1 Introduo Uma das caractersticas mais importantes dos fluidos de no possurem formas prprias, tendendo sempre a assumir a forma

a do recipiente que os contm. Um lquido ideal no oferece nenhuma resistncia para essa mudana de forma, porm, na realidade isso no acontece, pelo contrrio todos os lquidos apresentam uma resistncia a essas mudanas de forma, conhecida como viscosidade. O inverso da viscosidade a fluidez. O conhecimento do valor da viscosidade de um fluido muito importante para as indstrias, um dos motivos o uso de lquidos de viscosidade adequada para se reduzir a um atrito mnimo entre duas peas de uma mquina. A temperatura influencia diretamente na viscosidade, quando a temperatura aumenta a viscosidade dos lquidos diminui, j que a energia cintica mdia das partculas aumenta e o intervalo de tempo mdio no qual as partculas passam umas junto das outras diminui, tornando as interaes intermoleculares menos efetivas. Os aparelhos destinados medio da viscosidade dos lquidos so os viscosmetros. Essa medio consiste na medida do tempo gasto para certa quantidade do lquido a ser medido fluir atravs de um tubo de raio e comprimento previamente conhecidos. Os viscosmetros mais usados so os de Engler, Ostwald, Barber e os de Saybolt-Furol. Outra forma para medio da viscosidade usando o viscosmetro de esfera descendente. Que consiste em um tubo cheio com o lquido de viscosidade desconhecida, onde se deixa uma esfera de densidade e raios conhecidos cair atravs do tubo. Determina-se a velocidade de queda da esfera com o auxlio de graduaes presentes no tubo do viscosmetro. Cada lquido apresenta uma viscosidade, alguns so mais fluidos, ou seja, escoam mais fcil, outros so mais viscosos, apresentando uma maior dificuldade para o escoamento.[2] 2 Parte Experimental 2.1 Materiais - Colher de haste longa - 2 provetas de 500 mL - Termmetro - 5 seixos - 1 placa de petri - Refrigerador - Cronmetro - Papel higinico

2.2 Reagentes - Detergente Dependendo de sua constituio pode ser muito ou pouco txico. Se ingeridos podem causar nuseas, vmitos, diarria e distenso abdominal, paralisia dos msculos respiratrios, hipotenso, agitao, convulso, coma e morte. Em contato com a pele pode causar irritao, vermelhido e coceira. O cheiro pode ser irritante para alguns tratos respiratrios. Em contato com os olhos causa vermelhido, dor, danos na retina e cegueira. [1]

- Xampu Se ingerido causa irritao (vmito, nuseas, diarria, distenso abdominal) no trato digestrio devido presena de sais de alumnio, magnsio e sdio, alm de lcool. Em contato com os olhos causa vermelhido e dor devido presena destes mesmos sais e cidos como o ctrico (no caso de xampus com compostos de frutas ctricas). Em contato com a pele no causa reao considervel. O cheiro pode ser irritante para alguns tratos respiratrios. [1]

-leo vegetal No apresenta toxicidade

- gua No apresenta toxicidade

2.3 EPIs - Avental - Luvas descartveis

2.4 Procedimento 2.4.1 Viscosidade dos lquidos - Encha uma proveta graduada de 500 mL com gua destilada - Separe quatro seixos, todos com, aproximadamente, mesma forma, tamanho e massa. - Use o cronmetro para marcar quanto tempo cada seixo gasta para alcanar o fundo da proveta. - Jogue os quatro seixos dentro da proveta, um por vez e anote os resultados obtidos em uma tabela. - Repita o mesmo procedimento para as amostras de detergente, xampu e leo vegetal. 2.4.2 Influncia da Temperatura - Encha uma proveta graduada de 100 mL com detergente e coloque na geladeira por 20 minutos. - Jogue trs seixos dentro da proveta e use um cronmetro para marcar quanto tempo cada seixo gasta para alcanar o fundo da proveta. Registre os resultados obtidos em uma tabela. - Repita os mesmo procedimentos acima para a gua e para o leo vegetal. - Encha uma proveta graduada de 100 mL com detergente e coloque em banho-maria por 20 minutos.

