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BIOQUIMICA CARBOIDRATOS, LIPIDIOS E PROTENAS

Esfora-te, e tem bom nimo; no temas, nem te espantes; porque o SENHOR teu Deus contigo, por onde quer que andares
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a) oses d) gua e sais minerais b) gua e) amido c) sais minerais 8. Dentre as substncias relacionadas, qual delas representa o principal suprimento energtico de preferncia das clulas? a) protenas b) celulose c) glicose a) maltose e glicose b) sacarose e maltose c) amido e glicognio d) vitaminas e) gua

BIOQUMICA: CARBOIDRATOS, LIPDIOS E PROTENAS 1. Exemplos de polissacardio, dissacardio, hexose e pentose, respectivamente: a) celulose, sacarose, ribose e frutose. b) amido, maltose, glicose e desoxirribose. c) coniferina, lactose, maltose e desoxirribose. d) amido, celulose, glicognio e frutose. e) cido hialurnico, quitina, frutose e ribose. 2. Glicognio e celulose tm em comum, na sua composio, molculas de: a) aminocidos b) cidos graxos c) carboidratos d) protenas e) glicerol

9. So considerados oses ou monossacardeos: d) glicose e frutose e) amido e sacarose

10. Polissacardio que participa da parede celular dos vegetais: a) celulose b) quitina c) amido d) glicognio e) cerdio

11. So carboidratos muito importantes na sntese dos cidos nuclicos: a) glicose e galactose b) glicose e monose c) ribose e glicose d) ribose e desoxirribose e) glicose e desoxirribose

3. Os glicdios que podem ser hidrolisados dando outros glicdios de molculas menores so chamados: a) oses b) monossacardeos c) esterdeos d) osdeos e) polipeptdios

12. A quitina, substncia que forma o exoesqueleto dos artrpodes, classificada quimicamente como: a) monossacardio b) lipdio simples c) mucopolissacardeo d) esteride e) carotenide

4. Qual o tipo de substncia que exerce fundamentalmente funo energtica no metabolismo energtico da clula? a) protena b) hidratos de carbono c) fosfolipdios a) lactose e maltose b) amido e lactose c) glicognio e glicose d) enzimas e) vitaminas

13. Os steres de cidos graxos com lcoois so quimicamente classificados como: a) glicdios ou carboidratos b) protdios ou protenas c) enzimas ou fermentos d) lipdios e) cidos nucleicos

5. So considerados polissacardeos: d) amido e glicognio e) glicose e frutose

14. No podemos considerar como lipdios simples: a) steres de cidos graxos com glicerol apenas. b) compostos conhecidos como gorduras, leos e ceras. c) lipdios formados por C, H e O apenas. d) steres de cidos graxos com lcoois, acrescidos de radicais contendo N, P ou S. e) lipdios que contm glicerol, colesterol ou outros lcoois, sem radicais nitrogenados, fosforados ou sulfatados. 15. Os lipdios so:

6. O polissacardio formado por unidades de glicose e que representa a principal forma de armazenamento intracelular de glicdios nos animais denominado: a) amido d) volutina b) colesterol e) glicognio c) ergosterol

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Porque eu, o SENHOR teu Deus, te tomo pela tua mo direita; e te digo: No temas, eu te ajudo.

