Universidad Jorge Tadeo Lozano. Hugo Lozada. Mauricio Gmez Palu. Gloria Marcela Cabrejo. Informe de Laboratorio No.

1 Fisicoqumica. Calorimetra 1. Introduccin La energa es la capacidad para hacer trabajo. El calor es la energa que se transfiere entre la materia como un resultado de las diferencias en la temperatura. La habilidad de la materia para transferir la energa de calor depende de su masa y de su temperatura. Ahora bien, el calor y la temperatura estn relacionados. Cuando la energa total de una sustancia aumenta, sus partculas se mueven ms rpidamente. El Calor especfico (Cp) es la habilidad de un material para absorber el calor. Esta, se define como la energa necesaria para elevar un grado la temperatura de la unidad de masa. Se mide en Joules por gramos grados Celsius (Joule/gr. * C). Por ejemplo, el agua tiene una capacidad de calor especfico de 4,17 J/gr. * C. Este valor muestra que se absorben 4,18 Joules de energa de calor cuando se aumenta la temperatura de un gramo de agua en un grado centgrado. La cantidad de calor adicionado (o retirado) DQ de un cuerpo (sistema) para aumentar (o disminuir) su temperatura una cantidad DT sin que haya cambio de estado de la materia est relacionada a la masa del cuerpo m y a una propiedad del cuerpo llamada calor especfico Cp de la siguiente manera: DQ= m *cp * T (Ecuacin 1)

En la siguiente tabla se resumen algunos valores de Cp para sustancias conocidas a presin ambiente constante, es decir a 1 atmsfera de presin (|1 atm): Tabla No. 1 Calores Especficos de Sustancias Conocidas

Tabla tomada de: Universidad Santiago de Chile. Departamento de Fsica. Pgina Web: http://fisica.usach.cl/~iolivare/guia9_calorimetria.pdf El calormetro Un calormetro es un aparato usado para medir la cantidad de calor que ha sido transferida en un proceso determinado. Su diseo vara desde aparatos bsicos a muy elaborados. Bsicamente, para la construccin de un calormetro se necesitan tres cosas: 1. Un recipiente de un material conocido que absorba calor eficientemente. 2. Un medidor de temperatura (termmetro). 3. Un material para aislar trmicamente el recipiente de su entorno (atmosfera ambiente) y as evitar un intercambio de calor (recipiente entorno o entorno recipiente). Calormetros bien adaptados incluyen agitadores para asegurar temperatura constante en todo el sistema, termmetros de alta precisin (0.1), material aislante trmico altamente efectivo y un contenedor. En esta prctica usaremos equipamiento sencillo que conlleva a un margen de error en los experimentos, pero que servir para ilustrar los principios de calorimetra involucrados. 2. Objetivos Entender el concepto de energa y la capacidad para hacer trabajo, por medio de la calorimetra. Mediante montajes experimentales analizar las condiciones de los diferentes sistemas por medio de dos calormetros utilizados. Establecer los correspondientes balances de energa de los sistemas experimentales a evaluar. Lograr la calibracin de los dos calormetros a utilizar. Calcular el Cp de la mermelada por medio de los dos sistemas de calormetros independientes. Calcular el Cp del cobre. 3. Materiales y Reactivos 1 Esptula 1 vidrio de reloj 3 Beakers de 300 ml 2 recipientes de icopor con tapa.

1 termmetro 1 agitador de vidrio 1 Empaque de mermelada (200g) 1 calormetro (recipiente aislado trmicamente, fuente de voltaje, ampermetro).

4. Procedimiento 4.1 Calibracin del calormetro con recipientes de icopor. Hacer un balance de energa en el sistema con el recipiente de icopor, pesar una cantidad determinada de agua fra, medir temperatura con el termmetro y agregarla en el recipiente, calentar, pesar y medir temperatura de otra cantidad determinada de agua, mezclar en el mismo recipiente donde se verti el agua fra. Tomar temperaturas con intervalos de tiempos establecidos hasta lograr la temperatura de equilibrio. Con los datos de temperatura establecer los deltas indicados, para calcular el Cp del calormetro, usando el balance de energa establecido anteriormente. 4.2 Calcul Cp mermelada con el calormetro (recipiente de icopor) Hacer el balance de energa del sistema. Pesar, calentar y medir temperatura de una cantidad de agua determinada, agregarla al recipiente de icopor. Pesar y tomar temperatura de la mermelada, que corresponde al 50% del peso de agua caliente inicial, para favorecer la transferencia de calor entre los cuerpos. Mezclar con el agua caliente en el recipiente de icopor. Medir temperatura hasta que esta se estabilice. Basados en los deltas de temperatura y el Cp del calormetro hallado, calcular el Cp de la mermelada. 4.3 Clculo del Cp del cobre Con el mismo montaje anterior pesar y calentar el agua y la pesa, para lograr hallar los deltas o cambios de temperaturas y as hallar el Cp (calor especfico) del metal, con el Cp del calormetro hallado anteriormente. 4.4 Calibracin Calormetro (Corriente Elctrica) Pesar una cantidad de agua determinada, tomar medicin del voltaje y ampermetro, y con intervalos de tiempo tomar temperaturas hasta que esta se estabilice. Con la obtencin del delta de temperatura, se halla el Cp de este calormetro, basado en el balance de energa correspondiente del sistema. 4.5 Clculo del Cp de la mermelada Pesar una cantidad considerable de mermelada (151 g) y tomar temperatura, con la ayuda de la corriente, tomar diferentes datos de temperatura, a diferentes intervalos de tiempo, hasta que esta se estabilice. Con Cp del calormetro hallado anteriormente, y los deltas de temperatura encontrados, hallar el Cp de la mermelada en este sistema.

