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Biologa 08

Ctedra Jerusalinsky

GUA DE ACTIVIDADES
(Turnos 7 a 10, 10 a 13 y 13 a 16)

PRIMERA PARTE

Temas de primer parcial:

Caractersticas de los seres vivos Biodiversidad, reinos Clulas procariontes y eucariontes Biomolculas Membranas biolgicas, transporte Enzimas Metabolismo Fotosntesis Respiracin celular y fermentacin Ecosistemas Problemtica ambiental

Biologa (08) - Bienvenida


La ctedra funciona los das lunes y jueves entre las 7:00 y las 23:00, en el pabelln II de Ciudad Universitaria, y dicta dos materias: Biologa (08): para los aspirantes a las carreras de Ciencias Biolgicas, Paleontologa, Tcnico en Bioterio (FCEyN), Veterinaria, Psicologa, Musicoterapia, Terapia Ocupacional, Agronoma, Diseo de Paisaje y -optativa- Filosofa. Biologa Celular (54): para los aspirantes a Medicina y carreras conexas (Nutricin, Kinesiologa, Fonoaudiologa, Obstetricia, Enfermera), Odontologa, Farmacia y Bioqumica. Debido a que ambas materias tienen distinto programa, distintas fechas de parcial, distinta modalidad de dictado y evaluacin, te recomendamos muy especialmente verificar -tanto al iniciar la cursada como al rendir los exmenes- que ests bien inscripta/o y en el aula correcta. Plantel docente: Profesora titular Profesora adjunta Jefas de trabajos prcticos Diana Jerusalinsky Alejandra Valerani Magal Bassarsky Guillermo Bertrn Patricia Pereyra Berni Spolsky Alejandra Aguirre Mara Jos Buschiazzo Raquel Vzquez Andrea Ventura Vernica Wendel Mara Laura Yankilevich

Ayudantes

Es muy importante que, en cuanto tengas los datos, conserves en algn lugar seguro los nombres de tus docentes, el nmero de comisin y el horario y cuatrimestre de cursada. Ante cualquier consulta, inconveniente o reclamo, esa informacin ser fundamental para ayudarte. Condiciones de regularidad Te recordamos que las condiciones de regularidad son las mismas para todas las materias del CBC: se toman dos exmenes parciales, para los que no hay recuperatorios y que en caso de ausencia a un examen parcial- slo podemos acordar otra fecha si tras el certificado correspondiente, que acredite una causa de fuerza mayor (certificado mdico, constancia de trabajo, etc.). La nota promedio entre ambos determinar la condicin final. Si el promedio es menor que 4, el alumno queda libre, si es entre 4 y 6 va a final, y si es igual o mayor que 6.5, promueve. En caso de rendir final, la materia se aprueba con un 4. La modalidad del final es la misma que la de los parciales. Si te surge un problema de salud u otro imprevisto el mismo da del parcial, lo mejor es que intentes avisar de tu dificultad el mismo da o en las 24 hs siguientes. Pods hacerlo por medio de un compaero, amigo o un familiar, que hablen con nosotros personalmente o se comuniquen utilizando el mail de la ctedra. Te pediremos que traigas el certificado correspondiente y de acuerdo a esto, acordaremos otra fecha para dar el examen. Rgimen de cursada
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Segn el reglamento de la UBA, para cualquier materia el rgimen de cursada ser con clases tericas y prcticas coordinadas. El alumno deber asistir, como mnimo, al 75% de la totalidad de las clases de asistencia obligatoria y realizar los trabajos prcticos correspondientesEn caso de no cumplir esta condicin, el alumno deber recursar la asignatura. Por lo dicho en el punto anterior, controlamos la asistencia a clase. Los alumnos deben acreditar una mnima asistencia a las clases como requisito/condicin para rendir los parciales. (Entendemos que para esto no basta con decir "presente", sino que es necesario participar activamente. Por este motivo la asistencia se acreditar con la entrega de tareas domiciliarias o bien del trabajo que cada clase se les pida para elaborar). Es decir: perder la condicin de alumno regular aquella persona que no haya entregado el nmero de tareas estipulado.

Las clases de Biologa tienen una duracin de tres horas, dos veces por semana, y tienen un formato mixto: en parte terica y en parte taller. Consideramos que el dilogo que se da en el aula entre alumnos y docentes, y entre estudiantes entre s, forma parte del aprendizaje, por lo que la asistencia regular es imprescindible. Cualquier inconveniente que surja durante la cursada, que impida cumplir con este requisito, debe ser avisado a los docentes con la mayor antelacin (de ser posible durante la primera semana de cursada), para buscar soluciones en conjunto.

Los trabajos entregados sern calificados y devueltos. En caso de que un trabajo no est aprobado, deber ser corregido, rehecho, y vuelto a entregar en fechas determinadas en el cronograma (en estos casos, los alumnos podrn consultar previamente). El trabajo en clase se realiza en pequeos grupos, que deben constituirse en las primeras clases y que se mantienen fijos el resto del cuatrimestre. La aprobacin de los parciales depende en gran parte del buen funcionamiento de los grupos. Es importante que todos los integrantes del grupo participen de las actividades propuestas y que dialoguen entre s para resolver dudas y ayudarse mutuamente con el estudio.

Blog y mail de la ctedra La ctedra cuenta con un blog en el que hay informacin acerca de la cursada y tambin artculos interesantes sobre temas de Biologa. Los/as alumnos/as podrn navegar, y recurrir a l en busca de informacin (cronogramas, distribucin de aulas para exmenes, clases de consulta, guas) y de bibliografa adicional. http://biologiajeru.blogspot.com Tambin contamos con un mail, biologia_jerusalinsky@yahoo.com.ar Lo pods usar para comunicarnos cualquier inconveniente que te surja durante la cursada (principalmente aquellos que te dificulten cumplir con las condiciones de regularidad de la materia), que por causas de fuerza mayor no hayas podido aclarar con tus docentes en clase. Cuando te dirijas a nosotros por este medio te pedimos que: escribas en el asunto del mail el motivo de consulta, te presentes (dando tu nombre, apellido, DNI, materia que ests cursando junto con el horario, aula y nombre de tus docentes) y que revises la redaccin y la ortografa para hacernos comprensible tu mensaje. No respondemos dudas de temas tericos por este medio porque para esto tenemos destinados otros espacios.