7. A hidrlise de um polissacardio (OSDEO) resulta em muitas molculas de:

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Esfora-te, e tem bom nimo; no temas, nem te espantes; porque o SENHOR teu Deus contigo, por onde quer que andares Porque eu, o SENHOR teu Deus, te tomo pela tua mo direita; e te digo: No temas, eu te ajudo.
a) os compostos energticos consumidos preferencialmente pelo organismo. b) mais abundantes na composio qumica dos vegetais do que na dos animais. c) substncias insolveis na gua mas solveis nos chamados solventes orgnicos (lcool, ter, benzeno). d) presentes como fosfolipdios no interior da clula, mas nunca na estrutura da membrana plasmtica. e) compostos orgnicos formados pela polimerizao de cidos carboxilcos de cadeias pequenas em meio alcalino. 16. Os lipdios mais comumente usados na nossa alimentao so integrantes do grupo dos: a) monoglicerdios b) triglicerdios c) cerdios d) esterdios e) lipdios complexos a) carboxila de um aminocido e o grupo carboxila do outro. b) carboxila de um aminocido e o grupo amina do outro. c) amina de um aminocido e amina do outro. d) amina de um aminocido e radical R do outro. e) carboxila de um aminocido e radical R do outro. 20. Para melhor suprir deficincia de protena a dieta deve incluir; a) farinha de trigo d) laranja b) banha e) chocolate c) ovo 21. O componente no-aquoso da clula constitudo na sua maior parte por: a) carboidratos d) cido ribonucleico b) lipdios e) protenas c) cido desoxirribonuclico 22. Nome da ligao que ocorre entre dois aminocidos: a) aminoactica d) peptdica b) proteica e) glicosdica c) lipdica 23. Considere as seguintes afirmativas: I- As protenas so substncias de grande importncia para os seres vivos: muitas participam da construo da matria viva. II- As protenas chamada enzimas facilitam reaes qumicas celulares. III- Os anticorpos, que tambm so protenas, funcionam como substncias de defesa. Assinale: a) se somente I estiver correta. b) se somente II estiver correta. c) se somente III estiver correta. d) se I e II estiverem corretas. e) se todas estiverem corretas. 24. No funo bsica das protenas a) atuar no sistema imunolgico b) participar da coagulao sangnea c) catalisar reaes metablicas d) transportar energia atravs da clula e) transportar O2 pelo organismo 25. As proteinas produzem aminocidos atravs de uma reao de: a) isomerizao d) oxidao b) hidratao e) descarboxilao c) hidrlise 26. O aminocido mais simples a: a) alanina b) lisina c) glicina d) cistena e) triptofano

17. A respeito do colesterol no correto dizer: a) um lcool de cadeia fechada de estrutura complexa. b) no participa da composio dos triglicerdios. c) integrante da frmula dos lipdios ditos esterdios ou esterides. d) encontrado na composio da cortisona e dos hormnios sexuais. e) um lipdio que se acumula na parede das artrias, provocando estreitamento e obstruo desses vasos sangneos (aterosclerose). 18. A transformao do leite em coalhada se deve: a) desnaturao espontnea das protenas do leite. b) acidificao progressiva pelo envelhecimento da lactose. c) ao desdobramento das protenas pela ao de microorganismos. d) coagulao enzimtica da lactose e das protenas. e) coagulao das protenas (desnaturao) pelo cido produzido na fermentao da lactose. 18. Obteve-se da hidrlise de uma substncia de origem animal: glicina, serina, histidina, lisina, arginina e fenilalanina. A substncia hidrolisada era: a) um polissacardeo. b) um cido nuclico. c) um lipdio. d) uma protena. e) uma cetose.

19. A ligao peptdica resulta da unio entre o grupo:

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27. Os aminocidos so compostos que apresentam, em sua estrutura, os grupos funcionais: e) pode-se tratar de protenas iguais ou diferentes, pois s a anlise da disposio dos aminocidos poder revelar a identidade ou a diferena entre elas 31. A sntese de aminocidos diversos a partir do cido glutmico realizada por meio de reaes chamadas de: a) hidrlise d) transaminao b) oxidao e) polimerizao c) desidrogenao 32. As protenas so compostos: a) formados por carboidratos e lipdios unidos por pontes de hidrognio b) formados por aminocidos unidos por ligaes peptdicas c) de tamanho muito pequeno (micromolculas) e que ocorrem em baixa concentrao dentro da clula d) que no fazem parte da constituio qumica dos cromossomos e) responsveis diretamente pela transmisso da informao gentica 33. A desoxirribonucleoprotena uma heteroprotena que tem como grupo prosttico: a) uma protena simples d) uma molcula de DNA b) os aminocidos e) uma molcula de RNA c) a desoxirribose Use o seguinte esquema para responder as questes 34 e 35 :

