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DISEO DEL PROCESO Una decisin importante para el administrador de operaciones es encontrar la mejor forma de producir.

Una decisin del proceso (o transformacin) es el sistema que adquiere una organizacin para transformar los recursos en bienes o servicios. El objetivo de un diseo de proceso es encontrar una manera de producir bienes que cumplan con los requerimientos de los clientes, las especificaciones del producto dentro del costo y otras restricciones administrativas. El proceso seleccionado tendr un efecto a largo plazo sobre la eficiencia y la produccin, as como en la flexibilidad, costo y calidad de los bienes producidos. TRES TIPOS DE PROCESO Enfoque en el proceso (proceso intermitente) Quiz hasta un 75% de la produccin se efecte en un conjunto de diferentes productos de muy pequeo volumen o de lotes, en lugares llamados talleres de trabajo. Los productos de pequeo volumen son muy diversos. Estos procesos, de bajo volumen y gran variedad son conocidos como procesos intermitentes. Las instalaciones se encuentran organizadas alrededor del proceso; tienen un enfoque en el proceso. Enfoque en el producto (proceso continuo) Los procesos de gran volumen y baja variedad tienen enfoque en el producto. Las instalaciones estn organizadas alrededor de los productos. Tambin son llamados procesos continuos, porque tienen corridas muy largas de produccin continua. Es nicamente con la estandarizacin y el control estadstico de la calidad que las compaas han estado en posibilidad de utilizar un proceso continuo. Productos como: vidrio, papel, focos, tuercas y tornillos. Enfoque en la repetitividad Con un proceso repetitivo la produccin cae en un punto intermedio. Los procesos repetitivos utilizan mdulos. Los mdulos son partes o componentes preparados previamente, a menudo en un proceso continuo. La lnea de proceso repetitivo es la clsica lnea de ensamble. Utilizado ampliamente desde el ensamblaje casi total del automvil. Las empresas de comida rpida son un ejemplo de un proceso repetitivo que utiliza mdulos. Este tipo de produccin permite ms personalizacin que un proceso continuo; de tal forma que los mdulos (por ejemplo, carne, queso, salsa, jitomate, cebolla) se ensamblan para obtener un producto semicomn, una hamburguesa con queso. De esta manera, se obtienen tanto las ventajas econmicas del modelo continuo (donde se preparan muchos de los mdulos), como la de adaptarse al modelo de bajo volumen y gran variedad.

Maquinaria, equipo y tecnologa La seleccin de maquinaria y equipo pueden ofrecer ventaja competitiva. Esta ventaja puede tener por consecuencia flexibilidad adicional para cumplir los requerimientos del cliente, costo menor o mayor calidad. Tambin puede permitir un proceso de produccin ms estable, que tome menos tiempo en el ajuste, mantenimiento y capacitacin de los operadores. En cualquiera de los casos, se ha desarrollado una ventaja competitiva para ganar las rdenes. Control del proceso El control del proceso es la utilizacin de la tecnologa de la informacin para controlar un proceso fsico. Por ejemplo, el control del proceso se utiliza para medir el contenido de humedad y el grosor del papel, mientras ste viaja sobre una maquina de papel a alta velocidad. Robots Cuando una maquina es flexible y tiene la habilidad de tomar, mover, y quiz asir partes, se tiende a utilizar la palabra robot. Son dispositivos mecnicos que pueden tener algunos impulsos electrnicos almacenados en un chip semiconductor que activar motores o switches. Cuando los robots son partes de un sistema de transformacin, generalmente ofrecen el movimiento de material entre maquinas. Tambin pueden ser usados para llevar a cabo trabajos especialmente montonos o peligrosos. ELECCIN DE UN PROCESO DE SERVICIO La evidencia emprica sugiere que una gran parte de la industria del servicio se encuentra produciendo en lotes muy pequeos. Consideraciones del sector servicio En las instalaciones enfocadas en el proceso, la utilizacin del equipo es baja, quiz tan baja como un 5%, no solamente en la manufactura sino tambin en los servicios. Una mquina de rayos-x en la oficina de un dentista y mucho equipo en un restaurante de comida fina tiene poca utilizacin. Se puede esperar que los hospitales, tambin, se encuentren en este rango, lo cual sugerira el porqu sus costos son considerablemente altos. La baja utilizacin se debe, en parte, a que es deseable una capacidad excesiva para las cargas pico. Los administradores de las instalaciones de servicio y sus clientes, esperan que haya equipo disponible cuando se necesite. Otra causa de la baja utilizacin es la programacin deficiente y la desproporcin resultante en el uso de las instalaciones. A medida que se reduce la variedad de servicios, se esperara tambin un descenso del costo por unidad. Esto es lo que normalmente sucede normalmente. Contacto con el cliente y decisiones del proceso El contacto con el cliente es una variable importante en las decisiones de los procesos. La atencin individual y la personalizacin del producto o servicio para el cliente puede causar estragos con un

