MARACUYA (Passiflora edulis Sims), UNA GRAN ALTERNATIVA COMO FITOMEDICAMENTO

Dra. Carina Osorio Camargo Cartagena de Indias - Colombia

INTRODUCCION Hasta 1970 solamente 8 pases eran responsables de alrededor del 90% de la produccin mundial de maracuy: estados unidos, Australia, papua nueva guinea, frica del sur, fiji, Kenia, Colombia, sri Lanka. Tanto Ecuador como Colombia son los principales exportadores de jugo concentrado de maracuy a nivel mundial con una produccin aproximada de 27.000 TM (PROEXPORT), banco central de ecuador. El cultivo de maracuy a despertado inters en distintas partes del mundo, por esta razn en el ao de 1991 se realizo en Palmira Colombia el primer simposio internacional sobre passifloras dando a conocer a Colombia como unas de las principales areas productoras en latino Amrica junto a Brasil, Venezuela, ecuador y peru. Como sucedi con la quina, Colombia fue el primer exportador de jugo concentrado de maracuy del mundo en 1991, con una participacin en el mercado del 40%. Passiflora edulis Sims es una planta originaria de la Amazona brasilea, conocida con el nombre comn de maracuy, parchita, calala, maracuj, yellow passion-fruit. Tiene alrededor de 400 especies tropicales y subtropicales, mas 150 de estas especies son originarias de Brasil. Dentro de las variedad ms importantes debido a su valor comercial y de cultivo tenemos: Passiflora edulis Sims variedad Flavicarpa, cuyos frutos son amarillos y crece desde el nivel del mar hasta los 1 000 msnm; y la Passiflora edulis Sims variedad Purpurea, con frutos color prpura y que se adapta a zonas altas por encima de 1 200 msnm. La palabra maracuy proviene del portugusbrasileo maracuy, de origen indgena, que significa comida preparada en Totuma. CLASIFICACION TAXONOMICA Orden Passiflorales Familia Passifloraceae Gnero Pasiflora Especie Passiflora edulis forma flavicarpa HISTORIA Esta planta fue muy importante para los nativos americanos, ya que sus frutos tenan un gran valor econmico como moneda de intercambio con otros pueblos. Tambin los fue para los eclcticos del siglo IX, quienes la utilizaban en casos de insomnio, nerviosismo, problemas menstruales, diarrea, epilepsia y tos ferina. Tambin recomendaban el jugo de la hoja, por va tpica para quemaduras, heridas y odontalgias.

Por su parte, los aztecas tambin hacan uso de ella denominndola coanenepelli, emplendola como diafortica, diurtica, analgsica y como antdoto contra mordeduras de serpientes. Los incas elaboraron un te tnico de muy agradable sabor. En el siglo XIX fue recomendada como sedante no narctico y digestivo en el New Orleans medical jorunal de estados unidos. Este empleo fue popularizado en Europa, ms precisamente durante la primera guerra mundial, como tratamiento en las angustias de guerra. En 1937 fue inscrita en la farmacopea francesa y finalmente en los sucesivos aos fue adoptada por la mayora de las farmacopeas del viejo continente. DESCRIPCION BOTANICA La maracuy es una planta leosa perenne, de hbito trepador y de rpido desarrollo, que puede alcanzar hasta 10 m de largo; las hojas son simples, alternas, con estpulas y un zarcillo en la axila, con mrgenes aserrados; las flores son solitarias y axilares, fragantes y vistosas; el fruto es una baya esfrica, globosa o elipsoide, que mide hasta 10 cm de dimetro y pesa hasta 190 g, de color amarillo o purpreo, con una pulpa muy aromtica. A pesar de tener rganos femeninos y masculinos en la misma flor, es necesaria que una planta sea fecundada por el polen de otra. El tiempo que transcurre entre la polinizacin y termino de desarrollo del fruto vara entre 61 y 80 das, la produccin generalmente empieza entre el sptimo y decimo mes despus de la siembra. En funcin de las condiciones de clima y altura, la floracin puede tener lugar a inicios de primavera y de otoo o casi continuamente durante 9 meses del ao. La fruta contiene, como todas las de su gnero, cerca de 250 semillas pequeas, de color caf oscuro y agradable sabor. Las semillas se encuentran suspendidas en un lquido gelatinoso de color amarillo naranja y constituye del 7 al 12% del peso del fruto, 20% de lpidos ( acido graso linoleico, linolenico, miristico, oleico y palmtico), lo cual se lo puede utilizar como fuente de grasas comestibles o para uso industrial en la fabricacin de barnices y pinturas. La composicin de la cscara tiene entre un 17 y un 20% de materia seca, alta en carbohidratos y fibra, baja en materiales solubles y es una buena fuente de protena, pectina y minerales. Puede ser utilizada en la alimentacin del ganado vacuno, tambin en las dietas de cerdo de engorde y crecimiento; de los Tallos, Hojas y Plantas se puede extraer la passiflorita, que es un producto medicinal utilizado ampliamente en el Brasil por sus cualidades sedantes derivadas de la presencia de alcaloides. Se utiliza en la alimentacin humana de dos formas principales: consumo directo del jugo y en fruto, el jugo cuya concentracin puede llegar hasta 41%, tiene color amarillo oro, sabor y aromas caractersticos y acidez neta. El color se desarrolla por la presencia de carotenoides y el aroma por una mezcla de 18 aceites voltiles siendo los de mayor proporcin hexical-proato, hexil-butirato, etilcaproato y etilbutirato. En las regiones tropicales y subtropicales los seres humanos comen su carne y semillas. El uso principal que se le da a esta fruta comprende la produccin de nctar, jugo, bebidas, licor o sirope. Los extractos de la maracuy se utilizan en la preparacin de

