Rpublique de Tunisie

Ministre de l'Agriculture
Direction DG/ACTA
Projet GCPITUN/028/1TA
Programme de conservation des eaux et des sols
dans les gouvernorats de Kairouan, Siliana et Zaghouan.
Analyse du systme des banquettes mcaniques
Propositions d'amliorations, de valorisation et d'volution
pour les gouvernorats de Kairouan, Siliana et Zaghouan,
Tunisie
par
Eric ROOSE
Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture
Montpellier, novembre 2002
2
Rsum
Avant le lancement des actions de gestion des eaux et de conservation de la fertilit des sols
dans les gouvernorats de Kairouan, Siliana et Zaghouan, la consultation d'un expert international en
gestion des bassins versants a t souhaite pour apporter des lments de rflexion complmentaires
permettant la ralisation des travaux de terrassement visant simultanment la gestion des eaux de
ruissellement sur les versants, le pigeage des terres rodes ainsi que l'intensification de la production
agricole.
Suite 7 jours de contacts et de bibliographie, 7 journes de terrain et une sance de restitution
Tunis, les conclusions suivantes ont t dgages des discussions sur une trentaine de sites observs
dans les trois gouvernorats.
* Les banquettes mcaniques, bien situes et bien construites, semblent ralentir l'rosion linaire au
niveau des petits bassins versants, stocker les eaux de surface sur les exploitations (comme des micro-
barrages collinaires) et rester fonctionnelles au-del de 18 ans. Comme elles n'ont pas ralenti la
dgradation des sols, ni l'rosion aratoire entre bourrelets, elles voluent vers des terrasses
progressives. Elles peuvent devenir un lieu d'intensification de l'agriculture grce la concentration et
la valorisation du ruissellement prs des bourrelets sur les meilleures terres des versants. EUes
peuvent stocker totalement des pluies de 50 85 mm et posent ainsi le problme de la rpartition des
eaux de ruissellement entre les exploitants des versants et leurs collgues d'aval exploitant l'eau des
barrages et des nappes phratiques des valles.
*L'extension des banquettes mcaniques devrait tre rduite aux terres profondes et permables de 5
15% de pente, soit 20 40 % des terres des hauts bassins versants pour respecter l'quilibre de
rpartition des eaux entre les communauts amont et aval. Il est souhaitable de respecter les normes de
hauteur des bourrelets (Max 120 cm la rception, 70 cm l'exutoire) et des cartements, mais il
faudrait tester une adaptation optimiste de la formule empirique de Bugeat en fonction des pluies
dcennales, de la stabilit de la structure et du taux de recouvrement en cailloux des sols, de la rugosit
du sol et des cuvettes !billons stockant l'eau en surface, de l'volution des systmes de culture et de
leurs besoins en eau.
* Une rflexion a t commence pour faire voluer le systme des banquettes infiltration partielle
pour en rduire le cot, placer les exutoires/passages renforcs en quinconce dans la zone protge,
mieux valoriser cette disponibilit en eau trs localise, diversifier les cultures en bandes (impluvium
en sec, fosss et bourrelets en intensif), densifier les arbres fruitiers aux abords des bourrelets,
valoriser la production fourragre sur les bourrelets, tendre la zone d'pandage du ruissellement
(fosss plus larges ou de chaque ct des bourrelets, cuvettes sous les arbres), amlioration de
l'infiltration de l'impluvium, cultures intercalaires au moins durant la jeunesse des arbres fruitiers et
fertilisation organique et minrale raisonne en fonction des exportations et des pluies saisonnires.
* Pour les terres hautes, caillouteuses, faible capacit de stockage en eau (lithosols, rendzines, sols
bruns crote calcaire superficielle, sols rods qui reprsentent souvent plus de 60%), de mme que
pour les terres profondes mais peu pentues et peu rodes qui ne justifient pas de tels investissements,
il est propos de dvelopper un mode de gestion des eaux dissipation de l'nergie du ruissellement
faisant intervenir des moyens modestes (bien connus des paysans) qui freinent les eaux, pigent les
sdiments et rallongent le temps de concentration des eaux de surface l'chelle du bassin.
L'observation des mthodes traditionnelles permettent de respecter la diversit des situations: divers
types de cuvettes (micro-bassins ou lments de banquettes) pour restaurer les zones dgrades ou
irriguer les arbres fruitiers, cordons de pierres, ados intensment protgs de cactus ou autres plantes
fourragres, haies vives plurispcifiques au bas des parcelles.
*Devant le peu de donnes publies prcisant les avantages et inconvnients de chaque technique de
CES, il est propos d'installer un observatoire de dmonstration, en vraie grandeur, permettant de
3
comparer l'tat initial et final du sol, de suivre au cours des annes l'acceptabilit, l'efficacit, la
rentabilit de la CES, les indicateurs de risque d'rosion, l'volution de la production et de la
biodiversit, d'analyser les cots et avantages. De nombreux tudiants/chercheurs pourraient se rendre
utiles tout en apprenant les subtilits de la CES et de la participation paysanne. La confrontation
techniciens/chercheurs enrichira la rflexion sur l'volution possible des techniques de CES proposer
aux paysans. Les paysans disposeraient d'un argumentaire plus riche pour choisir les techniques
implanter sur leurs parcelles.
*Un effort particulier devrait tre tent de profiter des oprations de CES pour augmenter la
biodiversit trs rduite dans ces rgions semi-arides, avant que diverses pestes ne viennent rduire la
durabilit des actions de dveloppement rural intgr.
Introduction
Jusqu'au milieu du XIX sicle, un systme d'levage extensif sur des terres communes
prdominait l'exploitation agricole en Tunisie centrale. Avec les efforts de fixation des
populations par l'Administration s'est dveloppe une agriculture cralire extensive, puis
une arboriculture fruitire plus rentable et enfin des projets de dveloppement rural intgr
(Elloumi et Selmi, 2001).
Le dfrichement de terres fragiles pour les cultures cralires, le surpturage des
parcours rsiduels, la pulvrisation du sol par l'usage frquent de charrues disques, le labour
dans le sens de la pente de terres en troites lanires (suite aux hritages successifs) ont
entran le dveloppement de divers processus d'rosion (Document de projet: annexe 2)
L'rosion en nappe et en rigole, acclre par l'rosion aratoire, a eu pour consquence le
dcapage des horizons humifres. Mais c'est le ravinement, indicateur omniprsent de
l'abondance du ruissellement, qui s'avre le plus dangereux pour l'quilibre rgional car il
accentue l'aridit, dfigure les surfaces mcanisables et entrane des dplacements importants
de terre jusqu'aux oueds, l'augmentation de leur dbit de pointe, la dgradation des berges,
des glissements de terrains dans les parties concaves des rivires, l'envasemen.t acclr dans
les barrages et la dgradation des quipements. En outre, cette craliculture extensive puise
le sol tout en le fragilisant par l'exportation des grains et des pailles sans restitution organique
ou minrale suffisante. La jachre nue ou pture par les ovins qui est de rgle dans ces zones
semi-arides, acclre encore la dgradation des terres.
Face ce problme de dgradation du milieu rural, l'Administration Centrale a
dvelopp d'abord une stratgie technocratique de Dfense et restauration des sols
imposant le reboisement des hautes terres dgrades. Au cours des annes 1960, la CES
(conservation des eaux et des sols) tait une section de la Direction de l'Hydraulique charge
d'introduire en milieu rural des quipements de petite hydraulique (terrasses et correction
torrentielle).
De 1971 1983, la CES tait une sous-direction de la Direction des Forts dont le rle
essentiel tait d'amnager les bassins versants, de reboiser les hautes valles et de protger les
barrages menacs d'envasement prcoce. Devant la rsistance des paysans qui constataient
une perte de parcours et de surfaces cultivables sans amlioration des rendements, l'Etat a
propos une stratgie de Conservation des eaux et des sols (CES 1970-90) offrant en
compensation des pertes de surfaces cultivables (5 15 %) divers services (plants d'arbres
fruitiers, pistes, puits, amnagements divers). Mais dans la mentalit paysanne, la lutte
antirosive reste l'affaire de l'Etat et la prise en charge de l'environnement rural par les
paysans reste exceptionnelle.
4
En 1990, la Tunisie a labor un plan stratgique pour la conservation des eaux et des
sols. L'effort des amnagistes a ds lors port sur une approche participative intgrant la lutte
antirosive au dveloppement rural (projet PNUD/FAOrrUN/92/001, 1997 et projet
GCP/INT/542/ITA) : les amnagistes tunisiens ont fait de la Gestion Conservatoire de l'Eau
et de la fertilit des Sols (GCES) sans le savoir (Roose , 1994).
En 2001, a t cre la Direction Gnrale de l'amnagement et de la Conservation
des terres agricoles (DG/ACTA) ayant pour objectifs d'intgrer la lutte antirosive dans la
politique de dveloppement agricole du pays, de conserver les ressources naturelles, de
gnrer des revenus complmentaires en mobilisant les eaux de ruissellement au niveau des
versants, de proposer des techniques de LAE simples et conomiques, reproductibles par les
paysans, d'encourager les organisations paysannes locales dans le cadre de dmarches
contractuelles en vue de la restauration et de la conservation de la productivit des sols, de
rorienter la recherche agricole vers le dveloppement de technologies durables adaptes aux
petits exploitants, de prolonger la dure de vie des infrastructures hydro-agricoles en
accordant une priorit aux zones forte potentialit rosive.
Depuis 2000, le projet GCprrUN/028/ITA a dvelopp un programme participatif
intgr comportant:
un dcoupage en 49 units socio-territoriales,
un diagnostic paysan aprs sensibilisation des groupes,
des demandes d'actions valides par les techniciens CES,
un plan d'actions concrtises par un contrat sign avec chaque groupe de
propritaires.
Aprs deux annes d'enqutes, de sensibilisation et de ngociations, le temps tait donc
venu de passer l'action. Cependant, des rticences se sont manifestes l'gard de
l'importance des projets d'amnagement en banquettes mcaniques. En effet, l'Etat cherche
partager la responsabilit et les frais de l'amnagement rural avec les bnficiaires: or les
paysans pensent que ces gros travaux de terrassement sont du ressort de l'Etat. Par ailleurs,
certaines tudes remettent en question l'efficacit antirosive des banquettes mcanises qui
bouleversent le paysage et la ncessit d'utiliser de gros engins qui donnent le sentiment que
la lutte antirosive n'est pas la porte des paysans. Les spcialistes du projet lui-mme
gardent des proccupations sur l'adaptation la zone de la formule de Bugeat qui ne lie
l'cartement des bourrelets qu' la pente du terrain, sans tenir compte de la diversit des sols,
des situations topographiques, ni des systmes de culture :
Distance entre bourrelets = 10m + (2/pente en %)
Soit: sur pente de 5%, distance entre bourrelets =10 + 2/0.05 =50 m
10% 10 + 2/0.10 =30 m
15% 10 + 2/0.15 =13 m
quelque soient les techniques culturales, la capacit d'infiltration ou l'rodibilit du sol.
