UNIDAD DE ORGANIZACIN BIOLOGICA Diapo 1.

- NIVELES DE ORGANIZACIN

*Inmunodepresin: estrs que genera depresin del sistema inmune *Inmunosupresin: suprimido completamente el

En primer lugar desde el punto de vista organizacional, la clula estn formadas por partculas elementales las cuales van a dar orgenes a tomos, a molculas, esas molculas cuando se ensamblan darn origen a macromolculas las cuales darn lugar por ejemplo a los virus que son organizaciones supramoleculares. Con respecto a los virus es importante destacar que estos organismos se encuentran dentro de lo que es el lmite de lo vivo y lo no vivo, porque como se sabr el virus est rodeado por una capsula que le permite mantenerse relativamente estable a temperatura ambiente frente a condiciones de humedad, y en una forma inerte, osea se encuentra en un estado de reposo, el no tiene la maquinaria para poder replicarse y necesita entrar a otra clula y dentro de ella utiliza la maquinaria de ella para poder empezar a poder llevar a cabo los procesos biolgicos para que ella pueda subsistir (ejemplo: virus VIH, que genera inmunosupresin). Estas organizaciones pueden dar origen a organoides y estos dar origen a la clula, la cual se va a dividir en dos grandes clases: procarionte y eucarionte. La clula eucarionte pareciese ser el antecesor de la eucarionte desde el punto de vista evolutivo puesto que la Diapo 2.- UNIDADES DE ORGANIZACIN

La vida se manifiesta en millones de especies diferentes que poseen comportamientos, formas y funciones propias. Las especies se ordenan en grupos de

organismos cada vez ms amplios.

Diapo 3.Los organismos se pueden clasificar tambin dentro de la principal fuente de NOSOTR energa, es as como todos los organismo los podemos clasificar en: fototrofos (obtienen su energa a travs de la luz) y los quimiototrofos (obtienen su energa a travs de compuestos qumicos) y dentro de estos se encuentran los hetertrofos (obtienen su energa a travs del carbono como fuente energtica) y en los fototrofos pueden estar tambin los hetertrofos. Es por eso que el carbono juega un papel importante y central dentro de lo que es la vida en el ecosistema puesto de que aparte de ser una molcula estructural importante por la facilidad que tiene de formar 4 enlaces, aparte de eso es una molcula importante a la hora de generar energa. La mayora de los compuestos y molculas combustibles que obtenemos son derivadas del carbono. *hacer esquema

Diapo

4.-

Lamentablemente el ojo desnudo solamente alcanza a apreciar una pequea parte de lo que es el ecosistema. Si se trata de ser un poco ms minucioso se necesita la ayuda de la microscopa ptica, se puede observar algunas de clulas de plantas y animales, adems la presencia de algunos organelos (solo inferir la presencia); por ejemplo hay algunas tcnicas en las que se toman las clulas, las trabajan y se tiene un preparado lleno de clulas, luego se tien con azul y aquellas que se tien quiere decir que tiene su membrana plasmtica disfuncional porque como la membrana plasmtica es impermeable, no debera permitir el paso de un colorante, entonces quiere decir que la membrana plasmtica es disfuncional porque el colorante pas entonces se infiere desde el punto de vista emprico, que est la membrana plasmtica, porque dejo pasar o no. Entonces el microscopio ptico nos permite ver solo una pequea gamma de todo lo que hay en nuestro organismo. Ahora se puede utilizar el microscopio electrnico que permite por ejemplo los microtbulos, el citoesqueleto de una clula, cosa que la microscopia ptica no Diapo 5.- LA CLULA *Unidad estructural y funcional de la vida *El tomo es a la qumica como la clula a la biologa * Clulas Bacterianas: 1-2 m de dimetro *Clulas de organismos superiores: 10-20 veces ms que las clulas bacterianas. *Las principales diferencias entre las estructuras celulares definen 2 grandes clases de organismo: PROCARIOTAS Y EUCARIOTAS. Diapo 6.- CELULA PROCARIONTE *Desde el punto de vista estructural es bastante simple *Las bacterias (principal ejemplo de este tipo celular), corresponden a organismos