proceso. Mientras ms aislado pueda estar el proceso de los requerimientos nicos para el cliente, menor ser el costo. Esta separacin puede ser lograda en una variedad de formas: Contacto con el cliente y decisiones del proceso. Estas tcnicas son utilizadas para mejorar la productividad en la produccin/operaciones en el sector de servicios TCNICA Restriccin de las ofertas Personalizacin en la entrega EJEMPLO Restaurante de men limitado Personalizar las camionetas en la agencia en vez de en la lnea de produccin Estructuracin del servicio de tal manera que el Un banco donde los clientes acuden a un cliente acuda donde se ofrece el servicio representante de servicios para abrir una nueva cuenta, con oficiales de crdito para prstamos, o a los cajeros para depsitos y retiros Autoservicio de tal forma que el cliente examine, Un supermercado o tienda departamental compare y evale a su propio ritmo Servicios separados que puedan prestarse a Cajeros automticos algn tipo de automatizacin

CAPACIDAD Debido a que la determinacin del tamao de una instalacin es crtica para el xito de la una compaa, ahora se investigan los conceptos y tcnicas de la planeacin de la capacidad. Administracin de la demanda Un administrador debe tener la habilidad de alterar la demanda. En el caso en que la demanda exceda la capacidad, la empresa debe ser capaz de reducir la demanda sencillamente con elevar los precios, programando tiempos de entrega largos (los cuales pueden ser inevitables), y desanimando los negocios con utilidad marginal. En el caso que la capacidad exceda la demanda, la empresa quiz requiera la estimulacin de la demanda a travs de reducciones de precios o mercadeo agresivo, o acomodar el mercado de una mejor manera a travs de los cambios de productos. Las instalaciones no utilizadas (esto es, exceso de capacidad) significan costos fijos excesivos; y las instalaciones inadecuadas reducen la utilidad a menos de lo que es posible. Por tanto, existen varias tcticas para igualar la capacidad de la demanda. Los cambios internos incluyen el ajuste del proceso para un cierto volumen a travs de: 1. cambios en el personal; 2. ajuste de equipos y procesos, que pueden incluir la compra de maquinaria adicional o la venta de o arrendamiento de equipo existente; 3. mejoramiento de los mtodos para aumentar la salida, y/o 4. el rediseo del producto para facilitar ms rendimiento.

