um copo feito de poliestireno. A temperatura final da soluo seria maior ou menor? Justifique (assuma que o vidro melhor condutor de calor que o poliestireno).
4. Se, neste trabalho, tivesse usado um termmetro mal calibrado que registasse sempre uma temperatura 1 C abaixo da temperatura real, de que modo que este facto afectaria os clculos de
H?
5. Um pedao de metal com a massa de 13,11 g, temperatura de 81,0 C, colocado num calormetro contendo 25,0 cm3 de gua a 25,0 C. A temperatura final de equilbrio de 30,0 C. Qual o calor especfico do metal?
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QUMICA GERAL
TRABALHO N7
DETERMINAO QUANTITATIVA DO ETANOL POR

UTAD
ESPECTROFOTOMETRIA NO VISVEL
INTRODUO
Os mtodos espectrofotomtricos de anlise baseiam-se na determinao da radiao eletromagntica absorvida por componentes ou espcies qumicas presentes em uma amostra, geralmente em soluo. Nos mtodos colorimtricos, a absoro de radiao pela amostra ocorre na regio da luz visvel, aproximadamente entre os 400 e os 700 nm (Fig. 7.1).
400 nm
500 nm
600 nm 700 nm
Ultra violeta
Infra vermelho
Figura 7.1 - Espectro da radiao electromagntica em torno da regio da luz visvel.
O equipamento utilizado na determinao da quantidade de radiao absorvida por uma determinada amostra designa-se espectrofotmetro. Um espectrofotmetro um aparelho que faz passar um feixe de luz atravs de uma soluo, e mede a quantidade de luz que foi absorvida por essa soluo. Usando um prisma, o aparelho separa a luz em feixes com diferentes comprimentos de onda (tal como acontece no arcoris com a separao das cores da luz branca). Pode-se assim fazer passar atravs da amostra um feixe de luz monocromtica e saber que quantidade de luz absorvida a cada comprimento de onda. 37
A relao entre a quantidade de radiao absorvida pela amostra e a sua concentrao pode ser descrita pela Lei de Beer: A= bc
onde A a quantidade de radiao absorvida (absorvncia), constante de proporcionalidade, L cm molar da soluo (mol L ).
-1 -1 -1
a absortividade molar (uma
mol ), b o percurso ptico (cm) e c a concentrao
Para quantificar espectrofotometricamente uma substncia necessrio, obviamente, saber o valor de . Para isso, precisamos preparar uma srie de solues de concentrao conhecida do composto a quantificar e medir as absorvncias no comprimento de onda adequado. Muitas vezes o mtodo s linear numa determinada faixa de concentrao da substncia. Nesse caso, utiliza-se a zona em que a relao linear, diluindo a soluo a medir, sempre que necessrio, de modo a que a absorvncia resultante esteja contida no intervalo da recta de calibrao. Nesta experincia, a absorvncia de uma soluo de dicromato de potssio ser determinada, a 440 nm, antes e depois da adio de uma certa quantidade de etanol, o que permitir a quantificao do lcool. O dicromato de potssio, que um forte agente oxidante, apresenta uma distinta cor laranja brilhante. Tal substncia capaz de oxidar, em meio cido, o etanol cido actico. Como consequncia desta reaco o crmio reduzido de Cr+6 a Cr+3, o qual no laranja. A reaco pode ser, resumidamente, representada pela seguinte equao:
2 Cr2O7 2 - + 16 H + + 3 C2H5OH 4 Cr 3+ + 3 CH3CO2H + 11 H2O laranja verde
Uma vez que a reaco de oxidao do etanol pelos ies dicromato lenta, mesmo em meio fortemente cido, utilizaremos um sal de prata como catalisador e aqueceremos as solues. Este aquecimento ser efectuado recorrendo-se a um forno microondas e, nestas condies, podemos considerar a reaco completa aps cerca de 5 minutos.
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MATERIAL NECESSRIO
3 Bales volumtricos de 100 cm3 Pipeta graduada de 2 mL Pipeta graduada de 5 mL Pipeta graduada de 10 mL 4 copos de 25 cm3 3 vidros de relgio Microondas Espectrofotmetro e respectivas clulas
REAGENTES
K2Cr2O7 AgNO3 H2SO4 concentrado Etanol absoluto
PROCEDIMENTO Ensaio n1 - Determinao do teor alcolico de uma soluo com concentrao conhecida
Prepare a soluo oxidante transferindo 50 mg de K2Cr2O7 e 50 mg de AgNO3 para um balo volumtrico de 100 cm3 de capacidade. Adicione gua destilada ao balo volumtrico at perfazer cerca de 50 mL. Homogeneze bem a mistura. Com o auxlio de uma pipeta, bem seca, transfira 4,0 mL de H2SO4 concentrado para o balo volumtrico e complete o seu volume com gua destilada (Soluo A). Homogeneze bem a soluo, at a completa dissoluo dos cristais. Prepare duas outras solues de concentrao conhecida adicionando, respectivamente, 0,5 e 5,0 mL de etanol absoluto a cada um de dois bales volumtricos de 100 mL (Solues B e C). Complete o volume com gua destilada at a marca e homogeneze bem as solues. Transfira 10 mL da soluo de dicromato de potssio para trs dos copos de 25 cm3.
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Para um destes copos transfira tambm 10 mL de gua destilada e misture bem. Para o segundo copo transfira 10 mL da soluo de etanol preparada a partir de 0,5 mL de etanol absoluto. Para o terceiro copo transfira 10 mL da soluo preparada a partir dos 5,0 mL de etanol absoluto. Tape os copos com vidros de relgio e coloque-os no microondas. Irradie as solues, potncia mxima, por 30 segundos e deixe arrefecer por 4 minutos. Passado este tempo, determine a absorvncia destas solues de acordo com as instrues do dadas pelo docente. Repita, mais uma vez, os ensaios com as solues hidroalcolicas e anote os valores.
REGISTO DE DADOS
Soluo de dicromato de potssio: Massa de K2Cr2O7 (g) Moles de K2Cr2O7 Moles de K2Cr2O7 em 10 mL de soluo Concentrao da Soluo A (mg L -1) Solues de etanol: Massa de etanol (g) 3 __________________ Moles de etanol __________________ Massa de etanol (g) 3 __________________ Moles de etanol __________________ ____________________ ____________________ ____________________ ____________________
Moles de etanol (em 10 mL de soluo) __________________ Concentrao da Sol. B (mg L -1) __________________
Moles de etanol (em 10 mL de soluo) __________________ Concentrao da Sol. C (mg L -1) __________________
Ensaio n 2 - Determinao do teor alcolico de uma soluo com concentrao desconhecida
Pea ao docente uma amostra de etanol aquoso cuja concentrao se desconhece. Transfira 10 mL da soluo cida de K2Cr2O7 para o quarto copo de 25 cm3. Adicione 10 mL da soluo desconhecida de etanol e, conforme descrito anteriormente, determine a absorvncia desta soluo. Repita o ensaio mais uma vez. Anote os valores.
______________________________________________________________________________________________________________________ 3
Considere a massa volmica do etanol, a temperatura ambiente, como sendo 0,785 g mL -1
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REGISTO DE DADOS
Resultados Absorvncia da soluo A Absorvncia da soluo B Absorvncia da soluo C Absorvncia da amostra desconhecida
QUESTIONRIO
Ensaio 1
Ensaio 2
Mdia
1 - Calcule a concentrao da amostra desconhecida.
Ttulo:
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QUMICA GERAL
TRABALHO N8
A DECOMPOSIO DO TRI-IODETO DE AZOTO