Bibliografa de referencia Estos textos son libros de Biologa General que pueden ser utilizados indistintamente para estudiar la materia; contienen todos los temas que se desarrollarn en el curso, y estn accesibles en muchas bibliotecas (incluyendo la de la FCEyN, en el primer piso de este pabelln). 1. Audesirk, T.; Audesirk, G.; Byers, B. (2003) Biologa. La vida en la Tierra. 6ta Edicin. Editorial Prentice Hall. 2. Curtis, H.; Barnes, N. (1993) Biologa. 5ta Edicin en espaol. Editorial Mdica Panamericana. 3. Curtis, H.; Barnes, N.; Schnek, A.; Flores, G. (2000) Biologa. 6ta Edicin en espaol. Editorial Mdica Panamericana. 4. Purves, W.; Sadava, D.; Orians, G.; Heller, H. (2004) Vida. La Ciencia de la Biologa. 6ta Edicin. Editorial Mdica Panamericana. 5. Ville, C. (1996). Biologa. Editorial McGraw-Hill. Algunos sitios que recomendamos Les recomendamos algunos sitios con contenidos de Biologa; algunos de ellos (sealados con asterisco) estn en ingls. 1. http://www.biologia.arizona.edu. Sitio de la Universidad de Arizona. 2. http://www.arrakis.es. Sitio de Arrakis, de Espaa. 3. http://www.cnice.mec.es/jovenes/biologia_y_geologia/ Ministerio de educacin Espaol 4. http://www.avesargentinas.org.ar/aa/index.html Asociacin Ornitolgica del Plata 5. http://www.macn.secyt.gov.ar/cont_Gral/home.php Museo Argentino de Cs. Naturales 6. http://w3.cnice.mec.es/eos/MaterialesEducativos/mem2001/biologia/index.html Manual de Biologa Celular 7. http://omega.ilce.edu.mx:3000/sites/ciencia/html/biologia.html libro virtual de Biologa 8. http://www.elmundo.es/elmundosalud/multimedia.html archivos multimedia de Diario El Mundo (Espaa) 9. http://www.porquebiotecnologia.com.ar/ Portal de biotecnlogos argentinos 10. http://bcs.whfreeman.com/thelifewire* 11. http://highered.mcgrawhill.com/sites/dl/free/0072437316/120060/ravenanimation.html* 12. http://www.hhmi.org/biointeractive/vlabs/index.html* 13. http://www.innerbody.com/htm/body.html* 14. http://personal.tmlp.com/Jimr57/textbook/chapter3/chapter3.htm* clula virtual 15. http://vcell.ndsu.nodak.edu/animations/* Animaciones de procesos celulares 16. http://www.tokyo-med.ac.jp/genet/mfi-e.htm* Animaciones procesos celulares 17. http://www.estrellamountain.edu/faculty/farabee/biobk/biobooktoc.html* Libro de Biologa on line 18. http://www.dnaftb.org/dnaftb/* Sitio del DNA Learning Center (en ingls, portugus, italiano y francs).

Cronograma Biologa 08 Primera parte


Turnos 7 a 10, 10 a 13 y 13 a 16.

Clas e

Fecha

Temas de la clase Presentacin. Caractersticas de los seres vivos. (Ej. 1)

Tareas para la clase siguiente Para el jueves 29/3: - Ejercicios 1 y 2 - Formar un grupo, traer la lista de integrantes y el mail de uno de ellos. - Traer un texto con esquemas sobre clula animal y clula vegetal Para el lunes 9/4: - Tarea para entregar N1 (3 prrafos del ej. 7) - Ejercicios sobre reinos y clulas - Ejercicio 8, tems 1 y 2 (cuestionario sobre BIOMOLCULAS) Para el jueves 12/4: - Ejercicios sobre biomolculas Para el lunes 16/4: - Tarea para entregar N2 (3 V/F del ej. 10) - Ejercicio 11 (cuestionario sobre MEMBRANAS) - Traer un texto con esquema sobre la membrana plasmtica Para el jueves 19/4: - Ejercicios sobre membranas - Ejercicio 15 (cuestionario sobre REACCIONES QUMICAS) - Traer materiales para el TP del hgado (ver ej. 17) Para el lunes 23/4: Ejercicios sobre enzimas Para el jueves 26/4: - Tareas N1 y N2 rehechas - Ejercicio 24 (cuestionario sobre

Lun 26/3

Jue 29/3 Lun 9/4 Jue 12/4

Biodiversidad, reinos. Clula procarionte y eucarionte. (Ej. 2 a 7) (Entregar Tarea N1) Biomolculas I. (Ej. 8 a 10) Biomolculas II. (Ej. 8 a 10) (Entregar Tarea N2) Membranas biolgicas: estructura y funciones. (Ej. 11 a 14) Enzimas. TP del hgado. (Ej. 15 a 21) Introduccin al metabolismo, rol del ATP. (Ej. 22 y 23) (Entregar Tareas N1 y N2 rehechas) Fotosntesis. (Ej. 23 a 28) Respiracin y fermentacin. (Ej. 29 a 32) (Entregar Tarea N3) Integracin entre respiracin y fotosntesis. Ecosistemas. (Ej. 34 a 38) Problemtica ambiental en nuestro pas. Repaso, consultas PRIMER PARCIAL

Lun 16/4 Jue 19/4 Lun 23/4 Jue 26/4

FOTOSNTESIS)

Para el jueves 3/5: - Ejercicios sobre fotosntesis. Ejercicio 29 (cuestionario sobre RESPIRACIN) Para el lunes 7/5: - Tarea para entregar N3 (cuadro comparativo del ej. 33) - Ejercicios sobre respiracin y fermentacin. - Ejercicio 36 (cuestionario sobre ECOSISTEMAS) Para el jueves 10/5: - Ejercicios sobre los temas vistos - Leer los artculos sobre problemtica ambiental y contestar los cuestionarios Para el lunes 14/5: - Repasar todos los temas, anotar las dudas y consultas - Ejercicios de integracin y de parcial Nota: Este cronograma es orientativo y puede sufrir modificaciones que sern avisadas en clase por tus docentes

