You are on page 1of 67

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e

2010/11

Protocolo Empresarial

ndice

Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Mdulo 1 Princpios Bsicos do Protocolo....2 Mdulo 1 Descrio dos Smbolos Nacionais.12 Mdulo 2 Normas de Etiqueta...17 Mdulo 2 O Cerimonial...24 Mdulo 3 Organizao de um Servio Cerimonial e Protocolar..32 Mdulo 4 Formas de Tratamento e Endereamento ....39 Mdulo 5 Eventos / Mesas.....47 Mdulo 5 Planeamento..48 Mdulo 5 Eventos e a Imagem Corporativa...49 Mdulo 5 Marketing num evento....................51 Mdulo 5 Reunio de Delegaes Estrangeiras ..53 Mdulo 5 Mesas com Presidncia.55

Formador: Nuno Freitas

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

Mdulo 1
1.1. Princpios Bsicos do Protocolo
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

O cerimonial e protocolo so to antigos como o Homem, em consequncia do longo processo de convivncia humana. Na realidade o protocolo uma arte entendida como virtude, que tem tudo haver com o cultivo pessoal. Se observarmos as diferentes pocas da histria, o protocolo est enraizado nos povos, como por exemplo o Persa durante o reinado de Drio I (536 a.C. a 530 a.C.). A sua corte regia-se por uma severa e bem organizada etiqueta cerimonial. O acto de ter audincia com o rei antecedia-se por uma complicada e exaustiva srie de cerimnias e, mesmo o privilgio que os prncipes gozavam de se poderem apresentar perante o rei sem aviso prvio foi abolido. Pela mesma altura na Grcia, Roma e Oriente estas mesmas regras eram aplicadas, testemunhando a antiguidade da actividade protocolar. As Ordens so outro testemunho da cerimnia protocolar, como a Ordem da Cavalaria, que se tratava de uma instituio religiosa criada para proteger locais sagrados e ajudara a reconquistar o territrio peninsular aos muulmanos. A solene cerimnia de armar um cavaleiro era composta por vrios actos cerimoniais. Normalmente estas cerimnias tinham lugar em igrejas, catedrais, castelos ou inclusive no prprio campo de batalha, como acontecia durante as Cruzadas.

Formador: Nuno Freitas

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

No existem dvidas de que a histria do protocolo est intimamente ligada dos povos, inclusive as tribos aplicavam nas suas relaes uma srie de normas e costumes para facilitar as relaes e a diplomacia.
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

O acto protocolar um produto da inteligncia aliada tradio e ao saber. 1.2. O Protocolo Palavra derivada do latim Protocolum, um valioso legado constitudo por um rico tesouro cultural, histrico e tradicional que nos chega atravs dos sculos e que deve ser adaptado realidade. No dicionrio portugus encontramos a seguinte definio: Trata-se de uma regra cerimonial diplomtica ou palatina estabelecida por decreto ou por costume.. Afinal, o que vem a ser o protocolo? O protocolo uma disciplina que com realismo, tcnica e arte determina as estruturas ou formas sobre as quais se realiza uma actividade humana. a arte de fazer as coisas de uma forma perfeita e natural. H regras protocolares em todos os pases do mundo mas no possvel estabelecer uma regra protocolar uniforme, em virtude dos diversificados padres culturais e costumeiros. A liberdade protocolar pequena e no pode, em hiptese alguma permitir deslizes.

Formador: Nuno Freitas

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

Pode ser classificado em dois tipos: pblico e privado. Pblico quando se refere a actividades do Estado ou pessoa que possui um cargo pblico e que o exerce legalmente. Privado quando se refere a actividades de uma pessoa, instituio, sindicato, partido poltico, etc. No protocolo, como conjunto de regras cerimoniais determinante o uso constante de palavras e dilogos adequados, regras e formas de tratamento, trajes cerimoniais, normas de conduta e um profundo conhecimento em organizao de Eventos. 1.3. Complementos do Protocolo Podemos considerar complementos de protocolo todos os conceitos que se refiram conduta social e que sejam demonstrativos de uma sociedade madura, em que tanto os homens quanto as mulheres demonstrem ser pessoas de trato refinado, devendo ser tratados com respeito e considerao. Na saudao podemos observar com maior profundidade o grau cultural de uma pessoa, as suas boas maneiras e comportamentos, que acabam por mostrar os seus costumes e cortesias na vida social. 1.3.1.Saudao No um costume moderno. J os povos antigos o usavam no s como demonstrao de respeito, como tambm de satisfao e alegria atravs da expresso facial.
4
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Formador: Nuno Freitas

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

um acto que pode ser considerado como uma forma de comunicao entre duas pessoas. Quando sincero, para alm de ser um gesto comunicativo, um sinal de amizade e cortesia.
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Contrariamente, quando irnico e pouco sincero, tomado como um verdadeiro acto de desagrado pela pessoa que o recebe. Desde h muitos anos que a saudao est grandemente enraizada nas populaes rurais. Em qualquer vila, aldeia ou aglomerado rural, no raro sermos indiferenciadamente cumprimentados pelos habitantes com um Bom dia! ou Boa tarde!. As formas de saudao variam consoante o meio em que estamos e as pessoas a quem nos dirigimos. Por exemplo, como cumprimenta um amigo ou conhecido? Fazemos-lhe uma inclinao da cabea e no caso de usarmos chapu, tocamos a aba ou levantamo-lo brevemente uns centmetros. Por outro lado, se estivermos num crculo social recreativo, devemos cumprimentar primeiro os anfitries e em seguida as senhoras e os cavalheiros. A saudao pode ter um carcter oficial ou particular. No primeiro caso j est regulada pelo protocolo mas, na segunda situao a particular, deve ter-se presente que por motivo de cortesia, a saudao sempre da pessoa mais nova para a mais velha, da categoria inferior superior, primeiro o cavalheiro e depois a senhora.

Formador: Nuno Freitas

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

As formas de saudao diferem de pas para pas. Se para os ocidentais consiste numa inclinao de cabea, levantar o chapu ou apertar as mos, para povos como os rabes a saudao feita com trs beijos nas faces e os orientais fazem uma cerimoniosa inclinao do corpo. No Japo o aperto de mo rejeitado por considerarem esse contacto anti-higinico. 1.3.2.A Apresentao A apresentao est intimamente ligada saudao, que no se resume apenas a conhecer os respectivos nomes, tambm um meio de comunicao que possibilita o comeo de uma relao social. Duas pessoas, aps terem sido apresentadas e conhecerem os respectivos nomes podem sustentar uma conversa. Sem a apresentao, provavelmente teriam que se remeter ao silncio e a uma posio incmoda perante outras pessoas que estariam em amena conversa, pois a saudao e a apresentao so dois factores importantes para estabelecer uma via de comunicao entre as pessoas. A apresentao determinante para o julgamento favorvel ou desfavorvel que faam de ns, ou ns faamos dos outros. aqui que se causa a primeira impresso. H pois, que ter certos cuidados na forma como fala-mos e nos comportamos.
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Formador: Nuno Freitas

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

1.3.3.Os Ttulos A questo de fazer as apresentaes dos convidados mediante os seus ttulos, depende em grande medida do grau de formalidade do Evento. Contudo, na dvida, utilize-os. As famlias nobres e personalidades com altos cargos orgulham-se dos seus ttulos, e a sua omisso pode ser tomada como uma grave falta de protocolo e respeito. 1.3.4.A Delicadeza e Comportamento numa Conversa So aspectos da conduta social-protocolar que enriquecem o factor cultural e tico de uma pessoa ao sustentar uma conversa, seja num acto oficial ou numa amena cavaqueira. O princpio da tica e da conversa saber ouvir e intervir no momento oportuno para no transmitir a ideia que estamos ausentes, passando assim a sensao de uma pessoa que possui um elevado nvel cultural e cortesia social e protocolar. 1.3.5.A Linguagem e Estilo Consideram-se compatveis com todas as normas de comportamento e costumes diplomticos, e existem para colmatar a necessidade de entendimento e expresso de cortesia, seja com pessoa ou instituies. Estas formas de cortesia foram-se transformando e transmitindo-se atravs dos tempos em demonstraes de respeito mtuo e considerao entre as pessoas.
7
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Formador: Nuno Freitas

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

1.3.6.Ao Subir ou Descer Escadas de cortesia protocolar que se a escada for demasiado estreita, subam primeiro os cavalheiros seguidos pelas senhoras, e estas, passaro para a frente ao chegar ao cimo das escadas, que dem acesso a um salo, para que sejam elas a entrar primeiro. Ao descer so as senhoras que precedem os cavalheiros, regra vigente desde que se estabeleceu a moda dos vestidos curtos para actos oficiais. Se a escada for suficientemente larga podem descer lado a lado.

Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Formador: Nuno Freitas

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

1.4. Algumas Normas do Protocolo 1. O lugar de honra de uma autoridade ou personalidade ser sempre direita do anfitrio. 2. A todo o Acto ou Cerimnia deve-se assistir pontualmente. Uma vez comeado o acto, ningum deve subir ao presidium, a menos que seja indicado pela mxima autoridade. 3. Nos Eventos ou Actos em que participem senhoras com hierarquia, devem ser colocadas pela sua hierarquia. As esposas de autoridades que no tenham hierarquia, devem ser colocadas na fila de honra (linha protocolar), no auditrio e seguindo a ordem dos seus esposos. 4. Ao organizar-se um presidium, este deve ser estruturado segundo o critrio da mxima representatividade para evitar excesso. Nunca deve ultrapassar as onze pessoas, sendo o ideal entre sete e cinco pessoas. 5. As situaes protocolares no previstas, assim como o trato a dar s personalidades e autoridades que assistam, sero resolvidos pelo chefe de protocolo ou o pessoal responsvel pelo Acto, na forma que considerem adequada s exigncias do caso. 6. Perante a dvida, deve-se fazer sempre uso do trato superior, nunca inferior.
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Formador: Nuno Freitas

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

7. Se a pessoa que apresentamos possui um alto cargo, o normal dizermos primeiro o cargo e depois o nome. 8.Em sociedade, primeiro apresenta-se o cavalheiro para que este apresente a sua esposa.

Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

1.5. Protocolo e Relaes Pblicas Formam um eficaz motor de informao e comunicao entre si. Em protocolo imprescindvel o uso da cincia das relaes pblicas, tanto num contexto receptivo como transmissor. Esta cincia exerce na organizao de qualquer acto oficial, ou cerimnia, uma funo muito importante ao levar a cabo uma actividade informativa e divulgadora do desenvolvimento de um acontecimento. As relaes e imagem pblica do grupo organizador so componentes fundamentais para o sucesso de um projecto. A poltica de relaes pblicas combina eficazmente todas as questes relevantes como a propaganda, a imagem, a logo marca, a relao com os mdia e os principais factores de relacionamento e atendimento a clientes. Torna-se muito fcil a qualquer convidado de um acto oficial ou cerimnia aceder a qualquer tipo de informao sobre o mesmo, atravs da disciplinada operao de relaes pblicas. Para alm desta vertente existem outras igualmente importantes, como por exemplo, receber as autoridades convidadas e apresent-las, criando desta

Formador: Nuno Freitas

10

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

forma o dilogo e estabelecendo relaes sociais, que em alguns casos no existiriam. Estas duas cincias (protocolo e relaes pblicas) complementam-se e tornam-se num todo unitrio. Para isto contribuem o tipo de organismo e a sua situao em cada momento, assim como os conhecimentos e iniciativas dos profissionais que integram este servio. Por este motivo, existem j hoje em dia em muitas entidades e organismos, um servio de Protocolo, Cerimonial e Relaes Pblicas.
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Formador: Nuno Freitas

11

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

Descrio dos Smbolos Nacionais Portugal


A capital do pas Lisboa, a lngua falada o portugus e o catolicismo
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

a religio maioritria praticada. A unidade monetria at 2001 foi o escudo (PTE) porem, a partir de Janeiro de 2002, a moeda oficial passou a ser o euro, que circulou conjuntamente com o escudo at substitui-lo definitivamente em 28/02/2002. O Estado democrtico pluralista, com um Presidente da Republica, um Primeiro-ministro e uma Assembleia de 230 Deputados. Portugal Estado Membro da Unio Europeia desde 1986, faz parte da OSCE (Organizao para a Segurana e Cooperao na Europa) e da NATO (Organizao do Tratado Atlntico Norte), entre outras organizaes internacionais. Os smbolos do pas so: a Bandeira Nacional, o Hino Nacional. Artigo 11 da Constituio da Repblica Portuguesa 1. A Bandeira Portuguesa, smbolo da soberania da Repblica, da independncia, unidade e integridade de Portugal, adoptada pela Repblica instaurada pela Revoluo de 5 de Outubro de 1910. 2. O Hino Nacional a Portuguesa. Nos eventos em que estes smbolos estejam presentes, deve ser concedida uma ateno especial panplia onde a Bandeira Nacional ocupa o centro, destacada e bem vista. Poder ser ladeada, direita pela Bandeira das Naes Unidas, e esquerda pela Bandeira da Autoridade visitante. Algumas regras a ter com uma Bandeira Nacional:
12

Formador: Nuno Freitas

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

Hasteando-se vrias bandeiras, a Bandeira de Portugal ser a primeira a chegar ao topo e a ultima a descer. A Bandeira Nacional pode ser hasteada a qualquer hora do dia ou da noite. Durante a noite deve estar sempre bem iluminada. No dia 10 de Junho, Dia de Portugal, de Cames e das Comunidades Portuguesas, a Bandeira Nacional hasteada solenemente ao meio-dia. Uma vez hasteada no permitido toca-la para distend-la ou destaca-la.
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Interpretao de Hinos Na legislao estabelecida pelo protocolo no se encontra nenhuma referncia ao direito de preferncia na interpretao do hino nacional. Em Portugal temos apenas um hino e quando se d a circunstncia de um acto de carcter geral, este que interpretado. Contudo, em pases com Governos Autnomos, o acto geral implica a interpretao de mais que um hino, o governo que programa ao fim de cada acto a interpretao do mesmo, mas encerrando sempre com o hino nacional, coincidindo com o parecer do Departamento de Protocolo do Estado. Em situaes especiais consulta-se sempre este departamento. O Hino Nacional pode ser tocado no incio de eventos de importncia especial, de carcter cvico. Existem no entanto algumas regras a observar no que respeita aos Hinos Nacionais: proibida a execuo do Hino Nacional com arranjos vocais ou instrumentais, que no os oficiais.
13

Formador: Nuno Freitas

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

O Hino Nacional deve ser cantado em unssono. O Hino Nacional deve ser ouvido de p, em atitude de respeito, em silncio (se no for cantado), estando os civis do sexo masculino sem chapus ou similares e os militares em contingncia. As mos podem ser mantidas respeitosamente em qualquer posio. Se existir a execuo de um Hino estrangeiro, o Hino Nacional deve ser executado depois, em sinal de respeito e homenagem para com o outro pas. O Hino Nacional pode ser aplaudido no final da execuo, no existe qualquer vedao legal, tica ou moral. Em disposto pelo Departamento de Protocolo, existem directrizes para unificar critrios sobre a interpretao de hinos. 1. Nos actos oficiais de carcter geral que se celebrem em territrio portugus, com a presena de do Presidente da Republica, Deputados da Assembleia da Republica, Tribunal Constitucional ou o Conselho Geral do Poder Judicial, interpreta-se sempre o hino nacional. 2. Para os actos oficiais de carcter militar reger o imposto no Regulamento de Honras vigente. 3. Nas visitas de Chefes de Estado, interpretam-se o hino do pas visitante e o hino nacional portugus, tanto no recebimento como na despedida, sendo sempre primeiro o hino nacional. 4. A interpretao de um hino nacional estrangeiro ira sempre acompanhada da interpretao do hino nacional portugus. 5. Nos actos de carcter internacional que sejam celebrados em territrio portugus, tendo este sido nomeado sede do acto, por deciso da organizao internacional correspondente, ser sempre interpretado o hino nacional, na ordem estabelecida no terceiro ponto.
14
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Formador: Nuno Freitas

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

Com estas directrizes sobre critrios que devem aplicar-se na interpretao de hinos, o Departamento de Protocolo do Estado estabelece a igualdade de interpretao de hino, levando em muitos casos ao
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

reconhecimento qualitativo dos servios de Protocolo Cerimonial e Relaes Pblicas por parte dos dirigentes polticos. O Obsquio Faz parte da conduta protocolar, quando se recebe uma distinta personalidade, entregar um obsquio como smbolo de respeito e bom grado pela presena da personalidade, seja esta de carcter pessoal ou institucional, segundo a ocasio. Encontrar o obsquio apropriado a cada personalidade pode ser considerada uma verdadeira arte. H que possuir um apurado bom gosto e deve-se conhecer de antemo o convidado e saber se haver lugar a intercmbio de obsquios, atravs dos respectivos departamentos de protocolo. O valor do obsquio deve em tudo estar de acordo com a personalidade e ter em conta que vrias destas personalidades no so dadas a receber objectos de valor elevado. Para conhecer estes detalhes o departamento de protocolo da entidade anfitri deve entrar em contacto com o respectivo departamento de protocolo da autoridade visitante a fim de saber quais os seus gostos e preferncias. Um obsquio de grande valor pode ser recebido com enorme agrado mas, tambm pode ser considerado como mostra de pomposidade e total desconhecimento da arte de obsequiar.