Enfin, ces techniques abordes d'un point de vue purement hydraulique, n'ont eu que
trs peu d'effets sur la dgradation de la fertilit des sols, sur l'aridification du milieu, la
valorisation des eaux captes et le niveau de vie des paysans.
Le programme a donc propos la consultation d'un expert international amnagiste
afin de fournir des lments de rflexion permettant d'optimiser les travaux de terrassement
visant simultanment freiner les eaux de ruissellement, piger les terres rodes et
valoriser ces amliorations foncires .
5
D'aprs les termes de rfrence, le consultant a accompli une mission de 17 jours en
Tunisie sous la supervision du reprsentant de la FA en Tunisie, de la division AGL de la
FA Rome et en troite collaboration avec la DG/ACTA et les quipes du projet et des
CRDA en Tunisie, en vue d'accomplir les taches suivantes:
analyser la documentation sur les aspects techniques, environnementaux et socio-
conomiques de la banquette;
anal yser sur le terrain les techniques des banquettes ralises et en particulier ses
effets sur l'agriculture et l'environnement;
tablir une typologie des banquettes en fonction des situations agro-cologiques et
des types de sols;
visiter des sites slectionns en fonction de la typologie des banquettes sur les trois
gouvernorats;
identifier des critres d'apprciation pouvant enrichir l'analyse des
amnagements;
prsenter des propositions pratiques pour la mise en uvre des banquettes ainsi
qu'un canevas dtaill du document de travail pour les soumettre pour approbation
aux responsables de la DG/ACTA en Tunisie, avant la rdaction domicile du
document final dtaillant les recommandations retenues.
Compte tenu des avis de nombreuses personnes consultes Rome, Tunis et sur les
trois gouvernorats, de la documentation et du peu de temps disponible (15 jours effectifs dont
7 sur le terrain), nous nous sommes attach en priorit :
- l'valuation sur le terrain de la technique des banquettes mcaniques et vrification
de l'application des nonnes dans les trois gouvernorats;
- la valorisation agricole des banquettes: approche du bilan hydrique de chaque
secteur et observation en fin d'anne sche des effets du captage du ruissellement sur
l'tat vgtatif et la production des oliviers en amont et aval des banquettes;
- l'observation des effets du sol et des toposquences sur l'efficacit des banquettes et
la prsence d'autres types d'amnagements plus modestes;
- la proposition d'volution du systme banquettes d'absorption partielle vers une
stratgie de dissipation de l'nergie et une gestion partage des eaux ruisselant sur les
versants entre les paysans de l'amont (captage d'une partie du ruissellement) et de
l'aval (remplissage des barrages).
Le consultant a ensuite bnfici d'une semaine Montpellier pour complter la
bibliographie et rdiger le rapport final.
Nous souhaitons remercier vivement nos partenaires de la FA Rome de nous
avoir prpar la tache dlicate qui nous attendait , nos partenaires de Tunisie pour
leur accueil trs chaleureux et pour les discussions techniques franches, ouvertes et
constructives. J'ai beaucoup apprci la comptence, l'ouverture d'esprit et la
disponibilit des coordinateurs et du personnel technique qui nous a facilit notre
tache. Enfin je remercie Monsieur le reprsentant de la FA Tunis de l'honneur qu'il
m'a fait de m'inviter comme l'un des leurs partager la rception l'occasion de la
journe mondiale de l'alimentation.
6
1. Principales conclusions de nos observations
Nous avons pass 5 heures de briefing la FAO Rome, 3 jours de contacts et
bibliographie Tunis, 2 jours de terrains Siliana, 2 jours Zaghouan et 3 jours Kairouan
avec Jalel EL Faleh, coordinateur national du projet, les quipes du projet et des reprsentants
du CRDA de chaque gouvernorat. Nous avons observ et discut longuement les
amnagements de 30 sites choisis dans et hors projet pour avoir un chantillon reprsentatif
des dispositifs situs sur les principales toposquences et situations agro-cologiques des trois
gouvernorats situs dans la zone semi-aride avec un net gradient Nord-Sud (pluies annuelles
variant de 450 250 mm et pluie journalire de frquence dcennale diminuant de 90 60
mm, selon Lamachre). Le substrat rocheux varie dans le dtail mais il est assez homogne en
gnral: une succession de calcaires grseux plus ou moins rsistants, avec localement des
marnes, des colluvions et alluvions localement enrichies de sables oliens. On pourrait donc
synthtiser nos observations sur une toposquence typique quitte introduire ensuite quelques
nuances.
1.1. Diffrentes techniques CES se succdent le long de la toposquence type
* Sur le plateau calcaire: lithosols caillouteux ..... cuvettes avec plantations forestires ou
fourragres, amlioration des parcours;
*Sur les escarpements: boulis, lithosols cordons de pierres + plantations arbores;
*Sur versants raides, sols gris peu profonds cordons de pierres, ligne de dfense
rendzines, lithosols calcaires '" .. , vgtaJe.(cactus, agaves, divers acacias)
*Sur sol brun calcaire crote peu profonde ...... '" rippage, pierrage, 1J2lunes couvertes de
pierres ou lments de banquettes pour
favoriser les fruitiers
* Sol brun argileux profond) banquettes mcaniques ou manuelles
* Sol ocre rouge sableux ... ) pentes 5 15% consolides avec des arbustes fourragers
ou fruitiers
*Vertisols argiles gonflantes ados en terre tasse et protge par des
cactus denses
*Sols alluviaux profonds, pente<5% techniques douces: bandes enherbes,
ados vgtaliss, labour en courbe de
niveau, semi direct sous litire?
- On observe sur le terrain une grande diversit d'amnagements dont la majorit peut tre
ralise par les paysans.
Il reste leur apprendre tracer eux-mme les lignes de niveau lisses.
Les banquettes mcaniques ne sont recommandes en principe que sur la classe
des sols profonds bonne rserve hydrique (qui occupe 20 40 % des surfaces
traites) l'exclusion des sols caillouteux peu pais ( faible stock d'eau) et des
sols argileux peu permables (risque d'engorgement) (Stratgie nationale
tunisienne).
7
Cependant nous avons observ l'extension des banquettes mcanises l'amont
sur des sols gris caillouteux et des sols bruns crote calcaire peu profonde pour
protger les banquettes aval. En ralit ces sols caillouteux souffrent peu
d'rosion en nappe grce au mulch de pierres qui les protgent: des barrages
vgtaliss semi-permables suffisent pour dissiper l'nergie du ruissellement
sur ces terres faible potentiel. Le ruissellement sur ces fortes pentes est d'ailleurs
beaucoup plus modr que sur les glacis sols battants des pentes plus faibles.
Plutt que d'tendre vers l'amont l'aire des banquettes mcanises, il nous parat
utile de rflchir l'organisation d'un dversoir suffisamment dimensionn pour
vacuer le ruissellement qui viendrait de l'amont de la premire banquette lors des
averses abondantes (> 70 mm).
- On peut se demander s'il ne faut pas exclure aussi du systme banquettes mcanises les
sols trs sableux et permables: en effet, nous avons observ que les banquettes sur sols
sablonneux sont plus fragiles, sont souvent dgrades (mulots et renards) et leur effet positif
sur la production des oliviers est strictement limit aux arbres plants dans le foss. Des ados
solidement vgtaliss l'aide de cactus pineux devraient permettre le cloisonnement de ces
zones sujettes l'rosion olienne plus qu'au ruissellement.
En dfinitive, cette technique des banquettes utilisant des engins lourds ne se justifie dans
cette zone
que dans un secteur limit aux meilleurs terres pentues;
du fait de l'existence d'un parc de TD7 achet par un autre projet
de leur valorisation bas prix ne tenant pas compte de leur amortissement;
et du savoir faire des quipes de CES;
du fait des grandes tendues traiter le plus vite possible (30 000 ha/an) ;
de la demande paysanne qui veut valoriser une arboriculture fruitire intensive.
1.2. AnaJyse de J'application sur Je terrain de Ja technique des banquettes
Dans cette zone semi-aride, la technique des banquettes mcaniques d'absorption a t
dfinie par une approche empirique purement hydrologique. Tenant compte du point de vue
de la lutte antirosive, de l'efficacit agronomique et donc de l'approche participative, nous
allons passer en revue nos observations de terrain sur chaque composante de la technique.
Le bourrelet. Constitu de terre repousse par un bulldozer en vue de stocker une lame de 70
cm de ruissellement (garde latrale), on lui ajoute une garde verticale de 30 cm pour s'assurer
que cette lame ne va pas dborder par dessus la digue (sous peine de destruction); la hauteur
finale recherche est donc de 1 mtre. Mais on admet que le tassement, l'rosion et les erreurs
de construction ncessitent encore une marge de scurit de 20 cm (soit 120 cm la
rception). L'emprise thorique au sol est alors de 4 m, ce qui reprsente 12 % du terrain si la
pente est de 10% (selon la formule de Bugeat).
Or, nous avons observ :
* que beaucoup de jeunes banquettes dpassent 150 cm (coefficient de scurit abusif
surtout dans le sud o la pluie dcennale est de 70 mm)(d'aprs Lamachre, comm.
crite) ;
* la majorit des banquettes de plus de 5 ans sont bien tasses, peu rodes quoique
peu couvertes et ont encore 120 cm de haut;
8
* la prsence frquente de passages )) sauvages (animaux) ou organiss au bulldozer
pour laisser passer les engins motoriss, les gens et leurs animaux: dans le meilleur
des cas, il reste un bourrelet tass de 20 70 cm ;
* l'emprise de cette digue dpasse les 4 m thoriques dans le cas des digues de 150
cm;
* Or dans les zones petits propritaires, nous avons observ que les digues ont t
entames par les charrues, ce qui signifie que le paysan souhaite rduire au minimum
la surface consacre aux travaux de CES. Il est souhaitable dans ce cas de chercher
rduire la taille des bourrelets, ce qui permettrait de rduire aussi son emprise.
* Les pentes du bourrelet sont thoriquement de III l'amont et 1/2 l'aval pour tenir
compte de la pression de la lame d'eau accumule lors des crues. Nous avons souvent
observ, en particulier sur les bourrelets rcents, que les pentes sont gales ou mme
plus fortes l'aval, ce qui thoriquement entrane un risque de glissement en cas de
crue brutale avant que le bourrelet soit suffisamment tass;
* Pour viter le risque d'empitement sur le bourrelet par l'agriculteur lors des
labours, il est prvu une consolidation du bourrelet )) qui consiste planter au tiers
aval et amont du bourrelet, une ligne d'arbustes (Acacia cyanophilla, ou rarement
Prosopis juliflora, oliviers, figuiers), ou des plantes fourragres ( Opuntia inermis,
Atriplex halimus , Medicago arborea). Nous avons observ que le pturage direct
anantit les cactus inermes, rduit la croissance des autres plantes fourragres, mais ne
gne pas trop les Acacias cyanophilla.