UTAD
INTRODUO
A reaco entre o iodo e a soluo aquosa de hidrxido de amnio produz cristais explosivos compostos pelo tri-iodeto de azoto. Quando secos estes cristais so extremamente sensveis ao choque, explodindo violentamente com a formao de uma nuvem prpura acastanhada de vapor de iodo 4. Apesar de algumas vezes haver referncias na literatura a frmula NI3, os conhecimentos actuais permitem-nos afirmar que a sua frmula molecular melhor representada por NI3 NH3. Na realidade, esta substncia no contm molculas discretas de NI3, mas sim uma estrutura polimrica composta por unidades NI4 com geometria tetradrica, ligadas por duas extremidades que lhe conferem uma configurao espacial do tipo zig-zag. Alm disso, encontramos uma molcula NH3 ligada alternadamente, por uma interaco de fraca intensidade, com os tomos de iodo que no fazem parte da cadeia principal. Enquanto a equao qumica para a reaco de formao do tri-iodeto de azoto : 3 I2 (s) + 5 NH3 (aq) NI3 NH3 (s) + 3 NH4I (aq) a reaco de decomposio do NI3 pode ser representada como: 8 NI3 NH3 (s) 5 N2 (g) + 6 NH4I (s) + 9 I2 (s) ou simplesmente: 2 NI3 (s) N2 (g) + 3 I2 (s)
______________________________________________________________________________________________________________________ 4
Tanto o iodo slido como o seu vapor so irritantes, devendo-se evitar expor a pele ou respirar os seus vapores.
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ASPECTOS DE SEGURANA
O NI3 NH3 hmido de manipulao relativamente segura. No entanto, quando seco este complexo torna-se extremamente instvel e mesmo uma leve brisa pode causar a sua detonao. Por isso, NUNCA DEVE SER PREPARADA UMA QUANTIDADE SUPERIOR A 1g.
O hidrxido de amnio concentrado custico e um forte irritante para o aparelho respiratrio. Qualquer manipulao que inclua esta substncia s deve ser executada na hote.
Como j foi mencionado, o iodo e os seus vapores so igualmente irritantes e txicos. O rudo originado na decomposio do tri-iodeto de azoto possui uma intensidade considervel e recomendvel tapar os ouvidos durante a sua detonao.
MATERIAL NECESSRIO
Suporte com base de ferro Copo de 50 cm3 2 provetas de 100 cm3 Papel de filtro qualitativo Esptula 3 suportes para funil Vareta de vidro Balana de laboratrio Fita cola Vareta plstica com uma pena na ponta
REAGENTES
Iodo sublimado Hidrxido de amnio concentrado ter etlico P.A. lcool etlico comercial
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PROCEDIMENTO
Pese cerca de 0,3 g de iodo sublimado para um copo de 50 cm3, limpo e seco, com a preciso de 0,1 g. Suavemente, triture os friveis cristais de iodo com o auxlio de uma vareta de vidro, reduzindo-os a p. Leve o copo para a hote e adicione-lhe 10 cm3 de soluo concentrada de hidrxido de amnio. Durante os cinco minutos que se seguem, agite manualmente o copo vrias vezes. Anote todas as alteraes que observar no aspecto da mistura. Deixe a mistura repousar mais cinco minutos e, ainda na hote, decante cuidadosamente o lquido sobrenadante para um frasco especialmente destinado para este fim. Lave o slido negro existente no copo com trs pores de gua gelada, permitindo em cada uma destas operaes que a maior parte do slido volte a precipitar. As guas de lavagem podem ser descartadas directamente no esgoto da hote. Repita este procedimento com trs pores de etanol. Com o auxlio de trs pores de 5 cm3 de ter etlico, transfira o slido para um funil dotado de um papel de filtro. Quando o ter deixar de escorrer, retire o papel de filtro do funil, desdobrando-o e colocando-o (dois a dois) sobre um suporte para funil conforme a figura abaixo.
Figura 8.1 - Montagem experimental para o ensaio de sensibilidade do tri-iodeto de azoto.
Leia novamente as observaes contidas no tpico Aspectos de segurana. Aps cerca de 45 minutos secando ao ar, toque na superfcie do slido com o auxlio de um pena presa a uma vareta plstica e registe as suas observaes. 44
REGISTO DE OBSERVAES
QUESTIONRIO
1. Alguns clculos simples permitem concluir o porque de o NF3 ser termodinamicamente estvel, enquanto os outros haletos do tipo NX3 so instveis. Usando os valores fornecidos abaixo prove que a reaco: 1/2 N2 (g) + 3/2 X2 (g) NX3 (g) exotrmica quando X = F, mas altamente endotrmica quando X = I.
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2. Prediga o efeito da formao do complexo com amonaco sobre a estabilidade do tri-iodeto de azoto.
3. Escolha a explicao que lhe parea mais lgica para o facto de que determinadas reaces qumicas levam a formao de produtos altamente instveis como o NI3 NH3 . Justifique a sua resposta com clculos matemticos adequados. a) Normalmente isto possvel porque as reaces endotrmicas so controladas pela entropia. b) Uma variao negativa na entropia da vizinhana do sistema superada por uma elevada mudana positiva na entropia do sistema. c) A resposta reside no facto de que nestas reaces so igualmente produzidos compostos muito estveis como, neste caso, o NH4I.
Entalpias Padro:
Hof (I2 (g)) = + 62 kJ mol -1 Hof (F2 (g)) = - 151 kJ mol -1 Hof (N2 (g)) = + 346 kJ mol -1
Hof (NH3 (g)) = - 46 kJ mol -1 Hof (NI3 NH3 (s)) = + 146 kJ mol -1 Hof (NH3 (aq)) = - 80 kJ mol -1 Hof (NH4I (aq)) = - 188 kJ mol -1
NOTA No se esquea que: H
o r
= n H
o f
(produtos) - n H
o f
(reagentes) .
46
QUMICA GERAL
TRABALHO N9
DETERMINAO DO ANIDRIDO SULFUROSO POR TITULAO REDOX

UTAD
INTRODUO Existem duas tcnicas diferentes que so utilizadas em Enologia para a determinao quantitativa do teor em anidrido sulfuroso presente num vinho. Na primeira, o Mtodo de Paul, induz-se a libertao da totalidade do dixido de enxofre existente na amostra, usando uma combinao de aerao e ebulio, seguida de uma titulao volumtrica. Outro procedimento frequentemente utilizado, o Mtodo de Ripper, baseia-se na produo de um meio fortemente cido, o qual capaz de impedir o SO2 combinado passar a SO2 livre. Em seguida, efectua-se uma quantificao volumtrica que recorre ao iodo como agente oxidante e ao amido como indicador. Posteriormente, procede-se a transformao do SO2 combinado em SO2 livre, pela elevao do pH da amostra, igualmente seguida de uma titulao volumtrica. Apesar das diferenas entre o Mtodo de Paul e o Mtodo de Ripper, ambas as tcnicas partilham entre si a utilizao de reaces de oxidao-reduo como mtodo analtico. O procedimento que utilizaremos baseia-se na reaco de reduo do iodo a iodeto, que ocorre em presena do anidrido sulfuroso:
SO2 + H2O 2 H + + SO3 2-
I2 + SO3 2- + H2O 2 I - + SO4 2- + 2 H +
Aps o SO2 disponvel em cada parte do procedimento ser totalmente consumido, a adio do mais ligeiro excesso de iodo leva a formao de um complexo de cor azul intensa entre o amido e o iodo, facto que permite a visualizao do ponto final da titulao.
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Por fim, efectuaremos uma terceira titulao, com o objectivo de corrigir o erro causado pelo consumo de iodo por outras substncias presentes no vinho (aldedos, antocianinas, etc.). Desta forma, recorrendo a estas etapas sequenciais de titulao possvel determinar tanto o anidrido sulfuroso livre como o combinado, presentes numa amostra de vinho.
MATERIAL NECESSRIO
2 frascos de Erlenmeyer de 250 cm3 Pipeta volumtrica de 20 cm3 3 pipetas graduadas de 5 cm3 Esptula Copo de 50 cm3 Bureta de 25 cm3 e funil Suporte para bureta 2 provetas de 25 cm3
REAGENTES
Amostra de vinho tinto Soluo aquosa de H2SO4 (1:10) Soluo de amido a 1% (p/v) EDTA dissdico di-hidratado P.A. Soluo padro de I2 0,020 M Soluo de NaOH 4 M Soluo aquosa de acetaldedo (7 g/L)
PROCEDIMENTO Determinao do teor em sulfuroso livre e combinado
Transfira para um frasco de Erlenmeyer de 250 mL, 20,0 mL de vinho, 1,5 mL de cido sulfrico (1:10), 3 mL de soluo de amido e 20 mg de EDTA dissdico 5. Encha a bureta com a soluo padro de I2, elimine o ar existente na parte posterior da torneira e acerte o zero.
______________________________________________________________________________________________________________________ 5
O objectivo desta adio o de previnir a oxidao do SO2 livre durante a titulao.
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Homogeneze a mistura e adicione, gota a gota, soluo de iodo 0,020 M at o aparecimento de uma colorao azul persistente 6 . Tome nota do volume gasto (V1) no Quadro I. Adicione 4 mL de uma soluo de hidrxido de sdio 4 M, agite uma s vez e deixe a soluo em repouso durante 5 minutos. Nestas condies o SO2 combinado passa a SO2 livre. Decorrido este tempo, adicione, rapidamente, 5 mL da soluo aquosa de H2SO4 (1:10), agitando a soluo resultante energicamente. Proceda, imediatamente, a uma segunda etapa de titulao com a soluo padro de iodo. O volume de titulante gasto ser o V2 . Seguidamente, adicione, mesma amostra, 10 mL da soluo de NaOH, deixando novamente a soluo em repouso durante 5 minutos. Dilua a amostra com 100 mL de gua destilada fria, agite energicamente e adicione 15 mL da soluo de H2SO4. Titule a amostra uma terceira vez com a soluo padro de iodo. Registe o volume de titulante gasto como V3 . Repita o ensaio mais uma vez e utilize para clculos a mdia dos valores obtidos.
Quadro I
Volume gasto (cm-3) 1 Ensaio 2 Ensaio Mdia
V1
V2
V3
V4
______________________________________________________________________________________________________________________ 6
Note que, inicialmente, a colorao azul ser fugaz. No entanto, com a continuao da titulao, a viragem do indicador tornar-se- persistente durante 10 ou 15 segundos. O volume lido neste momento ser o valor considerado correcto.
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Determinao do consumo de iodo por outras substncias que no o sulfuroso
Transfira para um frasco de Erlenmeyer de 250 mL, 20,0 mL de vinho, 3 mL de soluo de amido e 3 mL da soluo de acetaldedo. Feche o frasco de Erlenmeyer com uma rolha e deixe a soluo em repouso por 30 minutos. Decorrido este tempo, adicione, rapidamente, 1,5 mL da soluo aquosa de H2SO4 (1:10), agitando a soluo resultante energicamente. Adicione, gota a gota, soluo de iodo 0,020 M at o aparecimento de uma colorao azul persistente . Tome nota do volume gasto (V4) no Quadro I. Repita o ensaio mais uma vez e utilize para clculos a mdia dos valores obtidos.
CLCULOS
1. Calcule os teores do SO2 livre, combinado e total.
2. Compare os resultados obtidos pelo seu grupo com os dos outros grupos. 3. Sugira possveis razes que justifiquem as discrepncias observadas entre os valores obtidos pelos vrios grupos.
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QUMICA GERAL
TRABALHO N10
ESTUDO DO EFEITO TAMPO