Formador: Nuno Freitas

15

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

Tudo depende da personalidade do obsequiado. A ideia de um obsquio, na maior parte das vezes, muito mais importante do que o prprio obsquio. Um obsquio deve acima de tudo conseguir expressar apreo sem que sejam necessrias palavras. Nos obsquios com carcter social tambm se deve ter em conta a frequncia com que so oferecidos, porque pode dar-se o caso de uma das partes no poder corresponder da mesma forma. O acto de obsequiar uma demonstrao de cortesia protocolar, mesmo em ocasies, como acontece no aspecto oficial, se faam obsquios a pessoas que s vezes no so muito simpticas. Contudo, essa cortesia, devido ao cargo ou representao institucional, obriganos a efectua-la, e pode at em alguns casos amenizar a antipatia que possa existir.
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Formador: Nuno Freitas

16

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

1.6 Normas de Etiqueta


As normas de etiqueta devem ser seguidas sobre as suas diversas formas, as quais so impostas em funo do significado do acto. bom que se saiba utilizar a etiqueta quando ela necessria e sem exageros, para assistir ou organizar actos nos quais a natureza exija o protocolo. O Comportamento Mesa Tanto pelo costume como pelo uso deve ser refinado, como dizia Scrates: Comamos para viver e no vivamos para comer!. Depreende-se ento que assistir a um jantar oficial ou no, implica certas regras de conduta social e protocolar que determinam comportamentos. Devemos saber estar e comportar a uma mesa, pois durante um jantar cria-se um clima de dilogo, amizade e compreenso humana que deve existir entre as pessoas que se sentam a uma mesa para cumprir uma cortesia protocolar. Pontualidade Chegar tarde a qualquer actividade uma falta de protocolo, mas a um jantar ainda mais grave, j que os transtornos causados aos anfitries so grandes. Deve-se ser sempre pontual, chegar hora marcada no convite, nunca chegar antes e permissvel um atraso de 10 minutos. Passado este tempo deve-se pedir desculpas ao anfitrio e explicar o porque do atraso.
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Formador: Nuno Freitas

17

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

O Vesturio A etiqueta tambm a frmula pela qual se rege e determina o vesturio que se deve observar nos actos de carcter geral que se organizem, assim como aos que assistam membros do Governo da Nao, Autarquias ou Instituies. O vesturio masculino para ocasies especiais caracteriza-se por uma variedade de fatos, utilizados normalmente em protocolo e cerimnia. A etiqueta nos homens bastante rgida e permite poucas variaes em termos de cores e tecidos. As principais vestimentas: Chaqu Smoking Fraque Spencer (Fraque colonial) Uniforme de Gala Chaqu O chaqu aceita a gala e a meia gala utilizada durante o dia (abrange todos os actos que se realizem num espao de tempo compreendido entre as nove da manh e s sete da tarde). A sua origem remonta s cortes britnicas do sc. XIX., onde era utilizado como indumentaria para montar a cavalo. O mais cerimonioso de cor preta, ainda que o cinza esteja a torna-se habitual e no admite condecoraes ou outros elementos do gnero, excepo de um boto na casa. utilizado nos actos que celebram a Semana Santa, na 5 Feira Santa usar-se- gravata cinzenta e luvas brancas. Na 6 Feira Santa e Sbado levar-se- gravata e luvas pretas.
18
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Formador: Nuno Freitas

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

Actualmente muito usado em casamentos mas, importante diferenciar a cor do chaqu do noivo e dos acompanhantes deste. Compem-se das seguintes peas: Camisa branca rgida, bem passada a ferro, de gola normal sem botes. Pulso duplo para botes de gala. O tecido mais frequente o fio ou popelina. Gravata cinza, preferencialmente de seda e no tipo Windsor. Pode ir adornada de um alfinete de gravata com uma prola na cabea. Colete cinza, com uma fila de botes de corte clssico. Em cerimnias fnebres pode ser de cor preta, em casamentos, branco de seda ou piquet. Calas cinzas ou pretas, com raias verticais e corte clssico. O tecido pode ser um cheviot. Meias finas de cor preta, de fio ou seda.

Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Sapatos pretos, lisos e de pele, preferivelmente sem atacadores. Devem ser mate ou com pouco brilho. Fato tipo levita, separados na sua parte dianteira e lapelas clssicas. Pode ser preto ou cinza escuro. Chapu Ainda que no frequente, deve ser de copa, preto ou cinza, em pelo ou seda brilhante.
19

Formador: Nuno Freitas

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

Luvas clssicas, de pele e de cor cinzenta. Actualmente utilizam-se pouco. Smoking Vestimenta de tarde, confeccionada de tecido preto muito fino, lapelas de
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

seda preta e botes cobertos de seda. O conceito de smoking de inspirao americana. Durante sculos, a ideia de vestir o traje preto aps o por do sol tem inspirado fenmenos de modo. A ideia de vestir o preto como traje nocturno foi inspirada pelo escritor britnico Edward Bulwer-Lytton. Os homens tinham por habito vestir trajes de cor clara como os tradicionais fraques. S em 1800, o Dinner Jacket Preto, recurso do smoking, se tornou um traje bem visto pela sociedade da poca. O smoking pode considerar-se de meia etiqueta, usa-se principalmente em recepes, festas de sociedade, jantares, casamentos, etc. um traje de tarde e deve usar-se a partir das 19 horas. No admite condecoraes, mas pode-se levar um boto na casa do boto do lado esquerdo. Compem-se das seguintes peas: Fato de cor preta, azul-escuro, bordeaux ou branco, varia segundo o local e a poca do ano, mas o mais utilizado o preto. Pode ser recto ou cruzado, com lapelas redondas de grande abertura, em seda brilhante. Se o fato for cruzado no se deve vestir barra, s um boto superior. O fato branco s se veste na primavera e vero e normalmente em espaos abertos. Camisa branca ou de cor marfim muito clara. Gola baixa (de borboleta) e pulso duplo para levar botes.
20

Formador: Nuno Freitas

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

Borboleta preta de seda, mas pode tambm ser azul ou bordeaux, em funo do fato que se usa. Barra em seda a jogo com a borboleta. Se levar barra no pode utilizar colete. Meias finas, de seda ou fio e pretas. Sapatos pretos, com atacadores e charol. Colete de seda e do mesmo tecido que o smoking. Luvas brancas, cor de marfim ou cinza, em pele. Fraque um vesturio de grande gala, utiliza-se em casos de mxima etiqueta (ex: entrega dos Prmios Nobel). O seu uso normalmente restrito a actos acadmicos e jantares de grande gala, como por exemplo, as presididas por Reis e Presidentes da Repblica. Confeccionado do mesmo tecido que o smoking, leva as mesmas lapelas que este. Usa-se com casaco ou capa preta, normalmente de noite e em locais fechados. Pode levar-se em banquetes de honra ou de gala, em grandes festas, casamentos, recepes oficiais, cerimoniais, etc. Admite toda a classe de condecoraes. Compem-se das seguintes peas: Fato de cor preta ou azul e tecido granito. Na frente chega at cintura e tem duas fraldas, separadas entre elas, que chegam ate altura dos joelhos. As lapelas so de seda e sem brilhos, preferivelmente mates.
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Formador: Nuno Freitas

21

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

Camisa branca com o peito rgido, gola subida (de borboleta) e pulso duplo, preferencialmente de fio. Os botes podem ser de prolas ou pequenos brilhantes.
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Colete ajustado, cruzado ou recto com botes. A cor preta aconselhada para actos acadmicos e religiosos. Nos restantes, o branco por regra geral. O tecido de piquet ou moar de seda. Borboleta branca e feita mo, em tecido de piquet. Calas pretas, de corte clssico e lisas. Confeccionada do mesmo tecido que o fraque, com uma fita de 2 cms., em seda. Meias pretas, de fio ou seda. Sapatos pretos de corte clssico, preferencialmente com atacadores e de brilho, tipo charol. Chapu de copa, preto e de seda mate. Luvas de cor cinzenta clara, brancos ou de cor marfim. Observaes: a gravata preta pode tambm ser usada em actos religiosos ou acadmicos, e a branca em recepes e jantares de gala.