28. Constituem exemplos de protena globular e de protena fibrosa respectivamente: a) celulose e fibrina b) hemoglobina e clorofila c) colgeno e fibrina d) fibrina e clorofila e) hemoglobina e colgeno 29. O nitrognio incorporado s plantas, principalmente sob a forma de nitratos, por elas utilizado para a produo de: a) amnia d) amido b) nitritos e) aminocidos c) glicose 30. Uma protena retirada de clula epitelial humana possui: 10 VAL, 32 ALAN, 14 TREON, 27 HISTID, 49 GLIC, 24 LIS. De clulas sangneas do mesmo individuo, foi extrada outra protena, cuja hidrlise demonstrou ser formada de: 10 VAL, 32 ALAN , 14 TREON, 27 HISTID, 49 GLIC, 24 LIS. Em face de tais informaes, lcito concluir que: a) trata-se da mesma protena, pois em ambos encontramos o mesmo nmero de aminocidos. b) trata-se da mesma protena, pois a quantidade de cada aminocido igual em ambas. c) trata-se da mesma protena, pois ambas tm os mesmos aminocidos d) trata-se de protenas diferentes, pois foram obtidas de clulas estrutural, embrionria e funcionalmente diferentes

34. No esquema anterior: I - As letras X e Z representam dois aminocidos quaisquer. II - A letra Y representa uma ligao peptdica. III - A letra W representa uma protena qualquer. Assinale: a) se I, II e III forem verdadeiras b) se I, II e III forem falsas

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c) se apenas I e II forem verdadeiras d) se apenas I e IIl forem falsas e) se apenas II e III forem verdadeiras 35. No esquema anterior: I - Se cinco aminocidos se unirem como X e Z se uniram, teremos cinco ligaes peptdicas. II - Considerando-se uma protena qualquer, X e Z poderiam ser os monmeros dela. III - O esquema representa uma sntese por desidratao. a) se I, II e III forem verdadeiras b) se I, II e III forem falsas c) se apenas I e II forem verdadeiras d) se apenas I e Il forem falsas e) se apenas II e III forem verdadeiras 36. Num polipeptdio que possui 84 ligaes peptdicas, os respectivos nmeros de: Aminocidos e de Grupamento(s) Amino-terminal e Grupamento(s) cido-terminal so: a) 84, 1, 1 b) 85, 1, 1 c) 85, 84, 84. d) 84, 85, 85 e) 1, 85, 85 40. Os esquemas seguintes representam duas possibilidades de alteraes das propriedades de uma protena. ESQUEMA I

ESQUEMA II

37. A hidrlise de uma protena produz: a) aminas d) cidos carboxlicos b) lcoois e) steres c) aminocidos 38. Chama-se aminocido essencial ao aminocido que: a) no sintetizado no organismo humano. b) sintetizado em qualquer organismo animal. c) s existe em determinados vegetais. d) tem funo semelhante das vitaminas. e) indispensvel ao metabolismo energtico. 38. So alimentos ricos em protenas: a) leite, carne e soja b) leite, carne e mandioca c) leite, ovo e farinha de milho d) leite, caf e banana e) leite, batata e azeite 39. Os meios de comunicao, recentemente, divulgaram que a venda de carne para a populao caiu em 60%, sem haver aumento no consumo de aves e peixes. Este fato preocupante porque indica que foi reduzida a ingesto de nutrientes com funo plstica, que so: a) glicdios d) lipdios b) vitaminas e) sais minerais c) protenas

Os esquemas I e II dizem respeito respectivamente a: a) alterao na estrutura primria da protena e desnaturao. b) desnaturao e desligamento da estrutura terciria. c) alterao na estrutura terciria da protena e solao. d) solao e desnaturao. e) nenhuma das respostas acima 41.A ligao peptdica encontrada nas protenas origina-se da reao entre o grupo NH2 e o grupo: a) OH b) CHO c) NH2 d) COOH e) CO

42. Chama-se peptdica a ligao entre: a) dois dissacardios. b) um lpdio e um aminocido. c) dois cidos aminados. d) dois cidos graxos. e) duas oses.

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