*DIETA ATKINS (CETOGNICA)*

*ALIMENTOS NO PERMITIDOS* Frutas Cereales y tubrculos (maz, arroz, trigo, harinas, pan, pastas, tortillas, papa, etc.) Leguminosas o legumbres (frijol, lenteja, garbanzo, soya, etc.) Lcteos y derivados (con acepcin de la crema, mantequilla y quesos secos o duros.) Zanahoria, betabel, calabaza, chcharo, tomate crudo. Azucares, mieles (solo usar sustitutos de azcar como splenda, canderel etc. *LA DIETA DURA 30 DIAS* Primera etapa (Los primeros 10 das): carne/productos de origen animal, verduras, grasas. Segunda etapa (los 10 das posteriores): carne/productos de origen animal, verduras, grasas, frutas acidas solo las recomendadas. NOTA: da 18 a 20 se puede tomar un da libre . Tercera etapa (los 10 das posteriores): carne/productos de origen animal, verduras, grasas, (frutas, leguminosas, lcteos, cereales integrales) *solo las recomendadas. NOTA: da 29 se puede tomar un da y al da siguiente volver a la etapa 1. *ALIMENTOS PERMITIDOS* *PRIMERA ETAPA: _Carne/productos de origen animal: (todas) huevo pollo /pechuga de pollo(preferir consumir sin piel). Pescados y mariscos. Carne de puerco de preferencia cortes magros (sin grasa). Carne de res de preferencia cortes magros (sin grasa). Todos se pueden consumir en caldos guisos etc. Lcteos y derivados (con acepcin de la crema, mantequilla y quesos secos o duros.) *SEGUNDA ETAPA: NOTA: toda la primera etapa ms lo siguiente. _Frutas acidas: naranja, tamarindo, guayaba, kiwi, fresa, arrayan, moras, granadas, lima, limn, arndano(mximo 3 equivalentes). _Bebidas alcohlicas Tequila Vodka Whisky (dos vasos como mximo con agua mineral solamente).

*TERCERA ETAPA: NOTA: toda la primera etapa ms lo siguiente. _Frutas: agregar progresivamente frutas dulces. _Verduras: todas las anteriores mas la zanahoria y el betabel estos se pueden consumir solamente crudos. _Leguminosas: (todas). _Lcteos: los antes mencionados mas (requesn, fresco, panela)yogurt natural (sin azcar) _Azucares: (miel de agave /mascabado/stenia). _cereales: (integrales nicamente) maz, papa, tortilla de maz, arroz integral. Carnes: (todas) _Bebidas alcohlicas Tequila Vodka Whisky (puede tomar mas de dos vasos) Recomendaciones *comer papas de color obscuro (tienen menor cantidad de almidon) *las comidas pueden sr acompaas de limonada, Jamaica, t (estos nicamente endulzados con esplenda).

_Aceites/ grasas Nueces/oleaginosas: Cacahuate, Almendras, Pistaches, nueces . Aguacate Aceite vegetal, semillas. Aceitunas. Aderezos/vinagretas.

_Verduras todas*(excepto zanahoria, betabel, calabaza, chcharo, tomate crudo.)

*DIETA ATKINS (CETOGNICA)* Desayuno: Huevo: omelet, cocido, revuelto, estrellado, etc. Birria (sin tortillas). Cabeza(sin tortillas). Menudo (sin el nixtamal). Pozole (sin el nixtamal). Machaca. Chilorio. Chorizo. Hgado. Bistec. Ejotes con carne. Nopal con carne. Snack/ colacin / entre comidas: Pepino con limn y chile en polvo. Embutidos con limn y chile en polvo. Gelatina light. Aceitunas. Cacahuates. Nueces. Cecina . Carne seca. Camarn seco. Coco con limn y chile en polvo. Guacamole .

Comida: Cena: Machaca. Bistec. Ensalada verde con pollo /atn /jamn. Brochetas. Guiso de atn. Guiso de carne molida. carne asada c/salsa tatemada y verdura. ceviche el coctel (sin kermato /v8 / tostadas. Zarandeado(Sin las tortillas). Pescado empapelado c/ ensalada. Chicharrn en salda verde. Chicharrn de pescado o camarones. Chuletas ahumadas. Alitas ( sin salsa barbiquiu ). Pollo c/ ensalada . Ensalada verde con pollo /atn /jamn. Albndigas (sin arroz y sin harina). Caldos en general tomando en cuenta los alimentos permitidos. Chiles ryenos (no poner empanizador/harina). Salpicn c/los vegetales permitidos. Discada c/ salsas, guacamole. Pollo en crema. Barbacoa sin frijol / sopa Sardina. Atn.