Formador: Nuno Freitas

22

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

Uniforme de Gala Vesturio que comummente utilizado por membros de entidades e corpos militares. Admite todas as classes de condecoraes, e cada uma das peas est devidamente regulamentada. Em certas ocasies, pode substituirse pelo fraque.
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Spencer (Traje Colonial) Tendo sido criado pelo Lorde Spencer em Inglaterra no sculo XVIII, o spencer era um casaquinho masculino curto, que ia at cintura, de corte recto, e tinha abotoamento simples ou duplo. No incio do sculo XIX, foi adaptado s senhoras, como um casaquinho curto que terminava logo abaixo do busto, usado ao ar livre, ou como um casaquinho para a noite, usado dentro de casa, sobre um vestido. Era decotado, podendo ter mangas ou no. No final do sculo XIX, o spencer evoluiu para uma pea sem mangas, de l ou flanela, geralmente usada como agasalho sobre um casaco. Hoje em dia o spencer composto por um casaco curto de abotoamento simples ou duplo, e mangas compridas, camisa branca de gola alta de pontas viradas, e gravata ou borboleta preta. No admite condecoraes.

Formador: Nuno Freitas

23

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

Mdulo 2
2.1. O Cerimonial uma arte que confere solenidade a uma determinada actividade ou acto
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

estabelecido pelo protocolo. Palavra derivada do latim Cerimonialis, tem o seu esplendor durante os cem anos da segunda metade do sc. XVII e primeira do sc. XVIII, com a exaltao e consolidao da monarquia absoluta. Tambm as cerimnias se modificam no tempo conforme o regulamento estatal, os usos e costumes actuais, conservando as tradies e formas que se foram perdendo. O cerimonial pode ser classificado de trs formas: Cerimonial de Estado Cerimonial Diplomtico ou Externo Cerimonial de Chancelaria ou Interno 2.1.1. Cerimonial de Estado Efectua-se com Chefes de Estado, Presidentes de Governo, Monarcas, Papa ou Organismos Internacionais. Ocorrem por diversos motivos, entre os quais as comunicaes oficiais de qualquer ndole, subidas ao trono, eleies presidenciais, posses, nomeaes de diplomatas, ou ainda durante visitas oficiais, distines e condecoraes.

Formador: Nuno Freitas

24

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

2.1.2. Cerimonial Diplomtico ou Externo Acontece


Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

para

estabelecer

as

precedncias

entre

os

agentes

intervenientes e as suas classes, bem como a sua qualidade. Para alm de ser utilizado na colocao de ordem nos actos e cerimnias diplomticas como assinaturas de tratados e convenes, tambm estrutura recepes como apresentaes de cartas credenciais e assistncia a colegas em actos organizados pelo governo que os recebe, ou no contacto com altos dignitrios locais. Objectiva a conduta das autoridades nacionais nas suas relaes com o corpo diplomtico, e as relaes dos membros do corpo diplomtico entre si. 2.1.3. Cerimonial de Chancelaria ou Interno Mais conhecido como protocolo, abrange um enorme leque de variadas etiquetas e cerimnias. Regula todas as formalidades, notas e tratados que constituam correspondncia oficial. Levado a cabo nas honras reais, como por exemplo os ttulos, as precedncias entre Estados e Chefes de Estado, correspondncias, coroaes ou tomadas de posse e visitas de Estado ou Oficiais. Visa fundamentalmente o sistema de vida interna dos Ministrios de Relaes Exteriores. 2.2. A Precedncia Hoje, uma das principais preocupaes das normas de Protocolo e Cerimonial so as precedncias. Precedncia, nada mais que o reconhecimento da primazia hierrquica.
25

Formador: Nuno Freitas

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

Existem vrios critrios para definir a precedncia. Os mais utilizados so funes, cargos, sexo, idade e ordem alfabtica. A precedncia uma das fases mais importantes do protocolo, que determina uma ordem entre as pessoas que realizam ou participam numa actividade de acordo com primazia, nvel ou relevncia dentro de uma estrutura qualquer, para obter a mxima eficincia. As precedncias originaram no passado, vrios problemas na assinatura de pactos ou convenes. Por este motivo, foi assinado no congresso de Viena, no ano de 1885 um acordo em que se estabeleceu que, em documentos e tratados entre vrias potncias, a sorte decidir entre os ministros qual a ordem a seguir nas assinaturas. Os princpios gerais de precedncia ditam que, um convidado que no tenha uma certa primazia na hierarquia, no deve situar-se frente de outro que pelo cargo que ocupa, tenha maior preeminncia. A precedncia uma honra ou privilgio outorgado s pessoas que detenham cargos dentro da Sociedade-Estado, e como honra que , a autoridade que a recebe deve tambm saber cumprir e respeitar as suas normas. 2.2.1. Precedncia no Sector Privado em Actos Pblicos ou Privados Organismos como empresas, associaes ou corporaes, que pela sua importncia social e econmica, realizam frequentemente actos pblicos nas suas prprias instalaes ou fora destas, aos quais so normalmente convidados a assistir, no s pessoas de outras empresas afins, como tambm autoridades oficiais.
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Formador: Nuno Freitas

26

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

Nota: Em caso de a entidade organizar um acto ao qual apenas assistiro a sua direco e funcionrios, a prpria estrutura hierrquica determinar a precedncia de acordo com os cargos ocupados. Quando a entidade organizadora convida membros directivos ou
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

representantes de outras entidades, o aconselhvel , no ceder a presidncia mas, ceder em detrimento dos directivos ou representantes os lugares equivalentes, ou seja: Exemplo: - O Vice-Presidente da entidade organizadora cede o seu lugar ao Vice-Presidente da entidade convidada. - O Director cede o seu lugar ao Director visitante. Se a entidade convidar autoridades oficiais, o assunto torna-se mais complexo uma vez que no existe nada determinado em relao ao respeito nestas situaes. Contudo deve recorrer-se a usos e consideraes da vida oficial no que respeita a autoridades com hierarquia, assinaladas na lista de ordenamento protocolar. Exemplo: - Uma empresa que tenha uma relao de dependncia ou tutelagem com o estado, o Presidente da entidade organizadora cederia a sua precedncia ao Ministro da qual depende a entidade. - Se um Ministro da Justia convida um General da Repblica, deveria ceder a sua precedncia ao General, contudo o critrio depende exclusivamente da elegncia e cortesia do anfitrio. Em modo de concluso, podemos dizer que no existem normas de protocolo escritas para o sector privado. no entanto recomendvel aplicar

Formador: Nuno Freitas

27

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

sempre que possvel, as normas, usos e costumes do Estado, tendo em conta a hierarquia, a antiguidade, ttulos e distines acadmicas, profissionais e culturais dos convidados.
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

2.2.3. Precedncia na Ocupao de Veculos No que se refere a veculos oficiais, deve ter-se bem presente que acedem a este em primeiro lugar as autoridades com maior hierarquia para ocupar o assento traseiro da direita, no sentido da marcha do veiculo, fazendo a continuao de ocupao pelo lado esquerdo a autoridade de menor hierarquia ou a pessoa que o acompanha.

