[CARLOS HERNNDEZ CORTEZ] 7 Herramientas de Ishikawa

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES ARAGON

INGENIERIA EN COMPUTACION

MATERIA: CALIDAD

ALUMNO: HERNANDEZ CORTEZ CARLOS TRABAJO: LAS SIETE HERRAMIENTAS DE ISHIKAWA

GPO:2609

FECHA: 27 febrero de 2012

Captulo: ndice

Prof. VALENZUELA RAMOS JUAN GERMAN

[CARLOS HERNNDEZ CORTEZ] 7 Herramientas de Ishikawa

ndice

Introduccin. Kaoru Ishikawa

I.

Control Total de Calidad

II.

Crculos de Calidad

III.

Las siete herramientas bsicas de la calidad

1. Hoja de control

2. Histograma

3. Diagrama de Pareto

4. Diagrama de dispersin

11

5. Grafico de control

13

6. Estratificacin

15

7. Diagrama de Ishikawa o de causa y efecto

16

Conclusin Ejercicios

17 19
Captulo: ndice

[CARLOS HERNNDEZ CORTEZ] 7 Herramientas de Ishikawa

Introduccin. Kaoru Ishikawa

Kaoru Ishikawa fue un filsofo japons de la administracin de empresas y un verdadero experto en el control de calidad, cuyo aporte fue la implementacin de sistemas de calidad adecuados al valor del proceso en la empresa. El sistema de calidad de este terico inclua dos tipos: gerencial y evolutivo. Se le considera el padre del anlisis cientfico de las causas de problemas en procesos industriales, dando nombre al diagrama Ishikawa, cuyos grficos agrupan por categoras todas las causas de los problemas. El doctor Ishikawa obtuvo la licencia en qumica aplicada en 1939, en el Departamento de Ingeniera de la Universidad de Tokio. Fue profesor asistente y despus Profesor de dicha Universidad, sonde obtuvo su Doctorado en Ingeniera en 1960. Ha sido reconocido con diversos

premios: el Deming, el Nipon Keizai Press, el Industries Standardization por sus escritos sobre el control de calidad y en 1971, el Grant de la Asociacin Americana de Control de Calidad, por su Programa de Educacin en
Captulo: Introduccin. Kaoru Ishikawa

Control

de

Calidad.

Entre sus aportes pueden destacarse tres aspectos: 1. El desarrollo del concepto de Control Total de Calidad 2. La defensa de los crculos de calidad 3. Las siete herramientas bsicas de la calidad.

[CARLOS HERNNDEZ CORTEZ] 7 Herramientas de Ishikawa

I.

Control Total de Calidad

Para Ishikawa, la gestin de la calidad no slo afecta a todas las actividades de la empresa y a sus trabajadores, sino tambin a todos los elementos relacionados con la cadena de suministros de la empresa, es decir, proveedores y clientes, entre otros. De acuerdo con l, el control de calidad en Japn se caracteriza por

la participacin de todos, desde los altos directivos hasta los empleados de mas bajo rango, mas que por los mtodos estadsticos de estudio.

Los conceptos y mtodos de control de calidad se usan lo mismo para resolver problemas en los procesos de produccin, control de abastecimiento de materiales, control del diseo de nuevos productos, as como para apoyar a la alta direccin en la revisin de polticas, solucin de problemas de ventas, personal y administracin. Las auditorias de calidad, internas y externas, forman parte de est actividad.

Uno de los aspectos ms destacados de la concepcin del control de calidad de Ishikawa, es su preocupacin por el capital humano. El control de la calidad revela lo mejor de cada empleado. Por eso, enfatiza en que la calidad total se encuentra estrechamente relacionada con la capacitacin de los empleados y con su implicacin en el compromiso con la calidad.

