Aberdeen Angus Est ligada al buen tamao de los testculos, mientras que en las vacas, la expresin debe ser

de gran femineidad, de cabeza pequea y cuello suave, bien insertado al cuerpo. Los cuartos y las nalgas son anchos de musculatura slida. Las patas bien aplomadas y separadas indican buena aptitud crnica. La ubre es de tamao medio, con pezones fi-nos, de tamao medio. Caractersticas funcionales El peso de los terneros al nacer es bajo, pero su rpido crecimiento les permite vencer pronto esta ligera desventaja. El peso medio de los machos al nacer es de 28 kg, y el de las hembras de 26 kg. El peso vivo medio de los toros maduros es de unos 800 kg, mientras que las vacas pesan de 500 a550 kg. Los Angus son animales resistentes, dciles y buenos para pastoreo. Las vaquillonas paren por primera vez a los 2 2.5aos y suelen ser longevas. En donde abunda el Angus, el objetivo de los ganaderos ha sido la produccin de carne de clase para el mejor sector del comercio carnicero, y esta raza produce carne de primera calidad con un elevado porcentaje entre el peso de la canal, el peso vivo y un bajo porcentaje de hueso en las piezas. Las vacas producen suficiente leche para dar un buen impulso inicial al desarrollo de los terneros Semental Aberdeen Angus Fuente: American Angus Association, USA. Origen Esta raza es de las ms difundidas a nivel mundial debido a sus notables atributos productivos, tiene como lugar de origen Escocia. Caractersticas fsicas En general, el color de la capa es negro uniforme; el pelo es corto o de longitud media, sedoso y de grosor medio, la piel tambin est pigmentada en negro, aunque existen animales de capa roja, que ya estn diferenciados como grupo gentico (Angus rojo); estos ltimos son tan buenos como los negros, considerando todas sus caractersticas, tanto fsicas como funcionales. La longitud de la cabeza es entre corta y media, amplia en la frente y ancha en el

morro; nunca presenta cuernos. El cuerpo es largo con un dorso recto y ancho, una gran profundidad co rporal ytorcica y con la lnea ventral paralela a la dorsal, el esternn es prominente, el lomo ancho y los cuartos traseros largos, anchos y musculosos. Las patas son cortas y de huesos finos. La pezua es slida y bien angulada y fuerte en el macho. Los Aberdeen Angus son ms pequeos que los Hereford y los Shorthorn y su cuerpo es mscilndrico .Por su tamao, los Angus son animales intermedios y equilibrados: poseen una masa muscular abundante, lo que implica un animal terminado, mostrar una masa muscular indiferenciada y abundante. En el macho la expresin de masculinidad esta

y siempre que el nivel de nutricin se mantenga en plano elevado, los animales jvenes pueden convertirse pronto en cebones a corta edad o seguir su desarrollo hasta convertirse en animales maduros de carne. Los musculos presentan buena marmorizacin y las prdidas por coccin de la carne son mnimas. Dada la excelencia de su carne, la eficiencia de la conversin de alimento en peso vivo, su elevado porcentaje entre peso vivo y peso en canal y al hecho de que el color negro y la ausencia de cuernos son caracteres dominantes, ha determinado que el Angus se haya ganado merecida reputacin de primer orden para fines de cruzamiento. Confiere rasgos tan distintivos a su progenie que se utiliza para producir animales de carne con razas lecheras que son necesarias para sustituciones en la vacada. Productividad controlada

Experimentacin en corral de engorda, despus de periodos de pastoreo en pradera de alfalfa y bromo nativo, reportaron ganancias diarias de 1.17 kg y1.28 kg en novillos con pesos iniciales de 364 y 350kg, mostrando una eficiencia de conversin de 1por 4.5 y 1 por 4.25 kg de alimento consumido y con buenos parmetros de acabado, siendo los pesos finales de 485 y 482 kg respectivamente. Caractersticas de la canal El Angus se utiliza activamente para cruzas comerciales y terminales con excelente expresin de vigor hbrido de los animales (ver seccin de gentica de esta obra). Su adaptabilidad ha conducido al establecimiento de grandes rebaos en muchas partes del mundo, ejemplo: Norteamrica, Argentina, Uruguay y algunos pequeos rebaos en el norte de Mxico. Por la ausencia de cuernos pueden alimentarse en corral de engorda sin que se produzcan desgarres en las pieles, lo que es una ventaja econmica. Los Angus no son susceptibles a ojo rosado por lo que la exposicin prolongada a rayos solares es inocua. Distribucin El Angus es la raza de ms amplia distribucin en pases de clima templado fuera de Inglaterra; en EE.UU. y Australia es predominante, Argentina es el pas con el hato ms grande en Amrica Latina. En Mxico existen cantidades limitadas en el Norte del pas.