Ao descer procede da mesma forma, descendo primeiro a autoridade de menor hierarquia ou pessoa que acompanha a de maior hierarquia. Se esta situao se passar numa marina, ao embarcar para se dirigirem para um acto oficial, procede-se de forma inversa, ou seja, entra primeiro a autoridade de menor hierarquia e seguidamente a de maior.
28

Formador: Nuno Freitas

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

Na hora de desembarcar, a autoridade de menor hierarquia sair primeiro, uma vez que a embarcao atraca a estibordo, ou seja, do seu lado direito. 2.2.4. Precedncia Quando se Caminha Quando se acompanha a caminhar uma personalidade com hierarquia, esta deve ir do lado direito do seu acompanhante. Se forem dois acompanhantes, a personalidade deve ir no meio de ambos, tendo sua direita o acompanhante de maior hierarquia, e sua esquerda o que se lhe segue na hierarquia. 2.2.5. Precedncia de Chefes de Estado As precedncias sofreram vrias alteraes ao longo do tempo e estas alteraes foram sendo assimiladas por todos os pases, factor que uma vez extinto (1806) o Sacro Imprio Romano-Germano que tinha a preeminncia sobre todos os outros estados (e por estes acatada), foi o ponto de partida para levar a cabo uma reconhecimento da igualdade de hierarquias e prelao entre todos os soberanos. Princpio este, que se foi fortalecendo at ser reconhecido hoje pela Comunidade Internacional. Se por qualquer circunstncia se celebra um acontecimento de grande importncia no qual vo estar presentes vrios Chefes de Estado, ainda que sejam escassas as oportunidades de isto acontecer, O Ministrio dos Assuntos Internos, o Departamento de Protocolo do Estado, ou os dois em conjunto fixam a preleco.

Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Formador: Nuno Freitas

29

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

O Congresso de Viena deu o ltimo contributo para estabelecer um estatuto geral da precedncia dos Estados, ou seja, tomou como base a notificao oficial de chegada. Tambm se pode utilizar o sistema alternado, por cargo, por antiguidade ou qualquer outra circunstncia adequvel. Com este sistema, caem por terra as precedncias de Chefes de Estado com maiores extenses territoriais, desigualdade social e potencial blico, que j pertencem ao passado. 2.3. A Etiqueta A etiqueta e a cortesia surgem como complemento da trilogia protocolo cerimonial-precedncia. A etiqueta remonta a tempos antigos da Grcia e Roma, e denota-se a sua presena marcada especialmente em sociedades maioritariamente aristocrticas. Na Idade Mdia floresceu especialmente nos pases absolutistas como a Frana, a ustria ou a Espanha. Muitos crem que ter surgido no simples acto de estreitar as mos, como smbolo de paz e amizade. Em sentido lato podemos dizer que a etiqueta se observa em todas a classes de actos e cerimnias pblicas, assim como em todas as manifestaes de vida social e varia conforme as tradies, usos e costumes dos diferentes Estados. Existe ainda um outro tipo de etiqueta corts que, culturalmente devemos conhecer: a cortesia aos monarcas em exlio. Apesar destas entidades terem abdicado ou terem sido destronados, o que implica a perda total de direitos entre os quais o tratamento, por tradio (e em
30
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Formador: Nuno Freitas

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

alguns casos por tratado) devem continuar a receber a cortesia por direito prprio. Igualmente dispensa-se esta cortesia a presidentes no exlio quando, por Imperativo de concluir o mandato, cessam o cargo. Neste caso mantm o carcter vitalcio de tratamento e figuram na Ordem Geral de Precedncias de Autoridades do Estado, com relevncia nos actos, em que pela sua condio, so convidados.
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Formador: Nuno Freitas

31

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

Mdulo 3
3.1. Organizao de um Servio Cerimonial e Protocolar
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Um departamento de Servio de Protocolo deve estar de acordo com a categoria da entidade autnoma ou local em questo. fundamental hoje em dia que as entidades ou organismos, tenham as suas caractersticas protocolares, e estejam sempre ao nvel dos frequentes actos oficiais, tanto de carcter geral como especial, de recepes e relaes pblicas. Para uma entidade local com uma populao compreendida entre os oitenta e os duzentos mil habitantes ser indicado o seguinte organigrama:

As regras cerimoniais e de protocolo devem ser aplicadas por um profissional denominado Director ou Chefe de Protocolo, sobre o qual recai a

Formador: Nuno Freitas

32

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

responsabilidade de uma eficiente organizao e eficaz prestao deste servio. Este, deve estar rodeado por uma equipa de profissionais capacitados, idneos e preparados para cuidarem com esmero da boa imagem da instituio ou entidade a que servem. 3.2. O Director de Protocolo A Actuao do Director de Protocolo e da sua equipa fundamental para o sucesso e brilho do evento. Este deve ser literalmente uma pessoa simptica decorrente de um sadio entusiasmo e natural desembarao, ser sbrio em todos os seus actos e palavras, enrgico e delicado, ateno pronta e rpida e uma dico clara, regular e um domnio da linguagem verbal. 3.2.1. Obrigaes Os deveres do Director de Protocolo, a exemplo do que acontece em outros pases, partem de costumes que se foram firmando ao longo do tempo. Supervisionar a redaco e expedio de todos os convites. Chegar ao local do evento com bastante antecedncia. Informar-se acerca do encaminhamento da refeio a ser servida. Verificar lugares, decorao, mesas, som, etc. Colaborar com o anfitrio que dirigira o evento atendendo s disposies do cerimonial oficial.
33

Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Formador: Nuno Freitas

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

Providenciar com a ajuda do seu staff a recepo dos convidados. Pr-se minuciosamente a par de todo o programa do evento, de modo a poder intervir com total desembarao em caso de ter que prestar imediata e eficiente colaborao. Indicar ao anfitrio que est tudo em ordem para se dar incio ao evento. Cuidar do conforto e segurana dos convidados, provendo o evento de todos os meios necessrios a esse fim.
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

O Director de Protocolo o obreiro annimo e discreto, que d ao evento o ar de elegncia e organizao necessrios, e que est sempre atento ao que acontece sua volta. Obter resultados atravs das pessoas uma habilidade que no se aprende na sala de aula. (J. Paul Getty)
34

Formador: Nuno Freitas

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

3.3. A tradio, o Uso e o Costume Os usos e costumes de um local ou regio esto implcitos na nas suas tradies. Podemos ver como a tradio influencia profundamente qualquer acto ou cerimnia na sua essncia, pautando-se pela actualidade mas buscando sempre linhas e condutas que ao longo dos anos se foram aplicando. Muitos so os actos e cerimnias que se realizam hoje em dia com cunho oficial, que tiverem a sua origem nas tradies transmitidas de gerao para gerao atravs das distintas pocas histricas. lcito ento dizer, que no ter em conta estes factores quando se organiza um acto oficial ou uma cerimnia incorrer num grave erro. 3.4. Classificao de Actos e Normas de Carcter Geral Os actos podem ser classificados em: Actos de Carcter Geral so aqueles que so organizados pelas autoridades mais altas como um Rei, um Presidente, um Governo, a Assembleia da Repblica ou Organismos locais por ocasio de comemoraes ou acontecimentos nacionais ou locais. Actos de Carcter Especial so organizados por determinadas Instituies, Organismos prprios ou do Autoridades mbito para das comemorao suas de acontecimentos especfico respectivas

Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Formador: Nuno Freitas

35

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

actividades. Tanto os actos de carcter geral como os de carcter especial podem ser, segundo o seu mbito, nacionais, regionais ou locais. O mais usual o acto de mbito local, em funo da autoridade que o organiza e das caractersticas tradicionais inerentes ao acto. Este pode ainda tornar-se um acto extraordinrio se ao mesmo comparecerem, especialmente convidadas, autoridades nacionais, regionais ou locais. Tanto a autoridade que organiza o acto como as que se deslocam ao mesmo, so as que definitivamente marcam o acto segundo a sua hierarquia, competncia e jurisdio no mbito territorial, que como j indicamos atrs pode ser nacional, regional ou local. Existem tambm os Actos de Carcter Privado que so organizados por entidades privadas sem qualquer tipo de ligao politica, que adoptam uma certa ordem protocolar para o melhor decurso do acto, e aos quais assistem tanto autoridades civis como militares entre destacadas personalidades das artes, das cincias, da economia ou da cultura. 3.6. Normas de Carcter Geral Mediante o variadssimo leque de opes em termos de cerimnias pblicas, existem algumas normas, que por cortesia categoria, regem as precedncias de autoridades e altas personalidades em actos oficiais.

Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Formador: Nuno Freitas

36

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

Quando duas autoridades assistem ao mesmo acto, a de hierarquia mais elevada fica direita:

Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Se forem trs autoridades, a de maior hierarquia ocupar a posio central, qual se seguira a da direita e a terceira esquerda

Quando so quatro, a autoridade de maior hierarquia ocupar, das duas posies centrais a posio da direita, colocando-se a quarta esquerda da terceira

3.7. Formao de uma Corporao em Cortejo ou Procisso Em muitas cidades o mtodo adoptado, passa por colocar na frente do cortejo as bandeiras em mos de personalidades locais, e o braso ou smbolo da cidade transportado por uma autoridade, tambm ela local. esquerda desta vai o Vice-Presidente da Cmara, ou em caso deste no existir, ser o vereador principal. Os restantes vereadores formam duas filas paralelas que circundam o
Formador: Nuno Freitas

37

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

Presidente da Cmara, e atrs destes vo trs ou quatro membros pertencentes ao pessoal camarrio, seguidos de uma escolta de polcias municipais com traje de gala. Normalmente, o braso ou smbolo da cidade, segundo os costumes, transportado pelo membro mais novo das autoridades locais, ainda que em muitas situaes este escolhido entre as prprias autoridades locais ou entre os distintos grupos polticos que integram a localidade.
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Formador: Nuno Freitas

38

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

Mdulo 4
4.1. Formas de Tratamento e Endereamento
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Em toda a pratica protocolar necessrio conhecer o tratamento que corresponde a cada autoridade por cargo ou categoria, seja esta uma personalidade do Governo, de Corpos Consultivos ou de Personalidades em possesso de altas condecoraes ou honras. Este tratamento ttulo de cortesia e respeito para com a pessoa a quem nos dirigimos, pelo cargo ou condecorao que possui. Seria uma incorreco grave no usar o tratamento que lhes corresponde. A Polidez entendida como o ajustamento da expresso s normas de educao e cortesia, e manifesta-se no emprego de frmulas de cortesia, como por exemplo: Tenho a honra de encaminhar e no simplesmente, Encaminho Tomo a liberdade de sugerir em vez de simplesmente, Sugiro A Polidez tambm utilizada com o cuidado de evitar frases agressivas ou speras (at uma carta de cobrana pode ter um tom amenizado, fazendo meno a um esquecimento por parte do cliente). No que diz respeito s formas de tratamento e endereamento, h que ter em ateno dois aspectos importantes: a rea de actuao da autoridade e a posio hierrquica do cargo que ocupa.

Formador: Nuno Freitas

39

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

4.2. Diplomacia Regras de Tratamento No se podem esquecer as formas especiais de tratamento, at porque algumas so previstas pela lei e outras assentam no meio social, e o seu esquecimento demonstra ignorncia e educao deficiente. Nos quadros seguintes apresentamos os cargos e respectivas frmulas de tratamento. 4.2.1. Autoridades Militares
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Formador: Nuno Freitas

40

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

4.2.2. Autoridades Monrquicas

Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

4.2.3. Autoridades Civis

Formador: Nuno Freitas

41

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

4.2.4. Autoridades Universitrias

Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

4.2.5. Autoridades Judiciarias

Formador: Nuno Freitas

42

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

4.2.6. Autoridades Eclesisticas

Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Formador: Nuno Freitas

43

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

4.3. Emprego de Vossa (Excelncia, Senhoria, etc.) Sua (Excelncia, Senhoria, etc.) Vossa (Excelncia, Senhoria, etc.), um tratamento directo. Usa-se quando nos dirigimos pessoa com quem estamos a falar, ou a quem dirigimos a correspondncia, (equivale a voc). Exemplo: Na expectativa do pronto atendimento que acaba de ser solicitado, apresento a Vossa Senhoria as nossas sinceras saudaes. Sua (Excelncia, Senhoria, etc.), usa-se em relao pessoa de quem se est a falar, (equivale a ele). Exemplo: Na abertura do seminrio, Sua Excelncia o Senhor Reitor da PUCRS falou sobre o Plano Estratgico.
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

4.4. Lingustica das Formas de Tratamento 4.4.1. A Abreviatura

A forma por extenso demonstra maior respeito, maior deferncia, sendo um rigor obrigatrio em correspondncia ao Presidente da Repblica. No entanto, qualquer forma de tratamento pode ser abreviada independentemente do cargo ocupado pelo destinatrio. Vossa Magnificncia. desta forma cerimoniosa, empolada, difcil de escrever e pronunciar e em desuso que os manuais de redaco mais antigos
44

Formador: Nuno Freitas

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

ensinam a tratar os reitores de universidades. Hoje em dia j no existe uma distncia to grande entre a pessoa do reitor e o corpo docente e discente. A frmula Vossa Excelncia (V. Exa.) perfeitamente aceite, bem como a invocao pode ser simplesmente Senhor Reitor, Excelentssimo Senhor Reitor.
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

4.5. Concordncia de Gnero


Nas formas de tratamento faz-se a concordncia com o sexo das pessoas a quem nos referimos: Exemplo: Vossa Senhoria est a ser convidado (cavalheiro) a assistir ao III Seminrio da FALE. Vossa Excelncia ser informada (senhora) a respeito das concluses do III Seminrio da FALE.

4.6. Concordncia de Pessoa


Embora tenham Vossa na expresso, as formas de tratamento exigem verbos e pronomes referentes a elas na terceira pessoa: Exemplo: Vossa Excelncia solicitou Vossa Senhoria informou Temos a satisfao de convidar Vossa Senhoria e a sua equipa para... Na oportunidade, teremos a honra de ouvi-los

Formador: Nuno Freitas

45

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

4.7. A Pessoa do Emissor


O emissor da mensagem quando se referir a si mesmo, pode utilizar a primeira pessoa do singular ou do plural (singular ou plural de modstia). No pode no entanto, utilizar ambas as expresses durante o texto. Exemplo: Tenho a honra de comunicar a Vossa Excelncia... ou Temos a honra de comunicar a Vossa Excelncia Cabe-me ainda esclarecer a Vossa Excelncia ou Cabe-nos ainda esclarecer a Vossa Excelncia

Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Formador: Nuno Freitas

46

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

Mdulo 5 5.1. O Evento / Mesas


O Evento algo que acontece e no somente existe. Este, um ponto muito importante, pois algum deve fazer com que acontea. Os Eventos, sejam eles grandes ou pequenos, s podem ser bem sucedidos se tiverem um indivduo com a ajuda de um grupo que faam com que acontea da melhor forma. A lista de variedade de Eventos longa, e importante reconhecer esta diversidade, pois os Eventos devem ser tratados com particularidades e cada um tem as suas caractersticas e necessidades prprias. A organizao do Evento deve, desde o primeiro instante da aco, tomar conscincia de que para os participantes o Evento muito importante, pode ser a sua maior oportunidade. Para o espectador, pode significar a emoo de uma vida. Se bem organizado, o Evento pode ser uma grande emoo. J ao contrrio, com certeza uma experincia desagradvel para todos os intervenientes. Cada Evento nico, e fundamental reconhecer as suas caractersticas singulares. Para isso, o organizador tem que identificar com preciso a natureza das suas tarefas e trabalho especifico a ser feito. Mas nem tudo so diferenas. As questes prticas gerais de organizao e os princpios bsicos so sempre os mesmos. O facto que existem mais semelhanas gerais do que diferenas individuais. As necessidades tcnicas e especficas podem ser diferentes, mas existiro muitas demandas universais, tais como o
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Formador: Nuno Freitas

47

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

financiamento, as instalaes, os transportes, o marketing e o pessoal. Todos estes problemas tero que ser solucionados, e as hipteses de resoluo aplicam-se a todos os Eventos.
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

O Planeamento
A identificao de metas e objectivos, estabelecendo o mtodo de obteno, fazem parte de um bom planeamento. Se para acontecer um Evento, ele ser resultado de uma aco de cuidadoso planeamento. O Planeamento rege-se pela regra dos quatro P`s: Preciso Promoo Performance Perfeio A amplitude do planeamento varia consideravelmente, de acordo com a complexidade e importncia da ocasio.