unicelulares que se reproducen por fisin binaria (la clula en un estadio determinado de su vida comienza a dividirse en dos. CARACTERISTICAS: 1. No poseen organelos rodeadas por membranas. 2. Procesos bioqumicos tienen lugar en la membrana citoplasmtica, a diferencia de la clula eucarionte cuyo proceso cuyos procesos bioqumicos estn compartimentalizados, lo que genera mayor eficiencia del trabajo biolgico 3. El cromosoma bacteriano est constituido por ADN circular que se ubica en la regin denominada nucleoide. 4. Distribuidos en el citoplasma bacteriano se encuentran pequeos lazos de ADN conocidos como plsmidos (a nivel bacteriano son extremadamente importantes, puesto de que son un tipo de ADN que permite ser transmitido de una clula a otra; si por ejemplo se tiene una placa de cultivo celular desde el punto de vista biolgico, y se tienen bacterias, estas en su interior pueden tener este ADN circular el cual es capaz de salir y traspasarse a otra bacteria. La importancia de esto es que en los plsmidos generalmente van genes de resistencia a antibitico). Por ejemplo tenemos en esta tincin (de microscopia electrnica), es una Escherichia coli, cepa hemorrgica 0157:H7, esta es una bacteria, por lo tanto una clula procarionte, una bacteria gram -, es decir es capaz de adquirir una tonalidad cuando se tie con algn colorante. La importancia de esta bacteria es que se encuentra en algunas partes de forma normal, osea forma parte de la flora comensal de nuestro organismo como por ejemplo en las ultimas porciones del recto y el ano, porque se encarga de generar la descomposicin de la materia para poder eliminarla, sin embargo si esa cepa sale de ah y comienza a colonizar el tracto gastrointestinal por ejemplo el estomago o las primeras porciones del duodeno, entonces tendramos una serie colitis o una seria patologa gstrica. La cepa entero hemorrgica se encuentra generalmente en las carnes crudas.

POSEEN: 1. Membrana Plasmtica 2. Pared celular rgida 3. Citoplasma que contiene el citosol 4. ADN libre en el citosol 5. Ribosomas Libres en el citosol

6. En la superficie pilis o flagelos, que le permiten adherencia a las superficies de la mucosa y ah se quedan y comienzan a colonizar pudiendo liberar factores que van a generar patogenicidad al organismo que las aloje.

Diapo 8.- CELULA EUCARIONTE *La distribucin de sus organelos es mucho ms compleja *En ella encontramos: Vegetales y animales multicelulares y tambin organismos multicelulares simples llamados protozoos, hongos y algas. * Su compartimentalizacin es compleja, tenemos por ejemplo en el citosol, la mitocondria, alguna vacuola, el ncleo que posee su propia membrana el cual posee poros que permiten el paso de la cadena de ARNm cuando sale del ncleo, tambin algunos lisosomas que en su interior posee enzimas digestivas, el retculo endoplasmtico rugoso con los ribosomas, el aparato de golgi, etc. CARACTERSTICAS 1. Presencia de organelos separados por membranas. 2. ADN empaquetado en cromosomas 3. Presencia de cuerpos digestivos a la forma de lisosomas los que le permiten por ejemplo hacer endocitosis que es formar alguna vescula hacia adentro para poder endocitar alguna molcula de afuera. Diapo 9.- DIFERENCIAS ENTRE CELULA ANIMAL Y VEGETAL *La clula vegetal posee una vacuola central extremadamente grande y posee los cloroplastos que vendran siendo el siming de las mitocondrias en las clulas animales, puesto que en los cloroplastos igual se encargan las clulas vegetales de llegar a cabo la formacin de energa.

Diapo 10.- PRINCIPALES DIFERENCIAS

Diapo 11.- NIVELES DE ORGANIZACIN MOLECULAR DE LAS CELULAS Ya sea una clula animal o vegetal, obviamente de tipo eucarionte, estas son capaces de organizarse y jerarquizarse estructuralmente y es as como nosotros podemos distinguir tres niveles de organizacin: Nivel 1 Nivel 4 Unidades monomricas clula y organelos -Nucletidos -Aminocidos -Azcares
Son estructuras desde el punto de vista qumica, es decir algunas molculas enlazadas mediante enlaces covalente, puentes de hidrogeno, a tal o cual molcula. Este es el nivel ms bsico dentro de la organizacin de una molcula y este puede

Nivel 2 Macromolculas

Nivel 3 Complejos sus La

supramoleculares -ADN -Protenas -Celulosa

Cuando los nucletidos se entrelazan mediante puentes de hidrgeno dan lugar al ADN, ahora cuando los aminocidos se enlazan mediante enlaces peptdicos forman protenas y cuando los azucares

-Cromosoma -Memb. plasmtica -Pared celular (cls.vegetales)

Cuando el nivel 2 se organiza y forma parte de otra cosa, se habla de estructuras o complejos supramoleculares, el ADN se ordena en cromosoma, las protenas forman parte de estructuras complejas como por ej. memb. Plasmtica y la celulosa forma parte importante de la pared celular.