bebidas de frutas. Tambin se utiliza para el proceso de elaboracin de comidas y dulces. COMPONENTES DE LA MARACUYA La maracuy, es bastante rica en minerales, como el calcio, el hierro y el fsforo. Contiene vitaminas del tipo A, B y C fundamentalmente y bastante contenido en niacina, que resulta muy adecuada para el tratamiento del colesterol y el perfecto estado de los nervios. En su composicin se ha descubierto serotonina, un potente neurotransmisor, necesario para el buen estado del sistema nervioso y cuyas deficiencias son responsables de patologas como la depresin, ciertos tipos de obesidad, comportamientos obsesivos, insomnio, migraas. Es la planta que contiene la cantidad ms elevada de niacina. Su bajo contenido en grasas la hace muy adecuada para dietas de adelgazamiento. Al igual que el resto de las partes de la planta, presenta propiedades tranquilizantes y desintoxicantes, no solamente por su contenido en vitamina C y por la niacina, sino tambin por su alto contenido en vitamina A que se convierte en Betacaroteno y riboflavinas. Todos estos elementos parecen otorgarles propiedades anticancerigenas.

DIFERENCIAS ENTRE EL CONTENIDO DE 100CC DE JUGO DE MARACUYA, LA FRUTA ENTERA, LA CASCARA Y LA SEMILLA JUGO DE MARACUYA
CONTENIDO en 100cc AGUA CALORIAS PROTEINAS GRASA CARBOHIDRATOS FIBRA CENIZA CALCIO FOSFORO HIERRO VITAMINA A NIACINA ACIDO SCORBICO CANTIDAD FRUTA (C/100 gr de pulpa) 90 78 caloras 2,2 gr 0,6 gr 2,4 gr 0,4 gr trazas 13 mg 64 mg 1,6 mg 2410 mg 2,24 mg CASCARA (C/100gr) SEMILLAS

88.31 4,38 gr 0,41 gr 25,66 gr 6,00 gr

20.50 10 mg 25 mg 43.81 mg 1.70 mg

53 caloras 0,67 gr 0,05 gr 13,73 gr 0,17gr 0,49 gr 3,80 mg 24,60 mg 0,36 mg 2410 mg 2,24 mg 20 mg

45,87 mg

CANTIDAD DE MINERALES CONTENIDOS EN LA PLANTA ENTERA Y EL FRUTO ELEMENTO PLANTA ENTERA

NITROGENO FOSFORO POTASIO CALCIO MAGNESIO AZUFRE BORO COBRE HIERRO MANGANESO ZINC

CANTIDAD
205,50 kgr 17,40 Kgr 184.20 kgr 151.65kgr 14.40 kgr 25.05 kgr 295.80 gr 198.75 gr 770.40 gr 2810.25 gr 316.95 gr

