Salud y enfermedad

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Test de Salud y Enfermedad

Complete el test seleccionando la respuesta que considere ms apropiada. Slo hay una respuesta correcta por cada pregunta. Mostrar todas las preguntas <= => Qu tipo de alimentos aportan glucosa? 1. 2. 3. 4. ? ? ? ? Pescado azul Trigo/Arroz Ternera

Tortilla de queso

Cul de los siguientes alimentos contiene una fuente de glcidos recomendable? 1. ? 2. 3. 4. ? Helado de vainilla ? ? Pan integral Legumbres

B. y C. son correctas

Cul de las siguientes fuentes de grasa es menos aterognica? 1. 2. 3. 4. ? ? ? ? Aceite de oliva Aceite de girasol Aceite de palma Queso curado

Qu alimentos aportan cidos grasos poliinsaturados Omega 3?

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1. 2. ? 3. 4. ?

Patata

Pasta al roquefort ? Mantequilla

Arenque/Salmn

Cul de las siguientes grasas te parece ms recomendable? 1. 2. ? 3. ? Margarina

Avellana, almendra, aguacate... ? 4. Leche entera de vaca ? Hamburguesa

Una persona de 17 aos cuyo peso es de 60Kg y que atendiendo a su actividad fsica precisa 3000Kcal.Qu porcentaje de las mismas puede proceder de grasas saturadas? 1. 2. 3. 4. ? ? ? ? 20% 30% 40% 10%

Lograr dicha persona el objetivo de la pregunta anterior, si en su dieta incluye 200gr de carne de cordero, 50gr. de nata lquida, 10gr. de aceite de maz y 150 gr. de hamburguesa, 200gr de helado, 150 gr.de alitasde pollo? 1. 2. 3. 4. ? ? ? ? Si, porque todas las grasas consumidas son saturadas.

Si, porque todas las grasas consumidas son monoinsaturadas. No, porque todas las grasas consumidas son poliinsaturadas. No, porque todas son grasas saturadas excepto el aceite de maiz.

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Por qu es recomendable que la fuente de glcidos de la dieta proceda de polisacridos integrales, en vez de mono- y disacridos? 1. ? Porque los polisacridos son de digestin lenta y liberan glucosa (monosacrido) lentamente. 2. ? Porque la digestin y absorcin de mono- y disacridos ( dulces ) es rpida, se libera insulina bruscamente y adems pueden sintetizarse grasas a partir de esta glucosa. 3. ? Porque en la cascarilla de los cereales integrales hay gran cantidad de vitaminas del grupo B.

4. ? Por todo lo anterior y porque los mono y disacridos son dulces y producen caries, adems en exceso pueden ocasionar sobrepeso.

Qu tipo de alimentos favorecen el aumento de colesterol LDL? 1. 2. 3. ? ? Grasas de origen animal.

Grasas de origen animal exceptuando las de pescados azules.

? Grasas de origen vegetal como las de palma y coco, grasas de la carne, leche entera. 4. ? La respuesta anterior ms factores genticos.

Qu clulas se ven ms perjudicadas ante un descenso de glucosa en sangre y por qu? 1. ? Cualquiera, todas precisan oxidar glucosa con el fin de obtener energa para vivir. 2. ? Todas pueden recurrir a la oxidacin de cidos grasos si les falta la glucosa. 3. 4. ? ? Todas podran oxidar aminocidos si carecieran de glucosa.

Las neuronas slo pueden oxidar glucosa y su dficit las lesionara.

Es nocivo tomar grasas? 1. ? Si el porcentaje de Kcal de grasas saturadas es el 10% del total consumido y ste es el requerido no hay problema. 2. ? Las grasas facilitan la absorcin de vitaminas A, E, D por ser stas

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liposolubles. Por ello es necesario no suprimirlas totalmente de la dieta. 3. ? Las grasas de pescados azules, del aceite de oliva, de los frutos secos no son nocivas. 4. ? Son correctas todas las anteriores.

Indica enfermedades infecciosas que pueden ser contradas por va sexual (homo u heterosexual) sin proteccin. 1. 2. ? ? Sida, sifilis, hepatitis A.

Hepatitis B, herpes genital, hepatitis C, gonorrea, sfilis. 3. 4. ? ? Sida y la anterior: B.

Catarro comn, gripe, sida.

Los fluidos corporales ms ricos en virus VIH son: 1. 2. ? ? Saliva, sangre, semen.

Leche materna, sangre, fluidos vaginales, semen. 3. ? Saliva, semen, sangre, sudor.

4.

Orina, sangre, semen, fluidos vaginales, piel.

Qu tipo-s de hepatitis adquirida/s a travs del consumo de agua o alimentos no degenera en cirrosis o cancer de hgado? 1. 2. ? ? 3. 4. ? La B y la C. La A y la B. ? La A.

La A y la C.

De entre los siguientes estilos de vida o estados fisiolgicos, indica cules NO son adecuados para evitar osteoporosis (prdida de masa sea). 1. ? Sedentarismo + consumo de alcohol + exposicin moderada al sol+ lcteos.

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2. ? Poco consumo de derivados lcteos + nula exposicin al sol + sedentarismo+ dficit de hormonas sexuales ( menopausia)+ caf+ alcohol. 3. ? Lo anterior + dietas hipocalricas con dficit de consumo de grasa.

4. ? Prctica de deporte + correcta tasa de hormonas sexuales, PTH, Calcitonina, vitamina D, consumo de lcteos, pescados azules, alubias.

Indica cual de las siguientes afirmaciones es incorrecta. 1. ? La osteoporosis puede provocar fracturas seas sin traumatismo previo. 2. 3. 4. ? ? El dficit de hormonas sexuales produce osteoporosis.

El pescado azul, cereales, lcteos, alubias son ricos en calcio.

? Contribuyen a frenar la osteoporosis la ingesta de dos cafs al da, slo un cigarrillo/ da, una dieta vegetariana y dosis moderadas de sol para aumentar la vitamina D.

Indica si es cierto que las enfermedades enumeradas a continuacin pueden ser originadas por el consumo de tabaco atendiendo a estudios epidemiolgicos: 1. ? Cncer de vejiga, cavidad bucal, labios, pulmn.

2. ? Infartos, angina de pecho, enfermedad pulmonar obstructiva crnica y los cnceres anteriormente citados. 3. ? Diabetes I , varicela, herpes simple. 4. ? Todas las anteriores.

Indica factores que pueden producir infarto de miocardio o de otro tipo. 1. 2. ? Diabetes + sedentarismo + consumo de grasas saturadas.

? La respuesta anterior + consumo de alcohol + HTA + consumo de tabaco. 3. ? Insomnio + artrosis + prctica exagerada de deporte.

4. ? Infecciones respiratorias recidivantes + estrs + cefalas + hipotensin arterial.

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La obesidad se puede dar por los siguientes factores: 1. ? 2. 3. ? Dietas hipercalricas + falta de actividad fsica. ? Dficit de consumo de fibra vegetal.

Consumo de pescados azules y frutos secos.

4. ? Ingesta de ms caloras que las requeridas atendiendo al estado fisiolgico + sedentarismo + exceso en el consumo de mono- y disacridos y grasa saturadas.

Indica alimentos ricos en glcidos mono- o disacridos: 1. 2. 3. ? 4. ? ? Verduras y legumbres Frutas y mermeladas Patatas, cereales, pasta ? Carne y pescado.

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