ESCUELA DE AGROECOLOGA

MDULO I

MAYO DE 2011
Concepto. Principios de la Agroecologa. Los sistemas agroecolgicos locales. Anlisis. Proponiendo mejoras.

CONTENIDO
PROGRAMA AGROECOLOGA EN EL MARCO DE LA SOBERANA ALIMENTARIA CAPORAL, FRANCISCO ROBERTO AGROECOLOGA, PEQUEAS FINCAS Y SOBERANA ALIMENTARIA MIGUEL ALTIERI RESUMEN INTRODUCCIN MINIFUNDISTAS COMO ACTORES CLAVES PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA REGIONAL LAS GRANJAS PEQUEAS SON MS PRODUCTIVAS Y CONSERVAN MS LOS RECURSOS LAS GRANJAS PEQUEAS SON MS RESILIENTES AL CAMBIO CLIMTICO MEJORANDO LA PRODUCTIVIDAD DE LOS SISTEMAS AGRCOLAS PEQUEOS A TRAVS DE LA AGROECOLOGA MOVIMIENTOS SOCIALES RURALES, AGROECOLOGA Y SOBERANA ALIMENTARIA APORTANDO A LA CONSTRUCCIN DE LA. SOBERANA ALIMENTARIA DESDE LA AGROECOLOGA MAMEN CULLAR PADILLA, EDUARDO SEVILLA GUZMN RESUMEN LOS ORGENES DEL CONCEPTO DE SOBERANA ALIMENTARIA LA AGROECOLOGA COMO CONTEXTO EPISTEMOLGICO ANOTACIN FINAL: LA SOBERANA ALIMENTARIA COMO RAZ EPISTEMOLGICA DE LA AGROECOLOGA AGRICULTURA CONVENCIONAL INTRODUCCIN A LA AGROECOLOGA EVALUACIN DE CONTENIDOS TRABAJO PRACTICO NO.1 QUE ES UN SAR? DESCRIPCIN DE UN SISTEMA AGROECOLGICO DE REFERENCIA 2 3 3 5 5 5 5 6 7 9 10 11 13 13 13 13 16 19 21 23 24 26 26 27

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PROGRAMA
APERTURA Presentacin de los participantes Dinmica grupal Lectura del material Puesta en comn RECESO (almuerzo a la canasta) Exposicin Referente en Agroecologa (PNTER 3331): Ing. Agr. Javier Baldi Trabajo de evaluacin de contenidos Explicitacin de un SAR Trabajo grupal intermdulo (para presentar al comienzo del mdulo 2) CIERRE

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AGROECOLOGA EN EL MARCO DE LA SOBERANA ALIMENTARIA

Caporal, Francisco Roberto
El concepto de soberana alimentaria tom mayor relevancia a partir de la Cumbre Mundial de la Alimentacin en 1996, tras una demanda de la sociedad civil, en especial de la Vida Campesina. Ms all de la nocin de seguridad alimentaria que ya vena impulsada por la FAO, la idea de soberana supona, no solamente la responsabilidad de los estados nacionales en cuanto a la produccin de alimentos, sino tambin, el acceso a los alimentos, la proteccin de los mercados locales y todos los temas relacionados, como pueden ser la reforma agraria y acceso a la tierra, la defensa de los modos de produccin y la nfasis en la agricultura campesina (familiar, indgena), la sostenibilidad socioambiental de los modelos agrcolas, etc. En el 2002, el Foro por la Soberana Alimentaria, realizado en Roma sac un concepto bsico que dice: La soberana alimentaria es el derecho de los pueblos, comunidades y pases a definir sus propias polticas agrcolas, pesqueras, alimentarias y de tierra que sean ecolgica, social, econmica y culturalmente apropiadas a sus circunstancias nicas. Esto incluye el verdadero derecho a la alimentacin y a producir los alimentos, lo que significa que todos los pueblos tienen el derecho a una alimentacin sana, nutritiva y culturalmente apropiada, y a la capacidad para mantenerse a s mismos y a sus sociedades. Asociado al concepto de seguridad alimentaria de la FAO, que dice que es necesario garantizar el acceso a los alimentos, para todos y a todo el momento, en cantidad y con cualidad, para las necesidades de una vida saludable y activa. Ambos conceptos presentan un conjunto de presupuestos que llevan a creer que es imposible alcanzar los objetivos planteados en el marco de los modelos convencionales agroqumicos de agricultura que tienen, adems, el foco en la produccin de commodities para la exportacin, como ocurre en nuestros pases. Desde los conceptos arriba, nace la conviccin de que los sistemas menos dependientes de insumos externos, ms biodiversos, ms acordes con las realidades locales, con las condiciones ecolgicas especificas de cada ecosistema y sistemas culturales de la gente que los manejan, y que atiendan a otras dimensiones de la sostenibilidad, solo pueden ser construidos a partir de otro enfoque paradigmtico, capaz de dar cabida a una propuesta innovadora de desarrollo rural y agricultura que sea capaz de atender a los presupuestos de la soberana y seguridad alimentaria. En esta perspectiva la actividad agrcola necesita proteger y conservar los recursos naturales, as como producir alimentos sanos, libres de contaminantes qumicos y accesibles a toda la poblacin. Adems, la agricultura para ser sustentable y acorde a los conceptos de seguridad y soberana alimentaria no puede ser causante del xodo rural, y no puede ser responsable por la contaminacin del aire, del suelo y del agua. Tampoco puede ser generadora de externalidades que afecten negativamente a la salud. Por lo tanto, caminar en el sentido de la construccin de estilos de agricultura de base ecolgica es parte del imperativo socioambiental de nuestra poca. La Agroecologa, es una de las orientaciones que participan en la construccin de un desarrollo rural sostenible, desde el pensamiento alternativo, y se genera como una respuesta al reto de buscar un desarrollo sustentable. La Agroecologa de acuerdo con Altieri, surge en Latinoamrica como una respuesta para encarar la crisis ecolgica y los problemas sociales y medioambientales generados por ella, a partir del manejo sostenible de los recursos naturales y el acceso igualitario a ellos. Para Gliessman, la Agroecologa es la aplicacin de los principios y conceptos ecolgicos al diseo y manejo de sistemas de agricultura sustentable. La Agroecologa recupera, desde los Estudios Campesinos, la importancia del conocimiento local, de las pautas

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culturales presentes en las comunidades y la lgica campesina, as como la nocin de coevolucin socioambiental presente en los agroecosistemas. Asimismo, tiene como parte de sus races, las ciencias agrcolas, los planteamientos de los movimientos ambientalistas y, por supuesto, la ecologa y la economa ecolgica. En un sentido amplio, la Agroecologa tiene una dimensin integral en la que las variables sociales ocupan un papel muy relevante ya que aunque parta de la dimensin tcnica antes apuntada, y su primer nivel de anlisis sea la finca o el agroecosistema; desde ella, se pretende entender las mltiples formas de dependencia que el funcionamiento actual de la poltica y de la economa genera sobre los agricultores. El resto de los niveles de anlisis de la Agroecologa consideran como central la matriz comunitaria en que se inserta el agricultor; es decir la matriz sociocultural que dota de una praxis intelectual y poltica a su identidad local y a su red de relaciones sociales. Aparece as la Agroecologa como desarrollo sustentable; es decir, la utilizacin de experiencias productivas de agricultura ecolgica, para elaborar propuestas de accin social colectiva que desvelen la lgica depredadora del modelo productivo agroindustrial hegemnico, para sustituirlo por otro que apunte hacia una agricultura socialmente ms justa, econmicamente viable y, ecolgicamente apropiada. Por estas y otras razones objetivas, es fundamental que tratemos de impulsar un proceso amplio de transicin agroecolgica, basado en los principios de la Agroecologa, de modo a fortalecer y ampliar las experiencias en curso en Latinoamrica buscando el paso de los modelos insostenibles hacia modelos ms acordes a los ideales de soberana y seguridad alimentaria.

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AGROECOLOGA, PEQUEAS FINCAS Y SOBERANA ALIMENTARIA

Miguel Altieri
Resumen
Fuerzas globales cuestionan la capacidad de los pases en va de desarrollo para alimentarse. Varios pases han organizado sus economas alrededor de un competitivo sector agrcola orientado a la exportacin, basado principalmente en monocultivos. Puede afirmarse que las exportaciones agrcolas de cosechas como la soya del Brasil y Argentina contribuyen enormemente a las economas al traer divisa fuerte que puede utilizarse para comprar otros bienes en el extranjero. Sin embargo, este tipo de modelo agroexportador, adems de crear dependencia, tambin trae una variedad de problemas econmicos, ambientales, y sociales, incluso impactos negativos a la salud pblica, la integridad eco sistmica, la calidad de los alimentos y en muchos casos trastornos de los sustentos rurales tradicionales, acelerando el endeudamiento entre miles de agricultores pequeos.