Formador: Nuno Freitas

48

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

O processo de planeamento de Eventos:

Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Eventos e a Imagem Corporativa


No enorme aglomerado de instituies oficiais ou no, que prestam servios e desenvolvem um pas, quase todas levam a cabo eventos para oferecerem a oportunidade de aprender, actualizar-se, fazer intercmbio de

Formador: Nuno Freitas

49

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

conhecimentos ou estreitar as relaes pessoais e inter-institucionais, e partilhar experincias e opinies em campos to variados. Dependendo da tcnica, do mtodo de divulgao, da sua natureza, do propsito e da sua durao, os eventos podem ser designados de congressos, recepes, inauguraes, graduaes, entregas de distines, juramentos entre outros. A produtividade, a formalidade, o respeito pelo protocolo, a etiqueta, a eficincia e efectividade da organizao, determinam a qualidade de um Evento. A Imagem Corporativa segundo especialistas na matria da comunicao corporativa, trata-se de uma entidade como ser propriamente dito, que em conjunto com o trabalho organizacional forma a personalidade da instituio. Neste sentido podemos compreender a Logomarca como canal de transmisso de valores, filosofia e cultura organizacional. Esta formada por dois elementos, a identidade grfica e a identidade ambiental. Em conjunto devem: Reflectir o Evento Comunicar o tema Ser atraente e chamar a teno Criar uma imagem do Evento Transmitir mensagens importantes Ser colorida (de preferncia)
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Formador: Nuno Freitas

50

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

Na primeira, o nome e o logtipo funcionam como um complemento do reconhecimento da organizao. Na segunda, o mobilirio, a tecnologia e a prpria ergonomia das instalaes, so os elementos constituintes. Por fim, inclui tambm uma identidade sonora que se refere publicidade.
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

O Marketing num Evento


O termo Marketing um dos mais usados e menos compreendidos em situaes de organizao e gerncia. Todo o projecto deve ser dominado pelo desejo de oferecer um Evento no s a convidados e participantes, mas tambm a patrocinadores, mdia, VIP`s, equipa, anunciantes e pblico. Qualquer operao de marketing deve desenvolver uma anlise situacional no sentido de saber como o Evento se ir adequar. Esta anlise baseada nos mtodos SWOT: Strengths - Pontos Fortes internos da organizao Weaknesses os Pontos Fracos internos da organizao Opportunities as Oportunidades externas que possam surgir Threats as Ameaas externas enfrentadas pela organizao

Para que o marketing funcione num Evento, o alvo tem que ser muito claro. Qualquer que seja o grupo, deve estar bem identificado como Pblicoalvo. A Propaganda sendo bem direccionada e financeiramente vivel,

Formador: Nuno Freitas

51

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

tambm pode fazer a diferena entre o sucesso e o fracasso. A eficcia da propaganda de um valor inestimvel. A Publicidade e a relao com os Mdia, deve desenvolver uma campanha bem planeada, paralela propaganda. Preferencialmente, esta campanha deve acontecer por um perodo de alguns meses, atingindo o pico um pouco antes do Evento. O contacto com os mdia deve ser estabelecido desde o primeiro momento, e no tenha receio desse contacto, lembre-se: Eles precisam de si, tanto quanto voc precisa deles. Voc conhece mais os pormenores tcnicos do seu Evento do que eles. Demonstre confiana durante uma entrevista, quanto mais relaxado estiver, melhor ser o seu desempenho.
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Colocao de Mesas
Antes da preparao e colocao das mesas h que ter em ateno a sua disposio no salo. Existem vrias formas aceites pelo protocolo, dependendo a sua escolha do tipo de evento a que vai ocorrer. Esta actividade deve ser cuidada com grande esmero, devido ao seu carcter protocolar. Dever-se-o ter em conta o tipo de autoridades oficiais ou no que estaro presentes bem como os seus cnjuges, quais as caractersticas do jantar e o acontecimento que o motivou. O formato das mesas tambm relevante, e existem diversas configuraes, desde as mesas redondas s ovais, passando pelas quadradas ou rectangulares at s hexagonais, tudo volta a depender do evento a que se destinam e do espao disponvel no salo.

Formador: Nuno Freitas

52

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

Reunio de Delegaes Estrangeiras


Neste tipo de evento colocam-se alguns problemas protocolares, quando os protagonistas so representantes de pases onde existam divergncias de carcter poltico, ideolgico, ou conflito blico.

Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Neste caso, damos como exemplo o Iro e Iraque, em que ambas as delegaes entrariam ao mesmo tempo no salo atravs de portas laterais, que trespassariam vez e sempre no mesmo sentido, para ocuparem os seus lugares numa longa mesa rectangular. A presidncia desta mesa caberia ao Secretrio-geral das Naes Unidas, em conjunto com dois outros membros da sua equipa, e todas as intervenes seriam feitas atravs deste membro da ONU. Existem conferncias, pactos ou reunies, entre chefes de governo que adoptam as mesas redondas com a inteno de no conceder lugares

Formador: Nuno Freitas

53

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

preferenciais a nenhum dos participantes, e assim estejam todos ao mesmo nvel de discusso nos assuntos tratados.

Reunio de Trabalho de Associao

Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Quando organizamos um seminrio ou reunio de carcter no oficial, as mesas podem-se distribuir de diversas maneiras, a fim de facilitar o trabalho dos assistentes.

Pode haver um local destacado para a presidncia num lateral da mesa ou mesmo no centro da mesma. O resto dos assistentes distribuem-se por hierarquia ou como considerarem adequado. A opo de escolha do lugar por parte da Presidncia ou do anfitrio da reunio uma norma de protocolo a respeitar sempre.

Formador: Nuno Freitas

54

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

Mesas com Presidncia


Adaptando sempre as mesas s condies do salo, a mesa presidencial uma outra opo de colocao, em que as mesas dos comensais ficam
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

separadas da mesa da presidncia.

Normalmente, afixado um plano de mesa com a reproduo exacta das mesmas, e a indicao da mesa e lugar correspondente a cada comensal, circundando o nmero que lhe corresponde.
55

Formador: Nuno Freitas

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

Esta colocao feita a partir da mesa central direita da presidncia, seguindo sempre a ordem de precedncia at ao ltimo lugar na mesa nmero quatro, que a da esquerda da presidncia, isto de acordo com as normas de protocolo. A composio das mesas pode ser muito variada, podemos jogar com as dimenses, caractersticas fsicas do salo e o nmero de comensais. O objectivo final deve ser a procura de harmonia no conjunto das mesas e nas formas destas.
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Mesas num Banquete Imperial

Nos banquetes podem-se usar mesas de diversas configuraes. Se uma mesa das denominadas Imperial, onde podem existir duas Presidncias, anfitrio e homenageado, o lugar do segundo estar situado face entrada da sala ou das janelas. Por segurana, pode-se optar por uma situao mais adequada.

Nesta classe de mesas, uma vez estabelecidos os lugares de Presidncia (anfitrio e homenageado), o resto assinalar-se- alternadamente direita e esquerda de ambas as presidncias, tendo sempre em conta a hierarquia dos

Formador: Nuno Freitas

56

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

comensais, situando o primeiro direita do homenageado, o segundo direita do anfitrio assim sucessivamente, procurando sempre que as esquinas no sejam ocupadas por senhoras. Estas, sendo casadas, assumem a hierarquia e precedncia dos seus maridos. Contudo, em caso de a senhora desempenhar um cargo oficial, o seu marido no ter direito a assumir a precedncia da esposa, ficando esta com a hierarquia que lhe corresponda por razes protocolares. Os lugares so sempre alternados com senhoras e cavalheiros, partindo-se do princpio que as presidncias ficam ladeadas em ambos os lados por duas senhoras, uma direita e outra esquerda, tanto para o anfitrio como para o homenageado. Em caso de as presidncias serem ocupadas pelo homenageado e a anfitri ou vice-versa, em ambos os lados da senhora colocam-se dois cavalheiros, um direita e outro esquerda, e ao cavalheiro sucede conforme referido no pargrafo anterior. Enumerados os lugares em pares e mpares e reproduzidos num plano da mesa que entregue a cada comensal, observa-se que a colocao feita em aspas (como indica a figura), para que membros de um casal no coincidam juntos.
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Formador: Nuno Freitas

57

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

A Mltipla presidncia a soluo encontrada para ocasies em que diversas pessoas, conforme credencial protocolar, devem ocupar o lugar de nmero um, ou devem presidi-la por especial deferncia. Nestas circunstncias, adopta-se o mtodo da dupla presidncia: A Autoridade no lugar nmero um. O anfitrio no lugar nmero dois. A anfitri, mesa, estar esquerda da Autoridade. A esposa da Autoridade ao lado do anfitrio.

