Elaborado por el Centro de Adultos de Gorafe Curso 2011-2012

M pueblo, Gorafe En el pueblo de Gorafe, las cuevas son tpicas all, la gente vive en ellas, y de stas no quieren salir. En los llanos de Gorafe, podemos observar, el terreno el Colorao que en el oeste parecemos estar. Los andrajos de Gorafe, los podemos degustar, as como el jaleo, que tambin, muy bueno est. Gran cantidad de dlmenes, se pueden visitar, aqu,en Gorafe,donde el megaltico en su historia est. Antiguamente, en el verano, el puchero haba que guisar, para que comieran los segaores, a la hora de almorzar. Quien visita Gorafe, aqu se quiere quedar, por su gran cultura y su desbordante amabilidad.

Este poema, as como todo el contenido de esta obra ha sido elaborado en honor a nuestro pueblo por el Centro de Adultos de Gorafe.

Situacin actual Gorafe es un municipio espaol de la provincia de Granada Andaluca con una superficie de 77,14 km2 ,una poblacin de 474 habitantes en 2010 y una densidad de poblacin de 6.14 hab/ km2.

La historia de Gorafe Se de lo remonta que datan al los

Paleoltico Medio poca primeros indicios de la presencia humana en esta zona. Sin embargo, fue a partir del neoltico (hace 6.000 aos )de una verdadera cultura

megaltica en la zona, hallndose numerosas enterramientos colectivos: dlmenes. Alrededor de 1900 antes de Cristo se asienta la cultura del Argar, de la que ha quedado el poblado del culantrillo. Hacia el 1000 a. C. aparecen los pueblos Ibricos , de cuya presencia se conserva el poblado de Montealegre. Tras la Invasin rabe en el en VIII, el pueblo se asienta en su ubicacin actual, establecindose el origen su la peculiar forma de vivienda: las casas cuevas. Las cuevas ms antiguas de la localidad se remontan al siglo XII, se trata de los algarves, de origen almohade en el siglo XV, tras la reconquista, se produce una despoblacin progresiva que se ve agrava con la expulsin de los moriscos en el siglo XVII. Sin embargo, la herencia morisca ha

perdurado hasta nuestros das tanto en gastronoma (ANDRAJOS), como en muchas de sus costumbres y sobre todo en la forma de vivienda tradicional de los gorafeos: las casas cuevas. En la actualidad aunque todava persiste un sistema econmico basado en la agricultura y la ganadera, se tienden a potenciar iniciativas relacionadas con el turismo rural y cultural tales como la creacin de un parque Megaltico actualmente en funcionamiento o la apertura de un centro de interpretacin del megalitismo.

Costumbres y tradiciones En Gorafe era costumbre coger esparto y con eso las mayora de la gente viva. Otras de las costumbres son que en la Semana Santa, la noche del domingo, se hace un arco para la maana que pase la virgen y el seor resucitado. Otra costumbre es que en San Blas se meriendas al campo a comer. Por la noche, se hacen buuelos con chocolate. En Noche Buena, despus de la cena , cuando se va a la Misa del Gallo la gente hace hachos y los encienden por las calles dndole vueltas porque esto se haca antiguamente ya que no haba luz elctrica y con los hachos se alumbraban para salir por la noche para ir a misa. van de

FESTIVIDADES DE GORAFE San Marcos, 25 de Abril Primero se hace la misa y despus la procesin. Cuando terminamos se hace arroz para todo el pueblo.

San BLAS, 3 de febrero Se van al campo de comida todo el da. Romera, 13 de mayo Se hace la misa y despus se saca la procesin , luego la llevan al campo y estn todo el da. Fiesta del arco La madrugada del domingo de Resurreccin se juntan para hacer un Arco de palos forrados de hojas y flores y confeccionan una corona de mimbre.Para colocarla ms alta. Luego se procede a colocar las macetas todas las que quieren participar en la fiesta en hileras creando un camino . Este va desde la iglesia hasta el Arco y viceversa creando un circuito . Por ste pasarn las dos procesiones cada una por un lado hasta encontrase en el Arco.

Inters Turstico Algarve Es uno de los principales atractivos tursticos de la localidad. Son alrededor de 300 cuevas, asentadas en montculos y laderas por el pueblo almohades de los Algarve en el siglo XVII.