FRUTO
44.55 kgr 6,90 kgr 73.80 kgr 6.75 kgr 4.05 kgr 4.05 kgr 37.80 gr 64.05 gr 88.5 gr 180.15 gr 108.15 gr

La maracuy es reconocida internacionalmente por su calidad organolptica, relegando la importancia de la calidad nutricional del producto. La hoja es el rgano que mejor refleja el estado nutricional de la planta de maracuy e indirectamente refleja el nivel de fertilidad del suelo, la hoja que representa mejor el estado nutricional es aquella recin madura, cuyo crecimiento ha terminado pero que todava no est en el proceso de vejez. La fruta en mal estado puede originar el ingreso de oxgeno dentro de la fruta, y as el aceleramiento de la degradacin de la vitamina C. El estudio fitoqumico de Passiflora edulis Sims (Passifloraceae) demuestra la presencia de glucsidos, entre ellos passiflorina, glucsidos flavonoides: luteolina-6Cchinovside, glucsidos cianognicos; alcaloides: harmano y harmol; triterpenos y saponinas; fenoles, carotenoides, antocianinas, cido L-ascrbico, -lactonas, steres, aceites voltiles, eugenol, aminocidos, carbohidratos y minerales. USOS EN MEDICINA La informacin etnofarmacolgica revela que Passiflora edulis Sims ha sido utilizada en medicina tradicional en diversas partes del mundo. En la India, las hojas frescas de esta planta son hervidas en pequea cantidad de agua y el extracto es bebido para el tratamiento de disentera e hipertensin, y los frutos son comidos para el alivio de la constipacin. En sudamrica, se bebe la infusin de hojas y flores como sedante, la infusin de las partes areas se utiliza en el tratamiento de ttanos, epilepsia, insomnio e hipertensin; adems, es indicada como relajante muscular, diurtico, para tratar dolores estomacales, tumores intestinales y fiebre. A travs de las investigaciones farmacolgicas realizadas, el extracto de las hojas de Passiflora edulis demostr ser depresor del sistema nervioso central (SNC), sugiriendo una accin calmante tipo tranquilizante mayor y ansioltica. Por otra parte, el extracto acuoso del fruto inhibe enzimas que tienen actividad de endopeptidasas

dependientes de zinc, las metaloproteinasas de matriz extracelular MMP-2 y MMP-9, involucradas en la invasin tumoral, metstasis y angiognesis. Debido a que contiene varios alcaloides, entre ellos el harmano y el harmol, en dosis normales, una o dos tazas de infusin al da, ayudan a conciliar el sueo y puede tener adems efectos antiespasmdicos. A partir de la dcada de los 80 se puedo demostrar que los flavonoides administrados por va oral, potencian la accin del hexobarbital, prolongando as el tiempo de sueo y disminuyendo notoriamente la motilidad, sin provocar incoordinacin motriz ni efectos miorrelajatorios. Estudios posteriores pudieron demostrar que el flavonoide crisina seria el principal responsable del efecto ansioltico y anticonvulsivantes relacionado con los receptores cerebrales benzodiacepinicos. Es recomendado tambin en caso de espasmos bronquiales o intestinales de origen nervioso, as como para los dolores menstruales. Contiene una cantidad elevada de fibra, que mejora el trnsito intestinal y reduce el riesgo de ciertas alteraciones y enfermedades. Los compuestos polifenlicos, especialmente los flavonoides, han demostrado tener efecto antihipertensivo en diferentes modelos experimentales. De esta manera, los polifenoles indujeron vasorrelajacin dependiente del endotelio, a travs del incremento de la produccin de xido ntrico en aorta de rata, as como en arteria coronaria porcina. Asimismo, se ha comunicado que el flavonoide luteolina increment la actividad del promotor de la sintasa del xido ntrico endotelial y la expresin del ARNm de sintasa del xido ntrico endotelial. En modelos in vivo, utilizando ratas hipertensas, el flavonoide quercetina indujo una reduccin significativa en la presin arterial sistlica, diastlica y media. Los polifenoles exhibieron una disminucin significativa de la presin sangunea, explicada en parte por disminucin de la expresin de cadenas ligeras demiosina fosforilada y por incremento de la excrecin urinaria de sodio, potasio y cloruro, adems de aumentar la tasa de filtracin glomerular. Se ha informado que el eugenol produce relajacin del msculo liso vascular, por bloqueo de canales de calcio sensibles a voltaje y los operados por receptor, que son modulados por xido ntrico producido por el endotelio. Recientes estudios cientficos de la Universidad de Arizona y la facultad de medicina de la Universidad Mashhad en Irn, estn investigando el uso de la maracuy para combatir el asma. Lo increble es que no es la pulpa lo que sirve, sino ms bien la piel que contiene qumicos y compuestos, que podran ayudar a aliviar los sntomas de este duro y frustrante mal. En Honduras el Dr. Pablo Jos Cambar ha realizado un trabajo cientfico original en 200 conejos criollos, al darles extractos acuosos de plantas entre ellas la de la maracuy, la cual en elevadas dosis resulto un excelente broncodilatador. En el ao 2006 un estudio realizado en la ciudad de lima Per el cual tena por objetivo determinar el efecto coadyuvante antihipertensivo y la seguridad del jugo de fruta de maracuy en pacientes hipertensos en tratamiento con enalapril, demostr que el jugo del fruto de P. edulis fue coadyuvante efectivo del enalapril en la

