MADRID / JUNIO 02.

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OPCION A 1. Existen sustancias proteicas que se sintetizan en la clula y posteriormente son segregadas al exterior. a) Cite, por orden de actuacin, las estructuras y orgnulos citoplasmticos que intervienen en este proceso. (1 punto) b) En su paso a travs de l complejo de Golgi, por qu cara del complejo entran estas molculas y por cul salen? (0,5 puntos) c) Con qu denominacin se conoce el proceso ms habitual de excrecin de sustancias al exterior y qu estructuras celulares intervienen en l? (0,5 puntos) 2. Con respecto al catabolismo de los glcidos en una clula eucariota: a) Nombre las etapas que experimentar una molcula de glucosa hasta que se convierte por completo en CO2 y H2 O (1 punto) b) Cite los compartimentos celulares por los que transcurren dichas etapas. (0,5 puntos) c) Indique dos mecanismos mediante los cuales se sintetiza ATP a lo largo de esas etapas. (0,5 puntos) 3. Con referencia al ciclo celular y los procesos de divisin: a) Defina los siguientes trminos: Periodo G1; cromosoma homlogo; sobrecruzamiento; haploide. (1 punto) b) Haga un esquema grfico de una anafase II meitica y de una anafase mittica en un vegetal con una dotacin cromosmica 2n=6. (0,5 puntos) c) Explique el significado biolgico de la mitosis. (0,5 puntos) 4. En el proceso de duplicacin del ADN en bacterias (Escherichia coli): a) Explique el significado de los siguientes trminos: replicacin semiconservativa y replicacin bidireccional. (0,5 puntos) b) Explique brevemente el mecanismo de la sntesis de ADN en la cadena retardada. (1,5 puntos) 5. Con relacin a la utilizacin de los microorganismos en la industria alimentaria: a) Mencione el microorganismo que se utiliza en la fabricacin de queso e indique otra aplicacin del mismo en la industria alimentaria. (0,5 puntos) b) Indique la reaccin metablica que realiza dicho microorganismo en el proceso de elaboracin del queso, indicando los productos iniciales y finales de la reaccin. (0,75 puntos) c) Dibuje un esquema del microorganismo citado donde se aprecie su organizacin estructural. (0,75 puntos)

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OPCION B 1. Con relacin a los orgnulos de la clula eucariota. a) Realice un esquema de la mitocondria y seale sus componentes. (1 punto) b) Indique las semejanzas, a nivel estructural, entre las mitocondrias y los cloroplastos. (1 punto) 2. Relativo al ciclo de Calvin: a) Indique cul es la finalidad de dicho ciclo y nombre el compartimento celular en el que transcurre. (0,5 puntos) b) Nombre las fases de dicho ciclo. (0,75 puntos) c) Escriba una reaccin global para dicho ciclo y cite el mecanismo por el se ha obtenido el ATP necesario. (0,75 puntos) 3. Considerando el proceso meitico: a) Puede una clula haploide sufrir meiosis? Razone la respuesta. (0,5 puntos). b) Podra un organismo haploide sufrir meiosis en laguna parte de su ciclo? Razone su respuesta. (0,5 puntos) c) Explique la importancia biolgica de la meiosis. (1 punto). 4. Con relacin a la etapa de iniciacin de la sntesis de una cadena polipeptdica (primera etapa de la traduccin): a) Qu elementos constituyen el complejo de iniciacin? (1 punto) b) Qu elementos constituyen un ribosoma completo y funcional? (1 punto) 5. Con respecto al transplante de rganos: a) Defina los conceptos de xenotransplante e isotransplante. (0,5 puntos) b) Explique brevemente el concepto y las causas del rechazo inmunolgico. (1 punto) c) Explique brevemente las medidas utilizadas en la prevencin del rechazo inmunolgico. (0,5 puntos)

OPCION A 1. Solucin: a y b ) Los ribosomas son los orgnulos celulares que realizan la sntesis de protenas. En las clulas eucariotas los ribosomas pueden encontrarse libres, unidos entre s formando polirribosomas, o adosados a la membrana del retculo endoplsmico rugoso. Las protenas sintetizadas por los ribosomas son vertidas al interior del retculo donde son almacenadas o transportadas, va aparato de Golgi, hacia otros orgnulos o lugares de la clula.