*Desde el punto de vista biolgico y bioqumico, existe un orden importante en cuanto a lo que es la jerarqua estructural de las molculas y esto es lo que permite entender cmo funcionan, si es que nosotros por ejemplo conocemos el primer nivel vamos a tener claro cmo se forman el segundo y el tercer nivel. Diapo 12.- COMPONENTES QUMICOS DE LA CLULA Molculas combustibles que utilizamos para generar energa, es por eso que cuando uno no come, se debilita porque la comida que se ingiere esta a la forma de estos 4 componentes que son los encargados de generar la energa necesaria para poder llevar a cabo el trabajo biolgico (ej. que la actina se una con la miosina para poder llevar a cabo la contraccin muscular, que las neuronas tengas energa suficiente para poder generar el impulso nervioso, que los organelos como por ejemplo el hgado, tengan energa suficiente para poder llevar a cabo los procesos metablicos, por ejemplo almacenar, degradar, etc. Estos compuestos estn generalmente entrelazados por enlaces que son comunes entre biomolculas, entre estos enlaces por ejemplo se encuentran los: oxigeno hidrogeno, fosforo oxigeno, carbono hidrogeno, nitrgeno hidrogeno, etc. Pueden ser enlaces simples que tiene una energa asociada a los KJ por mol una energa que es relativamente baja si la comparamos por ejemplo con los enlaces dobles o con los enlaces triples. En los organismos, los enlaces triples son poco comunes, no es que no estn, estn pero son poco comunes porque la vida dentro de la clula es tan verstil que va a depender de las necesidades del ambiente, de las necesidades energticas para que una molcula se forme o se salga de su estructura (se degrade), por lo tanto si yo requiero demasiada energa para romper un enlace triple, no es un proceso favorable para el organismo. El objetivo prcticamente central de la clula asociado a la mitocondria desde el punto de vista metablico es poder generar energa suficiente para poder generar el trabajo biolgico, por lo tanto el organismo no va a desperdiciar energa rompiendo enlaces triples, pudiendo formar enlaces simples, es por eso que los enlaces simples son ms comunes que los triples.

Ligada por ejemplo a distintos tipos de reacciones, enlaces, etc.

Diapo 13.- COMPONENTES ESENCIALES PARA LA VIDA Desde el punto de vista qumico existen componentes que son esenciales para la vida que son elementos principales y oligoelementos (son esenciales para poder llevar a cabo funciones pero no son principales, como por ejemplo el carbono que es estructural o el sodio que tiene que estar por ejemplo en la bomba sodio y potasio o el potasio, el calcio que es un importante sustituyente de los huesos, de la mantencin de las clulas madre dentro de la medula osea, etc. Y dentro de ellos el principal elemento es el carbono puesto que la qumica de los organismos vivos se organiza alrededor de los enlaces que es capaz de formar el carbono, porque forma enlaces simples con tomos de hidrogeno y enlaces dbiles con tomos de oxigeno y nitrgeno por eso es que el carbono viene a ser una de las principales molculas que est presente en nuestro organismo y dentro de las cuales se puede enlazar diversas molculas para poder formar parte de estructuras mucho ms complejas. El tomo de carbono posee una gran versatilidad pudiendo formar enlaces covalentes simples y dobles. El enlace simple carbono-carbono presenta mayor libertad de rotacin, por eso es que es mucho mas comn dentro de nuestro organismo, porque los otros enlaces son mas cortos y no permiten mayor libertad de rotacin, y no permiten tampoco al momento de hidrolizar ese enlace se requiere mayor energa y el organismo trata siempre de mantener la energa suficiente para estados de emergencia metablica, como por ejemplo, algn ayuno prolongado, o por ejemplo la inanicin. Aparte de eso hay grupos funcionales en las biomolculas asociadas al carbono. Diapo 14.- ACETIL Co-A Molcula extremadamente importante dentro de lo que es el metabolismo del organismo y est formada por varios grupos funcionales importantes; fosforilo, amino, grupo metilo, enlace tioster, amido, hidroxilo, etc. Tener en cuenta de que pueden haber varios grupos funcionales por una sola molcula en el organismo. Diapo 15.- EL AGUA EN LOS PROCESOS BIOLGICOS El agua es el mayor componente celular. Su contenido est relacionado directamente con la edad y con la actividad metablica. Acta como solvente natural de los iones y como medio de dispersin coloidal de la mayor parte de las macromolculas. Interviene en la eliminacin de sustancias de la clula, ya sea a travs de la orina, la sudoracin, las lagrimas, se puede eliminar desechos metablicos

asociados al agua. Absorbe calor (por su elevado coeficiente calrico) lo que evita generar cambios drsticos de temperatura en la clula.