* On peut se demander pourquoi on n'a pas cherch couvrir le bourrelet pour le
protger contre l'nergie des gouttes de pluie et l'rosion? En ralit, nous n'avons
pas observ de dgts graves d'rosion, mais localement le recouvrement total par les
cactus (Opuntia inermis) et le dveloppement naturel du Cynodon dactylon, trs
efficace pour stabiliser les pentes ptures, mais concurrent redoutable qui risque
d'envahir les champs cultivs voisins. On pourrait proposer la lgumineuse
bisannuelle sulla (Hedisarum chamosum) ou le diss (Ampelodesmo mauritiaca),
herbace prenne: la scheresse des 3 annes antrieures a peut-tre t un obstacle
leur extension.
Le foss. Pour fonner le bourrelet, le bulldozer dcape une zone de 6 m de
large et 20 50 cm de profondeur. Pour dcompacter cette zone o il a manuvr, il
passe encore trois dents 40 cm de profondeur .
*On peut craindre que ce dcapage entrane une nette diminution de la fertilit,
surtout sur les sols superficiels, mais en ralit ce foss peut se recharger en sdiments
humifres en quelques crues si l'rosion en nappe continue sur l'impluvium (cas le
plus frquent) ; par contre sur les sols caillouteux ou sur crote calcaire ce foss reste
nu trs longtemps (indice qu'il est inutile d'y construire des banquettes).
*On aurait pu craindre que les cultures souffrent d'engorgement: l'enqute a montr
que l'inondation aprs les grosses averses ne dure que 2 5 jours, que le bl pousse
mieux dans cette zone (surtout en anne sche), et que l'olivier est capable de
supporter >15 jours d'inondation (d'aprs AJouani BOUZID). En gnral,
l'engorgement ne semble pas un inconvnient fondamental pour les oliviers et figuiers
mais pourrait tre prendre en compte pour certains arbres fruitiers (amandiers,
pchers, ?).
*L'enqute et nos observations ont montr que seule cette zone de foss amliore la
production de biomasse des herbes, l'tat vgtatif et le rendement en fruits des
oliviers, ... en priode sche depuis 3 ans: nous ignorons ce qui peut se passer en
anne humide ou au cours d'averses de frquence dcennale. Les banquettes
fonctionnent comme une irrigation localise d'appoint, mme en anne humide. La
9
scurit de produire quelque chose en anne sche, voil probablement le meilleur
argument qui pousse le paysan des zones semi-arides demander l'Etat d'installer
des banquettes mcaniques sur ses terres, pourvu qu'il reste matre de la grer sa
guise. Ceux qui ne disposent pas de banquettes, amnagent des cuvettes sous les
oliviers, mais l'effet est moins spectaculaire sur les fruits que sur la survie des arbres.
*Nous prsenterons quelques propositions pour largir la zone qui bnficie d'un
apport de ruissellement: mais on ne peut l'tendre trop sous peine de supprimer cet
aspect de production scurise en anne trs sche.
La zone aval du bourrelet. Nous esprions que sur certains sols une partie des
eaux accumules devant le bourrelet pourrait, par drainage hypodermique, irriguer
une certaine zone en aval. Sur les sols sableux trs permables, il n'en est rien. Sur
des sols permables en surface et nettement moins filtrants en profondeur (cas des sols
bruns crote calcaire), une mince bande de <1 mtre donne un peu plus de bl en
anne sche (mais ne compense pas la perte de surface cultivable des bourrelets), ou
favorise un peu une range d'oliviers toute proche 3m). Sur bourrelet frachement
construit, Albergel a observ qu'une lame d'eau non ngligeable diffusait travers la
terre peu tasse du bourrelet: les effets sur la teneur en eau du sol sont observables
mais l'influence sur les rendements des cultures reste localise et temporaire, peu
dtectables sur les bourrelets de plus de 5 ans.
La zone de l'impluvium (70% de la surface). On espre que le paysan va
labourer son champs en courbe de niveau, rduire de ce fait le taux d'rosion en nappe
de 50% et capter une partie du ruissel1ement (inchang) sous ses arbres fruitiers. Mais
dans la majorit des cas observs, la gestion de sa terre reste extensive: faible densit
des arbres mal entretenus, trop peu de fumier et d'engrais, pturage extensif, faible
utilisation des acacias, mais pturage direct et destruction des cactus inermes qui
devaient consolider les bourrelets.
En rsum dans les zones visites, nous n'avons pas observ de banquette
mcanique en situation catastrophique, mais certains carts par rapport aux normes et une
tendance tendre cette technique en dehors des situations recommandes. A voir leur
volution lente (sur 5 18 ans) vers des terrasses progressives de plus en plus stables, la dure
de vie de la majorit pourrait bien dpasser 25 ans en esprant des progrs dans la valorisation
des diffrentes parties et surtout de l'impluvium. Les rsultats des observations de l'quipe
d' Albergel, Nasri et Lamachre (Hydrological Processes, 2002) sur l'impact de
l'amnagement en banquettes d'un petit bassin versant sont rassurants sur l'efficacit
antirosive, mais inquitants sur l'avenir du lac collinaire en aval qui ne reoit de
ruissel1ement que lors des averses de frquence rare. Il pourrait tre utile de rduire la taille
des digues ou les surfaces traites en banquettes d'absorption pour maintenir une bonne
distribution des eaux de surface entre les paysans de l'amont et de l'aval. L'quipe de
Bourges, Dridi, Collinet et aL, a montr sur le bassin du Haffouz (670 km
2
) que la prsence de
banquettes couvrant 17% de la surface du bassin a rduit le ruissellement l'exutoire de 17%
(la retenue collinaire de 13%!) et les transports solides de 40%. Les banquettes sont plus
efficaces que les barrages pour augmenter l'infiltration des eaux: elles peuvent stocker sur
place des lames de 85 mm de pluie et rduisent ds lors l'agressivit du ravinement en aval.
Elles sont souhaitables sur pentes moyennes (5 15%) et en situation d'habitat dispers alors
que les lacs collinaires sont mieux adapts aux pentes fortes avec des terres fertiles irrigables
en aval.
10
1.3. Fonctionnement des banquettes: bilan hydrique et effets sur Je
rendement des oliviers
La mise en place d'obstacles l'coulement naturel du ruissellement cre des
situations cologiques trs varies qu'on pourrrait mieux valoriser en tendant la zone
humide, en intensifiant la valorisation des eaux disponibles, en associant des arbres fruitiers
avec des cultures annuelles plus rentables que les crales classiques (lgumineuses,
fourrages, etc.). Pour y voir clair, nous allons tenter de schmatiser le bilan hydrique (trs
grossirement) pour une situation courante: il sera possible ultrieurement de peaufiner
l'analyse pour en dcouvrir toutes les nuances.
L'impluvium reoit 400 mm de pluie, mais en perd 25% par ruissellement (soit
100mm), sans plus rien recevoir de l'amont puisqu'il est protg par un bourrelet
impermable. Le stock d'eau maximal a diminu (300 mm), ce qui limite sa production (10-
25 qlha de crale selon l'abondance des pluies), part au contact direct du bourrelet d'o des
arbres pourraient recevoir du drainage hypodennique dans certains cas.
Le foss par contre reoit aussi 400 mm de pluie, mais il stocke en plus la lame de
ruissellement provenant de l'impluvium (lOOmm x 23m/concentrs sur 6m=383 mm).
*Si l'absorption est totale, le foss recevra 400 + 383 mm= 783 nun ce qui rend possible des
productions plus rentables que le bl (ex. lgumineuses associes aux oliviers forte densit)
*Si le stockage est partiel, le foss ne pourra valoriser par ex. que
400 mm + (383-100) = 683 mm
*Si le sol est permable jusqu' un horizon peu permable, on pourrait observer du drainage
hypodermique qui va nourrir la zone aval du bourrelet.
*Enfin si la banquette a t construite pour assurer la diversion de la majorit du
ruissellement, le bilan du foss sera P= 400+ (383 - 283) soit 500 mm disponibles sur place et
283 mm pour le barrage en aval. En Algrie ce genre de banquette n'a pas amlior le
rendement des crales sur les impluvium (Monjengue, 1993)
Le bourrelet reoit galement 400 mm de pluie et probablement du drainage oblique
venant du canal. C'est aussi une zone de haute potentialit de production car il accumule les
horizons humifres du canal voisin (en ralit pas trs riches en gnral) et pas mal d'eau. On
ignore la quantit perdue par ruissellement sur ses versants raides.
En conclusion, ce bourrelet cre un oasis linaire ,
*o la scurit de la production est assure mme pour les annes les plus sches;
*o la valorisation de l'eau disponible appelle la diversification des cultures en bandes
et permet la culture de plantes plus exigeantes et plus rentables (ex: cultures fourragres,
lgumes secs, vigne), la densification de l'arboriculture enracinement profond sur les zones
humides combine avec des cultures intercalaires (oignons, poivrons, etc);
*o l'intensification de la production pour tre optimise exige en compensation
des exportations, des fumures organiques et minrales raisonnes;
*zone favorise sur 30% de la parcelle et que l'on est tent d'tendre l'amont
(cuvettes sous les arbres, labour grossier en courbe de niveau pour les crales) et l'aval du
bourrelet (deuxime foss ou cuvettes pour les arbres), mais en perdant alors la scurit d'une
production minimale en anne trs sche.
On comprend mieux pourquoi cette technique doit tre rserve aux terres riches et
profondes, si on veut tirer le meilleur parti des eaux de ruissellement piges.
11
1.4. Typologie des banquettes selon le mode de gestion des eaux de surface
En Tunisie, le gnie crateur de dizaines de gnrations n'a cess d'inventer et
d'affiner une panoplie de techniques permettant de survivre en milieux semi-arides
(Ennabli, 1993). Il est donc utile de prsenter un essai de typologie des banquettes tenant
compte des zones cologiques et de quatre modes de gestion des eaux (Roose, 1994).
A. Captage du ruissellement en rgion aride (Pluie<200 mm, ou longue saison sche)
Les MESKAT sont des champs sur versants organiss en impluvium nu et tass
(ptur) au bas duquel une tabia , gros bourrelet de terre, recueille le ruissellement et
l'oriente par des canaux vers les cuvettes o poussent des oliviers. Le ruissellement dborde
de cuvettes en cuvettes et donne un complment d'irrigation chaque arbre. La zone
d'impluvium a volu de 2/3 de la surface du champs l'origine, 1/3 actuellement sous la
pression de la population.