Jue 3/5

10

Lun 7/5

11

Jue 10/5 Lun 14/5

12

Jueves 17/5

MUY IMPORTANTE! Algunos consejos que te pueden ser de utilidad para realizar las tareas que nos debers entregar:
A lo largo de esta gua vas a encontrar varios ejercicios en los que te pedimos que redactes prrafos relacionando ciertos trminos, o que indiques si una oracin es verdadera o falsa y justifiques tu eleccin. Para este tipo de ejercicios te damos algunas sugerencias que te sern tiles cuando realices las tareas obligatorias: En particular para los prrafos: - No necesits definir cada trmino, pero ser necesario que tengas muy en claro lo que significan para poder realizar la tarea. Si no lo sabs te sugerimos que lo busques en tus apuntes de clase o en la bibliografa recomendada. - No te pedimos que expliques el significado de cada trmino pero todos deben quedar de algn modo relacionados entre s, te sugerimos que primero intentes encontrar la relacin y luego te pongas a escribirla. - No es necesario que respetes el orden en que aparecen los trminos, pero s es recomendable que para cada uno mantengas la forma en que aparecen escritos. - Esperamos que respetes el mximo de reglones sugerido. En particular para los verdadero / falso: - Consideramos que justificar no significa corregir la afirmacin en el caso de que sea falsa, sino argumentar, o sea, decir por qu penss que es verdadera o falsa. - En algunos casos tendrs que dar ejemplos para apoyar tu respuesta. Podrn ser los que vimos en clase o en algunos casos podrs encontrar otros ejemplos en la bibliografa que te recomendamos. - Esperamos que emplees en tu respuesta no ms de 4 renglones. En general para los dos tipos de ejercicios: - Al terminar de escribir un texto, resulta de utilidad que lo leas en voz alta para vos mismo y/o drselo a leer a otra persona, de esa manera podrs detectar y corregir algunos de los errores ms comunes. - Pods entregar la tarea manuscrita o utilizar un procesador de texto. En el primer caso te pedimos que hagas letra clara y cuides la prolijidad, en el segundo caso te sugerimos que aproveches la funcin de corrector de textos que tienen los distintos programas para revisar tu escrito. - Al evaluar la tarea tendremos en cuenta: si la redaccin resulta clara, si utilizs los trminos con significado biolgico de manera adecuada, si no incurrs en errores conceptuales, si respets las reglas de ortografa y puntuacin, y si te adecus al espacio sugerido.

Actividades:
1) Cuestionario sobre las caractersticas de los seres vivos: 1. Cules son las caractersticas que debe tener algo para que lo consideremos un ser vivo? 2. Mencion tres ejemplos que muestren que los seres vivos somos sistemas abiertos. 6

3. 4. 5. 6.

A qu llamamos metabolismo? Cmo se relacionan las dos caractersticas mencionadas? Seal la diferencia entre crecimiento y desarrollo. En qu se diferencia el crecimiento de un organismo unicelular del de un organismo pluricelular? 7. Mencion un ejemplo de irritabilidad y otro de homeostasis. 8. Defin reproduccin. Da ejemplos de organismos que se reproduzcan: - nicamente de manera asexual - nicamente de manera sexual - de ambas maneras 9. Cul es la razn principal por la cual consideramos que los virus no son seres vivos? 10. Para cada par de conceptos, redact una oracin en la que estn relacionados: a. Materia metabolismo b. Ser vivo ambiente c. Energa respiracin celular d. Reproduccin informacin gentica 2) Complet el cuadro comparativo sobre los reinos: REINO MONERA PROTISTA FUNGI VEGETAL ANIMAL

TIPO

DE

CLULAS

NMERO

DE

CLULAS

OBTENCIN
DEL ALIMENTO

ROL

EN LOS

ECOSISTEMAS

EJEMPLOS

3) Indic si las siguientes oraciones son verdaderas o falsas. Para cada una justific tu eleccin en no ms de cuatro renglones: - El Reino Animalia incluye organismos unicelulares y pluricelulares. - El Reino Plantae agrupa a todos los organismos auttrofos. - Todos los organismos que se clasifican en el Reino Monera son hetertrofos 4) Complet el cuadro comparativo sobre las clulas:

8 Tipo de clula Presencia de endomembranas Reino/s en los que se encuentran Caractersticas del material gentico Localizacin del material gentico Tipo de divisin celular Ejemplos
PROCARIONTE EUCARIONTE

5) Cuestionario sobre las clulas: a. En la siguiente pgina te presentamos dos esquemas de clulas. Qu tipo de clula es cada una? Qu informacin usaste para darte cuenta? b. Complet los esquemas con los nombres de los distintos componentes. c. Dibuj un esquema de una clula procarionte y seal los siguientes componentes: - citoplasma (o protoplasma) - membrana plasmtica - pared celular - ADN (o material gentico) - ribosomas d. Indic brevemente la o las funciones principales de cada estructura sealada en los tres esquemas. e. Subray con distintos colores, las estructuras comunes a los tres tipos celulares y las que no comparten. f. Cul es la unidad utilizada para medir el tamao de las clulas? Cul es el dimetro aproximado de una clula procarionte y cul el de una clula eucarionte? 6) Para cada par de trminos, redact una oracin que los relacione entre s: a. cloroplasto auttrofos b. clula ncleo c. Reino Animal hetertrofos d. clula fisin binaria e. ADN citoplasma 7) Para cada conjunto de trminos, redact un prrafo de no ms de 5 renglones. Antes de empezar, por favor le las recomendaciones que estn al comienzo de la gua. a. seres vivos metabolismo sistemas abiertos. b. clula eucarionte membranas ADN. c. levadura clula ncleo. d. bacteria ADN Reino Monera. e. productor Reino Protista cloroplasto. a. cianobacterias fotosntesis cloroplasto f. clula de la piel ADN divisin celular a. plantas mitocondrias auttrofos

ESQUEMAS CLULA ANIMAL y VEGETAL

1. ... 2. ... 3. ... 4. ... 5. ... 6. ... 7. .. 8) Cuestionario sobre las biomolculas:

8. ..... 9. ..... 10. ... 11. ... 12. ... 13. ..

1. Qu se entiende por molcula? Cul es la principal diferencia entre las molculas


orgnicas e inorgnicas? Da dos ejemplos de cada una.