UTAD
INTRODUO
Designam-se solues tampo, aquelas preparaes que possuem a caracterstica peculiar de minimizar as variaes de pH causadas pela adio de cidos ou bases. Para tanto, recorrem ao efeito de deslocao do equilbrio qumico, possvel apenas devido a presena na sua composio qumica de cidos fracos e das suas bases conjugadas. O pH de uma soluo tampo pode ser calculado pela equao:
pH = pKa + log [A]o / [HA]o
onde o Ka a constante de dissociao do cido utilizado, [A]o a concentrao inicial da base conjugada e [HA]o a concentrao inicial do cido fraco. Quando se faz a adio de um cido a este tipo de soluo, a maior parte dos ies H + introduzidos nesta reagem com a base A
-
para formar molculas no ionizadas do cido
conjugado (HA), no havendo, por isso, variao significativa do pH. Quando adicionamos uma base mesma soluo, a maior parte dos ies OH - introduzidos nesta reagem com o cido HA formando a base conjugada A-, pelo que o pH tambm no varia significativamente.
MATERIAL NECESSRIO
Copo de 100 cm3 4 copos de 250 cm3 3 provetas de 100 cm3 Balo volumtrico de 250 cm3 2 buretas de 25 cm3
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REAGENTES
Dihidrogenofosfato de potssio Soluo de NaOH 0,1 M Soluo de alaranjado de metilo Soluo de HCl 0,1 M Soluo alcolica de fenolftalena
PROCEDIMENTO
Pese cerca de 2,814 g de dihidrogenofosfato de potssio para um copo de 100 cm3. Transfira para o copo, com o auxlio de uma proveta, 80 cm3 da soluo aquosa de hidrxido de sdio. Agite cuidadosamente a soluo at a completa dissoluo dos cristais. Transfira a soluo obtida para o balo volumtrico de 250 cm3, lavando, vrias vezes, o copo com pequenas pores de gua destilada. Dilua a soluo com gua destilada at completar o volume do balo. Homogeneze bem a soluo. Para um dos copos de 250 cm3 transfira 100 cm3 desta soluo. Para um segundo copo transfira 100 cm3 de gua destilada. Adicione 5 gotas da soluo de alaranjado de metilo a cada copo e registe as suas observaes no Quadro I. Encha uma das bureta de 25 cm3 com soluo aquosa de HCl 0,1 M, elimine o ar existente na parte posterior da torneira e acerte o zero. Adicione, gota a gota, a soluo de HCl 0,1 M da bureta para o primeiro copo at que a soluo mude de cor. Registe essa mudana e o volume adicionado. Repita o procedimento descrito acima para o segundo copo. Prepare duas novas amostras usando para isto os dois copos de 250 cm3 restantes e, novamente, 100 cm3 da soluo de dihidrogenofosfato de potssio e 100 cm3 de gua destilada.
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Adicione a cada copo 5 gotas de soluo alcolica de fenolftalena e registe as suas observaes no Quadro I. Encha outra bureta de 25 cm3 com soluo aquosa de hidrxido de sdio 0,1 M, elimine o ar existente na parte posterior da torneira e acerte o zero. Adicione, gota a gota, a soluo de NaOH da bureta para o terceiro copo at que a soluo mude de cor. Registe essa mudana e o volume adicionado. Repita o procedimento descrito acima para o quarto copo.
Quadro I
Amostra Copo 1 Copo 2 Copo 3 Copo 4
Cor inicial
Cor final
Volume gasto (cm-3) Substncia adicionada
QUESTIONRIO
1. Proponha uma equao qumica que descreva a reaco que ocorre durante a dissoluo do dihidrogenofosfato de potssio em gua.
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2. Calcule o pH da soluo tampo que preparaste, supondo que o pKa (H2PO4 -) igual a 7,20.
3. Apresente as reaces qumicas que descrevam as reaces que ocorreram nas duas solues aps a adio da soluo de HCl e aps a adio da soluo de NaOH.
4. Calcule o pH das duas solues aps as referidas adies e explique as mudanas de cor observadas durante estas.
5. Justifique a diferena de comportamento entre a soluo tampo e a gua destilada.
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QUMICA GERAL
TRABALHO N11
DETERMINAO DA CONCENTRAO HIDROGENINICA DE SOLUES POR MEIO DE INDICADORES

UTAD
INTRODUO
Os indicadores cido-base so substncias coloridas cujas cores, em soluo aquosa, dependem da concentrao do io hidrognio. H numerosas substncias apropriadas para este fim, mudando cada uma delas de cor num determinado intervalo de concentrao do hidrogenio. Neste trabalho so usados dois indicadores cuja zona de viragem se situa na regio cida (o alaranjado de metilo e a fuxina bsica) e dois indicadores cuja zona de viragem se situa na regio bsica ou alcalina (o carmim de indigo e o azul de timol). Prepara-se uma srie de solues na regio cida, de concentrao de H conhecida, por diluio de uma soluo de um cido forte, HCl 0,1 M. Prepara-se da mesma forma uma srie de solues na regio bsica, por diluio de uma soluo de uma base forte, NaOH 0,1 M. Estas solues serviro de padres. Usando indicadores apropriados, determina-se a concentrao de H de uma soluo desconhecida, comparando a sua cor com a das solues padro aps a adio do mesmo indicador. Finalmente, determina-se a concentrao hidrogeninica de uma soluo de um cido fraco e calcula-se assim a sua constante de acidez.
+ +
MATERIAL NECESSRIO
Etiquetas Papel de tornesol Pipeta graduada de 5 cm3 24 tubos de ensaio Vareta de vidro
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REAGENTES
Soluo de CH3COOH 1 M Soluo de HCl 0,1 M Soluo de NaOH 0,1 M Solues desconhecidas I e II Soluo de azul de timol Soluo de alaranjado de metilo Soluo de carmim de indigo Soluo de fuxina bsica
PROCEDIMENTO
Nota - Apresente os clculos necessrios no verso da folha. - Rotule convenientemente os tubos.
1 parte PREPARAO DE SOLUES PADRO NA REGIO CIDA: 10-1 M > [H+] > 10-5 M 1. Coloque cerca de 5 cm3 (use sempre a pipeta para medir os volumes) de HCl 10-1 M num tubo de ensaio limpo e seco. Visto que o HCl um cido forte, pode supor-se que ele est completamente dissociado. 2. A partir da soluo de 1, prepare num tubo de ensaio 5 cm3 de soluo de HCl 10-2 M. 3. A partir da soluo de 2, prepare do mesmo modo 5 cm3 de soluo de HCl 10-3 M. 4. Do mesmo modo e a partir da soluo de 3, prepare 5 cm3 de soluo de HCl 10-4 M. 5. Finalmente, prepare a partir da ltima soluo 5 cm3 de soluo de HCl 10-5 M. 6. Deite aproximadamente metade de cada uma das solues padro (guie-se pela altura de soluo nos tubos) em outros tantos tubos de ensaio limpos e secos, para assim ter duas sries de padres. A cada um dos tubos de uma srie junte uma gota de soluo de fuxina bsica. outra srie junte uma gota de soluo de alaranjado de metilo. Faa um quadro apresentando as cores observadas. Diga qual o pH de cada uma das solues e qual a zona de viragem de cada um dos indicadores. 56
2 parte PREPARAO DE SOL. PADRO NA REGIO BSICA: 10-1 M > [OH -] > 10-5 M 1. Siga as instrues da 1 parte para preparar as solues na zona alcalina, usando NaOH 0,1 M em vez de HCl 0,1 M. Uma vez que o NaOH um electrlito forte, pode considerar-se que em soluo diluda ele se encontra completamente dissociado. 2. Divida as solues para obter duas sries de 5 padres, tal como fez na 1 parte. A uma srie de 5 tubos, junte uma gota de soluo de carmim de indigo. outra srie, junte uma gota de soluo de azul de timol. Registe num quadro as cores observadas. Diga ainda qual o pH de cada uma das solues e qual a zona de viragem de cada um dos indicadores.
3 parte DETERMINAO DA CONCENTRAO HIDROGENINICA NUMA SOLUO DESCONHECIDA 1. Coloque num tubo de ensaio limpo e seco 5 cm3 de soluo desconhecida I. Usando papel indicador, verifique em que zona, cida ou bsica, se encontra o pH da soluo. 2. Deite cerca de metade da soluo para outro tubo de ensaio. Se a soluo for cida, junte uma gota de soluo de fuxina bsica a um dos tubos e uma gota de soluo de alaranjado de metilo ao outro. Se a soluo for alcalina, us e os indicadores carmim de indigo e azul de timol. 3. Compare as cores da soluo analisada com as das solues padro e procure chegar a uma concluso acerca do seu pH. 4. Proceda do mesmo modo em relao soluo desconhecida II.
4 parte DETERMINAO DA CONCENCENTRAO HIDROGENINICA DE UMA SOLUO DE UM CIDO FRACO: CH3COOH 1 M 1. Para dois tubos de ensaio limpos e secos deite 2 cm3 de soluo de cido actico 1 M. Junte a cada um deles uma gota dos indicadores apropriados. 2. Compare as cores com as dos padres que contm os mesmos indicadores e determine a concentrao de H + da soluo de cido actico, to rigorosamente quanto possvel. Registe o seu valor e use-o para calcular a constante de acidez do referido cido. Escreva a equao qumica pertinente. 57
QUMICA GERAL
TRABALHO N12
DETERMINAO DA ACIDEZ TOTAL DE UM VINHO POR