As, el doctor Ishikawa expone que el movimiento de control de calidad en toda la empresa no se dirige solo a la calidad del producto, sino tambin a la calidad del
Captulo: Control Total de Calidad

servicio despus de la venta, la calidad de la administracin, de la compaa, del ser humano, etc. Los efectos que se logran son:

1. La calidad del producto se ve mejorada y llega a ser ms uniforme; se reducen los defectos. 2. Mejora la confiabilidad de los productos 3. Bajan los costos

[CARLOS HERNNDEZ CORTEZ] 7 Herramientas de Ishikawa 4. Los niveles de produccin se incrementan, es posible elaborar programas ms racionales. 5. Se reducen los desperdicios y reprocesos 6. Se establece y mejora la tcnica 7. Se reducen los gastos por inspeccin y pruebas 8. Crece el mercado de las ventas 9. Se racionalizan ms los contratos entre vendedor y comprador 10. Mejora la relacin entre los departamentos 11. Disminuyen los datos y reportes falsos 12. Se discute con ms libertad y democracia 13. Las juntas se realizan ms tranquilamente 14. Las reparaciones y las instalaciones de equipo y servicios se hacen ms racionalmente 15. Mejoran las relaciones humanas

II.

Los Crculos de Calidad

Una muestra de la importancia que Ishikawa asigna a los trabajadores en la Calidad Total se observa en el concepto de los Crculos de Calidad, un mecanismo que tiene como meta el logro de la calidad a travs de la participacin del personal.

Los Crculos de Calidad son grupos de trabajadores voluntarios que se renen para identificar, analizar y resolver problemas relacionados con la calidad en la empresa. Sin embargo, para Ishikawa, estos grupos no slo sirven para mejorar la calidad de los productos sino tambin para impulsar la motivacin de los empleados.
Captulo: Los Crculos de Calidad

As, las metas de los crculos de calidad son:

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1. Contribuir a la mejora y desarrollo de la empresa 2. Respetar las relaciones humanas y construir talleres que ofrezcan satisfaccin en el trabajo 3. Descubrir las capacidades humanas mejorando su potencial

Los miembros de los crculos de calidad aprender a dominar el control estadstico de calidad y otros mtodos relacionados y usados para mejorar la calidad, estandarizar la operacin y lograr resultados significativos en la mejora de la calidad, reduccin de costos, aumentar la productividad y la seguridad. Se ensean siete herramientas a todos los empleados, las siete herramientas bsicas de la calidad. De esta manera los miembros del crculo reciben capacitacin continua en las reas de control y mejora. Cuando es posible, el mismo crculo pone en prctica las soluciones aprendidas; en otras ocasiones, sus integrantes presionan para que las realice la alta gerencia, siempre dispuesta a escuchar y a actuar, dado su compromiso con los crculos. Los miembros de los crculos reciben reconocimientos no financieros por las mejoras conseguidas.

De esta manera, en el mundo occidental, a los crculos de calidad se les ha vendido con insistencia como una forma de mejorar la calidad. Sin embargo no pueden utilizarse ingenuamente; se necesita adaptarlos a las empresas con sumo cuidado.
Captulo: Las siete herramientas bsicas de la calidad

III.

Las siete herramientas bsicas de la calidad

1. Hoja de Control En el control estadstico de la calidad se hace uso con mucha frecuencia de las hojas de control, ya que es necesario comprobar constantemente si se han

[CARLOS HERNNDEZ CORTEZ] 7 Herramientas de Ishikawa recabado los datos solicitados o si se han efectuado determinados trabajos. De esta manera la hoja de control es una herramienta que le permite reunir informacin observando muestras para empezar a detectar patrones o tendencias. Es un punto lgico para empezar los ciclos que solucionaran problemas. Algunos de los usos de las hojas de control en el proceso de produccin son los siguientes:

Para controlar la distribucin del proceso de produccin Para verificar los defectos Para verificar la causa de los defectos Para verificar la localizacin de los defectos Para confirmar si se han hecho las verificaciones controladas

En cualquiera de los casos anteriores, deben seguirse los siguientes pasos para construir la hoja de control:

Decida el periodo durante el cual se tomaran los datos. Pueden ser horas, das, turnos, etc. Disee un formato claro y asegrese que las columnas tengas encabezados y que haya espacio para los datos. El esquema general de estas hojas es el siguiente: en la parte superior se anotan los datos generales a los que se refieren las observaciones o verificaciones a hacer; en la parte inferior se transcribe el resultado de dichas observaciones y verificaciones.