Centro Interpretacin Gorafe Gorafe se convierte en centro del turismo rural granadino gracias su museo subterrneo. Aporta turismo rural para lograr convertirse en un punto de referencia dentro de la provincia de Granada; era lo que persegua el municipio de Gorafe y lo ha logrado con la puerta en marcha del Centro de Interpretacin del Megalitismo. Once necrpolis donde se hallan enclavados 198 enterramientos del Neoltico son las que rodean a este mencionado centro, el ms grande de la comarca y de toda la provincia. Casas cueva Constituyen todo un ejemplo del tipo de hbitat troglodita que caracteriza a muchos pueblos de la comarca de Guadix. Las cuevas enclavadas en los acantilados de las montaas fueron introducidas como tipo de vivienda con la llegada de los rabes a Espaa. En la actualidad, an perdura como casa para muchos gorafeos. Construccin casa cueva Las casas cueva de Gorafe se han construido durante aos y siglos como viviendas que se picaban en tierra ya que no haba materiales.

En la actualidad, no dan permiso para picar a no ser que haya un agujero o algo ya hecho en la roca y a partir de ah emplear la cueva. Algunas cuevas se forman con ladrillo y cemento y otras se dejan al natural. Gorafe cuenta con casas cueva para alquiler de los turistas. Los Coloraos Se trata de una depresin formada por grandes barrancos y ramblas con una fuerte erosin, con afloramientos arcillosos de tonos rojizos. Caminar por esta zona te impresiona por su ran belleza y silencio.

REFRANES POPULARES. Haz el bien y no sepas a quien. Dime con quien andas y te dir quien eres. El que mal anda mal acaba. Tres cosas tiene Gorafe que no las tiene Madrid , la ca de la ventana, los algarves y el Conqun. Hay quien mea en lata y no suena y hay quien lo hace en lana y suena. A Dios rogando y con el mazo, dando. La zorra guarda, gallinas. Marzo ventoso y Abril lluvioso, sacan Mayo florido y hermoso. Ao bisiesto la paja en un cesto. Quien da pan al perro ajeno, pierde el pan y pierde el perro. Caldo hervo, trabajo perdo. DICHOS Vivir como un caporal. Vivir desahogadamente. A la manganeta. Hacer las cosas rpidas. Pinfano. Que se ha quedado helado. Empellejarse. Vivir en pareja sin casarse. Apaga y vmonos. Expresin utilizada cuando se quiere zanjar rpido un asunto. Trillar fuera de la parva. Meter la pata , estropear algo. Cazar gamusinos por la maana,por la tarde, La mayor japuana del ao.

Sapiruja: persona intuitiva. Gomanilla : mueca. Echar un rengue: Hacer un descanso en el trabajo, Echar la follona: ir con amigos al bar, Chonia: fruta u hortaliza pasada de tiempo, Echar sal en la mollera: sentar o caer mal algo a alguien. Colgar las albarcas: se dice cuando no se sirve ya para nada. De panza burra: Cielo que se torna nublado y presagia tormenta.

Gastronoma Andrajos agua aceite pimiento seco ajo pimiento verde tomate bacalao patata sal Se ponen papas, un pimiento seco y un diente de ajo y un poco de bacalao o conejo. Cuando est cocido se les machaca el pimiento y se hace la masa con harina, sal y agua. Las tortas se estiran con un rulo y se echan en la sartn y cuando estn cocidas, listo para comer! Potaje de Semana Santa pimiento seco cebolla ajo

pimiento verde laurel garbanzos aceite sal patatas habichuelas Se ponen los garbanzos, una cabeza de ajos, patatas, habichuelas , panecillo con huevo y mollas de pan y se le machaca un ajo, perejil y el pimiento y en 20 minutos en la olla exprs y listo para servir. Calabaza con patata aceite calabaza patatas sal Se fre la calabaza con las patatas y cuando estn doradas se apartan para comer en la mesa. CHOTO AL AJILLO Un pimiento seco unas totada de pan ajo almendras vinagre sal choto Se fre la carne, un pimiento seco y unas tostadas de pan. Cuando la carne est frita se le echa un machacao de pimiento tostado y las tostadas y cuando se trabe listo para servir en la mesa.

Participantes Encarnacin Fernndez Fernndez Miguel Garca Maldonado Carmen Garca Pardo Carmen Martnez Hernndez Asia Navarro Snchez Europa Navarro Snchez Josefa Ortega Vico Carmen Vergara Moya Mara Angustias Ganda Gaviln