Introduccin
La creciente presin hacia la agricultura industrial y la globalizacin, con un nfasis en los cultivos de exportacin, ltimamente enfatizando los cultivos transgnicos, y la rpida expansin de agrocombustibles (caa de azcar, maz, soya, palma de aceite, eucalipto, etc.), cada vez ms transforman la agricultura del mundo y el suministro de alimentos, con impactos y riesgos econmicos, sociales, y ecolgicos potencialmente severos. Tal expansin se da en medio de un clima que cambia, que se espera que tenga efectos de gran alcance en la productividad de cultivos predominantemente en las zonas tropicales del mundo en va de desarrollo. Los riesgos incluyen incremento en huracanes e inundaciones de reas bajas, mayor frecuencia y severidad de sequas en reas semiridas y condiciones de calor excesivo, las cuales pueden limitar significativamente la productividad agrcola. Globalmente, la Revolucin Verde, aunque mejor la produccin de ciertos cultivos, mostr no ser sostenible al causar daos al ambiente, caus prdidas dramticas de biodiversidad y el conocimiento tradicional asociado, favoreci a los agricultores ms ricos y dej a muchos agricultores pobres ms endeudados. La nueva Revolucin Verde propuesta para frica por medio de la Alianza multi-institucional por una Revolucin Verde en frica (AGRA) y financiada por la fundacin Gates, parece destinada a repetir la tragedia de la primera revolucin verde al aumentar la dependencia de agricultores a insumos caros (por ejemplo, los costos de los fertilizantes subieron aproximadamente el 270 por ciento el ao pasado), variedades de plantas patentadas a las cuales los agricultores pobres no pueden acceder y de la ayuda extranjera (C. Rosenzweig and D. Hillel, 2008). Ante tales tendencias globales, los conceptos de soberana alimentaria y sistemas de produccin basados en la agroecologa han ganado mucha atencin en las dos ltimas dcadas. Iniciativas que implican la aplicacin de la ciencia agroecolgica moderna alimentada por sistemas de conocimiento indgena, lideradas por miles de agricultores, organizaciones no gubernamentales y algunas instituciones gubernamentales y acadmicas, estn demostrando que pueden mejorar la seguridad alimentaria a la vez que conserva los recursos naturales, la agrobiodiversidad y la conservacin de suelo y agua en cientos de comunidades rurales de varias regiones (J. Pretty, J. I. L. Morrison, and R. E. Hine, 2003). La ciencia de la agroecologa, la cual se define como la aplicacin

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de conceptos y principios ecolgicos al diseo y manejo de agroecosistemas sostenibles, proporciona un marco terico- metodolgico para tasar la complejidad de los agroecosistemas. La estrategia agroecolgica se basa en mejorar la calidad del suelo para producir plantas fuertes y sanas, debilitando al mismo tiempo las plagas (malezas, insectos, enfermedades y nematodos) al promover organismos benficos (S. R. Gliessman et al, 1998) va la diversificacin funcional del agroecosistema. Durante siglos las agriculturas de los pases en vas de desarrollo se construyeron sobre los recursos locales de tierra, agua, y otros recursos, as como en las variedades locales y el conocimiento indgena, que han nutrido biolgica y genticamente las diversas granjas minifundistas con una solidez y una resistencia incorporada que les ha ayudado a adaptarse a climas que cambian rpidamente, as como a plagas y enfermedades (W. M. Denevan, 1995). La permanencia de millones de hectreas agrcolas bajo el antiguo manejo tradicional en la forma de campos elevados, terrazas, policultivos (con varias cosechas creciendo en el mismo campo), sistemas de agroforesteria, etc., documenta una estrategia agrcola indgena exitosa e incluye un tributo a la "creatividad" de los agricultores tradicionales. Este microcosmos de agricultura tradicional ofrece modelos prometedores para otras reas ya que promueven la biodiversidad, prosperan sin agroqumicos y sostienen producciones todo el ao. Muchos de los nuevos modelos de agricultura que la humanidad necesitar para la transicin hacia formas de agricultura que sean ms ecolgicas, biodiversas, locales, sostenibles y socialmente justas; estarn arraigadas en la racionalidad ecolgica de la agricultura tradicional a pequea escala, que representa ejemplos establecidos de formas acertadas de agricultura local. Tales sistemas han alimentado la mayor parte del mundo durante siglos y siguen alimentando a millones de personas en muchas partes del planeta (M. A. Altieri, 2004). Por suerte, miles de pequeas granjas tradicionales todava existen en la mayor parte de paisajes rurales del tercer mundo. La productividad y sostenibilidad de tales agroecosistemas se puede optimizar con mtodos agroecolgicos y de esta manera pueden formar la base de la soberana alimentaria, definida como el derecho de cada nacin o regin para mantener y desarrollar su capacidad de producir cosechas de alimentos bsicos con la diversidad de cultivos correspondiente. El concepto emergente de soberana alimentaria enfatiza el acceso de los agricultores a la tierra, las semillas y el agua; enfocndose en la autonoma local, los mercados locales, los ciclos locales de consumo y de produccin, la soberana energtica y tecnolgica, y las redes de agricultor a agricultor.

Minifundistas como actores claves para la seguridad alimentaria regional

A finales de 1980, en Amrica Latina haba alrededor de 16 millones de unidades de produccin campesina que ocupaban cerca de 60.5 millones de hectreas, el 34.5 por ciento del total de la tierra cultivada. La poblacin campesina incluye 75 millones de personas que representan casi dos tercios de la poblacin rural total de Amrica Latina. El tamao promedio de una granja de estas unidades es aproximadamente 1.8 hectreas, aunque la contribucin de la agricultura campesina al suministro general de alimento en la regin es significativa. Estas pequeas unidades de produccin fueron responsables del 41 por ciento de la produccin agrcola para el consumo domstico y de producir a nivel regional el 51 por ciento de maz, el 77 por ciento de frijol y el 61 por ciento de papas (E. Ortega, 1986). La contribucin a la seguridad alimentaria de este sector minifundista es hoy tan crucial como hace veinticinco aos. frica tiene aproximadamente 33 millones de pequeas granjas, representando el 80 por ciento de todas las granjas en la regin. La mayora de los agricultores africanos (muchos de ellos son mujeres) son minifundistas,

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con dos terceras partes de todas las granjas por debajo de las 2 hectreas. La mayora de los minifundistas practican una agricultura de "bajos insumos", la cual se basa principalmente en el uso de los recursos locales, pero que puede hacer uso moderado de insumos externos. Esta agricultura produce la mayora de granos, casi toda las races, tubrculos y cosechas de pltano, y la mayora de legumbres. Los minifundistas cultivan la mayora de alimentos bsicos con prcticamente ningn o poco uso de fertilizantes ni semilla mejorada (W. K. Asenso-Okyere and G. Benneh, 1997). Sin embargo, esta situacin ha cambiado en las dos ltimas dcadas, cuando la produccin de alimentos per cpita disminuy en frica. frica alguna vez fue autosuficiente en cereales, pero ahora tiene que importar millones de toneladas para llenar el faltante. A pesar de este aumento en las importaciones, los minifundistas todava producen la mayor parte de la comida de frica. En Asia, China sola da cuenta de casi la mitad de las pequeas granjas del mundo (en 193 millones de hectreas), seguida de India con el 23 por ciento, Indonesia, Bangladesh y Vietnam. De la mayora de los ms de 200 millones de agricultores de arroz que viven en Asia, pocos cultivan ms de 2 hectreas de arroz. China tiene probablemente 75 millones de agricultores de arroz que todava practican mtodos similares a aquellos que se usaron hace ms de 1.000 aos. Las variedades locales, que se cultivan sobre todo en ecosistemas montaosos y/o en condiciones lluviosas, suman el volumen total del arroz producido por pequeos agricultores asiticos (L. Hanks, 1992).

Las granjas pequeas son ms productivas y conservan ms los recursos

Aunque la ciencia agrcola convencional considera que las pequeas granjas familiares son atrasadas e improductivas, la investigacin muestra que las granjas pequeas son mucho ms productivas que las granjas grandes si se considera la produccin total, en vez de la produccin de una sola cosecha. Las producciones de maz en sistemas de cultivo mexicanos y guatemaltecos tradicionales son aproximadamente de 2 toneladas por hectrea o aproximadamente 4320.692 caloras, suficientes para cubrir las necesidades anuales de comida de una familia tpica de 5 a 7 personas. En 1950 las chinampas de Mxico (camellones elevados de cultivos en lagos o pantanos poco profundos) tenan producciones de maz de 3.5 a 6.3 toneladas por hectrea. Para ese entonces, stas fueron las producciones ms altas a largo plazo logradas en todo Mxico. En comparacin, en 1955 las producciones promedio de maz en los Estados Unidos fueron 2.6 t ah-1, y no pasaron el margen de 4 t ah-1 hasta 1965 (W. T. Sanders, 1957). Cada hectrea de chinampa podra producir suficiente comida para 15-20 personas al ao. Los sistemas de cultivo mltiples tradicionales proporcionan alrededor del 20 por ciento del suministro mundial de alimentos. Los policultivos constituyen al menos el 80 por ciento del rea cultivada del occidente de frica, mientras la mayor parte de la produccin de cultivos bsicos en la zona tropical latinoamericana tambin se da en policultivos. Estos sistemas de agricultura diversificados en los cuales el agricultor a pequea escala produce granos, frutas, verduras, heno y productos para animales en el mismo campo, dan una produccin total mayor que los monocultivos como el maz cultivado a gran escala. Una granja grande puede producir ms maz por hectrea que una pequea en la cual el maz se cultiva como parte de un policultivo que tambin incluye frijol, calabaza, papas, y heno. Pero, la productividad del policultivo en trminos de productos cosechables por unidad de rea es ms alta que bajo un monocultivo con el mismo nivel de manejo. Las ventajas de produccin pueden promediar del 20% al 60%, ya que las policultivos reducen prdidas debido a las malezas (ocupando el espacio que de otra forma las malezas podran ocupar), los insectos (al mejorar el