UTAD
TITULAO POTENCIOMTRICA
NOME:_________________________________________________________________________________ CURSO:________________________________ TURMA:_________________ DATA:___________________
INTRODUO A acidez total de um vinho , por definio, a soma dos teores em cidos orgnicos determinados por titulao potenciomtrica. Nesta tcnica, o pH de uma amostra de vinho ajustado a 8,2 , recorrendo-se a adio de uma soluo alcalina padronizada. A medida do valor do pH , neste caso, efectuada com o auxlio de um elctrodo combinado. Numa titulao, uma soluo de concentrao rigorosamente conhecida, a soluo padro, adicionada gradualmente a outra soluo de concentrao desconhecida, at que a reaco entre estas duas solues esteja completa. Sabendo os volumes adicionados e a estequiometria da reaco, podemos calcular a concentrao da soluo desconhecida. Quando a reaco em causa uma reaco cido-base estamos perante uma titulao cido-base. Quando as quantidades dos reagentes adicionadas se encontram na estequiometria requerida para haver uma reaco completa, diz-se que se atingiu o ponto de equivalncia da titulao. No caso de uma titulao de um cido forte por uma base forte, corresponde ao momento em que o pH da soluo 7 (para T = 25C). Porm, o pH no ponto de equivalncia pode ser inferior ou superior a 7, o que est relacionado com a natureza do cido e da base em questo. No caso em questo, por se tratar de uma titulao de cidos fracos com uma base forte o ponto de viragem recomendado , como j mencionamos, o pH 8,2 ao invs de 7,0. O sucesso de uma titulao depende essencialmente da determinao precisa do ponto de equivalncia. Na prtica, no entanto, o que se determina o ponto final da titulao. Pretende-se, contudo, que eles sejam o mais prximo possvel. Por fim, na determinao da acidez total, o cido carbnico e o anidrido sulfuroso livre e combinado no so contabilizados, sendo previamente eliminados da amostra por agitao a frio sob vazio.
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MATERIAL NECESSRIO
Balo volumtrico de 250 cm3 Bureta de 25 cm3 e funil Copo de 50 cm3 Esptula 4 frascos de Erlenmeyer de 150 cm3 Pipeta volumtrica de 20 cm3 Pipeta graduada de 5 cm3 Proveta de 50 cm3 Suporte para bureta
REAGENTES
NaOH em lentilhas Soluo de fenolftalena Soluo de azul de bromotimol Soluo de vermelho de metilo Soluo padro de HCl 0,100 M
PROCEDIMENTO
Preparao e padronizao de uma soluo de NaOH 0,1 M Calcule a quantidade de NaOH necessria para preparar 250 cm3 de uma soluo 0,1 M desta base. Confirme os clculos junto do professor.
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Pese essa quantidade na balana de uma casa decimal e prepare convenientemente a soluo. Certifique-se que todo o slido est dissolvido e a soluo bem homogeneizada. Como o hidrxido de sdio no um padro primrio, uma vez que uma substncia impura, higroscpica e de baixo peso molecular, teremos primeiro de proceder padronizao da soluo. Assim, titule a soluo preparada, para a padronizar, com a soluo padro de HCl 0,100 M, da seguinte maneira: mea rigorosamente 20,0 cm3 (pipeta) da soluo de NaOH para um frasco de Erlenmeyer e adicione-lhe cerca de 50 cm3 (proveta) de gua destilada. (Esta adio destina-se apenas a aumentar o volume da soluo a analisar, para uma melhor visualizao do ponto final) e 2-3 gotas do indicador apropriado (confirme com o professor a sua escolha). Encha a bureta com a soluo padro de HCl, elimine o ar existente na parte posterior da torneira e acerte o zero. Adicione o cido base, gota a gota e com agitao, at atingir o ponto final da titulao. Tome nota do volume gasto no Quadro I. Repita o ensaio mais duas vezes e utilize para clculos a mdia dos valores concordantes obtidos.
Quadro I
1 Ensaio Volume gasto (cm-3)
2 Ensaio
3 Ensaio
Volume mdio
Com o objectivo de constatar a importncia da escolha do indicador, faa agora um novo ensaio mas usando como indicador o azul de bromotimol (ou o vermelho de metilo) e tome nota do volume de titulante gasto. Volume gasto: _____________
Determinao da acidez total de um vinho Transfira 75 mL do vinho para um kitasato, bem lavado, e tampe com um vidro de relgio a boca do frasco.
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Em seguida, ligue a trompa dgua. Aps alguns segundo ser possvel observar a libertao de bolhas de CO2 e SO2. Observe atentamente o momento em que deixam de desprender-se bolhas e quebre o vazio destampando o kitasato. Mea rigorosamente 20,0 cm3 (pipeta) do vinho sem CO2 para um frasco de Erlenmeyer de 150 mL de capacidade. Introduza uma barra magntica e o elctrodo de vidro, tendo o cuidado para que estes no se toquem durante a agitao da soluo. Encha a bureta com a soluo padronizada de NaOH, ligue a agitao e adicione a soluo alcalina at que o pH da amostra seja 8,2. Registe o volume gasto no Quadro II. Repita este procedimento mais duas vezes e utilize para clculos a mdia dos resultados concordantes obtidos.
Quadro II
1 Ensaio Volume gasto (cm-3)
2 Ensaio
3 Ensaio
Volume mdio
CLCULOS
1. Calcule as concentraes molar e normal da soluo de NaOH.
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2. Calcule o nmero de moles de NaOH adicionadas amostra de vinho.
3. Determine a acidez total da amostra, exprimindo-a em gramas de cido tartrico (H2C4H4O6) por litro de vinho. Escreva a equao qumica que serve de base a este doseamento.
QUESTIONRIO
1. Explique as razes que o levaram escolha do indicador apropriado para a padronizao da soluo de NaOH.
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2. Justifique o valor do volume de HCl gasto na titulao do NaOH quando utilizou como indicador o azul de bromotimol (ou o vermelho de metilo), tendo em conta a zona de viragem do indicador usado.
3. Sugira uma explicao para a necessidade da eliminao prvia do CO2 e do SO2.
Indicadores cido-Base:
Nome Fenolftalena Azul de bromotimol Vermelho de metilo pKind Intervalo de pH Cor (forma cida) Cor (forma bsica) 9,3 7,1 5,0 8,0 - 9,8 6,0 - 7,6 4,2 - 6,2 Incolor Amarelo Vermelho Vermelho rosado Azul Amarelo
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QUMICA GERAL
TRABALHO N13
APLICAO DO PRINCPIO DE CHATELIER A ALGUMAS REACES QUMICAS REVERSVEIS