Rena los datos consistentemente y sin trampas. Asegrese de que se d el tiempo necesario para esto.

Captulo: Las siete herramientas bsicas de la calidad

Defina exactamente que fenmeno se observara.

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Ejemplo

Hoja de control. Tipos de defectos por hora

DEFECTO Tamao incorrecto Forma incorrecta Dimetro incorrecto Peso incorrecto Acabado poroso Totales DIA 5 DE FEBRERO 06:00 a.m. 6 1 5 12 2 26 07:00 a.m. 5 3 1 16 1 25 12:00 a.m. 7 3 1 16 1 28 TOTAL 18 7 7 43 4 79

2. Histograma El histograma ordena las muestras, tomadas de un conjunto, en tal forma que se vea de inmediato con qu frecuencia ocurren determinadas caractersticas que son objeto de observacin. En el control estadstico de la calidad, el histograma se utiliza para visualizar el comportamiento del proceso con respecto a determinados lmites.
Captulo: Las siete herramientas bsicas de la calidad

El mtodo estadstico para realizar un histograma consiste en sacar muestras de tal forma que todos los elementos de la poblacin tengan la misma probabilidad de ser seleccionados. Este mtodo se denomina muestreo al azar y la muestra tomada a travs del muestro al azar se llama muestra aleatoria.

Las muestras aleatorias se toman con el afn de ver hasta qu grado la poblacin cumple con alguna determinada caracterstica. Con este fin se toman las

muestras y se agrupan teniendo como criterio el encaje dentro de los determinados lmites llamados intervalos. Las muestras que estn dentro de estos intervalos integran subconjuntos denominados clases. Los limistes de los

[CARLOS HERNNDEZ CORTEZ] 7 Herramientas de Ishikawa intervalos se designan fronteras de clase. A la cantidad de muestra de una clase se le denomina frecuencia de clase.

El histograma se construye tomando como base un histograma de coordenadas. El eje horizontal se divide de acuerdo con las fronteras de clase. El eje vertical se grada para medir la frecuencia de las diferentes clases. Estas se presentan en formas de barra que se levantan sobre el eje horizontal.

Ejemplo. Una operadora de cortes selecciono 50 cables terminales con el fin de analizar la variabilidad de su longitud y obtuvo los siguientes resultados:

Variabilidad de longitud de 50 cables terminales Clase Longitud inferior 49.495 49.695 49.895 50.095 50.195 Longitud superior 49.694 49.894 50.094 50.194 50.295

Punto de medio 49.5945 49.7945 49.9945 50.1445 50.245

Frecuencia 6 14 18 10 2 Captulo: Las siete herramientas bsicas de la calidad

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Histograma. Longitud de cables terminales

20 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0 49.5945 49.7945 49.9945 Longitud 50.1445 50.245

Como podemos observar, es muy usual que el ordenamiento de las barras en un histograma tome la figura de una campana, esto es, que a partir de una barra de mayor altura ubicada en el centro, las barras de ambos lados disminuyan gradualmente. Esto se debe a que la frecuencia con que ocurre la caracterstica, objeto de observacin, tiene casi siempre una tendencia central.

El comportamiento del proceso se puede tambin transcribir a un histograma, si a intervalos determinados se toman muestras de dicho proceso.
Captulo: Las siete herramientas bsicas de la calidad

Cuando en el histograma se sealan los limites de especificacin, la grafica entonces proporciona una visin global del comportamiento del proceso con respecto a dichos limites.

3. Diagrama de Pareto

El diagrama de Pareto se utiliza con el propsito de visualizar rpidamente que factores de un problema, que causas o que valores en una situacin determinada

Frecuencia

[CARLOS HERNNDEZ CORTEZ] 7 Herramientas de Ishikawa son las ms importantes y, por consiguiente cules de ellos hay que atender de forma prioritaria, a fin de solucionar el problema o mejorar la situacin. Lo que Pareto propone es un principio que afirma la vital influencia de unos pocos elementos o factores en comparacin con la poca importancia que tiene la mayora de ellos. As, de acuerdo con el este principio, los elementos decisivos son relativamente pocos, mientras que son muchos los que tienen menor importancia. De esta manera, esta herramienta es muy importante ya que con base en ella se puede saber de dnde hay que dirigir los esfuerzos para obtener mejores resultados pues generalmente, es mas costeable disminuir la columna que representa mayor peso de un problema que eliminar por completo la columna ms pequea de los defectos. El diagrama de Pareto cumple con su cometido, pues representa de forma grafica: Los principales factores que influyen en una determinada situacin El porcentaje que corresponde a cada uno de estos factores Y el porcentaje acumulativo
Captulo: Las siete herramientas bsicas de la calidad