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hbitat de benficos) y las enfermedades (debido a la mayor diversidad gentica), y hacen un uso ms eficiente de los recursos disponibles de agua, luz y nutrientes (C. A. Francis, 1986). Al hacer un manejo ms intensivo de menos recursos, los pequeos agricultores pueden sacar ms ganancia por unidad de produccin y de esta manera sacar ms ganancias totales, inclusive si la produccin de cada producto es menor (P. Rosset, 1999). En produccin total, la granja diversificada produce mucho ms comida, sobre todo si se mide en dlares. En los Estados Unidos las granjas de dos hectreas ms pequeas producan $15.104 dlares por hectrea y una ganancia neta de aproximadamente $2.902 dlares por hectrea. Las granjas ms grandes, con un promedio de 15.581 hectreas, produjeron $249 dlares por hectrea y un neto aproximado de $52 dlares por hectrea. Las pequeas y medianas granjas no slo mostraron producciones ms altas que los agricultores convencionales, sino que lo hacen con un impacto negativo al medioambiente muy inferior; como lo demuestran investigaciones que establecen que los pequeos agricultores cuidan mejor los recursos naturales, incluso reducen la erosin del suelo y conservan la biodiversidad. Sin embargo, una parte importante de los ingresos ms altos por hectrea de las pequeas granjas en los Estados Unidos, se originan en los pequeos agricultores que tienden a evitar los intermediarios y venden directamente al pblico, a los restaurantes o a los mercados. Tambin tienden a recibir un recargo por sus productos locales, con frecuencia orgnicos. La relacin inversa entre tamao de granja y produccin puede atribuirse a que los minifundistas hacen un uso ms eficiente de la tierra, el agua, la biodiversidad y otros recursos agrcolas. As que en trminos de convertir ingresos en egresos, la sociedad estara mejor con agricultores a pequea escala. Crear economas rurales fuertes en el sur global basadas en la agricultura productiva a pequea escala permitir que la gente del sur permanezca con sus familias en el campo. Esto ayudar a contener la marea migratoria a los barrios bajos de ciudades donde no existen suficientes oportunidades de empleo. Ya que la poblacin mundial sigue creciendo, la redistribucin de las tierras de labranza puede llegar a ser crucial para alimentar el planeta, sobre todo cuando la agricultura a gran escala se dedica a llenar los tanques de los carros por medio de la produccin de agrocombustibles. Los minifundistas representan un santuario de agrobiodiversidad libre de organismos genticamente manipulados (OGM) Los agricultores a pequea escala tradicionales tienden a cultivar una amplia variedad de cultivares. Muchas de estas plantas son variedades locales (landraces), ms heterogneas genticamente que las variedades modernas y las semillas han sido transmitidas de generacin a generacin. Estas variedades autctonas ofrecen mayor defensa contra la vulnerabilidad y mejoran la seguridad de las cosechas en medio de enfermedades, plagas, sequas y otras tensiones (D. L. Clawson, 1985). En una revisin mundial de la diversidad de variedades en granjas, que incluyo veintisiete cultivos, los cientficos encontraron que sigue mantenindose una diversidad gentica considerable de cultivos en granjas bajo la forma de variedades de cultivos tradicionales, sobre todo de cultivos bsicos. En la mayora de los casos, los agricultores mantienen la diversidad como un seguro para enfrentar el cambio ambiental o las necesidades sociales y econmicas futuras. Muchos investigadores han concluido que la riqueza varietal mejora la productividad y reduce la variabilidad de la produccin. Dada la penetracin de los cultivos transgnicos en los centros de diversidad, existe la posibilidad de que los rasgos importantes para los agricultores indgenas (resistencia a la sequa, capacidad competitiva, rendimiento en sistemas de policultivos, calidad de almacenaje, etc.) se podran cambiar por cualidades transgnicas (p. ej.,

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resistencia al herbicida), cualidades sin importancia para los agricultores que no usan agroqumicos (C. F. Jordan, 2001). Segn esta panormica, el riesgo aumentar y los agricultores perdern su capacidad de producir en forma relativamente estable con un mnimo de insumos externos bajo ambientes cambiantes. Los impactos sociales de los dficits de cosechas, los cuales resultan de los cambios en la integridad gentica de las variedades locales debido a la contaminacin gentica, pueden ser considerables en los mrgenes del mundo en va de desarrollo. Es crucial proteger las reas de la agricultura campesina de la contaminacin de cultivos con OGMs. Mantener refugios de diversidad gentica, geogrficamente aislados de cualquier posibilidad de fertilizacin cruzada o polucin gentica por los cultivos transgnicos uniformes, crear "islas" de recursos genticos intactos que acten como salvaguardas contra el potencial fracaso ecolgico derivado de la segunda revolucin verde, cada vez ms impuesta con programas como Gates-Rockefeller AGRA en frica. Estos santuarios genticos tambin servirn como la nica fuente de semillas libres de OGMs que se necesitarn para repoblar las granjas orgnicas del norte que inevitablemente sern contaminadas por el avance de la agricultura transgnica. Los minifundistas y las comunidades indgenas del sur global, con la ayuda de cientficos y organizaciones no gubernamentales, pueden seguir siendo los creadores y guardianes de una diversidad biolgica y gentica que continuar enriqueciendo la cultura alimentaria del planeta entero.

Las granjas pequeas son ms resilientes al cambio climtico

La mayora de los modelos de cambio climtico predicen que los daos van a afectar desproporcionalmente a las regiones pobladas por pequeos agricultores, en particular a los agricultores de las zonas de secano del tercer mundo. Sin embargo, los modelos existentes proporcionan, en el mejor de los casos, una aproximacin esquemtica de los efectos esperados y esconden la enorme variabilidad en las estrategias de adaptacin internas. Muchas comunidades rurales y familias agricultoras tradicionales, a pesar de las fluctuaciones del clima, son capaces de enfrentares con los eventos climticos (M. A. Altieri and P. Koohafkan, 2008). De hecho, muchos agricultores se adaptan y hasta se preparan para el cambio climtico, minimizando el fracaso de las cosechas por medio de un mayor uso de variedades locales tolerantes a la sequa, sistemas de cosecha de agua, policultivos, manejo orgnico del suelo, recoleccin de plantas silvestres, agroforestera y una serie de otras tcnicas agrcolas tradicionales (J. O. Browder, 1989). En agroecosistemas tradicionales el predominio de sistemas de cultivos complejos y diversificados tiene una importancia clave para la estabilidad de los sistemas agrcolas campesinos, permitiendo que los cultivos alcancen niveles de productividad aceptables hasta en medio de condiciones ambientalmente estresantes. En general, los agroecosistemas tradicionales son menos vulnerables a la prdida catastrfica ya que cultivan una amplia variedad de cultivos y variedades en diferentes disposiciones espaciales y temporales. Los investigadores han encontrado que los policultivos de sorgo/cacahuete y mijo/cacahuete mostraron una mayor estabilidad de produccin y menos decadencias de productividad durante una sequa que el caso de los monocultivos. Una manera de expresar tales resultados experimentales, es en trminos de "sobreproduccin", que se da cuando dos o ms especies se cultivan juntas, producen ms que cuando se cultivan solas (por ejemplo, cuando una hectrea de una mezcla de sorgo y cacahuetes produce ms que media hectrea de slo sorgo ms media hectrea de slo cacahuetes). Todas las intercosechas sobre- produjeron consistentemente ms a cinco niveles de disponibilidad de humedad, oscilando entre 297 y 584 mm del agua aplicada durante la temporada de crecimiento. Interesantemente, la cantidad de sobreproduccin aument con el estrs de agua, tanto que las diferencias relativas de productividad entre monocultivos y policultivos se acentuaron ms a medida que el estrs aument (M. Natarajan and R. W. Willey, 1996).

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Muchos agricultores cultivan bajo diseos de agroforestera y la sombra de los rboles protege las plantas contra las fluctuaciones extremas del microclima y humedad de suelo. Los agricultores influyen en el microclima reteniendo y sembrando rboles, que reducen la temperatura, la velocidad de viento, la evaporacin y la exposicin directa a los rayos solares, e interceptan el granizo y la lluvia. En agroecosistemas de caf en Chiapas, se encontr que las fluctuaciones de temperatura, humedad y radiacin solar, aumentaron considerablemente a medida que la sombra disminuy, lo cual indica que la sombra estuvo directamente relacionada con la mitigacin de la variabilidad en el microclima y la humedad del suelo para la cosecha de caf en esta regin de Mxico (B. B. Lin, 2007). Mediciones realizadas en laderas, despus del Huracn Mitch en Amrica Central, mostraron que los agricultores que usaban prcticas sostenibles, como cultivos de cobertura de "mucuna", cultivos intercalados y agroforestera sufrieron menos "dao" que sus vecinos convencionales. El estudio que abarca 360 comunidades y 24 departamentos en Nicaragua, Honduras y Guatemala mostr que las parcelas diversificadas tenan del 20% al 40% ms capa vegetal, mayor humedad de suelo, sufrieron menos erosin y experimentaron prdidas econmicas inferiores que sus vecinos convencionales (E. Holt- Gimenez, 2001). Esto indica el hecho de que una reevaluacin de la tecnologa indgena puede servir como fuente clave de informacin sobre las capacidades de adaptacin y de resistencias expuestas por las granjas pequeas, rasgos de importancia estratgica para difundir a los agricultores mundiales de manera que puedan enfrentar el cambio climtico. Adems, las tecnologas indgenas a menudo reflejan una cosmovisin y un entendimiento de nuestra relacin con el mundo natural que es ms realista y ms sostenible que aquellas que heredamos de Europa Occidental.