-Jogue trs seixos dentro da proveta e use um cronmetro para marcar quanto tempo cada seixo gasta para alcanar o fundo da proveta. Registre os resultados em uma tabela. - Repita o mesmo procedimento para o leo vegetal e para o Xampu.

3 Resultados e Discusso Experimento gua 1 2 3 4 5 Mdia (segundos) 0,33 0,33 0,30 0,31 0,30 0,31 Tempo de descida Detergente 30,72 25,75 25,38 25,12 36,43 28,68 (segundos) Xampu 124 118 140 132 133 129,4 leo vegetal 2,54 2,56 2,36 2,58 2,73 2,55

Tabela 01 Diferenas de Viscosidade

A prtica com a gua foi realizada em uma proveta de 500 mL, j que a gua uma substncia muito fluida. Caso fosse utilizada uma proveta de 100 mL a medio do tempo seria prejudicada j que o intervalo muito pequeno. Porm para que os resultados encontrados pudessem ser comparados com os dos outros reagentes, cada valor foi dividido por cinco. A partir dos resultados pode-se concluir que a gua a substncia mais fluida, e o xampu a mais viscosa. O leo vegetal e o detergente apresentam viscosidades intermedirias sendo que o detergente mais viscoso do que o leo vegetal. Os motivos para essa diferena de viscosidade so as composies qumicas diferentes, tamanho de molculas diferentes e interaes intermoleculares diferentes. Quanto maior as molculas, mais difcil o escoamento, ou seja, mais viscosa a substncia.

Experimento gua Temperatura 1 2 3 Mdia 17C 0,37 0,37 0,33 0,36

Tempo de descida em segundos Detergente 14C 73 58 59 63,7 61C 1,56 1,78 1,91 1,75 Xampu 59C 9,24 8,76 9,60 9,20 leo vegetal 10C 5,52 5,48 4,87 5,29 57C 1,51 1,74 1,45 1,57

Tabela 02 Influncia da Temperatura

O teste aps banho-maria no foi feito com a gua, pois na temperatura ambiente sua viscosidade j muito baixa, e caso fosse aquecida no seria possvel anotar os intervalos de tempo gasto para que o

seixo percorra toda a extenso da proveta. O mesmo acontece com o xampu, porm no teste aps geladeira, como o xampu muito viscoso, caso fosse resfriado o intervalo de tempo gasto pelo seixo seria muito grande e gastando muito tempo para realizar o teste. Com o aumento da temperatura, evidente a diminuio da viscosidade, enquanto no resfriamento percebe-se um aumento no valor da mesma. Na gua essa diferena foi mnima, tal fato pode ter ocorrido pela pequena variao na temperatura em relao s outras substncias que apresentaram variaes bem maiores na temperatura quando aquecidas ou resfriadas. A substncia que apresentou a maior diferena nos valores da viscosidade foi o xampu. Relao entre as viscosidades das substncias em teste: gua > leo Vegetal > Detergente > Xampu

4 Concluso Aps a realizao da prtica foi possvel concluir que a gua a mais fluida entre as substncias testadas, enquanto o xampu mais viscoso; que em uma maior temperatura, a viscosidade diminui enquanto numa menor temperatura a viscosidade aumenta; e que tempo de escoamento e temperatura so inversamente proporcionais.

5 Gerao de Resduos Os reagentes em teste foram guardados para serem usados na prxima prtica.

6 Referncias [1] ltc.nutes.ufrj.br/toxicologia/mVII.sabo.htm

[2] MACHADO, Ana Maria de Resende, VIDIGAL, Maria Cristina Silva e DOS SANTOS, Miriam
Stassun. Apostila de Qumica Orgnica Prtica, Curso Integrado 2 srie, Curso modular Mdulo I, Belo Horizonte, Reviso 2006.