Les JESSOURS sont des amnagements de bas fonds en zone aride forms d'une tabia
(grosse digue en terre et cailloux) qui recueille le ruissellement et sa charge solide pour y
dvelopper progressivement un champs valoris par quelques arbres (oliviers, palmiers et
figuiers) et des cultures fourragres, des crales, des lgumes secs en annes favorables; les
exutoires sont traditionnellement situs en bordure de la tabia sur la colline (Bonvallot, 1986).
B. Absorption totale des eaux de surface (sur sols permables et pluviosit <400 mm)
Dans les zones semi-arides (Pam<400 mm), et sur sols faiblement pentus sablo-
argileux permables, les populations sahliennes ont dvelopp des digues en terre pour
piger l'abondant ruissellement qui se forme sur les glacis en pentes faibles en priode
humide et chaude. Cette mthode a t introduite en zone mditerranenne sur des pentes plus
fortes (5 20%) avec des pluies concentres en automne et au printemps en priode froide.
Les sols tant souvent nus ces priodes, ces banquettes d'absorption totale dbordent,
forment des ravines o s'engouffre le ruissellement accumul derrire les bourrelets. On
s'oriente maintenant vers des lments de banquettes d'absorption partielle qui comportent
moins de risques en cas de dbordement par des exutoires organiss en quinconce
l'intrieur du primtre de CES.
C. Diversion des eaux excdentaires du champs vers des exutoires naturels ou amnags
Quand les pluies sont si abondantes qu'on considre qu'elles vont ruisseler sur les
champs cultivs fragiliss, on l'vacue sur des banquettes de diversion vers un exutoire
amnag avant qu'il n'atteigne des vitesses lui permettant de griffer la surface du sol en rigole
et ravines. Ces banquettes, trs frquentes en Algrie dans des zones semi-humides (500
>1000 mm), intressent peu les paysans, mais alimentent les barrages. Inventes par Bennett
aux USA en 1930 pour rduire la dgradation des sols limono-argileux sur lss, elles posent
beaucoup de problmes en Algrie o les sols, les pluies et le milieu socio-conomique sont
trs diffrents. Cette technique transforme souvent l'rosion en nappe primitive en ravinement
dans les exutoires mal protgs ou aux endroits de dbordement des banquettes. (Heusch,
1991 ; Roose, Arabi, Brahamia, Chebbani, Mazour, Morsli, 1993) .
D. La dissipation de l'nergie du ruissellement.
Contrairement aux banquettes de diversion qui concentrent les eaux de surface dans
des canaux o la moindre erreur provoque des dbordements et ravinements, il s'agit d'taler
les eaux de ruissellement pour profiter de la rugosit de la surface du sol et des structures
semi-permables (cordons de pierres, bandes enherbes, haies vives) pour ralentir le
ruissellement, dissiper son nergie et lui permettre d'atteindre lentement le rseau de drainage
12
sans acclrer le temps de concentration. Cette stratgie permet une meilleure infiltration,
mais surtout rallonge le temps de parcours des eaux de surface, rduit le dbit de crue et
diminue considrablement les transports solides dans l'ensemble du bassin versant. (Roose,
1994; Bergaoui et Camus, 1995).
E. Les banquettes d'absorption partielle
Dans la zone centrale de la Tunisie o les pluies sont variables de plus de 600 mm en
annes humides moins de 200 nun en annes sches, on peut trouver tous les cas de figure.
Il est donc sage de dvelopper un modle de banquette qui capte assez de ruissellement pour
assurer un minimum de production en anne trs sche, mais qui permet le dbordement des
pluies les plus abondantes de frquence rares (> 1110) vers l'oued et les barrages.
La forme, les limites et le fonctionnement des banquettes mcaniques ont t dcrits plus
haut. Rappelons qu'elles peuvent stocker presque la totalit des averses moyennes et grosses
et ne dbordent que 2 5 fois l'an.
Pour une pente de 10%, un sol pennable, et 300 m linaire/ha de foss,
* la banquette mcanique stocke 300 m x 6 x 0,3 =540 m3/ha soit 54 nun
* la banquette manuelle stocke seulement 300m x 0,8 x 0.5 =120 m3/ha soit 12 mm
A ces lames d'eau stocke, il faut rajouter la pluie d'imbibition (Pi varie de 20 nun sur sol
sec 3 mm sur sol dtremp) et l'infiltration dans le foss durant la pluie (10 mm/h en
humide), soit environ 85 mm d'aprs Dridi et al (2002).
Pour valoriser ce stock potentiel d'eau il faut limiter la banquette mcanique aux' terres
profondes et riches et les grandes parcelles, tandis que les banquettes manuelles trouveront
mieux leur place dans les sols plus caillouteux, plus rsistants, chez les petits propritaires et
dans les parcelles isoles o elles vont voluer en terrasses progressives grce la
vgtalisation des bourrelets.
Vu leur faible capacit de stockage et de rsistance l'rosion hydrique et olienne, il vaut
mieux choisir des ados vigoureusement vgtaliss sur des sols sablo-limoneux trs fragiles:
leur frquence rapproche leur pennettra de dissiper l'nergie du ruissellement et de faire
voluer rapidement le versant vers un systme de terrasses progressives stabilises.
1.5. Fertilisation raisonne pour valoriser les apports d'eau de ruissellement
L'amlioration des conditions hydriques, par irrigation ou complment de
ruissellement, augmente gnralement la production de biomasse, mais dans la limite troite
du potentiel gntique des vgtaux cultivs et de la disponibilit en nutriments des sols. Or
beaucoup de sols mditerranens sont carencs en phosphore assimilable, en azote et en
certains micro-lments.
La valorisation des apports d'eau, variables selon les annes doit donc s'accompagner de
l'ajustement et du fractionnement des apports en nutriments minraux et de l'optimisation des
apports organiques (amlioration des fumiers, cultures fourragres, jachre cultives en
lgumineuses plutt que jachre nue, agroforesterie, compostage des dchets familiaux et
urbains). Il est important de rechercher une meilleure association entre la culture et l'levage.
Un effort devrait tre fait pour mieux valoriser les compost de litire des tables et les rsidus
des mnages, cendres, etc ... qui actuellement sont exposes au soleil (pertes d'azote) et aux
pluies (lessivage des bases).
13
2. Recommandations
Suite aux observations et discussions sur une trentaine de sites choisis par les
coordinateurs du projet sur les trois gouvernorats en fonction de la diversit des pluies, des
toposquences, de la dgradation et de l'usage des terres, et en fonction
*de la bonne tenue des banquettes mcaniques ces vingt dernires annes,
*des demandes paysannes et de l'tendue des problmes urgents d'rosion,
*de la disponibilit en matriel lourd et en personnel qualifi,
*de la volont de l'Etat tunisien de se dsengager en faveur des communauts rurales,
*de l'volution des stratgies de CES vers plus de participation et plus d'intensification de
l'agriculture, nous proposons les recommandations suivantes:
1. La ralisation des contrats de mise en place des banquettes mcaniques pour limiter
les transferts de sdiments et rduire les risques d'inondations des plaines, mais
*en respectant les normes: restriction aux seuls sols profonds permables de 5 15% de
pente 20 30 % des surfaces des bassins), restriction des hauteurs des bourrelets 120 cm
la rception, adaptation optimiste des cartements entre bourrelets de la formule de Bugeat en
fonction de la rsistance des sols bien structurs, des systmes de culture couvrants, de la
capture du ruissellement par les cuvettes des oliviers;
*en organisant l'intensification de la mise en valeur du foss et du bourrelet, le renforcement
de la fumure organique et minrale, la diversification des cultures en bandes tenant compte de
la disponibilit supplmentaire en eau, la densification de l'arboriculture associe aux cultures
intercalaires fourragres, le renforcement des exutoires et passages divers;
*en proposant des schmas de gestion des rsidus organiques, de rotation, de cultures
fourragres et des nouvelles cultures ...
*en proposant des cultures fourragres couvrantes et pluriannuelles pour protger et valoriser
les bourrelets.
2/ Quant aux sols caillouteux peu profonds faible rserve hydrique sur fortes pentes,
incapables de valoriser ces amnagements lourds, nous suggrons de s'inspirer des mthodes
traditionnelles de capture du ruissellement pour restaurer la vgtation (cuvettes de divers
types) ou des mthodes de dissipation de l'nergie du ruissellement qui augmentent la
rugosit de la surface du sol (mulch de cailloux, cordons ou murettes de pierres, haies vives
de cactus/agaves).
3/ Les sols bruns calcaires sur crote faible profondeur mritent un sous-
solage/rippage 60 cm pour casser cette crote, puis un pierrage en bandes avant plantation
d' oliviers. Enfin les sols argileux ou vertiques sur marnes bnficieront de techniques douces
comme les ados vgtaliss, des bandes enherbes et des haies vives en bout de parcelles.
4/ Une fois l'espace cloisonn en respectant les courbes de niveau, il reste renforcer
les exutoires, stabiliser les pistes et passages divers pour permettre aux gens de circuler et au
ruissellement excdentaire de rejoindre calmement le drainage naturel. Toute canalisation des
eaux raccourcit le temps de concentration, augmente le dbit de pointe lequel gre les
transports solides, dstabilise les berges, provoque les inondations et l'envasement acclr
des barrages.
14
5/. Mise en place d'un observatoire permettant de comparer en vraie grandeur les
cots, J'efficacit antirosive (indicateurs), la faisabilit et l'acceptabilit par les bnficiaires,
les avantages et les inconvnients des diffrentes techniques, l'volution du rendement des
cultures et de la fertilit des sols sur les versants de ces trois gouvernorats. Le dialogue entre
les techniciens CES, les paysans et les chercheurs peut tre trs enrichissant pour diversifier le
choix des techniques de CES.
6. Les actions de CES pourraient enrichir la biodiversit trs rduite dans cette zone semi-
aride dgrade, avant que des pestes dciment les plantations et mettent en danger la
durabilit des projets de dveloppement rural intgr.
3. Annexes
3.1. Liste des personnalits rencontres
FAO Rome:
Jean Bonnal, SDAR
Mme Sally Bunning, AGLL
F. Dauphin, TCI ;
lM. Bisson, TCI ;
M. Achouri, FORC
M. Bonnet, lRAM
M Parvis Koohafkan, chef AGLL
DG/ACTA Tunis:
M Habib Farhat, DG /ACTA et directeur national
M.Moharned Boufaroua, directeur CES la DG/ACTA
M.Anatar Issam, sous directeur la DG/ACTA
M. Guedouin Salaheddine, sous directeur la DG/ACTA
FAO Tunis:
M. M. Sinaceur, reprsentant de la FAO en Tunisie
M. Massirno Marino, CTP.
Mme Sylvie Tourette, Charge socio-conomie,
M. Jalel El FALEH, coordinateur national, CES, hydrologue
M. Pietro Chiappini Carpena, expert international.
Kairouan:
M. Abdellaoui Thameur chef d'arrondissement CES au CRDA de Kairouan
M.AJouani Bouzid, coordinateur rgional,
M. Brahim Harrathi, ingnieur CES
M. Abdellatif Rabhi, animateur
Mme Nejiba Abdellaoui, Animatrice
Mlle Sarnia Bellali, animatrice
Siliana :
M. Hdi Mettichi, CRDA de Siliana
M. Kamel Dridi, chef arrondissement CES-CRDA de Siliana
M. Ahrned Rajah, coordinateur rgional FAO,
Mme Sarnira Rezgui, animatrice,
M. Daabouch Khaireddine, ing. Adjoint CES
Zaghouan:
M. Ridha Ben Chaabene, CRDA de Zaghouan
M. Bettaieb Moujahed ; chef arrondissement CES-CRDA
M. Hassen Chourabi, coordinateur Rgional FAO.
M. Abdelarnjid Ben Mohamed, ingnieur CES
15
16
1.2. Liste des documents consults
Albergel J, Mansouri M., 2000. Influence de l'amnagement en banquettes sur les crues
d'un petit bassin versant en Tunisie Centrale. Bull. Rseau Erosion, 20 : 153-165.