Mejorando la productividad de los sistemas agrcolas pequeos a travs de la agroecologa

A pesar de la evidencia de las ventajas de adaptabilidad y productividad de los sistemas agrcolas tradicionales y a pequea escala, muchos cientficos y especialistas en desarrollo, y organizaciones internacionales sostienen que el rendimiento de la agricultura de subsistencia no es satisfactorio y que la intensificacin de la produccin es esencial para la transicin de la subsistencia a la produccin comercial. Aunque tales mtodos de intensificacin hayan fracasado frecuentemente, la investigacin indica que la agricultura tradicional y las combinaciones de cultivo con animales a menudo pueden adaptarse para aumentar la productividad. Este es el caso, cuando los principios ecolgicos se usan en la modernizacin de las granjas pequeas, mejorando el suelo y el hbitat de modo que promueva el crecimiento sano de las plantas, debilite las plagas, y estimule organismos benficos usando la mano de obra y los recursos locales ms eficazmente. Varios estudios han documentado ampliamente que los pequeos agricultores pueden producir la mayor parte de la comida que las comunidades rurales y urbanas necesitan, en medio del cambio climtico y los surgentes costos energticos (N. Uphoff and M. A. Altieri et al, 1999). La evidencia es concluyente: los nuevos mtodos agroecolgicos y tecnologas encabezados por agricultores, ONGs y algunas organizaciones locales alrededor del mundo ya estn contribuyendo lo suficiente para la seguridad alimentaria a nivel local, regional y nacional. En muchos pases, diferentes mtodos agroecolgicos y participativos muestran resultados muy positivos incluso en condiciones ambientales adversas. Entre estos potenciales se encuentran: aumentar las cosechas de cereal del 50 al 200 por ciento, incrementar la estabilidad de la produccin a travs de la diversificacin, mejorar las dietas y los ingresos, contribuir a la seguridad alimentaria nacional (e incluso exportar) y conservar la base de los recursos naturales y la agrobiodiversidad. Estas pruebas han sido reforzadas por un reciente

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informe de la Conferencia de Naciones Unidas sobre el Comercio y Desarrollo (UNCTAD) afirmando que la agricultura ecolgica podra incrementar la seguridad alimentaria africana. Basndose en un anlisis de 114 casos en frica, el informe revel que una conversin de las granjas a mtodos de produccin orgnicos aument la productividad agrcola en el 116 por ciento. Adems, un cambio hacia sistemas de produccin orgnica tiene un impacto duradero ya que aumenta los niveles de capital natural, humano, social, financiero y fsico en las comunidades agrcolas. Adems, la Evaluacin Internacional del Papel del Conocimiento, la Ciencia y la Tecnologa en el Desarrollo Agrcola (IAASTD) encomendada por el Banco mundial y la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO) recomend que un aumento y fortalecimiento de IAASTD hacia las ciencias agroecolgicas contribuirn a resolver los asuntos ambientales manteniendo y aumentando la productividad. La evaluacin tambin subraya que los sistemas de conocimiento tradicionales y locales mejoran la calidad del suelo agrcola y la biodiversidad as como el manejo de nutrientes, plagas y agua, y la capacidad de responder a tensiones ambientales cambiantes asociadas al clima. Que se realicen el potencial y la difusin de las innovaciones agroecolgicas, depende de varios factores y grandes cambios en las polticas agrarias, las instituciones y los mtodos de investigacin y extensin. Las estrategias agroecolgicas propuestas tienen que apuntar deliberadamente a los pobres, no solamente para aumentar la produccin y conservar los recursos naturales, sino tambin para generar empleo, brindar acceso a mercados locales. Cualquier intento serio por desarrollar tecnologas agrcolas sostenibles tiene que basarse en conocimientos y habilidades locales en el proceso de investigacin (P. Richards, 1985). Se tiene que enfatizar particularmente en involucrar a los agricultores en la formulacin de la agenda de investigacin y en su participacin activa en el proceso de innovacin y diseminacin tecnolgica a travs de metodologas de Campesino a Campesino que se enfoquen en compartir las experiencias, fortalecer las capacidades la investigacin local y de resolver problemas. El proceso agroecolgico requiere la participacin y el mejoramiento del nivel cultural ecolgico de los agricultores sobre sus granjas y recursos, sentando las bases para la potenciacin y la constante innovacin por las comunidades rurales (E. Holt-Gimenez, 2006). Adems se deben desarrollar oportunidades equitativas de mercado, enfatizando esquemas locales de comercializacin y distribucin, precios justos y otros mecanismos que conecten a los agricultores con el resto de la poblacin ms directamente y con mayor solidaridad. El desafo mximo es incrementar la inversin y la investigacin en agroecologa y difundir los proyectos que ya han demostrado ser exitosos para miles de agricultores. Esto generar un impacto significativo en los ingresos, la seguridad alimentaria y el bienestar ambiental de toda la poblacin, sobre todo en los minifundistas que han sido impactados negativamente por la poltica agrcola moderna convencional, la tecnologa y la profunda penetracin de la agroindustria multinacional en el tercer mundo (P. M. Rosset, R. Patel, and M. Courville, 2006).

Movimientos sociales rurales, agroecologa y soberana alimentaria

El desarrollo de la agricultura sostenible requerir de cambios estructurales significativos, adems de innovacin tecnolgica, redes y solidaridad de agricultor a agricultor. El cambio requerido no es posible sin movimientos sociales que creen voluntad poltica entre los funcionarios con poder de decisin, para desmontar y transformar las instituciones y las regulaciones que actualmente frenan el desarrollo agrcola sostenible. Se necesita una transformacin ms radical de la agricultura. Una transformacin que est dirigida por la nocin de que el cambio ecolgico de la agricultura no puede promoverse sin cambios comparables de las arenas sociales, polticas, culturales y econmicas que conforman y determinan la agricultura.

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Los movimientos campesinos e indgenas organizados que se basan en la agricultura, como el movimiento campesino internacional La Va Campesina y el Movimiento de Trabajadores sin Tierras (MST) de Brasil, hace mucho tiempo sostienen que los agricultores necesitan la tierra para producir la comida para sus propias comunidades y su pas. Por esta razn han abogado por verdaderas reformas agrarias para acceder y controlar la tierra, el agua y la agrobiodiversidad que son de vital importancia para que las comunidades sean capaces de satisfacer las crecientes demandas alimentarias. La Va Campesina cree que a fin de proteger los sustentos, los empleos, la seguridad alimentaria y la salud de la gente, as como el medioambiente, la produccin de alimentos tiene que permanecer en las manos de los agricultores de pequea escala y no se puede dejar bajo el control de las grandes compaas agroindustriales o las cadenas de supermercados. Slo al cambiar el modelo industrial agrcola de grandes granjas dirigidas a la exportacin y basadas en el libre comercio se puede frenar la espiral descendente de la pobreza, los salarios bajos, la migracin rural y urbana, el hambre y la degradacin ambiental. Los movimientos rurales sociales abrazan el concepto de soberana alimentaria como una alternativa al mtodo neoliberal que promueve un comercio internacional injusto para solucionar el problema de comida del mundo. La soberana alimentaria se enfoca en la autonoma local, los mercados locales, los ciclos locales de produccin- consumo, la soberana energtica y tecnolgica, y la redes de agricultor a agricultor. El Greening, la revolucin verde, no ser suficiente para reducir el hambre y la pobreza; y conservar la biodiversidad. Si las causas primordiales del hambre, la pobreza y la injusticia no se enfrentan cara a cara, las tensas relaciones entre el desarrollo social equitativo y la conservacin ecolgica sana, se acentuarn obligatoriamente. Los sistemas de agricultura ecolgica que no cuestionen la naturaleza del monocultivo y que dependan de los insumos externos as como en costosos sellos de certificacin extranjeros, o de sistemas de comercio justos destinados slo a la agro-exportacin, ofrecen muy poco a los pequeos agricultores al tornarlos dependientes de insumos externos y mercados extranjeros voltiles. Mantener la dependencia de los agricultores bajo un esquema de substitucin de insumos, hace poco para llevar a los agricultores hacia una modernizacin productiva agroecolgica que los alejara del monocultivo orgnico y la dependencia de insumos externos. Los mercados justos para los ricos del norte, adems de presentar los mismos problemas de cualquier esquema de agro-exportacin, no priorizan la soberana alimentaria perpetuando la dependencia y el hambre. Los movimientos sociales rurales comprenden que el desmontaje del complejo agroalimentario industrial y la restauracin de los sistemas alimentarios locales deben estar acompaados de la construccin de alternativas agroecolgicas que satisfagan las necesidades de los productores a pequea escala y de la poblacin no agrcola de ingresos bajos, lo cual se opone al control corporativo de la produccin y el consumo. Considerando la urgencia de los problemas que afectan la agricultura, se requieren coaliciones que puedan promover con rapidez la agricultura sostenible entre agricultores, organizaciones de la sociedad civil (incluyendo consumidores), as como importantes organizaciones de investigacin comprometidas. Avanzar hacia una agricultura socialmente justa, econmicamente viable, y ambientalmente sana ser el resultado de la accin coordinada de movimientos sociales emergentes en el sector rural en alianza con organizaciones de la sociedad civil que estn comprometidas apoyando las metas de estos movimientos de agricultores. La expectativa consiste en que a travs de la presin poltica constante de los agricultores organizados y los miembros de la sociedad civil, los polticos sean ms responsables de desarrollar e impulsar polticas que conduzcan a mejorar la soberana alimentaria, preservar la base de los recursos naturales, y asegurar una igualdad social y una viabilidad econmica.