Formador: Nuno Freitas

58

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

Mesas em U e em Pente
Existem outro tipo de mesas que podem ser em forma de U ou em Pente, conforme se indica nas figuras abaixo, que se usam com bastante frequncia por considerar que toda a linha frontal da mesa de situao preferencial.
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Em mesas com estas caractersticas deve-se seguir o sistema alternativo de colocao.

Formador: Nuno Freitas

59

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

A mesa em Pente considerada uma das mais prticas, porque se evitam complicaes desnecessrias de localizao, dada a susceptibilidade de algum comensal.
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Se a presidncia for de cavalheiro e dama, por exemplo Presidente da Repblica e Primeira-Dama, ocupariam os dois postos centrais da presidncia, e direita e esquerda procurar-se-ia colocar um nmero par de lugares para que esta (presidncia) ficasse centrada mesa.

Formador: Nuno Freitas

60

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

Outras Configuraes
Esta disposio em forma de Espiga comporta, no mnimo, dez mesas rectangulares do mesmo tamanho.
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

A primeira mesa colocada ao centro do salo e pertence presidncia do evento. Esta ser ladeada por duas outras mesas onde ficaro os comensais de maior hierarquia, colocados pelas suas precedncias, nomeadamente na mesa nmero um decrescendo a hierarquia conforme os lugares mais afastados da mesa com presidncia, e igualmente para a mesa nmero dois. As restantes mesas so colocadas de forma oblqua, de forma a deixar um corredor central de acesso mesa com presidncia, em que os comensais sero dispostos com identificao de lugares, atravs de cartes de

Formador: Nuno Freitas

61

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

reserva, onde consta o nome e cargo, e figura o nmero afixado no plano de mesa. A configurao em ncleos dispersos composta por mesas redondas, e comporta vrias mesas de tamanho mdio dispostas de forma ordenada por todo o salo, com uma mesa tambm ela redonda mas maior do que as anteriores, para a presidncia do evento.

Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Um plano de mesa com o nmero correspondente de lugar entregue a cada comensal, para uma melhor localizao da mesma. Tambm est a ser bastante utilizada pela sua comodidade, (especialmente em grandes jantares), a colocao de um painel alfabetizado dos comensais, indicando o nmero da mesa que cada um vai ocupar.

Formador: Nuno Freitas

62

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

O chefe de protocolo deve preocupar-se sempre com o servio dos seus empregados de mesa, para que estes realizem com eficcia e simpatia, o seu desempenho.

Entrada e sada dos convidados


O anfitrio deve fazer as apresentaes necessrias antes de os convidados passarem para a sala de jantar. Ate h pouco tempo, as senhoras eram apresentadas pelo nome do marido, isto no entanto tem sofrido alteraes. Contudo, se a senhora ocupar algum cargo ou funo de destaque, ser apresentada pelo prprio nome, declarando-se o ttulo. O anfitrio no deve esquecer que: ex no significa nada. Deve apresentar os convidados pelos cargos actuais. Nos jantares informais quando se anuncia que a mesa est servida, a anfitri conduz todas as senhoras para a sala de jantar e assim que terminar, a vez do anfitrio conduzir os cavalheiros procurando que o faam pela ordem de precedncia mas sem forar as situaes. Terminado jantar, os anfitries do o sinal de levantar-se e saem primeiro as senhoras precedidas pela anfitri, seguidas pelo anfitrio que cede a passagem aos seus convidados. A sobremesa servida numa outra sala onde se poder entrar em amena conversa e se servem os cafs, os licores, as frutas, agua, etc. a altura ideal para se fumar um cigarro. Se a sobremesa se prolongar muito pode-se oferecer rum, whisky ou outro tipo de bebidas alcolicas, simples, com gelo ou gua.

Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Formador: Nuno Freitas

63

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

Em caso de se oferecerem cocktails, este o momento indicado. O Servio de Mesa A configurao de um servio de mesa, apesar de na maior parte das vezes parecer simples, de enorme importncia pois a mesa a grande protagonista desta classe de actos, e por isso deve ser considerada objecto de ateno. A Mesa deve ter um tratamento especial, para que a sua preparao esteja em consonncia com a categoria e hierarquia da autoridade ou homenageados convidados. Esta a composio de uma mesa bsica para uma refeio protocolar.
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Legenda 1. Colher de Sopa

Formador: Nuno Freitas

64

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

2. Talheres de Peixe 3. Talheres para carne ou outro prato mdio 4. Talheres para qualquer outro prato
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

5. Talheres para a sobremesa 6. Guardanapo 7. Prato principal

A montagem da Mesa

O ajuste das mesas simples, mas no pode deslizar para o descuido e negligncia, porque a elegncia no somente regra protocolar, uma questo de educao. A montagem da mesa deve ser feita pelos menos duas horas antes, para que a toalha se ajuste mesma. Tanto esta como os guardanapos devem estar impecavelmente engomados. Para colocar os talheres deve conhecer-se previamente o menu. Estes so colocados de ambos os lados do prato principal, os garfos esquerda, excepto o garfo das entradas que fica direita ( o primeiro a ser utilizado), com as colheres e as facas. Os talheres de sobremesa numa refeio informal podem colocar-se em frente ao prato principal. O Sous-plat um prato maior colocado entre o prato principal e a toalha, que se torna muito elegante.

Formador: Nuno Freitas

65

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

Os copos colocam-se direita, tendo como ponto de partida a faca para os assados, e esta deve ficar em linha recta com o copo da gua, logo seguido direita pelo copo de vinho tinto e branco. Se estiver previsto um brinde, o copo do champanhe coloca-se atrs do copo da gua. O Guardanapo fica do lado esquerdo do prato principal, entre este e os garfos. O carto de marcao de lugar na mesa coloca-se em frente ao prato principal e a lista do menu na parte superior esquerda deste. Os candelabros usam-se para banquetes nocturnos e devem estar acesos antes de os convidados se sentarem mesa. Os centros de mesa devem ser pequenos e baixos para permitir a conversao os convidados, e podem ser arranjados com frutos ou flores naturais, estas ultimas convm que tenham p curto e ptalas com perfume forte. Apesar de pouco comum, alguns anfitries preferem no servir saladas em jantares de cerimnia, j que o vinagre utilizado para as temperar prejudica a apreciao de um bom vinho. Os vinhos e gua servem-se pela direita e s se verte o liquido em duas teras partes do copo. Bibliografia:
Andrade, Elisabete Vieira Canha de - Gestos de Cortesia Etiqueta e Protocolo. 6 ed . Texto Editora, Cacm: 1999 Azevedo, Alda de - Como se escreve uma carta: o mais completo tratado de correspondncia e etiqueta protocolar. Livro Civilizao, - Porto, 1981.
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Formador: Nuno Freitas

66

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira __________________________________________________Regras e


2010/11

Protocolo Empresarial

Brennan, Lynne ; BLOCK, David - Segredos da Etiqueta Empresarial. (Ttulo original The complete book of business etiquette) traduo Fernanda Branco. 1 ed . Dom Quixote, Lisboa, 1995.
Cent ro de Estu dos, Lng uas e Form ao do Func hal, S.A. Cont ribui nte n 511 050 950 Capi tal Soci al 50 000 Matri c. Cons . Reg. Com . Func hal n 0481 3 Entid ade Acre ditad a IQF/ DRQ P Proc. N 08

Formador: Nuno Freitas

67