Albergel J., Mansouri T., Zante P., Ben Mamou A., Abdeljaoued S., 2002. Matire
organique dans les sdiments des barrages collinaires en zone mditerranenne semi-aride
Tunisienne.Bull. Rseau Erosion, Montpellier, 22, Il p., sous presse.
Aubert G., 1986. Rflexions sur l'utilisation de certains types de banquettes de DRS en
Algrie. Cah.ORSTOM Pdol. 22, 2 : 147-151.
Bergaoui M., Camus H., 1995. Impact des travaux antirosifs sur les crues et les transports
solides de 3 micro-bassins semi-arides tunisiens. Bull. Rseau Erosion 15 : 362-381.
Bergaoui M., Camus H., Nouvelot J.F., 1996. Quantification du transport solide sur les
micro-bassins de Tebaba (Tunisie centrale). Bull. Rseau Erosion 16: 257-275.
Bergaoui M., Albergel J., 2000. Effets des amnagements en pierres sches sur la forme des
crues de l'oued Zioud, Tunisie. Bull. Rseau Erosion 20: 23-38.
Bonvallot J., 1986. Tabias et jessour du Sud Tunisien. Agriculture dans les zones marginales
et parade l'rosion. Cahier ORSTM Pdol. 22, 2 : 163-172.
Boufaroua M., 1996. Conservation des eaux et des sols dans la zone du projet de
dveloppement de l'Agriculture au plateau de Sidi M'Haddeb (Tunisie).
Bull. Rseau Erosion n 16: 169-180.
Chaabi A., 1988. Mthodes d'valuation de l'rosion sur un versant trait en banquettes dans
une zone semi-aride sous pluies naturelles ou simules. Mmoire INA Tunis.
Cherif B, Mizouri M., Aouina M., Khaldi R., Laribi M., 1995.
Guide de conservation des eaux et du sol. PNUD-FA Projet TUN86/020, 273 p.
Collinet J., Zante P., Attia R., Dridi B., Agrebaoui A., 2002. Analyse exprimentale de
l'rosion arolaire sur le bassin versant du lac collinaire de Fidh Ali (Tunisie).
Min.Agri.Tunis, Direction des Sols, IRD Tunis, 55 p.
Delhoume JP., Barbery J., 1985. Etude du milieu semi-aride du Djebel Semmama:
ruissellement et rosion en zone montagneuse en Tunisie centrale: rsultats des campagnes
1975-78.
Ennabli N., 1993. Les amnagements hydro-agricoles traditionnels en Tunisie.
INRAT, Dept.GREF, Tunis, 255 p. '
Etude de cration du lac collinaire de l'oued An SNOUBER.Version dfinitive, septembre
2000, CNEA Zaghouan, 150 p.
17
Etude technique et socio-conomique du lac collinaire El Brahmia, El Aloa, Kairouan.
Rapport final, octobre 2000. Projet DRIIGRNlProgr. 1998.ACE Engineering,
Fauck R, Makhlouf E., Bachta M., Lamary M., Marouani A., 1991. Evaluation sur les
techniques de CES en Tunisie. PNUD, FAO, Dept. CES Tunis, 90 p.+ annexes.
Heusch B., 1986. Cinquante ans de banquette de DRS-CES en Afrique du Nord: un bilan.
Cah.ORSTOM Pdol. 22,2: 153-162.
Heusch B., 1995. Pourquoi la banquette CES diminue les rendements et augmente l'rosion.
Bull. Rseau Erosion 15 : 317-325.
Kouri L.,Vogt H., Gomer D., 1997. Analyse des processus d'rosion linaire en terrain
marneux sur le bassin versant de l'oued Mina, Tell Oranais, Algrie.
Bull. Rseau Erosion 17 : 64-73.
Mando A., Kieppe & Stroosnijder, 1999. Effets des bandes d'Andropogon sur le
ruissellement et l'humidit du sol. Bull. Rseau Erosion 19: 153-154.
Nasri S., Hamza A., Sfar F., 1997. Contribution l'tude de la dynamique rosive dans le
bassin versant de l'oued Ettiour (Haffouz, Tunisie). Bull. Rseau Erosion 17: 314-332.
Nasri S., 2002. Hydrological effects of water harvesting techniques. A study of tabias, soil
contour ridges and hill reservoirs in Tunisia. Lund University, Sweden, report n 1030, 104 p.
Nasri S., J. Albergel, R. Berntsson, J.M. Lamachre, 2002. Impact of soil contour ridges
on runoff and erosion in a small hillside catchment (El Gouazine, central Tunisia).
Hydrological Processes, submitted.17-32.
Programme de CES dans les gouvernorats de Kairouan, SiJiana et Zaghouan, 1991.
Plan d'oprations du programme. Coopration Italie-Tunisie, 64 p.
Roose E., M. Arabi, K. Brahamia, M. Chebbani, M. Mazour, B. Morsli, 1993.
Erosion en nappe et ruissellement en montagne mditerranenne algrienne.
Cah.Orstom Pdol. 28, 2 : 289-308.
Roose E., 1994. Introduction la Gestion Conservatoire de l'Eau et de la fertilit des Sols
(GCES). Bull. FAO des SOLS, FAO ROME ,n 70, 420 p.
Roose E., Chebbani R., Bourougaa L., 1999. Ravinement en Algrie: typologie, facteurs de
contrle, quantification et rhabilitation. Bull .Rseau Erosion ORSTOM n019 ;122-138.
Roose E.& Sabir M., 2000. Stratgies traditionnelles de conservation de l'eau et des sols
dans le bassin mditerranen: classification en vue d'un usage renouvell. In Sminar
Internat. , Montpellier Hydrologie des rgions mditerranennes Doc. Techn. Hydrologie,
Unesco, Paris n 51 : 101-109.
Roose E., 2001. Protection des terres et gestion du ruissellement l'amont d'un lac collinaire
en zone mditerranenne semi-aride. Etude bibliographique pour le projet HYDROMED/IRD.
IRD, Montpellier, 23 + 12 p.
Selmi S., 1997. Intervention de l'Etat en milieu rural et raction des collectivits locales face
la gestion d'une ressource rare (l'eau). Les lacs collinaires dans le semi-aride tunisien.
Bull. Rseau Erosion 17 : 176-185.
Snane M., Ennabli N., Mechergui M., Chaabi A., 1989. Impact des banquettes rtention
totale sur la fertilit et l'rosion des sols l'amont du barrage de l'oued SILIANA, zone semi-
aride de Tunisie. Land & Water Use, Dodd & Brace eds., Balkema, Rotterdam, 779-784.
Stratgie nationale de la conservation des eaux et du sol, 1990-2000.,
Min. Agriculture, Dir. CES, Tunis, 1993, 29 p.+ annexes
Tunisie. Projet de dveloppement agricole intgr de SiJiana. Rapport de prvaluation,
1995. FIDA, 36 p.
Wischmeier W. & Smith D., 1965. Predicting rainfall erosion losses trom cropland.
Agriculture handbook n 282,47 p., USDA-ARS, Washington DC.USA.
18
3.3. Schma de valorisation d'une banquette mcanique
La banquette mcanique peut se partager en 4 zones du point de vue hydrique:
1/ le foss: large de 6 mtres, reoit les eaux de ruissellement de l'impluvium,
2/ le talus reoit la pluie et un apport latral des eaux du foss,
3/ l'impluvium l'amont du foss, zone cultive entre les bourrelets, qui ne reoit plus que la
pluie moins le ruissellement,
4/ la zone de l'impluvium l'aval et proche du bourrelet qui pourrait recevoir un appoint
d'eau par drainage travers le bourrelet lors des grosses averses.
Les observations sur le terrain ont montr que seuls les arbres proches du bourrelet ou
dans le foss taient en meilleur tat et produisaient plus de fruits que ceux situs sur
l'impluvium. On peut donc suggrer l'organisation de deux bandes de culture en fonction des
apports probables d'un supplment d'eau (et de nutriments).
1/ Bande de culture intensive autours du bourrelet :oliviers 6m en quinconce .
* une ligne l'aval du bourrelet moins de 3 mtres du centre du bourrelet,
*deux lignes l'amont du bourrelet, profitant des eaux de ruissellement.
On peut imaginer que dans cette zone on profite des annes o les pluies sont
favorables pour y cultiver des lgumineuses (pois, lentilles, fves, etc) ou des
fourrages. Il faut videmment rajuster la fertilisation en fonction des rendements
esprs.
2/ Bande de culture extensive constitue de deux lignes d'oliviers 12 m (avec cuvette ou
petit ados de terre) et de crales ou de cultures fourragres peu exigeantes (Sulla,
trfle mditerranen ?)
Dans le schma sous-jacent, les bourrelets sont reprsents par = entour de ligne grasse,
les arbres par X, et les distances entre = sont quivalentes 3 mtres. La distance entre
bourrelets est de 33 m. Les espaces entre arbres peuvent tre cultivs durant la croissance des
arbres. La distance entre bourrelets peut tre augmente si on prvoit des cuvettes entre arbres
X-------X------X------X------X------X------X------X--- ------- ------ ------ ------ ------ ------ ------ ---
--------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------
----x------x------x------x------x------x------x------x ---- ------ ------ ------ ------ ------ ------ ------
--------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------
x
------x------x------x------x------x------x------x---- ------ ------ ------ ------ ------ ------ ------ ----
--------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------
----x------x------x------x------x------x------x------x ---- ------ ------ ------ ------ ------ ------ ------
--------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------
x
------x------x------x------x------x------x------x---- ------ ------ ------ ------ ------ ------ ------ ----
--------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------
----x------x------x------x------x------x------x------x ---- ------ ------ ------ ------ ------ ------ ------
=======================================================+
-X------X------X------X------X------X------X------X---
- ------ ------ ------ ------ ------ ------ ------ ---
19
3.4. Donnes hydrologiques de base pour la Tunisie centrale
Poste Pluie annuelle altitude Pluies journalires (mm) Priode
Pluviomtrique mdiane (mm) (m) Y2 1/10 1/50 1/100
Sidi Bou Zid 262 345m 36 96 1962-85
Nabeul 391 2m 56 100 145 168 1950-85
Kairouan 307 66m 42 69 95 105 1901-80
Siliana 404 431m 42 72 95 138 1953-85
Zaghouan 478 232m 57 100 138 154 1907-75
Makhtar 504 637m 44 83 132 160 1907-75
D'aprs une communication crite de Lamachre, 2002.