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Estructuralmente y bioqumicamente el aparato de Golgi est polarizado, tiene dos caras distintas: la cara cis, o de formacin, y la cara trans, o de maduracin. - Cara cis (externa o de formacin): es la cara cncava de los sculos que constituyen los dictiosomas. Est rodeada por las cisternas de retculo endoplsmico que, por gemacin, desprenden vesculas denominadas vesculas de transicin. stas estn cargadas con las protenas sintetizadas en el retculo endoplsmico. Varias de ellas se fusionan con los sculos del aparato de Golgi, constituyendo en primer espacio del mismo. Desde aqu se van desprendiendo nuevas vesculas que contienen las protenas que van circulando hacia la cara convexa. - Cara trans (interna o de maduracin): cuando las protenas que se estn transportando llegan esta cara se liberan contenidas en vesculas de secrecin. Varias de esas vesculas pueden fusionarse y formar grnulos de secrecin. Estos ltimos pueden permanecer en el citoplasma o ir al espacio extracelular por exocitosis. c) La endocitosis es un sistema de transporte mediante el cual la clula expulsa al medio extracelular sustancias relativamente grandes, macromolculas y pequeos. Para ello, la vescula de exocitosis (que contiene la sustancia a expulsar) procedente del aparato de Golgi, se fusiona con la membrana plasmtica e inmediatamente se forma un orificio en la zona fusionada de las membranas y el contenido de la vescula es expulsado.

2. Solucin: a y b) El catabolismo comprende el metabolismo de degradacin oxidativa de molculas orgnicas para la obtencin de la energa necesaria para que la clula realice sus funciones vitales. La energa til, necesaria para las mltiples actividades de los distintos organismos, procede de la almacenada en los enlaces qumicos de biomolculas exclusivas de los seres vivos. La clula debe disponer de una ltima molcula aceptora de los electrones o los hidrgenos desprendidos en las reacciones de oxidacin. Segn sea la naturaleza de la molcula aceptora final de esos electrones, los seres vivos se pueden clasificar como aerobios, si el aceptor es el oxgeno molecular, o anaerbicos, si es otra molcula. Cuando el catabolismo de la glucosa ocurre en cond iciones aerbicas, es decir, en presencia de oxgeno molecular, la ruta de degradacin se denomina respiracin celular. Las etapas que experimenta una molcula de glucosa para ser oxidada completamente a CO2 y H2 O son: Gluclisis o ruta de Embden-Meyerhof-Parnas es una ruta catablica y oxidativa que convierte una molcula de glucosa (6 tomos de carbono) en dos de cido pirvico (3 tomos de carbono). Tiene lugar en el hialoplasma celular. Descarboxilacin oxidativa del cido pirvico: Se obtiene una molcula de Acetil-CoA y tiene lugar en la matriz mitocondrial. El ciclo de Krebs est constituido por una serie de reacciones que tienen como objetivo la oxidacin del acetil- CoA y la obtencin de coenzimas reducidos (FADH2 y NADH + H+) para la cadena respiratoria. Tiene lugar en la matriz mitocondrial.