UTAD
INTRODUO Algumas reaces qumicas processam-se at ao consumo total dos reagentes, designandose por reaces completas. Porm, a maior parte das reaces qumicas so incompletas apesar de, por vezes, a quantidade de pelo menos um dos reagentes remanescentes ser muito pequena. Consideremos uma reaco qumica hipottica, num sistema fechado, traduzida pela equao: A (g) + B (g) C (g) + D (g) Verifica-se, experimentalmente, que a variao das concentraes dos reagentes (A e B) e dos produtos (C e D) com o tempo do tipo do representado na Figura 1.
Figura 13.1 - Variao das concentraes de reagentes e produtos com o tempo para a reaco acima
Observa-se um aumento da concentrao dos produtos e uma diminuio da concentrao dos reagentes at se atingir um valor constante. Isto no significa que a reaco tenha parado, pois, de acordo com a Teoria das Colises, usada para explicar a cintica e o equilbrio dos sistemas qumicos, continuam a estar presentes partculas (reagentes e produtos) com energia 64
suficiente para que os choques entre elas sejam eficazes. Portanto, se as concentraes no se alteram ser porque as partculas consumidas, num certo intervalo de tempo, sero regeneradas no mesmo perodo de tempo atravs da reaco inversa, ou seja, porque as velocidades das reaces directa e inversa so iguais. Quando o sistema atinge este estado est em equilbrio qumico e, nestas condies, a equao (1) dever ser escrita do seguinte modo:
A (g) + B (g) C (g) + D (g)
Visto que as reaces directa e inversa se continuam a processar, o equilbrio qumico um equilbrio dinmico. O equilbrio qumico pode ser homogneo ou heterogneo, consoante as espcies intervenientes se encontram numa ou mais fases. Uma vez estabelecido, o equilbrio persiste indefinidamente desde que o sistema no seja perturbado. Quando um sistema em equilbrio qumico submetido a qualquer perturbao exterior, o sistema evolui no sentido de contrariar essa perturbao, de forma a restabelecer o estado de equilbrio. Este um enunciado do Princpio de Le Chatelier que permite prever, dum modo qualitativo, as alteraes que ocorrero quando um sistema em equilbrio perturbado. Por exemplo, no caso que considermos, a adio de uma certa quantidade de A provocar um aumento na concentrao de C e D, visto que o sistema tende a consumir o excesso de A. Outro exemplo ser o efeito da alterao da temperatura num sistema inicialmente em equilbrio, quando a reaco ocorre com transferncia de calor; um aumento de temperatura favorecer a reaco endotrmica, enquanto que uma diminuio favorece a reaco exotrmica. Neste trabalho estudaremos algumas reaces em que se verifica uma reversibilidade aprecivel e em que a presena de reagentes e produtos pode ser facilmente observada por variaes de cor ou pela formao/dissoluo de um precipitado.
MATERIAL NECESSRIO
Bico de Bunsen, trip e rede Copo de 250 cm3 Pina de madeira 12 tubos de ensaio de vidro
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REAGENTES
Soluo de K2CrO4 0,10 M Soluo de K2Cr2O7 0,10 M Soluo de HCl 1,0 M Soluo de NaOH 1,0 M Soluo de NH3 1,0 M Soluo de CH3COOH 1,0 M Soluo de Ba(NO3)2 0,10 M
PROCEDIMENTO
1 Parte - Estudo do equilbrio io cromato (CrO 42-) / io dicromato (Cr 2O72-) a) Coloque 20 gotas (cerca de 1 cm3) de soluo de cromato de potssio, K2CrO4 0,10 M e de soluo de dicromato de potssio, K2Cr2O7, 0,10 M em dois tubos de ensaio separados. Registe a cor de cada soluo no Quadro I. b) Junte, gota a gota, a cada soluo, alternadamente, soluo de hidrxido de sdio 1,0 M, at que se note uma variao de cor num dos tubos de ensaio. Registe agora as cores de cada soluo no Quadro I. Conserve estes tubos de ensaio para o passo e). c) Repita o passo b), deitando novas solues de K2CrO4 0,10 M e de K2Cr2O7 0,10 M em 2 tubos de ensaio limpos, mas junte cido clordrico diludo, HCl 1,0 M, gota a gota, a cada tubo de ensaio, alternadamente, at que se note uma alterao de cor em algum deles. Registe a cor de cada soluo no Quadro II. Guarde estes tubos de ensaio para o passo d). d) Junte NaOH 1,0 M, gota a gota, aos tubos do passo c) at se notar uma variao de cor. Registe-a no Quadro II. e) Junte HCl 1,0 M, gota a gota, aos tubos do passo b) at se notar uma variao de cor. Registe-a no Quadro I. f) Repita os passos a), b), e c), usando novas solues de K2Cr2O7 e K2CrO4, mas ensaiando cada uma delas com solues 1,0 M de CH3COOH e de NH3, at se observar uma variao de cor num dos tubos. Registe as cores observadas no Quadro III.
66
Quadro I Soluo Cor + NaOH + HCl
K2Cr2O7
K2CrO4 Quadro II Soluo Cor + HCl + NaOH
K2Cr2O7
K2CrO4
Quadro III Soluo + CH3COOH Soluo + NH3
K2Cr2O7
K2Cr2O7
K2CrO4
K2CrO4
2 Parte - Estudo do equilbrio do cromato de brio (BaCrO4 (s)) com uma soluo saturada dos BaCrO4 (s) Ba2+ (aq) + CrO42- (aq) seus ies: a) Deite 20 gotas de soluo de K2CrO4 0,10 M num tubo de ensaio limpo e adicione-lhe 2 gotas de soluo de NaOH 1,0 M. Adicione, gota a gota, soluo de nitrato de brio, Ba(NO3)2, 0,10 M at se notar alguma alterao. Registe o resultado observado no Quadro IV e guarde este tubo de ensaio para o passo c). b) Deite 20 gotas de soluo de K2Cr2O7 0,10 M num tubo de ensaio limpo. Junte 2 gotas de HCl 1,0 M seguido de 10 gotas de soluo de Ba(NO3)2 0,10 M. Registe o resultado observado no Quadro IV e guarde este tubo de ensaio para o passo d). 67
c) Ao tubo de ensaio do passo a) junte, gota a gota, HCl 1,0 M at se notar alguma variao. Tome nota do que observou no Quadro IV. d) Ao tubo de ensaio do passo b) junte, gota a gota, NaOH 1,0 M at se notar alguma mudana. Registe o que observou no Quadro IV.
Quadro IV Soluo + Ba(NO3)2 + HCl + NaOH
K2CrO4 (+ NaOH)
K2Cr2O7 (+ HCl)
QUESTIONRIO
1. Escreva e acerte as equaes relativas ao equilbrio CrO42- (aq)/Cr2O72- (aq) em meio cido e em meio bsico. Com base nelas, interprete convenientemente os resultados obtidos na 1 Parte.
68
2. Interprete os resultados obtidos na 2 Parte do trabalho, escrevendo as equaes qumicas das reaces envolvidas.
3. Considere o equilbrio: N2O (g) + NO2 (g) 3 NO (g)
H = + 155,7 kJ
Indique, justificando, em que direco ser deslocado este equilbrio pelas seguintes alteraes: a) adio de N 2O?
b) remoo de NO 2?
c) aumento da temperatura da mistura reaccional?
d) diminuio do volume do vaso reaccional a tempera tura constante?
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QUMICA GERAL
TRABALHO N14
ESTUDO CINTICO DA REACO DO RELGIO DE IODO

UTAD
INTRODUO Neste trabalho pretende mostrar-se a influncia da temperatura e da concentrao de um dos reagentes sobre o tempo necessrio para que uma dada reaco ocorra. A fim de determinar o efeito de cada um desses factores sobre o tempo de reaco, faremos variar, separadamente, a concentrao de uma das espcies reagentes e a temperatura, mantendo constantes, em cada caso, os valores das outras variveis possveis. A reaco que vamos estudar a do io iodato, IO3 -, com o io hidrogenossulfito, HSO3 -, em soluo aquosa, usando o amido como indicador. Esta reaco pode traduzir-se pela seguinte equao (no acertada): IO3 - (aq) + HSO3 - (aq)

I - (aq) + SO4 2- (aq) + H + (aq)
Quando os ies hidrogenossulfito tiverem reagido completamente, os ies iodeto formados reagem com os restantes ies iodato formando-se iodo, o que indicado pelo aparecimento da cor azul caracterstica do complexo iodo-amido. A reaco pode traduzir-se pela seguinte equao: 5I -(aq) + H + (aq) + IO3 - (aq) I - (aq) + I2 (aq) + amido

I2 (s) + H2O (l) complexo azul
Para estudar o efeito da variao da concentrao de um dos reagentes sobre o tempo de reaco faremos diluies da soluo do io IO3 . Em cada caso, tanto a concentrao do io HSO3 como a temperatura sero mantidas constantes. Para estudar o efeito da temperatura manteremos constantes as concentraes das espcies reagentes, efectuando a reaco a trs temperaturas diferentes. 70
-
MATERIAL NECESSRIO
10 tubos de ensaio Copo de 250 cm3 2 pipetas graduadas de 5 cm3 Pipeta volumtrica de 5 cm3 Banho de gelo Banho-maria Cronmetro Etiquetas Termmetro Pompete
REAGENTES
Soluo de KIO3 (1,1 g dm -3) Soluo de NaHSO3 (0,2 g de NaHSO3 + 4 g de amido solvel + 5 cm3 H2SO4 por dm -3)
PROCEDIMENTO 1 Parte - Efeito da concentrao Ensaio 1
Coloque uma etiqueta em cada uma das pipetas volumtricas de 5 cm3 com a indicao de KIO3 e NaHSO3. Para um tubo de ensaio limpo pipete 5,0 cm3 da soluo de IO3 - e para outro 5,0 cm3 da soluo de HSO3 -. Adicione a primeira soluo segunda, destravando simultaneamente o cronmetro. Homogeneze o contedo do tubo, passando a soluo duas vezes de um tubo para o outro. Observe atentamente o tubo de ensaio e registe no Quadro I o tempo decorrido at ao aparecimento da cor azul.
71
Quadro I
ENSAIO 1 2 3 4 5
SOLUO DE IO3 (cm3) 5 4 3 2 1
GUA DESTILADA (cm3) 0 1 2 3 4
TEMPO DE REACO (s)
Ensaios 2 a 5 (Diluies)
Prepare solues do io IO3 - de concentraes diferentes, diluindo a soluo que lhe fornecida de acordo com o prescrito no Quadro I (use uma pipeta graduada de 5 cm3 para medir os volumes). Homogeneze bem cada uma das solues diludas. Pipete 5 cm3 da soluo de HSO3 - para cada um de 4 tubos de ensaio. Adicione cada uma das solues de IO3 - a uma de HSO3 -. Registe os respectivos tempos de reaco no Quadro I.
2 Parte - Efeito da temperatura
Para cada um de trs tubos de ensaios limpos pipete 5,0 cm3 da soluo de IO3 -. Para outros trs tubos de ensaio pipete 5,0 cm3 da soluo de HSO3 -. Coloque um par de tubos (um com IO3 - e outro com HSO3 -) num copo com gua da torneira. Deixe a temperatura estabilizar durante 5 minutos e registe o seu valor no Quadro II. Adicione uma soluo outra e registe o respectivo tempo de reaco no Quadro II. Repita o ensaio, colocando agora os tubos em banho-maria a cerca de 40 C. Registe o valor da temperatura e o tempo de reaco no Quadro II. Faa um terceiro ensaio colocando os tubos numa mistura de gua lquida e gelo. Registe, tambm, o valor da temperatura e o tempo de reaco no Quadro II.
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Quadro II
1 Ensaio (gua da torneira)