disminucin de la presin arterial en pacientes con hipertensin estadio I, y demostr ser seguro. Otro estudio realizado en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (lima-Per): Efecto antihipertensivo de las hojas de Passiflora edulis (maracuy) en rata, mostro que en condiciones experimentales, el extracto etanlico de las hojas y el jugo del fruto de Passiflora edulis fueron efectivos en la disminucin de la presin arterial en ratas hipertensas, y no presentan toxicidad aguda oral. Estos resultados podran respaldar el empleo de esta planta en la medicina tradicional en pacientes hipertensos. Igualmente en el ao 2006, se comunic que un extracto metanlico de la corteza de Passiflora edulis mostr efecto antihipertensivo en ratas espontneamente hipertensas, y se sugiri que dicho efecto probablemente se debera al cido -aminobutrico (GABA), dado que se encontr una cantidad relativamente alta de este aminocido en la corteza. Hayakawa y col. demostraron que la administracin oral de cido-aminobutrico disminuy significativamente la presin arterial sistlica en ratas espontneamente hipertensas, sugiriendo que el GABA tiene efecto antihipertensivo debido a su inhibicin de la liberacin de noradrenalina desde los nervios simpticos en el lecho arterial mesentrico, va receptores GABAB presinpticos. Existe la posibilidad que el cido-aminobutrico encontrado en la corteza de P. edulis tambin se pueda encontrar en el jugo, lo cual contribuira en parte al efecto antihipertensivo. Trabajos realizados en el Laboratorio de Farmacologa de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (determinar la actividad diurtica del extracto metanlico de hojas de P. edulis en ratas) demostr el efecto diurtico que explicara en parte la actividad antihipertensiva de esta planta y justificara su uso en la medicina tradicional. Muchos remedios naturales para relajar el cuerpo e inducir el sueo contienen pasiflora pero tambin podemos encontrarla en capsulas. Se deben consumir de preferencia en la noche. Indicada para calmar estados de angustia. Para preparar infusiones se prepara con las hojas y las flores secas en una proporcin de 30 gramos por litro de agua hirviendo, si se toma 3 veces al da obtendrn el efecto sedante y tranquilizante. Del extracto seco de la planta la dosis recomendada son de 200 a 500mg/da; del extracto fluido 10 a 20 gotas dosis (1gr=40 gotas) dos veces por da, mximo un gramo al da; jugo de la planta fresca 2,5cc tres veces al da y en jarabe una cucharada sopera 3 o 4 veces al da. La bsqueda de fuentes teraputicas en el reino vegetal constituye una alternativa viable para la prevencin y tratamientos de diferentes patologas. En la actualidad la gente vive ms aos pero la muerte es originada por enfermedades crnicas y/o degenerativas, muchas de ellas vinculadas a los hbitos de consumo y estilo de vida poco saludables que se han generalizado. Es importante que la persona sea duea y gestora de su salud y no una mera espectadora de su enfermedad. El envejecer forma parte de la vida, pero de uno mismo depende que sea sinnimo de calidad de vida.

BIBLIOGRAFIA
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