Diapo 16.- EL AGUA EN LOS PROCESOS BIOLGICOS Estructura que permite reconocer que el agua tiene pares de electrones que no estn enlazados y tiene grupos oh que son potentes donadores para los enlaces de hidrogeno, en un sector tiene carga positiva, por eso podemos decir que es una molcula polar. Los orbitales mas externos intervienen en enlaces covalentes con hidrogeno.

Diapo 17.El agua posee una fuerte tendencia a formar enlaces de hidrgeno con otras molculas de agua. El agua es simultneamente donador y aceptor de enlace de H, por lo tanto es una red dinmica de molculas unidas por enlaces de hidrgeno. Esto significa que el agua tiene en un lado carga negativa y en el

otro positiva, esto permite que la molcula se enlace a formar puentes de hidrgenos, los cuales son lo puntitos negros, y el agua es capaz de entrelazarse y forma varios puentes La evaporacin del agua requiere una cantidad de energa alta para una molcula de su tamao, por lo tanto, el calor de evaporacin como el punto de ebullicin son excepcionalmente elevados, porque es capaz de formar enlaces que la mantienen relativamente estable.

Diapo 18.El agua es disolvente universal por sus propiedades: 1. Formas puentes de H 2. Carcter dipolar (carga positiva y negativa) Adems es disolvente grupos como: Hidroxilo Aminas Compuestos sulfhidro steres Cetonas.

El agua es capaz de disolver compuestos inicos por su naturaleza dipolar. *Por ejemplo si yo tengo una cucharada de sal y esta la disuelvo en agua, se obtiene que la sal se disuelve, se tiene igual una sustancia cristalina, es decir agua. Y por ejemplo si yo tuviera dos vasos con aguan, no podra reconocer cual tiene sal y cual no porque se disuelve completamente, y eso se debe a la naturaleza polar que tiene el agua, puesto de que al agua, al tener carga es capaz de interaccionar con otras molculas cargadas. *Por ejemplo se tiene el agua con sus hidrogeno, el sodio y el cloro, que forman la sal cloruro de sodio El agua es capaz de hidratar, formando capas de hidratacin alrededor de una molcula, por ejemplo de cloruro de sodio, y as como por ejemplo las cargas positivas del agua irn hacia la carga negativa, es decir el cloruro. Y las cargas negativas del agua, irn hacia la carga positiva del sodio y de esa forma hidratan

cada uno, ya sea de los aniones y de los cationes generando que estos se separen y pon eso se disuelve la sal en el agua, porque se forman capas de hidratacin, aparte de eso existe lo que se denomina CONSTANTE DIELECTRICA (), y esta es un medio apantallador. Si por ejemplo se tiene aniones y cationes dando vuelta no es fcil que en un vaso con agua, estas molculas se vuelvan a unir y formen NaCl, porque el agua tiene una fuerza que es la constante dielctrica que genera un apantallamiento de las cargas y hace de que estas no se encuentren, y al no hacerlo, no se juntan. La constante dielctrica del agua es de aproximadamente 80. Y eso genera que el agua sea un buen solvente, mientras mayor sea la constante dielctrica de una molcula, mayor ser la capacidad que tiene de separar y apantallar las cargas que pueden estar al interior de ella, por eso es que en el agua se disuelven cosas, porque tiene la formacin de las capas de hidratacin y aparte de eso tiene una elevada constante dielctrica.

*No todas las molculas tienen la capacidad de disolverse en el agua, es as como existen molculas hidrofbicas que en solucin acuosa al disolverse no forman capas de hidratacin, es decir no se hidrata, sino que forman estructuras de CLATRATO similares al hielo o JAULAS alrededor de las molculas polares. Diapo 19.-

Estructura de clatrato formada por molculas hidrofbicas que no son capaces de disolverse en el agua.