TEMPERATURA
2 Ensaio (banho-maria)
3 Ensaio (gua lquida + gelo)
TEMPO DE REACO
CLCULOS
1. Calcule a concentrao da soluo inicial de KIO3 em mol dm -3.
2. Calcule a concentrao molar das solues diludas de KIO3 que preparou.
3. Calcule a concentrao molar inicial do KIO3 aps a juno das duas solues: a) para os ensaios da 1 Parte;
73
b) para um dos ensaios da 2 Parte ( igual para os 3 ensaios).
4. Represente graficamente o tempo de reaco: a) em funo da concentrao de KIO 3. b) em funo da temperatura. c) Que generalizaes se podem fazer da anlise destes grficos, relativamente velocidade da reaco?
Ttulo:
74
QUESTIONRIO
1. Indique os factores que afectam a velocidade de uma reaco qumica.
2. Na tabela seguinte apresentam-se os dados cinticos para a reaco: 2 ICl + H2 I2 + 2 HCl
Ensaio 1 2 3
(mol dm-3) 0,10 0,20 0,10
a) Determine a respectiva equao cintica e indique a ordem global da reaco.
b) Calcule o valor da constante de velocidade.
3. Uma determinada reaco qumica apresenta k1 = 3,75x10-2 s-1 a 25 C e k2 = 2,1x10-3 s-1 a 0 C. Qual a energia de activao desta reaco?
[ICl] inicial

[H2] inicial (mol dm-3) 0,10 0,10 0,05
Velocidade (mol dm-3 s-1) 0,0015 0,0030 0,00075
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QUMICA GERAL
TRABALHO N15
VOLUMETRIA REDOX: DOSEAMENTO PERMANGANOMTRICO

UTAD
DO PERXIDO DE HIDROGNIO
INTRODUO
Numa titulao, uma soluo de concentrao rigorosamente conhecida, soluo padro, adicionada gradualmente a outra soluo de concentrao desconhecida at que a reaco entre estas duas solues esteja completa. Sabendo os volumes adicionados e a estequiometria da reaco, podemos calcular a concentrao da soluo desconhecida. Quando as quantidades dos reagentes adicionadas se encontram na estequiometria requerida para haver uma reaco completa, diz-se que se atingiu o ponto de equivalncia da titulao e o volume de titulante gasto designado por volume de equivalncia. O sucesso de uma titulao depende da determinao deste volume. Na prtica, o que se determina o ponto final da titulao. Pretende-se, contudo, que eles sejam o mais prximo possveis. diferena existente entre ambos chama-se erro da titulao. Para detectar o ponto final da titulao necessrio que, nesse momento, haja uma mudana brusca de uma propriedade da soluo, como uma variao de cor ou a formao de um precipitado. Neste trabalho vai efectuar-se o doseamento do perxido de hidrognio (H2O2) numa amostra de gua oxigenada comercial, usando-se como titulante uma soluo de permanganato de potssio (KMnO4) de concentrao conhecida. A reaco pode traduzir-se pela seguinte equao no acertada: MnO4 - (aq) + H2O2 (aq)

Mn 2+ (aq) + O2 (g)
Esta reaco de oxidao-reduo (redox), sendo o oxignio do perxido de hidrognio oxidado a oxignio molecular e o mangans do io permanganato reduzido a mangans (II). Trata-se, portanto, de uma titulao de oxidao-reduo.
76
Neste caso no necessrio o uso de indicadores, pois o io permanganato violeta, enquanto que todas as outras espcias so incolores. Assim, quando todo o H2O2 consumido, a adio de mais uma gota de soluo de permanganato torna o titulado rseo, o que indica o ponto final da titulao que por isso se diz auto-indicada. Para uma substncia que participe numa reaco de oxidao-reduo define-se o seu equivalente-grama como sendo a quantidade dessa substncia (expressa em gramas) que perde (no caso de ser oxidada) ou capta (no caso de ser reduzida) 1 mole de electres. A concentrao das solues destas substncias pode ser, ento, expressa em n de mol dm-3 (molaridade) ou em n de eq dm-3 (normalidade).
MATERIAL NECESSRIO
Copo de 100 cm3 Balo volumtrico de 50 cm3 Bureta de 25 cm3 e funil 3 frascos de Erlenmeyer Pipetas volumtricas de 5 e 10 cm3 Pipeta graduada de 5 cm3 Proveta de 50 cm3 Pompete Suporte para buretas
REAGENTES
Soluo de H2O2 comercial Soluo de H2SO4 concentrado Soluo de KMnO4 0,02 M
77
PROCEDIMENTO
Diluio prvia Efectue os clculos necessrios para preparar 50,0 cm3 de uma soluo de perxido de hidrognio 20 vezes mais diluda, a partir da gua oxigenada comercial que lhe fornecida. Confira o resultado com o professor.
Prepare devidamente a soluo diluda.
Titulao Encha a bureta com a soluo padro de permanganato de potssio. No se esquea de eliminar o ar existente na parte posterior da torneira e acerte o zero. Para um frasco de Erlenmeyer de 250 cm3 deite 30 cm3 (proveta) de gua destilada e em seguida, com agitao, 30 gotas de cido sulfrico concentrado.
CUIDADO COM A MANIPULAO DESTE CIDO QUE MUITO CORROSIVO!
Adicione, por fim, 10,0 cm3 (pipeta volumtrica) da soluo diluda de perxido de hidrognio que preparou. Agite suavemente. Adicione ento a soluo de permanganato soluo de perxido de hidrognio contida no frasco de Erlenmeyer, gota a gota e com agitao, at ao aparecimento da primeira cor rsea persistente agitao. Registe o volume gasto no Quadro I. Se o volume gasto estiver compreendido entre 15 e 25 cm3, isto significa que a diluio da soluo foi adequada. Se tal no acontecer, faa uma proposta de diluio para a gua oxigenada comercial de modo a que o volume de permanganato a gastar se situe entre os valores referidos.
78
Diluio proposta:
Repita a titulao mais trs vezes usando, se for caso disso, a nova soluo diluda. Registe os volumes obtidos no Quadro I e use para os clculos a mdia dos valores concordantes. Quadro I Ensaio prvio 1 Ensaio 2 Ensaio 3 Ensaio Volume mdio
Volume gasto (cm3)
CLCULOS
1. Acerte a equao qumica que serve de base titulao.
2. Calcule a concentrao da soluo de permanganato de potssio em eq dm-3.
79
3. Calcule as concentraes molar e normal da soluo de H2O2 diluda e da amostra comercial.
4. Calcule a concentrao da amostra comercial em volumes - volume de O2 (em dm3) libertado pela decomposio de 1,0 dm3 de soluo segundo a equao: H2O2 (aq)