4.6 Grficas Temperatura de Equilibrio - Calormetro Calibracin del Calormetro (Recipientes de Icopor): Tabla No. 2 Temperatura de Equilibrio del Calormetro Tiempo (min.) 0 5 10 15 Temperatura ( C) 62 62 59 56

Grfico No. 1 Temperatura de Equilibrio del Calormetro en Funcin del Tiempo

Temperatura (C) vs. tiempo (min.) - Calormetro 63 62 Temperatura ( C) 61 60 59 58 57 56 55 0 5 10 15 20 tiempo (min.)

Calibracin del Calormetro Recipiente con Mermelada Tabla No. 3 Temperatura de Equilibrio del Calormetro con Mermelada Tiempo (min.) 0 2 4 6 Temperatura ( C) 60 59 58 57

Grfico No. 2 Temperatura de Equilibrio del Calormetro con Mermelada

Temperatura (C) vs. tiempo (min.) - Calormetro con Mermelada

60,5 60 Temperatura ( C) 59,5 59 58,5 58 57,5 57 56,5 0 2 4 tiempo (min.) 6 8

Calibracin del Calormetro Recipiente con Metal (Cobre) Tabla No. 4 Temperatura de Equilibrio del Calormetro con Metal (Cobre) Tiempo (min.) 0 1 2 3 Temperatura ( C) 27 26 26 26

Grfico No. 3 Temperatura de Equilibrio del Calormetro con Metal (Cobre)

Temperatura (C) vs. tiempo (min.) - Calormetro con Metal (Cobre) 27,2 27 26,8 26,6 26,4 26,2 26 25,8 25,6 0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5

Temperatura ( C)

tiempo (min.)

 Calibracin del Calormetro (Corriente Elctrica) Tiempo (min.) 0 2 4 6 8 Temperatura ( C) 24 19 19 19 19

Grfico No. 4 Temperatura de Equilibrio del Calormetro (Corriente Elctrica)

Te mpe ratura (C) v s. tie mpo (min.) - Calorme tro (Corrie nte Elctrica) 30 25

Temperatura ( C)

20 15 10 5 0 0 1 2 3 4 5 6 7

tiempo (min.)

5. Clculos y resultados 5.1 Clculo Cp calormetro: Masa Agua (H2O) fra = 98.631 g = 0.098631 Kg. = m1 Temperatura Agua (H2O) fra = 17 C. Masa Calormetro = 6.38 g = 0.00638 Kg. Peso Beaker (200 mL) = 108.6292 g = 0.1086292 Kg. Masa Agua (H2O) caliente = 185.6508 g = 0.1856508 Kg. Temperatura Agua (H2O) caliente = 92 C. Masa Mezcla (H2O f + H2O c) = 290.3579 g = 0.2903579 Kg.

Peso Beaker (200 mL) + Peso Agua (H2O) caliente = 294.28 g = 0.29428 Kg. Peso Mermelada = 4.93155 g = 0.00493155 Kg. Temperatura Equilibrio Calormetro = 56 C. Se realiz un balance de energa, para hallar el calor especfico (Cp) del calormetro, montaje experimental hecho a base de un recipiente de icopor: m H2O f * Cp H2O f * T + m H2O c * Cp H2O c * T + Cp calormetro * T = 0 (Ec. 2) Donde: m H2O f = masa agua fra; Cp H2O f = Calor Especfico agua fra; T = cambio de Temperatura; m H2O c = masa agua caliente. Cp H2O c = Calor Especfico agua caliente. Cp calormetro = Calor Especfico calormetro.

