Las Islas Canarias son un archipilago formado por siete islas principales: El Hierro, La Gomera, La Palma y Tenerife, que

forman la provincia de Santa Cruz de Tenerife; Fuerteventura, Gran Canaria y Lanzarote, que componen la provincia de Las Palmas. Las islas son de origen volcnico. Su clima es subtropical ocenico, con temperaturas mitigadas todo el ao por el mar y en verano por los vientos alisios, aunque vara localmente segn la altitud y la vertiente norte o sur. Adems, por la diversidad biolgica y los paisajes naturales, en las Canarias hay cuatro parques nacionales, islas que son reservas de la Unesco y otras zonas que han sido declaradas Patrimonio de la Humanidad. Los parques nacionales mas conocidos se encuentran en Lanzarote y Tenerife. -El Parque Nacional de Timanfaya en Lanzarote fue declarado reserva de la biosfera en 1993. Es un parque de origen volcnico, de hecho hay ms de 25 volcanes. Las ltimas erupciones se produjeron hace 3 siglos. -El Parque Nacional del Teide en Tenerife fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 2007. Es el mayor y el ms antiguo de los parques en estas islas y tambin el segundo parque ms visitado del mundo. Su nombre es debido a la presencia del Teide, es decir el tercer volcn ms grande de la Tierra. En el Parque Nacional del Teide se encuentra el observatorio del Teide que se dedica al estudio del sol y tiene los mejores telescopios europeos y dispone de un centro de visitantes para la divulgacin cientifica. -El Parque Nacional de la Caldera de Taburiente, situado en La Palma, es uno de los parques ms antiguos de las Canarias y es tambin Reserva Mundial de la Biosfera desde 2002. Debe el nombre al vlcan en el centro de la isla y tiene un observatorio que pertenece al Instituto de Astrofisica de Canarias. La cocina canaria es la ms original de Espana. Entre sus recetas ms famosas hay: las papas arrugadas: patatas cocidas con piel en agua salada que se utilizan para acompanar carnes o pescados o se sirven solas con mojo picn, una salsa picante a base de aceite, ajo, guindilla y pimentn; el sancocho canario: plato a base de pescado salado, papas arrugadas y mojo; los potajes de legumbres cmo garbanzos y judas; los pltanos fritos, por la abundante cantidad de platanos en las Canarias; el miel de palma: es un producto de La Gomera que se obtiene a partir de la savia de la palmera canaria y suele acompaar los postres,a modo de salsa.

Entre las numerosas fiestas de las Canarias hay el Carnaval, la fiesta ms conocida del archipilago, que se celebra en todas las islas de maneras diferentes.

l ms famoso a nivel mundial es el carnaval de Santa Cruz de Tenerife que se celebra entre febrero y marzo con grandes desfiles: es considerado el segundo carnaval ms grande del mundo tras l de Rio de Janeiro. En Tenerife se celebra tambin el Dia de la Cruz el 3 de mayo para commemorar la fundacin de Santa Cruz y puerto da la Cruz. En Lanzarote se celebra la Fiesta de los Diabletes de Teguise, debida a la mezcla de creencias aborgenes con aqullas castellanas. En Teguise, un pueblo de la isla, muchas personas se disfrazan de diablos y intentan asustar a los pequenos. El 30 de mayo es reconocido como el Da de Canarias, un da festivo en todas las Islas Canarias, en el cual se celebran varios tipos de actividades culturales. Con este da se conmemora el aniversario de la primera sesin del Parlamento de Canarias con sede en la ciudad de Santa Cruz de Tenerife, llevada a cabo el 30 de mayo de 1983. El Estatuto de Canarias se public en 1982, y, como los estatutos de otras comunidades autnomas de Espaa, reconoca una mayor autogestin del archipilago. La Semana Santa es una fiesta religiosa muy celebrada en Canarias. Su duracin va desde el domingo de Ramos hasta el domingo de Resurreccin. La Semana Santa es celebrada de muy diferente forma en cada isla de Canarias, siendo la ms destacada la Semana Santa de Tenerife que tiene un gran valor histrico y artstico: durante la Semana Santa se suceden las procesiones que junto a las cofradas recorren las calles ms emblemticas. El Viernes Santo tiene mucha importancia. De hecho se hace la Procesin Magna, que tiene lugar a las cinco de la tarde y comprende el conjunto de las cofradas que recorren la Ciudad partiendo desde la Iglesia de la Concepcin. Asimismo, a las nueve de la noche se lleva a cabo la Procesin del Silencio, formada por las hermandades y cofradas penitenciales. En las Islas Canarias la corrida de toros est prohibida desde 1991