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MDULO I

APORTANDO A LA CONSTRUCCIN DE LA. SOBERANA ALIMENTARIA DESDE LA AGROECOLOGA

Mamen Cullar Padilla, Eduardo Sevilla Guzmn
Resumen
Desde Andaluca, la Agroecologa fue definida, all por 1995 (Sevilla Guzmn, 2006b: 223), a partir del apoyo emprico obtenido tras ms de una dcada de trabajo de investigacin participativa con comunidades jornaleras y campesinas, en los mbitos andaluz y latinoamericano. La definicin propuesta planteaba que la Agroecologa es el manejo eco lgico de los recursos naturales a travs de formas de accin social colectiva para el establecimiento de sistemas de control participativo y democrtico, en los mbitos de la produccin y circulacin. La estrategia terica y metodolgica as elaborada tendr, adems; por un lado, una naturaleza sistmica y un enfoque holstico, ya que tales formas de manejo habrn de frenar selectivamente el desarrollo actual de las fuerzas productivas para contener las formas degradantes de produccin y consumo que han generado la crisis ecolgica. Y, por otro lado, tal necesario manejo ecolgico de los recursos naturales, tendr igualmente, una fuerte dimensin local como portadora de un potencial endgeno, que, a travs del conocimiento campesino (local o indgena, all donde pueda an existir), permita la potenciacin de la biodiversidad eco lgica y sociocultural y el diseo de sistemas de agricultura sostenible. Entendida de esta forma, la Agroecologa posee una forma de crear conocimiento (es decir, su epistemologa) que surge de la generacin de contenidos a travs de una praxis compartida que, a efectos analticos, puede diversificarse en tres dimensiones: una primera, ecolgica y tcnico-agronmica; una segunda dimensin socioeconmica o de transformacin local, con un fuerte contenido endgeno; y una tercera dimensin sociocultural y poltica, Cuanto sigue es un intento de profundizar en la construccin de la Agroecologa como un enfoque transdisciplinar desde su epistemologa: es decir, tanto desde la ciencia (diferenciando analticamente las tres dimensiones antes sealadas); como desde la sabidura local campesina o indgena; o, dicho de otro modo, su construccin popular. Es dentro de este segundo apartado donde surgen conceptos como el de Soberana Alimentaria, que construyen y amplan la Agroecologa y pueden verse, a su vez, nutridos por todos los trabajos de argumentacin y defensa de este modo de entender las relaciones en torno al sistema agroalimentario y la naturaleza.

Los orgenes del concepto de soberana alimentaria

La gestacin del concepto de Soberana Alimentaria puede ubicarse a lo largo de las luchas de la sociedad civil dentro de la articulacin de antagonismos al neoliberalismo y la globalizacin. En este contexto aparecen claramente dos procesos. Por un lado, la denuncia de los abusos de los actores hegemnicos del sistema agroalimentario actual sobre el campesinado y los pueblos indgenas; donde ONG (como CLADES, en Latino Amrica y GRAIN, en Europa) junto con la accin articuladora de experiencias agroecolgicas plantean la opcin de otros modelos de sistema agroalimentario. Por otro lado, las luchas sociales contra el libre comercio, que durante la primera dcada de los noventa de la pasada centuria confluyen la naturaleza de disidencia global (ngel Calle, 2005). Ello tuvo lugar al tomar una dinmica paralela con el Movimiento contra la Europa de Maastricht y la Globalizacin Econmica (MAM) y la confluencia de todos estos movimientos contra el Acuerdo Multilateral de Inversiones (AMI).

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MDULO I

Es en este contexto donde surge la idea de Va Campesina, como internacional de movimientos sociales agrarios, durante el II Congreso de la Unin Nacional de Agricultores y Ganaderos (UNAG) de Nicaragua en 1992. En l se dieron cita diversas organizaciones agrarias, campesinas y de agricultura familiar (de Centro Amrica, el Caribe, Amrica del Norte y Europa) y analizaron el impacto del neoliberalismo en la agricultura y las comunidades rurales (Cf Desmarais, 2007). El hecho de que los intereses de los campesinos y agricultores pequeos y medianos no fueran representados en las negociaciones de la GATT sobre agricultura de 1993 precipit la necesidad de trabajar colectivamente para defender sus derechos en el contexto de la liberalizacin comercial. As, en Mons, Blgica, en mayo de 1993 se cre formalmente tal movimiento global mediante la Primera Conferencia Internacional de Va Campesina. A partir de entonces se desat una dinmica de articulacin de sindicatos revolucionarios campesinos, mediante una Segunda, Tercera, Cuarta y Quinta Conferencias de Va Campesina, que tuvieron lugar en Tlaxcala, Mxico (abril 1996, donde se plante por primera vez el concepto de Soberana Alimentara); Bangalore, India (septiembre, octubre 2000) y Sao Paulo, Brasil (junio 2004) y en Maputo, Mozambique (octubre 2008) respectivamente.' A travs de esta dinmica de articulacin se propusieron conceptos y establecieron posturas, con diferentes nomenclaturas, que se referan claramente a polticas pblicas sobre Soberana Alimentaria y otro comercio, reforma agraria y derechos humanos, defensa de la biodiversidad y los recursos genticos, desarrollo rural endgeno e investigacin participativa, equidad de gnero y prcticas agroecolgicas. Paralelamente se configura el MAELA (Movimiento Agroecolgico de Amrica Latina y el Caribe), que desde el inicio de su andadura en 1989 jug un importante papel en la articulacin de acciones productivas agroecolgicas. Agricultores y campesinos, pertenecientes a las referidas experiencias en Argentina, Brasil, Bolivia, Mxico, Chile y Colombia; en Diciembre de 1998 se reunieron en Pereira (Colombia), para establecer una declaracin de principios, en la que expresaban su oposicin al modelo neoliberal... por degradar la naturaleza y la sociedad. Al mismo tiempo establecan como un derecho de sus organizaciones locales la gestin y el control de los recursos naturales... sin depender de insumos externos (agroqumicos y transgnicos), para la reproduccin biolgica de sus culturas, sealando su apoyo a la promocin, el intercambio y difusin de experiencias locales de resistencia civil y la creacin de alternativas de uso y conservacin de variedades locales (MAELA, 2000). Es en esta dinmica de articulacin de antagonismos donde se va configurando el concepto de soberana alimentaria como aportacin de muy distintas organizaciones campesinas que en muy diversos foros van esbozando los contenidos que pueden darles libertad. En efecto, no es en la abundante literatura acadmica de la Economa y Sociologa Polticas del Sistema Agroalimentario Global que con gran perspicacia caracteriz el malogrado Frederich Burrel (2001), donde se configura e! citado concepto. Es en los espacios de debate generados por las fracciones de la sociedad civil que se enfrentan a la globalizacin econmica. Desde su presentacin oficial en el contraforo a la Cumbre Mundial de la Alimentacin de la FAO en Roma de 1996, el concepto de Soberana Alimentaria se ha ido enriqueciendo al ritmo de los encuentros de Va Campesina. As, en el Congreso organizado en octubre del 2000 en Bangalore, por Va Campesina y por la Coordinadora Latinoamericana de Organizaciones del Campo (CLOC) se seala como imprescindible para la lucha dicho concepto, que definieron como e! derecho de los pueblos a definir su propia Poltica Agrcola y Alimentara sin dumping hacia otros pases. Para Va Campesina, la Soberana Alimentara requiere la existencia de una produccin alimentara sana, de buena calidad y culturalmente apropiada, para el mercado interior; lo que

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MDULO I

implica mantener la capacidad de produccin alimentaria, en base a un sistema de produccin campesina diversificada (biodiversidad, capacidad productiva de las tierras, valor cultural, preservacin de los recursos naturales) para garantizar la independencia y la soberana de las poblaciones. Probablemente la definicin ms elaborada de Soberana Alimentaria sea la que fue esbozada como el derecho de los pueblos a definir sus propias polticas sustentables de produccin, distribucin y consumo de alimentos, garantizando el derecho a la alimentacin para toda la poblacin, con base en la pequea y mediana produccin, respetando sus propias culturas y la diversidad de los modos campesinos, pesqueros e indgenas de produccin y comercializacin agropecuaria, y de gestin de los espacios rurales, en los cuales la mujer desempea un papel fundamental. La soberana alimentaria debe asentarse en sistemas diversificados de produccin basados en tecnologas ecolgicamente sustentables. La aplicacin del principio de Soberana Alimentaria ocasiona ciertos efectos y exige algunos requisitos para que sus contenidos sean posibles en la realidad. El Foro de La Habana del 2001 los describi de una forma profunda y detallada de la siguiente manera: La Soberana Alimentaria: (1) favorece la soberana econmica, poltica y cultural de los pueblos; (2) reconoce una agricultura con campesinos, indgenas y comunidades pesqueras, vinculada al territorio; prioritariamente orientada a la satisfaccin de las necesidades de los mercados locales y nacionales; una agricultura que considere central al ser humano; que preserve, valore y fomente la multifuncionalidad de los modos campesinos e indgenas de produccin y gestin de! territorio rural; (3) supone e! reconocimiento y valorizacin de las ventajas econmicas, sociales, ambientales y culturales de la agricultura en pequea escala, de las agriculturas familiares, de las agriculturas campesinas e indgenas; (4) implica e! reconocimiento de la multietnicidad de las naciones y reconocimiento y valorizacin de las identidades de los pueblos originarios. Esto implica, adems, el reconocimiento al control autnomo de sus territorios, recursos naturales, sistemas de produccin y gestin del espacio rural, semillas, conocimientos y formas organizativas; (5) contiene la garanta al acceso a una alimentacin sana y suficiente para todas las personas, principalmente para los sectores ms vulnerables, como obligacin ineludible de los Estados Nacionales y el ejercicio pleno de derechos de la ciudadana. El acceso a la alimentacin no debe ser considerado como una compensacin asistencialista de los gobiernos o una caridad de entidades pblicas o privadas, nacionales o internacionales; (6) exige la puesta en marcha de procesos radicales de Reforma Agraria integral adaptados a las condiciones de cada pas y regin, que permitan a los campesinos e indgenas -considerando a las mujeres en igualdad de oportunidades- un acceso equitativo a los recursos productivos, principalmente tierra, agua y bosque, as como a los medios de produccin, financiamiento, capacitacin y fortalecimiento de sus capacidades de gestin e interlocucin. La Reforma Agraria debe ser reconocida como una obligacin de los Estados en aquellos pases donde este proceso sea necesario, en un marco de respeto de los Derechos Humanos y como una eficiente poltica pblica para combatir la pobreza. Los programas de mercantilizacin de la tierra promovidos por el Banco Mundial son incapaces de sustituir a las verdaderas reformas agrarias y no resuelven el problema del acceso del campesinado a los recursos productivos; (7) entiende que el comercio alimentario internacional ha de estar orientado por el propsito supremo de servir al ser humano. La soberana alimentaria no significa autarqua, autosuficiencia plena o la desaparicin del comercio agroalimentario y pesquero internacional (Texto del Foro Social Mundial de Porto Alegre del 2002). Desde entonces los espacios de debate de los movimientos campesinos incluyen prioritariamente la Soberana Alimentaria como su principal reivindicacin, como son los casos del III Congreso de la CLOC (Mxico, 6-