Noter
* qu'il n'y a pas de liaison entre la pluie annuelle moyenne et la pluie journalire de frquence donne,
* plus on se rapproche de la cte et plus la pluie journalire est forte,
* l'importance des vents humides dominants en montagne ...
Selon Dridi, Bourges, et al ... BRE 20 : 192-203.
BV Merguellil1200 km
2
,
Pluie annuelle moyenne = 450 mm
Lame ruissele =25 30 mm, Kram = <10% , KImax = 65%
Surface couverte par banquettes = 17 %
Pluie journalire 1/100= 105mm
Krmax = 30 40% des plus grosses averses
Capacit de rtention des banquettes mcan.= 85 mm, plus que la pluie de frquence
dcennale.
Si 17% de surface couverte de banquettes, rduction du ruissellement de 17% et dficit de
40% de sdiments par rapport aux annes avant amnagement,
Baisse du ravinement en aval.
Si la population est disperse et les pentes faibles, les banquettes mcaniques seraient plus
efficaces qu'un lac collinaire pour infiltrer l'eau sur place.
Selon Bergaoui et Albergel, BRE 20 , 2000.
Sur Oued Zioud, Jbel Semama, Pam = 350 mm, sols bruns calcaires
En 1989, amnagements en pierres sches sur versant et bas fond seuils en pierres sches ...
Temps de monte est pass de 10 70 min
Lame ruissele journalire =X = 0,16 8mm/averse, soit 3%
Pour les plus fortes averses le volume coul a peu chang, mais le dbit de pointe a beaucoup
diminu; la fonne des crues est plus plate et plus durable,
Et les transports solides ont diminu de 50 90%
Bonne corrlation transport solide =f(intensit pluie, l'intensit du dbit de pointe et le
volume ruissel).
Selon Nasri Slah,(thse 2002)
Volume du canal =0.6 volume des bourrelets
Si banquettes mcaniques, l'oued ne reoit plus de ruissellement pour des pluies de moins de
80 90 mm
Pluie 1/10 = 90 mm avec intensit de 60mm/h durant 60min. et >80 mm/h durant 30 minutes
20
3.5. La diversit biologique dans le projet
D'aprs Nasri, Hamza et Sfar, le facteur C du modle de prdiction USLE
(Wiscluneier, 1978) varie de la faon suivante:
Fort sche C =0.09
Parcours forestier C =0.20
Parcours dgrad C =0.45
Crales C =0.63
Arboriculture+ crales .. C =0.57
Arboriculture+ sol nu C =0.90
Paillage ... C =0.02
Jachre nue C =1
Les arbres fruitiers en eux mme n'arrtent pas beaucoup l'nergie des gouttes de
pluie ni l'nergie rosive, mais ils peuvent orienter les techniques culturales
perpendiculairement aux pentes et valoriser au mieux les eaux infiltres grce leur
enracinement abondant et profond.
Nous avons t frapp par la pauvret de la flore observe dans les milieux cultivs:
Arbres: Pinus halepensis, Cupressus sempervirens et Cbleu, Juniperus oxyphillus,
Casuarina sp., Eucalyptus camaldulensis et E. gonfocephala... , Quercus kerms, palmier
humilis et quelques palmiers dattiers, pistachier lentisque
Peupliers et saules, laurier rose, Tamarix aphilla dans les zones humides
Arbres fruitiers poussant dans le foss: oliviers, figuiers, voir grenadiers, pistachier,
Espces fourragres: Acacia cyanophilla et Prosopis juliflora,
Sulla (Hedisarum chamosum), dyss (Ampelodesmo mauritiaca), Cynodon dactylon,
Medicago arborea, Atriplex numularia/A. halimus, Opuntia inermis.
Haies vives: Cactus piquant, Agave, Acacia eburnea, Ziziphus , amandiers serrs.
Il manque d'espce fourragre basse couvrant le bourrelet et le protgeant contre l'rosion.
On pourrait penser au sulla, au cynodon (trs envahissant) ou le trfle mditerranen bisannuel.
Les australiens possdent des espces valables pour les zones semi-arides ptures.
21
3.6. Cot des diverses techniques de CES
Dans le projet ITA, le financement des diverses actions est partag entre l'ITA (50
100%), le CRDA (33 100%), le FOSDA (0 25%) et la population (0 50%).
Sur la fiche jointe provenant de Kairouan (mis jour en 2001), les gros travaux mcaniss sont
pris en charge par l'ITA ou le CRDA (correction des ravins). On peut craindre que la
population ne soit pas trs motive par leur entretien puisque ces amnagements sont
l'affaire du projet .
Par contre la population est paye pour le cloisonnement de l'espace (haies de cactus)
(50%), les cordons en pierres sches (50%), la consolidation des amnagements (50%), le
terrassement des banquettes manuelles (50%), les plantations arboricoles (50%), les cuvettes
individuelles (25%) et l'pierrage (20%). La main d' uvre est familiale: le projet injecte donc
de l'argent frais dans l'conomie locale ce qui doit tre apprci dans ces zones dshrites.
Mais les bnficiaires investissent aussi pour l'amlioration foncire de leur terre. Il semble
donc que ces amnagements, trs proches des techniques traditionnelles de gestion des eaux de
surface et de lutte antirosive, peuvent motiver les paysans qui connaissent dj leur
fonctionnement. Il est souhaitable d'tendre ces techniques sur toute la zone des sols
caillouteux, peu aptes tre traites mcaniquement.
Mais certaines de ces techniques pourraient, sans grandes difficults remplacer partiellement
(ex. cuvettes ou haies de cactus sur gros billon, permettant de capter une partie du ruissellement
et donc d'augmenter l'espacement entre les bourrelets des banquettes mcaniques) ou
totalement les banquettes mcaniques, terme.
Dans la fiche synthtique qui nous a t remise, il n'est pas possible de comparer le
cot des banquettes mcaniques (pays aux entreprises), des banquettes manuelles, des
cordons de pierres, affiches au mme prix (350 DT/ha) car il n'est pas prcis si le cot des
consolidations et autres plantations ncessaires sont comprises ou non. Depuis octobre 2002,
le cot de la main d'uvre est passe 4DT par jour de travail ... Mais nous ignorons
l'augmentation du cot des machines, ptrole et personnel qualifi.
Par contre, les cuvettes individuelles (empierres ?)(175DT), cloisons biologiques (haies de
cactus ?)(125 DT), dfonage et pierrage (180 DT) sont deux fois moins chres ....
Voil un argument intressant en faveur de la limitation des banquettes mcaniques aux zones
capables de supporter un tel investissement ... de l'Etat, sans contre partie des bnficiaires ...
Il est videmment bien plus facile de faire grer par un entrepreneur un gros
chantier mcanis plutt que de devoir suivre de prs de trs nombreux petits chantiers
disperss chez de multiples paysans.
Cot unitaires des amnagements sur le terrain
'vERSION REVU;: ET CORRIGEE 06/12/2001
Activits Units
CoOl Unitaire en
Re'
Mode d'excution Encadrement Contributaires financiers Procdures de paiement
DT
B.2 Amnagements CES au niveau d'un ensemble d'exploitations
82.1 Lacs collinaires Units
238,000
Prodoc Entreprise A/CES !ta 100 %
euil le d'attachement, dcomptes et virement
82.2 Epandage de crues Units 23,000 Prodoc Entreprise A/CES !ta 100 %
euille d'attachement, dcomptes et virement
62.3 Terrassement Mcanique ha
0,350 FOSDA Entreprise A/CES Ita 100 %
euille d'attachement, dcomptes et virement
62.4
Protection des ouvrages Units
140,000
Prodoc Entreprise A/CES Ita 100 %
euille d'attachement, dcomptes et virement
62.5
Correction des ravins
ha 0,370 DG/ACTA Rgie CRDA - A/CES A/CES CRDA 100 %
Feuille d'attachement et de paie
8,3 Actions au de "exploitation
83.1 Equipement Hydraulique Units 7,000 Prodoc Fournisseur A/PI A/GR
Ita 65 %, 10 auto financement et 25 %
FOSDA
83.2 Citernes d'eau enterres Units 5,600 FOSDA Familial A/PI A/GR
lia 65 %, 10 auto financement et 25 %
FOSDA
83.3
C1oisonnemenL de l'espace ha
0,125 FOSDA Familial
A/CES !ta 50 %, Population 50 %
Feuille d'attachement et de paie
B3.4
Cuvettes individuelles ha
0,175 DG/ACTA Familial A/CES !ta 75 %, Population 25 %
Feuille d'attachement et de paie
83.S Cordons en pierres sches ha 0,350 FOSDA Familial A/CES
FOSDA 50 % Population
Feuille d'attachement et de paie
50%
83.6
Consolidation des
ha 0,250 FOSDA Familial A/CES
FOSDA 50 % Population
Feuille d'attachement et de paie
amnagements 50%
83.7 Fixation par plantation hn 0,800 DG/ACTA
Rgie CRDA - A/CES
A/CES
!ta 67 %, CRDA 33 % *;
Feuille d'attachement et de paie
et Familial Partaqe sur base territorale
83.8 Contrle du jujibier ha 0,280 Prodoc
Rgie avec engins du
A/CES
CRDA 80 %, Population 20
Feuille d'aMchement et de paie
CRDA %
83.9 Dfonage et pierrage ha 0,180 FOSDA
Rgie CRDA - A/CES
A/CES Ita 80 %, Population 20 % Feuille d'attachement et de paie
et Entreprise
83.1C
Terrassement manuel
ha 0,350 FOSDA Familial A/CES Ha 50 %, Population 50 % Feuille d'attachement et de paie
B.4 Actions de mise en valeur
84.1 Plantations arboricoles ha 0900 DG/ACTA Familial A/PV A/CES CRDA 50 % Population 50%
84.2 Amlioration pastorale 0,800 OEP Familial ou en Rgie OEP A/F Ha 100%
84.3 Assolement
ha 0,170 Prodoc Familial A/PV Ha 100%
84.4
Acquisition de citernes et btes
Units 0,600 Prodoc Fournisseur A/PI A/GR
lIa 65 %, 10 auto financement et 25 %
de trait
FOSDA
B.5 Soutien aux activits complmentaires
85.1 IAplculture, petit elevage
Units 0,140 Prodoc Fournisseur OEP Ha 90 %, Population 10%
'" Pour Kairouan la contribution financire est la suivante Ha 85%, CRDA 15%
Q
t=>
......
t:

S _.
en .....