2. Indic el significado de los siguientes trminos: biomolcula monmero polmero. Da


ejemplos de monmeros y polmeros biolgicos. De acuerdo a sus caractersticas estructurales, podemos clasificar a las biomolculas en cuatro grupos: - Hidratos de Carbono (o carbohidratos). Son los monosacridos, disacridos, oligosacridos y polisacridos. - Nucletidos y cidos nucleicos (existen solo dos tipos de cidos nucleicos: ADN y ARN) - Aminocidos y protenas. - Lpidos. En este grupo se incluye a los triglicridos, los fosfolpidos y otros (ceras, esteroides, terpenos).

3. Los monosacridos son hidratos de carbono. Cul es el monosacrido ms importante para

10 los seres vivos? Por qu?

4. El almidn, el glucgeno y la celulosa son polisacridos Cul es el monmero que los


compone? Cul es la funcin de cada uno de ellos?

5. Cul es la importancia del ADN para los seres vivos? 6. Cul es la funcin principal de las molculas de ARN dentro de una clula? 7. Cules son los monmeros de los cidos nucleicos? 8. Qu es el ATP? Cul es su funcin principal en las clulas? 9. En qu grupo de biomolculas se incluyen los triglicridos? Qu funciones cumplen? 10. En qu grupo de biomolculas se incluyen los fosfolpidos? Cul es su funcin en las
clulas?

11. Cmo estn formadas las protenas? Cules son sus monmeros? 12. Mencion por lo menos cinco funciones que cumplen las protenas en los seres vivos. 13. Por qu es importante la estructura espacial de una protena?
9) Complet los cuadros comparativos entre monmeros, polmeros y lpidos: Monmero: MONOSACRIDOS AMINOCIDOS NUCLETIDOS

Estructura

Son solubles en agua?

Ejemplos y funciones

Polmero: Monmero Nombre de la unin entre monmeros Estructura (aclarar si es lineal y/o ramificada) Son solubles en agua? Funciones y ejemplos (mencion la funcin y ejemplific con el nombre de la o las molculas)

POLISACRIDOS

PROTENAS

CIDOS

NUCLEICOS

10

Lpido: Estructura

TRIGLICRIDOS

FOSFOLPIDOS

Son solubles en agua? Funciones y ejemplos (mencion la funcin y ejemplific con el nombre de la o las molculas) 10)Para las siguientes afirmaciones te pedimos que nos digas si las considers verdaderas (V) o falsas (F), justificado cada respuesta en no ms de 4 renglones. Antes de empezar, por favor le las recomendaciones que estn al comienzo de la gua. a. b. c. d. e. f. g. Las protenas son polmeros ramificados de aminocidos. La unin peptdica es un tipo de enlace dbil. La funcin de una protena depende de su estructura en el espacio. Algunas protenas tienen funciones estructurales. Todos los lpidos tienen funcin de reserva energtica. Los fosfolpidos son molculas polares. El ATP es un cido nucleico.

11)Cuestionario sobre las membranas biolgicas: a. b. c. d. Cules son las biomolculas que constituyen a las membranas biolgicas? Seal los componentes principales de la membrana biolgica representada en el dibujo. Mencion tres funciones importantes de la membrana plasmtica. Se dice que las membranas biolgicas son mosaicos fluidos A qu hace referencia el concepto de mosaico? Qu significa que las membranas biolgicas son fluidas? e. Qu significa que las membranas biolgicas tienen permeabilidad selectiva? Cul es la importancia de esta propiedad? Con qu funcin de las membranas est relacionada? f. Qu es la difusin a travs de una membrana? Cules son las principales caractersticas de este tipo de transporte? g. A qu se llama smosis?

ESQUEMA DE MEMBRANA BIOLGICA

12

12)Complet el cuadro comparativo sobre los mecanismos de transporte:

13)Utiliz la siguiente lista de palabras para completar los espacios en blanco en el texto (consider que los trminos pueden usarse ms de una vez) ACTIVO PASIVO CONSUME NO CONSUME SIMPLE FACILITADA LOS FOSFOLPIDOS CIERTAS PROTENAS INTEGRALES PERIFRICAS MOLCULAS HIDROFLICAS MONOSACRIDOS IONES A FAVOR EN CONTRA La difusin a travs de las membranas biolgicas es un transporte , es decir que .. energa. Esto ocurre porque las partculas atraviesan la membrana . de su gradiente de concentracin. Los gases como el O2 y el CO2 atraviesan las membranas biolgicas por difusin . Este tipo de difusin ocurre a travs de .. .. de la membrana. La difusin .. es la que ocurre a travs de .. de la membrana. Las protenas que intervienen en el transporte de sustancias son ...
DIFUSIN SIMPLE DIFUSIN FACILITADA POR CANALES DIFUSIN FACILITADA POR CARRIERS TRANSPORTE ACTIVO POR BOMBAS

Componentes de la membrana que intervienen en el transporte Es a favor o en contra del gradiente de concentracin? Gasta energa (consume ATP)? Ejemplos de partculas transportadas Los canales son protenas que permiten el pasaje de .. . Los carriers son protenas que permiten el pasaje de .. , 12

como por ejemplo .. Las bombas son protenas que transportan ... Estas protenas gastan ATP porque el transporte es .... del gradiente de concentracin. El agua atraviesa las membranas por smosis, que es un transporte .....

14) Para cada conjunto de trminos, redact un prrafo referido a la membrana plasmtica de una clula. En el prrafo los trminos deben quedar relacionados. a. difusin CO2 fosfolpidos b. glucosa protenas gradiente de concentracin c. sodio (Na+) ATP canales 15) a. En un texto de biologa, qumica o bioqumica, busc el significado de los siguientes conceptos: REACCIN QUMICA SUSTRATO (O REACTIVO) PRODUCTO. b. Qu significa que una reaccin es exergnica? Definila y da un ejemplo. c. Qu significa que una reaccin es endergnica? Definila y da un ejemplo. 16)Luego de leer sobre las enzimas, respond el siguiente cuestionario: a. b. c. d. e. f. g. h. Qu son las enzimas? A qu grupo de biomolculas pertenecen? Qu es el sitio activo de una enzima? Cmo actan? Qu significa que las enzimas son especficas? Qu significa que las enzimas son saturables? Cmo se relaciona la estructura espacial de una enzima con la funcin que cumple? Explic con tus palabras la siguiente afirmacin: Todas las enzimas actan dentro de su rango de temperaturas ptimas.