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MDULO I

11/08/2001) donde se consider monogrficamente el tema, o los Seminarios sobre Diversidad Biolgica y Cultural que desde aquel ao se han ido celebrando en Mxico, Guatemala y Honduras, donde cientos de organizaciones indgenas, campesinas y sociales buscan estrategias de accin en este sentido. La Soberana Alimentaria constituye en la actualidad un tema central en los Foros Sociales mundiales regionales y estatales que moviliza a determinados sectores de la sociedad civil. Ello, unido a la sensibilizacin de la ciudadana hacia los alimentos generados en los sistemas agroalimentarios multinacionales por los mltiples escndalos alimentarios est generando un concepto que se articula inseparablemente con el anterior: el consumo responsable o consciente (Cullar y Reintjes, 2009). En este contexto diverso, plural y complejo, la construccin slida de un concepto como el de Soberana Alimentaria resulta fundamental. Para ello, sealamos tres elementos que nos parecen fundamentales y sobre los que tratamos de aportar en el presente artculo. Por un lado, ir articulando los avances y las distintas aportaciones que se van haciendo desde los mbitos sealados; por otro lado, dilucidar los efectos e implicaciones que esta propuesta conlleva en los contextos actuales, avanzados como hemos sealado en la Conferencia de la Habana; y en tercer lugar, la articulacin de estas propuestas de base popular con las bases tericas y conceptuales que, bajo el paraguas de la Agroecologa, se han ido construyendo en las ltimas dcadas. Ello, facilitar una retroalimentacin mutua y, en definitiva, la construccin de forma slida y argumentada de los cambios radicales que supone la aplicacin de la Soberana Alimentaria en nuestros contextos actuales. Como un primer grano de arena en esta construccin que nos parece fundamental, planteamos la idea de que la Soberana Alimentaria representa una de las races epistemolgicas de la Agroecologa. El proceso de acompaamiento a los movimientos campesinos que desarrolla la Agroecologa ha mostrado a sta que la Soberana Alimentaria constituye en la actualidad una necesidad para su desarrollo; es algo a lo que la academia, como compromiso tico, ha de responder: la Agroecologa puede profundizar desde sus races cientficas a la elaboracin del concepto de Soberana Alimentaria respondiendo as a su esencia pluriepistemolgica.

La agroecologa como contexto epistemolgico

En un sentido amplio, la Agroecologa tiene una dimensin integral a partir de la cual aborda los procesos productivos y distributivos del mbito agroalimentario. Las variables de tipo socioeconmico ocupan un papel muy relevante, si bien parten de una prctica agropecuaria y forestal que se desarrolla en una finca, predio o chacra, bajo criterios ecolgicos. Sin embargo, la Agroecologa pretende, adems: por un lado entender las mltiples formas de dependencia que han sido histricamente generadas por la expansin de la modernidad y transmitidas por la agricultura industrializada. Y, por otro lado, visibilizar las formas de resistencia y construccin de alternativas desarrolladas por el campesinado y los pueblos indgenas (Cf. Sevilla y Martnez Alier; 2006: 65). La consideracin, por parte de la Agroecologa, de la naturaleza del proceso histrico y de la existencia de otros proyectos civilizatorios distintos al occidental, dota a sta de un carcter pluriepistemolgico; esto es, su conocimiento se construye, tanto desde bases cientficas como sociales (Cf. Norgaard en Altieri, 1985). En este sentido, definimos como races epistemolgicas de la Agroecologa las prcticas cientficas y sociales que configuraron histricamente (y configuran en la actualidad) los centros de produccin de conocimiento que permiten comprender, explicar y hacer propuestas de transformacin respecto al modo industrial de uso de

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MDULO I

los recursos naturales, desde un manejo agroecolgico, en sus dimensiones ecolgica y agropecuario/forestal, socio econmica, y cultural y poltica, para desde ellas colaborar en la construccin de sociedades sustentables. Junto a estas tres races de la Agroecologa, aparece otra, no menos importante: la raz epistemolgica germinal del campesinado y los pueblos indgenas En el cuadro de la pgina siguiente presentamos las races epistemolgicas, tanto cientficas como sociales, en relacin a las tres dimensiones analticas en base a las cuales la Agroecologa analiza los procesos agroalimentarios. En primer lugar analizaremos las races sociales y cientficas de la dimensin productiva. El componente germinal de esta dimensin de la Agroecologa lo constituye la Ecologa que al igual que fue definida por Gonzlez Bernldez como la ciencia de los ecosistemas, la Agroecologa podra definirse como la ciencia de los agroecosistemas. Aqu aparecen situadas como races cientficas el acervo de conocimientos acumulados por la Ecologa y las Ciencias Agropecuarias y Forestales al intentar corregir el deterioro generado por el modo industrial de uso de los recursos naturales (Margalef, 1992: 16 y 1977: 10; Gonzlez Bernldez, 1981). Se produce aqu la primera ruptura con la visin parcelaria de la ciencia convencional, a travs de la generacin de una relacin estrecha entre Agronoma y Ecologa, hacia la dcada de los aos 1970, plantendose un enfoque ecosistmico de la agricultura. Fue en Mxico donde se iniciaron los primeros estudios de los eclogos y agrnomos sobre las tecnologas agrcolas campesinas e indgenas conformando una estrategia metodolgica propia mediante el estudio comparado de las diferencias bsicas, esencialmente contradictorias, entre agroecosistemas y ecosistemas. Tal estrategia se basaba en la necesidad de estudiar sistemas agrcolas muy antiguos (evolucionados) basados en la productividad y no en la alta produccin, de los sistemas agrcolas tradicionales (Hernndez Xolocotzi, 1977: 531-538; Gliessman, 1978: 109). Integrada por una dualidad cientfica y social, aparece la agricultura ecolgica como el conjunto de propuestas surgidas como alternativas al modelo de agricultura agro industrial, basadas en un manejo de base ecolgica. Desde el Norte, aparecen las propuestas modernas de la Agricultura Biodinmica, Agricultura Natural, Permacultura y otros es- tilos de agricultura ecolgica, genricamente denominadas agricultura Orgnica, en la cultura anglosajona; Biolgica, en la francfona; o eco lgica, en la hispnica (Sevilla y Ottmann, 2000: 185-205). Adems, junto a estas tres races de la Agroecologa, aparece otra, no menos importante: la raz epistemolgica germinal del campesinado y los pueblos indgenas. Este tipo de agriculturas se encuentra fundamentalmente en frica, Asia y Latinoamrica, donde existen zonas donde la agricultura apenas si ha sido alterada por los paquetes tecnolgicos modernos de tecnologas externas, cuya agricultura ha sido denominada regenerativa (Pretty, 1995: 1-3).

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DIMENSIONES PRODUCTIVA O ECOLGICA AGROPECUARIOFORESTAL SOCIOECONMICA CIENTFICAS ECOLOGA AGRONOMA RACES

MDULO I

SOCIALES

AGRICULTURA ECOLGICA

MANEJO CAMPESINO E INDIGENA CULTURAL Y POLITICA ESTUDIOS CAMPESINOS TEORAS DEL DESARROLLO Como crtica a la agricultura industrializada Dimensin participativa SOBERANA ALIMENTARIA

ECONOMA ECOLGICA

CAMPESINADO Estrategias de reproduccin social

ECONOMA SOLIDARIA HISTORIA MOVIMIENTOS SOCIALES

ECOLOGA POLTICA La dimensin socioeconmica de la Agroecologa se nutre bsicamente de las teoras del desarrollo en dos aspectos. Por un lado, como crtica a su naturaleza de ideologa occidental, representada por los trabajos de Illich, Naredo, Escobar, Wolfgang Sachs, Gustavo Esteva y el grupo francfono surgido de La Ligne dhorizon-les amis de Francois Partant (Prez-Vitoria, 2003) y, por otro lado, las metodologas participativas surgidas del desarrollo rural alternativo, donde la raz de las praxis sociales se articula con el acompaamiento tcnico de los cientficos. La Economa Ecolgica completa el cuadro a travs de la disidencia cientfica al pensamiento neo clsico hegemnico, mostrando la falsedad de su utillaje terico, y presentando alternativas desde el metabolismo social (Martnez Alier y Ropke, 2008). Las propuestas a nivel local de gestin colectiva y alternativa de recursos han ido conformando lo que, en el Foro Social Mundial del ao 2002, acordaron en denominar Economa Solidaria, paraguas bajo e! que se empiezan a identificar experiencias diversas en torno a finanzas alternativas, relaciones directas de produccin y consumo de alimentos, comedores colectivos, etc. (Cullar y Reintjes, 2009). Finalmente concluyen las races de la dimensin socioeconmica con el campesinado y los pueblos indgenas, que aportan sus estrategias de reproduccin social a travs de sus instituciones de naturaleza socioeconmica.