C" """1
<--.(Il
o 0-
c:: (Il
'"1 V'J
C"

C' 3
_. (Il,
a :::l
c::
C'(J'Q
:::l (Il
"-3
(Il

-......
I--'V'J

Ne
0"""1
0_
I--'(Il
'-' ......
(Il
"""1
"""1

.....
:::l
N
N
23
3.7. Les techniques traditionnelles de GCES observes
dans les trois gouvernorats
Dans le cadre de cette courte mission, il nous a aussi t demand d'introduire des
lments de discussion en vue d'une volution progressive ou d'une diversification des
techniques de CES faisant appel des moyens mcaniques lourds que seul l'Etat peut
organiser, vers des techniques simples, peu coteuses et plus faciles mettre en place par les
paysans.
C'est pourquoi nous avons poss quelques questions nos interlocuteurs sur les
techniques traditionnelles de gestion de la fertilit des sols et sur la gestion traditionnelle des
eaux de ruissellement connues avant que s'organisent les projets des ingnieurs de
l'Administration. La liste jointe n'est certainement pas exhaustive, mais nous la livrons
comme un point de dpart d'une discussion d'avant garde sur les possibilits de s'inspirer des
techniques traditionnelles pour amnager l'eau des versants (et les nutriments qu'elle
mobilise) au bnfice de la communaut rurale qui l'exploite, de les amliorer avec nos
technologies modernes et de s'en inspirer pour rflchir l'utilisation des terres dans un
milieu socio-agro-cologique semi-aride rgional.
37.1. Les stratgies de gestion de la fertilit des sols du versant.
1.1. Les parcours en sommet de colline caillouteuse
Ces terres tant difficilement cultivables et peu profondes taient initialement sous une
vgtation arbustive (matorral) qui s'est dgrade d'autant plus profondment que les autres
parcours ont t progressivement mis en culture. Par ailleurs leur rgnration est trs lente du
fait du climat semi-aride mais aussi de la roche calcaire qui, lors de l'altration laisse trs peu
de rsidus terrignes. Sous le pitinement des animaux (pression aux pattes de 2,5 5 kglcm
2
)
le sol rsiduel s'est tass. Le (sur)pturage a rduit progressivement le couvert vgtal qui
protge de la battance des pluies et la litire qui nourrit l'humus du sol et acclre son
altration. Au bout d'un sicle ces zones fonctionnent dornavant comme des impluvium o
ne survivent que quelques plantes prennes profondment enracines dans des poches de
terres ou dans les fissures entre cailloux.
Vouloir y recrer une fort pour produire de la cellulose est une gageure: tout au plus
pourrait-on profiter d'une mise en dfens temporaire (3-5 ans) pour enrichir le parcours
d'arbustes fourragers bien adapts plants dans des cuvettes (lments de gradin) captant le
ruissellement et les nutriments apports par les pluies et le btail.
Une autre orientation consiste considrer ce milieu comme un impluvium et valoriser le
ruissellement en aval sur des sols potentiel plus lev, ou capter ces eaux de surface dans
des citernes: le surpturage devient alors un mode efficace de gestion des eaux .
1.2. Les jachres ptures ou nues aprs crales
Pour ne pas puiser trop rapidement le stock du sol de nutriments assimilables par les cultures
(en particulier le phosphore et l'azote), les paysans ne disposant pas de fumier en suffisance ,
ni d'engrais minraux complmentaires n'ont qu'une possibilit de rgnrer la fertilit de
la terre c'est de la mettre au repos pour qu'elle restaure d'elle mme son stock en eau et en
nutriments. La pluie apporte quelques kg d'azote et de bases: le vent peut aussi jouer un rle
favorable (dpt de loess) ou au contraire acclrer l'rosion des particules lgres (MO,
argile et limons).
Le passage des troupeaux peut laisser quelques kg de MO riche en N et bases, mais il
appauvrit la terre de centaines de kg de chaumes et d'adventices rsiduelles.
24
Cette mthode traditionnelle extensive n'est plus applicable en culture intensive o les
exportations intensives de grains et de paille doivent tre compenses par des apports
minraux calculs en fonction des potentialits de production locale (profondeur exploitable
du sol et carences en P et N) et des pluies saisonnires (fractionnement des apports d'engrais
en fonction des eaux disponibles).
La rotation avec des lgumineuses (sulla, trfle mditerranen, lentilles, fves, etc) peut tre
intressante pour apporter de l'azote au systme, mais il lui faut imprativement un apport de
phosphore pour permettre un dveloppement satisfaisant.
La jachre nue mise au point aux USA sur des terres bien structures, ne permet que trs
rarement d'accumuler de l'eau dans le profil des terres semi-arides du Maghreb, trop sensibles
la battance et donc au ruissellement.
1.3. Le fumier, le compost et les cendres du foyer
Toute ferme dispose d'un petit troupeau de moutons, chvres ou plus rarement de vaches,
nes ou chevaux. Ces animaux sont mens au parcours o ils prlvent une biomasse peu
abondante, mais trs varie. Le complment est assur par les pailles (raison de l'extension
des cultures cralires) et par la vaine pture des terres libres des rcoltes. Les animaux
l'engrais bnficient d'un complment de verdure (herbes des bords de chemins ou adventices
arraches aux champs par les femmes), de branchages en vert ou en sec (ramens des parcours
par les femmes) et plus rarement de concentrs achets au march.
Les animaux parcourant les champs durant la journe y dispersent leurs fcs qui, exposes au
soleil, perdent une bonne partie de l'azote sous forme gazeuse. Mais la nuit, les animaux sont
rassembls dans un parc ou une table o il est possible de produire du fumier. Gnralement,
comme il manque de litire, une partie de l'azote est perdue sous forme ammoniacale
gazeuse. De plus ce fumier non dcompos est expos au soleil pour qu'il perde son
brlant: en ralit il perd encore de l'azote, moins qu'on y mlange des matires
carbones et les cendres du foyer (source de potasse et d'oligo-lments). Le plus souvent il
est accumul en plein soleil en bord de ravine et rapport au champs ( 6 kg de MS par olivier)
ds le printemps, avant qu'il soit dcompos. De gros progrs sont possibles pour mieux grer
cette source d'humus et de nutriments (N 1 3% selon les animaux et leur gestion, K + Ca+
Mg 1 5%, P-O,1 %), mais il est clair que les sols carencs en phosphore vont limiter la
production de grains et de paille, donc la possibilit de disposer d'un bon fumier, lequel est lui
aussi carenc en P car les animaux en ont prlev une partie: on ne peut donc chapper une
fumure complmentaire en phosphore si on veut valoriser au mieux les eaux disponibles pour
la production vgtale. Nombreux sont les paysans tunisiens qui utilisent le gaz pour se
chauffer et pour la cuisine, l'exception du four pain prchauff au feux de sarments. La
production de cendre est donc limite mais celles ci reflte la composition minrale des
plantes: mme si le feu entrane la perte de carbone et d'azote, les cendres sont une source
d'appoint minral non ngligeable que l'on peut recycler en le mlangeant au fumier en voie
de compostage.
37.2. Les techniques traditionnelles de gestion des eaux sur les versants
A. Capture du ruissellement et agriculture sous impluvium
2.1. Les cuvettes. Dans la zone des 250-450 mm, on peut capter une partie des eaux de
ruissellement sur le versant lui-mme en disposant des cuvettes autours des arbres . Ces
micro-catchment de dimension trs variables peuvent capter et stocker de 40 3000 litres
par arbres soit 0.8 80 mm de pluie (si 200 arbres/ha). Les cuvettes peuvent avoir des
25
dimensions trs variables (1 7m de rayon et 10 50 cm de profondeur) en fonction du
dveloppement du couvert et de l'aridit du terroir. A la limite, sur les sols caillouteux les
banquettes mcaniques peuvent tre remplaces par un rseau de cuvettes si les arbres
sont suffisamment rapprochs et le pigeage de l'eau continu sur toute la surface: nous
en avons vu un exemple Kairouan. Le talus en terre est fragile et peut tre renforc d'un
manteau de pierres. La demi-lune peut tre modifie pour s'adapter la mcanisation: il
suffit de monter des ados de terre l'espacement choisi pour les arbres l'aide d'une charrue
soc (1 3 passages) et de cloisonner ensuite l'espace attribu chaque arbre. Ce dispositif a
l'avantage de ramener chaque arbre l'eau de ruissellement de l'impluvium calcul pour
optimiser la production, au lieu de concentrer ce ruissellement dans le foss des banquettes
(=16% de la surface amnage en banquette mcanise sur une pente de 10%). Plus la zone
est aride plus l'impluvium doit tre grand, plus la densit des arbres diminue: Kairouan on
trouve des espaces entre oliviers variant de 7x7 m 25 x 20 m. selon l'exposition aux pluies.
2.2. Les meskat. Il s'agit d'une zone de piedmont parcourue par le troupeau et qui
ruisselle beaucoup, tennine par une tabia, leve de terre de 50 cm qui pige le ruissellement
et l'rosion. Cette leve rassemble les eaux de ruissellement vers une terrasse progressive en
aval o des oliviers ont t plants sur cuvettes. Les eaux de surface dbordent d'une cuvette
vers la suivante et dvallent tranquillement vers le bas du versant. Le btail entretient le sol
dnud et tass, capable de donner un bon ruissellement.
2.3. Plantation d'arbre dans une fosse. Une technique de plantation des oliviers trs
rpandue dans cette rgion semi-aride est de creuser une fosse de 1m
3
, d'y mlanger 10 kg de
fumier avec la terre du fond, et de reboucher la moiti du trou avec la terre humifre de
surface, le restant tant rpandu l'aval en demi-lune. Le jeune plant (2 ans de ppinire) est
alors plant au fond d'une fosse d'un de 0.5 m
3
qui capte les eaux de ruissellement et
maintient une ambiance humide favorable. A la longue, cette fosse volue en cuvette qui
s'largit avec Je couvert de la canope.
La mthode des lments de banquettes est trs voisine mais s'applique dans les sols
caillouteux o on creuse une fosse allonge et aussi profonde que la roche le pennet pour y
planter 2 arbustes fourragers ou forestiers.
2.4. Les citernes, majel ou magden . Une autre technique trs dveloppe dans la
zone de Kairouan est le creusement de citernes de quelques dizaines ou centaines de m
3
dans
une cuvette argileuse (dans les marnes), soit dans des abris sous roche calcaire, soit dans le sol
avec revtement des faces avec du mortier ou des pierres impermabilises la chaux. L'eau
capte provient de la pluie ruisselant sur une dalle rocheuse, du ruissellement sur une zone
impermable comme une piste ou des toitures. Ces eaux servent abreuver les troupeaux et
irriguer des petits jardins.