17)Trabajo Prctico: Actividad enzimtica MATERIALES: Tres vasitos de caf de plstico (no telgopor) Agua oxigenada de 20 o 30 volmenes Trocitos de hgado crudo Trocitos de hgado cocido (colocar los trocitos en agua al fuego y dejarlos hervir durante por lo menos 10 minutos) Trapo y papel de diario para dejar limpio el lugar, y bolsita para tirar los materiales luego de realizado el TP. PROCEDIMIENTO: 1. Colocar los trocitos de hgado crudo en uno de los vasos y los de hgado cocido en otro. 2. Cubrir los trocitos con agua oxigenada y colocar ms o menos la misma cantidad de agua oxigenada en el tercer vaso. 3. Observar la intensidad del burbujeo y el cambio de temperatura en los tres recipientes. 4. Anotar los resultados obtenidos. CUESTIONARIO: a. Qu ocurri en el vaso con hgado crudo? A qu se deben los resultados observados? b. Qu ocurri en el vaso con hgado cocido? A qu se deben los resultados observados en este caso? c. Cul es la funcin del vaso sin hgado? d. Qu esperaras observar si el experimento con hgado crudo se hubiese realizado a 5C? Por qu? 18)En los lagos de aguas templadas viven muchas especies de bacterias. El rango ptimo de temperaturas de las enzimas de dichas bacterias es de 18C 23C. a. Qu ocurrir con la actividad de esas enzimas si se las coloca en un medio a

14 5C? Por qu? b. Qu ocurrir con la actividad de esas enzimas si se las coloca en un medio a 35C? Por qu? c. Se tienen bacterias de aguas templadas en tres cultivos, que presentan condiciones adecuadas para su crecimiento y reproduccin. La nica diferencia entre los tres cultivos es la temperatura: Cultivo n Temperatur a 1 2C 2 20C 3 45C d. Qu supons que ocurrir con el crecimiento y reproduccin de las bacterias en cada cultivo? Justific tus respuestas en base a lo visto sobre la actividad de las enzimas. 19)La maltosa es un disacrido formado por dos molculas de glucosa unidas entre s mediante una unin glicosdica. La enzima maltasa reconoce a la maltosa y rompe dicha unin. De esta manera se obtienen dos molculas de glucosa libres. a. Represent con un esquema lo expresado en el texto. b. Indic cul de las dos oraciones est bien expresada y cul no: La maltasa cataliza la reaccin de ruptura de la maltosa. La maltasa cataliza a la maltosa. 20)Dada la siguiente reaccin: aminocido 1 + aminocido 2 peptidil transferasa dipptido

a. Describ con tus palabras en qu consisti la actividad de la enzima peptidil transferasa b. Cmo se llama la unin que se form? c. Redact un breve prrafo referido a la actividad de esta enzima, que contenga los siguientes conceptos: peptidil transferasa sustratos unin fuerte cataliza d. Esta reaccin es exergnica o endergnica? Justific tu respuesta. 21)Para cada uno de los siguientes conjuntos de trminos, redact un prrafo de aproximadamente cinco renglones, que los relacione entre s: a. b. c. d. e. f. Enzima sitio activo producto. Temperatura inactivacin producto. Desnaturalizacin sitio activo sustrato. Inactivacin estructura unin al sustrato. Altas temperaturas funcin sitio activo. Actividad enzimtica saturacin sustrato.

22)Cuestionario sobre los procesos metablicos: a. Qu es un proceso metablico? Cul es la relacin entre reaccin qumica y proceso metablico? b. Cmo pueden clasificarse los procesos metablicos desde el punto de vista de la energa? Y de la materia? c. Mencion cuatro procesos metablicos y clasific a cada uno desde el punto de vista de la materia y de la energa. d. Cul es la funcin del ATP en el metabolismo celular? Confeccion un esquema que represente dicha funcin. En el esquema deben aparecer los procesos catablicos y los anablicos. 23)Observ las siguientes ecuaciones y respond: Enzima 1 molcula A + molcula B Enzima 2 14 molcula C

molcula C + molcula J Enzima 3 molcula K + molcula L a. b. c. d. e. f. g.

molcula K molcula M

Por qu podemos decir que estas tres reacciones constituyen un proceso? Cules son los sustratos de este proceso? Cul es el producto de este proceso? Qu funcin cumplen las molculas C y K en este proceso? Cmo se clasifica este proceso desde el punto de vista de la materia? Justific tu respuesta. Cmo se clasifica este proceso desde el punto de vista de la energa? Justific tu respuesta. Por qu en cada reaccin interviene una enzima diferente? Justific tu respuesta de la manera ms completa posible.

24)Cuestionario sobre la fotosntesis: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Cmo se denomina a los organismos que producen su propio alimento? En qu reinos se clasifican dichos organismos? Cul es el principal alimento al que hace referencia la primera pregunta? Qu molculas inorgnicas usan como sustrato para producirlo? Adems del producto principal, qu otro producto se obtiene? De dnde proviene la energa? De acuerdo a las respuestas anteriores, escrib la frmula general (tambin llamada ecuacin global) de la fotosntesis. 8. Cmo es este proceso desde el punto de vista de la materia y de la energa? Justific tu respuesta. 9. En qu momento del da ocurre? Por qu? 10. Cul es la molcula sensible a la luz? 11. En qu organela ocurre en clulas eucariontes? 12. Cul es la importancia biolgica del proceso? (ten en cuenta los dos productos del mismo). 25)a. Complet los recuadros en el esquema:

Etapa +P NADP
Fotoqumica

ATP

Etapa
Bioqumica

ADP

b. Teniendo en cuenta los sustratos y productos de cada etapa, en el esquema pueden agregarse dos flechas ms Cules son? Dibujalas y explic con tus palabras su significado biolgico. (Atencin: no se pide que agregues palabras, solamente dos flechas). c. Explic con tus palabras: Por qu la etapa fotoqumica es dependiente de luz Por qu la etapa bioqumica no depende directamente de la luz Por qu, si bien la etapa bioqumica no depende directamente de la luz, se sabe que no puede ocurrir en ausencia prolongada de luz.