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MDULO I

La dimensin sociocultural y poltica posee como su raz germinal los movimientos sociales; tanto histricos (campesinos e indgenas) como actuales (nuevos movimientos globales: ngel Calle, 2005). Los primeros han tenido un relevante papel en la configuracin de la Agroecologa, pues sus luchas y reivindicaciones han generado contenidos histricos constituyendo un aporte central de la praxis agroecolgica; los segundos han generado las formas de conciencia agroecolgica: de especie, de clase, de gnero, de identidad e intergeneracional. La etiqueta disciplinar que la ciencia otorga al estudio de los movimientos sociales de naturaleza ambiental se denomina Ecologa Poltica; que une a su carcter cientfico una militancia teida de peligrosidad (que) viene marcada por (...) la prohibicin secreta que el sistema ha lanzado contra estos movimientos (Garrido Pea, 1993: ix).

Anotacin final: la soberana alimentaria como raz epistemolgica de la agroecologa

La soberana alimentaria aparece en el cuadro de las races epistemolgicas de la Agroecologa como aportacin popular; al haber sido generado en forma colectiva como articulacin de las distintas aportaciones de organizaciones campesinas e indgenas. Estas han compartido sus reflexiones y propuestas para romper la losa que impide el despliegue de sus potencialidades, desde la modernidad; y que han sido recogidas por su propuesta internacional de la Va Campesina. Aceptando la limitacin de estas reflexiones iniciales, con estos papeles queremos iniciar la tarea de colaborar en la construccin desde el pensamiento cientfico del correlato demandado por el campesinado y los pueblos indgenas respecto a la Soberana Alimentaria. Es en este sentido donde consideramos que este concepto est ntimamente ligado a elementos y construcciones elaborados desde otras races de la Agroecologa, que permiten una argumentacin pluriepistemolgica de este concepto. Nuestra propuesta se basa en la idea de que el utillaje conceptual y metodolgico construido desde la Agroecologa puede aplicarse de una manera directa a la consolidacin y la defensa de las propuestas asociadas a la Soberana Alimentaria, generando las sinergias necesarias para contrarrestar los efectos del pensamiento nico hegemnico del neoliberalismo y la globalizacin econmica. Desde una dimensin ecolgica y agro pecuaria y forestal, la utilizacin de semillas autctonas, producto de la coevolucin histrica de la sabidura local con las condiciones especficas aire/ agua/ suelo/biodiversidad de cada agroecosistema, constituye no slo el elemento primigenio para un manejo agroecolgico, sino un elemento fundamental para la Soberana Alimentaria. Son bsicos los bancos prediales de semillas y su articulacin en redes para el desarrollo de una investigacin campesina de adaptacin, intercambio y libre circulacin intercomunal. Por otro lado, la lucha contra los transgnicos y la denuncia del deterioro de las personas (enfermedades por contaminacin qumica) y la naturaleza (degradacin fsica y biolgica del suelo por prdida de nutrientes; polucin y demos formas de degradacin atmosfrica; contaminacin de agua y efectos en recursos gen ticos y vida salvaje) se presenta como una accin irrenunciable. El desarrollo e intercambio de tecnologas participativas en finca incorporando, junto a la biotecnologa artesanal el desarrollo de fuentes energticas renovables para la autosuficiencia, constituye el segundo eslabn de este proceso; La metodologa de campesino a campesino y las visitas intra e inter comunitarias para la diseminacin de experiencias complementa este elemento de la Soberana Alimentaria como derecho a la solidaridad alimentaria mediante el establecimiento de una coproduccin pblica de conocimientos agroecolgicos.

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MDULO I

Desde una dimensin socioeconmica, las acciones encaminadas al control y autogestin de los procesos de circulacin requerirn de una infraestructura organizativa que permita una transformacin socio econmica endgenas. En este, se aporta todo el utillaje metodolgico participativo para identificar, disear, implementar y evaluar sistemas locales, desde la identidad sociocultural de cada comunidad. Sistemas que revaloricen formas locales de gestin de los recursos naturales y de generacin de mercados alternativos en los distintos niveles de nuevos procesos agroalimentarios, donde aparezcan mecanismos que eviten la extraccin del excedente y se incida en una autosuficiencia como paso previo para la soberana en trminos tambin socioeconmicos. Desde una dimensin sociocultural y poltica, la importancia de los procesos de aprendizaje colectivo radica en la coproduccin de conocimientos agroecolgicos sobre la base de una metodologa transdisciplinaria. De esta forma, se genera manejos a travs de procesos de transformacin social y participativa de las normas, reglas y relaciones de poder que guan la gestin de los recursos naturales en la perspectiva de los proyectos emancipatorios de los movimientos sociales, campesinos e indgenas (Ristet al. 2006). En este sentido, la dimensin poltica de la Soberana Alimentaria deber incorporar la necesidad de articular experiencias productivas con proyectos polticos que pretendan la nivelacin de las desigualdades generadas en el proceso histrico; por un lado mediante la recreacin de los sistemas organizativos de la multietnicidad de las naciones y, por otro lado, aceptando y valorizando la potencialidad de las identidades de los pueblos originarios para generar sus estructuras de poder como defensa y control autnomo de sus territorios, recursos naturales, sistemas de produccin y gestin del espacio rural, semillas, conocimientos y formas organizativas. El concepto de transformacin rural que aqu estamos proponiendo, amparado en los principios de la Agroecologa, se basa en el descubrimiento, en la sistematizacin, anlisis y potenciacin de los elementos que eliminen los efectos destructivos del proceso de modernizacin para, a travs de propuestas multiculturales participativas, generar estrategias de cambio endgenas, definidas a partir de la propia identidad local del etno agro ecosistema concreto en que se inserten para conseguir la autogestin del mismo. Se trata, en definitiva, de identificar los elementos y las herramientas 50 ecologa poltica a travs de los cuales hacer realidad un sueo compartido: hacer de la Soberana Alimentaria una realidad.

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AGRICULTURA CONVENCIONAL
Los objetivos de este tipo de agricultura han sido generalmente la maximizacin de los rendimientos, minimizar la inestabilidad entre cada ao y prevenir a largo plazo la prdida de la capacidad productiva del sistema agrcola Con esta concepcin y los avances en la agricultura han eliminado la productividad original como sistema natural no agrcola, hasta el punto en que los agroecosistemas y los ecosistemas naturales han llegado a ser muy diferentes en estructura y funcin. As el flujo de energa es fuertemente alterado por el hombre, originando sistemas abiertos, donde una gran cantidad de energa es dirigida fuera del sistema a travs de la cosecha. El reciclaje de nutrientes es mnimo y considerables cantidades son perdidas del sistema con la cosecha o por lixiviacin y erosin a las grandes reducciones de las reservas de biomasa permanente dentro del sistema. Adems, la necesidad de aumentar la productividad agrcola ha llevado durante los ltimos 40 aos al desarrollo de un sistema de agricultura basado en las tcnicas de la revolucin verde, que ha significado la creacin de nuevas variedades hbridas de alto rendimiento y homogeneidad gentica. Estas variedades estn adaptadas a responder productivamente a la adicin continua de recursos, principalmente en forma de agroqumicos y a labores altamente mecanizadas. Esta situacin ha provocado que la relacin de eficiencia energtica, es decir la relacin entre caloras aportadas contenidas en los alimentos y las caloras aportadas para su produccin, procesamiento y distribucin, haya declinado desde casi 1 en 1900 a 0 en los aos '70. Los agricultores convencionales han asumido que en el agroecosistema, la necesidad de dicotoma del ecosistema natural no conduce a consecuencias indeseables. Sin embargo numerosas enfermedades ecolgicas han sido asociadas con la intensificacin de la produccin de alimentos. La simplificacin vegetacional resultante de la adopcin del monocultivo, provoca una predisposicin a los aumentos violentos de plagas, al proporcionar concentrados y condiciones fsicas uniformes, que estimulan la invasin de insectos, resultando en poblaciones de plagas especializadas en niveles econmicos indeseables. Al mismo tiempo el reemplazo de la vegetacin natural por monocultivos elimina las perspectivas del control biolgico natural, el cual depende de la diversidad del hbitat como fuente de presas, polen, nctar, refugio y lugares de hibernacin para el complejo de enemigos naturales. Para compensar esta falta de mecanismos naturales de autorregulacin de la entomofauna, el hombre ha recurrido a los pesticidas. Los pesticidas son valorados por su accin rpida y uniforme, fcil aplicacin y relativa larga vida activa, sin embargo, han surgido efectos laterales inesperados de su uso. De este modo, el USO de insecticidas provoca secundariamente el resurgimiento de plagas, al suprimir la efectividad del control biolgico, aumentando las necesidades de control qumico. Tambin ha provocado el desarrollo de resistencia a insecticidas en 240 especies de insectos, cambios en la flora de malezas, toxicidad en organismos vivos V excesiva contaminacin del medio.