B. La dissipation de l'nergie du ruissellement
2.5. Les cordons de pierres et murettes. Sur des versants assez raides et caillouteux,
on monte une murette (avec des pierres allonges en moellons) ou on accumule un cordon de
pierres quelconques (sans travail de construction) sur un petit gradin en courbe de niveau.
Derrire cet obstacle pennable, les eaux de ruissellement , le vent et les travaux du sol
accumulent progressivement des sdiments o vont se dvelopper des arbres (oliviers,
amandiers ou arbres forestiers) et des arbustes fourragers. C'est une version intressante de
ralentissement du ruissellement ou encore de dissipation de l'nergie du ruissellement qui
26
aboutit l'talement des crues des oueds, la rduction du dbit de pointe et des transports
solides (Bergaoui, Camus, Albergel, etc).
2.6. Les haies vives sur ados en bordure des parcelles.
Le long des drailles (chemins qui relient le village aux parcours), toutes les parcelles sont
cltures de haies vives de cactus, agaves ou acacias pineux pour les protger du btail et
autres maraudeurs. Mais il arrive que ces haies soient situes perpendiculairement la pente
principale. On note alors la prsence d'un talus form par l'rosion aratoire (essentiellement)
et par rosion hydrique et fou olienne. Ces talus enherbs et stabiliss par les racines des
arbustes et les cailloux peuvent atteindre 1mtre de dnivele en 5 10 ans avant de se
stabiliser: ils participent la consolidation du versant en rompant l'nergie du ruissellement,
en transformant de longues pentes en une succession de secteurs moins inclins concaves et
de talus raides mais protgs.
Ces obstacles permables ne retiennent pas beaucoup d'eau, contrairement aux banquettes,
mais ralentissent le ruissellement, et comme les cordons pierreux talent les crues, rduisent
les dbi ts de pointe et les transports solides.
2.7. Les gradins talus enherbs ou empierrs. Localement des gradins horizontaux
ont t taills dans le sol pais et consolids par des herbes, des arbustes et renforcs
localement par des revtements de pierres. Comme dans les cas prcdents, ces talus ont
permis de cultiver des pentes fortes, d'accumuler des sols pais et d'irriguer. Cette technique
coteuse en heure de travail et d'entretien ne se justifie qu'en cas d'irrigation et de
production particulirement rentable (jardins potagers/fruitiers/vigne)
2.8. Les ravines amnages. Les ravines sont des zones particulires cologie trs
contrastes (versants exposs ou non au soleil et aux vents, fond trs humide certaines
saisons ). Elles ont fait l'objet de plantations une fois leur imptuosit matrise en y
amnageant des cuvettes pour des arbres (oliviers, acacia cyanophilla, autres), des seuils en
pierres sches ou des barrages vgtaux en touffes. En Algrie, une quipe de l'INRF et de
l'ORSTOM a tudi les arbres et vgtaux se dveloppant dans ces diffrentes niches
cologiques. Ces ravines, une fois stabilises par de petits seuils en grillage pourraient crer
des oasis linaires jardines .
2.9. Les Jessours . Digues de terre renforces de pierres pour l'exutoire organis
sur les flancs de colline, les jessours pigent les eaux de ruissellement et les sdiments des
valles en milieu aride. On peut les observer dans les Matmata, quelques dizaines de km de
la zone du projet en milieux encore plus arides que ceux qu'on a traverss.
2.10. Les digues d'talement des crues des oueds. Dans la valle, une digue de terre
(hauteur =2m) avec fusible est construite pour barrer l'oued et taler les eaux sur la terrasse
rcente. Ce systme permet une irrigation des terres peu pentues voisines de l'oued en mme
temps qu'un limonage enrichissant en MO . A quelques km de Kairouan, nous avons pu en
observer: les oliviers sont productifs mme en anne sche, mais seulement l o les arbres
sont situs dans les zones inondes ...
En conclusion, les amnagements actuels se sont dj largement inspirs de ces mthodes
traditionnelles, en particulier sur les terres caillouteuses de haut de versant.
Un effort pourrait encore tre fait pour amliorer ces techniques, intensifier leur utilisation et
adapter la fertilisation organique (trs limite par le manque de fourrages et perte d'lments
volatiles) et minrale (surtout P et N). La systmatisation des grandes cuvettes permettrait de
27
mieux valoriser les eaux de ruissellement sur toute l'tendue des oliveraies, d'augmenter
l'cartement entre bourrelets, ou mme de les supprimer en faveurs de cordons de pierres ou
de haies de cactus sur ados.
Ces techniques tant connues depuis longtemps en milieu semi-aride pourraient faire tache
d'huile si elles taient proposes et encourages plus systmatiquement la place des
banquettes mcaniques.
3.8. Liste des photos
1. TD7 repoussant la terre de surface et les herbes pour construire le bourrelet : le sous-solage doit
favoriser un bon contact entre la surface du sol et les matriaux du bourrelet. Noter que le matriaux
constituant le bourrelet est htrogne et que, de plus le bourrelet a t accumul devant la zone sous-
sole au lieu de sur cette zone: on comprend que dans certains cas les premires eaux s'infiltrent
travers le bourrelet.
2. Le TD7 tasse la partie amont du bourrelet lui donnant une pente plus faible qu'en aval, ce qui
thoriquement peut entraner un glissement du bourrelet sous la pression du ruissellement
3. Banquette manuelle en voie de destruction par suite d'un dbordement. Noter que la topographie du
canal avait dj t corrige. Un cloisonnement pourrait rduire les risques d'accumulation localise
du ruissellement dans le canal et une amlioration de la surface du sol permettrait de rduire ce
ruissellement, mais pas celui de la piste.
4. Les ados construits manuellement sur lithosols caillouteux et renforcs par une double haie de
cactus pourraient stabiliser les segments de pente couverts partiellement de cailloux.
5. Les bas de pente colluvionnaires caillouteux reoivent beaucoup d'eau des versants raides et
peuvent tre valoriss par des plantations arbores sur grandes cuvettes renfores d'un manteau de
pierres. Noter l'apport de fumier ou plutt poudrette (djections sans litire).
6. Idem , mais ici combinaison de cuvettes (gros entretien) et de diguettes en terre (ados) qui
renforcent la capture du ruissellement et facilitent l'entretien mcanique du dispositif.
7. Les boulis caillouteux sur forte pente n'ont plus grand chose perdre par rosion: les murettes ou
cordons pierreux ne servent donc qu' concentrer le ruissellement et sa charge solide pour implanter
une ligne de vgtation pour enrichir ce parcours extensif. Des lignes de cactus pineux ou des
cuvettes ont le mme rle sur des pentes moins fortes.
8. Le sous-solage d'un sol crote calcaire superficielle permet d'installer des oliviers qui vont
profiter de l'humidit sous la crote. Noter le peu de dpts de sdiments dans le foss devant le
cordon pierreux. Sur ces sols gris caillouteux, l'rosion en nappe est particulirement faible : il n'est
pas utile d'investir dans des banquettes mcanises de 120 cm de bourrelet.
9. L'impact de l'amnagement en terrasses mcanises est limit aux zones voisines du bourrelet et du
foss o s'accumulent les eaux. Une action de densification des plantations et d'extension du foss
pourrait amener une bande de culture intensive qui profite du ruissellement sur le reste du champs
(70%). Un autre scnario propose la redistribution du ruissellement dans des grandes cuvettes autours
des arbres de tout le champs.
10. L'action de fixation des ravines par des seuils en gabions est spectaculaire. Cependant, on peut
noter qu'au bout de quelques crues, le seuil est plein (terre et matires organiques) et les sdiments les
plus fertiles vont pouvoir continuer leur course vers la plaine et la mer: on a rduit temporairement les
transports solides mais pas celui de la dgradation des terres.
28
1. TD7 repoussant la terre de surface et les herbes pour construire le bourrelet : le sous-solage doit
favoriser un bon contact entre la surface du sol et les matriaux du bourrelet. Noter que le matriaux
constituant le bourrelet est htrogne et que, de plus le bourrelet a t accumul devant la zone sous-
sole au lieu de sur cette zone: on comprend que dans certains cas les premires eaux s'infiltrent
travers Je bourrelet.
2. Le TD7 tasse la partie amont du bourrelet lui donnant une pente plus faible qu'en aval, ce qUI
thoriquement peut entraner un glissement du bourrelet sous la pression du ruissellement
29
3. Banquette manuelle en voie de destruction par suite d'un dbordement. Noter que la topographie du
canal avait dj t corrige. Un cloisonnement pourrait rduire les risques d'accumulation localise
du ruissellement dans le canal et une amlioration de la surface du sol permettrait de rduire ce
ruissellement, mais pas celui de la piste.
4. Les ados construits manuellement sur lithosols caillouteux et renforcs par une double haie de
cactus pourraient stabiliser les segments de pente couverts partiellement de cailloux.
30
5. Les bas de pente colluvionnaires caillouteux reoivent beaucoup d'eau des versants raides et
peuvent tre valoriss par des plantations arbores sur grandes cuvettes renfores d'un manteau de
pierres. Noter l'apport de fumier ou plutt poudrette (djections sans litire).
6. Idem , mais ici combinaison de cuvettes (gros entretien) et de diguettes en terre (ados) qUI
renforcent la capture du ruissellement et facilitent l'entretien mcanique du dispositif.
31
7. Les boulis caillouteux sur forte pente n'ont plus grand chose perdre par rosion: les murettes ou
cordons pierreux ne servent donc qu' concentrer le ruissellement et sa charge solide pour implanter
une ligne de vgtation pour enrichir ce parcours extensif. Des lignes de cactus pineux ou des
cuvettes ont le mme rle sur des pentes moins fortes.
8. Le sous-salage d'un sol crote calcaire superficielle permet d'installer des oliviers qui vont
profiter de l'humidit sous la crote. Noter le peu de dpts de sdiments dans le foss devant le
cordon pierreux. Sur ces sols gris caillouteux, l'rosion en nappe est particulirement faible: il n'est
pas utile d'investir dans des banquettes mcanises de 120 cm de bourrelet.
32
9. L'impact de l'amnagement en terrasses mcanises est limit aux zones voisines du bourrelet et du
foss o s'accumulent les eaux. Une action de densification des plantations et d'extension du foss
pourrait amener une bande de culture intensive qui profite du ruissellement sur le reste du champs
(70%). Un autre scnario propose la redistribution du ruissellement dans des grandes cuvettes autours
des arbres de tout le champs.
10. L'action de fixation des ravines par des seuils en gabions est spectaculaire. Cependant, on peut
noter qu'au bout de quelques crues, le seuil est plein (terre et matires organiques) et les sdiments les
plus fertiles vont pouvoir continuer leur course vers la plaine et la mer: on a rduit temporairement les
transports solides mais pas celui de la dgradation des terres.