26)Las sales de nitrgeno (N) y de fsforo (P) son fundamentales en la vida de un organismo auttrofo como una planta Por qu? 27)Para cada uno de los siguientes conjuntos de trminos, redact un prrafo de no ms de ocho renglones. En cada prrafo los trminos deben estar relacionados entre s:

16 a. b. c. d. e. f. g. Fotosntesis NADPH O2. Etapa bioqumica ATP glucosa. Etapa fotoqumica clorofila glucosa. Energa lumnica CO2 ATP. Etapa bioqumica H2O NADP. Intermediario metablico ADP fotosntesis. Proceso anablico CO2 alimento.

28)Indic si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas, justificando brevemente tu eleccin: a. b. c. d. Las plantas son los nicos organismos auttrofos. Para que una clula pueda realizar fotosntesis, requiere de la presencia de cloroplastos. La fotosntesis es un proceso anablico. En la fotosntesis las molculas de CO2 aportan los tomos de C para sintetizar glucosa y son transformadas en molculas de O2. e. Todos los productos de la etapa fotoqumica son sustratos de la etapa bioqumica. f. Tanto el agua como las sales minerales que las plantas toman del suelo se usan en la fotosntesis. 29)Cuestionario sobre la respiracin celular aerbica: 1. Qu entendemos por respiracin en el lenguaje cotidiano? Diferenci este concepto del de respiracin celular. 2. Qu organismos realizan respiracin aerbica? En qu Reinos se los clasifica? 3. Cul es la importancia biolgica de este proceso metablico? 4. Decimos que la glucosa es alimento para los seres vivos, dado que nos aporta tanto materia como energa. Cul de las dos funciones es la que cumple en la respiracin celular? Para que pueda cumplir dicha funcin qu le ocurre durante el proceso? 5. Por qu se denomina respiracin aerbica? Cmo la diferenciaras de la respiracin anaerbica? 6. Cules son los productos de la respiracin celular aerbica? 7. Teniendo en cuenta las respuestas anteriores escrib la frmula general (o ecuacin global) del proceso. 8. Cmo es este proceso desde el punto de vista de la materia y de la energa? Justific tu respuesta. 9. Cul es la organela responsable del proceso en clulas eucariontes? Realiz un esquema de esta organela, sealando sus partes principales. 10. Cuntas etapas tiene el proceso, cmo se denominan y dnde ocurre cada una en una clula eucariota? 11. Vimos que la fotosntesis es un proceso de xido-reduccin, y que el NADP funciona como intermediario, unindose transitoriamente a tomos de hidrgeno (H). Sucede algo similar en la respiracin? Cul es la molcula responsable? Cul es la molcula que se oxida (pierde tomos de hidrgeno) y cul es la que se reduce (los recibe)? 12. Adems de la respiracin conocs otros procesos metablicos que se utilizan para obtener energa de la degradacin del alimento? Qu organismos los realizan? 30)Complet el siguiente esquema que resume las etapas de la respiracin celular aerbica:

glucosa (6C) ATP


GLUCLISIS

NAD cido pirvico (3C)


16

DESCARBOXILACIN OXIDATIVA Y CICLO DE KREBS

NADH

CADENA RESPIRATORIA

H2O

energa

NAD

ADP + P
31)Tomando como modelo el esquema de la respiracin aerbica, confeccion uno que represente la fermentacin lctica y otro que represente la fermentacin alcohlica. 32)En un laboratorio se tienen los siguientes cultivos de bacterias: Cultivo 1: Cultivo 2: Cultivo 3: Cultivo 4: bacterias aerobias estrictas, en presencia de O2 bacterias aerobias estrictas, en ausencia de O2 bacterias facultativas en presencia de O2 bacterias facultativas en ausencia de O2

Indic qu ocurre con el crecimiento y la reproduccin de las bacterias en cada caso. Justific tus respuestas de la manera ms completa posible. 33)Complet el cuadro comparativo: RESPIRACIN Sustratos Productos
CELULAR AERBICA

FOTOSNTESIS

Relacin con la luz Clasificacin segn la materia Clasificacin segn la energa Organela responsable en clulas eucariotas Etapas Organismos que la llevan a cabo

18 Caracter?sticas: 34)Indic si las siguientes oraciones son verdaderas o falsas, justificando brevemente: a. b. c. d.

La gluclisis es un proceso h?medo, pisos de vegetaci?n alta, gran biodiversidad Clima c?lido- de degradacin total de la glucosa. La respiracin celular aerbica es un proceso exergnico. La fermentacin es de monta?as (Selva Pedemontana, respiracin celular. Selva un proceso menos eficiente que la Selva Montana, y Los organismos facultativos realizan respiracin aerbica en presencia de oxgeno y Bosque Montano) respiracin anaerbica en su ausencia. e. El ATP es un intermediariodesde los 500 hasta los metricconverterProductID2700 m2700 la Se extiende metablico en la fotosntesis pero no cumple dicha funcin en metros de alt respiracin celular. 35)Discut la validez de las siguientes afirmaciones: a. Los organismos hetertrofos realizan respiracin y no realizan fotosntesis, mientras que los organismos auttrofos realizan fotosntesis y no respiracin. b. Tanto el O2 como la glucosa que se obtienen como producto de la fotosntesis podrn ser usados por el mismo organismo que los produjo. c. Tanto el O2 como la glucosa que produce un organismo auttrofo podrn ser usados por otros organismos. 36)Cuestionario sobre los ecosistemas: a. Indic el significado de estos conceptos: productor consumidor detritvoro descomponedor. b. A qu se llama cadena trfica o alimentaria? Cules son sus niveles? c. A qu se llama red trfica o alimentaria? Indic la diferencia entre cadena y red. d. En una representacin grfica de una cadena o red trfica, qu simbolizan las flechas? e. Se sabe que en los ecosistemas la energa fluye. Explic con tus palabras este concepto. f. Se sabe que en los ecosistemas la materia circula, cumpliendo los denominados ciclos biogeoqumicos. Explic con tus palabras este concepto. g. Los organismos descomponedores son fundamentales en el ciclo de la materia de un ecosistema. Por qu? 37)Repas en la bibliografa los ciclos biogeoqumicos del carbono, del oxgeno y del agua. a. Por qu es importante estudiarlos? En qu contribuyen a la vida estos elementos? b. Qu procesos metablicos son los que controlan la concentracin de oxgeno y carbono en la atmsfera? Qu organismos son los responsables de cada uno de estos procesos? c. Supongamos que se vierte cloro al ro (es un elemento contaminante que produce mortandad de peces, por ejemplo el que se usa en la fabricacin de pasta de papel). Cambiar en algo la red trfica de este ecosistema? Cambiarn el ciclo de la materia y el flujo de la energa? Segn tus conocimientos, explic qu te parece que ocurre. d. Explic con tus palabras la siguiente afirmacin: En un ecosistema el carbono se recicla a travs de dos procesos metablicos: la respiracin celular y la fotosntesis. Si quisieras explicarla con un ejemplo, podras hacerlo usando nicamente un organismo auttrofo? Por qu? 38)Las Yungas o selva de montaa es un ecosistema del noreste de nuestro pas. a. Eleg algunos productores, consumidores y descomponedores y arm una red trfica. (ten en cuenta que los productores estn en la base de la red, y los consumidores se van agregando igual que si esquematizaran una pirmide alimentaria). b. De la red extra dos cadenas alimentarias y representalas aparte, sealando cada uno de los niveles trficos. Yaguaret (especie en peligro de extincin)