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MDULO I

El uso de herbicidas ha llevado al desarrollo de resistencia por malezas, promueve indirectamente el aumento de los ataques de insectos y patgenos en los cultivos, produce toxicidad a insectos benficos y en vertebrados. El uso de fungicidas ha provocado la aparicin de razas resistentes de hongos fitopatgenos. La toxicidad causada a los organismos vivos y la induccin a la resistencia causada por los pesticidas han creado la necesidad de producir nuevos pesticidas con un costo adicional. La adopcin del monocultivo tambin ha conducido a ~aves prdidas genticas a travs de la homogeneizacin de las variedades de cultivos, por los esfuerzos crecientes de obtener cultivares productivamente superiores. La consecuencia final es la paulatina destruccin del agroecosistema, provocando una seria amenaza a la estabilidad de los sistemas agrcolas en el futuro.

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MDULO I

INTRODUCCIN A LA AGROECOLOGA
Agroecologa vs. Agricultura Convencional. Concepto de Sistema / Natural y Artificial. Caractersticas Caractersticas de los sistemas de produccin locales. El Conocimiento e implementacin de prcticas agroecolgicas como herramienta para aumentar la Competitividad Global del Territorio

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MDULO I

EVALUACIN DE CONTENIDOS
1) Los sistemas de Agricultura Convencional SE CARACTERIZAN POR: Marque Verdadero (V) Falso (F) A. B. C. D. E. F. G. H. Monocultivo / Semillas Hibridas-Transgnicas Fertilizantes Qumicos y Plaguicidas Homogenizacin de Espacios naturales Transformacin cultural Simplificacin de los ecosistemas Resultados de Corto Plazo Bajos requerimientos de Insumos Externos Prdida de Seguridad Alimentaria

I. Diversificacin temporal y espacial de cultivos / Incorporacin de especies nativas y crianza de animales 2) Las Practicas Agroecolgicas estn referidas a: Marque la Correcta (1 sola) A. B. C. D. E. F. G. H. I. 3) Diversificacin de cultivos, incorporando especies nativas y crianza de animales Reciclaje de Nutrientes, aprovechando al mximo los recursos Manejo Biolgico de plagas y enfermedades Conservacin de Aguas y Suelos Revaloriza el conocimiento local y reconocimiento de saberes de los pueblos originarios Practicas que maximizan los rendimientos de los cultivos, sin considerar el bienestar de las personas. A, B, C, D, E y F son correctas A, B, C, D y E son correctas Ninguna es correcta En la concepcin o enfoque de Desarrollo Territorial el Territorio es:

A o B es correcto Marque la correcta A. Un espacio geogrfico donde los recursos naturales, la historia, su cultura, las relaciones sociales, las instituciones, las formas de organizacin conforman de modo interactivo un entramado socio institucional y formas de produccin, intercambio y distribucin particulares. B. El territorio es un mero soporte fsico de recursos y actividades econmicas, donde los aspectos sociales no son significativos.

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4) Un Territorio es COMPETITIVO:

MDULO I

A o B es correcto Marque la correcta A. Cuando estn insertas en l la mayor cantidad de empresas, con facturaciones importantes, que exportan su produccin y todos sus empleados tienen buenos sueldos y viven con decoro. B. Cuando a partir de la organizacin y gestin de sus recursos, logra una ventaja diferencial que le permite posicionarse sobre la competencia aumentando su renta y/o beneficios econmicos y la calidad de vida de los actores involucrados.

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MDULO I

TRABAJO PRACTICO NO.1

Que es un SAR?
Definimos a los SAR como sistemas de produccin agroecolgica existentes en territorio de las comunidades en los cuales, a partir de la situacin inicial diagnosticada, se desarrolla un proceso de mejora en la aplicacin de principios y tecnologas para el manejo de sistemas productivos agroecolgicos en lo referente al manejo ecolgico del suelo y los abonos y de la biodiversidad funcional (produccin vegetal y animales menores), utilizacin eficiente del agua y empleo de preparados y la preservacin de biocontroladores para la prevencin de plagas y enfermedades; teniendo en cuenta los recursos y condiciones agro ecolgicas y socio-econmicas locales. Pueden ser sistemas productivos como un todo o un rea de los mismos y expandirse gradualmente a medida que el productor adquiera mayores habilidades y confianza para el manejo de sistemas agro ecolgicos. El rea de inicio es definida a travs de un acuerdo entre tcnicos y productores y las actividades a desarrollarse son produccin, experimentacin, intercambio de experiencias y socializacin de los resultados productivos y conocimientos generados en el mbito de la comunidad, mediante mtodos participativos de extensin rural. Adems los SAR permitirn brindar capacitaciones, utilizando las metodologas aprender haciendo a un nmero importante de productores y huerteros potenciando sus capacidades tcnicas para el manejo en los sistemas agro ecolgicos, los cuales sern multiplicadores de la propuesta en sus comunidades promoviendo mejoras en el funcionamiento de los sistemas agro ecolgicos existentes en los territorios.

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MDULO I

Descripcin de un sistema agroecolgico de referencia

Objetivo Conocer la historia familiar, la historia del predio y manejo del sistema Contexto agroecolgico Ubicacin del Predio: Provincia: Localidad/Regin: Urbano Periurbano Rural o Institucin:

Nombre y apellido del Productor: Participa en alguna organizacin: Nombre y apellido del Tcnico Responsable del SAR:

Breve descripcin social, ambiental y productiva de la regin.

Historia del productor y su familia (en el caso de emprendimientos comunitarios, se elaborar la historia de cada familia integrante)

Historia del predio (origen de la (tenencia - proceso productivo)

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Situacin actual respecto a la tenencia de la tierra:

MDULO I

Fortalezas

Oportunidades

Debilidades

Amenazas

Caractersticas socioculturales Datos Personales NOMBRE Y APELLIDO SEXO EDAD ORIGEN TNICO NIVEL DE ESCOLARIDAD

Composicin familiar Hijos (indicar la cantidad en cada tem) Varones: Van a la escuela: Trabajan: intrapredial extrapredial Otros (indicar) Mujeres:

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MDULO I

Datos de la vivienda que habita (se utilizar para clasificar a los productores si son o no NBI, segn criterios del Banco Mundial) Ubicacin de la vivienda que habita con respecto al predio de produccin: Dentro: i Fuera: (indicar dnde) Materiales de construccin de la vivienda Tipo de bao que

N de piezas que posee o usa como posee Totales Dormitorio Piso

Pared Techo

Origen:

Agua para consumo humano Pozo Vertiente

SI Otro (indicar)

NO

Ingreso familiar: % % %

intrapredial extrapredial planes sociales

Componentes del Sistema Productivo actual Croquis del predio y diagrama de flujos (circulacin de insumos, recursos y productos)

Caminos y accesos:

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Que actividades productivas realiza? Podra dar cantidades (para luego pasarlos a %)

MDULO I

Mano de obra

Familiar (indicar participantes y funciones): Contratada (indicar cantidad y funciones) Qu herramientas o maquinarias tiene o dispone para llevar adelante su sistema de produccin y cuales usa? .

Posee galpones o construcciones en el predio? Cul es su uso.

Posee movilidad? Describir

Agua para uso productivo Pozo SI NO Vertiente NO. Otro (indicar)

Origen: Red

Para consumo animal Para riego SI x

Hace uso habitual / sistemtico del agua mediante riego? Qu tipo de riego utiliza? Si se realiza riego sistematizado por goteo y tambin el riego gravitacional. Cmo trabaja las diversas actividades productivas?

En las actividades que realiza aplica algn producto comprado en agroqumicas o brindados por algn integrante de proyectos, programas y/o planes? Cmo trabaja el suelo? Abona el suelo? .SI..NO.. Qu utiliza? Abonos orgnicos: SI..NO. Cobertura: SI....NO Abonos verdes (porotos, chauchas, otros): .NO Otros (describir):

Utiliza Preparados vitalizadores:? SI.NO Cules?

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Rotacin de cultivos: SI.NO Asociacin de cultivos: SINO. Policultivos: SINO. Cmo cura las plantas? Mencionar productos o preparados que utiliza. Los yuyos o hierbas espontneas? Las deja..las elimina Que hace con los yuyos que elimina: Posee: 1. Animales de granja: gallinas pavoschivoscerdosovejas

MDULO I

otros (describir)

Animales de renta Animales de trabajo: Los Alimentos para los animales los: Compra.... Qu? Produce.Qu? Usa restos de la huerta y chacrasi. Otros (describir)..

2. 3. 4.

Frutales.SINO cuales: Plantas aromticas y medicinalesSI..NO Cules? Monte natural

En el predio.SI.NO.. Especies predominantes: Qu aprovechamiento le da?

Cerca del predio.SI.NO. Especies predominantes: Qu aprovechamiento le da? Semillas Multiplica y Conserva ..NO Cules? verduras de hoja. Compra SI..NO Cules? resto de las hortalizas Qu hace con la produccin obtenida en su predio?

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Autoconsumo %. Venta % Trueque %

MDULO I

Si vende o realiza trueque dnde?. Cul considera usted que es la actividad que mayor ingreso le brinda? Otra informacin: Trabaja o trabaj con algn programa, proyecto o plan nacional o provincial?

Lleva registros contables y/o productivos de las actividades del predio? Realiza alguna planificacin de las actividades productivas del predio? Si en el caso de las hortalizas para tener planificada la produccin.

Cul el nivel de autonoma con respecto a los insumos? Cules son los problemas ms urgentes que enfrenta?

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