Diapo 20.Si bien es cierto, el agua puede estabilizarse de alguna forma y es capaz de formar capas de hidratacin y disolver molculas, la matriz de la vida est asociada al

medio acuoso El enlace covalente se caracteriza porque se comparten electrones, por lo tanto son enlaces extremadamente fuertes, en el cual yo debo aplicar mucha energa para poder disolverlo, sin embargo si todo mi organismo estuviese formado por enlaces covalentes, no tendra la capacidad de que hubiese dinamismo dentro del organismo, es decir que algunas estructuras se formen, otras se disuelvan y es por eso que el enlace covalente por s solo no es capaz de describir la complejidad de las estructuras moleculares de la biologa. Y para poder entender, tenemos que contar con otras interacciones mucho ms dbiles que son las encargadas de generar estructuras de enlaces que no son covalentes, o son fuerzas no covalentes, osea enlaces ms dbiles que son >Interacciones carga-carga >Interacciones dipolo permanente inducido >Repulsin Molecular en distancias muy reducidas: Radio de van der Waals. >Enlaces de Hidrgeno

La ley de coulomb intenta explicar, como las cargas ejercen una fuerza y se atraen. Las cargas opuestas se atraen, porque la sumatoria de fuerzas es negativa.

Explicacin minuto 11:40

*Mientras ms elevada sea la constante dielctrica, mas fuerte ser el apantallamiento y de esa forma las molculas no se van a volver a encontrar para poder enlazarse. *El agua es un potente solvente universal porque posee una elevada constante dielctrica.

*Es una molcula ordenada en cuanto a su polaridad, es una molcula que tiene una carga ordenada, es una molcula que tiene una forma ordenada. *Sin embargo existen molculas que no son ordenadas, por ejemplo molculas que tienen dos cargas en su estructura (dipolo), y este se encuentra por ejemplo, con cationes o aniones. *La interaccin carga dipolo, permite estabilizar molculas.

Existe tambin la repulsin molecular en distancias muy reducidas o Radio de van der Waals Cuando tengo dos molculas, hay una distancia en la cual yo las acerco y la distancia mnima que debe existir para que no salgan disparadas una hacia cada lado, si yo las junto un poco mas y rompo y ese radio mnimo, las molculas de disipan, se disparan, pero si las mantengo en un radio mnimo, las molculas se mantienen ah, energticamente interaccionando y se mantienen unidas. El radio de van der Waals, es la distancia mnima que debe existir entre dos molculas para que se mantengan unidas y no se repelan, independientemente de la carga. Mayoritariamente si pueden ser de cargas distintas porque as se estabilizan mas. No siempre nosotros vamos a encontrar un enlace que este solo, sino que siempre hay otros enlaces que contribuyen a que ese enlace se forme. Puede que una molcula en la periferia este estabilizada por una interaccin carga carga y ms adelante, esa misma carga este formando un puente de hidrogeno por otro lado, entonces es un conjunto de las fuerzas que hay, de las cargas que tiene la molcula, lo que permite que se mantenga en un radio mnimo.

Hay caractersticas en este puente: en primer lugar el hidrogeno que va a formar el puente tiene que estar nico covalentemente a un donador, ese donador tiene que ser una molcula muy electronegativa, al serlo como por ejemplo el oxigeno el nitrgeno. El donador al ser mas electronegativo atrae covalentemente con mayor fuerza al hidrogeno, hacindolo relativamente ms positivo, el hidrogeno al estar ms positivo, se va a enlazar a aceptores que tengan electrones dando vuelta en su estructura y ah va a formar el enlace de hidrogeno, el cual tiene una direccionalidad, la direccin del enlace va desde el donador, hacia el aceptor y la longitud tambin va desde el donador hacia el aceptor. por lo tanto cuando se habla de puente de hidrogeno, la capacidad primeramente del donador que es una de las principales molculas, va a depender de la electronegatividad, mientras mayor sea, mayor va a ser la carga negativa, la cual va a atraer al hidrogeno y este se va a ver ms positivo y de esa forma va a ser mayormente atrado por lo electrones que andan dando vuelta en el aceptor. Los tomos de los compuestos biolgicos que tienen mayor electronegatividad, son el oxigeno y el nitrgeno y son adecuados para comportarse como donadores en el puente de hidrogeno. *El aceptor puede ser cualquier molcula que tenga electrones libres que puedan ser atrados por el hidrgeno.

*El donador tiene que ser un elemento electronegativo. Porque si no, no puede protonar el hidrogeno.