18

Vegetacin: rboles: Laurel, lapacho rosado y negro, Tipas blancas, Jacarand, Urundel, Cedro, Horco Molle o Palo Barroso, Palo Trbol, Arrayn, Nogal Criollo, de nueces comestibles; Pino del Cerro, Aliso y Queoa. Lianas, enredaderas y epfitas se enlazan y vegetan sobre los troncos y ramas. Son muy abundantes los helechos arborescentes, verdaderos fsiles vivientes, que forman bosquecillos y pueden alcanzar los cuatro metros de altura. Fauna: Enorme diversidad de especies animales acorde con la diversidad de ambientes. Hay 250 especies de aves registradas. Muchas de ellas son endmicas. Existe un grupo de anfibios atpico: el de las ranas marsupiales. Estas especies colocan sus huevos en bolsas o marsupios que se encuentran en sus espaldas, dentro de los cuales se produce todo el desarrollo larvario. Una vez completo salen del marsupio las pequeas ranitas totalmente formadas

ESPECIES

ANIMALES

SE ALIMENTAN DE...

Avispones, mosquitas, avispas Hormigas, escarabajos, milpis, ciempis Araas, escorpiones Ranas marsupiales Mono Ca (mamfero) Corzuelas Roja y Parda, Agut, Taruca o Huemul del Norte (ciervos) (mamferos) Tapir, pecar (chancho de monte) Tapet (conejo) (mamfero) Yaguaret, Hurn Grande, el Gato Tigre, el Zorro de Monte (mamferos) Yarar, coral, boas, culebras (vboras) (reptiles) Lagartos (reptiles) Lagartijas (reptiles) guila Poma (ave) Guacamayo Verde, el de Cara Roja y Frente Naranja (aves) Pavas de Monte como la de Cara Roja, endmica de la regin (aves) Picaflores (aves) Jotes (aves) Loro Alisero (ave) Diversidad de peces Micorrizas (hongos) y Rrizobium (bacterias)

Sangre de otros animales, nctar Vegetales, flores, nctar Pequeos invertebrados Insectos Frutos, vegetales, flores, nctar Vegetales Vegetales Vegetales Tapires, Pecares, Corzuelas Roja y Parda, Agut, Tapet, Taruca Ratones, corzuelas, tapets Ratones, corzuelas, tapets Insectos Aves ms pequeas, mamferos pequeos Vegetales, frutos, flores, insectos Vegetales Frutos e insectos Son carroeros Frutos, flores, vegetales Fito y zooplancton, peces ms pequeos, vegetales Materia orgnica

20

Ms ejercicios
1) En qu reino se clasifica cada uno de los siguientes seres vivos?: ameba medusa ser humano tilo Clostridium tetani coral levadura musgo Staphylococcus pneumoniae. 2) Indic dos semejanzas y dos diferencias entre: a. Un organismo perteneciente al Reino Monera y uno perteneciente al Reino Vegetal. b. Una clula de la hoja de una planta y una clula del msculo de un animal. c. Una bacteria hetertrofa y un protozoo. 3) a. De la siguiente lista de elementos, indic cules son seres vivos, cules son clulas y cules no son ninguno de los dos: sauce renacuajo levadura manzana virus del SIDA espermatozoide ADN pulmn Escherichia coli neurona. b. Discut en tu grupo si la siguiente afirmacin es verdadera o falsa y justifiquen su respuesta: Una clula es un ser vivo. 4) Le el siguiente texto, extrado y modificado de Biologa, de Curtis y Barnes: La vida sobre la tierra depende de la energa radiante del sol, que es convertida por los organismos fotosintticos principalmente plantas y algas en la energa qumica almacenada en los enlaces de molculas orgnicas. Aunque se conocen desde hace mucho tiempo bacterias quimioauttrofas que no dependen de la energa de la luz solar para accionar sus reacciones fijadoras de carbono, estas bacterias se consideraban hasta hace poco como poco mas que curiosidades. Sin embargo, una serie de descubrimientos que comenzaron en 1977 revelaron la existencia de ecosistemas enteros en los que los productores primarios son bacterias quimioauttrofas. Recientemente se han hallado ecosistemas de este tipo en el Pacfico, y en todos ellos las bacterias quimioauttrofas son los productores primarios de una trama alimentaria compleja. Entre los habitantes ms espectaculares se encuentras las almejas, que miden hasta 20 centmetros de dimetro y cubren el piso de lava. Otros habitantes permanentes incluyen mejillones, cangrejos y pulpos. Las almejas y mejillones se alimentan de las bacterias y sirven de alimento a los crustceos y pulpos... a. Por qu el texto plantea que la vida sobre la tierra depende de la energa radiante del sol? Justificalo brevemente. b. En el texto se sostiene que la energa radiante del sol se almacena en los enlaces de molculas orgnicas: - A qu molculas orgnicas se refiere? .......................................................................................... - Cmo se denomina el proceso al que hace referencia? ............................................................ - Qu organismos lo realizan? ............................................................................................................ c. Complet el siguiente cuadro comparativo, referido a los organismos mencionados en el texto: bacteria quimioauttrofa Obtencin del alimento Reino en que se clasifican Nmero de clulas Tipo de clulas d. Constru la red trfica a la que hace referencia el segundo prrafo del texto, sealando claramente el rol que cumple cada uno de los organismos mencionados. 5) Confeccion un cuadro comparativo entre el ceibo (un rbol), Escherichia coli (una bacteria hetertrofa) y Saccharomyces cerevisiae (una levadura), en cuanto a tres caractersticas que 20 cangrejo alga planta