Administracin de la capacidad La capacidad es la salida mxima de un sistema en un periodo dado. La capacidad se expresa normalmente como una tasa, tal como el nmero de toneladas que se puedan producir por semana, por mes o ao. Es el nmero mximo de unidades que se pueden producir en un tiempo especifico. La capacidad puede ser medida en trminos de camas (un hospital), miembros activos (una iglesia), o el nmero de consejeros (un programa de atencin a drogadictos). La capacidad diseada de una instalacin es la capacidad mxima que se puede lograr bajo condiciones ideales. La mayora de las organizaciones operan sus instalaciones a una tasa menor que la capacidad diseada. Hacen esto debido a que pueden operar ms eficientemente cuando sus recursos no son estirados al lmite. La capacidad esperada puede ser del 92% de la capacidad diseada. A este concepto se le llama capacidad efectiva o utilizacin. La capacidad efectiva o utilizacin es el porcentaje de la capacidad diseada realmente esperada. Puede ser calculada con la siguiente frmula: Capacidad esperada Capacidad efectiva o utilizacin = -------------------------------Capacidad diseada Otra consideracin es la eficiencia. Dependiendo de cmo se usen y administren las instalaciones puede ser difcil o imposible alcanzar el 100% de eficiencia. Tpicamente, la eficiencia se expresa como un porcentaje de la capacidad efectiva. La eficiencia es una medida de salida real sobre la capacidad efectiva: Salida real Eficiencia = -------------------------------Capacidad efectiva La capacidad til es la medida de la capacidad mxima utilizable en una instalacin en particular. La capacidad til siempre ser menor o igual que la capacidad diseada. Capacidad til = (capacidad diseada) (utilizacin) (eficiencia) Pronstico de los requerimientos de capacidad La determinacin de los requerimientos futuros de capacidad puede ser un procedimiento complicado, basado en gran parte en la demanda futura. Cuando la demanda de bienes y servicios se puede pronosticar con un grado razonable de precisin, la determinacin de los requerimientos de capacidad puede ser directa. Normalmente requiere de dos factores. Durante la primera fase, la demanda futura se pronostica con los mtodos tradicionales. Durante la segunda fase, ste pronstico se utiliza para determinar los requerimientos de capacidad. Se utiliza el anlisis de regresin como una herramienta de pronstico.

Arboles de decisin aplicados a decisiones de capacidad Los arboles de decisin pueden ser valiosos para aplicar probabilidades a las decisiones de capacidad. Para las situaciones de planeacin de la capacidad, el estado de la naturaleza es generalmente la demanda futura o la favorabilidad del mercado. Al asignar valores de probabilidad a varios estados naturales, los arboles de decisin hacen posible la determinacin de los valores esperados de las alternativas. ANALISIS DEL PUNTO DE EQUILIBRIO El objetivo del anlisis del punto de equilibrio es el de encontrar el punto, en dlares y unidades, en el que el costo iguala a los beneficios. El anlisis de equilibrio requiere una estimacin del costo fijo, costo variable y ganancias. Los costos fijos son los costos que continan aunque no se produzcan unidades. Por ejemplo, depreciacin, impuestos, deudas y pagos de hipotecas. Los costos variables son aquellos que varan con el nmero de unidades producidas. Los componentes ms importantes de los costos variables son la mano de obra y los materiales. Sin embargo, otros costos, tales como la proporcin de las instalaciones usadas que varan con el volumen, tambin son costos variables. Otro elemento en el anlisis del punto de equilibrio es la funcin de beneficio. Empieza en el origen y sigue su curso hacia arriba a la derecha, incrementndose con el precio de venta de cada unidad. Costo total fijo Equilibrio en unidades = ----------------------------Precio Costo variable

Costo fijo total Equilibrio en dlares = ---------------------------Costo variable 1 - -------------------Precio de venta

REALIZANDO LA INVERSIN Inversiones guiadas por estrategias Las condiciones estratgicas que se sugieren son: 1. que las inversiones sean hechas como parte de un plan estratgico coordinado. La pregunta que debe hacerse es: eventualmente, ganarn clientes estas inversiones?

2. que las inversiones generen una ventaja competitiva (flexibilidad del proceso, velocidad de entrega, calidad, etc.). 3. que las inversiones consideren ciclos de vida del producto. 4. que se incluyan una variedad de factores de operacin en el anlisis del retorno financiero. 5. que las inversiones sean probadas a la luz de varias proyecciones de retorno para asegurar que el potencial y los riesgos estn considerados. Inversin, costo variable y flujo de caja De la misma manera que existen alternativas del proceso, tambin se tienen con respecto a la inversin de capital y costo variable. El nmero de opciones iniciales puede ser grande, pero el anlisis de los seis factores principales (costo, volumen, restricciones de recursos humanos, tecnologa, calidad y contabilidad) generalmente reducen el nmero a unas cuantas. El anlisis debe mostrar la inversin del capital, costo variable y flujos de caja para cada alternativa. El impacto de los flujos de caja, as como la inversin absoluta, puede influenciar la seleccin del proceso.