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La cadena respiratoria: La reoxidacin de las coenzimas reducidos obtenidos en las etapas anteriores tiene lugar en la cadena respiratoria obtenindose ATP mediante fosforilacin oxidativa.

c) Los dos mecanismos de sntesis de ATP que tienen lugar en el catabolismo aerobio de la glucosa son dos: - Fosforilacin a nivel de sustrato: Se realiza en dos etapas. En la primera se forma una compuesto intermediario "rico en energa" y en la segunda se utiliza la energa liberada por la hidrlisis de este compuesto para la fosforilacin del ADP en ATP. Veremos ejemplos de la fosforilacin a nivel de sustrato al estudiar la gluclisis y el ciclo de Krebs. - Fosforilacin oxidativa: es la produccin de ATP en la mitocondria gracias a la energa liberada durante el proceso de transporte electrnico. La reoxidacin de las coenzimas obtenidos en la respiracin celular tiene lugar durante el transporte electrnico. La cadena de transporte electrnico consta de una serie de enzimas oxidorreductasas, localizadas en la membrana mitocondrial interna, que recogen los electrones de los coenzimas reducidos (NADH y FADH2 ) de los fases anteriores y los van pasando de una a otra hasta un aceptor final de electrones, el oxgeno mole cular, que al reducirse, origina agua. El ATP es sintetizado gracias a la accin del enzima ATP-sintetasa, que est ligado a la membrana interna de la mitocondria. Segn la hiptesis quimiosmtica, la nica que ha sido comprobada experimentalmente y la que se acepta en la actualidad, durante el transporte electrnico desde el NADH hasta el oxgeno molecular se produce un bombeo de protones desde la matriz mitocondrial al espacio intermembrana. La disipacin posterior de este gradiente qimiosmtico creado a travs de la ATP-sintetasa proporcionar la energa suficiente para la produccin de ATP.

3. Solucin: a) - Periodo G1 : es el perodo ms variable en el tiempo de la interfase del ciclo celular, pudiendo durar de 2 o 3 horas a muchos das, o incluso aos. Es una fase de alta actividad metablica en la que se sintetizan las protenas para que la clula aumente de tamao y realice sus funciones vitales. - En la dotacin cromosmica de la mayora de las clulas se distinguen dos series de cromosomas, una serie paterna y otra materna, de modo que cada cromosoma de una serie tiene uno igual pero no idntico en la otra, por lo que se denominan cromosomas homlogos. Durante la meiosis, cada gameto recibe una nica serie de cromosomas (mezcla de las dos series de la clula madre). - El sobrecruzamiento es un fenmeno que tiene lugar durante la profase I meitica mediante el cual los pares de cromosomas homlogos se aparen estrechamente y se adhieren en determinados puntos denominados quiasmas. En esta situaci n las cromtidas hermanas se entrecruzan y se fragmentan transversalmente dando lugar a un intercambio de ADN entre ellas. - Una clula es haploide cuando su dotacin cromosmica est formada por un solo juego de cromosomas. Al nmero de cromosomas de una clula haploide se le representa por la letra n.
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b) En el siguiente esquema grfico estn representadas la anafase II meitica y la anafase mittica de en un vegetal con una dotacin cromosmica 2n=6:

En la anafase de la 1 divisin meitica tiene lugar la separacin de los cromosomas homlogos que se dirigen hacia los polos celulares.

En anafase mittica comienzan a separarse los dos juegos de cromtidas de cada cromosoma. Cada una de ellas tiene un centrmero que est unido por una fibra del huso a un polo. Cada cromosoma empieza a desplazarse hacia el polo al que est unido. Al final cada juego de cromosomas est ya cerca de su polo. c) La mitosis es un tipo de divisin celular mediante la cual, a partir de una clula madre, aparecen dos clulas hijas con idntica dotacin cromosmica que su progenitora. El comienzo de la mitosis viene indicado por el condensamiento de los cromosomas, luego la envoltura nuclear desaparece y cada cromosoma sufre una serie de movimientos muy concretos que conllevan a la separacin de las cromtidas hermanas al dividirse el contenido nuclear. Aparecen despus dos envolturas nucleares y el citoplasma se divide generando dos clulas hijas. El significado biolgico de la mitosis es intervenir en el crecimiento de los organismos pluricelulares y en la reproduccin asexual de los organismos.