Despejando el Calor especfico del calormetro (Cp calormetro) de la Ecuacin 2, se tiene que: (0.098631 Kg.)*(4.184 KJ/(Kg.* C))* (56 C 17 C ) + (0.18565 Kg.)*(4.20 KJ/Kg.* C) *(92 C 56 C) + (56 C 17 C) * Cp calormetro = 0 Ahora: 16.094 KJ + 28.070 KJ + 39 C * Cp calormetro = 0 Por lo tanto, Cp calormetro = 0.4846 KJ/(Kg. * C) 5.2 Clculo Cp Mermelada: Masa Agua (H2O) = 94.08089 g = 0.09408089 Kg. Peso Mermelada = 40.66 g = 0.04066 Kg. Temperatura inicial Agua fra (H2O f) = 17 C = T1 H2O f Temperatura inicial Mermelada = 19 C. Temperatura Agua caliente (H2O c) + Mermelada = 80 C. Temperatura Equilibrio (Mermelada - H2O) = 57 C. Balance de Energa - Cp Mermelada:

m H2O * Cp H2O * T + m Mer. * Cp Mer. * TMer. + Cp calormetro * T = 0 (Ec. 3) Donde: m Mer. = masa Mermelada; Cp Mer. = Calor Especfico Mermelada Despejando el Calor especfico de la Mermelada (Cp Mer.) de la Ecuacin 3, se tiene que: (0.09408 Kg.)*(4.184 KJ/(Kg.* C))* (57 C 80 C ) + (0.4846 KJ/(Kg. * C)) * (57 C 17 C ) + (0.04066 Kg.) * Cp Mer. *(57 C 17 C) = 0 Ahora: - 9.053506 KJ + 19.384 KJ/ Kg. + (1.6264 Kg. C) * Cp Mer. = 0 Cp Mer. = TMer. = Cambio de Temperatura en Mermelada.

5.3 Clculo Cp Metal (Cobre): Masa Agua fra (H2O f) = 95.0479 gramos = 0.09504 Kg. Masa pesa (cobre) = 108.0562 gramos = 0.1080562 Kg. Temperatura H2O con Metal = 952 C Temperatura equilibrio Metal y H2O = 27 C. Balance de Energa - Cp Metal (Cobre): (0.09504 Kg.)*(4.184 KJ/(Kg.* C))* (27 C 17 C ) + (0.4846 KJ/(Kg.* C)) *(27 C 17 C) + (0.10805 Kg.) * Cp Metal (27 C 92 C) = 0 Ahora: 3.9765 KJ + 4.846 KJ/Kg. 7.0232 Kg. C * Cp Metal = 0 Cp Metal = 8.8225 KJ/7.0232 Kg. C Cp Metal = 1.2561 KJ/ (Kg. * C) 5.4 Clculo Cp Calormetro + Resistencia (Mermelada)

 Masa Agua fra (H2O f) = 100 g. Temperatura inicial Agua fra (H2O f) = 17 C. Datos Calormetro Resistencia Voltaje = 6 V. Intensidad = 2.25 Amperios (Amperaje). Tiempo = 10 minutos = 600 segundos. Temperatura inicial Agua (H2O) equilibrio = 19 C Temperatura final Agua (H2O) = 27 C. Balance de Energa - Cp Calormetro + Resistencia (Mermelada): V * I * t + m H2O * Cp H2O * T + T * Cp Resistencia = 0 Calor Especfico Resistencia: (Ecuacin 4)

Cp Resistencia = V * I * t + m H2O * Cp H2O * T T Cp Resistencia = 8.1 KJ (0.1 Kg.) * (4.184 KJ/ (Kg. * C)) * (24 C 17 C) (24 C 17 C) Cp Resistencia = 0.738 KJ/ (Kg. * C) Calor Especfico Mermelada: Peso Mermelada = 151.78 g = 0.15178 Kg. Cp Mer. = 8.1 KJ (0.1 5178Kg.) * (4.184 KJ/ (Kg. * C)) * (27 C 19 C) (27 C 19 C) Cp Mer. = 0.377 KJ/ (Kg. * C)

6. Anlisis de Resultados La calibracin del calormetro experimental (icopor) juega un papel importante en la termodinmica, debido a que las condiciones de equilibrio deben ser estables, en el sistema de estudio. Utilizando variables como la temperatura y el tiempo, se calibr el calormetro para diferentes sistemas termodinmicos, como fueron, el agua, la mermelada, el metal (cobre) y por ltimo se realiz una calibracin utilizando una resistencia elctrica. Las temperaturas obtenidas de equilibrio obtenidas para cada caso, fueron de 7. Bibliografa. Ibarz, A., Barbosa Cnovas. Gustavo V. Operaciones Unitarias en la Ingeniera de Alimentos. Ediciones Mundi Prensa. Madrid, Espaa. 2005. Universidad Santiago de Chile. Departamento de Fsica. Calorimetra. http://fisica.usach.cl/~iolivare/guia9_calorimetria.pdf. Pgina Web visitada el 27 de Agosto de 2008.