Cabe mencionar

que una vez que se han emprendido las acciones con base en

el diagrama de Pareto, es muy conveniente medir los resultados obtenidos elaborando un nuevo diagrama. Asi, la comparacin del nuevo diagrama con el anterior va a permitir ver hasta que grado fueron eficaces las acciones llevadas a cabo. Ejemplo: Se inspeccionan 2,000 pernos de un lote de produccin para identificar los defectos que ocurren con mayor frecuencia, a fin de tomar la accin correctiva mas adecuada.

1 0

[CARLOS HERNNDEZ CORTEZ] 7 Herramientas de Ishikawa El resultado de la inspeccin es el siguiente

Defectos Cabezas rotas Tamao inadecuado de la cabeza Enroscado imperfecto Longitud escasa Dureza fuera de especificacin Otros Total 22 10 7 12 29 4

El diagrama de Pareto elaborado con los datos anteriores es el siguiente:

Numero que ocurren los defectos 120 100 80 60 40 20 0 Porcentaje

4. Diagrama de correlacin o dispersin

Con el propsito de controlar mejor el proceso y, por consiguiente, de mejorarlo resulta a veces indispensable conocer la forma como se comportan entre si algunas variables; esto es, si el comportamiento de unas influye en el comportamiento de otras, o no, y en qu grado. Los diagramas de dispersin muestran la existencia, o no, de esta relacin.

1 1

Captulo: Las siete herramientas bsicas de la calidad

[CARLOS HERNNDEZ CORTEZ] 7 Herramientas de Ishikawa Ejemplo: Se quiere ver si existe relacin entre la edad de las personas y sus reflejos a estmulos fsicos. Se estudian 17 personas tomadas al azar, a las que se les hace una prueba cuyos resultados se evalan con una escala del 0 al 20. Se tabula la edad y el resultado obtenido en las pruebas. Los datos obtenidos son los siguientes.

EDAD REFLEJO

15 15 20 53 26 76 70 31 38 34 33 40 45 40 19 47 65 19 17 29 12 18 6 8 16 15 14 13 17 13 14 19 11 10

Los datos anteriores se transcriben en el diagrama de dispersin, que presenta la siguiente forma:

Diagrama de Dispersion reflejo X edad

35 30 25 REFLEJO

15 10 5 0 0 10 20 30 40 EDAD 50 60 70 80

El diagrama de dispersin muestra que existe una relacin entre la edad de las personas y sus reflejos a los estmulos fsicos: conforme se avanza en edad, disminuyen los reflejos.

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Captulo: Las siete herramientas bsicas de la calidad

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[CARLOS HERNNDEZ CORTEZ] 7 Herramientas de Ishikawa Cabe mencionar, que la correlacin puede ser positiva, si las variables se comportan en forma similar (crece una y crece la otra); o negativa, si las variables se comportan en forma opuesta (aumenta una, disminuye la otra).

5. Grfica de control Las graficas de control son herramientas estadsticas ms complejas que permiten obtener un conocimiento mejor del comportamiento del proceso a travs del tiempo, ya que en ella se transcriben tanto la tendencia central del proceso como la amplitud de su variacin. Estas graficas estn formadas por dos corridas en paralelo, una de ellas, la que se coloca en la parte superior, se destina a graficar una medida de tendencia central, que puede ser la media aritmtica o la mediana; y la otra, colocada en la parte inferior, se destina a graficar estadsticos que miden el rango de dispersin con respecto a dicha medida central. Estos estadsticos pueden ser el rango muestral o la desviacin estndar muestral. En ambas corridas se sealan tres lmites: el superior, el medio y el inferior.
Captulo: Las siete herramientas bsicas de la calidad

Los grficos de control que se usan con mayor frecuencia para el control estadstico del proceso son: La grafica de promedios y rangos La grafica de promedios y desviacin estndar La grafica de mediana y rangos La grafica de lecturas o mediciones individuales

La grafica ms comn para valores discretos es la de promedios y rangos, ya que, por una parte, su operacin no requiere de operaciones aritmticas complicadas y, por otra parte, transcribe en forma bastante objetiva el comportamiento del proceso.