O2 (g) + H2O (l)
QUESTIONRIO
1. Considere a reaco redox envolvida neste trabalho: a) Justifique a adio de H2SO4.
b) Diga, justificando, qual a espcie que foi reduzida, a espcie que foi oxidada, o agente redutor e o agente oxidante.
80
2. Calcule o equivalente-grama do permanganato de potssio e do perxido de hidrognio.
3. Se no eliminar as bolhas de ar incialmente existentes na bureta e estas desaparecerem durante a titulao, a concentrao determinada para a gua oxigenada ser maior ou menor? Justifique.
4. Qual a diferena entre ponto de equivalncia e ponto final de uma titulao?
81
QUMICA GERAL
TRABALHO N16
PREVISO DA OCORRNCIA DE REACES DE OXIDAOUTAD
REDUO
INTRODUO
Uma reaco de oxidao-reduo o resultado de uma transferncia de electres entre os reagentes: ao reagente que cede os electres chama-se redutor, ao que os capta chama-se oxidante. O redutor, ao ceder alguns electres, v o seu nmero de oxidao aumentar; o oxidante, ao receber aqueles electres, v o seu nmero de oxidao diminuir. Essa transferncia de electres do redutor para o oxidante d-se localmente, uma vez que os reagentes esto em contacto, e conduz transformao dos reagentes nos produtos da reaco. Separando os reagentes e recorrendo a um artifcio que obrigue os electres em causa a passar por um circuito elctrico interposto ao redutor e ao oxidante, podemos utilizar aquela corrente elctrica. quela transferncia de electres ter que corresponder uma variao positiva do potencial electroqumico do sistema. Se esta condio se verifica naturalmente, a reaco d-se espontaneamente; se ela se no verifica, as espcies qumicas em contacto no se comportam reciprocamente como redutor-oxidante e, para que a reaco se desse no sentido indicado, seria necessrio interpor aos reagentes uma diferena de potencial elctrico (d.d.p.) de sinal adequado e valor suficiente. Quando, por exemplo, se pe em contacto um metal com uma soluo dos seus ies, estes podero ter alguma tendncia a reduzir-se, transformando-se em tomos do metal; quanto maior for essa tendncia, maior ser a de os ies captarem electres e, portanto, maior ser o poder oxidante do io. A maior ou menor facilidade relativa que as espcies qumicas tm para se reduzirem avaliada pela comparao dos valores respectivos do chamado potencial normal de reduo, que se exprime em volts, e que equivalente diferena de potencial elctrico (d.d.p.) que se estabelece na pilha electroqumica constituda pelo conjunto metal/seus ies e o par H /H2 que se toma como elctrodo de referncia e ao qual se atribui o potencial de zero volt. 82
+
Tomando como exemplo o par Cd /Cd, teramos a pilha diagrama de pilha :
2+
representada pelo seguinte
Pt (s) | H2 (g, 1 atm) | H+ (aq, 1 M) || Cd2+ (aq, 1 M) | Cd (s) a que corresponde uma d.d.p. de -0,40 V; o mesmo dizer que, uma vez que o potencial do par H+/H2 zero, o potencial de reduo do par Cd2+/Cd -0,40 V, o que se escreve: o (Cd | Cd) = - 0,40 V
2+
ou
2+ o (Cd Cd) = - 0,40 V
e que se chama potencial normal de reduo, por corresponder s condies padro estabelecidas: 1 atm de presso para os gases e a concentrao de 1 mol dm para as solues. Os valores de potenciais de reduo tabelados dizem respeito, geralmente, a uma temperatura de 25 C. A expresso que relaciona a fora electromotriz (f.e.m.), o, e uma pilha com a constante de equilbrio da reaco qumica que nela ocorre : RT ln K o = nF em que R a constante dos gases, T a temperatura Kelvin a que a pilha est a trabalhar (aquela a que a reaco qumica se d e a que se referem os valores de o e K), n o nmero de electres transferidos durante a reaco qumica e F a constante de Faraday que vale 96.500 C mol
-1 -3
(coulomb por mole). Se a temperatura for a de 25 C (T = 298 K) e usarmos logartmos de base 10 em vez dos naturais, aquela expresso vem: 0,059 o = logK n Os valores de potenciais normais de reduo de pares redox esto contidos em tabelas, mais ou menos extensas, idnticas existente no Laboratrio de Qumica. com base nos valores que constam nesta Tabela de Potenciais Normais de Reduo que vamos executar este trabalho, que tem como objectivo prever se uma dada reaco redox espontnea ou no e verificar, a seguir, a justeza das previses feitas.
______________________________________________________________________________________________________________________ 7
Na pilha representada a platina [Pt(s)] serve apenas como elctrodo metlico para conduo da corrente de electres, no interferindo, portanto, na d.d.p. estabelecida pela pilha.
83
Iremos, tambm, calcular o valor da constante de equilbrio de uma reaco redox de cuja pilha-padro correspondente se conhece a f.e.m.
MATERIAL NECESSRIO
8 tubos de ensaio 1 pipeta graduada de 5 cm3 Etiquetas Lixa

REAGENTES
Soluo de CuSO4 0,1 M Soluo de ZnSO4 0,1 M Soluo de Pb(NO3)2 0,1 M Soluo de FeSO4 0,1 M Fio de cobre Chapa de Zn Chapa de Pb Palha de ao
PROCEDIMENTO
Numere oito tubos de ensaio, usando etiquetas. No tubo n 1 coloque 3 cm3 da soluo de sulfato de cobre e junte-lhe uma poro de chapa de zinco previamente lixada; no n 2 deite 3 cm3 de soluo de sulfato de zinco e junte-lhe uma poro de fio de cobre previamente lixado. Passados cerca de 5 minutos observe atentamente os tubos e registe qualquer alterao que tenha ocorrido.
OBSERVAES
84
No tubo n 3 coloque 3 cm3 da soluo de sulfato de zinco e junte-lhe uma poro de chapa de chumbo previamente lixada; no n 4 deite 3 cm3 de soluo de nitrato de chumbo e junte-lhe uma poro de chapa de zinco previamente lixada. Passados cerca de 5 minutos observe atentamente os tubos e registe qualquer alterao que tenha ocorrido. OBSERVAES
No tubo n 5 coloque 3 cm3 da soluo de sulfato de cobre e junte-lhe uma poro de chapa de chumbo previamente lixada; no n 6 deite 3 cm3 de soluo de nitrato de chumbo e junte-lhe uma poro de fio de cobre previamente lixado. Passados cerca de 5 minutos observe atentamente os tubos e registe qualquer alterao que tenha ocorrido. OBSERVAES
No tubo n 7 coloque 3 cm3 da soluo de sulfato de cobre e junte-lhe uma pequena poro de palha de ao; no n 8 deite 3 cm3 de soluo de sulfato de ferro (II) e juntelhe uma poro de fio de cobre previamente lixado. Passados cerca de 5 minutos observe atentamente os tubos e registe qualquer alterao que tenha ocorrido.
85
OBSERVAES
CLCULOS
1. Consulte uma tabela de potenciais electroqumicos e calcule a variao de potencial electroqumico em condies padro (o) que teria cada uma das clulas seguintes e a constante de equilbrio das reaces qumicas implcitas: a) Fe | Fe2+ || Cu2+ | Cu
b)
Cu | Cu2+ || Fe2+ | Fe
86
c) Zn | Zn2+ || Cu2+ | Cu
d) Cu | Cu2+ || Zn2+ | Zn
e) Pb | Pb2+ || Zn2+ | Zn
87
f) Zn | Zn2+ || Pb2+ | Pb
g) Pb | Pb2+ || Cu2+ | Cu
h) Cu | Cu2+ || Pb2+ | Pb
88
QUESTIONRIO
1. Discuta as suas observaes com base nos resultados obtidos nos clculos que efectuou.
2. Quais dos pares metal/ies anteriores pode ser usado na construo de elementos de pilha? Justifique.
3. Para dois dos pares mencionados na alnea anterior faa o esboo da clula galvnica correspondente, identificando o plo positivo, o plo negativo, o sentido do fluxo dos electres, dos anies e dos caties.
4. Mencione dois factores que, para uma dada pilha electroqumica, podem originar uma f.e.m. determinada experimentalmente diferente do valor calculado a partir dos potenciais normais de reduo tabelados.
89
QUMICA GERAL
TRABALHO N17
ALGUMAS INVESTIGAES SOBRE A CORROSO DO FERRO