consideres relevantes. 6) En base a la informacin de los cuadros de biomolculas: a. Seal una diferencia (indicando si es estructural o funcional) entre: - la glucosa y un aminocido - el ATP y el ADN - una grasa y una protena - la celulosa y un fosfolpido b. Seal una semejanza (indicando si es estructural o funcional) entre: - un monosacrido y un nucletido - el ARN y una protena - el glucgeno y una grasa - un fosfolpido y la celulosa 7) Para cada uno de los siguientes conjuntos de trminos, redact un prrafo de aproximadamente cinco renglones. En cada prrafo los trminos deben estar relacionados entre s: a. b. c. d. e. f. g. Clula metabolismo organelas Clula sistema abierto membrana plasmtica Clula procarionte membranas ADN Reaccin endergnica energa unin Enzima producto especfica Intermediario ATP fotosntesis Intermediario NAD tomos de hidrgeno

8) Las ATPasas son una familia de enzimas que catalizan la siguiente reaccin: ATP ADP + P a. Esta reaccin es exergnica o endergnica? Por qu? b. Indic si las siguientes oraciones son V o F y justific tu eleccin: El ATP es sustrato de esta reaccin. La ATPasa es sustrato de esta reaccin. c. Qu ocurrira en una clula si todas sus ATPasas dejaran de actuar? Justific tu respuesta. 9) Para cada uno de los siguientes conjuntos de trminos, redact un prrafo de aproximadamente ocho renglones. En cada prrafo los trminos deben estar relacionados entre s: a. b. c. d. e. f. g. h. i. reaccin exergnica catalasa temperatura sitio activo reaccin endergnica catabolismo ATP enzimas proceso anablico oxgeno ATP energa proceso catablico etanol NAD oxgeno procesos catablicos materia hetertrofos produccin de alimento etapa bioqumica intermediario ADP procesos catablicos gluclisis intermediarios NAD auttrofos flujo de la energa consumidores fotosntesis ciclo de la materia productores respiracin

10) Indic si las siguientes oraciones son verdaderas o falsas. Para cada una justific tu eleccin en no ms de cuatro renglones: a. Si un organismo es eucarionte, pluricelular y hetertrofo, es seguro que pertenece al Reino Animal. b. Si un organismo es eucarionte, pluricelular y auttrofo, es seguro que pertenece al Reino Vegetal. c. Todas las clulas presentan una membrana plasmtica, un citoplasma y un ncleo. d. Las protenas son polmeros de monosacridos.

22 e. El ATP es un aminocido con funcin energtica. f. La temperatura ptima de las enzimas es de 37C. g. La desnaturalizacin de una protena es la prdida de su estructura espacial, sin prdida de su funcin. 11) Las siguientes ecuaciones representan reacciones qumicas y procesos metablicos. a. Para cada una, indic si representa una reaccin o un proceso. b. Para cada una indic cmo es desde el punto de vista de la energa. c. Slo para los procesos, indic cmo son desde el punto de vista de la materia. 1 2 3 4 5 6 7 ADP + P ATP glucosa + O2 CO2 + H2O glucgeno glucosa monosacrido + monosacrido disacrido aminocidos protena ATP ADP + P glucosa 2 cido pirvico

12) Las clulas vegetales tienen una pared de celulosa, que ellas mismas producen. a. La sntesis de celulosa es un proceso anablico o catablico? Justific tu respuesta. b. Redact un prrafo en el que se relacione este proceso con los siguientes conceptos: O2 NADH ATP. 13) Un estudiante de biologa coloc levaduras en un tubo de ensayos y clulas musculares en otro. En ambos tubos coloc adems glucosa como fuente de energa, pero en ausencia de oxgeno. Por inexperiencia olvid rotular los tubos. Usando sus conocimientos sobre los procesos de obtencin de energa a partir de la glucosa, cmo podra averiguar cul es cada tubo? 14) Nos situamos dentro de una clula de la hoja de una planta, que est produciendo glucosa. Para cada proceso de la lista, indic: a. si la glucosa es sustrato o no de ese proceso b. si el proceso puede ocurrir o no en esa clula. Justific brevemente tus respuestas. 1. 2. 3. 4. 5. 6. sntesis de celulosa respiracin celular fotosntesis sntesis de glucgeno fermentacin sntesis de protenas

15) Indic si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas, justificando brevemente tu eleccin. a. Las plantas fotosintetizan para obtener ATP para sus procesos anablicos. b. La fotosntesis es un proceso catablico porque se degrada el agua y se obtiene oxgeno. c. Una planta requiere solo agua, luz y CO2 para sintetizar todas las molculas biolgicas que necesita. d. Las plantas respiran de noche y fotosintetizan durante el da. e. Todos los organismos respiran. 22

f. Todos los organismos realizan gluclisis. g. Para realizar respiracin aerbica, las clulas requieren de la presencia de mitocondrias. h. Todo el oxgeno producido por los organismos fotosintticos, ser utilizado por los organismos no fotosintticos. 16) Para cada proceso o etapa indic con una cruz en qu clula puede ocurrir:
CLULA MUSCULAR CLULA DE LA HOJA DE UNA PLANTA LEVADURA

NEURONA

Lactobacillu s

CIANOBACTERIA

GLUCLISIS CICLO CICLO


DE DE

KREBS CALVIN
DE ALMIDN DE

SNTESIS SNTESIS

PROTENAS

FERMENTACIN
LCTICA

FERMENTACIN
ALCOHLICA

SNTESIS SNTESIS

DE DE

FOSFOLPIDOS CELULOSA

17) Indic si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas, justificando brevemente tu eleccin: a. Un tomo de C presente en una molcula de CO2 en el aire, podra encontrarse luego de un tiempo formando parte de una molcula de glucosa dentro de un consumidor primario. b. El tomo de O presente en una molcula de H2O en el suelo, podra encontrarse luego de un tiempo formando parte de una molcula de glucosa dentro de un consumidor primario. 18) Para cada conjunto de trminos, redact un prrafo que los relacione: a. procesos anablicos hetertrofos materia orgnica productores b. procesos catablicos auttrofos materia inorgnica consumidores