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[CARLOS HERNNDEZ CORTEZ] 7 Herramientas de Ishikawa Ejemplo Tenemos los siguientes datos de un proceso

Unidades de produccin Subgrupo no 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 06:00 a.m. 14 13 13 19 13 13 19 13 14 13 13 13 13 13 14 13 14 13 14 13 10:00 a.m. 12 13 12 12 13 13 12 12 13 12 12 12 12 13 13 13 13 12 13 12 Horas 02:00 p.m. 13 12 13 13 13 13 12 13 12 13 13 13 12 13 12 13 12 13 12 13 06:00 p.m. 13 13 17 13 12 12 12 13 13 12 12 13 13 13 13 12 13 13 12 13 10:00 p.m. 12 12 12 13 13 14 12 13 13 12 13 12 13 12 13 12 13 13 13 12 X media 12.8 12.6 13.4 14 12.8 13 13.4 12.8 13 12.4 12.6 12.6 12.6 12.8 13 12.6 13 12.8 12.8 12.6 Amplitud 2 1 4 6 1 2 7 1 2 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 1

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Captulo: Las siete herramientas bsicas de la calidad

[CARLOS HERNNDEZ CORTEZ] 7 Herramientas de Ishikawa

Dados los datos el grafico de control resultante es el siguiente:

Grafico de control
X media 16

Limite superior = 14
14 12 10 8

media de los promedios = 12.88 Limite inferior = 12.6

Limite superior = 7
6 4 Amplitud

media de los rangos = 2

2 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

6. Estratificacin

La estratificacin es la herramienta estadstica que clasifica los datos en grupos con caractersticas semejantes. A cada grupo se le denomina estrato. La clasificacin se hace con el fin de identificar el grado de influencia de determinados factores o variables en el resultado de un proceso. La situacin que en contrato va a ser analizada determina los estratos a utilizar. Por ejemplo, si se

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Captulo: Las siete herramientas bsicas de la calidad

[CARLOS HERNNDEZ CORTEZ] 7 Herramientas de Ishikawa desea analizar el comportamiento de los operarios, estos pueden estratificarse por edad, sexo, experiencia en el trabajo, capacitacin recibida, turno de trabajo, etc. La forma ms comn de representar la estratificacin es el histograma.

7. Diagrama de Ishikawa o de causa y efecto Este diagrama tiene como propsito expresar en forma grafica el conjunto de factores causales que intervienen en una caracterstica de calidad. Se llama, de Ishikawa, porque el Dr. Kaoru Ishikawa lo desarrollo en 1960 al percatarse de que no era posible predecir el resultado o efecto de un proceso sin entender las interacciones causales de los factores que influyen en el. El ejemplo clsico utilizado por el Dr. Ishikawa es el siguiente: ante la pregunta de cmo producir el platillo mas perfecto de arroz, los trabajadores deben identificar las variable implicadas en dicho problema, esto es, La clase de arroz: blanco, moreno, viejo, nuevo, seco, hmedo; El tipo de energa: gas, aceite, carbn, contacto directo o indirecto;
Captulo: Las siete herramientas bsicas de la calidad

El recipiente, recipiente de cermica, de cobre, de acero inoxidable, cubierto o descubierto, sucio o limpio; La clase de agua: con minerales o ingredientes qumicos especiales, hervida o no hervida.

Al identificar todas las variables o causas que intervienen en el proceso y la interaccin de dichas causas, es posible comprender el efecto que resulta de algn cambio que se opere en cualquiera de dichas causas. Solamente as es posible saber cocinar bien un platillo de arroz.