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4. Solucin: a) La replicacin semiconservativa del ADN fue propuesta por Watson y Crick y demostrada experimentalmente por Meselson y Stahl en 1957. La replicacin del ADN tiene lugar durante el perodo de sntesis del ciclo celular o fase S de la interfase, y es semiconservativa porque las dos cadenas de nucletidos que forman la doble hlice de ADN se conservan y sirven de molde para la sntesis de dos nuevas hebras complementarias. Los cuatro aspectos fundamentales de este modelo son: - Primero se separan las cadenas que son antiparalelas (una va en direccin 5 3y la otra en direccin 3 5) quedando las bases libres. - Los nucletidos sueltos establecen puentes de hidrgeno con las bases libres, segn la complementaridad de las bases. - Se establecen enlaces fosfodister entre dichos nucletidos. La replicacin comienza en un lugar del ADN que reconocen los enzimas encargados de la iniciacin. En l, las dos hebras de DNA se desenrollan gracias a la accin de los enzimas conocidos como helicasas, formndose una horquilla de replicacin. A Partir, de aqu se inicia la replicacin en dos direcciones, es decir, es bidireccional. b) La replicacin es llevada a cabo por las ADN-polimerasas, que toman como molde la hebra parental y van adicionando nucletidos complementarios para formar la hebra hija. La replicacin es en sentido 5 3 en las dos hebras, pero las ADN-polimerasas no realizan la sntesis de novo, estos enzimas precisan de un polinucltido de ARN, al cual aaden nucletidos. El segmento de ARN recibe el nombre de cebador o primer y es sintetizado por una ARN-polimerasa o primasa. En una de las hebras, la hebra conductora, la replicacin se realiza de forma continua, pero en la otra hebra, debido a la incapacidad por parte de las ARN-polimerasas de sintetizar la nueva hebra complementaria de DNA en direccin 3 5, partiendo de la horquilla de replicacin y de un modo bidireccional, la nica solucin posible es la de su sntesis en pequeos fragmentos, recibiendo el nombre de hebra retardada. Este problema se resuelve recurriendo a una replicacin por fragmentos, denominados fragmentos de Okazaki. Los fragmentos de Okazaki son sintetizados por la ADN-polimerasa a partir de los cebadores sintetizados por la primasa. Cuando la polimerasa choca con el fragmento de Okazaki siguiente, elimina los cebadores gracias a su actividad exonucleasa, y rellena los huecos. Por ltimo, una ligasa sella los fragmentos.

5. Solucin: a) El proceso metablico natural realizado por bacterias que se utiliza para la elaboracin de yougur y el queso es la fermentacin lctica. Son muchas las bacterias que realizan esta fermentacin. En la industria alimentaria del queso destaca la utilizacin de los lactobacilos (Lactobacilus lactis, L. Bulgaricus y L. Casei), que son bacterias Gram positivas y anaerobias.

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b) La fermentacin es un tipo de catabolismo parcial, que se caracteriza por ser un proceso de oxidacin incompleta, tpico de los organismos anaerbicos. Durante la fermentacin, la energa obtenida procede, igual que en la respiracin aerobia, de las reacciones de oxidoreduccin habidas durante el catabolismo de la glucosa (gluclisis), pero en la fermentacin las coenzimas reducidas no ceden sus electrones a una cadena cuyo aceptor final es el oxgeno, sino que los ceden directamente a un compuesto orgnico que se reduce y es el producto caracterstico de cada fermentacin (lctica, alcohlica...). La fermentacin lctica es realizada por las bacterias que sintetizan la enzima lactato deshidrogenasa. El proceso comienza con la hidrlisis de la lactosa de la leche a glucosa, el cido pirvico producto de la gluclisis, acepta los electrones y se convierte en cido lctico. cido pirvico + NADH2 cido lctico + NAD+ Productos iniciales Productos finales

Tanto para las levaduras como para las bacterias que realizan estos procesos metablicos, el producto importante es el ATP obtenido en la gluclisis, ya que el alcohol etlico y el cido lctico, junto el CO2 desprendido, son productos de desecho. c) En el siguiente esquema est representada la estructura bsica de una bacteria.

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