UTAD
INTRODUO
Corroso um termo genrico aplicado ao processo pelo qual metais no combinados se convertem em xidos ou outros compostos, o que provoca a sua gradual deteriorao. A corroso do ferro implica, sem dvida, a aco de um agente oxidante. Nesta experincia investigaremos alguns dos factores implicados na sua corroso e tentaremos relacion-los, fazendo algumas generalizaes.
MATERIAL NECESSRIO
6 tubos de ensaio Caixa de Petri Copos de 50 e de 250 cm3 Balana de laboratrio Vareta de vidro
REAGENTES
Soluo de NaOH 0,1 M Soluo de NaCl 0,1 M Soluo de HCl 0,1 M Soluo de H2SO4 0,1 M Soluo de Na2CO3 0,1 M Soluo de K3Fe(CN)6 0,1 M Fio de cobre Fita de magnsio
Pregos em ferro gar-gar
90
PROCEDIMENTO
1 parte - REACO DO FERRO COM VRIOS REAGENTES
1. Coloque um prego limpo e brilhante em cada um de seis tubos de ensaio, fazendo-os deslizar cuidadosamente ao longo da parede do tubo para evitar que o fundo se parta. 2. Encha parcialmente, s at cobrir o prego, cada um dos tubos com uma das seguintes solues (todas 0,1 M): NaOH, NaCl, HCl, H2SO4, Na2CO3 e, por fim, adicione gua destilada ao sexto tubo. Diga para cada uma das solues, se se trata duma soluo cida, bsica ou neutra. 3. Aguarde 30 minutos. Aproveite o tempo comeando a fazer a 2 parte. 4. Passados 30 minutos registe quaisquer transformaes que se tenham verificado.
OBSERVAES
5. Adicione ento a cada tubo 2 gotas de ferricianeto de potssio, K3Fe(CN)6 0,1M e observe eventuais transformaes 5.
OBSERVAES
______________________________________________________________________________________________________________________ 5
O aparecimento duma colorao azul escura corresponde formao de precipitado de KFeFe(CN)6, resultante da reaco entre os ies Fe2+, K+ e [Fe(CN)6]3-.
91
2 parte 1. Prepare quatro pregos limpos e brilhantes como se mostra na figura abaixo.
(A)
(B)
Figura 17.1 - Montagem experimental usada no estudo da corroso do ferro.
2. Um deles coloca-se numa caixa de Petri (A) chegado para o lado. Outro dobra-se com dois alicates e pe-se do outro lado. Ao terceiro enrola-se fio de cobre e ao quarto fita de magnsio. Antes de enrolar os pregos com estas fitas lixe-as bem para remover quaisquer vestgios de oxidao. Estes dois ltimos pregos colocam-se noutra caixa de Petri (B). 3. Pese num copo de 50 cm3 e na balana de laboratrio 1,5 a 1,6g de gar-gar. 4. Aquea 150 cm3 de gua destilada num copo. Quando a gua estiver a ferver, retire o aquecimento e adicione-lhe, pouco a pouco e com agitao, o gar-gar at conseguir a sua completa disperso. 5. Adicione-lhe agora 10 gotas de soluo de ferricianeto de potssio 0,1M e 10 gotas de fenolftalena a 0,1%. 6. Deixe a soluo arrefecer um pouco e cubra os pregos com ela. 7. Registe as suas observaes passados 30 minutos.
OBSERVAES
92
QUMICA GERAL
DESTILAO SIMPLES
UTAD
TRABALHO N18
INTRODUO
A destilao um mtodo de separao e purificao dos componentes de uma mistura de dois ou mais lquidos miscveis, baseado na diferena dos seus pontos de ebulio. Tambm se pode utilizar este mtodo para separar um solvente de substncias no volteis nele dissolvidas. Uma destilao consiste, resumidamente, no aquecimento de uma mistura at ebulio, sendo o vapor produzido condensado, por arrefecimento, e recolhido num frasco apropriado. A separao dos componentes de uma mistura s , portanto, possvel, por este mtodo, quando o vapor produzido na ebulio tem uma composio diferente da composio do lquido que lhe deu origem. evidente que se os pontos de ebulio dos dois lquidos forem relativamente prximos, com uma destilao apenas se consegue uma separao parcial. No nosso trabalho vamos separar o etanol de um vinho comercial. Como na primeira destilao se obtm, essencialmente, uma mistura de gua e etanol efectuaremos uma segunda destilao.
MATERIAL NECESSRIO
Balo de 250 cm3 Cabea de destilao Provetas de 25, 50 e 100 cm3 Refrigerante de Liebig Alonga Termmetro 2 suportes com 2 garras e 2 nozes Adaptador de termmetro
93
Bico de Bunsen, trip e rede Suporte elevatrio Fragmentos de porcelana SUBSTNCIA A DESTILAR Vinho comercial
PROCEDIMENTO
Mea para um balo de fundo redondo de 250 cm3, 100 cm3 (proveta) de vinho. Adicione dois ou trs fragmentos de porcelana para evitar o sobreaquecimento da mistura. Efectue a montagem usada para as destilaes simples, anloga da figura apresentada abaixo. Abra a torneira, lentamente, para fazer passar a gua no condensador.
Figura 18.1 - Montagem experimental usada na destilao simples de um vinho.
Inicie o aquecimento e regule o bico de Bunsen de modo a que a destilao seja lenta. Tome nota da temperatura a que cai a primeira gota de destilado no condensador. 94
Tome nota da temperatura de 1 cm3 em 1 cm3 at um total de 25 cm3 de destilado. Interrompa a destilao e deixe o balo arrefecer. Quando o balo estiver frio lave-o com gua, escorra-o bem e deite l dentro o contedo da proveta. Inicie a segunda destilao (no se esquea dos fragmentos de porcelana). Tome nota da temperatura a que cai a primeira gota de destilado no condensador. Tome nota da temperatura de 1 cm3 em 1 cm3 at um total de 20 cm3 de destilado.
QUESTIONRIO 1. Faa um grfico (em papel milimtrico) da temperatura em funo do volume de destilado para a primeira e para a segunda destilao. Sabendo que o ponto de ebulio do etanol presso normal 78,5 C, faa um comentrio aos grficos obtidos.
COMENTRIO AO GRFICO DA 1 DESTILAO
COMENTRIO AO GRFICO DA 2 DESTILAO
95
NDICE REMESSIVO
A Azul de bromotimol, 63
N Normas de Segurana, 1
C Corroso do ferro, 90
O Oxidao-Reduo, 82
D Destilao simples, 93 Dixido de enxofre, 47
P Permanganato de potssio, 76 Perxido de hidrognio, 76 Princpio de Chatelier, 64
E Erro absoluto, 29 Erro relativo, 29 Espectrofotometria, 37 R Reaco de neutralizao, 31 Reagente limitante, 16 Relgio de iodo, 70 F Fenolftalena, 63 S Soluo tampo, 51 G Gs perfeito, 26 T Titulao potenciomtrica, 58 I Indicador, 55 U L Lei de Beer, 38 V M Massa volmica, 6 Material de vidro, 2, 5 Mtodo de Ripper, 47 96 Vermelho de metilo, 63 Volumetria Redox, 76 Unidades de concentrao, 21 Tri-iodeto de azoto, 42
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
Allinger, et al., Qumica Orgnica, Ed. Guanabara Koogan S.A., Rio de Janeiro, 1978. Mano, E. B e Seabra, A. P., Prticas de Qumica Orgnica, Editora Edart, Lda., So Paulo, 1977. Criddle, W. J. e Ellis, G. P., Caracterizao Espectroscpica e Qumica de Compostos Orgnicos, Livraria Almedina, Coimbra, 1991. Williamson, K. L., Macroscale and Microscale Organic Experiments, D. C. Health & Comp., Massachusetts, 1994.
97

Protocolos Quimica Geral

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UNIVERSIDADE DE TRS-OS-MONTES E ALTO DOURO

QUMICA GERAL (LICENCIATURA EM ENOLOGIA)

Prof. Fernando G. Braga

Vila Real, 2006

APRESENTAO DO LABORATRIO DE QUMICA

NOME:_____________________________________________________________________________________ CURSO:________________________________ TURMA:_________________ DATA:____________________

APRESENTAO DO MATERIAL DE LABORATRIO

Funil para slidos Funil de Buchner Frasco de Kitasato

Funis de haste curta e longa

Garra com noz

Suporte em ferro Placa de aquecimento Termmetro

DETERMINAO DA MASSA VOLMICA DE SOLUES HIDROALCOLICAS

Etanol absoluto gua destilada

NOMENCLATURA: ELEMENTOS E COMPOSTOS

NOME:_____________________________________________________________________________________ CURSO:________________________________ TURMA:_________________ DATA:____________________

MOLCULAS E COMPOSTOS MOLECULARES

IES E COMPOSTOS INICOS

Na+ K+ Rb+ Cs+

Mg2+ Ca2+ Sr2+ Ba2+ Ra2+

Sn2+ Sn4+ Pb2+ Pb4+

NOMENCLATURA DOS COMPOSTOS INORGNICOS

Anio cido Nitrito, NO2 Nitrato, NO3 Fosfato, PO4

Hidrogenofosfato, HPO4 Sulfito, SO32 Sulfato, SO4

Dihidrogenofosfato, H2PO42 cido sulfuroso, H2SO3 cido sulfrico, H2SO4

cido ciandrico, HCN

Hidrogenosulfato, HSO4 Hipoclorito, ClO Clorito, ClO2 Clorato, ClO3

Acetato, CH3CO2 Carbonato, CO3

cido actico, CH3COOH cido carbnico, H2CO3

Hidrogenocarbonato (bicarbonato), HCO3

1 - Atribua o nome aos seguintes compostos binrios:

2 - Atribua o nome aos seguintes sais:

3 - Atribua o nome aos seguintes sais usando o sistema de Stock:

4 - Atribua o nome aos seguintes cidos:

5 - Escreva as frmulas moleculares dos seguintes compostos:

NOME:_____________________________________________________________________________________ CURSO:________________________________ TURMA:_________________ DATA:____________________

Parte B - Determinao do reagente limitante e do reagente em excesso.

2 - A solubilidade do BaSO4 de 9,04 mg L -1 a 25C. Que quantidade de BaSO4 se dissolve em 50 mL de gua?

NOME:_____________________________________________________________________________________ CURSO:________________________________ TURMA:_________________ DATA:____________________

NaCl slido Soluo de H2SO4 1,0 M Soluo de HCl (conc)

Peso do frasco vazio Peso do frasco + soluo Peso da soluo

____________________ ____________________ ____________________

Peso do frasco vazio Peso do frasco + soluo Peso da soluo

____________________ ____________________ ____________________

Calcule a densidade e a percentagem mssica da soluo que preparou.

Transfira a soluo para um frasco previamente tarado e pese o conjunto.

Peso do frasco vazio Peso do frasco + soluo Peso da soluo

____________________ ____________________ ____________________

Calcule a concentrao da soluo que preparou em g/dm3, em eq/dm3 e em ppm.

DETERMINAO DA MASSA MOLECULAR DE UM LQUIDO

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1. Recorrendo a uma tabela de densidades da gua calcule o volume de cada Erlenmeyer.

4. Calcule o erro absoluto e o erro relativo da sua determinao 2.

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Massa de NaOH Temperatura inicial da gua destilada Temperatura final da soluo

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Massa de NaOH Temperatura inicial da soluo de HCl Temperatura final da soluo

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DETERMINAO QUANTITATIVA DO ETANOL POR

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Figura 7.1 - Espectro da radiao electromagntica em torno da regio da luz visvel.

a absortividade molar (uma

mol ), b o percurso ptico (cm) e c a concentrao

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