La relacin que se da entre los factores causales y la caracterstica de calidad se expresa por medio de una grafica que est integrada por dos secciones:

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[CARLOS HERNNDEZ CORTEZ] 7 Herramientas de Ishikawa La primera seccin est constituida por la flecha principal hacia la que convergen otras flechas, consideradas como ramas del tronco principal, y sobre la que inciden nuevas flechas ms pequeas, las subramas. En esta primera seccin quedan, pues organizados los factores causales. La segunda seccin est constituida por el nombre de la caracterstica de calidad. La flecha principal de la primera seccin apunta precisamente hacia este nombre, indicando con ello la relacin causal que se entre el conjunto de factores con respecto a la caracterstica de calidad.

Ejemplo: Diagrama de causa y efecto: Baja produccin de circuitos impresos

Conclusin
La bsqueda de la calidad total es un proceso continuo que siempre puede ir un paso ms lejos. Uno de los aspectos clave en el desarrollo y mantenimiento del control total de la calidad es la utilizacin de indicadores para analizar la situacin de la empresa. Los mtodos estadsticos son fundamentales para extraer conclusiones razonables e informacin til para la mejora de los procesos.
Captulo: Conclusin

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[CARLOS HERNNDEZ CORTEZ] 7 Herramientas de Ishikawa En base a ello, Ishikawa introdujo el concepto de Crculo de Calidad, que sienta las bases para desarrollar, disear, manufacturar y mantener un producto con los ms altos estndares. Adems, destac la integracin y la colaboracin como actividades primordiales para producir con excelencia. Y finalmente, tambin elabor el diagrama causa-efecto para el anlisis de los procesos industriales, cuyos grficos permiten agrupar por categoras todas las causas de los

problemas de calidad en una produccin.

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Captulo: Conclusin

[CARLOS HERNNDEZ CORTEZ] 7 Herramientas de Ishikawa

Ejercicio Los pesos de los 65 empleados de una fbrica vienen dados por la siguiente tabla Clase (peso en kg) Frecuencia 50 60 8 60 70 10 70 80 16 80 90 14 90 100 10 100 110 5 110 120 2

Realice un Histograma Ejercicio En una empresa textil se desea analizar el nmero de defectos en los tejidos que fabrica. En la tabla siguiente se muestran los factores que se han identificado como causantes de los mismos asi como el nmero de defectos asociados a ellos: Factores Numero de defectos Seda 13 Algodn 171 Tul 105 Tafetn 7 Raso 7 Encaje 8 Lana 4 Lino 9 Satn 11 Viscosa 9

1.- Ordena los factores de mayor a menor en funcin de la magnitud de cada uno de los factores 2.- Calcula la magnitud total del conjunto de factores Captulo: Conclusin 3.- Calcula el porcentaje total que representa cada factor, as como el porcentaje acumulado 4.- Realiza el diagrama de Pareto

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[CARLOS HERNNDEZ CORTEZ] 7 Herramientas de Ishikawa

Ejercicio Supongamos que tenemos un de 20 personas del sexo masculino. Para cada personase mide la altura en metros y el peso en kilogramos, es decir que para cada persona tendremos un par de valores X,Y que son el peso y la altura de cada persona. Persona 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Altura (m) 1.75 1.68 1.80 1.73 1.82 1.76 1.73 1.81 1.78 1.69 1.74 1.77 1.84 1.57 1.83 1.81 1.78 1.74 1.79 1.84 Peso (kg) 77 85 90 69 85 80 77 76 78 73 80 75 87 70 85 90 77 79 84 85

Realizar un diagrama de dispersin e indica cual es la correlacin que mantienen la estatura y el peso de los integrantes del grupo.

2 0

Captulo: Conclusin

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Grafico de control Se han tomado muestras del dimetro de una pieza fabricada durante 5 das cinco veces al dia. Los datos obtenidos se recogen en la siguiente tabla:

Muestra

Valor 1

Valor 2

Valor 3

Valor 4

Valor 5

Media de los Valores

Amplitud

1 38 38 39 38 39 2 38 39 39 38 38 3 39 39 38 39 39 4 38 40 39 37 38 5 39 38 38 38 40 Obtn la media de los valores, su amplitud, y realiza un grafico de control.

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Captulo: Conclusin